Etiquettes de fromage de laiteries tourangelles

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Etiquettes de fromage
de laiteries tourangelles
INTRODUCTION
Le 21 mars 2002, les Archives départementales achètent huit étiquettes
de fromage à Monsieur Eric DELPIERRE, tyrosémiophile, de Rochefort-sur-Mer.
Elles ont été imprimées par l'imprimerie Henri GARNAUD d'Angoulême,
créée en 1921 et qui édite ses premières étiquettes de fromage en 1923.
Une seule est imprimée chez RICHARD-LALEU à Poitiers.
Ces documents, sont les derniers témoins des laiteries, pour la plupart,
disparues.
En Indre-et-Loire, il y avait environ 41 laiteries sans compter les
producteurs agréés.
Avant 1918 aucune mention de pourcentage n'apparaît sur les
étiquettes. Le 16 mai 1927, une loi oblige à faire suivre la dénomination du
fromage de celle du département ou de la région de production. En 1940, le
décret du 26 juin annonce la réduction à 30 % du taux de matières grasses
des fromages et le 20 avril 1954 un arrêté définit les codes des laiteries mais
n'oblige pas à mentionner les noms et adresses des fabricants.
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INVENTAIRE
42 Fi 1
Le Charles VII du château, fabrication spéciale pasteurisée. Le Souverain
des Carrés, au lait complet, fabriqué à Chinon, 50 % M.G. /
Imp. [Henri] GARNAUD, Angoulême, [postérieure à 1923]. – Etiquette de fromage
carrée, coul. ; 8,4 x 8,4 cm.
Le roi sur son trône accueillant Jeanne d'Arc au château de Chinon.
42 Fi 2
Le Petit Descartes, fabriqué dans le canton de La Haye-Descartes, pur lait
de chèvre, 45 % de matières grasses. /
Impr. Richard-Laleu, Poitiers, [XXe s.]. – Etiquette de fromage ronde, coul. ;
diam. 8,4 cm.
Une chèvre dans la campagne et en médaillon, René Descartes.
42 Fi 3
Verneuil-sur-Indre, château de Loches, carré pasteurisé, laiterie
coopérative de Verneuil-sur-Indre, 45 % M.G. /
[Imp. Henri] GARNAUD, Angoulême, [postérieure à 1923]. – Etiquette de fromage
carrée, coul. ; 9,8 x 9,7 cm.
Château de Loches en noir et blanc.
42 Fi 4
Les joyaux de la Touraine, haute marque, royal Ligueil, garanti sain, extra
gras. [Vignette] Laiterie coopérative de Ligueil, pasteurisé, 45 % matière
grasse. /
[Imp. Henri] GARNAUD, Angoulême, [1950]. – Etiquette de fromage carrée,
coul. ; 9,9 x 9,9 cm.
Carte du département encadrée de fleurs de lys et d'une couronne royale.
42 Fi 5
Camembert 45 % de matière grasse - fabriqué en Touraine par 37 H, poids
net 250 g. à l'emballage. [Vignette] Coopérative Villiers-au-Bouin, Indre-etLoire. /
[Imp. Henri] GARNAUD, Angoulême, [postérieure à 1923]. – Etiquette de fromage
ronde, coul. ; diam. 11 cm.
Château d'Azay-le-Rideau.
42 Fi 6
Le Henri IV, carré de l'Est affiné, fabriqué dans l'Indre-et-Loire, laiterie de
Villedomer, 45 % matières grasses. /
[Imp. Henri] GARNAUD, Angoulême, [postérieure à 1923]. – Etiquette de fromage
carrée, coul. ; 9,9 x 9,9 cm.
Henri IV à table mangeant du fromage.
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42 Fi — Eric DELPIERRE
42 Fi 7
Camembert gras des vallées pittoresques, affiné, il délecte les gourmets.
Le Saint-Epain, laiterie coopérative de Saint-Epain, fabriqué en Touraine,
40 % de matière grasse. [Vignette] Turona, marque déposée, syndicat des
laiteries coopératives de Touraine Maine Anjou. /
[Imp.] H.[enri] GARNAUD, Angoulême, [postérieure à 1923]. – Etiquette de
fromage ronde, coul. ; diam 11 cm.
Ermite et église dans la campagne.
42 Fi 8
Fromage de la vallée du Lathan, fabriqué par la laiterie coopérative de la
Fuye par Hommes, 30 % de matières grasses. /
Imp. H. GARNAUD et fils, Angoulême, [1971]. – Etiquette de fromage ronde,
coul. ; diam. 11,2 cm.
Laiterie sur fond de tête de vache à bande transversale bleue.
42 Fi 9
Camembert fabriqué en Touraine, 40 % matière grasse, n° R. 37. [Vignette]
Le bon camembert de Touraine, Turona marque déposée, syndicat des
laiteries coopératives de Touraine Maine Anjou. /
[Imp. Henri] GARNAUD, Angoulême, [postérieure à 1923]. – Etiquette de fromage
ronde, coul. ; diam. 11,2 cm.
Tourangelle en habit folklorique, vache et château dans le fond.
42 Fi 10
Le Tourangeau. Fromagerie des bords du Cher. Besnard à Civray-surCher par Bléré (Indre-et-Loire). — Les plus hautes récompenses. Hors
concours. Diplômes d’honneur. Exposition universelle Saint-Mandé Paris
1898, Paris 1900, Nice 1901. /
Etiquette de fromage ronde, coul. ; diam. 11 cm.
Bâtiments stylisés de la laiterie des « Bords du Cher » située 9 rue des Caves à
Civray-sur-Cher.
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INDEX
Azay-le-Rideau : château
CHARLES VII : portrait
42 Fi 5
42 Fi 1
Chinon (laiterie) : étiquette de fromage
42 Fi 1
Civray-sur-Cher (laiterie) : étiquette de fromage
DESCARTES, René : portrait
fromage : étiquette
HENRI IV : portrait
42 Fi 10
42 Fi 2
42 Fi 1-10
42 Fi 6
Hommes (laiterie coopérative) : étiquette de fromage
La Fuye, laiterie coopérative de
42 Fi 8
La Haye-Descartes (laiterie) : étiquette de fromage
laiterie : étiquette de fromage
42 Fi 2
42 Fi 1-10
Ligueil (laiterie coopérative) : étiquette de fromage
Loches : château
42 Fi 8
42 Fi 4
42 Fi 3
Saint-Epain (laiterie coopérative) : étiquette de fromage
tourangelle : portrait
42 Fi 7
42 Fi 9
Verneuil-sur-Indre (laiterie coopérative) : étiquette de fromage
Villedômer (laiterie) : étiquette de fromage
42 Fi 3
42 Fi 6
Villiers-au-Bouin (laiterie coopérative) : étiquette de fromage
42 Fi 5
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