Espèce Nom et usage domestique traditionnel Fucus serratus

Usage moderne
Bretagne
(Léon)
Irlande &
Royaume Uni
Scandinavie et
Islande
Zone indo-pacifique Amérique du nord
(Japon)
Wakame
(Corée)
miyuk
(Chine)
Quandai-cai
Récemment introduit
Usage industriel
Usage potentiel
-cultivé
-culture adaptée à
la Bretagne
-nourriture
-export Japon
-nourriture
Undaria Pinnatifida*
Korre
Bezhin du
-engrais
Blackweed
Knotted wrack
-engrais
-engrais
(période
coloniale)
-nourriture
(Ecosse)
-alginates
(gélifiants)
-engrais bio
Ressource en
danger
-alim. animale
-emballage
Ascophyllum nodosum*
Kalban
Varech denté
-engrais
-engrais bio
Toothed wrack
Serrated wrack
-alim. animale
Ressource en
danger
-alim. animale
Fucus serratus
Tali
Laminaire digitée
« fouet de sorcier »
-iodine
-soude
Laminaria digitata*
Horsetail kelp
Fingered kelp
-nourriture
(Islande)
(Sibérie orientale
îles Sakhalines)
« choux marin »
-nourriture
-alginates
(gélifiants
E400 à E4005)
Ressource en
danger
-nourriture
-export (Japon)
Tristan Arbousse-Bastide, FRCIVAM Bretagne, Oct. 2006
Espèce
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Nom et usage domestique traditionnel
Macro algues autorisées à la consommation en France*
Usage moderne
Espèce
Bretagne
(Léon)
Irlande &
Royaume Uni
Sugar kelp
Rubanou
-nourriture
(Ecosse)
« tangle »
Scandinavie et
Islande
Zone indo-pacifique Amérique du nord
(Japon)
Makombu
laminaria
japonica
(Chine) Haidai
Oarweed kelp
Laminaria
longicruris
Usage industriel
-iode
- potasse
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Nom et usage domestique traditionnel
Macro algues autorisées à la consommation en France*
Usage potentiel
-nourriture
-export (Japon)
-alginates
-nourriture
Laminaria sacharina
Bezin du
Bladderwrack
-engrais
-engrais
-alim. animale
-alim. animale
Bladderwrack
-engrais
-engrais bio
-alim. animale
se prête bien au
ramassage
manuel
-agro alim.
-nourriture
-alim. animale
Linoch
Haricots de mer
Himanthalia elongata*
Laminaria hyperborea
Melkarn
-nourriture
-nourriture?
-export (Japon)
Tristan Arbousse-Bastide, FRCIVAM Bretagne, Oct. 2006
Fucus vesicolusus*
Usage moderne
Espèce
Bretagne
(Léon)
Kerluz
Rhodyménie palmé
-alim. animal
« Bijin-saout »
« goémon à vache »
Irlande &
Royaume Uni
Scandinavie et
Islande
Dulse
Dillisk
Söl
-nourriture
Zone indo-pacifique Amérique du nord
-nourriture
-nourriture
Usage industriel
Dulse
-agro. Alim.
-nourriture
-alim. animale
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Nom et usage domestique traditionnel
Macro algues autorisées à la consommation en France*
Usage potentiel
-nourriture
Palmaria palmata*
Pays de Galles
« laver-bread »
Bara Lawr
Groenland
-nourriture
- nourriture
(Japon) nori
(Corée) Kim
(Chine) Zicai
-nourriture
Amérindiens
Colombie
Britannique,
Alaska
-agro. Alim.
-nourriture
-carraghénane
(gélifiants)
E407
-nourriture
-nourriture
Deliou Karotez
Pioka
Mousse d'Irlande
-nourriture
Irish moss
Carragaheen
« mousse de
rocher »
-nourriture
-nourriture
(Japon)
Hananori
-nourriture
-nourriture
(période
coloniale)
-export (Japon)
Chondrus crispus*
Bezin bihan gwenn
Pioka
-nourriture
Gigartina stellata
-nourriture
Tristan Arbousse-Bastide, FRCIVAM Bretagne, Oct. 2006
Porphyra umbilicalis*
Usage moderne
Espèce
Bretagne
(Léon)
Irlande &
Royaume Uni
Scandinavie et
Islande
Zone indo-pacifique Amérique du nord
Usage industriel
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Nom et usage domestique traditionnel
Macro algues autorisées à la consommation en France*
Usage potentiel
Melez
-paillasses
Zostera Marina
(Japon) Aonori
Glandour
Laitue de mer
-agro. alim.
-pollution marée
verte
-nourriture
-nourriture
-compost
(Hawaï) Limu
(Japon) Ogonori
(Vietnam)
Rong-cau
-agar
-nourriture
-nourriture
Gracilaria verrucosa*
(Japon) Aonori
Glandour
Enteromorpha spp.*
Green laver
-nourriture
-nourriture
Tristan Arbousse-Bastide, FRCIVAM Bretagne, Oct. 2006
Ulva lactuca*