Menus prévisionnels élaborés par une diététicienne et les cuisiniers

Restaurant scolaire
Menu prévisionnel 2016-2017
Lundi 05 Décembre 2016
Mardi 06 Décembre 2016
Sardines - beurre
Emincé de dinde sauce forestière
Soupe à l’oignon et sa biscotte + emmental râpé
(MSV : Feuilleté au fromage)
Haricots verts à la tomate
Gruyère - Fruit d’origine locale
Pané de poisson blanc – citron
Riz safrané
Yaourt nature + sucre
Fruit cru
Menus élaborés par une diététicienne et préparés par le Foyer des Jeunes Travailleurs,
conforme au GEMRCN. Menus pouvant être modifiés en fonction des approvisionnements.
Certains produits pourront être BIO en fonction des approvisionnements. MSV= Menu sans viande.
= Produits de saison.
Menus et bons de réservation à télécharger sur votre espace famille.
Jeudi 08 Décembre 2016
Salade de chou
savoyard (chou cru râpé,
pomme, raisins secs, jambon, fromage, vinaigrette)
Endives
au jambon
(MSV : Crêpes au fromage /
endives braisées) - Tomme
de Savoie - Brownie
noix/chocolat et crème anglaise
Vendredi 09 Décembre 2016
Salade picarde (endives, mâche, betteraves, dés
de fromage) - Pot au feu (paleron braisé,
pommes de terre, carottes, navets, poireaux)
(MSV : œufs durs – garniture vapeur)
Pavé d’Affinois
Pomme cuite à la confiture
Lundi 12 Décembre 2016
Mardi 13 Décembre 2016
Jeudi 15 Décembre 2016
Vendredi 16 Décembre 2016
Salade verte vinaigrette
Salade de pêches au thon
Mousse de canard – toast (MSV : terrine de
Apéritif de Noël : jus de fruits, tomates, cerises,
Pennes au saumon
Sauté de gibier sauce Grand Veneur (MSV :
Omelette) - Poêlée de légumes d’hiver
(marrons, salsifis, carottes,
poisson) - Bouchée à la reine (MSV :
Feuilleté au fromage) - Fondue de
poireaux - Camembert
olives, dés de fromage - Haut de cuisse de
poulet sauce barbecue (MSV : poisson en
sauce) - Polente crémeuse - Assortiment de
Petits suisses aromatisés
Ananas au sirop
Clémentines - papillotes
Buche de Noël maison
Lundi 03 Janvier 2017
Mardi 04 Janvier 2017
Jeudi 06 Janvier 2017
Vendredi 07 Janvier 2017
Carottes râpées – céleris rémoulade
Aiguillette de dinde au jus (MSV :
crêpes au fromage) - Flageolets à la
tomate - Mini Roitelet
Crème dessert à la vanille - biscuit
Saucisson sec – beurre (MSV = terrine de
légumes) - Filet de Hoki à l’huile d’olive et
au citron - Gratin dauphinois
Fromage blanc individuel + sucre
Fruit d’origine locale
Salade d’endives aux noix et fromage
Hachis Parmentier à la purée de potiron
(MSV : omelette, purée de potiron)
Camembert
Galette des rois
Lundi 09 Janvier 2017
Mardi 10 Janvier 2017
Jeudi 12 Janvier 2017
Vendredi 13 Janvier 2017
Potage de légumes + Tomme de Savoie
Rôti de dindonneau aux olives (MSV :
œufs durs sauce aux olives) - Riz
parfumé (basmati) - Tomme de
Savoie - Fruit
Menu « En duo » :
Taboulé aux pois chiches
Sauté de veau au jus de thym (MSV :
poisson au bouillon de thym) - Duo de
haricots (verts et beurre) - Six de Savoie
Fruit
Batavia aux croûtons
Petit salé aux lentilles
(MSV : feuilleté au fromage, lentilles
nature) - Yaourt + sucre
Marmelade de pommes - biscuit
brocolis) - Flan vanille nappé caramel
Tomates et concombre vinaigrette
Cocotte de poisson et fruits de mer
Petits pois - carotte
Mimolette et Gouda - Gâteau Marbré
fromage (Cœur de meule, Brie, Bleu,
pain aux noix) - Fruit
Lundi 16 Janvier 2017
Mardi 17 Janvier 2017
Jeudi 19 Janvier 2017
Vendredi 20 Janvier 2017
Menu « Montagnard » :
Feuilleté Brésilien (viande hachée, cœur de
Feuille de chêne au surimi
Bœuf bourguignon (MSV : poisson en sauce)
Blé tendre au jus
Flan type « Dany » au chocolat
Fruit
Salade de Crozet aux lardons
Salade verte
Tartiflette
(MSV : tartiflette sans lardons)
Tartelette aux myrtilles
palmier, sauce tomate) (MSV =
feuilleté brésilien sans viande)
Filet de colin sauce dieppoise
Trio de Choux (brocolis, chou-fleur,
romanesco) - Brie – Fruit
(MSV : salade de Crozet sans lardons)
Œufs durs à la florentine (épinards,
béchamel, fromage) - Cantal
Poires au sirop + assortiment de fruits
secs : abricots, raisins, dattes
Les permanences de la Vie scolaire ont lieu pendant les périodes scolaires :
Les lundis de 10h00 à 11h30 et les mardis de 16h30 à 18h30.
Toute réservation ou annulation au restaurant scolaire doit intervenir au plus tard le jeudi précédant la semaine de consommation.