La vie de château

ETE 14
IN TOULOUSE
Trimestriel
AVENUE JEAN BAYLET
31095 TOULOUSE CEDEX 1 - 05 62 11 96 00
Surface approx. (cm²) : 1425
N° de page : 36-38
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Relais Royal (09, Mirepoix)
MÉDIÉVAL
Nichée au cœur de la bastide médiévale de Mirepoix, cette
grande demeure bourgeoise du XVIII siècle a retrouvé tout
son lustre depuis que deux Hollandais en sont tombés amoureux en 2004 Ils en ont fait un écrin luxueux et raffiné (l'unique
4* de l'Ariège) associant harmonieusement décor historique
et confort d'aujourd'hui L'un des deux compères. Regler van
den Biggelaar, ancien professionnel de la grande hôtellerie, s'épanouit aux fourneaux en dressant des assiettes élégantes inspirées
par les produits du marche et composées avec talent et justesse
Mirepoix est idéalement située pour découvrir le pays Cathare,
les vignobles pétillants de Limoux ou la cité de Carcassonne
I Relais Royal - Hôtel 4* - 8 me Marechal Clauzel - 09500
Mirepoix - 05 61 60 19 19 - \.vww rclaisnryal com - 9 chambre^
et wtes, de 205€ à 411€
La Chartreuse (31, Drudas)
RAFFINÉE
Ce n'est pas un château, niais l'accueil y est royal, à en croire
les avis laissés par les clients surTnpadvisor et Bookmg Cette
authentique chartreuse du XVIII' siècle posée au milieu de
quèlques grands arbres sur un coteau proche du Gers esquisse
un décor de Toscane Cette maison d'hôtes, située à 5 minutes
du château dc Lareolc, a éte rénovée avec un goût tres sûr et
un extrême raffinement
I La Chartreuse - B&B 5 épts - Le mllage - 31480 Drudas 05 61 85 75 15 - wuivlachartreuse-drudas wm - 2 suites et
2 chanél es, de 120€à 145€ (pour 2 personnes avec petitsdgeuners)
La Bastide (32, Barbotan-les-Thermes)
REVITALISANTE
En choisissant cette station thermale située au cœur de l'Armagnac, vous pourrez jongler entre les plaisirs de la table et les
LOT3
5683770400505/GLB/OTO/2
Tous droits réservés à l'éditeur
La vie de château
Avez-vous rêvé d'être recu(e) un jour comme un roi (une
reine) dans une demeure somptueuse ? Puisé parmi les
hôtels de luxe, les Relais & Châteaux et autres labels
prestigieux, ln Toulouse vous propose le Top de la région
pour goûter à la vie de château !
I Christian de Montmagner
Chateau Life
Have you everdreamed of being treated like a king ora queen in a
sumptuous abode? Prom among many luxury hotels Relais & Châteaux
recommendations and other prestigious trademarks ln Toulouse offers
you the cream of the region to sample life in a chateau'
Relais Royal (O9, Mirepoix)
Medieval
Nestled in the heart of the fortified
medieval town of Mirepoix this
large 18th century town house
hasregamed itslustersmcea
Dutch couple fell in love with it
in 2004 They have created a
luxunousand refined setting (the
only4 star establishment in the
Ariege Department) harmoniously
combimng histonc decor and
modem comfort One of the two
partners RogiervandenBiggelaar
formerly a professional in the luxury
hotel business fulfillshisgifts
in the kitchen prepanng élégant
dishes inspired by ingrédients f rom
the local mai ket and composed
with talent and precision Mirepoix
serves as an idéal base to explore
the Cathar country the sparkling
vineyards of Limoux or the walled
city of Carcassonne
{Relais Royal 4 star hotel B
rue Marechal Clauzel 09500
Mirepoix 0561601919 www
relaisroyal com 9 rooms and
suites f rom €205 €411
La Chartreuse (31, Drudas)
Refined
Though not a chateau stnctly
speakmg you ll fino1 a regal welcome
ETE 14
IN TOULOUSE
Trimestriel
AVENUE JEAN BAYLET
31095 TOULOUSE CEDEX 1 - 05 62 11 96 00
Surface approx. (cm²) : 1425
N° de page : 36-38
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hère according to entnes in the guest book on
Tnpadvisorand Bookmg that This authentic
IBth century charter house set among several
large trees on a hillside near the Gers evokes
a Tuscdny landscape This guest House five
minutes fram the Château de Lareole has been
renovated with faste and extreme retinement
t La Chartreuse - B&B 5 épis Le village 31480
Drudas 0561857515 www ^chartreuse
drudas com 2suites + 2 rooms f rom €120
€145 double occupancy breakfast mduded
La Bastide (32, Barbotan-les-Thermes)
Revitalizing
By Lhoosing thib spa located in the heai t of
Armagnac you can savor good food and world
famoL s Armagnac while enjoying the benefits
of a thermal spring This beautif ul 18 " century
mansion combines traditiona! Gascony charm
with modem comfort As for the cuisine the
menus are planned by Michelin starred chef
Michel Guerard
I La Bastide - 4 star hotel Avenue des
Thermes 32150 Bsrbotan les Thermes
05 62 08 3100 www bastide gasconne
com Chaine Thermale du Soleil 13 rooms+11
suites €170 €520
Les Charmettes (32, Auch)
Romantic
This 19 century manor house, was bought
and renovated by a Gascon native returnmg to
her home country after 30 years in the United
States She has transformed the place into a
beautiful Méditerranéen villa with romantic
charm The hospitality gets a big thumbs up This
weicommg cocoon of a hotel is deal for a gréât
moment of mellow voluptuousness1
I Château Les Charmettes -4-star hotel 21
route de Duran 32000 Auch 0562621010
www chateaulescharmettes com 6 rooms
induding 3 suites f lom €160 €400
LOT3
5683770400505/GLB/OTO/2
bienfaits du thermalisme Cette très belle demeure du XVIII1 siecle allie le charme
gascon traditionnel au confort moderne Côté cuisine, les menus sont conçus par le
chef étoile Michel Guérard
I La Bastide - Hôtel 4* - Avenue des Tltermes -32150 Bad>otan-ks-Thermes 05 62 08 3 i 00 u>u>u> bastide-gasconne com - 13 chambres et 11 suites, de 170 à 520€
Les Charmettes (32, Auch)
ROMANTIQUE
Ce manoir du XIXe siècle a éte rénové par une Gasconne de retour au pays après avoir
passé 30 ans aux États-Unis Elle Fa transformé en une belle villa méditerraneenne au
charme romantique Accueil renommé Le cocon idéal pour passer un grand moment
de douceur et de volupté '
I Cliâteau Les Chaimettes - Hôtel 4*-2l rouie de Duran - 32000Auch - 05 62 62 W 10 wuwchateaulevhamettesrom - 3 chambres et 3 suites de 160€ u 400€
Château de la Treyne (46, Lacave)
ROYAL
Surplombant la Doidogne, entre Souillac et Rocamadour, cet authentique château
(XIV et XVIIe siècles) oflre une vue majestueuse sur la vallee Difficile de ne pas succomber au charme royal de cette demeure chargée d'histoire et magnifiquement restaurée L'envoûtement se confirme sur la terrasse en dégustant la cuisine élégante et
soignée du chef étoile Stéphane Andrieux
I Château de la Treyne - Hôtel 4* - D 43 - 46200 Lacave - 05 65 27 60 60 - wuwchateaudelatreyne wm - 17 chambres et suites de 200€ à 1200€
Tous droits réservés à l'éditeur
Page gauche deg a dr Relais Royal La Chartreuse La Bastide
Page droite, de g a dr Les Charmettes, La Treyne, Mercues
Leftpage fromlefttonght RelaisRoyal La Chartreuse La Bastide
Right page fram left to right Les Charmettes La Treyne, Mercues
ETE 14
IN TOULOUSE
Trimestriel
AVENUE JEAN BAYLET
31095 TOULOUSE CEDEX 1 - 05 62 11 96 00
Surface approx. (cm²) : 1425
N° de page : 36-38
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Château de la Treyne (46, Lacave)
Royal
Overlookmg the Dordogne River, between Souillac
and Ro(_amadour this authentic 14" -IT"1 century
chateau offers a majestic view of the valley It's
di fh e u lt to resist this beautif ully restored, historié
residence, with its royal charnn The enchantment
continues on theterrace whereyou'll savorthe
élégant, caret ully prepared cuisine of the Michelmstarred chef Stephane Andrieux
I Château de la Treyne - 4-star hotel - D 43
- 46200 Lacave - 05 65 27 60 60 - www
chateaudelatreyne com -17 rooms and suites
horn €200-€1200
Château de Mercuès (46, Mercuès)
Château de Mercuès (46, Mercuès)
VIGNERON
Ce château classe du XIII1 siècle, ancienne résidence des évêques de Cahors, a été restauré par Georges Vigoureux, célèbre vigneron négociant de la région. Il a redonné vie
et noblesse aux 35 ha de vignobles du domaine. Le château associe sa stature du MoyenÂge au modernisme actuel. Quant à la table, référencée par le Michelin, elle marie joliment les beaux produits du Quercy à la créativité du chef Julien Poisot.
I Château de Memtès - Hôtel 4* - Rue du Château - 46090 Mercuès -0565200001umw.chateaudemercues.com - 30 chambres, de 330€ à 690€ -
Michel Trama (47, Puymirol)
GASTRONOMIQUE
Cette bastide du XIIIe siècle, ancienne demeure de RaymondVII, comte de Toulouse, a
été entièrement repensée par l'architecte Jacques Garcia qui en a fait un décor de théâtre
fastueux et baroque. Un peu à l'image du maître des lieux, le chef Michel Trama, attaché au terroir comme à la mise en scène de ses créations et qui fait de son Aubergade
un haut lieu de la gastronomie régionale.
I Michel Trama - Hôtel 5* - 52, me Royale -47270 Puymirol - 05 53 95 31 46 - www.
aubergade.com - 9 chambres et 1 suite, de 220€ à 620€.
La Réserve (81, Albi)
HISTORIQUE
Cette belle demeure familiale joliment posée au bord du Tarn est proche du centre de la
ville natale de Toulouse-Lautrec, classée récemment au patrimoine mondial de l'Unesco.
Rénovée il y a deux ans, La Réserve est le havre idéal pour partir à sa découverte. À
découvrir aussi, le talent déjà affirmé du nouveau Chef, Ringo Schulz, un Berlinois dc
29 ans qui pourrait bientôt décrocher sa première étoile.
I La Réserve - Hôtel 5*- 81 route de Cordes - 81000Albi - 05 63 60 80 80 - uuw.lareservealbi.com - 22 chambres et suites, de 258€ à 510€. Il
De g à dr. : Michel Trama, La Réserve.
Fram left to right Michel Trama, La Reserve
LOT3
5683770400505/GLB/OTO/2
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Winemaker
This 13 century chateau, the former residence of
the Bishops of Cahors was acquired and restored
by Georges Vigoureux a reputed wmemaker of the
region He bas given the 35-hectare vmeyards new
life and nobility The estate, combines its noble
character of the Middle Ages with modernism ln
the dinmg room, referenced in the Michelin guide,
the delicious qualifies of the Quercy region's
products are highlighted by the creativity of chef
Julien Poisot
I Chateau de Mercuès - 4-star hotel Rue du
Château - 46090 Mercues - 05 65 20 00 OI wwwchateaudemercues corn - 30 rooms f rom
€330-€690
Michel Trama (47, Puymirol)
Gastronomie
This 13' century bastide a former residence
of Raymond VII, count of Toulouse, completely
reworked by designer Jacques Garcia who bas
created an extravagant, baroque theater décor,
suits the personahty of the master of the house,
chef Michel Trama, who is as attached to this
region as be is devoted to his culinary créations,
makmg tns Aubergade restaurant a Mecca of
regional gastronomy
I Miche/ Trama - 5-star hotel - 52 rue Royale
- 47270 Puymirol - 05 53 95 3146 - www
aubergade com
9 bedrooms +1 suite Fram €220-€620
La Réserve (Sl, Albi)
Historic
This beautiful family house set in a park at the
edge of the River Tarn is quite close to the center
of the city of Albi birthplace ot Toulouse-Lautrec,
and recently classified as a Unesco world heritage
site La Réserve, renovated two years agc, is the
perfect base fram which to explore this Episcopal
city You can also appreciate the well reputed
talent of the new chef, Ringo Schulz, a 29 years old
Seigner who may soon get hishrst Michelin star
I La Reserve - 5-star hotel QI route de
Cordes-81000Albi-056360BOBO www
lareservealbi com - 22 rooms and suites Prom
€258-€510