818402 - R • Faire tremper les marmites et casseroles souillées

GRILLE DE COEVALUATION SUR LA PROGRESSION DES APPRENTISSAG REALISES EN STAGE
8184 PLONGEUSE, PLONGEUR
Nom de l’élève : _________________________________________
Stage # : _____________________________
Nom du superviseur en milieu scolaire : _____________________________________
Nom de l’entreprise : ______________________________________
Numéro téléphone : ____________________
Nom du superviseur en milieu de travail: ____________________________________
COMPÉTENCE SPÉCIFIQUE
818402 - RÉCURER LES MARMITES ET LES CASSEROLES -2Appréciation de l’élève
A = De façon autonome
B = Avec un rappel
Respect des règles de santé et de sécurité au travail.
Respect des règles d'hygiène et de salubrité
Respect des directives de travail
Rapidité d'exécution.
Coordination efficace avec la brigade de cuisine.
Gestion appropriée de son stress.
Absence de résidus.


Tâches
Appréciation de l’enseignant (e)
Échelle d’appréciation
Date
Critères de
performance
D
D
FFin
Daattee
Daattee
indduussttaaggee
A B C D A B C D A B C D

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


C = Avec rappel et aide
Date
D = Avec beaucoup de soutien
D
D
FFin
Daattee
Daattee
indduussttaaggee
A B C D A B C D A B C D
Faire tremper les marmites et casseroles souillées, ajouter du dégraisseur, etc.
Appliquer de la poudre à récurer.
Frotter pour enlever les résidus d’aliments.
Rincer les marmites et les casseroles.
Vérifier la propreté des marmites et des casseroles.
Essuyer ou faire sécher les marmites et les casseroles.
Ranger les marmites et les casseroles.
EN RAPPORT AUX TÂCHES OU AUX CRITÈRES DE PERFORMANCE DE LA COMPÉTENCE SPÉCIFIQUE
Date
Élève
Commentaires de l’enseignant (e)
Commentaires
Défi
Stratégie envisagée
pour le relever
Nancy Marcoux Parcours de formation axée sur l’emploi, modifié du document de S. Martel, Nathalie Barrette, C. Robert
Services régionaux de soutien et d’expertise en milieu scolaire
Document de travail octobre 2008