L`eau est un élément crucial en été

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SERVICE
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TORO 05/10
L’eau est un élément crucial en été
Le besoin en eau de nos vaches laitières augmente lorsque les températures
extérieures sont élevées. Une plus grande consommation d’eau est synonyme d’une
meilleure ingestion de matière sèche et d’une meilleure productivité. En apportant
suffisamment d’eau à vos vaches, vous pouvez influencer aussi bien leur production
laitière que leur état de santé.
avb. Le lait se compose à 90%
d’eau. Les vaches à haute production ont donc besoin de beaucoup
d’eau: elles doivent boire entre 4 et
5 litres d’eau potable de qualité irréprochable pour chaque litre de
lait produit. La consommation
quotidienne d’eau dépend de la
production laitière, du taux d’humidité du fourrage et de la température ambiante; elle se situe aux
alentours de 150 litres par jour. En
cas de températures et de production extrêmes, le besoin quotidien
en eau peut même atteindre 180
litres.
La chaleur gène
les animaux
Les vaches se sentent à l’aise
lorsque les températures varient
entre 5 °C et 15 °C. Dès que la
température ambiante monte à
plus de 20 °C, les animaux utili-
sent davantage de leur énergie
pour se refroidir. Le stress lié à la
chaleur commence déjà vers 25°C,
c.-à-d. que la consommation de
fourrage et la productivité diminuent alors que la sensibilité aux
maladies et les problèmes de fécondité augmentent. C’est pourquoi il est si important, en été, de
veiller à un bon climat d’étable
(ventilation, douches) mais avant
tout d’assurer un bon approvisionnement en eau!
Les vaches préfèrent
les bassins
Pour boire, les vaches plongent le
museau dans l’eau et l’aspirent par
grandes gorgées. A choisir, elles
préfèrent les surfaces d’eau ouvertes, comme les fontaines ou les
bassins. En moyenne, elles boivent
environ 10 litres en 30 secondes.
Celles qui ont très soif, peuvent
boire jusqu’à 25 litres en une minute. La majeure part de la quantité quotidienne d’eau est bue juste
après la traite. C’est pourquoi il est
essentiel que, dans les stabulations
libres, il y ait suffisamment de
points d’eau à proximité de la sortie de la salle de traite. La valeur
indicative est de 10cm de longueur
de bassin par vache à l’étable.
Etant donné que la vache boit en
penchant la tête vers le bas, la hauteur idéale des fontaines et des
bassins est de 60 à 80cm. En montant les bassins sur des socles en
béton, on peut limiter les bouses
dans et sur les bassins. Pour que
les animaux de rang inférieur
puissent également boire sans être
dérangés, il faut un nombre suffisant de points d’eau (au moins un
bassin à remplissage rapide pour
10 animaux). Il est également important que les points d’eau ne
soient pas installés en cul de sac.
Un sol anti-glisse et assez de place
En moyenne, les vaches
consomment 10 litres
d’eau en 30 secondes.
Pour boire, elles plongent
le museau dans l’eau et
l’aspirent par grandes
gorgées. A choisir, elles
préfèrent les surfaces
d’eau ouvertes, comme les
fontaines ou les bassins.
autour du bassin sont deux autres
facteurs essentiels, permettant de
diminuer les risques d’accident et
de bousculades.
Abreuvoirs dans
la stabulation entravée
Pour les abreuvoirs automatiques
dans la stabulation entravée, il est
surtout important que le débit soit
garanti, ce dernier doit s’élever au minimum à 10
litres minute. Les abreuvoirs de la nouvelle génération
atteignent
sans problèmes cette
valeur seuil, pour
autant que la pression d’eau à la base
soit suffisante. Le
débit de 10 litres minute devrait être garanti même si plusieurs
abreuvoirs
sont actionnés en
même temps. Il vaut la
peine de contrôler le
débit régulièrement. De
plus, aussi bien les bassins que les abreuvoirs
doivent être contrôlés
quotidiennement et nettoyés des restes de fourrages et autres impuretés.
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Un bon approvisionnement des vaches laitières en eau est important
(et pas uniquement) en été. C’est par ailleurs un bon moyen
d’influencer et d’optimiser la santé et la productivité des animaux:
– Par litre de lait produit, la vache nécessite entre 4 et 5 litres d’eau, selon
la température extérieure:
• Ainsi les vaches peuvent boire jusqu’à 180 litres d’eau par jour
• Le débit des abreuvoirs doit être au moins de 10 litres par minute
• Pour les bassins, la règle est la suivante: 10cm de longueur par
animal et un point d’eau pour 10 animaux.
• Contrôle et nettoyage régulier des bassins et abreuvoirs
• Pour les propres sources, contrôler régulièrement la qualité de l’eau
(teneurs en nitrates)
– L’eau chargée en fer peut contenir beaucoup de bactéries et conduire à
un manque secondaire d’oligo-éléments et de vitamines:
• Contrôler les éventuels dépôts de rouille dans les bassins ou
abreuvoirs
• Dans nos régions, une teneur de l’eau trop élevée en fer est généralement due aux conduites d’eau vétustes.
L’eau au pâturage
L’approvisionnement en eau est
tout aussi important au pâturage
qu’à l’étable. Il faut toujours garder
à l’esprit que la consommation
peut être considérable lorsqu’il fait
chaud et que l’installation d’abreuvage doit alors être très performante. Cette dernière doit également pouvoir être déplacée
facilement. Les grands bassins en
plastique, pour lesquels l’apport
Lorsqu’il y a une amenée
d’eau au pâturage, ce sont
les bassins en plastique,
avec flotteur pour réguler
la quantité, qui
conviennent le mieux
à l’abreuvage. Pas besoin
de procéder
au remplissage manuel
et les bassins sont faciles
à déplacer.
d’eau est réglé par un flotteur,
constituent une solution simple.
En changeant régulièrement l’emplacement du bassin sur le pâturage, on peut éviter que le sol aux
alentours du bassin soit détrempé.
Problématique:
l’eau trop riche en fer
La qualité de l’eau administrée
aux vaches doit correspondre aux
normes de l’eau potable. Un nettoyage régulier des bassins et
abreuvoirs est incontournable.
Outre les impuretés dans le bassin,
d’autres éléments peuvent freiner
la consommation de l’eau et nuire
à la santé ainsi qu’à la productivité
des vaches. Il s’agit des métaux
lourds, en particulier le fer, des
substances organiques ou d’une
abondance de germes. On trouve
de l’eau trop riche en fer dans les
anciennes étables où les conduites
sont en fer. Elle a un goût de rouille
et les vaches ne la boivent pas très
volontiers. De plus, un dépôt se
forme dans les conduites, ce qui en
réduit le débit. Ces dépôts et l’eau
chargée en fer constituent un milieu idéal pour les bactéries. La
présence de ces bactéries se reconnaît au film visqueux, de couleur
brun-vert, qui recouvre les parois
des bassins. Ce film est composé
des déchets métaboliques des bactéries qui se nourrissent de fer et
de calcaire. Cette masse de matière biologique sert de support à
d’autres germes (pathologiques)
qui s’y multiplient et qui y sont
bien protégés des attaques extérieures (nettoyage par exemple).
En grandes quantités, le fer est
toxique pour les vaches. La valeur
limite a été fixée à 1 mg/l d’eau.
On peut détecter de telles concentrations à l’œil nu, grâce aux dépôts de rouille dans les bassins ou
abreuvoirs. Autre effet nuisible, le
fer lie les oligo-éléments tels que
le cuivre, le sélénium, le zinc et le
manganèse, qui ne sont alors plus
absorbables par l’animal. Ce dernier souffre alors d’une carence en
oligo-éléments, malgré le fait que
les teneurs de la ration seraient
suffisantes (manque secondaire
d’oligo-éléments). Ces oligo-éléments sont les constituants de
nombreux enzymes, hormones et
récepteurs, c’est la raison pour laquelle un éventuel manque nuit
irrémédiablement à la fécondité.
La vitamine E et la béta-carotène
sont également oxydés par le fer et
rendus inactifs. Les troubles de la
fécondité et les rétentions placentaires en sont les fréquentes conséquences. Au final, lorsque les installations et tuyaux d’eau sont
rouillés, il faudrait aussi envisager
de les remplacer, afin d’améliorer,
le cas échéant, l’état de santé et de
fécondité du troupeau.
d’eaux usées provenant du lieux de
stockage des engrais, etc. et elle
peut conduire à de graves troubles
de la santé. Dans la panse, les nitrates sont transformés en nitrites,
qui sont hautement toxiques. Une
intoxication chronique prolongée,
due même à de petites quantités de
nitrates dans l’eau potable, peut
entraîner des dégâts au foie et perturber le métabolisme du bétacarotène et de l’iode. Ici aussi, les
conséquences logiques sont les
troubles de la fécondité, les avortements et les pertes de rendement.
C’est pourquoi, le taux de nitrates
de l’eau potable ne devrait en aucun cas dépasser les 50 mg par
litre.
Eau potable
contenant trop de
nitrates
L’eau potable qui contient
trop de nitrates n’est pas
inoffensive. Elle peut être
la conséquence d’une
contamination de l’eau
(fontaine de la ferme) par
l’infiltration de jus s’écoulant d’ensilage, de matières fécales, de boues,
Pour les bassins comme pour les
abreuvoirs, un contrôle et nettoyage
(quotidien) s’impose.