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Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Résultats d’Etude N°1619 : Traiteur franco-oriental L’étude de marché Testez la fiabilité de votre projet www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Mars 2013 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Sommaire : Introduction ................................................................................................................................. 4 PAGE 1 : ..................................................................................................................................... 6 Question 1/10 ............................................................................................................................. 6 Quel(s) type(s) de cuisine aimez-vous manger ? .................................................................. 6 PAGE 2 : ..................................................................................................................................... 9 Question 2/10 ............................................................................................................................. 9 A quelle fréquence mangez-vous des plats orientaux ?........................................................ 9 Question 3/10 ........................................................................................................................... 12 Lorsque vous consommez des plats orientaux, quelles sont vos motivations ?................. 12 PAGE 3 : ................................................................................................................................... 15 Question 4/10 ........................................................................................................................... 15 Si ce commerce ouvrait près de chez vous, seriez-vous intéressé(e) pour vous y rendre ? .............................................................................................................................................. 15 PAGE 4 : ................................................................................................................................... 18 Question 5/10 ........................................................................................................................... 18 Pour quelle(s) raison(s) ne seriez-vous pas intéressé(e) par ce commerce ? ................... 18 PAGE 5 : ................................................................................................................................... 19 Question 6/10 En livraison ....................................................................................................... 19 Quel serait votre budget par personne pour 1 repas Franco Oriental en livraison ou à emporter ? ............................................................................................................................ 19 Question 6/10 A emporter ........................................................................................................ 22 Quel serait votre budget par personne pour 1 repas Franco Oriental en livraison ou à emporter ? ............................................................................................................................ 22 Question 7/10 ........................................................................................................................... 25 Concernant votre commande, préfèreriez-vous ….............................................................. 25 PAGE 6 : ................................................................................................................................... 27 Question 8/10 ........................................................................................................................... 27 Si vous venez chercher vous-même vos plats, vous pouvez bénéficier d’une réduction de 5% à 10% sur le prix de votre commande. Cela vous inciterait-il à vous déplacer jusqu’à ce commerce ? ..................................................................................................................... 27 PAGE 7 : ................................................................................................................................... 29 Question 9/10 ........................................................................................................................... 29 A quelle fréquence seriez-vous susceptible de fréquenter ce commerce ? ....................... 29 PAGE 8 : ................................................................................................................................... 32 Question 10/10 ......................................................................................................................... 32 Ce traiteur (cuisine traditionnelle ou orientale) proposera également ces services pour vos évènements. Seriez-vous intéressé(e) ? ............................................................................. 32 www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental PROFIL DES REPONDANTS .................................................................................................. 34 Quel est votre sexe ? ............................................................................................................... 34 Quel est votre âge ? ................................................................................................................. 35 Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ? ................................................................... 36 Quel est votre code postal de résidence ? .............................................................................. 37 www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Introduction Objectifs de l’étude Etude réalisée dans le cadre de la création d'un traiteur franco-oriental. Cette étude a pour objectifs de : - Connaître les goûts culinaires des répondants, Connaître les habitudes des répondants concernant la cuisine orientale, Déterminer l'intérêt des répondants pour ce commerce, Savoir si les répondants préféreraient un service de livraison ou de vente à emporter, Déterminer la fréquence à laquelle les répondants se rendraient dans ce commerce, Déterminer l’intérêt des répondants pour un service traiteur pour événements. Méthodologie Le questionnaire a été auto-administré en ligne (sur Internet) sur les sites : - Creatests (http://www.creatests.com), Pipeul (http://www.pipeul.com), AvisPanel (http://www.avispanel.com), L’échantillon est composé de 4043 particuliers âgés de 16 à 75 ans, dont familles, toutes CSP, résidant en France. L’administration du questionnaire a été effectuée en Mars 2013. www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Rapport Le rapport présente l’ensemble des résultats de l’étude à travers: - les tris à plat: ils présentent les effectifs et pourcentages sous la forme de tableaux et graphiques - Les tris croisés: ils analysent les corrélations pouvant exister entre deux variables. Le test de contingence du Khi² a pour objectif de vérifier l’existence de ce lien d’association. Il indique, de manière objective, si une telle relation observée «à l’œil» est le reflet d’une réalité ou du hasard. Il permet de déceler une association mais il ne donne ni le sens ni l’intensité de cette relation. - les commentaires: Lecture des résultats les plus pertinents. Remarques Pour des soucis de présentation des résultats, nous avons classé les catégories socioprofessionnelles selon les codes ci-dessous: CSP+ : Agriculteur, Artisan, Commerçant, Chef d'entreprise, Profession Libérale, Cadre ou Profession intellectuelle supérieure, Profession intermédiaire CSP- : Employé, Ouvrier Inactifs : Retraité, Demandeur d'emploi, Homme ou Femme au foyer, Etudiant, lycéen, Autre www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental PAGE 1 : Ensemble des répondants Question 1/10 Quel(s) type(s) de cuisine aimez-vous manger ? (Plusieurs réponses possibles) Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Cuisine orientale 2548 63% Cuisine mexicaine 1785 44% Cuisine indienne 1737 43% Cuisine chinoise 2555 63% Cuisine japonaise 1655 41% Cuisine française 3745 93% Cuisine italienne 3152 78% Cuisine espagnole 2072 51% Autre(s) 186 5% TOTAL 4043 Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Homme Femme Cuisine orientale Cuisine mexicaine Cuisine indienne Cuisine chinoise Cuisine japonaise Disponibles dans les Cuisine française Formules Confort et Intégrale Cuisine italienne Cuisine espagnole Autre(s) TOTAL Khi2=5.29, ddl=8, p < 0.9 (Pas significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés De 16 à De 30 à De 40 à 50 ans 29 ans 39 ans 49 ans et plus Cuisine orientale Cuisine mexicaine Cuisine indienne Cuisine chinoise Cuisine japonaise Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Cuisine française Cuisine italienne Cuisine espagnole Autre(s) TOTAL Khi2=74.36, ddl=24, p < 0.001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés CSP+ CSP- Inactifs Cuisine orientale Cuisine mexicaine Cuisine indienne Cuisine chinoise Cuisine japonaise Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Cuisine française Cuisine italienne Cuisine espagnole Autre(s) TOTAL Khi2=27.58, ddl=16, p < 0.05 (Significatif) www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés Ile De Nord Nord Sud Sud France Ouest Est Ouest Est Cuisine orientale Cuisine mexicaine Cuisine indienne Cuisine chinoise Cuisine japonaise Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Cuisine française Cuisine italienne Cuisine espagnole Autre(s) TOTAL Khi2=85.71, ddl=32, p < 0.001 (Très significatif) Commentaires Disponibles dans la Formule Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental PAGE 2 : Répondants consommant de la cuisine orientale Question 2/10 A quelle fréquence mangez-vous des plats orientaux ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Plusieurs fois par semaine 122 5% 1 fois par semaine 354 14% 2-3 fois par mois 656 26% 1 fois par mois 642 25% Moins d’une fois par mois 774 30% TOTAL 2548 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Homme Femme Plusieurs fois par semaine 1 fois par semaine 2-3 fois par mois Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale 1 fois par mois Moins d’une fois par mois TOTAL Khi2=1.52, ddl=4, p < 0.9 (Pas significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés De 16 à De 30 à De 40 à 50 ans 29 ans 39 ans 49 ans et plus Plusieurs fois par semaine 1 fois par semaine 2-3 fois par mois Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale 1 fois par mois Moins d’une fois par mois TOTAL Khi2=32.01, ddl=12, p < 0.005 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés CSP+ CSP- Inactifs Plusieurs fois par semaine 1 fois par semaine 2-3 fois par mois Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale 1 fois par mois Moins d’une fois par mois TOTAL Khi2=18.62, ddl=8, p < 0.05 (Significatif) www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés Ile De Nord Nord Sud Sud France Ouest Est Ouest Est Plusieurs fois par semaine 1 fois par semaine 2-3 fois par mois Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale 1 fois par mois Moins d’une fois par mois TOTAL Khi2=28.23, ddl=16, p < 0.05 (Significatif) Commentaires Disponibles dans la Formule Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Question 3/10 Lorsque vous consommez des plats orientaux, quelles sont vos motivations ? (Plusieurs réponses possibles) Présentation Effectif global Effectifs Fréquence La cuisine est bonne 2037 80% Les prix sont accessibles 852 33% La cuisine est originale 1470 58% Les plats sont variés 1033 41% Les plats sont copieux 1033 41% Autre(s) raison(s) 47 2% TOTAL 2548 Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Homme Femme La cuisine est bonne Les prix sont accessibles La cuisine est originale Disponibles dans les Les plats sont variés Formules Confort et Intégrale Les plats sont copieux Autre(s) raison(s) TOTAL Khi2=5.16, ddl=5, p < 0.5 (Peu significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés De 16 à De 30 à De 40 à 50 ans 29 ans 39 ans 49 ans et plus La cuisine est bonne Les prix sont accessibles La cuisine est originale Disponibles dans les Les plats sont variés Formules Confort et Intégrale Les plats sont copieux Autre(s) raison(s) TOTAL Khi2=46.89, ddl=15, p < 0.001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés CSP+ CSP- Inactifs La cuisine est bonne Les prix sont accessibles La cuisine est originale Disponibles dans les Les plats sont variés Formules Confort et Intégrale Les plats sont copieux Autre(s) raison(s) TOTAL Khi2=6.01, ddl=10, p < 0.9 (Pas significatif) www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés Ile De Nord Nord Sud Sud France Ouest Est Ouest Est La cuisine est bonne Les prix sont accessibles La cuisine est originale Disponibles dans les Les plats sont variés Formules Confort et Intégrale Les plats sont copieux Autre(s) raison(s) TOTAL Khi2=23.65, ddl=20, p < 0.5 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5) Commentaires Disponibles dans la Formule Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental PAGE 3 : Ensemble des répondants Il s’agit de la création d’un traiteur fabricant et proposant à la vente des plats à emporter ou en livraison. - Entrées chaudes et froides : caviar d’aubergines, salade de poivrons, pastilla (feuilles de bricks) au poulet au pigeon ou au poisson, crudités… - Rôtisserie traditionnelle : poulets, brochettes, poissons - Rôtisserie orientale : viande pour méchoui - Spécialités orientales : Couscous, tajines, Les plats seront « fait maison » et seront accompagnés de garnitures : (légumes grillés : poivrons, aubergines, courgettes….) Frites, pommes au four… - Desserts maison : tarte fine aux pommes, moelleux chocolat…. - Pâtisseries orientales, thé à la menthe Question 4/10 Si ce commerce ouvrait près de chez vous, seriez-vous intéressé(e) pour vous y rendre ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Oui, sûrement 1889 47% Oui, peut-être 1843 46% Non 311 8% TOTAL 4043 100% www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Homme Femme Oui, sûrement Oui, peut-être Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Non TOTAL Khi2=0.36, ddl=2, p < 0.9 (Pas significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés De 16 à De 30 à De 40 à 50 ans 29 ans 39 ans 49 ans et plus Oui, sûrement Oui, peut-être Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Non TOTAL Khi2=39.57, ddl=6, p < 0.001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés CSP+ CSP- Inactifs Oui, sûrement Oui, peut-être Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Non TOTAL Khi2=24.27, ddl=4, p < 0.001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés Ile De Nord Nord Sud Sud France Ouest Est Ouest Est Oui, sûrement Oui, peut-être Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Non TOTAL Khi2=6.94, ddl=8, p < 0.9 (Pas significatif) Commentaires Disponibles dans la Formule Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental PAGE 4 : Répondants qui ne se rendraient pas dans ce commerce Question 5/10 Pour quelle(s) raison(s) ne seriez-vous pas intéressé(e) par ce commerce ? Cf. Fichier Excel www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental PAGE 5 : Répondants qui se rendraient dans ce commerce Question 6/10 En livraison Quel serait votre budget par personne pour 1 repas Franco Oriental en livraison ou à emporter ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Moins de 10€ 593 16% Entre 10 et 14€ 1643 44% Entre 15 et 19€ 992 27% Entre 20 et 24€ 317 8% 25€ ou plus 44 1% Je ne suis pas intéressé(e) 143 4% TOTAL 3732 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Homme Femme Moins de 10€ Entre 10 et 14€ Entre 15 et 19€ Disponibles dans les Entre 20 et 24€ Formules Confort et Intégrale 25€ ou plus Je ne suis pas intéressé(e) TOTAL Khi2=41.38, ddl=5, p < 0.001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés De 16 à De 30 à De 40 à 50 ans 29 ans 39 ans 49 ans et plus Moins de 10€ Entre 10 et 14€ Entre 15 et 19€ Disponibles dans les Entre 20 et 24€ Formules Confort et Intégrale 25€ ou plus Je ne suis pas intéressé(e) TOTAL Khi2=107.28, ddl=15, p < 0.001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés CSP+ CSP- Inactifs Moins de 10€ Entre 10 et 14€ Entre 15 et 19€ Disponibles dans les Entre 20 et 24€ Formules Confort et Intégrale 25€ ou plus Je ne suis pas intéressé(e) TOTAL Khi2=12.05, ddl=10, p < 0.5 (Peu significatif) www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés Ile De Nord Nord Sud Sud France Ouest Est Ouest Est Moins de 10€ Entre 10 et 14€ Entre 15 et 19€ Disponibles dans les Entre 20 et 24€ Formules Confort et Intégrale 25€ ou plus Je ne suis pas intéressé(e) TOTAL Khi2=31.01, ddl=20, p < 0.1 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5) Commentaires Disponibles dans la Formule Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Question 6/10 A emporter Quel serait votre budget par personne pour 1 repas Franco Oriental en livraison ou à emporter ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Moins de 10€ 1326 36% Entre 10 et 14€ 1621 43% Entre 15 et 19€ 589 16% Entre 20 et 24€ 123 3% 25€ ou plus 21 1% Je ne suis pas intéressé(e) 52 1% TOTAL 3732 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Homme Femme Moins de 10€ Entre 10 et 14€ Entre 15 et 19€ Disponibles dans les Entre 20 et 24€ Formules Confort et Intégrale 25€ ou plus Je ne suis pas intéressé(e) TOTAL Khi2=33.41, ddl=5, p < 0.001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés De 16 à De 30 à De 40 à 50 ans 29 ans 39 ans 49 ans et plus Moins de 10€ Entre 10 et 14€ Entre 15 et 19€ Disponibles dans les Entre 20 et 24€ Formules Confort et Intégrale 25€ ou plus Je ne suis pas intéressé(e) TOTAL Khi2=48.35, ddl=15, p < 0.001 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés CSP+ CSP- Inactifs Moins de 10€ Entre 10 et 14€ Entre 15 et 19€ Disponibles dans les Entre 20 et 24€ Formules Confort et Intégrale 25€ ou plus Je ne suis pas intéressé(e) TOTAL Khi2=8.73, ddl=10, p < 0.9 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5) www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés Ile De Nord Nord Sud Sud France Ouest Est Ouest Est Moins de 10€ Entre 10 et 14€ Entre 15 et 19€ Disponibles dans les Entre 20 et 24€ Formules Confort et Intégrale 25€ ou plus Je ne suis pas intéressé(e) TOTAL Khi2=20.5, ddl=20, p < 0.5 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5) Commentaires Disponibles dans la Formule Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Question 7/10 Concernant votre commande, préfèreriez-vous … Présentation Effectif global Effectifs Fréquence commander et me faire livrer mes plats 2202 59% commander et venir chercher mes plats moi-même 1530 41% TOTAL 3732 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Homme Femme commander et me faire livrer mes plats Disponibles dans les commander et venir chercher mes plats moi-même Formules Confort et Intégrale TOTAL Khi2=20.15, ddl=1, p < 0.001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés De 16 à De 30 à De 40 à 50 ans 29 ans 39 ans 49 ans et plus commander et me faire livrer mes plats Disponibles dans les commander et venir chercher mes plats moi-même Formules Confort et Intégrale TOTAL Khi2=127.97, ddl=3, p < 0.001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés CSP+ CSP- Inactifs commander et me faire livrer mes plats Disponibles dans les commander et venir chercher mes plats moi-même Formules Confort et Intégrale TOTAL Khi2=3.33, ddl=2, p < 0.5 (Peu significatif) Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés Ile De Nord Nord Sud Sud France Ouest Est Ouest Est commander et me faire livrer mes plats Disponibles dans les commander et venir chercher mes plats moi-même Formules Confort et Intégrale TOTAL Khi2=16.97, ddl=4, p < 0.005 (Très significatif) Commentaires Disponibles dans la Formule Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental PAGE 6 : Répondants qui préfèreraient se faire livrer Question 8/10 Si vous venez chercher vous-même vos plats, vous pouvez bénéficier d’une réduction de 5% à 10% sur le prix de votre commande. Cela vous inciterait-il à vous déplacer jusqu’à ce commerce ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Oui, je viendrai chercher mes plats 1722 78% Non, je préfère toujours me faire livrer 480 22% TOTAL 2202 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Homme Femme Oui, je viendrai chercher mes plats Disponibles dans les Non, je préfère toujours me faire livrer Formules Confort et Intégrale TOTAL Khi2=0.58, ddl=1, p < 0.5 (Peu significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés De 16 à De 30 à De 40 à 50 ans 29 ans 39 ans 49 ans et plus Oui, je viendrai chercher mes plats Disponibles dans les Non, je préfère toujours me faire livrer Formules Confort et Intégrale TOTAL Khi2=35.09, ddl=3, p < 0.001 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés CSP+ CSP- Inactifs Oui, je viendrai chercher mes plats Disponibles dans les Non, je préfère toujours me faire livrer Formules Confort et Intégrale TOTAL Khi2=12.84, ddl=2, p < 0.005 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés Ile De Nord Nord Sud Sud France Ouest Est Ouest Est Oui, je viendrai chercher mes plats Disponibles dans les Non, je préfère toujours me faire livrer Formules Confort et Intégrale TOTAL Khi2=17.31, ddl=4, p < 0.005 (Très significatif) Commentaires Disponibles dans la Formule Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental PAGE 7 : Répondants qui se rendraient dans ce commerce Question 9/10 A quelle fréquence seriez-vous susceptible de fréquenter ce commerce ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Plusieurs fois par semaine 67 2% 1 fois par semaine 481 13% 2-3 fois par mois 1057 28% 1 fois par mois 1354 36% Moins d’une fois par mois 773 21% TOTAL 3732 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Homme Femme Plusieurs fois par semaine 1 fois par semaine 2-3 fois par mois Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale 1 fois par mois Moins d’une fois par mois TOTAL Khi2=1.92, ddl=4, p < 0.9 (Pas significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés De 16 à De 30 à De 40 à 50 ans 29 ans 39 ans 49 ans et plus Plusieurs fois par semaine 1 fois par semaine 2-3 fois par mois Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale 1 fois par mois Moins d’une fois par mois TOTAL Khi2=27.93, ddl=12, p < 0.01 (Très significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés CSP+ CSP- Inactifs Plusieurs fois par semaine 1 fois par semaine 2-3 fois par mois Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale 1 fois par mois Moins d’une fois par mois TOTAL Khi2=20.55, ddl=8, p < 0.01 (Très significatif) www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés Ile De Nord Nord Sud Sud France Ouest Est Ouest Est Plusieurs fois par semaine 1 fois par semaine 2-3 fois par mois Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale 1 fois par mois Moins d’une fois par mois TOTAL Khi2=26.58, ddl=16, p < 0.05 (Significatif) Commentaires Disponibles dans la Formule Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental PAGE 8 : Ensemble des répondants Question 10/10 Ce traiteur (cuisine traditionnelle ou orientale) proposera également ces services pour vos évènements. Seriez-vous intéressé(e) ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Oui, sûrement 645 16% Oui, peut-être 2455 61% Non 943 23% TOTAL 4043 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés Homme Femme Oui, sûrement Oui, peut-être Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Non TOTAL Khi2=1.25, ddl=2, p < 0.9 (Pas significatif) Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés De 16 à De 30 à De 40 à 50 ans 29 ans 39 ans 49 ans et plus Oui, sûrement Oui, peut-être Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Non TOTAL Khi2=6.61, ddl=6, p < 0.5 (Peu significatif) Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés CSP+ CSP- Inactifs Oui, sûrement Oui, peut-être Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Non TOTAL Khi2=9.48, ddl=4, p < 0.1 (Assez significatif) Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés Ile De Nord Nord Sud Sud France Ouest Est Ouest Est Oui, sûrement Oui, peut-être Disponibles dans les Formules Confort et Intégrale Non TOTAL Khi2=6.14, ddl=8, p < 0.9 (Pas significatif) Commentaires Disponibles dans la Formule Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental PROFIL DES REPONDANTS Quel est votre sexe ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Homme 1352 33% Femme 2691 67% TOTAL 4043 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Quel est votre âge ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence De 16 à 29 ans 1180 29% De 30 à 39 ans 1113 28% De 40 à 49 ans 801 20% 50 ans et plus 949 23% TOTAL 4043 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Agriculteur 9 0% Artisan 41 1% Commerçant 47 1% Chef d'entreprise 25 1% Profession Libérale 56 1% Cadre ou profession intellectuelle supérieure 269 7% Profession intermédiaire 394 10% Employé 1506 37% Ouvrier 186 5% Retraité 320 8% Demandeur d'emploi 382 9% Homme ou Femme au foyer 275 7% Etudiant, lycéen 401 10% Autre 132 3% TOTAL 4043 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234 Résultats d’Etude Mars 2013 N°1619 : Traiteur franco-oriental Quel est votre code postal de résidence ? Présentation Effectif global Effectifs Fréquence Ile De France 739 18% Nord Ouest 912 23% Nord Est 1093 27% Sud Ouest 383 9% Sud Est 916 23% TOTAL 4043 100% Graphique Disponible dans les Formules : Essentielle, Confort et Intégrale www.creatests.com [email protected] Creatests LILLE 36, rue de l’Hôpital Militaire 59000 Lille Tél. +33(0)3 20 57 36 21 Fax. +33(0)3 20 42 94 20 Creatests PARIS 19, rue de Mogador 75009 Paris Tél. +33(0)1 48 78 00 55 Fax. +33(0)1 83 95 48 34 Creatests LONDON United House, North Road London N7 9DP Phone : +44(0)20 7687 1234
