concepts - Spa Paris Themae

MARS 09
Mensuel
OJD : 15589
12/14 RUE MEDERIC
75815 PARIS CEDEX 17 - 01 56 79 41 00
Surface approx. (cm²) : 670
Page 1/3
CONCEPTS :
PAR SARAH CHEVALLEY
En 2008, le Japon était à l'honneur en France pour le 150 e anniversaire du
traité d'amitié entre les deux pays. L'occasion de faire un tour d'horizon des
bonnes adresses japonaises de la Capitale ouvertes à l'événementiel.
ADRESSES DE LA REDACTION
page 54
Le bien-être japonais est à l'honneur au spa Thémaé, de la cérémonie du thé aux seins ancestrciix prodigués
affinée et extrêmement variée, la tradition
culinaire a été élevée au rang d'un art au Japon
Lequel séduit les Français depuis des décennies : Paris et la province comptent près de 800
restaurants japonais ! Certains sont de véritables institutions comme le Benkay, le restaurant du Novotel Paris
Tour Eiffel Sa vue sur la Seine, face à la Maison de la Radio,
est l'une des plus belles de la Capitale maîs l'ambiance
feutrée et la décoration dépouillée, rehaussée de quèlques Ikebana (compositions florales traditionnelles),
transportent au Pays du Soleil levant Réputé pour
sa gastronomie, le Benkay est une adresse incontour-
R
THEMAE
4434099100505/GFS/ALA/3
Eléments de recherche :
nable depuis 20 ans. Trois grands chefs nippons se
partagent le restaurant, chacun avec une spécialité
culinaire . Washoku (beignets de fruits de mer, de
poisson ou de viande), Teppan Yaki (cuisine sur plaque
chauffante) et l'art du sushi En 2008, les espaces du
restaurant ont été réorganisés et ses cuisines refaites.
L'occasion également d'offrir au personnel de nouveaux
uniformes mariant élégance parisienne et inspiration
traditionnelle Le Benkay est ouvert à des privatisations
partielles, soit dans un petit salon privé pouvant accueillir 20 personnes, soit en réservant l'une des zones
Washoku (jusqu'à 40 personnes) ou Teppan Yaki
THEMAE : marque de cosmétiques et spa, toutes citations
MARS 09
Mensuel
OJD : 15589
12/14 RUE MEDERIC
75815 PARIS CEDEX 17 - 01 56 79 41 00
Surface approx. (cm²) : 670
Page 2/3
-»(une trentaine de personnes) De l'autre côté de la Seine,
un restaurant japonais invite au voyage. Installe dans
l'aquarium du Trocadéro, Ozu ressemble à un décor de
film entre poissons multicolores et samouraïs en armure
La cuisine, assurée par le chef Thierry Marx et son homologue japonais Kazurani Kana, suit les codes de la
tradition nippone avec quèlques clins d'oeil à la gastronomie française. Le restaurant Ozu est privatisable pour
Très nippophiles, les Français
montrent une vraie curiosité
à l'égard de la gastronomie
et des traditions japonaises.
une centaine de personnes tandis que son lounge peut
accueillir près de 300 personnes en cocktail Dans un
esprit beaucoup plus contemporain, en plein cœur de
Montmartre, Guilo Guilo est la dernière adresse nippone
à la mode dans la Capitale Son chef, Enchi Edakuni, est
une véritable star de la cuisine au Japon En s'installant
en France en juin dernier, il a voulu recréer le même
concept que dans son restaurant de Kyoto • une ambiance
proche du manga dans un espace totalement noir (des
murs au plafond) avec une cuisine centrale entourée
d'un bar. Tous les plats sont préparés devant les clients
qui assistent à un véritable spectacle. Si la décoration
est ultra branchée, la cuisine traditionnelle et créative
est succulente. Pouvant accueillir une vingtaine de personnes, Guilo Guilo est pris d'assaut, nécessitant une
réservation des mois à l'avance Très nippophiles, les
Français montrent une vraie curiosité à l'égard de la
gastronomie et des traditionsjaponaises Des cours de
cuisine, d'ikebana ou d'origami (art du pliage) se créent
un peu partout dans l'Hexagone Au cœur du Marais à
Paris, dans un appartement lumineux et dépouillé, se
trouve le CGC 116 (Cuhnary Culture Club) Cet espace
dédié à la gastronomie japonaise propose des ateliers
pour apprendre à réaliser des sushis, pour s'initier à la
cérémonie du thé ou pour découvrir le saké et ses grands
crus Lespace accueille des réceptions privées et confidentielles pour une trentaine de personnes
Mais le Japon n'est pas seulement une source d'inspiration
culinaire, c'est aussi un pays où le bien-être a été érigé
en véritable philosophie de vie. Bertrand Thiery et Guillaume Lefèvre, co-fondateurs de Thémaé, un spa créé
en 2007 à Paris autour de la cérémonie du thé et la
célébration de ses vertus, proposent une salle de bain
japonaise équipée d'un caisson en bois rempli d'eau
chaude infusée aux pétales de fleurs de thé Ce soin,
THEMAE
4434099100505/GFS/ALA/3
Eléments de recherche :
THEMAE : marque de cosmétiques et spa, toutes citations
MARS 09
Mensuel
OJD : 15589
12/14 RUE MEDERIC
75815 PARIS CEDEX 17 - 01 56 79 41 00
Surface approx. (cm²) : 670
Page 3/3
Au restaurant Ozu, le poisson s invite dans I assiette et en salle ou trône
un aquarium rempli d'espèces multicolores
« Cérémonie Onsen », s appuie sur une tradition ancestrale au Japon où le bain, bien plus qu'un simple acte
hygiénique est un moment de plaisir et de relaxation,
voire de méditation. La salle d'accueil du spa Thémaé,
qui comprend 12 cabines de soin, peut accueillir des
événements pour une vingtaine de personnes
LE JAPON S'INVITE
AU MUSÉE
L'anniversaire du trotte
d'amitié franco-japonais
s'est ponctué de
nombreux événements
et manifestations
culturels autour des
produits japonais
contemporains, mangas,
architecture, objets
technologiques, mais
aussi des traditions,
notamment picturales.
Le musée Cernuschi,
en 2005, le musée
Cernuschi, situé à rentrée du parc Monceau,
offre différents espaces
de réceptions pouvant
recevoir jusqu'à 300
personnes. Les dîners
et cocktails ont lieu dans
l'impressionnante salle
du Buddha, au I" étage,
dédié à l'art asiatique,
a programme jusqu'au
un espace de plus de
200 m2, idéal pour des
mois de janvier 2009,
une exposition de
peintures ukiyo-e
événements très zen.
D'autres expositions
« peintures du monde
flottant » (du xvii" au
xix' siècle) dont les
courtisanes sont l'un des
thèmes de prédilection.
à l'occasion de cette
exposition très poétique.
Entierement rénové
japonaises sont aussi
présentées au Petit
Palais et au musée
des Beaux-Arts de la
Ville de Paris.
Des événements
y ont été organisés
THEMAE
4434099100505/GFS/ALA/3
Eléments de recherche :
THEMAE : marque de cosmétiques et spa, toutes citations