SIROP DE LA NATURE - Hainaut Terre de Goûts

SIROP DE LA NATURE
Cette fiche est consultable l'adresse suivante: http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/marie-degheele-jean-francois-linglart/
Activités
<p>Sirop de fleurs de sureau.</p>
Historique
M. Samuël LESIRE, GérantTVA : BE
0553.991.249
T : 0478/ 28 91 55
GSM : 0477/ 66 45 10
E-mail : [email protected]
<p>Il y a près de 25 ans, Jean-François, un amoureux de la nature, cuisait son premier sirop
de fleurs de sureau.</p> <p>Après de nombreuses tentatives, il parvint à trouver la recette
qui garantissait à son produit un goût, une couleur stable ainsi qu’une bonne durée de
conservation.</p> <p>C’est alors qu’il commença à proposer son sirop sur les foires
artisanales, à différents restaurants et autres commerces locaux.</p> <p>Le succès arriva
avec le temps et aujourd’hui le <a class="textlink link1"
href="http://siropnature.be/commandes.html">sirop de fleurs de sureau </a>se retrouve servi
en "apéritif maison" de plusieurs restaurants, en</p> <p>vente dans différents commerces
locaux & fermes, ainsi qu'à "La Ruche qui dit Oui" d'Hennuyères et Seneffe.</p> <p>Puis
vint, au printemps 2016, le temps de passer la main, …</p> <p>Héritier d’une recette
exceptionnelle et de ses secrets ; après trois années de formation auprès de Jean-François,
j’ai décidé de reprendre la fabrication et la vente de ce sirop sans changer la moindre virgule
au texte, le moindre geste lors de la récolte, lors de la cuisson, …</p> <p>Dès les beaux
jours revenus, vers la fin du mois de mai, je pars en quête des précieuses fleurs loin des
axes routiers et des terres cultivées.</p> <p>Recueillies en pleine nature, ramenée au lieu
de production, les fleurs sont ensuite laissées à macérer dans de l’eau.</p> <p>Du sucre,
une pincée d’acide citrique (c'est naturel il s'agit de celui qu’on trouve dans le citron) et voilà
le sirop prêt à être embouteillé chaud en vue d'une excellente conservation.</p>
<p>M’inscrivant dans la continuité, je vous propose donc un sirop de fleurs de sureau tout à
fait naturel et artisanal.</p> <p>Les enfants pourront le consommer dilué dans l’eau.</p>
<p>Les grands enfants le préféreront dans le vin blanc ou des ''bulles'' ; par une chaude
après-midi d’été, sur la terrasse ou encore en accompagnement du foie gras à l’occasion
d’un repas de fête. Etonnamment, le sirop se dilue bien aussi dans un vin rouge. Il est un
excellent rehausseur de saveur.</p> <p>Il accompagnera à merveille certains desserts,
comme par exemple des crêpes ou de la crème glacée.</p> <p>Votre imagination n'aura
pas de limites pour son utilisation.</p> <p>La bouteille non entamée se conserve au
minimum deux ans dans une armoire ou à la cave.</p> <p>Après ouverture, le sirop se
conservera minimum 6 mois au frigo.</p> <p>Retrouvez la subtilité du parfum de la fleur de
sureau concentrée dans un sirop qui ravira petits et grands.</p>
<p>© http://siropnature.be/</p>
Informations diverses
Visites scolaires et/ou de groupes: Oui
Vente directe chez le producteur : Oui
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