la table de

la table de
Fêtes de Bayonne 2015
29 juillet au 2 août
Sébastien Gravé et toute son équipe seront heureux de vous accueillir pour cette aventure Bayonnaise
festive. Bar ouvert toute la journée, repas de 12h à 17h réservation uniquement pour le service de
12h à 13h. Réservation par téléphone exclusivement au 06 30 84 13 26.
Au comptoir à partir de 11h Charcuterie de chez Eric Ospital Pot de pâté de Eric Ospital pour la table de Pottoka Rillettes de sardines et toast
Croustillant de gambas au basilic, sauce mangue
Terrine de boudin noir et foie gras maison
Menu
14€
11€
9€
13€
13€
(café compris) au choix
33€
Entrées
Chair de tourteau, crème d’avocats, gaspacho de tomates et crumble parmesan
ou Œuf parfait, vinaigrette de champignons au sésame, velouté froid de petits pois et croquette de
pied de cochon
Plats
Cabillaud en croute d’agrumes, quinoa mentholée, lait de concombre au curry et vierge aux olives
ou Échine de cochon confite « BBQ », cru de choux rouge aux raisins blond, mousseline de carotte
à l’orange
Desserts
Fromage de brebis de la ferme bethanoun et confiture de cerise
ou Fruits rouges / mascarpone vanille / meringue / sorbet au yahourt Bastidarra
ou Verrine chocolat / Banane / pistache / fruits secs caramélisés
Menu enfant
13€
Prix net, service compris
La Table de Pottoka / Sébastien Gravé
21 quai dubourdieu - Bayonne
06 30 84 13 26
[email protected]