Tomate au Boeuf haché au riz - Détente Loisirs Haut Vendômois

Ingrédients pour 4 personnes
• 4 grosses tomates
• 1 verre de riz
• 2 verres d'eau
• 1 oignon
• 150 g de boeuf haché
• 100 g de chair à saucisse
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
Etapes de préparation
1 Portez l'eau à ébullition, puis jetez-y le riz et baissez le feu sur
puissance moyenne. Retirez du feu lorsque l'eau a été complètement
absorbée par le riz.
2 Pendant que le riz cuit, Coupez un "chapeau" aux tomates, et évidez-les
avec une petite cuillère. Récupérez la chair et placez-la dans un saladier.
3 Pelez et ciselez finement l'oignon. Placez-le également dans le saladier,
puis ajoutez les deux viandes et l'huile d'olive.
4 Versez le riz cuit sur la farce et mélangez intimement jusqu'à obtenir
une purée. Salez, poivrez.
5 Préchauffez votre four à 200°C. Garnissez les tomates avec cette
préparation en la faisant légèrement déborder. Couvrez avec les
chapeaux et placez les tomates dans un plat allant au four.
Enfournez pour 40 min.
Tomates au
Boeuf haché au riz
Papi-cuistot
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