Dossier de presse 2015

Transcription

BioVitis, le salon des vins bio, biodynamiques et des
vins naturels
CONFERENCE DE PRESSE 2015
 Accueil | 8h30
 Introduction | 8h45
 Les chiffres de la viticulture Bio | 8h50
 Le salon BioVitis | 9h00
 Une première : application mobile d’aide à la
dégustation. | 9h10
 Domaine Molin’Agly – Démarche et témoignage
(Eric Pimpurniaux | Walhain) | 9h20
 Clôture| 10h00
BioVitis asbl - Clos Camille Schmit, 11 à B-1342 Ottignies-Louvain-la-Neuve
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32 (0)476 48 78 36 -  [email protected] - www.biovitis.be
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vins naturels
Les chiffres de la viticulture Bio
(source Agence bio)
En Europe (chiffres non actualisés)
Plus de 216 500 ha (+19 %/2010) de vignes cultivés en bio dans l’Union
européenne
en
2011,
soit
6,1 %
du
vignoble.
Les
surfaces
étaient
principalement localisées en Espagne, en Italie et en France (89% du vignoble
bio de l’Union européenne).
En 2012, les trois principaux vignobles bio européens ont progressé : +3% en
Espagne, +6% en France et +9% en Italie. D’après les premières estimations,
le vignoble bio de l’Union européenne a dépassé les 228 000 ha en 2012,
progressant d’environ 5%.
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vins naturels
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vins naturels
En France (Source Agence Bio) - Chiffres 2014
Par rapport à 2013, on note une progression de 3,4 % du nombre
d'exploitations (5081) représentant 5,8 % du nombre total d'exploitations
viticoles (87 400) et une progression de 11 % des surfaces certifiées (54 687
ha) à savoir 7 % du vignoble français (788 000ha), si on ajoute les surfaces
en conversion on arrive à 66 196ha (Certifié et en conversion) à savoir 8,4%
du vignoble Français.
Côté Chiffres d’affaires
Le CA 2014 s’élève à 572 millions €, une progression de 13,7 % par rapport à
2013 dont 40 % se réalise en vente directe
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vins naturels
BioVitis | le salon du vin bio ?
C'est en 2009 que quelques amis œnophiles lancent ce projet un peu fou :
BioVitis, le premier salon dédié exclusivement au vin bio.
Pourquoi ?
Car comme tout un chacun, nous étions convaincu que le vin était un
produit naturel ! Mais à y regarder de plus près, nous avons vite
déchanté en découvrant, outre la chimie qui règne en maître dans les
vignes, la liste des produits pouvant entrer dans la composition du vin
sans que l'étiquetage ne nous en informe ! Mis à part les sulfites ajoutés
que l'étiquette doit mentionner s'ils sont supérieurs à 10mg par litre !
Nous voulions donc informer, sensibiliser les consommateurs en mettant
en avant la viticulture bio et le vin bio lors d'un salon entièrement
dédicacé au vin bio.
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vins naturels
Le salon BioVitis | En pratique
Cette année c'est 24 vignerons de France mais également d’Italie (Sicile, les
Abruzzes), et pour la première fois d'Espagne et du Portugal qui vous
présenteront quelques 180 vins lors du week-end des 6 et 7 juin 2015.
Nous accueillons donc quatre nouveaux vignerons, Pedro Marquès de Vale Da
Capucha (Portugal), José Berenguer de la Bodegas Uncastellum en Aragon
Espagne, Eugenio Vairo de Lunaria Orsogna dans les Abruzze (Italie) et
finalement le régional de l'étape Eric Pimpurniaux (Walhain) néo-vigneron dans
le Roussillon avec le Domaine Molin'Agly.
Répartition des vignerons par région.
France
 Alsace (2)
 Bordeaux (2)
 Bourgogne (1)
 Languedoc (3)
 Lorraine (1)
 Roussillon (4) dont un Nouveau
 Sud-Ouest (4)
 Vallée du Rhône (3)
Italie
 Sicile (1)
 Les Abruzzes (1) Nouveau
Espagne | Aragon (1) Nouveau
Portugal | Lisboa (1) Nouveau
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vins naturels
Quand ?
 samedi 6 juin de 15h à 21h
 dimanche 7 juin de 11h à 19h.
Nous restons fidèle à cette magnifique ferme du Douaire qui sera de nouveau
le cadre de cette manifestation, la beauté de sa grange, la chaleur de ses
briques et de ses poutres sont déjà un appel au voyage vinicole.
Toujours pas d'inflation, le prix d’entrée reste à 5€ ! Ce prix vous donne droit,
au verre de dégustation INAO de marque Lehmann, mais également à un
carnet de dégustation qui vous guidera en vous présentant les différents
domaines de même que les quelques 180 vins présentés. Vous pourrez y coter
vos découvertes, et prendre vos notes afin de faire vos achats.
Nouveautés | Restauration
Une petite restauration sera proposée par notre partenaire restauration à
savoir Cédric Junion de Coup d'Food et son Food'Truck installé dans la cour de
la ferme. C’est également lui qui nous concocte également le repas vigneron
du samedi soir (sur invitation) réunissant l'ensemble des bénévoles et des
vignerons. Un grand moment de convivialité et d'échange autour du vin.
De nouveau, nous proposerons en dégustation du chocolat de la société
Belvas à Ghislenghien qui propose du chocolat bio et équitable !!
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vins naturels
Nouveauté | Application mobile
Introduction
Biovitis est une application mobile d’aide à la dégustation imaginée par les
membres de l’ASBL Biovitis et réalisée par notre partenaire BEL-APPS. Elle est
téléchargeable gratuitement sur
C’est une première en Belgique ! Ce type d’application n’existe pas pour un
salon du vin.
Fonctionnalités
L’objectif est de faciliter la dégustation du visiteur, grâce à un format compact
et simplifié de l’application. Le visiteur du salon pourra retrouver facilement les
vignerons, leurs vins présentés et en faire une évaluation avec un outil
simplifié. Il pourra également marquer ses coups de cœur, entrer ses propres
commentaires et établir une liste d’achat afin de gérer au mieux son budget.
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vins naturels
C’est aussi une façon de mémoriser ses notes de dégustation et de les
retrouver facilement le jour où chez soi, on débouche une bouteille achetée sur
le salon.
C’est un service supplémentaire que nous offrons à nos visiteurs lui permettant
de prolonger l’expérience Biovitis également lorsqu’il part en vacances en
ayant toutes les coordonnées des viticulteurs présents sur le salon dans son
smartphone pour des visites de caves.
Démo ‘Live’
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vins naturels
Découvrez quelques écrans
Plan du salon :
Un simple clic sur un emplacement permet de découvrir le vigneron
(coordonnées), et la liste des vins qu’il présente.
Liste
des
domaines
par
région
En fonction de vos
préférences,
vous
pouvez simplement
découvrir
vignerons
les
de
la
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vins naturels
région que vous affectionnez.
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vins naturels
Appréciation d’un vin :
Vous
pouvez
facilement
organoleptiques :
olfactif,
noter
gustatif.
le
Lui
vin
sur
attribuer
différents
une
critères
appréciation
générale, mais aussi une appréciation sur le rapport qualité/prix et
finalement le système lui attribue une cotation finale. Vous pouvez
également élire vos Coup de cœur. et préparer votre liste d’achat.
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