Feu de boisFE

CARNOTZET
AU FEU
DE BOIS
Spécialités suisses
Entrées
½ port
Crème de légumes de saison
Creamy seasonal vegetable soup
CHF
9.—
Petite salade du buffet (assiette ovale)
Salads from the buffet (small oval plate)
CHF
8.—
Grande salade du buffet (assiette ronde)
Salads from the buffet (round plate)
CHF 13.—
Assiette de viande séchée des Grisons
Plate of dried meat from Grisons region
CHF 15.—
CHF 26.—
Assiette campagnarde avec Gruyère, jambon de Parme, salami, viande séchée et lard fumé
Mix plate with Gruyère cheese, Parma ham, salami, dried meat and smoked bacon
CHF 14.—
CHF 25.—
Fines tranches de saumon fumé maison au sapin,
et sa crème montée framboisine
Thin slices of home smoked salmon,
creamy raspberry sauce
TVA incluse / VAT included
CHF 24.—
Mets typiques
Fondue au fromage moitié-moitié Gruyère et Vacherin
Cheese fondue half Gruyère half Vacherin
CHF 25.—/pers
Fondue au fromage à la tomate fraîche servie avec pommes nouvelles (min.2 pers)
Cheese fondue with fresh tomatoes served with jacket potatoes (min.2 people)
CHF 28.—/pers
Fondue au fromage aux échalotes (min.2 pers)
Cheese fondue with shallots (min.2 people)
CHF 26.—/pers
Fondue au fromage aux bolets (min.2 pers)
Cheese fondue with mushrooms (min.2 people)
CHF 29.—/pers
Raclette de la région au feu de bois à gogo servie avec pommes nouvelles
Regional cheese raclette melted on the fire place at discretion
Served with jacket potatoes
TVA incluse / VAT included
CHF 31.—/pers
Autres suggestions
Fondue Bourguignonne et ses 5 sauces, pommes frites et buffet de salades
Meat fondue with 5 sauces, French fries and salad buffet (200g/pers, min.2 pers)
CHF48.—/pers
+ supplément viande 100 g
+ meat supplement 100 g
CHF 15.—
Entrecôte de bœuf grillée et son beurre Maître d’hôtel (200 g.)
Servie avec garnitures du jour
Grilled beef entrecote, Maître d’hôtel butter (200 g.)
Served with garnish of the day
Filets de perche poêlés façon Meunière au citron et sauce tartare
Perch fillets « Meunière » with lemon and tartar sauce
CHF 39.—
CHF 39.—
Servis avec garnitures du jour
Served with garnish of the day
Spaghetti au coulis de tomates et basilic frais
Spaghetti with tomatoes and fresh basil
TVA incluse / VAT included
CHF 20.—
Carte enfants
Spaghetti au coulis de tomates et basilic frais
Spaghetti with tomatoes and fresh basil
CHF 16.—
Lasagne vertes traditionnelles maison avec viande de bœuf suisse
Homemade green lasagne in traditional style with Swiss beef meat
CHF 18.—
Entrecôte de bœuf (150 grammes), pommes frites et légume du jour
Beef entrecote with French fries and vegetable of the day
CHF 19.50
Filets de perche poêlés avec garnitures du jour
Perch fillets “Meunière” and garnish of the day
CHF 20.—
Nuggets de poulet avec garnitures du jour
Chicken nuggets and garnish of the day
CHF 16.—
Portion de frites avec mayonnaise ou ketchup
French fries portion with mayonnaise or ketchup
CHF
TVA incluse/ VAT included
9.—
Desserts
Ananas frais au Kirsch
Fresh pineapple with kirsch
CHF 12.—
Coupe de salade de fruits frais
Fresh fruit salad
CHF
Coupe fruits rouges et glace vanille
Wild red berries and vanilla ice-cream
CHF 12.—
Tarte maison du jour
Homemade tart of the day
CHF
Crème brûlée aux saveurs d'hiver
Crème brûlée with winter flavors
CHF 11.—
Tarte tatin et sa boule de glace vanille
Appel tart tatin and vanilla ice cream
CHF 11.—
Fondant au chocolat, crème anglaise et son sorbet framboise (20 min.)
Chocolate fudge, custard and raspberry sorbet (20 min.)
CHF 15.—
Coupe de glace Dame Blanche, sauce chocolat et crème chantilly
Coupe Denmark (vanilla ice-cream with chocolate sauce and whipped cream)
CHF 12.—
Coupe Valaisanne à l’abricot et Abricotine
Coupe Valaisanne (apricot sorbet with apricot spirit)
CHF 14.—
Sorbet Colonel au citron et Vodka
Coupe Colonel (lemon sorbet with Vodka)
CHF 14.—
Coupe de glace 2 boules
Vanille, mocca, chocolat, fraise, citron,
abricot, poire, pomme, framboise
Vanilla, mocha, chocolate, strawberry, lemon,
apricot, pear, apple, raspberry
TVA incluse / VAT included
CHF
9.50
8.—
6.—