GRAND SUCCES POUR “HEALTHY ISLAND JAPAN”, QUI SE

Comité d’Organisation “Healthy Island Japan”
http://healthyislandjapan.com/
Février 2009
SIRHA 2009
Pavillon Japonais “Healthy Island Japan” (HIJ)
- Communiqué de Presse -
GRAND SUCCES POUR “HEALTHY ISLAND JAPAN”, QUI SE TOURNE
DEJA VERS 2011.
Année faste pour le Pavillon Japonais du SIRHA, qui s’est tenu du 24 au 28 janvier 2009 à
Lyon Eurexpo. 21 exposants nippons –dont 10 organismes – avaient été sélectionnés et réunis par les
sociétés japonaise Tanseisha (www.tanseisha.co.jp) et française SBA (www.sbaltd.com) au sein d’un
espace à point nommé Healthy Island Japan, qui aura fait l’actualité de ce SIRHA 2009.
En effet, statut officiel de “Pays à l’Honneur” oblige, le 24 janvier était déclaré “Jour du
Japon” au SIRHA: le point d’orgue des festivités fut le Concours “Découverte du Sushi”1 et la
Cérémonie de Mise en Perce de Tonneaux de Saké2 qui, en présence d’une foule compacte, de la
Directrice du Salon M.O Fondeur, de M. le Consul du Japon à Lyon K. Tamura, de plusieurs officiels
et de nombreux journalistes donna lieu à une très festive dégustation des sakés de nos exposants.
Mais ce n’était pas tout: plusieurs chefs de renom dont M. Bruno Ménard (3 étoiles au
Michelin), Dominique Corby (pionnier de la scène culinaire “franco-japonaise”) et bien d’autres
allaient se succéder 5 jours durant sur la scène de HIJ pour des démonstrations de haut vol
déclinant des produits japonais mis à disposition par les exposants: stimulant défi!
Enfin, tandis que les exposants japonais alignaient, meishi3 en mains, les contacts d’affaires,
c’est rien de moins que la Troupe du Festival Culturel International de Matsumoto qui assurait
l’animation de l’espace: spectacles de magie, démonstrations au sabre, fresques calligraphiques et
danses traditionnelles, pour un succès auprès du public qui en fut presque étonnant.
Une réussite qui ne sera pas sans suite. HIJ travaille d’ores et déjà à son édition 2011 qui
réunira, outre la quasi-totalité des intervenants 2009, de nouveaux exposants, un espace repensé et
des animations qui s’annoncent très spéciales:
SUIVEZ CE TRAVAIL AU JOUR LE JOUR EN NOUS CONTACTANT SUR [email protected]
SANS TARDER!
1
Remporté par la France, voir
2
Kagamibiraki, voir ce que c’est : http://en.wikipedia.org/wiki/Kagami_biraki
3
Les traditionnelles et inévitables cartes de visite à la japonaise, qui s’échangent en s’inclinant et des deux mains, par considération
www.tradefairguide.com/sushi/
pour l’interlocuteur et la relation qui désormais les lie.
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QUI ETAIT A HEALTHY ISLAND JAPAN 2009?
LISTE DES EXPOSANTS :
Hotland Co. Ltd.
http://www.hotland.co.jp/
Produit：Taiyaki
Contact：M. MIKI Yohei
E-mail: [email protected]
Muginoho Co. Ltd.
http://www.muginoho.com
Produit：Choux à la crème
Contact : Mme KONDO Mayu
E-mail: [email protected]
Regroupement de Pâtissiers et producteurs d’ingrédients pour patisseries traditionnelles
japonaises :
Akasaka Kakiyama Co. Ltd.
http://www.kakiyama.com
Produit：Okaki – Biscuits craquants japonais
Anzenpax Corp.
http://www.anzenpax.com
Produit：Packeging
Hamada Soy-Sauce Co. Ltd.
http://www.syoyu.com
Produit：Sauce de soja
Okatsune Corp.
http://www.okatsune.co.jp
Produit：Sucre -
Tada Philosophy. Inc.
http://www.e-moshio.com
Produit：Sel
Yamashin-Sangyo Co. Ltd.)
http://www.yamashin-sangyo.co.jp/
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Produit： Produits faits des feuilles de cerisiers
http://www.anzenpax.com/sirha2009.htm
Contact: M. OZEKI Isamu (Anzenpax Corp.)
E-mail: [email protected]
Issé & Cie
http://www.ksm.fr
Produits : Produits alimentaires japonais
Contact：M. KURODA Toshiro
E-mail: [email protected]
KYOYA DISTILLER & BREWER CO LTD
http://www.kyo-ya.com/
Produit : Shochu (alcool de pomme de terre ) en distillation simple
Contact：M. HISHINUMA Hayato (Oval One Ltd.) E-mail: [email protected]
<ukuien
http://nukuien.com/
Produits : Thé aux champignons “Shiitaké” séchés frais.
Contact：Mme NUKUI Kaoru
E-mail: [email protected]
Fujiseki Co. Ltd.
http://www.fuji-seiki.co.jp/
Produits：Machines à sushi
Contact：M. YAMADA Yasuo
E-mail: [email protected]
SB Foods
http://www.sb-worldwide.com/
Produits : Sauces Wasabi
Contact : Mme HAGIHARA Yuki
E-mail: [email protected]
Sté KIOKO
http://www.kioko.fr
Produits : Produits alimentaires japonais
Contact : M. OGAWA Tetsu
Japan Prestige Sake Association (Okanaga Co.Ltd)
Otokoyama Co., Ltd.
http://www.meimonshu.jp/
3/5
E-mail: [email protected]
Shirataki Shuzo Co., Ltd.
http://www.jozen.co.jp/
S. Imanashi Co., Ltd.
http://www.harushika.com
Kamoizumi Shuzo Co., Ltd.
http://www.kamoizumi.co.jp/
Otokoyama Co., Ltd.
http://www.otokoyama.com/
Saura Co. Ltd.
http://www.urakasumi.com/
Katoh Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
http://www.e-yamagata.com/town/03-01/0235332008/
http://www.meimonshu.jp/
Contact : M. KANEKO Yoshiyasu
E-mail: [email protected]
LISTE DES CHEFS EN DEMONSTRATION:
- Bruno ME<ARD (3 étoiles au Michelin 2009 et une avalanche d’autres distinctions pour son
restaurant « L’Osier » à Tokyo http://www.shiseido.co.jp/losier/ )
- Dominique CORBY (1 étoile au Michelin 2009 pour son restaurant « 6ème sens » à Tokyo
http://www.6eme.com/ et chef du restaurant pionnier « Miyabi » à Sens (Bourgogne)
http://www.miyabi.fr/ )
Trois membres du Club « A l’Ardoise », un réseau international de promotion de la gastronomie
française de type « Bistrot » autour de Chefs qui « écrivent leur menu sur une ardoise ! »
(http://www.chefs-alardoise.com/ ) :
- Philippe DELACOURCELLE (Chef du « Pré Verre » à Paris … et à Tokyo !)
- Christophe BEAUFRO<T (Chef en vogue de « L’Avant-Goût », à Paris)
- Stéphane CHEVASSUS (Chef du fameux bistrot « Au vieux chêne », à Paris)
et, tout droit venus du Japon :
- Takaaki <ISHIKAWA (Boulangerie « Comme Chinois » à Kobé, 4ème au « Mondial du
Pain » 2009)
- Jiro FUJIMORI (Boulangerie « Bigot » à Tokyo, Ambassadeur du Comité « Mondial du Pain »
2009 au Japon)
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- Masayoshi KAZATO (« Sakae Sushi » à Chiba, All Japan Sushi Association, Président du Jury du
Concours « Découverte du Sushi » 2009)
LA TROUPE DU FESTVAL INTERCULTUREL DE MATSUMOTO :
-Fresques calligraphiques, par Bokusen Sango
-Escrime japonaise, par Daisuke Sadohara, maître d'armes directeur de l'école d'arts martiaux
Todo-Bunbu Ryodo
-Chants et danses traditionnels, par Suirei Kamisugi, vice-présidente de l'association
Nihon-Gindo-kai (Kikusui-ryu)& Suimei Komatsu, professeur de danse
-Magic Show, par G.B. Fujii, président du Magic Club de Matsumoto, assisté de Masako Fujii
FICHE TECHNIQUE
Date：24/01/2009 (sam.) ～ 28/01/09（mer.）
Lieu：Lyon Eurexpo, Hall 6
Nombre d’Exposants : 21 (dont 10 organismes)
Superficie du Pavillon:288 ㎡
Organisateur：Comité d’Organisation Healthy Island Japan
(Joint Venture Tanseisha. Co., Ltd. / SBA Ltd.)
Partenaires : Japan Association for the Promotion of Creative Event, Comité “Japonesque Modern”,
Festival Culturel International de Matsumoto
Coopération : Aozoraichiba Corporation, M-Style Miyazaki, Yoshida Metal Industry Co., Ltd.
COMMENT EN SAVOIR PLUS?
C’est tout simple, contactez-nous !
YAMAMOTO Yukie / BO Guillaume
Comité d’Organisation Healthy Island Japan
TEL: 03-3431-9731 FAX: 03-3434-3820
E-mail: [email protected]
URL: http://healthyislandjapan.com/
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