Menus fête 2013 - Le Pavillon d`Aurabelle

LE PAVILLON 2013 PROPOSITIONS REPAS DE FÊTE
Voici quelques proposi>ons pour agrémenter vos apéros, pour remplacer un repas, une entrée ou un dessert du menu «standard» par un repas plus fes>f et original.
Les suppléments se rajoutent au prix de base de votre séjour
Vous avez d’autres proposi>ons et idées ? Nous étudions le tout avec vous et proposons un prix juste.
LES APEROS Vous pouvez gérer votre apéro en ges0on libre (boissons, amuse gueules) , mais si vous le désirez, nous pouvons vous fournir un assor0ment d’accompagnements, nous pouvons vous aider pour servir l’apéro, ..... sur simple demande nous vous faisons une proposi0on de prix pour un apéro «tout compris» (boissons, accompagnements, service)
Accompagnement apéri>f
«Le classique» Olives maison-­‐chips-­‐cacahoueEtes 2 €
« Le provençal » Trio de toasts : caviar aubergine, tapenade noire, piperade : 3 €
«Anchoiade» Panier de légumes en baton, anchoiade 2,5 € «Pizza -­‐ Pissaladière» 3,5 € pers (2 minipizza, 1 minipissaladière
«verrines» 1,5€/pers /verrine verrines à votre choix
«Le moyen orient»: houmos, tsatsiki, caviar aubergine, tarama, 4€ (1 toast de chaque)
«Le mexicain» : guacamole+ tacos, 1 minitor0lla : 5 €
«L’oriental» : 2 pe0tes nems, 1 mini salade thai, 2 minibrocheEes saté 5€ «Le japonais» : sushi, maki et cacahoueEes au wasabi 5 € pers (4 pièces sushi ou maki )
Le Service apéri>f : Vous portez vos boissons, nous on s’occupe de la mise en place et du service de votre apèro 20 € par heure et par personne de service LE BUFFET D’ENTREES + 4€ remplace une entrée «standard», vous pouvez recomposer les buffets, nous consultez svp
Salade mesclun, tomates cerises, poivron confit, aubergine grillé, chausson au chèvre chaud, chiffonade de jambon cru, toasts LE BUFFET REPAS remplace un repas «standard», vous pouvez recomposer les buffets, nous consultez svp
«le Classique» +5€:
«le Nouveau» +6€
«le Gourmand» +7€
«l’Estival» +6€
Plateau de charcuterie,
Brochettes de poulet
Quiches
Gazpacho
Taboulé,
Crevette piri-piri
Taboulé
Melon
Œufs dur en rouille,
Plateau de légumes
Plateau de charcuteries
pissaladière
Plateau de légumes,
Chèvre sur pain grillé
Plateau de légumes
Caviar d'aubergine
Petit chausson provençal,
Tomates mozarella
Tapenade + toasts
Tapenade + toasts
Salade de bleu
Salade gourmande
Salade de pâte
Tomates du marché
Oeufs durs
Tomate Mozzarella
Salade grecque
Meli melo de salade verte
Salade Pomme curry
Plateau de fromages
Tomates au basilic
Plateau de fromages
Plateau de fromages
Tarte au pomme
Chèvre sur pain grillé
Moelleux au chocolat
charlotte à la framboise
Chèvre sur pain grillé
Plateau de charcuterie
Salade de fruits frais
LES PLATS SPECIAUX remplace un plat principal «standard», n’hésitez pas de nous faire d’autres proposi>ons
Barbeque 3 viandes + 2 €
Paella royale + 2 €
Moules frites + 3 €
LoEe sauce saffranée, riz pilav + 5 €
Steack à l’os grillé 400g/pers + accompagnements + 7 €
Pavé de rumsteack grillé + accompagnements + 4 €
Aioli royal + 3 €
Gigo0n d’agneau de 7 heures dans son jus de thym + 7€
gra0n dauphinois, 0an de courgeEe, tomate provençale, compotée d’abricots
Mechoui + 12 € Méchoui d’agneau + jardinière de légumes cuits en méchoui
LES TROUS NORMANDS + 2€
granité de limocello -­‐ sorbet pomme+calvados -­‐ sorbet citron+vodka
LES FROMAGES
Plateau de fromages standard + 2 € sans supplément au lieu d’un dessert «standard»
Plateau de fromages affinées + 4 € Banon, chévre cendré, comté, brie de meaux, époisses
LES DESSERTS pour remplacer un dessert «standard»
Ronde des desserts en buffet + 5€ salade de fruits frais, tarte citron méringuée, charloEe framboise, mousse au chocolat, fruits de saison (raisins, melon, cerises)
Desserts spéciaux: pièces montées, tartes anniversaires, .... nous consulter
LES PETITS DÉJEUNERS DE FÊTE ET LE BRUNCH remplace le pe0t déjeuner «classique»
Le pe>t déjeuner “fête” + 2 € = classique + croissant frais et jus de fruits Le pe>t déjeuner «con>nental»’ + 4 € = classique + croissant frais et jus de fruits + -­‐fruits -­‐ yaourts-­‐fromage-­‐charcuterie-­‐
oeuf-­‐ (suppl 5 Euro/pers)
Le « brunch» de 10 h à 13h30 remplace le pe0t déjeuner et le déjeuner (pas de supplément)
pe0t déjeuner classique + mini-­‐viennoiseries, jus de fruits, corbeille de fruits, yaourts plateau de fromages, plateau de charcuteries, bacon grille, brouillade d’œufs
salades variés + sauces
vin
tarte à la pomme
SERVICES SUPPLÉMENTAIRES
location coupes champagne: 0,5€
location verres à vin / apéro : 0,5€
location vaisselle et couverts de table « fête » 3 €
forfait nettoyage salle de fête : 20 €
serveurs pour vins dʼhonneur et soirées: 20 €/heure
commande pièces montées,
babysitting
animation soirée (animation, son et lumière)
Vous avez d’autres proposi>ons et idées ? Nous étudions le tout avec vous et proposons un prix juste.
QUELQUES EXEMPLES DE REPAS DE FÊTE remplace un repas «standard»
repas de fête «tradi>on» + 27 € AssieEe Provençale
Salade mesclun, vinaigreEe au miel, tomates cerises, poivron confit, aubergine grillé, chausson au chèvre chaud, chiffonade de jambon cru
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Gigo0n d’agneau de 7 heures dans son jus de thym
gra0n dauphinois ou épeautre, flan de courgeEe, tomate provençale ou compotée d’abricots
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Trou «normand» granité de limoncello /sorbet pomme-­‐calvados/sorbet citron-­‐vodka /
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Ronde des fromages affinés : Banon, chévre cendré, comté, brie de meaux
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Ronde des desserts
salade de fruits frais, tarte citron méringuée, charloEe framboise, mousse au chocolat, fruits de saison (raisins, melon, cerises)
en supplément: pièce montée au choix (3€/pers-­‐ 2 choux/pers)
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Rosé et rouge de Pierrevert
Café
inclus: service «fête» avec interrup>ons, verres à vin, coupes champagne, vaisselle et couverts «fête», nehoyage de la salle§
repas de fête «champêtre» + 29 €
Buffet d’ entrées Salade mesclun, vinaigreEe de miel, tomates cerises, poivron confit, aubergine grillé, chausson au chèvre chaud, chiffonade de jambon cru, toasts
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Méchoui d’agneau jardinière de légumes cuits en méchoui
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Ronde des fromages affinés :
Banon, chévre cendré, comté, brie de meaux
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Ronde des desserts
salade de fruits frais, tarte citron méringuée, charloEe framboise, mousse au chocolat, corbeille de fruits de saison -­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐-­‐
Rosé et rouge de Pierrevert
Café
inclus: service «fête» avec interrup>ons, verres à vin, coupes champagne, vaisselle et couverts «fête», nehoyage de la salle