L`actualité - Réauté Chocolat

Date : 16 OCT 15
Journaliste : T.D.
Pays : France
Périodicité : Hebdomadaire
OJD : 12457
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L'actualité
Élargissement de la gamme de produits, nouveaux magasins
Beauté chocolat :
le repreneur a de l'appétit
Le 1er juillet dernier, le
groupe familial Buton
reprenait Beauté chocolat en situation dè liquidation judiciaire. Élargissement de la gamme de
produits, ouvertures de
magasins, les nouveaux
dirigeants
comptent
encore développer la
marque qui a vu le jour à
Château-Gontier.
une dizaine de boutiques. «Ils
sont fabriqués dans un atelier
en dehors de la Mayenne. À
terme, ils reviendront dans
le département maîs suivant
notre plan de développement, l'usine de Saint-Fort
sera saturée dans les deux
ans. Une réflexion est menée
avec les élus de /'agglomération de Château-Gontier, Azé
et Saint-Fort. »
«Cette reprise est un dossier de passion», déclare
d'emblée Christian Buton. Le
patron de 59 ans à la tête de
700 salariés dans son groupe
CEE (Christian Buton Expansion, NDLR) spécialiste de
la pâtisserie et la biscuiterie
n'en demeure pas moins attaché à ses racines. «Je suis a
l'origine boulanger-pâtissier.
En 1981 avec mon épouse,
nous avons créé notre premier magasin pâtisserie Marie-Pierre à Nantes. Nous en
avons eu jusqu'à 17 avant que
je les revende pour reprendre
l'affaire familiale. Racheter
Réauté chocolat est comme
un retour aux sources. C'est
la famille Buton à titre personnel qui s'est portée acquéreur.
Je suis associé avec mon
épouse et mes deux enfants. »
2016 : une quinzaine
de nouveaux magasins
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1 MC déjà investis
à Saint-Fort et Azé
L'industriel voue de grandes
ambitions pour sa nouvelle
Un nouveau magasin ouvre à Creil-Saint-Maximin (60) ce
vendredi 16 octobre arborant de nouvelles couleurs qui
seront désormais celles des boutiques Réauté chocolat.
société. Il a déjà investi 1 MC
dans les sites de production
de Saint-Fort et Azé. «L'usine
saint-fortaise
fonctionnait
au ralenti et nécessitait un
renouvellement du matériel.
C'est là que l'activité biscuits
est relancée avec une nouvelle gamme de douze références», précise le dirigeant
qui a réintroduit les fondamentaux comme le fameux
biscuit anisé à l'origine de
la saga Réauté. Huit postes
ont été créés en production
à l'usine de Saint-Fort. Une
trentaine de CDD recrutés sur
Le nouveau P-Dg Christian Buton en conversation avec
Brigitte Réauté qui reste dans le comité de direction.
Tous droits réservés à l'éditeur
le site d'Azé «pour assurer la
campagne d'hiver».
Des sorties tous les
quinze jours
Toujours plus de nouveaux
produits, telle pourrait être
la maxime des repreneurs.
«L'idée est d'avoir des sorties tous les quinze jours.»
Les biscuits ont déjà fait leur
retour dans les rayonnages
Christian Buton évoque l'arrivée de truffes pour les fêtes,
de nouveaux bonbons de
chocolat comme le carrementhe, alliance de chocolat
noir et de pépites de menthe
et le pétillant, un chocolat au
lait au cœur pétillant. «Pour
répondre à la demande, nous
proposerons une gamme de
chocolats forts avec des fèves
de différents pays», annonce
encore le P-dg. Une galette
des rois fera son apparition
pour la première fois à partir
de Noël. Sans oublier les macarons, en test dans les magasins de Pornic et Saint-Fort
et dont «/es résultats sont
très concluants». Pour Noèl,
ils devraient se retrouver dans
Ce vendredi 16 octobre
marque l'ouverture du magasin de Creil-Saint-Maximin
dans l'Oise et la reprise du
développement du réseau
de boutiques. Ce sera le 51e
magasin du groupe qui en
possède 20 en propre et 31
en franchise. Surtout, cette
ouverture inaugure un nouveau concept plus clair et
lumineux de l'espace. Fini
les couleurs orange et marron. «Tous tes magasins vont
être refaits dans cet esprit
les uns après les autres»,
stipule Christian Buton qui
s'est fixé un objectif d'une
quinzaine d'ouvertures pour
2016. «C'esf tout à fait possible grâce à nos capacités
de production renforcées. »
Les usines et sites mayennais
concentrent 2/3 de l'effectif Réauté chocolat, soit 100
salariés, les 50 restant se répartissant dans les magasins.
Christian Buton a gardé une
grande majorité des collaborateurs «pour conserver la
memoire et fes fondamentaux
de l'entreprise. J'ai trouvé des
gens avec des envies et des
projets». Pour appuyer son
développement, le nouveau
dirigeant veut créer «des
postes d'apprentis et des
contrats pro en permanence
à la vente comme à la production. Je croîs beaucoup a
la formation, l'apprentissage,
c'est là d'où je viens. »
T.D.
REAUTE 0087755400507