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SOMMAIRE page GAMMES DES PRODUITS LÉGENDE (SYMBOLES UTILISÉS DANS LE CATALOGUE) 1 2-3 Froid Armoires réfrigérées Tables réfrigérées Saladettes Tables snack Tables à pizza Cellules de refroidissement 4-7 8 - 11 12 - 13 14 - 15 16 - 17 18 - 21 Cuisson Cuisson modulaire 700 600 BASE Cuisson modulaire 600 650 Cuisson modulaire 650 700 BASE Cuisson modulaire 700 POWER Cuisson modulaire 900 POWER 22 - 29 23 27 28 - 35 31 32 33 - 40 36 39 41 - 49 48 49 - 55 50 53 Neutre Hottes et ventilateurs Tables de travail Plonges Tables armoires Armoires verticales Placards muraux et étagères Chariots de services et poubelles 56 55 - 61 59 62 60- 64 62 65 - 65 67 63 68 66 69 67 70 68 71 69 Équipements Fours à convections / mixtes Fours à pizza Pétrins Façonneuses Laverie 73 71 - 75 73 76 - 77 74 75 78 76 79 77 80 78 83 79 Autres Conditions générales de vente Modules de demande d’ouverture de compte client 84 80 85 81 GAMMES DES PRODUITS FROID page 4 à 21 CUISSON page 22 à 55 53 NEUTRE page 56 54 à 71 69 ÉQUIPEMENTS page 73 70 à 83 79 1 LÉGENDE LÉGENDE SYMBOLES UTILISÉS DANS LE CATALOGUE GÉNÉRAL DESCRIPTION > € ht UNITÉ DE MESURE en dotation prix hors taxes euros dimensions générales du produit (largeur x profondeur x hauteur) mm dimensions générales du produit (profondeur x hauteur) mm Tous nos PRIX s’entendent en EUROS HORS TAXES. capacité litres Les articles en dotation font partie intégrante du prix indiqué. Les articles en option sont ajoutés aux prix indiqués. température W/kW °C puissance absorbée alimentation * DESCRIPTION GN2/1 modèles standard pour plateaux et grilles GN 2/1 GN2/3 modèles standard pour plateaux et grilles GN 2/3 430X325 modèles pour grilles 430 x 325 mm 550X530 modèles pour grilles 550 x 530 mm 600X400 UP UNITÉ DE MESURE modèles standard pour le poisson modèles standard pour plateaux et grilles GN 1/1 RO Volts FROID GN1/1 G Watt / kiloWatt E TROPICAL IS É 530X550 REFROIDISSEMENT RAPIDE +70°C +3°C SURGÉLATION RAPIDE +70°C modèles standard pour plateaux et grilles 600x400 mm (pour la pâtisserie) test d’essai : résistance à la chaleur (température ambiante + ...°C) et à l’humidité (taux d’humidité ...%) DESCRIPTION °C %BAR -18°C modèles pour grilles avec mesures spécifiques (Largeur x Hauteur) cycle de refroidissement rapide : baisse de la température du produit de +70 à +3°C cycle de surgélation rapide : baisse de la température du produit de +70 à -18°C UNITÉ DE MESURE mm °C °C / tn version à température normale °C / bt version à basse température °C 600 gamme profondeur 600 mm 700 gamme profondeur 700 mm 800 gamme profondeur 900 mm CUISSON DESCRIPTION 2 UNITÉ DE MESURE DESCRIPTION UNITÉ DE MESURE fonctionnement à gaz plaque électrique carrée fonctionnement électrique plaque coup de feu feux vifs gamme profondeur 600 mm plaque infrarouge gamme profondeur 650 mm mm plaque électrique ronde gamme profondeur 700 mm mm four gamme profondeur 900 mm mm DESCRIPTION UNITÉ DE MESURE DESCRIPTION égouttoir à gauche égouttoir à gauche égouttoir à droite égouttoir à droite capacité dimensions litres UNITÉ DE MESURE LÉGENDE NEUTRE mm ÉQUIPEMENTS DESCRIPTION UNITÉ DE MESURE fonctionnement électrique niveaux SOLE EN PIERRE RÉFRACTAIRE fonctionnement gaz GN / PA distance entre les niveaux mm humidification manuelle (bouton) pour grille grill DESCRIPTION mm UNITÉ DE MESURE X niveaux différents Sole en pierre réfractaire capacité de la cuve (quantité de pâte) kg capacité de la cuve (quantité de farine) kg mesures de la cuve (diamètre x hauteur) mm grill adoucisseur humidité réglable par potentiomètre ou mixte pompe de vidange capacité 4 pizzas nb mesures de paniers (largeur x profondeur) mm capacité 6 pizzas nb hauteur max des verres mm capacité 9 pizzas nb diamètre max des assiettes mm diamètre du disque à pizza cm cycle de lavage paniers/h 3 ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES GN1/1 n o i t a t en do GN 2/1 3 grilles plastifiées par porte Détails de qualité Armoires réfrigérées COLDEST • • • • • • • • • • • 4 Armoires réfrigérées dotées d’un groupe réfrigérant à monobloc de classe 5 (tropicalisé). Facilement extractible de la coque; l’environnement de travail peut atteindre une température de +40°/42°c avec 65% d’humidité relative. Structure interne et externe en acier (dessus et dos extérieur en tôle galvanisée). Portes à fermeture automatique et position d’ouverture fixe à 100°, joint magnétique facilement amovible, angles internes arrondis pour un nettoyage simple et optimal. Isolation de 60 mm d’épaisseur en polyuréthane injecté à haute pression, sans CFC ni HCFC. Panneau de contrôle numérique, mesure des températures par l’intermédiaire des sondes NTC. Réfrigération ventilée avec gaz R134a pour températures normales, R507 pour basses températures. Dégivrage automatique et évaporation de l’eau de condensation par l’intermédiaire d’un serpentin en acier inox AISI 316L. Rail et crémaillères porte-grilles réglables et extractibles. Pieds en acier inox réglables en hauteur (roues sur demande). Armoires 600 et 700 avec porte réversible. ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES lt 600 Armoire réfrigérée 1 porte : A6TN basse temperature : A6BT temperature normale 550x530 720x715x2080 mm to p x PRI TN ht BT lt 1368 € 1870 € ht 700 n issyloene o p cs rop ban polyp e Armoire réfrigérée 1 porte : A7TN basse temperature : A7BT temperature normale modèle pour poissons GN2/1 720x815x2080 mm TN BT TN BT 1510 € 1910 € : A7PO 600X400 720x815x2080 mm 720x815x2080 mm TN 2153 TEMPÉRATURE NORMALE TEMPERATURE NORMALE MODÈLE POISSON BASSE TEMPÉRATURE GN1/1 ht ht Armoire réfrigérée 1 porte pâtissière temperature normale : A7TNPA basse temperature : A7BTPA € ht BT 1999 € 2330 € ht ht 0 / +10°C W 410 +2 / +10°C W 410 tem 3 pér atu r es -18 / -22°C W 580 5 ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES lt 1200 Armoire réfrigérée 2 portes : A12TN basse temperature : A12BT temperature normale 550X530 to p x PRi 1440x715x2080 mm n o i t a t en do TN BT 3 grilles plastifiées par porte lt Armoire réfrigérée 2 portes modèle 2 températures : A142GTNBT GN2/1 TN 0 / +10°C BT -22 / -18°C 1440x715x2080 mm TN BT 6 ht GN2/1 1440x815x2080 mm BT ht 1400 Armoire réfrigérée 2 portes temperature normale : A14TN basse temperature : A14BT TN 1996 € 2674 € 2280 € 2731 € ht TN + BT 3872 € ht ht TEMPÉRATURE NORMALE 0 / +10°C BASSE TEMPÉRATURE -18 / -22°C W 770 W 510 ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES lt 600 lt Armoire réfrigérée 1 porte vitrée temperature normale : A6VTN basse temperature : A6VBT GN2/1 550X530 720x725x2080 mm TN BT 720x825x2080 mm 1819 € 2304 € TN ht BT ht 1200 lt lt Armoire réfrigérée 2 portes vitrées temperature normale : A12VTN basse temperature : A12VBT ht ht 1400 GN2/1 1440x725x2080 mm BT 1853 € 2347 € Armoire réfrigérée 2 portes vitrées temperature normale : A14VTN basse temperature : A14VBT 550X530 TN 700 Armoire réfrigérée 1 porte vitrée temperature normale : A7VTN basse temperature : A7VBT 1440x825x2080 mm 2782 € 3538 € TN ht BT ht 2837 € 3588 € ht ht te TN BT TEMPÉRATURE NORMALE 0 / +10°C BASSE TEMPÉRATURE -18 / -22°C W 580 W 410 m pé 2 ra tu re s 7 En dotation TABLES RÉFRIGÉRÉES + 42°C 65% • • • • • • • • • • 8 Tables réfrigérées dotées d’un groupe réfrigérant à “monobloc’’ de classe 5 (tropicalisé) Facilement extractible de la coque, l’environnement de travail peut atteindre une température de +40°/42°c avec 65% d’humidité relative. La structure interne et externe est en acier inox. Portes à fermeture automatique et position d’ouverture fixe à 100°, Joint magnétique facilement amovible, angles internes arrondis pour un nettoyage simple et optimal. Isolation de 60mm d’épaisseur en polyuréthane injecté à haute pression, sans CFC ni HCFC. Panneau de contrôle numérique, mesure des températures par l’intermédiaire des sondes NTC. Réfrigération ventilée avec gaz R134a pour températures normales, R507 pour basses températures. Dégivrage automatique et évaporation de l’eau de condensation par l’intermédiaire d’un serpentin en acier inox AISI 316L. Rail et crémaillères portegrilles réglables et extractibles. Pieds en acier inox Réglables en hauteur (roues sur demande) RO G • SÉ Tables réfrigérées COLDEST UP E TROPICA LI n o i t a t en do 1 grille plastifiée 2 crémaillères par porte +10°C 0°C TN TEM N TURE PÉR A B T EM ASSE ALE ORM TURE PÉR A BT -18°C -22°C TABLES TABLESRÉFRIGÉRÉES RÉFRIGÉRÉES les snack 600 to p x pri n o n i o t i n a t ttio a o t d o a d t n o en ene d T BES E C PRI Table réfrigérée 2 portes : T26 430X325 temperature normale Table réfrigérée 3 portes : T36 430X325 temperature normale Table réfrigérée 4 portes : T46 temperature normale 1730x600x850/900 mm 1280x600x850/900 mm TN 430X325 1543 € TN ht 2180x600x850/900 mm 1725 € TN ht 2158 € ht to p x pri +10°C 0°C 430X325 TN Table réfrigérée + dosseret 2 portes temperature normale: T26D Table réfrigérée + dosseret 3 portes temperature normale: T36D 430X325 1280x600x950/1000 mm TN 1730x600x950/1000 mm 1591 € TN ht Table réfrigérée 2 portes vitrées code article: T26V 430X325 1949 € TN ht Table réfrigérée 3 portes vitrées code article : T36V 430X325 1280x600x850/900 mm TN 2180x600x950/1000mm 2230 € ht BT -18°C -22°C 430X325 Table réfrigérée + dosseret 4 portes temperature normale: T46D 430X325 TN ht 430X325 2062 € ht 2180x600x850/900mm 2438 € TN ht Table réfrigérée 3 portes vitrées avec dosseret code article : T36VD 1280x600x950/1000mm TN Table réfrigérée 4 portes vitrées code article : T46V 1730x600x850/900 mm 1978 € Table réfrigérée 2 portes vitrées avec dosseret code article : T26VD 430X325 430X325 2515 € ht ht Table réfrigérée 4 portes vitrées avec dosseret code article : T46VD 1730x600x950/1000mm TN 2808 € 2180x600x950/1000mm TN 2892 € ht 9 TABLES RÉFRIGÉRÉES GN les 700 to p x pri Tables réfrigérée 2 portes :T27TN basse temperature :T27BT GN1/1 temperature normale GN1/1 Table réfrigérée 3 portes : T37TN basse temperature : T37BT temperature normale BT Table réfrigérée 4 portes : T47TN temperature normale 2180x700x850/900mm 1730x700x850/900 mm 1280x700x850/900 mm TN GN1/1 1559 € 2287 € TN ht BT ht 1744 € 2825 € TN ht 2184 € ht ht to p x pri GN1/1 Table réfrigérée 2 portes avec dosseret temperature normale :T27DTN basse temperature :T27DBT GN1/1 Table réfrigérée 3 portes avec dosseret temperature normale : T37DTN basse temperature : T37DBT 1280x700x950/1000 mm TN BT ht TN ht BT GN1/1 TN ht GN1/1 10 2162 € ht ht Table réfrigérée 4 portes vitrées code article : T47V GN1/1 2180x700x950/1000 mm 2549 € TN ht GN1/1 2623 € ht 2950 € ht Table réfrigérée 4 portes vitrées avec dosseret code article : T47VD 1730x700x950/1000 mm TN 2255 € ht Table réfrigérée 3 portes vitrées avec dosseret code article : T37VD 1280x700x950/1000 mm TN TN ht 1730x700x850/900 mm 2095 € Table réfrigérée 2 portes vitrées avec dosseret code article : T27VD 2180x700x950/1000 mm 1806 € 2959 € Table réfrigérée 3 portes vitrées code article: T37V GN1/1 1280x700x850/900 mm TN Table réfrigérée 4 portes avec dosseret temperature normale : T47DTN 1730x700x950/1000 mm 1610 € 2388 € Table réfrigérée 2 portes vitrées code article : T27V GN1/1 GN1/1 2180x700x950/1000 mm TN 3034 € ht TABLES RÉFRIGÉRÉES patissières les Table réfrigérée 2 portes code article : T28 600X400 800 Table réfrigérée 3 portes code article : T38 600X400 1430x800x850/900 mm TN TN ht 1914 € ht 600X400 TN 600X400 2486 € ht 2959 € ht Table réfrigérée 4 portes plan de travail en granit code article : T48GRA 1955x800x850 mm TN ht 2480x800x950/1000 mm ht Table réfrigérée 3 portes plan de travail en granit code article : T38GRA 2875 € Table réfrigérée + dosseret 4 portes code article : T48D 600X400 2304 € TN ht 1430x800x850 mm TN TN ht 1955x800x950/1000 mm 1970 € Table réfrigérée 2 portes plan de travail en granit code article : T28GRA 600X400 2480x800x850/900 mm 2220 € Table réfrigérée + dosseret 3 portes code article : T38D 600X400 1430x800x950/1000 mm TN Table réfrigérée 4 portes code article : T48 1955x800x850/900 mm 1903 € Table réfrigérée + dosseret 2 portes code article : T28D 600X400 600X400 2480x800x850 mm TN 3205 € ht 11 SALADETTES 700 Saladettes • • • • • • Ces saladettes sont dotées d’un groupe réfrigérant à monobloc de classe 5 (tropicalisé) facilement extractible, l’environnement extérieur de travail peut atteindre une température de +40/42°C avec 65% d’humidité relative. Plan de travail en acier inox AISI 304, structure interne et externe entièrement en acier inox. Isolation de 60 mm d’épaisseur en polyuréthane injecté à haute pression, sans CFC ni HCFC. Dégivrage automatique et évaporation de l’eau de condensation par l’intermédiaire d’un serpentin en acier inox AISI 316L. Pieds en acier inox réglables en hauteur (roues sur demande). Le câble d’alimentation est fourni standard, sans fiche. pour osée p s i d pré BACS GN Exemple de combinaisons des bacs gastronormes pour les modèles à 2 ou 3 portes : 12 SALADETTES 700 SALADETTES 700 GN1/1 Saladette 2 portes plan prédisposé pour bacs + couvercle inox code article : SAL2 GN1/1 Saladette 3 portes plan prédisposé pour bacs + couvercle inox code article : SAL3 1280x700x850/900 mm TN GN1/1 1927 1730x700x850/900 mm € TN ht Saladette 2 portes plan prédisposé pour bacs + protection en verre fixe code article : SAL2V GN1/1 GN1/1 1730x700x1100/1150 mm 2119 € TN ht Saladette 2 portes plan prédisposé pour bacs + protection en verre fixe avec étagère code article : SAL2VE GN1/1 2230 € ht 2489 € ht Saladette 3 portes plan prédisposé pour bacs + protection en verre fixe avec étagère code article : SAL3VE 1280x700x1250/1300 mm TN ht Saladette 3 portes plan prédisposé pour bacs + protection en verre fixe code article : SAL3V 1280x700x1100/1150 mm TN 2280 € 1730x700x1250/1300 mm TN 2590 € ht 13 TABLES SNACK Tables SNACK • • • • • • • • • • La ligne de tables Snack est synonyme d’élégance, de fiabilité, de solidité et de praticité d’utilisation. Les tables réfrigérées Snack sont caractérisées par un plan de travail en acier inox AISI 304 avec rayonnement à la base du logement des bacs pour un nettoyage simple et rapide. La porte est dotée d’une poignée ergonomique sur toute sa largeur. Sur le panneau de commande latéral se trouve le cache qui accueille le contrôle numérique, avec les interrupteurs d’allumage/extinction et éventuellement l’interrupteur d’allumage de l’éclairage interne. La couverture des bacs est disponible avec un couvercle en acier inox ou transparent. Ces tables sont dotées d’un groupe réfrigérant à ‘‘monobloc’’ de classe 5 (‘‘tropicalisé’’) facilement extractible, l’environnement extérieur de travail peut atteindre une température de +40/42°C avec 65% d’humidité relative. La structure interne et externe est en acier inox. Portes à fermeture automatique et position d’ouverture fixe à 100°, joint magnétique facilement amovible, angles internes arrondis pour un nettoyage simple et optimal. Isolation de 60mm d’épaisseur en polyuréthanne injecté à haute pression, sans CFC ni HCFC. Mesure des températures par l’intermédiaire des sondes NTC. Réfrigération ventilée à gaz R134a. Dégivrage automatique et évaporation de l’eau de condensation par l’intermédiaire d’un serpentin en acier inox réglables en hauteur (roue sur demande). Le câble d’alimentation est fourni standard, sans fiche. ÉQUIPEMENT de série pour tous les modèles : 1 grille plastifiée ; les bacs ne sont pas fournis. ACCESSOIRES/SUPPLÉMENTS : barres transversales pour les bacs supérieurs, éclairage interne, kit roues, câble avec fiche non-standard. ur ée po ispos d é r p BACS GN 14 D PRO isponib TEC les a v VER TION ec SUR RE EN D EM AN DE TABLES SNACK Plan de travail : 325 mm Capacité : 8 GN 1/3 + 1 GN 1/2 Capacité : 7 GN 1/3 GN1/1 Table Snack 2 portes plan prédisposé pour bacs + couvercle inox code article : T27C GN1/1 Table Snack 3 portes plan prédisposé pour bacs + couvercle inox code article : T37C 1280x700x1030/1080 mm TN 1730x700x1030/1080 mm 2347 € TN ht 2732 € ht Plan de travail : 425 mm Capacité : 8 GN 1/3 600X400 Capacité : 11 GN 1/3 Table Snack 2 portes plan prédisposé pour bacs + couvercle inox code article : T28C 600X400 Table Snack 3 portes plan prédisposé pour bacs + couvercle inox code article : T38C 1430x800x1030/1080 mm TN 2539 € ht 1955x800x1030/1080 mm TN 2995 € ht 15 TABLES À PIZZA Tables à pizza • • • • • • • • • La ligne de tables Pizza est synonyme d’élégance, de fiabilité, de solidité et de praticité d’utilisation. Dotées d’un groupe réfrigérant à monobloc de classe 5 (tropicalisé) facilement extractible, l’environnement extérieur de travail peut atteindre une température de +40/42°C avec 65% d’humidité relative. La structure interne et externe est en acier inox. Porte à fermeture automatique et position d’ouverture fixe à 100°, joint magnétique facilement amovible, angles internes arrondis pour nettoyage simple et optimal. Isolation de 60mm d’épaisseur en polyuréthanne injecté à haute pression, sans CFC ni HCFC. Mesure des températures par l’intermédiaire de sondes NTC. Réfrigération ventilée avec gaz R134a. Dégivrage automatique et évaporation de l’eau de condensation par l’intermédiaire d’un serpentin en acier inox AISI316L. L’équipement interne prévoit des rails en ‘‘U’’ où coulissent les grilles/plaques facilement amovibles, des montants verticaux à leur tour amovibles, pour un nettoyage rapide et optimal. Pieds en acier inox réglables en hauteur (ces tables sont disponibles également sans plan de travail). Le câble d’alimentation est fourni standard, sans fiche. ur ée po ispos d é r p BACS GN 16 TABLESÀÀPIZZA PIZZA TABLES Capacité : 9 GN 1/4 Capacité : 6 GN 1/4 GN1/1 GN1/1 Table à pizza 2 portes + plan prédisposé pour bacs code article : PZ2GN Table à pizza 3 portes + plan prédisposé pour bacs code article : PZ3GN 1800x700x1465/1515 mm 1300x700x1465/1515 mm TN 3202 € Table à pizza 2 portes + plan prédisposé pour bacs code article : PZ28 600X400 3370 € ht ht Capacité : 12 GN 1/3 Table à pizza 3 portes + plan prédisposé pour bacs code article : PZ38 1500x800x1465/1515 mm TN 3629 € Capacité : 9 GN 1/3 Capacité : 5 GN 1/3 + 1 GN 1/2 600X400 TN ht 600X400 Table à pizza 4 portes + plan prédisposé pour bacs code article : PZ48 2000x800x1465/1515 mm TN 4018 € ht 2500x800x1465/1515 mm TN 4928 € ht 17 CELLULES DE REFROIDISSEMENT Cellules de refroidissement • Dotées d’un groupe réfrigérant facilement extractible,l’environnement extérieur de travail peut atteindre une température de +32/35°C avec 65% d’humidité relative. • Structure interne et externe en acier inox. • Portes à fermeture automatique et position d’ouverture fixe à 100°, joint magnétique facilement amovible, angles internes arrondis pour un nettoyage simple et optimal. • Isolation de 60 mm d’épaisseur en polyréthane injecté à haute pression , sans CFC ni HCFC. • Mesure des températures par l’intermédiaire de sondes NTC. Gaz utilisé : R507. • Dégivrage automatique ou manuel avec bac de récupération de l’eau de condensation. • Pieds en acier inox réglables en hauteur (sauf pour le mod.C23). • Porte réversible (sauf pour le mod.C23). Le câble d’alimentation est fourni standard, sans fiche. Possibilité d’avoir un refroidissement ou une surgélation à temps ou à température atteinte. Grâce au support du ventilateur ouvrable à l’intérieur de la cellule, l’évaporateur est facilement accessible pour un nettoyage optimal. • Les cycles de refroidissement des cellules de refroidissement sont programmables pour satisfaire les exigences les plus variées. • Equipements de série pour tous les modèles: sonde chambre, sonde à coeur, supports pour grilles, 1 grille inox. 18 CELLULES DE REFROIDISSEMENT simple t s e s cellule ommandes s e d me cc la gam onnelle ave tilisation u ti et fonc sibles et une . acces rès pratique t Produ ction 7kg +90°/+ GN2/3 5kg 3° +90°/- 18° Cellule de refroidissement 3 niveaux code article : C23 655x640x490 mm 1961 € ht Produ GN 1/1 ction 9kg +90°/+ 3° 6kg +90°/- 18° REFROIDISSEMENT RAPIDE Cellule de refroidissement 3 niveaux 680x725x850 mm +70°C +3°C 2345 € ht SURGÉLATION RAPIDE Produ ction 15kg +70°C -18°C GN 1/1 +90°/+ 3° 12kg +90°/- 18° Cellule de refroidissement 5 niveaux code article : C511 680x725x850 mm 2678 € ht 19 CELLULES DE REFROIDISSEMENT Le Cycle de Conservation la cuisson 1 4 refroidissement rapide réchauffement & consommation 2 3 stockage +2°C -18°C 20 CELLULES DE REFROIDISSEMENT 600X400 tés i pac a C e es nd r a t m A u r De su GN 1/1 Produ ction 20kg +70°/+ 3° 13kg +70°/- 18° Cellule de refroidissement 5 niveaux code article : C5 820x860x850 mm 2891 € ht 600X400 GN 1/1 Produ ction 40kg +70°/+ 3° 25kg +70°/- 18° Cellule de refroidissement 10 niveaux code article : C10 820x860x1470 mm 4693 € ht 2 types de refroidissement possibles : REFROIDISSEMENT RAPIDE Produ ction 60kg +70°/+ +90°C +3°C SURGÉLATION RAPIDE 600X400 3° 40kg +70°/- 18° GN 1/1 +90°C -18°C Cellule de refroidissement 15 niveaux code article : C15 820x860x1820 mm 5950 € ht 21 CUISSON MODULAIRE 700 BASE La série 700 BASE offre un faible encombrement de part ses dimensions compactes. Disponible en largeurs 400mm,700mm et 1100mm. Ses lignes sont ergonomiques et élégantes; Son utilisation est simple et intuitive. Elle utilise des matériaux de qualité, à la fois robustes et fiables. by 22 CUISSON MODULAIRE 700 BASE PRIX ! C O CH 986€ 400x 700x ht 850M M ht € 1 9 7 4 50MM 700 x70 0x8 2899€ 1100x 700x 850M ht M 23 CUISSON MODULAIRE BAIN-MARIE 700 BASE FOURNEAUX GAZ to p x PRI to p x PRI 2 feux vifs sur soubassement ouvert code article : FU70/40PCG 4 feux vifs + four gaz GN 2/1 code article : FU70/70CFG 4 feux vifs + four électrique GN 2/1 statique code article : FU7O/70CFGE 400x700x850 mm 9,2 kW 986 + 23.4 kW + 22.36 kW + ht + 400V 3N ht 700x700x850 mm 18,4 kW 1299 € ht 6 feux vifs + four gaz GN 2/1 et soubassement fermé code article : FU70/110CFG 6 feux vifs sur soubassement ouvert code article : FU70/11OPCG 1974 € € 2499 ht 4 feux vifs sur soubassement ouvert code article : FU70/70PCG 700x700x850 mm € 1100x700x850 mm + 30.8 kW 7,5 1100x700x850 mm 25,8 kW 2899 € + 1999 ht € ht Modèles avec 2,4 et 6 feux. Puissances: 3,7 et 5,5 KW Disponibles avec four gaz ou électrique GN 2/1 Grilles avec bras longs (adaptées aussi aux marmites de petites dimensions). CONFIGURATION STANDARD (kw) : 5,5 5,5 3,7 3,7 5,5 3,7 3,7 3,7 5.5 3,7 5,5 3,7 2 feux 4 feux 5 four gaz 6 feux 3,96 four électrique 400V 3N 24 CUISSON MODULAIRE CUISSON SERIE 700 BASE FOURNEAUX PLAQUE COUP DE FEU GAZ 4 feux vifs +1/2 plaque coup de feu + four gaz GN2/1 et soubassement fermé code article : FU70/110TPPCG2 1100x700x850 mm + 28.9 kW 3552 + € ht to p x PRI 6 CONFIGURATION STANDARD (kw) : 3,7 3,7 7,5 5,5 Fourneaux monobloc plaque coup de feu et 4 feux vifs 5,5 4 feux + 1/2 plaque coup de feu 5,5 four gaz 5 FOURNEAUX ELECTRIQUES 4 plaques électriques rondes sur soubassement ouvert code article : FU70/70PCE 700x700x850 mm 10,4 kW 400V 3N to p x PRI 1187 ht 2208 ht € 4 plaques électriques rondes + four électrique statique GN2/1 code article : FU70/70CFE 700x700x850 mm + 14.36 kW 400V 3N + € CONFIGURATION STANDARD (kw) : Modèle avec 4 plaques rondes sur four électrique ou soubassement ouvert 2,6 2,6 2,6 2,6 4 plaques 3,96 400V 3N four électrique statique 25 5,5 CUISSON MODULAIRE 700 BASE FRY-TOP to p x pri Gaz ou électrique. Plaques disponibles dans les versions: lisse, nervurée ou 1/2 lisse et 1/2 nervurée Existe en acier ou chromée fry-top avec plaque lisse en acier sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : FU70/40FTG code modèle él. : FU70/40FTE ACIER 400x700x850 mm 1141 1150 5,7 kW 4.5 kW 400V 3N fry-top avec plaque lisse chromée sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : FU70/40FTG-CR code modèle él. : FU70/40FTE-CR 5,7 kW fry-top avec plaque lisse en acier sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : FU70/70FTG code modèle él. : FU70/70FTE CHROMÉ 1506 1516 € ht € ht to p x PRI ACIER 700x700x850 mm 11,4 kW 9 kW 400V 3N 1560 1569 fry-top avec plaque lisse chromée sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : FU70/70FTG-CR code modèle él. : FU70/70FTE-CR € ht 400x700x850 mm 4.5 kW 400V 3N € ht € ht € ht CHROMÉ 700x700x850 mm 11,4 kW 9 kW 400V 3N 2091 2082 € ht € ht fry-top avec plaque lisse + nervurée en acier sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : FU70/70FTRG code modèle él. : FU70/70FTRE 700x700x850 mm 11,4 kW 9 kW 400V 3N 26 ACIER 1707 1716 € ht € ht CUISSON MODULAIRE 700 BASE GRILLADES Grills monobloc pierre de lave sur soubassement gammes 700. Système à pierres volcaniques pour la préparation des barbecues. Montée rapide de la température et redistribution uniforme de la chaleur. to p x pri grill pierres de lave gaz sur soubassement fermé code article : FU70/40GRL 400x700x850 mm 7,5 kW 1578 € ht grill pierres de lave gaz sur soubassement fermé code article : FU70/70GRL 700x700x850 mm 15 kW 2431 € ht FRITEUSES to p x PRI friteuse 1 cuve gaz (13 lt) ou électrique (10 lt) sur soubassement fermé code modèle gaz : FU70/40FRGS13PW code modèle él. : FU70/40FRE/P10 400x700x850 mm 11 kW 9 kW 400V 3N 1660 1643 € ht € ht friteuse 2 cuves gaz (13+13 lt) ou électrique (10+10lt) sur soubassement fermé code modèle gaz : FU70/70FRGS13PW code modèle él. : FU70/70FRE/P10 700x700x850 mm Versions gaz Capacité 13 ou 13+13 litres Puissances: 11 ou 22 kW Versions électriques Capacité 10 ou 10+10 litres Puissances: 9 ou 18 kW 22 kW 18 kW 400V 3N 3054 2532 € ht € ht chauffe -frites électrique,bac GN1/1 sur soubassement ouvert code article : FU70/40SPE 400x700x850 mm 1 kW 230V 1N 913 € ht 27 CUISSON MODULAIRE 700 BASE Cuiseurs à pâtes monobloc. Système de chargement d’eau électromécanique. Brûleurs extérieurs à flamme stabilisée (modèles gaz), résistance à l’intérieur de la cuve (modèles électriques). CUISEURS A PATES to p x PRI PANIERS EN OPTION cuiseurs à pâtes 1 cuve- 40 lt gaz ou électrique sur soubassement fermé code modèle gaz : FU70/40CPG code modèle él. : FU70/40CPE 400x700x850 mm 11.8 kW 7.6 kW 400V 3N 221 1/3 1/3 2x1/3(A) MODÈLES 700 221 € ht 1/3 1/3 2xGN 1/3 (B) 256 € ht 1/6 1/6 1/3 1/3 2xGN 1/6 1xGN 1/3(A) SCHEMA DES PANIERS 28 256 € ht 1/3 1/6 1/6 1/3 2xGN 1/6 1xGN 1/3(B) 292 € ht 1/6 1/6 1/6 1/6 4xGN 1/6 € ht 1802 1832 1774 1832 € ht € ht CUISSON MODULAIRE 700 BASE BAINS-MARIE ELECTRIQUES to p x PRI TYPOLOGIES DE CUVE Bain-marie électrique sur soubassement ouvert capacité 1 bac GN 1/1 code article: FU70/40BME GN 1/1 400x700x850 mm cuve pour modèle FU70/40BME 1.5 kW 230V 1N 1115 € ht EN BA CS OP GN TIO N Bains-marie monobloc électriques pour le maintien en température des aliments. Cuves GN ELEMENT NEUTRE to p x pri Elément neutre code article: FU70/40PL 400x700x850 mm 639 € ht 29 CUISSON MODULAIRE 600 ET 650 Grâce à des dimensions réduites, la série 600, compacte et fonctionnelle, est idéale pour des cafés et des brasseries , où les espaces sont réduits. Le système modulaire permet plusieurs combinaisons et l’installation peut s’effectuer sur des plans ainsi que sur des bases. + grill électriq La série 650 a des dimensions réduites mais offre des prestations qui peuvent être comparées à celles de la grande restauration. Fiable, ergonomique, complète sont les adjectifs qui a caratérisent, si riche dans les détails qu’elle est appréciée même par les clients les plus exigeants. by 30 CUISSON MODULAIRE 600 BAIN-MARIE FOURNEAUX GAZ 4 feux vifs + four gaz avec grill électrique ; porte vitrée code article : MFO66G 4 feux vifs + four à convection avec grill électrique ; porte vitrée code article : MFO66EVC 600x600x850 mm + 14,7 kW + 14,5 kW 230V 1N + + 1812 € 1850 € ht ht grill électrique 5 feux vifs + four électrique GN 1/1 à convection ; porte en acier inox code article : MFO69EIC 900x600x850 mm CONFIGURATION STANDARD (kw) : 2,8 2,8 3,3 3,3 4 feux 2,8 3,3 + 2,5 2,3 ( 1,3) four gaz four électrique + grill électrique 3,3 2,8 3 3,3 5 feux grand four électrique P O T la g m am e à s po er Fourneaux gaz 18,5 kW 230V 1N + 2240 € ht Modèles avec 4 et 5 feux. Puissances: 2,8-3,3 kW Disponibles avec four gaz ou électrique Modèles avec 4 et 5 feux. Puissances: 2,8-3,3 kW 2 feux vifs 2,8 : TFO63 code article 3,3 300x600x280 mm 6.1 kW 547 € ht 4 feux vifs : TFO66 2,8 2,8 600x600x280 mm 3,3 3,3 code article 12.2 kW 845 € ht 5 feux vifs : TFO69 2,8 900x600x280 mm 3,3 15,5 kW 1017 code article 3,3 2,8 3,3 € ht 31 CUISSON MODULAIRE 600 FOURNEAUX ELECTRIQUES 4 plaques électriques rondes + four électrique à convection avec grill ; porte vitrée code article : MPER66EVC 600x600x850 mm 8,3 kW 400V 3N 1690 € ht 5 plaques électriques rondes + four électrique à convection GN 1/1 ; porte en acier code article : MPER69EIC CONFIGURATION STANDARD (kw) : 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 4 plaques 10,5 kW 400V 3N 1,5 1,5 1989 € 1,5 ht 5 plaques 2,3 Modèle à 4 et 5 plaques rondes Four électrique à convection (porte vitrée ou en acier) 3 four électrique P O T la g m am e à po se r 900x600x850 mm 2 plaques électriques rondes code article : TPER63 1,5 1,5 300x600x280 mm 3 kW 400V 3N 426 plaque électrique infrarouge 2 zones code article : TPV63 4 plaques électriques rondes code article : TPER66 1,5 1,5 1,5 1,5 600x600x280 mm € ht 300x600x280 mm 3,6 kW 400V 3N 6 kW 400V 3N 900x600x280 mm 1,5 1,5 € 1203 € ht 1,5 1,5 plaque électrique infrarouge 4 zones code article : TPV66 1,8 1,8 1,5 2,5 2,5 600x600x280 mm 8,6 kW 400V 3N 7,5 kW 400V 3N 32 1,8 ht 696 5 plaques électriques rondes code article : TPER69 1,8 956 € ht 1820 CUISSON MODULAIRE 600 P O T la g m am e à FRY-TOP po se r fry-top avec plaque lisse en acier gaz ou électrique code modèle gaz : TFTL63G code modèle él. : TFTL63E 300x600x280 mm 600x600x280 mm 5,2 kW 10,4 kW 3 kW 400V 3N 6 kW 400V 3N 814 773 fry-top avec plaque lisse en acier gaz ou électrique code modèle gaz : TFTL63G code modèle él. : TFTL63E FRY- TOP Gaz ou électrique. Plaques disponibles dans les versions: lisse, nervurée ou 1/2 lisse et 1/2 nervurée Existe en acier ou chromée € ht 5,5 kW 994 € ht grills pierres de lave gaz code article : TGR66VG 600x600x280 mm 11 kW fry-top avec plaque lisse en acier chromé gaz ou électrique code modèle gaz : TFTL66CG code modèle él. : TFTL66CE 300x600x280 mm 600x600x280 mm 5,2 kW 10,4 kW 3 kW 400V 3N 6 kW 400V 3N € ht € g m am e à 1671 € 1473 € ht ht ht po CHROMÉ se r GRILLADES Grills à pierre de lave gammes 600. grills pierres de lave gaz code article : TGR63VG ht CHROMÉ la 300x600x280 mm ht € 1201 1048 ACIER 1174 € 1079 € ht P O T fry-top avec plaque lisse en acier gaz ou électrique code modèle gaz : TFTL66G code modèle él. : TFTL66E ACIER 1591 € ht Système pierres volcaniques pour la préparation des barbecues. Montée rapide de la température et redistribution uniforme de la chaleur. 33 CUISSON MODULAIRE 600 P O T la ga e mm à po se r Friteuses à poser gaz ou électrique avec 1 ou 2 cuves gammes 600. FRITEUSES friteuse 1 cuve gaz (8 lt) ou électrique (10 lt) code modèle gaz : TFR63G 300x600x280 mm 1086 908 6.8 kW 9 kW 400V 3N € ht € ht friteuse 2 cuves gaz (8+8 lt) ou électrique (10+10 lt) code modèle gaz : TFR66G 600x600x280 mm 1800 1621 € € 13.6 kW ht 18 kW 400V 3N ht Chauffe-frites GN 1/1 code article : TCF63 300x600x280 mm 1 kW 230V 1N 616 € ht OC, L B O MON VES, TOP, U U 2 C IQUES... s O 1 À ECTeRs modulaire L É U s GAZ Oos friteu nçues s co sn ure Toute ont été ir des frit es et obten pour savoureusntes ! tilla crous 34 CUISSON MODULAIRE 600 BAIN-MARIE P O T la g m am e à CUISEURS A PATES s po PANIERS EN DOTATION er Capacité 14 et 20 litres pour les modules simples, 30 litres et 40 litres pour les modules doubles. Puissances: 3, 6 et 9 kW cuiseur à pâtes 1 cuve -14 lt code article:TCP63 300x600x280 mm 3 kW 230V 1N 1153 € ht cuiseur à pâtes 1 cuve -30 lt code article:TCP66 600x600x280 mm 9 kW 400V 3N BAINS-MARIE ELECTRIQUES 1764 € ht Bain-marie électrique capacité 1 bac GN 1/2+ 1 bac GN1/4 code article:TBM63 300x600x280 mm P O T la ga m me à po se r Bain-marie à poser électriques cuve GN 1.5 kW 230V 1N 588 € ht Bain-marie électrique capacité 1 bac GN 1/1+ 2 bacs GN1/4 code article:TBM66 600x600x280 mm 3 kW 230V 1N 715 € ht EN BA CS OP GN TIO N 35 CUISSON MODULAIRE 650 BAIN-MARIE FOURNEAUX GAZ 4 feux vifs + four gaz code article : MFO657G 4 feux vifs sur soubassement ouvert code article : MFO657 4 feux vifs + four électrique à convection code article : MFO657EC 700x650x850 mm 700x650x850 mm 17.2 kW 1213 € ht + 22,2 kW + 29,8 kW 6 feux vifs + four gaz et soubassement fermé code article : MFO6511G 6 feux vifs + four électrique à convection et soubassement fermé code article : MFO6511EC 1100x650x850 mm 25.8 kW 1611 ht + 400V 3N 6 feux vifs sur soubassement ouvert code article : MF06511 1944 € 2417 € + ht 1100x650x850 mm € ht + 30,8 kW + 29,8 kW 2834 € 3355 € + ht + 400V 3N ht CONFIGURATION STANDARD (kw) : Fourneaux gaz Modèles avec 4 et 6 feux. Puissances: 3,6-5 KW Disponibles avec four gaz ou électrique P O T la g m am e à 5 3.6 5 3,6 5 3,6 5 3,6 5 3,6 4 feux 5 2 feux vifs code article po r se : TFO654 6 feux 4 3,6 5 400x650x280 mm 8.6 kW 676 € ht 4 feux vifs code article : TFO657 700x650x280 mm 3,6 3,6 5 5 17.2 kW Fourneaux gaz gamme 650 à poser 36 1160 € ht CUISSON MODULAIRE 650 FOURNEAUX ELECTRIQUES 4 plaques électriques rondes + four électrique à convection avec grill ; porte en acier code article : MPER665EAC 700x650x850 mm + 14.36 kW 400V 3N + 2344 € ht CONFIGURATION STANDARD (kw) : Fourneaux électriques la g m am e à po s er Fourneaux électriques à poser avec plaques rondes en fonte ou plaques. 2,6 2,6 2,6 4 plaques Modèle à 4 plaques rondes Four électrique à convection Porte en acier P O T 2,6 3,96 four électrique 2 plaques électriques rondes code article : TPER654 2,6 2,6 400x650x280 mm 5.2 kW 400V 3N 579 € ht 4 plaques électriques rondes code article : TPER657 700x650x280 mm 2,6 2,6 2,6 2,6 10,4 kW 400V 3N 1012 € ht 37 CUISSON MODULAIRE 650 P O T la ga e mm à p e os FRY-TOP r fry-top avec plaque lisse en acier gaz ou électrique code modèle gaz : TFTL654G code modèle él. : TFTL654E fry-top avec plaque lisse en acier gaz ou électrique code modèle gaz : TFTL657G code modèle él. : TFTL657E ACIER 400x650x280 mm 700x650x280 mm 5,7 kW 11,4 kW 4,5 kW 400V 3N 9 kW 400V 3N fry-top avec plaque lisse chromée gaz ou électrique code modèle gaz : TFTL654CG code modèle él. : TFTL654CE 879 869 € ht € fry-top avec plaque lisse chromée gaz ou électrique code modèle gaz : TFTL657CG code modèle él. : TFTL657CE 400x650x280 mm 700x650x280 mm 5,7 kW 11,4 kW 4,5 kW 400V 3N 9 kW 400V 3N 1406 € 1318 € ht ht P O T la ga m me à po se ht CHROMÉ 1982 € 1852 € ht ht r Grills avec bac à eau gamme 650. GRILLADES Système acqua-grill à gaz pour une cuisson légère et hydratée. Meilleure hydratation des aliments et cuisson homogêne. grills avec bac à eau gaz code article : TGR654BG 400x650x280 mm 7,5 kW 1115 € ht grills avec bac à eau gaz code article : TGR657BG sur demande GRILLES A POISSON 700x650x280 mm 15 kW 1564 € ht 38 1233 € 1266 € ht ht CHROMÉ ACIER CUISSON MODULAIRE 650 P O T la ga e mm à FRITEUSES po se r friteuse 1 cuve gaz (8 lt) ou électrique (10 lt) code modèle gaz : TFR654G code modèle él. :TFR654E 400x650x280 mm 1161 € € 1131 6,3 kW ht 9 kW 400V 3N ht friteuse 2 cuves gaz (8+8 lt) ou électrique (10+10 lt) code modèle gaz : TFR657G code modèle él. :TFR657E 700x650x280 mm 1978 1948 12,6 kW 18 kW 400V 3N € ht € ht Chauffe-frites GN 1/1 code article : TCF654 400x650x280 mm 1 kW 230V 1N 689 € ht C, OBLO N O M , TOP, UVES ... C 2 U S À 1 O ECTRIQUdEulaires U ÉLiteuses mos O Z A G s nos fr é conçue ures t it ont é nir des fr t e e es obt pour savoureusntes ! tilla crous Toute 39 CUISSON MODULAIRE 650 BAIN-MARIE P O T la ga e mm à CUISEURS A PATES po se PANIERS EN OPTION r cuiseur à pâtes 1 cuve - 20 lt code article:TCP654 400x650x280 mm 6 kW 400V 3N 956 € ht cuiseur à pâtes 1 cuve - 40 lt code article:TCP657 700x650x280 mm 1284 9 kW 400V 3N € ht SCHEMA DES PANIERS Capacité 20 litres pour les modules simples, MODÈLES LARGEUR 400 MODÈLES LARGEUR 700 40 litres pour les modules doubles. Puissances: 6 et 9 kW 4x 14x14x16h 296 8x 14x14x16h 597 € ht € ht BAINS-MARIE ELECTRIQUES Bain-marie électrique capacité 1 bac GN 1/1 code article:TBM654 400x650x280 mm 1.5 kW 230V 1N 761 € ht Bain-marie électrique capacité 1 bac GN 2/1 code article:TBM657 EN 700x650x280 mm 3 kW 400V 3N 40 978 € ht Bain-marie à poser électriques cuve GN BA CS OP GN TIO N CUISSON MODULAIRE 700 POWER La gamme modulaire 700 POWER se démarque par son design raffiné, original avec le souci du détail. Disponible en largeurs 400 mm, 800mm et 1200mm. Elle est adaptée à l’exigence des grandes cuisines gràce à ses dimensions et sa précision. C’est la gamme idéale alliant haute qualité des matériaux et fiabilité. by 41 CUISSON MODULAIRE 700 POWER FOURNEAUX GAZ 4 feux vifs + four gaz GN 2/1 code article : MFO78G 2 feux vifs sur soubassement ouvert code article : MFO74 4 feux vifs + four électrique GN 2/1 statique code article : MFO78ES 400x700x870 mm 9.2 kW 1157 800x700x870 mm € ht + 26.4 kW + 24.4 kW 4 feux vifs sur soubassement ouvert code article : MFO78 1779 6 feux vifs + four électrique GN 2/1 statique et soubassement fermé code article : MFO712ES € ht 6 feux vifs sur soubassement ouvert code article : MFO712 1200x700x870 mm 1200x700x870 mm 25.8 kW Modèles avec 2,4 et 6 feux. Puissances: 3,7 et 5,5 KW Disponibles avec four gaz ou électrique GN 2/1 ht 6 feux vifs + four gaz GN 2/1 et soubassement fermé code article : MFO712G 18.4 kW Fourneaux gaz ht + 400V 3N 800x700x870 mm 2497 € € 2848 + + 33.8 kW + 31.8 kW + + 400V 3N 2571 € ht Grilles avec bras longs (adaptées aussi aux marmites de petites dimensions). CONFIGURATION STANDARD (kw) : 5,5 5,5 3,7 3,7 5,5 3,7 3,7 3,7 5.5 3,7 5,5 3,7 2 feux 4 feux 6 feux 8 6 four gaz 42 four électrique 3468 3977 € ht € ht CUISSON MODULAIRE 700 POWER CUISSON SERIE 700 P O T la ga m me à s po er FOURNEAUX GAZ 2 feux vifs code article 3,7 : TFO74 5,5 400x700x250 mm 9.2 kW 913 4 feux vifs code article : TFO78 800x700x250 mm € ht 3,7 3,7 5,5 5,5 18.4 kW 1528 Feux vifs gaz gamme 700 à poser 6 feux vifs code article : TFO712 1200x700x250 mm € ht 3,7 5,5 3,7 3,7 5,5 3,7 25.8 kW 2124 FOURNEAUX PLAQUE COUP DE FEU la ga m 9 € ht TO P m e à po se r plaque coup de feu code article : TPCF78 800x700x250 mm 9 kW 1577 € ht 3,7 5,5 6 3,7 5,5 Plaque coup de feu gaz Modèles avec puissance 6 ou 9 KW. Disponible version PCF + feux 1/2 plaque coup de feu+ 4 feux vifs code article : TPCFHFO712 1200x700x250 mm 24.4 kW 2938 € ht 43 CUISSON MODULAIRE 700 POWER FOURNEAUX PLAQUE COUP DE FEU 4 feux vifs +1/2 plaque coup de feu + four gaz GN2/1 et soubassement fermé code article : MPCFHFO712G CONFIGURATION STANDARD (kw) : 5,5 1200x700x870 mm 5,5 4 feux + 1/2 plaque 5,5 coup de feu 6 5,5 36 kW Fourneaux monobloc avec plaque coup de feu avec ou sans feux vifs sur four gaz ou soubassement ouvert gamme 700 four gaz 8 4050 € ht FOURNEAUX ELECTRIQUES 2 plaques électriques rondes sur soubassement ouvert code article : MPER74 2 plaques électriques carrées sur soubassement ouvert code article : MPEC74 400x700x870 mm 5,2 kW 400V 3N 400x700x870 mm 5,2 kW 400V 3N 1066 € 1455 ht 4 plaques électriques rondes sur soubassement ouvert code article : MPER78 4 plaques électriques carrées sur soubassement ouvert code article : MPEC78 800x700x870 mm 10,4 kW 400V 3N 1534 800x700x870 mm 10,4 kW 400V 3N 16,4 kW 400V 3N 800x700x870 mm + + 2344 16.4 kW 400V 3N € + ht 3593 CONFIGURATION STANDARD (kw) : 44 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2 ou 4 plaques rondes € ht 4 plaques électriques carrées + four électrique statique GN 2/1 code article : MPEC78ES 800x700x870 mm Modèle avec 2 ou 4 plaques rondes ou carrées sur four électrique ou soubassement ouvert 2306 € ht 4 plaques électriques rondes + four électrique statique GN2/1 code article : MPER78ES Fourneaux électriques € ht 2 ou 4 plaques carrées 6 400V 3N four électrique statique € ht CUISSON MODULAIRE 700 POWER FRY-TOP fry-top avec plaque lisse en acier sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTL74G code modèle él. : MFTL74E ACIER 400x700x870 mm 6 kW 5,4 kW 400V 3N 1338 1353 fry-top avec plaque lisse chromée sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTL74CG code modèle él. : MFTL74CE fry-top avec plaque nervurée en acier sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTN74G code modèle él. : MFTN74E € ht 5,4 kW 400V 3N 400x700x870 mm 6 kW 5,4 kW 400V 3N € ht CHROMÉ 1882 1798 1492 1482 fry-top avec plaque nervurée chromée sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTN74CG code modèle él. : MFTN74CE 400x700x870 mm 7 kW ACIER € ht € ht CHROMÉ 400x700x870 mm 7 kW 5,4 kW 400V 3N € ht € ht 1944 1853 € ht € ht Fry-top Gaz ou électrique. Plaques disponibles dans les versions: lisse, nervurée ou 1/2 lisse et 1/2 nervurée Existe en acier ou chromée fry-top avec plaque lisse en acier sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTL78G code modèle él. : MFTL78E ACIER fry-top avec plaque lisse + nervurée en acier sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTLN78G code modèle él. : MFTLN78E 800x700x870 mm 12 kW 10,8 kW 400V 3N 1772 1779 10,8 kW 400V 3N € ht € ht CHROMÉ 14 kW 2572 2405 1962 1980 € ht € ht fry-top avec plaque lisse + nervurée chromée sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTLN78CG code modèle él. : MFTLN78CE 800x700x870 mm 10,8 kW 400V 3N 800x700x870 mm 12 kW fry-top avec plaque lisse chromée sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTL78CG code modèle él. : MFTL78CE ACIER CHROMÉ 800x700x870 mm 14 kW € ht € ht 10,8 kW 400V 3N 2730 € 2671 € ht ht 45 CUISSON MODULAIRE BAIN-MARIE700 POWER P O T la ga e mm à fry-top avec plaque lisse en acier gaz électrique code article gaz : TFTL78G code article él: TFTL78E FRY-TOP po se r fry-top avec plaque 1/2 lisse +1/2 nervurée en acier gaz électrique code article gaz: TFTLN78G code article él : TFTLN78E ACIER 800x700x280 mm 12 kW 10,8 kW 400V 3N fry-top avec plaque lisse chromée gaz électrique code article gaz : TFTL78CG code article él : TFTL78CE 800x700x280 mm 800x700x280 mm 1528 1464 12 kW € 10,8 kW 400V 3N ht € ht fry-top avec plaque 1/2 lisse + 1/2 nervurée chromée gaz électrique code article gaz : TFTLN78CG code article él : TFTLN78CE CHROMÉ fry-top avec plaque lisse en acier gaz électrique code article gaz : TFTL74G code article él: TFTL74E 5,4 kW 400V 3N fry-top avec plaque lisse chromée gaz électrique code article gaz : TFTL74CG code article él: TFTL74CE 2301 2098 5,4 kW 400V 3N 46 10,8 kW 400V 3N € ht € ht fry-top avec plaque nervurée en acier gaz électrique code article gaz: TFTN74G code article él: TFTN74E ACIER 1103 1118 € ht EZ ! N I S L CUI TURE NA AU CHROMÉ 5,4 kW 400V 3N € ht fry-top avec plaque nervurée chromée gaz électrique code article gaz : TFTN74CG code article él : TFTN74CE CHROMÉ 1647 1556 € ht € ht 2432 2364 € ht € ht ave c hau FRY nos te- -T t + r de ém OP esp cu per ect isso atu des n re sav eur s ACIER 400x700x250 mm 6 kW € ht 400x700x250 mm 7 kW € ht 14 kW 400x700x250 mm 6 kW 1657 1670 800x700x280 mm 14 kW 10,8 kW 400V 3N ACIER 1247 1247 € ht € ht CHROMÉ 400x700x250 mm 7 kW 5,4 kW 400V 3N 1708 1605 € ht € ht Consomation d’energie re duite et meilleur facilite d’entretien CUISSON MODULAIRE 700 POWER GRILLADES grill avec bac à eau gaz ou électrique code article gaz: MGR74BG code article él: MGR74BE grill pierres de lave gaz sur soubassement fermé code article : MGR74VG 400x700x870 mm 7,5 kW 400x700x870 mm 7,5 kW 1767 ht grill pierres de lave gaz sur soubassement fermé code article : MGR78VG 800x700x850 mm 15 kW 6 kW 400V 3N € 1840 1968 € ht € ht grill avec bac à eau gaz code article gaz : MGR78BG code article él: MGR78BE 800x700x870 mm 15 kW 2712 € 12 kW 400V 3N ht 2758 2850 € ht € ht Grills monobloc pierre de lave ou avec bac à eau sur soubassement gammes 700. Système à pierres volcaniques pour la préparation des barbecues. Montée rapide de la température et redistribution uniforme de la chaleur. Système acqua-grill à gaz pour une cuisson légère et hydratée. Meilleure hydratation des aliments et cuisson homogène. N BINAISO M O C A L E PARFAIT isson u c e pour un u rapide o e lent P O T la g m am e à po se r grills pierres de lave gaz code article : TGR74VG 400x700x250 mm 7,5 kW 1403 € ht Grills à pierre de lave ou avec bac à eau gammes 700. grills pierres de lave gaz code article : TGR78VG 800x700x250 mm 15 kW 2247 € Système pierres volcaniques pour la préparation des barbecues. Montée rapide de la température et redistribution uniforme de la chaleur. ht 47 CUISSON MODULAIRE BAIN-MARIE700 POWER FRITEUSES Versions gaz Capacité 13 ou 13+13 litres Puissances:12 ou 24 kW Versions électriques Capacité 10 ou 10+10 litres Puissances:7,5 ou 15 kW friteuse 1 cuve gaz (13 lt) ou électrique (10 lt) sur soubassement fermé code modèle gaz : MFR74G code modèle él. : MFR74E 400x700x870 mm 1898 1751 12kW 7.5kW 400V 3N € ht € ht friteuse 2 cuves gaz (13+13 lt) ou électrique (10+10lt) sur soubassement fermé code modèle gaz : MFR78G code modèle él. : MFR78E 800x7000x870 mm 3435 2857 24 kW 15 kW 400V 3N € ht € ht BAINS-MARIE ELECTRIQUES TYPOLOGIES DE CUVE Bain-marie électrique sur soubassement ouvert capacité 1 bac GN 1/1+1 bac GN 1/3 code article: MBM74 GN 1/3 GN 1/1 400x700x870 mm 1.5 kW 230V 1N cuve pour modèle MBM94 ET MBM74 1557 € ht GN 1/3 Bain-marie électrique sur soubassement ouvert capacité 2 bacs GN 1/1+ 2 bacs GN 1/3 code article:MBM78 GN 1/3 GN 2/1 cuve pour modèle MBM98 ET MBM78 800x700x870 mm EN 3 kW 230V 1N 1989 Bains-marie monobloc électriques pour le maintien en température des aliments. Cuves GN 48 € ht BA CS OP GN TIO N CUISSON MODULAIRE 700 POWER Cuiseurs à pâtes monobloc. Système de chargement d’eau électromécanique. Brûleurs extérieurs à flamme stabilisée (modèles gaz), résistance à l’intérieur de la cuve (modèles électriques). PANIERS EN CUISEURS A PATES OPTION cuiseurs à pâtes 1 cuve- 26 lt gaz ou électrique sur soubassement fermé code modèle gaz : MCP74G code modèle él. : MCP74E 400x700x870 mm 1802 1802 1774 1774 9,5 kW 7,6 kW 400V 3N € ht € ht cuiseurs à pâtes 2 cuves 26+26 lt gaz ou électrique sur soubassement fermé code modèle gaz : MCP78G code modèle él. : MCP78E 800x700x870 mm 3344 3304 3307 3307 19 kW 15,2 kW 400V 3N € ht € ht SCHEMA DES PANIERS 244 1/3 1/3 2x1/3(A) MODÈLES 700 244 € ht 1/3 1/3 2xGN 1/3 (B) 283 € ht 1/6 1/6 1/6 283 € ht 1/3 1/3 2xGN 1/6 1xGN 1/3(A) 1/3 1/6 1/6 1/3 2xGN 1/6 1xGN 1/3(B) 322 € ht 1/6 1/6 1/6 1/6 € ht 4xGN 1/6 49 CUISSON MODULAIRE 900 POWER La gamme modulaire 900 POWER se démarque par son design raffiné, original avec le souci du détail. Disponible en largeurs 400 mm, 800mm et 1200mm. Elle est adaptée à l’exigence des grandes cuisines gràce à ses dimensions et sa précision. C’est la gamme idéale alliant haute qualité des matériaux et fiabilité. 50 by CUISSON MODULAIRE BAIN-MARIE900 POWER FOURNEAUX GAZ 4 feux vifs sur soubassement ouvert code article : MFO98 4 feux vifs + four gaz GN 2/1 code article : MFO98G 800x900x870 mm 800x900x870 mm 26 kW + 2051 34 kW 6 feux vifs sur soubassement ouvert code article : MFO912 6 feux vifs + four gaz GN 2/1 et soubassement fermé code article : MFO912G 1200x900x870 mm 2855 € + 4038 € ht 1200x900x870 mm + 37 kW 2970 + € ht 45 kW € ht ht CONFIGURATION STANDARD (kw) : Fourneaux gaz Modèles avec 2,4 et 6 feux. Puissances: 5,5 et 7,5 KW Avec ou sans fours gaz 7,5 7,5 5,5 7,5 5,5 5,5 5,5 5,5 7,5 5,5 4 feux 6 feux 8 Grilles avec bras longs (adaptées aux marmites de petites dimensions). four gaz FOURNEAUX PLAQUE COUP DE FEU plaque coup de feu sur soubassement ouvert code article : MPCF98 CONFIGURATION STANDARD (kw) : 800x900x870 mm 12 kW plaque coup feu 2189 € plaque coup de feu + 2 feux vifs sur four gaz GN2/1 et soubassement fermé code article : MPCFF0912G Fourneaux monobloc avec plaque coup de feu avec ou sans feux vifs sur four gaz ou soubassement ouvert gamme 900 1200x900x870 mm 33 kW 7,5 5,5 plaque coup feu + 2 feux 8 ht 12 12 four gaz CONFIGURATION STANDARD (kw) : 5,5 4226 € 5,5 5,5 4 feux + 1/2 plaque 5,5 coup de feu 6 ht 8 four gaz 1/2 plaque coup de feu + 4 feux vifs sur four gaz GN2/1 et soubassement fermé code article : MPCFHFO912G 1200x900x870 mm 36 kW 4590 € ht 51 CUISSON MODULAIRE 900 POWER FOURNEAUX ELECTRIQUES 4 plaques électriques carrées sur soubassement ouvert code article : MPEC98 800x900x870 mm 14 kW 400V 3N 2730 € ht CONFIGURATION STANDARD (kw) : Fourneaux électriques Modèle avec plaques carrés sur four électrique ou soubassement ouvert 3,5 3,5 3,5 3,5 4 plaques électriques carrées + four électrique statique GN 2/1 code article : MPEC98ES 4 plaques carrées 20 kW 400V 3N + four électrique statique 6 800x900x870 mm + 4024 € ht FRY-TOP Fry top Gaz ou électrique. Plaques disponibles dans les versions lisse, nervurée ou 1/2 lisse et 1/2 nervurée. Existe en acier ou chromée fry-top avec plaque lisse en acier sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTL98G code modèle él. : MFTL98E TYPOLOGIES DE PLAQUE ACIER fry-top avec plaque lisse + nervurée en acier sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTLN98G code modèle él. : MFTLN98E 800x900x870 mm 800x900x870 mm 14 kW 14 kW 15 kW 400V 3N 15 kW 400V 3N 2224 € 2254 € ht PLAQUE LISSE ht PLAQUE LISSE + NERVURÉE fry-top avec plaque lisse chromée sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTL98CG code modèle él. : MFTL98CE CHROMÉ 800x900x870 mm 800x900x870 mm 21 kW 21 kW 15 kW 400V 3N 15 kW 400V 3N 2791 2823 € ht 52 ht 2358 2389 € ht € ht fry-top avec plaque lisse + nervurée chromée sur soubassement ouvert gaz ou électrique code modèle gaz : MFTLN98CG code modèle él. : MFTLN98CE € ACIER CHROMÉ 2926 € 2959 € ht ht CUISSON MODULAIRE 900 POWER GRILLADES Grills monobloc pierre de lave sur placard gammes 900. grill pierres de lave gaz sur soubassement fermé code article : MGR94VG d’un barb e t i ec fa ar la cuisson ue p Système à pierres volcaniques pour la préparation des barbecues. 400x900x870 mm 9,5 kW 2055 € ht grill pierres de lave gaz sur soubassement fermé code article : MGR98VG 800x900x870 mm 19 kW 3319 € ht FRITEUSES friteuse 1 cuve gaz (13 lt) ou électrique (15 lt) sur soubassement fermé code modèle gaz : MFR94G code modèle él. : MFR94E 7,5 kW 400V 3N Versions gaz Capacité 13 et 22 litres ou 13+13 et 22+22 litres Puissances:12 et 20kW ou 24 et 40kW Versions électrique Capacité 15 et 15+15 litres Puissances:10,2 ou 20,4 kW friteuse 1 cuve - 22 lt gaz sur soubassement fermé code article : MFR94G22 400x900x870 mm 12 kW Friteuses CUVE XXL : 2068 1989 € € 20,4 kW 400V 3N 2394 € ht CUVES XXL : 400x900x870 mm 24 kW 400x900x870 mm 20 kW ht friteuse 2 cuves gaz (13+13 lt) ou électrique (15+15lt) sur soubassement fermé code modèle gaz : MFR98G code modèle él. : MFR98E ht 3797 € 3675 € ht ht friteuse 2 cuves - 22+22 lt gaz sur soubassement fermé code article : MFR98G22 800x900x870 mm 40 kW 4395 € ht 53 CUISSON MODULAIRE 900 PANIERS EN OPTION CUISEURS A PATES cuiseurs à pâtes 1 cuve- 26 lt gaz ou électrique sur soubassement fermé code modèle gaz : MCP94G code modèle él. : MCP94E Cuiseurs à pâtes monobloc. Système de chargement d’eau électromécanique. Brûleurs extérieurs à flamme stabilisée (modèles gaz), résistance à l’intérieur de la cuve (modèles électriques). 400x900x870 mm 2405 2424 11,8 kW 9 kW 400V 3N € ht € ht cuiseurs à pâtes 1 cuve 26 lt gaz ou électrique sur soubassement fermé code modèle gaz : MCP98G code modèle él. : MCP98E 800x900x870 mm 4025 4056 23,6 kW 18 kW 400V 3N € ht € ht SCHEMA DES PANIERS 366 1/3 1/3 1/3 1XGN 1/3 (B) 2XGN 1/3 (A) MODÈLES 900 366 € ht 405 € ht 1/3 1/3 1/3 1/6 1/3 1/3 3xGN 1/3 (B) 405 € ht 1/3 1/6 1/6 1/3 1/6 1/3 1xGN 1/3(B) 1xGN 1/3(A) 2xGN 1/6 2xGN 1/6 1xGN 1/3(B) 483 € ht € ht 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 6xGN 1/6 BAINS-MARIE ELECTRIQUES TYPOLOGIES DE CUVE GN 1/3 cuve pour modèle MBM94 GN 1/1 GN 1/3 GN 1/3 GN 2/1 cuve pour modèle MBM98 Bains-marie monobloc électriques pour le maintien en température des aliments. Cuves GN BA EN CS G OP N TIO N 54 Bain-marie électrique sur soubassement ouvert capacité 1 bac GN 1/1+1 bac GN 1/3 code article : MBM94 400x900x870 mm 2.2 kW 230V 1N 1611 € ht Bain-marie électrique sur soubassement ouvert capacité 2 bacs GN 1/1+ 2 bacs GN 1/3 code article:MBM98 800x900x870 mm 4.4 kW 230V 1N 2193 € ht CUISSON MODULAIRE 900 BAIN-MARIE MARMITES Marmite chauffage électrique indirect capacité 100 lt code article: MMA98ECI Marmite chauffage gaz direct capacité 100 lt code article: MMA98GCD 800x900x870 mm 800x900x870 mm 21.3 kW 400V 3N Marmite à chauffage gaz direct et marmite à chauffage électrique indirect. 21 kW 0.1 kW 230V 1N 5775 € 4762 ht € ht SAUTEUSES Sauteuses spécifiques pour la cuisson des aliments braisés. Chauffage électrique avec système de basculement motorisé ou manuel cuve inox Sauteuse gaz avec système de basculement manuel cap. 80 lt code article : MSA98MAG Sauteuse électrique avec système de basculement motorisé cap. 80 lt code article : MSA98MOE 800x900x870 mm 800x900x870 mm 22 kW 15 kW 400V 3N 5198 € ht 5913 € ht 55 L’ ESSENTIEL BY www.desther.fr 56 HOTTES a ir le K mi s se -pro er m asstsionnelles les pr Hottes semi-professionnelles avec capteur en acier inoxydable. Filtre inox en V avec tricot métallique inoxydable. Tôle en acier inox. Façade démontable Joues latérales avec gouttière Éclairage étanche basse consommation Platine virole de raccordement en acier galvanisé Modèles dynamiques dotées de : • moto-ventilateur centrifuge en acier galvanisé • dispositif de commande électronique en façade • régulation de vitesse ofe Réalisation en acier inox 18/10 AISI 441 finition brossée et polie, faces non visibles en acier galvanisé. Un robinet est prévu pour vider la graisse Plis profilés retournés vers l’intérieur permettant une rigidité parfaite et une finition sans bavures 57 HOTTE ‘‘SEMI-PRO’’ Idéales pour petits espaces (kitchenette, simple bloc de cuisson) air K les semi-pro Hotte semi-professionnelles statique - 1 filtre code article : HSPS6 1 filtre 600x540x210 mm 736 € ht air K les semi-pro 2 filtres Hotte semi-professionnelles statique - 2 filtres code article : HSPS12 Hotte semi-professionnelles dynamique - 1 filtre code article : HSPD6 1200x540x210 mm 1226 € ht 58 Hotte semi-professionnelles dynamique - 2 filtres code article : HSPD12 230V 1N 180 W 600x540x210 mm 1107 € ht 230V 1N 220 W 1200x540x210 mm 1805 € ht HOTTE ‘‘MASTER’’ STATIQUE master pro Hotte professionnelle statique - 2 filtres code article : HMS95104 Hotte professionnelle statique - 2 filtres code article : HMS95154 1000x950x400 mm 1500x950x400 mm 494 Hotte professionnelle statique - 5 filtres code article : HMS95304 Hotte professionnelle statique - 4 filtres code article : HMS95254 2500x950x400 mm 848 € ht 604 € ht 3000x950x400 mm Hotte professionnelle statique - 3 filtres code article : HMS95204 720 € ht 3500x950x400 mm 1048 € 1175 € ht € ht Hotte professionnelle statique - 6 filtres code article : HMS95404 Hotte professionnelle statique - 5 filtres code article : HMS95354 2000x950x400 mm 4000x950x400 mm 1314 € ht ht master pro Hotte professionnelle statique - 1 filtre code article : HMS95105 1000x950x540 mm 526 2500x950x540 mm 953 € ht 1500x950x540 mm 672 € ht € ht 2000x950x540 mm 799 € ht Hotte professionnelle dynamique - 4 filtres code article : HMS95305 Hotte professionnelle dynamique - 3 filtres code article : HMS95255 Hotte professionnelle statique - 3 filtres code article : HMS95205 Hotte professionnelle statique - 2 filtres code article : HMS95155 3000x950x540 mm 1168 € ht 59 HOTTE ‘‘EXPORT’’ STATIQUE EXPORT PRO Hotte professionnelle statique - 2 filtres code article : HES95104 916 3000x950x400 mm Hotte professionnelle statique - 3 filtres code article : HES95204 3500x950x400 mm € ht Hotte professionnelle statique - 6 filtres code article : HES95404 4000x950x400 mm 1423 € 1289 € ht 2000x950x400 mm 780 € ht Hotte professionnelle statique - 5 filtres code article : HES95354 1177 € € ht 1500x950x400 mm 657 € ht Hotte professionnelle statique - 5 filtres code article : HES95304 Hotte professionnelle statique - 4 filtres code article : HES95254 2500x950x400 mm 1000x950x400 mm 538 Hotte professionnelle statique - 2 filtres code article : HES95154 ht ht EXPORT PRO Hotte professionnelle statique - 1 filtre code article : HES95105 1000x950x540 mm 571 2500x950x540 mm 1077 € ht 60 1500x950x540 mm 738 € ht € ht Hotte professionnelle statique - 4 filtres code article : HES95305 Hotte professionnelle statique - 3 filtres code article : HES95255 Hotte professionnelle statique - 3 filtres code article : HES95205 Hotte professionnelle statique - 2 filtres code article : HES95155 3000x950x540 mm 1296 € ht 2000x950x540 mm 889 € ht VENTILATEURS VENTILATEUR VENTILATEUR TYPE DA /CM AL • • • Isolation CC50: 20 € CC60: 25 € ATTAQUE DIRECTE • Chassis en acier galvanisé console pour caISSON Ventilateur centrifuge double ouïe avec moteur monophasé incorporé Exécution en tôle galvanisée avec moteur fermé, degré de protection IP 54, classe d’isolation B ou F suivant modèle Ces ventilateurs sont conseillés pour hottes d’un débit maximum de 5000 m3 avec pertes de charges réduites et des températures jusqu’à 60°C Ces ventilateurs sont parfaitement réglables soit avec variateur électronique, soit avec variateur à 5 positions. phonique Vitesse:1000m3/h : CV7714 code article 500x500x500 mm 652 Vitesse:1500m3/h : CV999 600x600x600 mm 848 € ht 600x600x600 mm 869 € ht code article 700x700x700 mm 700x700x700 mm 1354 € € ht 1379 € ht ht Vitesse:1500m3/h : V999 Vitesse:1000m3/h : V7714 code article code article Variateur électronique 230V/1 pour V7714, V999,V10109,V101014 code article 141 : V900 code article code article 168 € ht Variateur électronique 230V/1 pour V9914,V1299 : V210 Variateur électronique + interrupteur pour lampe 230V/1 pour V7714, V 9914, V9914,V10109,V101014 : V1200 ht Vitesse:3000m3/h : V101014 Vitesse:2500m3/h : V10109 ht 360x422x441 mm 488 € ht Vitesse:5000m3/h : V12129 427x493x524 mm 827 € ht € ht code article code article 358x422x441 mm 562 Vitesse:4000m3/h : V1299 code article € ht code article 346x380x392 mm 471 Variateur électronique 230V/1 pour V12129 code article 450 € ht Vitesse:3000m3/h : V9914 248 € ht 346x380x392 mm code article € Variateur électronique + interrupteur pour lampe 230V/1 pour V1299,V12129 code article : V1800 204 € 262x307x321 mm 356 € ht Vitesse:5000m3/h : CV12129 code article 600x600x600 mm 956 Vitesse:4000m3/h : CV1299 Vitesse:3000m3/h : CV101014 code article code article code article 600x600x600 mm 824 Vitesse:2500m3/h : CV10109 Vitesse:3000m3/h : CV9914 code article € ht 481x493x524 mm 848 € ht € ht : V250 267 € ht Armature d’éclairage haute température 18W code article : LH18 692x110x122 mm 57 58W 36W € ht code article : LH36 1292x110x122mm 64 € ht code article : LH58 1592x110x122 mm 75 € ht 61 TABLES DE TRAVAIL Tables de travail centrales ou adossées Plan de travail en acier inoxydable renforcé par panneau de bois insonorisé et hydrofuge. Avec ou sans dosseret rayonné hauteur 100 mm. 62 Bords tombés et pincés de 40 mm Piètement en acier inoxydable en tube 40x40 mm, arrière décalé de 60 mm. Pieds avec niveleurs réglables. TABLES PROFONDEUR 600 Tables de travail adossées profondeur 600 avec dosseret disponibles en 5 largeurs (de 1200 à 2000 mm) Tables de travail centrales profondeur 600 disponibles en 5 largeurs (de 1200 à 2000 mm) L : 1200 Lx600x900 mm code article L : 1400 code article L : 1600 code article L : 1800 code article L : 2000 code article : T612 : T614 : T616 : T618 : T620 251 274 296 321 343 L : 1200 € ht code article Lx600x900 mm € L : 1400 ht code article € L : 1600 ht code article € L : 1800 ht code article € L : 2000 ht code article : TD612 : TD614 : TD616 : TD618 : TD620 Tables de travail centrales profondeur 600 avec étagère intermédiaire disponible en 5 largeurs (de 1200 à 2000 mm) Lx600x900 mm L : 1200 code article L : 1400 code article L : 1600 code article L : 1800 code article L : 2000 code article : TE612 : TE614 : TE616 : TE618 : TE620 293 321 357 375 403 € ht 290 319 347 377 406 € ht € ht € ht € ht € ht Tables de travail adossées profondeur 600 avec dosseret et étagère intermédiaire disponible en 5 largeurs (de 1200 à 2000 m) L : 1200 Lx600x900 mm code article € L : 1400 ht code article € L : 1600 ht code article € L : 1800 ht code article € L : 2000 ht code article : TDE612 : TDE614 : TDE616 : TDE618 : TDE620 320 355 389 422 451 € ht € ht € ht € ht € ht 20 100 140 18 40 63 TABLES PROFONDEUR 700 Tables de travail adossées profondeur 700 avec dosseret disponible en 5 largeurs (de 1200 à 2000 mm) Tables de travail centrales profondeur 700 disponible en 5 largeurs (de 1200 à 2000 mm) L : 1200 code article Lx700x900 mm L : 1400 code article L : 1600 code article L : 1800 code article L : 2000 code article 267 290 307 329 354 : T712 : T714 : T716 : T718 : T720 L : 1200 € ht Lx700x900 mm code article € L : 1400 ht code article € L : 1600 ht code article € L : 1800 ht code article € L : 2000 ht code article : TD712 : TD714 : TD716 : TD718 : TD720 Tables de travail centrales profondeur 700 avec étagère intermédiaire disponibles en 5 largeurs (de 1200 à 2000 mm) L : 1200 Lx700x900 mm code article L : 1400 code article L : 1600 code article L : 1800 code article L : 2000 code article s a us le b i a n po sl d i s da n : TE712 : TE714 : TE716 : TE718 : TE720 309 339 363 391 421 o 50 € ht € ht € ht € ht € ht Tables de travail adossées profondeur 700 avec dosseret et étagère intermédiaire disponible en 5 largeurs (de 1200 à 2000 mm) € ht Lx700x900 mm L : 1200 code article € L : 1400 ht code article € L : 1600 ht code article € L : 1800 ht code article € L : 2000 ht code article : TDE712 : TDE714 : TDE716 : TDE718 : TDE720 337 371 401 434 469 i lab e mm a g dosseret rayonné 8 mm plan de travail h. 50 mm en inox AISI 304 15-10e pour laboratoires chimiques et pâtissiers panneau avec finition inox 64 306 335 358 386 417 renfort en bois finition inox € ht € ht € ht € ht € ht PLONGES • Plonges avec 1 ou 2 bacs profondeur 600 ou 700 mm • Dessus en acier inox AISI 30410/10e • Dosseret rayonné (h 100 mm), bords tombés et pincés de 40 mm. • Égouttoir à droite ou à gauche. • Avec ou sans étagère intermédiaire. • Pieds carrés en acier inoxydable de 40x40 mm rentrant 60 mm en arrière . • • Pieds avec niveleurs réglables. Livrées avec bonde et tube surverse. bord anti ruisselement bac embouti insonorisé avec pente vers la vidange à completer avec tous les accessoires cache bac sur 3 cotés égouttoir nervuré renforcé 65 PLONGES 1 BAC PLONGES pieds ronds sur demande Plonges avec 1 bac disponible en profondeur 600 et 700 mm Plonges avec 1 bac et étagère intermédiaire disponible en profondeur 600 et 700 mm LxPx900 mm LxPx900 mm L : 600 P : 600 code article : P66 L : 700 P : 700 code article : P77 284 311 € L : 600 P : 600 ht code article € : PE66 L : 700 P : 700 ht code article : PE77 352 380 Plonges avec 1 bac et 1 égouttoir disponible en profondeur 600 et 700 mm code article égouttoir à gauche ou à droite L : 1400 P : 600 code article : P614 382 397 L : 1200 P : 700 code article rajoutez au code article : G pour egouttoir à gauche D pour egouttoir à droite : P612 : P712 L : 1400 P : 700 code article : P714 Plonges avec 1 bac 1 égouttoir et étagère intermédiaire disponible en profondeur 600 et 700 mm € L : 1200 P : 600 ht code article € ht € égouttoir à gauche ou à droite € ht code article rajoutez au code article : G pour egouttoir à gauche D pour egouttoir à droite L : 1200 P : 600 code article égouttoir à gauche ou à droite L : 1400 P : 600 code article 66 : PV614 L : 1200 P : 700 code article rajoutez au code article : G pour egouttoir à gauche D pour egouttoir à droite : PV612 : PV712 L : 1400 P : 700 code article : PV714 374 388 : PE712 L : 1400 P : 700 code article : PE714 € L : 1200 P : 600 ht code article € ht égouttoir à gauche ou à droite : PVE612 L : 1400 P : 600 code article : PVE614 € L : 1200 P : 700 ht code article € ht LxPx900 mm 429 451 450 465 € ht € ht € ht € ht Plonges avec passage pour la machine à laver 1 bac, 1 égouttoir et étagère intermédiaire disponibles en profondeur 600 et 700 mm LxPx900 mm LxPx900 mm 358 376 : PE614 L : 1200 P : 700 code article ht : PE612 L : 1400 P : 600 Plonges avec passage pour la machine à laver 1 bac et 1 égouttoir disponibles en profondeur 600 et 700 mm € ht LxPx900 mm 360 384 L : 1200 P : 600 € ht rajoutez au code article : G pour egouttoir à gauche D pour egouttoir à droite : PVE712 L : 1400 P : 700 code article : PVE714 426 445 442 456 € ht € ht € ht € ht PLONGES pieds ronds sur demande Plonges avec 2 bacs et étagère intermédiaire disponibles en profondeur 600 et 700 mm Plonges avec 2 bacs disponibles en profondeur 600 et 700 mm 417 431 L : 1000 P : 600 code article : P2610 L : 1000 P : 700 code article LxPx900 mm : P2710 € L : 1000 P : 600 ht code article € L : 1000 P : 700 ht code article : P2E610 : P2E710 Plonges avec 2 bacs et 1 égouttoir disponibles en profondeur 600 et 700 mm code article égouttoir à gauche ou à droite L : 1800 P : 600 code article : P2618 511 543 L : 1600 P : 700 code article rajoutez au code article : G pour egouttoir à gauche D pour egouttoir à droite : P2616 : P2716 L : 1800 P : 700 code article : P2718 € L : 1600 P : 600 ht code article € ht égouttoir à gauche ou à droite : P2E616 L : 1800 P : 600 code article : P2E618 € L : 1600 P : 700 ht code article € ht rajoutez au code article : G pour egouttoir à gauche D pour egouttoir à droite : P2E716 L : 1800 P : 700 code article : P2E718 Plonges avec passage pour la machine à laver 2 bacs et 1 égouttoir disponibles en profondeur 600 et 700 mm L : 1600 P : 600 code article égouttoir à gauche ou à droite L : 1800 P : 600 code article : P2V618 L : 1600 P : 700 code article rajoutez au code article : G pour egouttoir à gauche D pour egouttoir à droite : P2V616 : P2V716 L : 1800 P : 700 code article : P2V718 479 536 € L : 1600 P : 600 ht code article € ht € égouttoir à gauche ou à droite € rajoutez au code article : G pour egouttoir à gauche D pour egouttoir à droite : P2VE616 L : 1800 P : 600 code article : P2VE618 L : 1600 P : 700 code article ht ht € ht € ht LxPx900 mm 573 625 602 634 € ht € ht € ht € ht Plonges avec passage pour la machine à laver 2 bacs, 1 égouttoir et étagère intermédiaire disponibles en profondeur 600 et 700 mm LxPx900 mm LxPx900 mm 467 524 486 499 Plonges avec 2 bacs 1 égouttoir et étagère intermédiaire disponibles en profondeur 600 et 700 mm LxPx900 mm 482 534 L : 1600 P : 600 LxPx900 mm : P2VE716 L : 1800 P : 700 code article : P2VE718 559 616 570 627 € ht € ht € ht € ht 67 TABLES ARMOIRES > Tables armoires avec portes coulissantes doublées. Plan de travail en acier inox AISI 304 renforcé par panneau de bois insonorisé et hydrofuge. Avec ou sans dosseret rayonné hauteur 100 mm. Piètement en acier inoxydable Ø 60 mm réglable en hauteur. en dotation étagère intermédiaire en acier inox réglable. Tables armoires adossées avec portes coulissantes profondeur 600 Tables armoires centrales avec portes coulissantes profondeur 600 L : 1200 code article L : 1400 code article L : 1600 code article : TAPC612 : TAPC614 : TAPC616 Lx600x900 mm 578 611 654 € L : 1200 ht code article € L : 1400 ht code article € L : 1600 ht code article : TADPC612 : TADPC614 : TADPC616 Tables armoires centrales avec portes coulissantes profondeur 700 L : 1200 code article L : 1400 code article L : 1600 code article L : 1800 code article L : 2000 code article : TAPC712 : TAPC714 : TAPC716 : TAPC718 : TAPC720 € L : 1200 ht code article € L : 1400 ht code article € L : 1600 ht code article € L : 1800 ht code article € L : 2000 ht code article Tables armoires chauffantes avec portes coulissantes profondeur 700 L : 1200 code article L : 1600 code article 68 : TAC712 : TAC716 : TADPC712 : TADPC714 : TADPC716 : TADPC718 : TADPC720 ht ht € ht € ht € ht Lx700x900 mm 604 638 684 750 801 € ht € ht € ht € ht € ht Tables armoires chauffantes avec dosseret et portes coulissantes profondeur 700 Lx700x900 mm 980 € 1104 € 583 636 671 Tables armoires adossées avec portes coulissantes profondeur 700 Lx700x900 mm 593 621 667 730 775 Lx600x900 mm Chauffage ventilé 80°C max L : 1200 code article L : 1600 code article : TACD712 : TACD716 Lx700x900 mm 1010 € 1133 € ht ht ARMOIRES VERTICALES Armoires verticales en acier inoxydable avec portes battantes ou coulissantes doublées. Pieds ronds Ø 60 mm en acier inox réglables en hauteur. 3 étagères intermédiaires réglables en hauteur. Armoires verticales avec 2 portes coulissantes disponibles en profondeur 600 et 700 mm Armoires verticales avec 1 porte battante disponibles en profondeur 600 et 700 mm L : 600 P : 600 code article : APB66 L : 600 P : 700 code article : APB76 LxPx2000 mm 966 1011 € € ht ht L : 1400 P : 600 code article : APC614 L : 1600 P : 600 code article : APC616 L : 1800 P : 600 code article : APC618 L : 1400 P : 700 code article : APC714 L : 1600 P : 700 code article : APC716 L : 1800 P : 700 code article : APC718 LxPx2000 mm 1337 € 1433 € 1541 € ht ht ht 1416 € 1501 € 1613 € ht ht ht 69 PLACARDS MURAUX ET ÉTAGÈRES Placards muraux en acier inoxydable 2 portes coulissantes doublées 1 étagère intermédiaire réglable en hauteur avec bords pincés L : 1200 code article L : 1400 code article L : 1600 code article L : 1800 code article L : 2000 Lx400x600 mm code article : PLPC12 : PLPC14 : PLPC16 : PLPC18 : PLPC20 298 325 379 433 487 € ht € ht € ht € ht € ht dans les versions : - ouverte (sans portes) - avec égouttoir et plan perforé Étagères pour meubles 2 niveaux Étagères chauffantes pour meubles 2 niveaux Lx300x650 mm L : 1000 code article L : 1200 code article L : 1400 code article L : 1600 code article L : 1800 code article L : 2000 code article 70 : EA210 : EA212 : EA214 : EA216 : EA218 : EA220 252 282 297 309 332 341 Lx300x650 mm € ht € ht € ht € ht € ht € ht L : 1000 code article L : 1400 code article L : 1600 code article : EA2C10 : EA2C14 : EA2C16 470 625 716 € ht € ht € ht CHARIOTS DE SERVICE Chariots 2 étagères avec poignées Lx500x1000 mm L : 800 code article L : 1000 code article : CP28 : CP210 284 295 € ht € ht Chariots 3 étagères avec poignées Lx500x1000 mm Chariots de service en acier inox AISI 304 châssis en tube inox rond de 25 mm 2 ou 3 étagères 4 roues (dont 2 avec freins). L : 800 code article L : 1000 code article : CP38 : CP310 341 357 € ht € ht POUBELLES Poubelles avec ouverture à pédale capacité 60 ou 100 litres 60 lts 390(Ø)x600 mm code article 275 : PP60 € ht 100 lts 460(Ø)x700 mm code article 297 : PP100 € ht Poubelles étanches aux liquides en acier inox AISI 304 couvercle, chapes et fond rayonné. Avec roulettes et pédale 71 L’ ESSENTIEL BY www.desther.fr FOURS ÉLECTRIQUES • À AIR PULSÉ / À CONVECTION 4 niveaux Four électrique à convection Système à 2 turbines avec humidificateur humidificateur manuel 230 V - 1N 3,3 kW 724x670x598 mm pour grilles 60x40 espace entre les niveaux : 70 mm code article to p x PRI : BERU464 819 € ht 73 FOURS ÉLECTRIQUES • À CONVECTION / MIXTES 4 niveaux Four électrique à convection Système à 2 turbines autoreverse avec humidificateur Haute isolation thermique Chambre en acier inox avec angles arrondis humidificateur manuel humidificateur manuel 230 V - 1N 3,5 kW 230 V - 1N 3,5 kW 400 V - 3N 6,3 kW 400 V - 3N 6,3 kW GN pour grilles pour grilles 60x40 GN 1/1 espace entre les niveaux : 825x685x560 mm espace entre les niveaux : 75 mm 75 mm : BEU464/230 modèle triphasé : BEU464 modèle monophasé 1548 1572 A e te por vitrag e l b dou 6 niveaux : GEU441/230 modèle triphasé : GEU411 modèle monophasé € 230V ht 400V ht € humidificateur manuel humidificateur manuel 400 V - 3N 7,7 kW 400 V - 3N 7,7 kW Four électrique à convection Système à 2 turbines autoreverse avec humidificateur. Haute isolation thermique Chambre en acier inox avec angles arrondis pour grilles GN pour grilles 60x40 GN 1/1 espace entre les niveaux : espace entre les niveaux : 75 mm 825x710x710 mm code article 75 mm : BEU664 code article 1824 : GEU611 € ht A e te por vitrag e l b u o d 10 niveaux humidificateur manuel humidificateur manuel 400 V - 3N 11,5 kW 400 V - 3N 11,5 kW Four électrique à convection Système à 3 turbines autoreverse avec humidificateur. Haute isolation thermique Chambre en acier inox avec angles arrondis 825x710x1010 mm pour grilles GN GN 1/1 espace entre les niveaux : espace entre les niveaux : 75 mm 75 mm code article : BEU1064 code article 2736 A e te por vitrag e l b u o d 74 pour grilles 60x40 € ht : GEU1011 FOURS ÉLECTRIQUES • À CONVECTION / MIXTES 5 niveaux Fours à convection avec régulateur d’humidification Système à 1 turbine autoreverse Haute isolation thermique Chambre de cuisson avec angles arrondis Porte double vitrage humidité réglable par potentiometre humidité réglable par potentiometre 400 V - 3N 6,3 kW 230 V - 1N-(0,4KW) 9,5 kW pour grilles pour grilles 60x40 / GN 60x40 / GN espace entre les niveaux : espace entre les niveaux : 74 mm GN code article : FCE051 915x818x630mm 2592 € ht 10 niveaux Fours à convection avec régulateur d’humidification Système à 2 turbines Haute isolation thermique Chambre de cuisson avec angles arrondis Porte double vitrage code article : FCG051 915x858x751 mm 3996 € ht humidité réglable par potentiometre humidité réglable par potentiometre 400 V - 3N 12,6 kW 230 V - 1N-(0,8KW) 19 kW pour grilles pour grilles 60x40 / GN 60x40 / GN espace entre les niveaux : espace entre les niveaux : 74 mm 74 mm code article GN 74 mm : FCE101 915x818x1010 mm 3898 € ht code article : FCG101 915x858x1131 mm 5011 € ht ave 5 niveaux c comm uta conve teur ction mixte vapeu r Fours mixtes avec humidification directe Système à 1 turbine Haute isolation thermique Chambre de cuisson avec angles arrondis Porte double vitrage GN mixte 400 V - 3N 6,3 kW espace entre les niveaux : 74 mm code article : FDE051 915x818x630 mm ht niveaux 230 V - 1N-(0,4KW) 9,5 kW pour grilles 60x40 / GN 3173 € 10 mixte pour grilles 60x40 / GN espace entre les niveaux : 74 mm : FDG051 code article 915x858x751 mm 4812 € ht ave c comm utate ur conve ction mixte vapeu r Fours mixtes avec humidification directe Système à 2 turbines Haute isolation thermique Chambre de cuisson avec angles arrondis Porte double vitrage GN mixte mixte 400 V - 3N 12,6 kW 230 V - 1N-(0,8KW) 19 kW pour grilles pour grilles 60x40 / GN 60x40 / GN espace entre les niveaux : espace entre les niveaux : 74 mm code article : FDE101 915x885x1010 mm 4639 € ht 74 mm code article : FDG101 915x858x1131 mm 5897 € ht 75 FOURS À PIZZA Four électrique 1 niveau électromécanique Four électrique 2 niveaux électromécanique 230 V - 1N 1,6 kW 230 V - 1N 2,4 kW 915x690x530 mm 568x430x425 mm code article 432 Sole:410x360mm code article Four électrique 2 niveaux électromécanique 400 V - 3N 5 kW 400 V - 3N 7,5 kW 915x690x355 mm 915x690x530 mm : B1/50 680 Sole:620x500mm EC AVE IN LAI C TE RA RI GE EU R code article € EC AVE IN LAI C TE RA RI GE EU R ht pizzas Ø cm 32 Sole:660x660mm 400 V - 3N 4,7 kW code article 864 pizzas Ø cm 32 SUPPORT FOUR:228€ HT KIT ROUES:104€ HT Sole:660x990mm : B4 ht Four électrique 2 niveaux électromécanique pizzas Ø cm 32 400 V - 3N 9,4 kW 975x920x745 mm Sole:660x660mm(x2) code article : B44 ht 1320 € Four électrique 1 niveau électromécanique Four électrique 2 niveaux électromécanique 400 V - 3N 7,2 kW 400 V - 3N 14,4 kW € 980x1220x415 mm code article : B6 1104 € ht 76 : B2/50 to p x PRI Four électrique 1 niveau électromécanique ht pizzas Ø cm 32 Sole:660x990mm(x2) € ht 1061 € Sole:620x500mm(x2) 975x920x415 mm options 552 Sole:410x360mm(x2) € ht : B2/40 Four électrique 1 niveau électromécanique code article Éclairage intérieur Porte vitrée Indicateur de température Grande poignée de porte isolée : B1/40 975x1220x745 mm code article : B66 1848 € ht FOURS FOURS ÉLECTRIQUES À CONVÉCTION CONVÉCTION FOURS ÉLECTRIQUES •• À À PIZZA MODÈLES XL : Éclairage intérieur Porte vitrée Indicateur de température Grande poignée de porte isolée pizzas Ø 35 cm Four électrique 1 niveau électromécanique Sole:720x720mm options 400 V - 3N 12 kW 1000x945x415 mm 1000x945x745 mm code article : BXL4 Sole:720x720mm(x2) code article ht pizzas Ø 35 cm 400 V - 3N 9 kW : BXL6 Sole:720x1080mm(x2) pizzas Ø 35 cm Four électrique 1 niveau électromécanique Sole:1080x1080mm : BXL66 Four électrique 2 niveaux électromécanique 400 V - 3N 13,2 kW 400 V - 3N 26,4 kW 1305x1345x415 mm 1305x1345x745 mm code article Sole:1080x1080mm(x2) : BXL9 code article : BXL99 2592 € 1440 € ht ht pizzas Ø 30 cm Four gaz 1 niveau numérique Four gaz 1 niveau numérique 230 V - 1N 16,1 kW 230 V - 1N 21,5 kW 1005x930x560 mm code article pizzas Ø 30 cm : GAZ4 Sole:620x620mm 2741 € ht MODÈLE GAZ Éclairage intérieur Porte vitrée Indicateur de température Sole réfractaire code article ht ht Support Four:276€ HT Kit Roues:104€ HT Kit Tout Réfractaire: 449€ HT (PAR CHAMBRE) 400 V - 3N 18 kW 1944 € 1200 € pizzas Ø 35 cm Four électrique 2 niveaux électromécanique 1000x1315x745 mm 1000x1315x415 mm code article : BXL44 1560 € € ht Four électrique 1 niveau électromécanique Sole:720x1080mm Four électrique 2 niveaux électromécanique 400 V - 3N 6 kW 960 pizzas Ø 35 cm pizzas Ø 35 cm 1005x1220x560 mm code article : GAZ6 Sole:620x920mm 3216 € ht en option • • • • Cheminée: 264€ HT Support fours: 276€ HT Kit roues:104€ HT Raccord pour fours à superposer: 252€ HT 77 PÉTRINS • • • • • • • Pétrins avec cuve et tête fixes ou cuve et tête amovibles Cuve, spirale et barre en acier inox Protection de la cuve en acier inox Peinture époxy (spéciale alimentaire) 1 vitesse Système de transmission avec moteur réducteur à bain d’huile > En dotation : 4 roulettes (dont 2 avec freins). e and dem r u s é h a s es t r i p vitess 1 ou 2 Pétrin monophasé cuve et tête fixe 1 vitesse Pétrin monophasé cuve et tête amovible 1 vitesse Disponible en 3 modèles : capacité 18 kg : AS18M capacité 25 kg : AS25M capacité 44 kg : AS44M Disponible en 2 modèles : capacité 18 kg : PK18AM capacité 25 kg : PK25AM to p x PRI 78 18 kg 12 kg 360x210 900 W 230V 1N 700x390x 620 mm 25 kg 17 kg 400x260 1100 W 230V 1N 760x430x 700 mm 44 kg 30 kg 500x270 1500 W 230V 1N 840x530x 700 mm 1023 € 1392 € 1740 € ht 18 kg 12 kg 360x210 900 W 230V 1N 700x410x 700 mm ht 25 kg 17 kg 400x260 1100 W 230V 1N 770x450x 790 mm ht 1632 € 1860 € ht ht FOURS À PIZZA FOURS À PIZZA FOURS ÉLECTRIQUES À CONVÉCTION CONVÉCTION FOURS ÉLECTRIQUES •• À FOURS À TUNNEL FAÇONNEUSES Formeuses à chaud Plateaux en acier inox AISI 304 Réglage rapide de l’épaisseur du disque de pâte Contrôle de la température des plateaux haut et bas Contrôle électronique du temps de pression r Formeuse à chaud pour pizzas Ø cm 33 de 100 à 270 gr 400V 3N 3,6 kW 560x430x750 cm code article : PF33 3240 € eu a al l ch nt la tie e n i ma rm te fola pa de Façonneuses laminoirs Carrosserie en acier inox Protection des rouleaux séparés pour un travail facile et sécurisé Engrenages des réducteurs réalisés en résine Clavier digital Renforcements intérieurs pour éviter quelconque pression de la carcasse > EN OPTION : commande à pédale ht Formeuse laminoir pour pizzas rondes 1 rouleau Ø cm 14-30 de 80 à 210 gr 230V 1N 375 W 420x450x350 cm code article : DL30M 624 € ht Formeuse laminoir pour pizzas rondes 2 rouleaux Ø cm 14-30 to p x PRI de 80 à 210 gr EAUX ROUL S AVEC ABLE RÉGL N ISIO PRÉC IQUE R T É M MILLI 230V 1N 375 W 420x450x650 cm code article : DL30 819 € ht Formeuse laminoir pour pizzas rondes 2 rouleaux Ø cm 14-40 de 80 à 400 gr 230V 1N 375 W 520x450x712 cm code article : DL40 984 € ht 79 LAVERIE • La structure est entièrement réalisée en acier inox 18/10 AISI 304 avec cuve emboutie. Bras de lavage et rinçage en inox et indépendants. • Groupe d’aspiration/vidange intégré permettant une vidange totale du circuit. Thermostop et doseur de produit de rinçage intégrés. • Lave-verres à commandes analogiques: structure simple paroi, 2 cycles de lavage 20/30 casiers/h. Le modèle LV 41 dispose d’un bras de lavage supérieur. • Lave-vaisselles à commandes analogiques: structure à simple, bras de lavage supérieur, doseur produit de rinçage intégré. 2 cycles de lavage 20/30 casiers/h. Pour le modèle LV 59: 2 cycles de lavage 30/45 casiers/h. le lo g s iq u Lave e - ana lave verres à co -vaisse et l m m é c m a n d el e aniq ues s 80 s LAVERIE Lave-verres simple paroi commande mécanique 2 programmes code article : LV35 420x500x585 mm Lave-verres simple paroi commande mécanique 2 programmes sans adoucisseur : LV41 350x350 mm H : 195 mm 20-30 paniers / h 480x520x700 mm monophasé Option adoucisseur Lave-vaisselle simple paroi commande mécanique 2 programmes monophasé : LV50 triphasé : LV51 600x625x820 mm 990 190 monophasé ht Option adoucisseur ht Option pompe de vidange 20-30 paniers / h ht ht Lave-vaisselle simple paroi commande mécanique 2 programmes code article : LV59 H : 340 mm 1440 € 190 € 129 € ht € 500x500 mm monophasé 20-30 paniers / h € 500x500 mm H : 380 mm 30-45 paniers / h 600x625x1340 mm 3,7 kW (230V 1N) 5,15 kW (400V 3N) to p x PRI H : 280 mm 3,2 kW -230V 1N 2,59kW- 230V 1N to p x PRI 400x400 mm 6,75 kW (400V 3N) 1529 € 1740 € 190 € 129 € ht triphasé Option adoucisseur Option pompe de vidange triphasé ht ht ht Option adoucisseur Option pompe de vidange 2424 € 190 € 129 € ht ht ht 81 LAVERIE Lave-vaisselle à capot commande mécanique 2 programmes Code article : LVC50 Code article : LVC51 500x500 mm H : 420 mm 900 assiettes / h : LVC50 1200 assiettes / h: LVC51 635x717x1045 mm to p x PRI ines h c m a a p o t que à c automati e lavag rrage Démau cycle dent de la . d ome apot au mture du c éaire n e ferm llation li le. Insta u en ang o 82 6,75 kW (400V 3N): LVC50 8,75 kW (400V 3N):LVC51 LVC50 LVC51 2739 € 3240 € ht ht LAVERIE ines h c m a a p o t que à c automati e lavag rrage Démau cycle dent de la . d ome apot au mture du c éaire n e i l ferm llation le. Insta u en ang o Lave-vaisselle à capot commande digitale 3 programmes Tableau de contrôle iinteriieur code article : LVC52 Tableau de contrôle superieur code article : LVC53 500x500 mm H : 420 mm 1300 assiettes / h 635x717x1045 mm: LVC52 11.1 kW (400V 3N) 635x717x1100 mm: LVC53 LVC52 les LES I TA ge DI G de lava es/h, LVC53 3840 € 4080 € ht ht iett age cles 3 cy 300 assd’affich t 1 e . s x e ma omètre re cuv m tu ther empéra udière. t cha 83 CONDITIONS DE VENTE I - DISPOSITIONS GÉNÉRALES : Les présentes conditions générales de vente annulent et remplacent celles qui auraient été précédemment communiquées. Elles sont susceptibles de faire l’objet de modifications ultérieures. Il - DOCUMENTS CONTRACTUELS : Nos tarifs, catalogues ou autres documents publicitaires ou promotionnels ne constituent pas une offre. Nous nous réservons le droit de retirer sans préavis un produit de nos documents tarifaires ou publicitaires ou d’en modifier les caractéristiques pour des raisons liées à l’évolution de la technique ou à la modification de nos conditions de production ou d’approvisionnement. III - COMMANDE : Toute offre faite par nos agents ou intermédiaires ainsi que toute commande passée à notre société ne constitue un engagement de notre part qu’après confirmation écrite. Toute commande à notre société implique de la part de l’acheteur l’acceptation sans réserve des présentes conditions générales de vente dont il reconnaît avoir eu connaissance en même temps que de nos prix figurant sur notre tarif. Les conditions d’achat de l’acheteur même si elles figurent sur ses bons de commandes sont considérées comme non applicables sauf en cas de réserves expresses effectuées obligatoirement par lettre recommandée adressée à notre siège social et accord écrit sur ces réserves signé du représentant légal. IV - PRIX : Nos prix sont toujours indiqués hors taxe. Ils doivent être majorés de la TVA et de toutes les taxes fiscales et parafiscales en vigueur au moment de la facturation. Des frais de facturation pour l’établissement de toute facture sont susceptibles d’être ajoutés. V - LIVRAISON : Les délais de livraison ne sont donnés qu’à titre purement indicatif et sans engagement de notre part, même lorsqu’ils figurent sur notre confirmation de commande. En aucun cas, un retard dans les délais indiqués ne donne le droit à l’acheteur d’annuler la vente, de refuser la marchandise ou de réclamer à notre société des dommages et intérêts. VI - TRANSPORT : Nos produits sont toujours vendus «départ usine» de telle sorte que lorsque DESTHER organise le transport il le fait pour le compte de l’acheteur. Si les prix sont établis «franco», l’expression franco indique alors seulement que les frais de transport sont inclus dans le prix des marchandises, les risques étant, en tout état de cause, transférés à l’acheteur lors de la mise à la disposition de la marchandise pour chargement. L’acheteur s’engage à vérifier la qualité et la quantité des marchandises dès réception. En cas de livraison sur chantier il s’engage à ce que les véhicules puissent sans risque procéder au déchargement dans les plus brefs délais et à contrôler la quantité et la qualité des produits dès réception. Le Client doit assurer et prendre en charge sous sa responsabilité la direction des manoeuvres nécessaires pour l’accès, la circulation et le déchargement sur le chantier. Nous déclinons toute responsabilité si un dommage quelconque advenait sur ce chantier par un de nos véhicules de transport, en raison d’un accès difficile ou d’un terrain non approprié. Les surestaries et les frais d’immobilisation sont à la charge de l’acheteur. Toute réclamation relative à la qualité ou à la quantité de marchandise reçue devra d’une part faire l’objet de réserve lors de la réception et d’autre part être transmise à notre société par lettre recommandée avec accusé de réception dans un délai maximum de 48 heures suivant la date de déchargement. Un litige concernant le transport ne peut en aucun cas justifier un défaut de paiement. VII - PAIEMENT : Le paiement de nos factures s’effectue au siège de notre société, la domiciliation de toutes traites ou l’acceptation de chèques payables dans d’autres localités ne faisant pas novation à cette clause exclusive du lieu de paiement. Nos factures sont payables par traite acceptée à 30 jours fin de mois, après acceptation de notre organisme de crédit. En cas de refus le règlement devra être effectué par virement anticipé. Lorsque le crédit de l’acheteur se détériore, nous nous réservons le droit, même après expédition partielle d’une commande, d’exiger de 84 l’acheteur les garanties que nous jugeons convenables en vue de la bonne exécution des engagements pris. Le refus d’y satisfaire nous donne droit d’annuler tout ou partie du marché. En cas de non-retour d’une traite 10 jours avant la date d’échéance, la facture est considérée comme non payée à l’échéance. Le défaut de paiement d’une facture à l’échéance rend immédiatement exigible l’intégralité de nos créances, sans mise en demeure préalable. Il peut entraîner à notre convenance la suspension des livraisons ainsi que la résiliation des marchés et commandes en cours, la fermeture du compte client et nous libérer de tous engagements. Quel que soit le mode de règlement, tout défaut de paiement à l’échéance entraînera la facturation d’intérêts de retard calculés mensuellement sur la base du taux de l’intérêt légal en vigueur multiplié par 3, majoré de 5 points en conformité avec la Loi de Modernisation de l’Economie (L.M.E), et ce même en l’absence de protêt ou de mise en demeure par lettre recommandée ou exploit d’huissier. En outre, en cas de procédure contentieuse il sera perçu une indemnité égale à 10 % de la somme impayée au titre de la clause pénale, en plus des éventuels préjudices et frais judiciaires. VIII - GARANTIE : Toute réclamation, qu’elle porte sur la quantité ou la qualité des marchandises livrées, doit nécessairement être formulée par lettre recommandée avec accusé de réception dans un délai de 48 heures suivant la livraison. A défaut, l’acheteur est censé avoir accepté la quantité et la qualité des marchandises livrées. En cas de vice caché, notre garantie est limitée au remplacement des produits défectueux à l’exclusion de la réparation de tout autre préjudice. Pour pouvoir bénéficier de cette garantie, l’acheteur doit aviser sans retard et par lettre recommandée avec accusé de réception notre société et doit nous permettre de procéder aux constatations nécessaires. En aucun cas la responsabilité de DESTHER ne peut être engagée, seule celle de ses fournisseurs l’est directement pour ce qui concerne les produits de leur fabrication respectives. Tous les renseignements et informations se rapportant aux produits sont donnés à titre indicatif seulement. Les notices, plans, croquis et autres renseignements sont communiqués pour informer de la technique d’utilisation des produits, mais ne sauraient être réputés concourir à leur mise en oeuvre et n’engagent pas notre responsabilité. La conformité exacte des marchandises aux échantillons livrés ne peut pas être garantie. Un litige concernant un produit donné ne peut en aucun cas justifier le défaut de paiement des produits livrés et acceptés par l’acheteur. IX - RÉSOLUTION : Si après conclusion d’un marché l’acheteur n’exécute pas tout ou partie de ses engagements, et notamment s’il ne paie pas une facture à son échéance, le marché sera résolu à la convenance de DESTHER, sans mise en demeure préalable, et toutes les sommes déjà versées à notre société, en particulier les acomptes, nous resterons acquises à titre de dommages et intérêts, sans préjudice de tout dommage et intérêts supplémentaires. X - RÉSERVE DE PROPRIÉTÉ : Notre société conserve la propriété des biens vendus jusqu’au paiement effectif de l’intégralité du prix en principal et accessoires. Le défaut de paiement de l’une des échéances peut entraîner la revendication des biens vendus. Ces dispositions ne font pas obstacle au transfert à l’acheteur, dès la livraison, des risques de perte et de détérioration des biens vendus, ainsi que des dommages qu’il pourrait occasionner. L’acheteur est autorisé, dans le cadre de I’exploitation normale de son établissement, à revendre avant leur paiement les marchandises livrées, mais cette autorisation est retirée automatiquement en cas de défaut de paiement. Les marchandises en possession de l’acheteur seront présumées celles encore impayées si elles sont identiques. XI - ATTRIBUTION DE JURIDICTION : Toute contestation qu’elle qu’en soit la cause est du ressort du Tribunal de Commerce de Bobigny qui a compétence exclusive même en cas d’appel en garantie ou de pluralité de défendeurs et ce nonobstant tout clause contraire. DEMANDE D’OUVERTURE DE COMPTE CLIENT Madame, Monsieur, afin de procéder rapidement à votre ouverture de compte auprès de DESTHER, nous vous prions de bien vouloir nous retourner ce formulaire rempli ainsi que les pièces demandées. NOM COMMERCIAL / RAISON SOCIALE : ADRESSE FACTURATION : CODE POSTAL : VILLE : TÉLÉPHONE : FAX : SITE INTERNET E-MAIL : NOM DU DIRIGEANT : PORTABLE : REGISTRE DU COMMERCE : SIREN N. TVA INTRACOM : SIRET F R CONTACT COMPTABILITÉ : NOM : TÉLÉPHONE : FAX : EMAIL : Merci de joindre : NAF • Relevé d’Identité Bancaire (RIB) • KBIS • En-tête de lettre • Conditions de vente signées CONDITIONS DE PAIEMENT : COMPTANT LCR DIRECTE À 30 JOURS FDM Nom et qualité du signataire : CADRE RÉSERVÉ À DESTHER DATE CACHET DE L’ENTREPRISE SIGNATURE MODE DE PAYEMENT : AUTRE : DATE : www.desther.fr 156 AVENUE GALLIENI 93170 BAGNOLET Tel. 01 43 60 03 05 - Fax 01 43 60 01 70 [email protected] www.desther.fr Il est rappelé que les conditions particulières ne sont en aucun cas figées et qu’elles peuvent, à notre gré et sans préavis varier - suivant les éléments économiques, financiers et juridiques ou autre(s) pouvant affecter l’Acheteur. 85 EXPÉDITION RAPIDE LIVRAISON DANS TOUTE LA FRANCE ATTENTION : Lors de la livraison, en présence du livreur contrôler : • le nombre de colis • l’état du matériel Si la livraison n’est pas conforme : • mentionner avec précision les réserves sur le bon du transporteur • confirmer les réserves au transporteur par lettre recommandée sous 48 heures • nous faire parvenir une copie des documents • les mentions «sous réserve de déballage» et «emballage en bon état» n’ont aucun valeur pour recours. Aucun réclamation ne pourra être prise en considération si ce qui précède n’est pas respecté.
