Les Spiritueux - Hotel Restaurant Castet

Les Eaux
Nous avons choisi de vous servir une eau de qualité micro filtrée et affinée grâce au
procédé Acquachiara installé dans notre établissement. Ceci limite la consommation
d’hydrocarbures du transport ainsi que les emballages et participe ainsi à notre démarche
en faveur de l’environnement et du développement durable.
Acquachiara Pétillante ……….
75 cl
………………
4€
Acquachiara Plate
75 cl
………………
4€
……….
Les Vins Servis au Verre
Les Vins Blancs :
Chardonnay Domaine Ribraupierre ……………………
Côtes de Gascogne Moelleux Tariquet 1eres Grives ………
Les Vins Rouges :
Fronton
……Chateau Laurou
……
Le Vin Rosé :
Côtes de Fronton …… Château Laurou ……………………….4 €
4€
.4 €
.4 €
Tous Les Vins Inscrits sur Cette Carte, Fruits d’Une Sélection Attentive
Peuvent Etre Aussi Acquis Dans le Cadre d’Une Vente à Emporter
Demandez le Tarif à Notre Sommelier
1
Les Vins Rouges de Bordeaux
LE LIBOURNAIS
Saint Emilion
2011 Le Cèdre de Jean Faure ...................................................................... 46€
Saint Emilion Grand Cru
2009 Saint Paul de Dominique………………………………………………… ………… . .55 €
2005 Château Jean Faure………………………………………………… ………………… ..115 €
2002 Château La Couspaude…………..Grand Cru Classé …………………
210 €
2006 Château La Gaffelière…………………………………………………………………… 220 €
2002 Château Figeac………………..1er Grand Cru Classé B………………………… 250 €
2004 Château Figeac ………………1er Grand Cru Classé B ………………………… 250 €
2006 Château Figeac……………….1er Grand Cru Classé B................................ 282 €
Pomerol
2004 Château La Conseillante…………………………………………………………… ..220 €
2004 Château L’Evangile……………………………………………………………………… ..280 €
LE MEDOC
Moulis
2005 Château Moulin a Vent…………………………………………………………………………… …58 €
2005 Château Brillette…………………Cru bourgeois Supérieur………………………………….……………… 58 €
2005 Château Maucaillou ……………………………………………………………………………………80 €
2009 Château Maucaillou …………………………………………………………………………………… 70 €
2009 Château Chasse Slpeen ..
1994 Château Poujeaux...……
2003 Château Poujeaux ..……………
2005 Château Poujeaux ..……………
2009 Château Poujeaux ..……………
Grand Cru Exceptionnel
………………………………… 85 €
.Cru bourgeois Exceptionnel…………………… ……… .71 €
Cru bourgeois Exceptionnel ………………………………
80 €
Cru bourgeois Exceptionnel …………….…………………95 €
Cru bourgeois Exceptionnel …………….…………………90 €
2
Haut Medoc
2009 Château Mille Roses
…………………………………………………………….. 40 €
2006 Château Peyrabon..……………… Cru Bourgeois … ………………………………..32 €
2005 Château Peyrabon..……………… Cru Bourgeois … ………………………………..55 €
2010 Château Citran
………………………………………………………………… 52 €
2006 Château Cambon la Pelouse …………… Cru Bourgeois Superieur……….. 40 €
2001 Château Lannessan ..………… Cru Bourgeois Superieur ………………… … .42 €
2007 La Demoiselle de Sociando Mallet …………………………………………………45 €
2007 Château Clément Pichon ………… Cru Bourgeois .....................................45 €
2005 Château Malecasse ………… Cru Bourgeois ...............................................65 €
2007 Château Malecasse ………… Cru Bourgeois ...............................................57 €
2006 Château Duthil ………………………… Cru Bourgeois …… ……………………… 42 €
2005 Château Tour Blanche ……..Cru Bourgeois ……………………………………. . 55 €
2003 Château Coufran ………………… Cru Bourgeois Superieur …………………. 48€
2006 Château Larose Trintaudon...………… Cru Bourgeois …………..…………. 40 €
2003 Château Larose Trintaudon...………………………………………………………..… 45 €
2005 Château Rollan de By .……………… Cru Bourgeois Superieur ................ 48 €
2002 Château de Lamarque……… .…… Cru Bourgeois ……………………………. 55 €
2005 Château Tour Seran..….……… Cru Bourgeois Exeptionnel …………….…58 €
2008 Château Potensac ………… Cru Bourgeois Exeptionnel …………………… 50 €
2009 Château Potensac ………… Cru Bourgeois Exeptionnel …………………… 70 €
2006 Château Cantemerle………………… ………………………………………………………..60 €
2005 Château La Tour Carnet ……… Grand Cru Classé............................... .95 €
1999 Château Sociando Mallet………………………………………………………………
102€
2002 Château Sociando Mallet……………………………………………………………...… .108 €
2004 Château Sociando Mallet………………………………………………………………… 90 €
2005 Château Sociando Mallet………………………………………………………………… 170 €
2007 Château Sociando Mallet………………………………………………………………… 150 €
2008 Château Sociando Mallet………………………………………………………………… 160 €
3
Saint Estèphe
2009 Château Haut Marbuzet
………………………………………………………………………… 120 €
2006 Château Calon Ségur………………3ème
Grand Cru Classé………………
.. ………….. .146 €
2008 Château Phélan Ségur
…………………………………………………………………………
89 €
2009 Château Phélan Ségur
………………………………………………………………………… 110 €
2009 Château Lafont Rochet …………………………………………………………………………. 125 €
Pauillac
2010 La Chapelle de Bages ………………………………………………………………………………48 €
2001 Château La Fleur Peyrabon…………………………………………………………………
.65 €
2002 Château Tour Pibran………………………………………………………………………………. .85 €
2009 Château Haut Bages Liberal
…………………………………………………………….. 130 €
1994 Château Pichon Longueville…Baron de Pichon……2ème Grand Cru Classé… .150 €
2004 Château Pichon Longueville….Baron de Pichon ……………………………………………
180 €
2002 Château Pichon Longueville Comtesse de lalande ……………….……………………………….…. 450 €
2005 Château Pichon Longueville Comtesse de lalande ……………….……………………………….…. 600 €
2002 Château Mouton Rothschild……………………………………………………………… ….1.500 €
Listrac
2005 Château Fourcas Hosten………..Cru Bourgeois............................................ ...45 €
2005 Château Fourcas Dupré..……… … Cru Bourgeois Supérieur ……………………...50 €
2005 Château Mayne Lalande…………………………………………………………………………… 55 €
4
Saint Julien
2008 Connétable de Talbot ………………………………………………………………………… . 65 €
2006 La Croix de Beaucaillou ……………………………………………………………………….
72 €
2008 Château Gloria …………………………………………………………………………………………. 99 €
2009 Château Gloria …………………………………………………………………………………………. 120 €
2004 Château Beychevelle……………………………………………………………………………….….. 180 €
2009 Château Beychevelle……………………………………………………………………………….….. 255 €
2008 Château Talbot…………………………………………………………………………………………. 180 €
2009 Château Talbot…………………………………………………………………………………………. 250 €
2005 Château Léoville Barton……………..Grand Cru Classé.......................................245 €
2002 Château Gruaud Larose………………………………………………………………………..…155 €
2004 Château Gruaud Larose…………………………………………………………………………..155 €
2005 Château Gruaud Larose…………………………………………………………………………..185 €
1998 Château Ducru Beaucaillou ..……2ème
Grand Cru Classé ………………….……. …185 €
2004 Château Ducru Beaucaillou………………………………………………………………….….180 €
2006 Clos du Marquis…………………………………………………………………………………………….110 €
2008 Clos du Marquis………………………………………………………………………………………… .120 €
2009 La Reserve de Léoville Barton……………………………………………………………………120 €
Margaux
2010 Château Mille Roses
…………………………………………………………….. 50 €
2009 Château La Gurgue………………………. …………………………………………………………
65 €
2006 Château Labegorce Zede……………………………………………………………………………..80 €
2005 Château Du Tertre……………………….5ième Cru Classé……………………………….… .150 €
2009 Château Prieuré Lichine……………………….4ième Cru Classé…………………………… .160 €
2005 Château Rauzan Gassies………………………………………………………………………… .165 €
2005 Château Brane Cantenac ……………………2ième Cru Classé ………………………….170 €
2009 Château Cantenac Brown ……………………………………………………………………….. 205 €
1996 Château Palmer ………………………………
Grand Cru…………………………………… .600 €
5
LES GRAVES
Pessac Léognan
2005 Château Bouscaut………………………………………………………………………………… ..95 €
2006 Château La Tour Martillac…………………………………………………………………….90 €
2009 Château de Fieuzal ……………………………………………………………………………… 165 €
2006 Château Pape Clement………….Grand Cru Classe ……………………………..…....450 €
1989 La Mission Haut Brion………... Grand Cru Classé ………………………….………..550 €
2004 La Mission Haut Brion………... Grand Cru Classé…………………………………………………350 €
2002 Château Haut Brion…………....Grand Cru Classé …………………………………… 520 €
BLAYE COTE DE BORDEAUX
2012 Château Peybonhomme les Tours ……………………………………………… …… ..25 €
Les Vins Etrangers
Les Vins d’Espagne
2006 Monastrell Bodegas Castano
20 €
Les Vins de Nos Voisins : Province de Lérida
2005 Costers del Segre : Vinya l’Hereu de Sero Flor de Grealo
30€ 
2003 Costers del Segre : Comalats
Reserva
30 € 
2005 Costers del Segre : Comalats
Crianza
20 € 
2007 Costers del Segre : Vinya Els Vilars
Leix
30 € 
2006 Costers del Segre : Vinya Els Vilars
Vilars
22€ 
6
Les Vins Rouges Du Sud Ouest
Madiran
2010 Domaine Labranche Laffont …………………………………………………………………. 22 €
2009 Château Montus
……………………………………………………..40 €
1998 Château Montus Cuvée Prestige.………………………………………………………...…70 €
2000 Château Montus Cuvée Prestige.……………………………………………………………85 €
2001 Château Montus Cuvée Prestige.……………………………………………………………75 €
2002 Château Montus Cuvée Prestige…………………………………………………………....85 €
2009 Château Montus
Cuvée Prestige ……………………………………………………… 80 €
1996 Château Bouscassé « Vieilles Vignes »………………………………………………….....55 €
1997 Château Bouscassé « Vieilles Vignes »………………………………………………….....55 €
1998 Château Bouscassé « Vieilles Vignes » ………………………………………………… . .55 €
2002 Château Bouscassé « Vieilles Vignes » ………………………………………………… . .58 €
Fronton
2012 Château Montauriol
…………………………………………………………… … 30 €
2011 Château de la Colombière….( Villaudric)………Reserve
2011
2012
.................................... . .28 €
Le Roc …………………………………………………………………………………………………………… .20 €
Le Roc ………Cuvée Don Quichotte ......................................................................... 32 €
2011 Château de la Colombière….( Villaudric)………CosteRouge.................................... ..32 €
2012 Château Plaisance ………………………………………………………………………………………… 20 €
2012 Château Plaisance ……………………… Tot Co Que Cal ………………………………
2006 Château Bellevue La Foret ……………………… Optimum …………………
Irouléguy
70 € Magnum
2012 Domaine Arretxea………………………………… ……………………………… ………… ……
Bergerac
2010 Château Jonc Blanc ………………………….. « Les Sens du Fruit « ………………
2010 Château Jonc Blanc ………………………….. « Class IK « ………………
35 €
36 € 
20 €
25 €
Gaillac
2011 Domaine d’Escausses ………………………….. La Vigne Blanche .................................. 20 €
Igp Côte du Tarn
7
2012 Domaine Plageolles
………………………….. Prunelart
.................................. 39 €
Buzet
2009 Château de Gueyze ………………………………………………………………………………………… 25 €
2012 Château de Padere
………………………………………………………………………………………… 32 €
Cahors
2005 M Cosse .. …………………………… Solis
…..…………………………………… …………….... .. 36 €
2011 Château du Cèdre.. ………………………………..…………………………………… …………….... .. 40 €
2006 Château du Cèdre.. ……… Le Cèdre ……….…………………………………… …………….... .. 65 €
2009 Clos Triguedina
2007 Clos Triguedina
.. ………………………………..…………………………………… …………….... .. 48 €
.. ………… Probus……………………..…………………………………… … .. .. 82 €
Côtes du Marmandais
2006 Domaine Elian Da Ros ….Clos Baquey........................................................................45€
Les Vins Rouges du Roussillon
2012
Côtes du Roussillon
Domaine du Clos des Fées ….
Les Sorcières
…………………………………….. 40 €
Côtes du Roussillon Villages
2012 Domaine Comelade………………………Le Casot.............................................. ....
2011 Domaine Roc des Anges……….Reliefs
22 €
...........................................................35 €
2010 Domaine Parcé ………………………Zoé ………………………………………… …….
2011 Domaine la Difference ( Tautavel ) ………… Racine Carrée …………………
. 24 €
28 €
2010 Domaine du Clos des Fées ………… Vielles Vignes …………………………………………………….80 €
2010 Domaine du Clos des Fées ………… Le Clos des Fées …………………………………………….120 €
2009 Domaine Piquemal………………Pygmalion
…………………………………………………..….. .40 €
8
Les Vins Rouges du Languedoc
Côteaux du Languedoc
2007 Domaine Henry………St Georges d’Orques………………………………………
………… 40 €
2007 Domaine Henry………Mailhol
…………. 67 €
………………………………………
2005 Prieuré Saint Jean de Bébian ……………………………………………………………………… 55 €
2012 Château Puech Haut
……………… Tête de Bélier ……………………………………… …… 65 €
Grès de Montpellier
2006 Domaine Henry........ «Les Paradines»…………………
…………………………………..…..25 €
2007 Domaine Henry........ «Les Paradines»…………………
…………………………………..…..22 €
La Clape
2009 Château Rouquette
2010 Mas du Soleilla
2009 Mas du Soleilla
……………………………….L’Absolu
……………………………….Les Chailles
……………………………….Les Bartelles
………………………………… .120 €
…………………………………
…………………………………
Faugères
2012 Domaine JM Alquier …………………
Première
…………………………………
.36 €
.52€
.32 €
2010 Domaine Léon Barral ………………………. Tradition ……………………………..…….…… ...38 €
2011 Domaine JM Alquier ………………… Maison Jaune
…………………………
.44 €
2009 Domaine JM Alquier………………………. Bastides ……………………………..…….…… …...52 €
2011 Domaine JM Alquier………………………. Bastides ……………………………..…….…… …...56 €
2010 Domaine Léon Barral ………………………. Jadis
Saint Chinian
2013 Mas Champart
……………………………..…….…… ...60 €
………………. Côte d’Arbo ……………………………………………… 22 €
2012 Domaine Lou Colombier …………. Le Temps des Secrets ……………………………
21 €
2012 Domaine La Linquiere …………. Le Chant des Cigales
28 €
2012 Mas Champart
………………. Causse du Bousquet …………………………………
2012 Domaine La Linquiere …………. La Senterelle
2012 Mas Champart
………………
……………………….…
………………. Clos de la Simonette …………………………………
32 €
36 €
52 €
9
Minervois
2013 Domaine Jean Baptiste Sénat♥…..La Nine……………………………………….…… 25 €
2011 Domaine Jean Baptiste Sénat♥…..Le Bois des Merveilles ………………… … 45 €
2011 Domaine Pierre fil ♥………….Heledus…………………………………………………….……… 22 €
2011 Domaine Pierre fil ♥………….Orebus…………………………………………………….……… 32 €
Corbières
2010 Boutenac Clos Pacalis ………………………… Unica
2011 Château La Baronne
……
……………………. 24 €
Les Lannes
2012 Château La Voulte Gasparets ……
……………… ……………… 20 €
Cuvée Reservée …………………………. 24 €
2011 SCV de Castelmaure………… Cuvée La Pompadour ………..………….…………..…… 25 €
2011 SCV de Castelmaure………… L’Extrème ………..………….…………..………………..
2011 Château Ollieux Romanis
28 €
…...Prestige ………………………………………………… .28 €
2008 Domaine de Longueroche…………….Cuvée Aurélien ……………………………….. .30 €
2008 Le Clos de l’Anhel…………….Les Dimanches…………………………………………………. 30 €
2006 Domaine des Deux Anes
…...L’Enclos ………………………………………………… .32€ 
2012 Château La Baronne
……
2010 Château Ollieux Romanis
Les Chemins
…...Atal Sia , ……………………………………………… .40 €
2011 Château La Voulte Gasparets ……
2011 Château La Baronne
………………………………... 34 €
……
Cuvée Romain Pauc …………………….
Alaric
41 €
…………………………… ……….…... 48 €
Cabardès
2011 Château Pennautier…………… L’esprit ……………………………………………………………….32 €
2012 Château Ventenac…………… La Reserve de Jeanne …………………………………
.20 €
2012 Château Ventenac…………… LaGrande Reserve de Georges ……… ………
.25 €
Fitou
2011 Domaine La Garrigo
2011 Domaine La Garrigo
….. Vin de Terre
….. Le Lien des Saisons
2012 Domaine Bertrand Bergé
….. Origines
2012 Domaine Bertrand Bergé
….. Les Megalithes
2009 Domaine Bertrand Bergé
….. Les Megalithes
……………………………………… .28 € 
……………………………………… .24 € 
…………………………………
.24 €
………………………
.36 €
…………
.88 €
Magnum
10
Les Vins De Pays du Languedoc et Roussillon
Igp Côtes Catalanes
2013 Domaine Le Soula
…………….Trigone
…………………………………………… 24 €
Vin de Pays d’Oc
2012 Domaine Gayda …………….Syrah ………………………………………………………………… 20 €
2012 Domaine Gayda …………….Figure Libre
…………………………… ………………… 28 €
2012 Domaine Gayda …………….Chemin de Moscou …………………………… ………………… 45 €
2012 Gérard Bertrand …………….Cigalus ………………………………………………………………… 50 €
Vin de Pays des Côteaux du Salagou
2010 Mas d’Agalis ……………..Navis…………………………………………………………………………………36 € ♥
Vin de Pays de l’Herault
2005 Mas de Daumas Gassac…………………………………………………………..………………………….60 €
2006 Mas de Daumas Gassac…………………………………………………………………..………………….60 €
Les Vins Rouges Du Val de Loire
2013 Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine de la Cotelleraie … ……………….
22 €
2012 Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine de la Cotelleraie … Les Perruches 25 €
2011 Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine de la Cotelleraie … Le Vau Jaumier 32 €
2012 Sancerre - Domaine Vincent Pinard … Pinot Noir
……………. 36 €
2012 Sancerre - Domaine Vincent Pinard … Charlouise
……………. 62 €
2009 Sancerre - Domaine Vacheron
………….
2012 Chinon - Domaine B.Baudry
……… Belle Dame
……… Grezeaux
2011/12 Chinon - Domaine B.Baudry
……… La Croix Boissée
65 €
…………. 36 €
…………. 54 €
Les Vins Rouge d’Alsace
2012 Alsace Pinot Noir Domaine Binner
……..…………………………..
35€
11
Les Vins Rouges de Bourgogne
2007 Domaine L.Jadot ………………………. Bacchus ……………………………………………. 30 €♥
2013 Domaine Chevrot ………………………. Pinot Noir ………………………………………… 30 €♥
LES VINS DE LA COTE DE NUITS
Hautes Côtes de Nuit
2009 Domaine Mongeard Mugneret ……..La Croix
2011 Domaine Mugneret ……..La Croix
……………………………………… 37 €
………………………………………
Echezeaux
2011 Domaine Mugneret ……..Gd Cru « En Orveaux
…………………
Marsannay
2011 Domaine Fréderic Magnien …….. …… Cœur d’Argile ………………………… …
40 €
200 €
44 €
Bonnes –Mare
2007 Domaine Bart …….Grand Cru ……………………………………………………………………….150 €
Gevrey Chambertin
2011 Domaine Jeanniard …… ..Vieilles Vignes
………………………………………
50 €
2011 Domaine Mugneret …… ..Les Seuvrées
………………………………………
80 €
2001 Domaine L.Jadot
………1 Cru Poissenot …………………………………
………Jeunes Rois …………………………
.100 €
2005 Domaine L.Jadot
………1er Cru Poissenot …………………………………
.130 €
er
2009 Domaine Frédéric Magnien
Fixin
.90 €
2010 Domaine Bart …….. ……………………………………………………………………
44 €
2010 Domaine Bart …….. ……………1 Cru Les Hervelets …………………
80 €
er
Morey Saint Denis
2011 Domaine Jeanniard …… ..Vieilles Vignes
………………………………………
2011 Domaine Jeanniard …… 1 cru Clos des Ormes
er
………………………………
45 €
60 €
Chambertin Clos de Beze
2007 Domaine Bart
…………Grand Cru …………………………………………………………………...145€
12
Chambolle Musigny
2011 Domaine Jeanniard …… ..Vieilles Vignes
………………………………………
52 €
1997 Domaine L.Jadot
……………………………….....................................................85€
2005 Domaine L.Jadot
………. 1er Cru Les Sentiers ...................................... .155 €
Nuits Saint Georges
1997 Domaine L.Jadot……………………….Damodes……………………………………………….…….....75 €
2005 Domaine Frédéric Magnien……………………………………………………………………………….75€
2009 Domaine Frédéric Magnien………Petite Charmotte…………………………………………….95€
2007 Domaine des Perdrix
…………………1er Cru Aux Perdrix ………………………………… .92 €
2010 Domaine Christophe Buisson ….. 1er Cru Les Argilières ………………………… 100 €
Vosne Romanée
2011 Domaine Mugneret …….. ………… Alliance des Terroirs …………………………
2008 Domaine Bruno Clair
80 €
…….. Les Champs Perdrix ……………………………………130 €
LES VINS DE LA COTE DE BEAUNE
Corton Pougets Grand Cru
1999 Domaine Louis Jadot…………………………………………. …………………………..………….. ….130 €
2008 Domaine Rapet ………………………………………………………………………………………………..135 €
Corton Grand Cru
2011 Domaine Denis ……………… ……… Les Paulands ………………… … ……………… ..
Aloxe Corton
55€
2011 Domaine Largeot ……………… …………………………………………………………………
48 €
2011 Domaine Denis ……………… ……………………………………………… … ……………… ..
53€
Beaune Premier Cru
2005 Domaine Louis Jadot…………….Clos des Couchereaux…………………………..…………..… .85 €
2009 Domaine Largeot ……………… 1er Cru Les Grèves ………………… ………………
Savigny Les Beaune
60 €
2010 Domaine Largeot ……………… ………………………………….. ………………… ………………
40 €
2010 Domaine Denis ……………… ………………………… … ……………… ………………………..
35€
2010 Domaine Christophe Buisson ……………… ………………………… … ………………
48 €
13
Pommard
2009 Vincent Girardin
……………….. Les Noyans ………………………………………………………… 65 €
2005 Domaine Louis Jadot…………….Les Epenots …………………………..…………………… ….. 125 €
2003 Domaine Louis Jadot…………….Premier cru Les Rugiens…………………………..………….. 130 €
Volnay
1998 Domaine Bitouzet Prieur……1er Cru Taillepieds…………………………………………………….75 €
Auxey Duresses
2009 Thierry &Pascale Matrot ……………… …………………………………………..
52 €
2010 Domaine Christophe Buisson ……………… ………………………… … ………………
48 €
Chassagne Montrachet
2009 Domaine René Lamy …………………..
Champs de Morgeot
………………………… 62 €
2007 Domaine Duc de Magenta …………… 1er Cru Morgeot ………………………………. 70 €
Santenay
2009 Domaine Bart …….. ………… En Bievaud ………………………………………………
Chorey Les Beaune
40 €
2008 Domaine Largeot ……………… ………………………………….. ………………… ………………
30 €
2010 Domaine Largeot ……………… ………………………………….. ………………… ………………
33 €
Maranges
2011 Thierry &Pascale Matrot ……………… …………………………………………..
Saint Romain
2011 Domaine Christophe Buisson ……………… Sous le Chateau
…………………………
Pernand Vergelesses
38 €
45 €
2011 Domaine Denis ……………… ………………………… … ……………… ………………………..
45€
2011 Domaine Denis ……………… 1 Cru Creux de la Net ………………………… ………..
55€
er
LES VINS DE L’YONNE ET DU CHABLISIEN
Irancy
2011 Domaine Colinot ……………… Les Mazelots
……césar à 10%…………………… … .
2011 Domaine Colinot ……………… Côte du Moutier
………………………… … ………… .
40€
40€
14
LES VINS DE LA COTE CHALONNAISE
Mercurey
2011 Domaine Bruno Lorenzon
……… 1er Cru Champs Martin
.................................. .68 €
2007 Château de Chamirey
……………….1er Cru Clos du Roi ..................................................58 €
2011 F.Raquillet
……………….1er Cru Les Naugues ................................................48 €
Givry
2005Domaine Besson..……………………………………………………………………………………………………...38 €
2007 Domaine Chofflet Valdenaire 1er Cru Clos de Choue………………………………………..….45 €
2011 Domaine Ragot
……………….Vieilles Vignes .............................................................40 €
2007 Domaine du Cellier aux Moines
1er Cru Clos du Cellier aux Moines………………… .45 €
2009 Domaine du Clos Salomon 1er Cru « Clos Salomon » ………………………………………… 52 €
2011 Domaine Ragot
…………1er Cru « Clos Jus » …….................................................52 €
Les Vins Rouges Du Beaujolais
2013 Brouilly "L’Optimum" Didier Desvignes ……………………………………………….. … 25€ 
2013 Chiroubles "Nature"
Didier Desvignes ……………………………………………….. … 25€
2012 Moulin a Vent "Les Trois Roches" Pierre Marie Chermette……………………… .26€
2012 Fleurie "Poncié " Pierre Marie Chermette ………………………………………………… .25€
2013 Morgon "Les Grands Cras " Laurent Gauthier ……………………………… .. … 28€ 
Les Vins Rouge De Provence
2010 Côtes de Provence Château Les Valentines
Punition
28 €
2009 Côtes de Provence Château Les Valentines
Bagnard
52 €
2005 Les Baux de Provence Château Romanin
…………………………
40 €
2010 Bandol Château de Pibarnon
…………………………
35 €
Les Restanques
15
Les Vins Rouges de La Vallée du Rhône
Côtes du Rhône
2010 Domaine de la Janasse
…………………………………………………………………
2011 Château d’Ampuis
…………………………………………………………………
Côtes du Rhône Villages
2009 Château des Coccinelles
22€
22€
…………………Sygnargues………………………………………… 25 €
2009 Domaine Mathieu Dumarcher
………………………………………………………………………….37 €
2003 Domaine Marcel Richaud…, Cairanne…..…….Les Estrambords………….……………… 40 €
2003 Domaine Gourt de Mautens…., Rasteau………………………………………………………… 70 €
Saint Joseph
2009 Domaine P.Gaillard
2009 Domaine P.J Villa
…………………………………………………………………………………………..36 €
………………Tildé ……………………………………………………… …………. 57 €
2009 Domaine P.Gaillard
………………Les Pierres ……………………………………………………… 68 €
2012 Domaine Georges Vernay
Crozes –Hermitage
……………Terres d’Encre…………………………… .
2012 Château d’Ampuis E.Guigal
2012 M.Chapoutier
56€
…………………………………………………………….. . 35€
………………Les Meyssoniers…………………………………………….. . 35€
Châteauneuf du Pape
2010 Domaine de la Janasse ……….. ………………………………………..………………………….
40 €
2010 Domaine de la Janasse ……….. Cuvée Chaupin ……………………………………………. 92 €
2005 Domaine du Vieux Télégraphe………..la Crau………………………………………..………… 130 €
2007 Domaine Roger Sabon
……………….Reserve ............................................................45 €
Gigondas
2012 Moulin de la Gardette ……………..Cuvée Tradition ................................................ ...33 €
Vacqueyras
2011 Domaine la Monardière …………..Vielles Vignes ……………………………………………………37 €
2009 Domaine la Monardière ……………les 2 monardes ............................................................32 €
Hermitage
2009 Domaine des Remizières ……………….. Cuvée Emilie …………………………………… …. 120 €
2005 Château d’Ampuis
……………….. …………………………………… ………………………. 120 €
16
Cornas
2009 Domaine V.Paris
……………….. Granit 30 ……………………………………………………….
38 €
2009 Domaine P.Gaillard
……………………………………………………………………………………………..65 €
2008 Domaine P.Gaillard
……………………………………………………………………………………………..70€
Côte Rôtie
2009 Domaine P.Gaillard
. ……………………………………………………………………………………… 95 €
2009 Domaine Georges Vernay …………………..La Blonde du Seigneur ……………… …….. 105 €
2009 Château d’Ampuis
…………
Brune et Blonde de Guigal. …………………………..
2011 Domaine Georges Vernay …………………..Maison Rouge
116 €
……………… …….. 150 €
La Petite Carte des 37.5 cl Rouges
2012 Fronton
2011 Madiran
2012 Gaillac
………………………………………………………………………………… . . 11 €
Château Labranche Laffont .............................................................................. 12 €
Domaine D’Escausses ...................................................................................... 12 €
2011 Sancerre - Domaine Alphonse Mellot
2012 Bourgueil
……… La Petite Moussière ………….
…………………………………………… ….
Domaine de la Rodaie
2012 Chinon –
Domaine de la Perrière
2009 Margaux
Château Mille Roses
2008 Pessac Léognan
……………………………………………………
……………………………………………
Château de Rochemorin
……………………………………………
25 €
15 €
12 €
25 €
22 €
2010 Haut Médoc Château Clément Pichon
……………………………………………………….
32 €
2008 Haut Médoc Château Coufran
……………………………………………………….
28 €
2009 Beaune Theurons
2011 Givry
Jadot.......................................................................................
Domaine Ragot
…………………………………………………………….
2011 Maranges
Thierry & Pascale Matrot
2011 Irancy
Domaine Colinot
2013 Brouilly Château du Vissoux
2011 Saint Joseph
Château d’Ampuis
.................................................
.................................................
…………………………………………………
………………………………………………….
25 €
20 €
21 €
20 €
13€
22 €
17
La Petite Carte des 50 cl Rouges
2010 Gaillac …………….. Domaine d’Escausse
2011 Fronton …………….Château
……………………………………. ………………………… 15 €
lMontauriol ……………………………………………………………
2012 Irouleguy …………….Gorry
…………………………………………………………… .16 €
…………………………………………………………… .18 €
2011 Irouleguy …………….Mignaberry
2012 Fitou
.16 €
Domaine Bertrand Bergé
…………………………………………………………………. 21 €
2008 Côteaux du Languedoc …………….. Domaine Henry St Georges D’Orques ............ 30 €
2010 Côstières de Nîmes
……… Château Mas Neuf « Paradoxe » ……………………………… 15 €
2012 Côteaux du Languedoc – La Clape
Château Rouquette sur Mer
2012 Saumur Champigny……… Domaine des Elettes
2013 Saint Nicolas de Bourgueil
2013 Brouilly Domaine Pernoud
……………… 16 €
………………………………………………… .16 €
Domaine de la Rodaie
……………………………………. 16 €
……………………………………………........................................... 18 €
2013 Morgon Domaine Didier Desvignes ……………« les Charmes «………………………………... 20 €
2010 Gigondas
Moulin de la Gardette
……………………………………………………………..
32 €
18
Les Vins Blancs de Bourgogne
BOURGOGNE
2013 Domaine Chevrot ……………………….Aligoté …………………………… …
22 €
2012 Domaine Louis Jadot ……………………….Le Clos de Loyse ……………………………… 25 €
LES VINS DE LA COTE DE NUIT
Côte de Nuit Village
2007 Domaine Louis Jadot ……………………….le Vaucrain
……………………………………………30 €
Haute Côte de Nuit
2009 Domaine Mongeard Mugneret ………………….. ………………………………………………….… 30 €
Morey Saint Denis
2008 Domaine Bruno Clair ……………………… En La Rue de Vergy ................................. 100 €
Marsannay
2008 Domaine Bruno Clair
……………………… ....................................................................
2011 Domaine Bart …….. ………… Les Favières ………………………………………………
35 €
40 €
LES VINS DE LA COTE DE BEAUNE
Beaune
2011 Domaine Christophe Buisson ………. Clos Saint Desiré ………… ………
52 €
2005 Domaine Louis Jadot ……………………….1er Cru Les Greves …………………………..
80 €
Pernand- Vergelesse
2009 Domaine Rapet ……………………………..Les Combottes ………………………………………….. 52€
2008 Domaine Bruno Clair …………………………….. ………………………………………….. …………… 58€
2010 Domaine Louis Jadot ………………………. Clos de la Croix de Pierre ………… ……… 45 €
Monthélie
2008 Domaine Germain …………………………………………………………………………………………………. 42€
Saint Aubin
2009 Domaine Lamy Pillot ………… .Les Pucelles ………………………………………………………
42 €
19
Meursault
2010 Domaine Thierry & Pascale Matrot ……………………………………………………………
60 €
2010 Domaine Thierry & Pascale Matrot ………………1er…Cru« Charmes……………
90 €
Santenay
2009 Domaine Bart …….. ………… En Bievaud ………………………………………………
Chassagne-Montrachet
2008 Vincent Girardin
40 €
……………………………………………………………………………………………
66 €
2009 Domaine Lamy Pillot ……………………………………………………………………………………….
65 €
2008 Domaine Louis Jadot …………………………………… ……………………………………………
60 €
2010 Domaine Christophe Buisson ………1 Cru « Morgeot « .
96 €
er
………… ………
2008 Domaine Louis Jadot ……………1er Cru « en Cailleret « … ……………………………….
Corton Charlemagne
90 €
2011 Domaine Bruno Lorenzon ………. 1er Cru Champs Martin
……………………..
180 €
2011 Domaine Denis
……………………..
130 €
………. Grand Cru
2008 Domaine Bruno Clair ………… Grand Cru ………………….. …………………………………
Puligny Montrachet
2010 Domaine Thierry & Pascale Matrot
230 €
1er Cru La Quintessence ……………………. 95 €
2011 Domaine Christophe Buisson ……….
………… ………
80 €
Savigny Les Beaune
2006 Domaine Louis Jadot ……… ……………………………………………… ………………………… .40 €
LES VINS DE LA COTE CHALONNAISE DU MACONNAIS
Pouilly Vinzelles
2012 Domaine de la Soufrandière…………………………………………………………………………..…44 € 
2009 Domaine de la Soufrandière Les Quarts .. .. Cuvée Millerandée ………………… .65 €
Pouilly Fuissé
2008 Louis Jadot
………………. Clos des Prouges
Mercurey
2011 Domaine F.raquillet ………. 1er Cru Les Veleys
…………………………………….
60 €
………………………………………
52 €
2011 Domaine Bruno Lorenzon ………. 1 Cru Champs Martin
er
……………………..
60 €
20
Montagny
2009 Domaine du Clos Salomon ………. » Le Clou » ……………………………………..
30 €
LES VINS DU CHABLISIEN
Chablis
2011 Domaine Gautheron ………………Vieilles Vignes
……………………………………. .28 €
2010 Domaine Laroche ………………Saint Martin
……………………………………………. .35 €
2009 Domaine Laroche ………………1 Cru Montmains
……………………………………………. 45 €
2011 Domaine Gautheron ………………1er Cru Mont de Milieu
er
2009 Domaine Droin ……………………Grand Cru « Vaudésir «
………………………. 38 €
………………………………… 55 €
2007 Domaine Laroche ………………Grand Cru « Les Clos »……………………………………………..110€
Les Vins Blancs de La Vallée du Rhone
Côtes du Rhone
2012 Domaine Guigal ……….Château d’Ampuis ……………………………………….................22 €
2010 Domaine Vincent Paris
……….Granit Blanc ………………………………………..................25 €
2009 Domaine Pierre Gaillard ……….Les Gendrines………………………………………..................35 €
Crozes Hermitage
2012 Domaine Guigal ……….Château d’Ampuis ……………………………………….................35 €
Saint – Joseph
2010 Domaine Pierre Gaillard ……..
……………………………………………………………….
52 €
Chateauneuf du Pape
2009 Domaine Roger Sabon ……………… Renaissance ………………………………………… . 55 €
Condrieu
2010 Domaine Pierre Gaillard
…………………..............................................
……………………
68 €
2009 Domaine François Villard …………………..Deponcins ..............................................
72€
2010 Domaine Georges Vernay …………………Terrasses de l’Empire
……………………
85 €
…………………………………… ..............................................
82€
2012 Domaine Georges Vernay …………………Les Chaillées de l’Enfer
Hermitage
2009 Château d’Ampuis
………………… 150 €
21
Les Vins Blancs d’Alsace
Saveurs Printanières Domaine Binner : 20 €
Gewurztraminer
2012 Domaine Binner
2012 Domaine Ostertag
………… ……………………………………………………………...................................
………… Vignoble d’E …………………………………………………………..
2011 Domaine Weinbach………… Reserve
2012 Domaine Weinbach………… Cuvée Théo
32 €
38 €
........................................................ .50 €
……………………………………………………………
2009 Domaine Weinbach………… Cuvée Laurence ........................................................
60 €
.60 €
2009 Domaine Weinbach………… Cuvée Altenbourg ........................................................ .70 €
2009 Albert Boxler ………………… Grand Cru Brand … …………………………………………….. . 60 €
Pinot Blanc
2012 Domaine Boxler ………………… … ……………………………………………... ……………….
Muscat
2007 Domaine Dopff……………………..…………………………………………………………………… …
Riesling
.35 €
23 €
2009 Albert Boxler ………………………………… Grand Cru Sommerberg …………………
70 €
2012 Domaine Ostertag
65 €
………… Muechberg Grand Cru …………………… …………………..
2011 Domaine Weinbach …............Grand Cru Schlossberg……… ………………………….……. .60 €
2012 Domaine Weinbach …............Grand Cru Schlossberg……… ………………………….……. .65 €
Les Vins Blancs de Provence
Cassis
2011 Clos Val Bruyere …………………………………………………………………………………..
35 €
22
Sancerre
Les Vins Blancs de Loire
2012 Domaine Vincent Pinard…………………Nuance…………………………………………………..
40 €
2013 Domaine Vacheron
40 €
2011 Domaine Vacheron
………………… …………………………………………………..
………………… Guignes Chêvres……………………… .
66 €
2009 Domaine Pascal Jolivet…………………Blanc Sauvage……………………………………………
54 €
2010 Domaine Alphonse Mellot……………La Demoiselle…… ………………………………………… 65 € .
Anjou
2011 Château de Fesles
Chinon
2011 Domaine B.Baudry
… La Chapelle
… Croix Boissée
………………………………… … 40 €
………………………………… … 40 €
Vouvray
2012 Domaine de la Taille aux Loups ………………Clos de la Bretonnière ……………… …….. .35€
2012 Domaine Huet
………………Le Haut Lieu
2009 Domaine Huet
………………Le Haut Lieu Demi Sec
Montlouis Sur Loire
2011 Domaine François Chidaine ………………Clos Habert
……………… …….. .35€
…………… .45€
………………………...…….. .35€
2011 Domaine François Chidaine ………………Les Choisilles
………………………...… . .38€
2011 Domaine François Chidaine ………………Les Bournais
………………………...… .
.58€
2008 Domaine de la Taille aux Loups ………………Les Dix Arpents ………………………...…….. .32€
2012 Domaine de la Taille aux Loups……………….Remus…………………………………………………..36€
2008 Domaine de la Taille aux Loups ………………Demi Sec…………………………………………. 36€
Muscadet Sèvre et Maine
2013 Domaine Luneau Papin …………Clos des Allées…………………………………..…………......
Gros Plant du Pays Nantais
2013 Domaine Luneau Papin …………Folle Blanche …………………………………..…………......
Pouilly Fumé
2012 Domaine de la Moynerie
2013 Domaine Alexandre Bain
n.m
…………… Pierre Précieuse ………………………………..
…………… Pierre Précieuse ………………………………..
28€ ♥
21€ ♥
35 €
42 €
METHODE TRADITIONNELLE
Montlouis Sur Loire ......................Triple Zero................................................................. 39€
23
Les Vins Blancs Du Sud Ouest Secs
Jurançon Sec
2014 Domaine de Montesquiou
2012 Camin Larredya
……………………Cuvade Preciouse ..................
23 €
……………………La Virada ...................................................
45 €
2012 Domaine Guirardel
………………Sec de Prat
…………………
40 €♥
2009 Domaine Lapeyre "Vitage Vielh" …………………………………………………………
. 32€
2012 Domaine de Souch……………………………………………………………………………..…
42€
2009 Domaine Lapeyre
……………… Mantoulan ……………………………………………
Pacherenc du Vic Bilh
2012 Château Laffitte Teston…….. Cuvée Ericka .……………………………………………..
42 €
.22 €
Irouleguy
2009 Domaine Arretxea.……….. Hegoxuri……. ………………………… ……… …………………
35 € ♥
Les Vins Blancs Du Sud Ouest Moelleux
Jurançon
2013 Domaine de Montesquiou
……………………Amistad
..................
2012 Domaine de Montesquiou
……………………Grappe D’Or
2012 Clos Lapeyre ……………………………… …………………………………………………
...........
23 €
26 €
32 €
2012 Clos Lapeyre ……………………………… La Magendia ………………………………………………… 36 €
2010 Clos Uroulat ……………………………… Uroulat …………………………………………………
2011 Domaine Guirardel
………………Bi de Casau
…………………
Gaillac
2012 Domaine Plageolles ………………….. Mauzac Roux …………………………..
Sauternes
1990 Château Clos Haut Peyraguey…………Grand Cru Classé… . ………..………
36 €
36 €♥
32 €
.90 €
24
Moulis
Les Vins Blancs de Bordeaux
2010 Chateau Chasse Spleen ………………….. ...............................................................
Pessac Leognan
2010 Chateau Carbonnieux ………………….. ....................................................................
62€
75€
Les Vins Blancs Du Languedoc-Roussillon
Coteaux du Languedoc
2013 Faugères – Domaine JM Alquier ………… Vignes du Puits …………………………
30 €
2009 Clos Marie. « Manon ♥»……………………………………………………………………………………… .33 €
2008 La Chapelle de Bébian ………………………………………………………………………………………..25 €
2011 La Clape – Mas du Soleilla
………………………………………………………………………. 52 €
Côtes Catalanes
2013 Domaine Le Soula …………… Trigone …………………………………………………………………………... 32 €
2013 Domaine Comelade
…………… Julie …………………………………………………………………………. .. 32 €
Côtes du Roussillon
2008 Mas des Montagnes ………………………Terroirs d’Altitude ………………………………….. 21 €
2012 Domaine Roc des Anges …………… LLum ……………………………………………………………….. 42 €
IGP Pays d’Oc
2013 Domaine Gayda ……………………. Sauvignon Blanc ……………………………………….. 20 €
2013 Domaine Gayda ……………………. Figure Libre
………………………………………..
2012 Château La Baronne ……………………. Le Grenache Gris de Jean
28 €
…………… 35 €
Les Vins Blancs Etrangers
Espagne :
Rioja Marquès de Riscal
…………………………………………….
35 €
25
…
…
La Petite Carte des 50 cl Blancs
Moelleux
2012 Pacherenc du Vic bilh Moelleux--
Château Laffite Teston
2012 Gaillac………………Domaine Plageolles …………….. Ondenc
Rêve d’Automne
……. ……………… …
30 €
2000 Gaillac………………Domaine Plageolles …………….. Vin d’Autan……. ……………
…50 €
2006 Jurançon Moelleux -- Clos Lapeyre …………… Le Vent Balaguer ..................
Secs
2011 Gaillac – Domaine d’Escausses
90 €
......................Vigne de L’Oubli...............................
2013 Languedoc – Cazal Viel
...................................................................
2008 Côtes du Roussillon-- Château duRey………………….Sisquo………………
2013 Côtes du Roussillon-- Mas Amiel
20 €
16 €
16 €
…
17 €
…………Le Plaisir ……………………
17 €
2012 Côtes de Provence -- Château Les Valentines …………………………………………………
24 €
2011 Pouilly Fuissé-- Domaine Thibert ……………………………………………..
30 €
La Petite Carte des 37.5 cl Blancs
Moelleux
2007 Jurançon - Uroulat
............ Cuvée Marie Kathalin ……….
30 €
Secs
2012 Jurançon - Domaine Cauhapé………..Chant des Vignes…
………………………………… 12 €
2012 Gaillac - Domaine d’Escausses………………………………………………………………… ………
..12 €
2010 Muscadet de Sèvres et Maine - Domaine de la Haute Févrie……………………
.11 €
2011 Irouleguy - Domaine Arretxea … Hegoxuri…………………………………………… ……………… 15 €
2011 Sancerre - Domaine Pascal Jolivet ………..Les Caillottes
2013 Pouilly Fumé - Domaine Pascal Jolivet
…
……20 €
………. ………………………………………………………..18 €
2011 Saint Joseph - Domaine Gérald Bouchet …………….
…………………….
2012 Côtes du Rhone - Château d’Ampuis …………………………………………………
………20 €
……
..12 €
26
Les Vins Rosés
2013 AOC Côtes de Fronton Château Laurou
20 €
2013 AOC Gaillac
Domaine d’Escausse
20 €
2013 AOC Irouleguy
Domaine Angi d’Ansa
23 €
2012 IGP Oc Domaine Laroche
23 €
Mas de la Chevalière
2012 AOC Côtes du Roussillon Domaine la Difference
22 €
2012 AOC Côtes du Roussillon Domaine Mas Amiel
22 €
2013 AOC Côtes de Thongues Domaine Montrose
22 €
2013 AOC Coteaux du Languedoc , Château Puech Haut « Prestige «
25 €
2013 AOC Coteaux du Languedoc –La Clape Château Rouquette
25 €
2013 AOC Tavel Domaine Guigal
28 €
2011 AOC Marsannay
Domaine Louis Jadot
25€
2013 AOC Macôn
Terres Secrètes
22 €
2013 AOC Beaujolais Village
Domaine du Breuil
20 €
2013 AOC Bourgogne Irancy
Domaine Colinot
28 €
2012 AOC Chinon
24€
Château de la Grille
35€♥
2012 AOC Sancerre , Domaine Alphonse Mellot
24€♥
2011 AOC Bourgueil , Domaine de la Cotelleraie
2012 IGP Mediterannée Château de Roquefort
25 €
La Petite Carte des 50 cl Rosés
2013 Côtes du Roussillon Mas Amiel…………………………..Le Plaisir……….………… …… … 17 €
2013 Irouleguy
……………………………………………… …..17 €
Domaine Angi d’Ansa
2012 Côtes de Provence Château Barbanau
2013 Vacqueyras Domaine La Monardière
……………………………….. 18 €
………………………………………………………………….. 16 €
2012 Côtes de Provence Château Les Valentines
20 €
2013 Coteaux du Languedoc –La Clape Château Rouquette
20 €
37,5 cl 2011 Tavel
Domaine les Canteresses
37,5 cl 2014 Côtes de Provence
Château de Mauranne
…………………… 12 €
…………………… 14 €
27
Les Champagnes
Pierson Cuvelier 1er Cru
42 €
Besserat de Bellefon cuvée des moines
50 €
Perrier Jouët
90 €
grand brut
Gosset
90€
Mumm
cordon rouge
60 €
Deutz
amour 2003
225 €
Moët et Chandon
dom pérignon
Ruinart
Gosset
Duval Leroy Ier Cru
90 €
2003
Rosé
Rosé
250 €
99 €
78 €
La Demie Bouteille de Mumm Cordon Rouge : 42 €
Les Bulles à Découvrir
Blanquette de Limoux
Domaine de Fourn
Montlouis Sur Loire
carte noire
triple zero
20 €
39€
Tous Les Vins Inscrits sur Cette Carte, Fruits d’Une Sélection Attentive
Peuvent Etre Aussi Acquis Dans le Cadre d’Une Vente à Emporter
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Les Whiskies Ecossais
LES HIGHLANDS
Les whiskies des Highlands sont, pour la plupart, marqués par des notes de sel, de genets, d'épices et parfois de
tourbe, auxquelles viennent s'ajouter des arômes spécifiques aux distilleries et au vieillissement.
Oban Single Malt 14 ans
:
13 €
LE SPEYSIDE
Véritable "triangle d'or" du whisky. Les whiskies du Speyside se distinguent par leurs notes fruitées (fruits blancs,
fruits rouges) et leur caractère rond et doux.
Singleton Single Malt 12 ans
Knockando Single Malt 12 ans
Cardhu Single Malt 12 ans
Chivas Single Malt 12 ans
:
:
:
:
9€
10 €
11 €
11 €
CAMPBELTOWN ET LES ILES
Ils présentent tous un caractère foncièrement marin, marqué par des notes végétales (bruyère) et boisées.
Talisker, l'unique distillerie de l'île de Skye, se distingue par un tempérament volcanique, empreint de fumé et
d'épices (poivre).
Talisker Single Malt 10 ans
:
12 €
ISLAY
Ces malts sont parmi les plus fumés, terreux et iodés d'Ecosse.
Caol illa Single Malt 12 ans
Lagavulin Single Malt 16 ans
:
:
12 €
18 €
Les Whiskies des Etats Unis
KENTUCKY BOURBON
Four Roses
:
7€
:
8€
TENNESSY
Jack Daniel’s
Les Whiskies Irlandais
Si les Irlandais utilisent les mêmes céréales que leurs cousins écossais pour élaborer leur whiskey, leur méthode de production diffère en
de nombreux points. L'absence de tourbe, l'utilisation d'orge non maltée, des alambics de grande taille, la triple distillation et l'art de
l'assemblage sont à l'origine du caractère léger et très fruité de l'Irish whiskey.
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