Fiche membre [PDF - 406 Ko ] - LEA

VILLIER Serge
EA 6294 L’Équipe Alimentation (LÉA)
Université François-Rabelais de Tours
3, rue des Tanneurs (Bureaux 420 & 421)
BP 4103 - 37041 Tours Cedex 1
02 47 36 68 92 – [email protected]
www.lea.univ-tours.fr
05-05-1952 à Ste Foy-la-grande (33)
Tel : 09 81 39 11 21
Courriel : [email protected]
Fiche mise à jour en septembre 2016
Présentation
Doctorat en cours : Anthropologie sociale et culturelle
Statut de la thèse :
Description du sujet : Fonction sociale, symbolique et esthétique de la cave à vins
Date d'inscription : octobre 2014
Communications récentes
Du 31 août au 7 septembre 2014: Université d'été IEHCA à Tours
« Les sens dans l'alimentation
Communication
Du 3 au 6 juin 2015: Symposium international, groupe de recherche :In vino varietas
Université de Toulouse
Vins, vignes et vignerons, Passages,messages et métissages
Poster, publication d'un article en cours
Du 5 au 7 novembre 2015: Colloque international (Chaire UNESCO de l'Université de Bourgogne, Université agronomique
d'Athènes, Fédération hellénique des vins, Organisation interprofessionnelle de la vigne et du vin grecque)
Salle de conférence de Thira, île de Santorin, Grèce
« Patrimoine et valorisation des territoires de la vigne et du vin »
Poster, publication d'un article en cours
Le 18 mars 2016; La vigne et le vin dans le Midi aquitain à la lumière d'autres terroirs (3e journée d'étude)
Université de Pau
« Enjeux et dynamiques de la commercialisation des petits vignobles »
Communication: « Fonctions sociales, symboliques et techniques des caves particulieres: le cas des petits vignobles »
Actions de valorisation de la recherche
Association d'alumni :
Du 19 au 22 avril 2013: Université de Toulouse
Théâtre des Lices à Albi
Groupe de recherche « In vino varietas »
« Vins, vignes et vignerons: passages, messages et métissage »
Du 3 au 5 octobre 2013: Chaire UNESCO de l'Université de Bourgogne
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Rencontres du Clos-Vougeot au Château du Clos-Vougeot
« De la cave au vin: une fructueuse alliance »
Les 11 et 12 octobre 2013/ Région Aquitaine
Hôtel de région à Bordeaux
« Bâtir pour le vin en Aquitaine »
Le 30 novembre 2013: Vino Bravo (Vin et Société-Le Point)
Palais de la Bourse à Bordeaux
« Raisins et raison font-ils bon ménage »
Du 3 au 5 décembre 2014: Colloque IEHCA
Chambre de Commerce de Tours
« Le modèle alimentaire français »
Le 16 avril 2015: La vigne et le vin dans le midi aquitain à la lumière d'autres terroirs (2ème journée d'étude)
Université de Pau
« Les petits vignobles: des terroirs en quête de légitimité et d'identité »
Le 21 mai 2015: Journée d'étude LEA
Université de Tours
« Quand la campagne fait l'événement: produits alimentaires et manifestations urbaines »
Du 19 au 21 décembre: 11e rencontre François Rabelais
Université de Tours
« Recevoir: L' art et la manière »
Les 26 et 27 mai 2016: 2e Conférence Internationale d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
Université de Tours: LEA
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