dossier ethique - Spas Organisation

Quand équité rime avec biodiversité
« L’Amazonie n’est pas le bout du monde,
C’est le cœur de la planète »
Obadias Batista Garcia
Leader du "Projet Warana", Indien Sateré Mawé
DOSSIER ETHIQUE
Depuis 1990, plus de 20 ans d’engagement
CONTROL BY F.G.P Inspection & Certification (Pvt) Ltd.
55, rue Traversière
75012 PARIS FRANCE
Tél. : 33 (0)1 43 46 52 43
Fax : 33 (0)1 43 46 18 98
Email : [email protected]
Site Web : www.guayapi.com
RCS B 353 588 718
Siret 353 588 718 00026 – APE 4638B
Show room/ Vente Artisanat
73, rue de Charenton
75012 Paris
Tél. : 33 (0)1 43 46 14 69
Reconnu comme sourceur de plantes tropicales de consommation,
Guayapi a pour vocation la reconnaissance et la valorisation de matières
premières nobles et éthiques issues de leurs terres d’origine, l’Amazonie du
Brésil, le Pérou, le Paraguay ou encore le Sri Lanka et l’Inde.
Depuis 22 ans, Guayapi propose ces plantes inédites dans le circuit des boutiques biologiques
et d’éthique, brutes (raw-food) ou transformées (par exemple dans une luxueuse gamme
cosmétique certifiée). Guayapi présente également ces matières premières à la haute gastronomie,
en tant que « super aliments » notamment.
Guayapi a un rôle actif dans le commerce équitable (membre de la Plate Forme pour le Commerce
Equitable) avec le projet Warana initié par la tribu des Sateré Mawé et qui a reçu, en novembre dernier, le Prix
de l’Innovation décerné par l’UEBT (Union for Ethical Bio Trade), qui promeut le Bio Commerce Ethique.
L’éthique et les critères environnementaux élevés permettent à la gamme Guayapi d’accéder à la
particulièrement exigeante certification F.G.P (Forest Garden Products, organisme de certification
international, créé par le Docteur Ranil Senanayake et garantissant la restauration des écosystèmes d’origine et de
la biodiversité). Guayapi est par ailleurs l’unique société commerciale affiliée à l’IAFN (International Analog Forest
Network), cette organisation étant composée de producteurs des pays du Sud notamment et d’ONG.
Guayapi propose également un éco-tourisme au Sri Lanka, dans les régions montagneuses agricoles, où
les voyageurs peuvent découvrir la nature dans son état d’origine le plus pur, bio-diversifiée, dans les forêts
analogues permettant la restauration des écosystèmes d’origine.
GUAYAPI : L’HISTOIRE…
Claudie Ravel
Fondatrice et Directrice
Générale de GUAYAPI
Fondée par Claudie Ravel, la société est née de rencontres et de passions. En présentant sur le
marché européen dès 1990 le Warana (Guarana des terres d’origine), la société a progressivement
élargi sa gamme de matières premières nobles et inédites. Très sensible aux enjeux environnementaux
et aux valeurs sociales, Claudie Ravel a noué un partenariat avec une tribu située au cœur de
l’Amazonie. La société entretient des liens privilégiés avec celle-ci, allant bien au-delà d’une simple
relation commerciale. L’Amazonie offre des milliers d’espèces végétales que les Indiens utilisent
traditionnellement et quotidiennement pour soulager leurs maux. Leur savoir est inépuisable, encore
faut-il préserver la forêt des intérêts économiques des multinationales. A son échelle, Claudie Ravel
soutient la tribu des Sateré Mawé (12 000 Indiens aujourd’hui alors qu’ils n’étaient plus que 6000 au
début du projet) dans leur combat quotidien afin de préserver leur identité, leur culture, leur territoire.
A travers ses voyages, elle source les meilleures matières proposées par les peuples autochtones
n’ayant pas accès aux marchés internationaux, privilégiant les savoir-faire traditionnels respectant
l’homme et la plante, bannissant tout procédé de transformation chimique.
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La Forêt Amazonienne
Nous le savons tous, la forêt Amazonienne constitue la réserve végétale et animale la plus importante de la planète.
Menacée, livrée à la déforestation, à l’exploitation intensive et inconsidérée des sols et sous-sols, la forêt
d’émeraude, prodigieux laboratoire phytothérapique, doit être sauvegardée.
La mise en valeur et la reconnaissance la plus large de ces richesses naturelles et de leur extrême fragilité, devraient
contribuer à la préservation, au respect et à la survie des habitants de l’Amazonie et de leurs territoires.
Actuellement, les thématiques écologiques sont sur tous les fronts. Guayapi est reconnu comme pionnier dans ce
milieu puisque la société s’investit depuis 22 ans pour le respect de l’environnement et la restauration de la
biodiversité. Ainsi, la prestigieuse association Cosmebio, incontournable en cosmétique, a sollicité Claudie Ravel
pour être responsable de sa commission éthique.
Le Commerce Equitable
et le projet Warana
Exemple du sanctuaire écologique et culturel du Warana (Guarana des terres d’origine)
appartenant au peuple Sateré Mawé.
Guayapi commercialise le Warana, de cueillette sauvage, issu des terres d’origine du Guarana. Le Warana a été élu
Sentinelle du Mouvement Slow Food qui promeut des produits « bons, propres et justes ». En 2012, ce Warana
deviendra le 3e produit de l’histoire brésilienne à recevoir la « Denominação de Origem », le plus haut grade de
qualité pour un produit, et les Indiens Sateré Mawé seront le 1er peuple Indien à recevoir une telle distinction. Ce
Warana des Indiens Sateré Mawé porte justement le label « SATERE-MAWE » qui garantit ce Warana de qualité
exceptionnelle, grâce d’une part à la qualité de la terre et de son environnement et d’autre part aux méthodes
traditionnelles utilisées :
Noyau débarrassé de sa cosse et épluché
Respect du temps de cuisson à basse température, séchage, bien plus doux qu’une torréfaction
Pulvérisation respectant l’équilibre des plantes…
Guayapi, à travers le prix payé, contribue au financement des infrastructures et des projets de développement des
tribus Sateré Mawé grâce à son commerce équitable.
Le CPSM (organisation des producteurs) lié au C.G.T.S.M (Conseil Général de la Tribu Sateré Mawé) fixe le prix
de vente. Ainsi, sur chaque boite vendue à 44,90€ pour 170 gr de guarana en poudre, une somme incluse dans ce
prix permet d’améliorer les conditions de vie locale de toute l’organisation.
Nous pouvons aussi citer des exemples concrets comme le ramassage des déchets, projet pionnier en forêt
amazonienne initié par le peuple indien, le projet des abeilles (permettant la pollinisation et l’augmentation de 85%
de la production, la réappropriation de la culture différenciée, la santé différenciée entre autres projets.
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Guayapi et Forest Garden Products - FGP
Epanouir l’Homme tout en restaurant la Nature
Dans le souci de préserver les richesses inestimables des territoires d'où elle puise ses
matières premières, Guayapi propose la certification le Forest Garden Products (FGP),
organisme certificateur international fondé par le Docteur Ranil Senanayake en 1985.
FGP opère en Asie (Sri Lanka, Philippines, Nouvelle-Guinée..), en Amérique Latine
(surtout en Amazonie du Brésil, en Equateur, Colombie, Costa Rica, Mexique, …), en
Europe (Hollande) et en Amérique du Nord (Etats-Unis, Canada). FGP est accrédité
par le SLAB (Sri Lanka Accreditation Board). Son référentiel appartient à l’IAFN
(International Analog Forestry Network) dont les membres sont cités ci-dessus, et en
Europe il est accrédité en tant qu’organisme certificateur des produits biologiques. Il
porte l’ISO/IEC Guide 65 CP 001-01 et le FFFP (Fair Flower Fair Plants)
20100312153428298_O001.
Ce programme planétaire de restauration des écosystèmes d'origine est basé sur l'application de 7
principes fondamentaux à savoir :
-
Restaurer les écosystèmes d’origine tout en respectant les populations locales dans leur habitat d’origine, dans
un environnement sain et ainsi préserver leur culture et leur savoir faire traditionnels dans le cadre d’un
commerce équitable.
-
Promouvoir le renouvellement de la végétation des terres déboisées ou dégradées et augmenter la richesse et
la biodiversité végétale et animale d’origine.
-
Améliorer le rendement de la terre et réduire l’érosion par des moyens totalement naturels.
-
Transformer la production chimique intensive des exploitations agricoles en une production naturelle et
biologique.
-
Valoriser les produits de terroirs des populations locales du monde entier à plus forte valeur économique
ajoutée.
-
Promouvoir et développer les connaissances sur le développement durable et la consommation citoyenne.
-
Accompagner les producteurs pour atteindre ces objectifs ensemble.
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La qualité au cœur des plantes
En parfaite adéquation avec notre engagement éthique
Les critères de sélection des plantes utilisées dans la gamme des produits Guayapi, reposent sur leurs qualités
d’origine et leur pureté.
Ces plantes font d’ailleurs l’objet de bibliographies occidentales datant de plus de 300 ans où l’utilisation humaine
depuis des millénaires y est démontrée. Nous avons donc un recul historique important les concernant.
Ces critères sont toujours basés sur une absence totale de conservateurs chimiques et sur l’obtention d’une
poudre à partir de la totalité de la partie choisie de la plante, appelé le Totum.
Qu'est-ce que le Totum ?
Le Totum (en latin) est l’intégralité de la partie de la plante ou du fruit la plus concentrée en principes actifs, cela
peut être le noyau, la chair, les feuilles, la racine ou l ‘écorce… En d’autres termes, l’utilisation de la synergie des
substances contenues naturellement dans cette partie de plante évite tout effet secondaire.
Le principe pour Guayapi, de proposer des Totum de plantes, repose sur le fait que le corps « reconnaît » ces
substances naturelles, permettant une assimilation plus puissante dans l’organisme. Ainsi, il n’y a aucun effet
secondaire et aucun surdosage, le corps n’utilise que les éléments dont il a besoin et rejette le surplus.
Ce choix rigoureux est déterminé à partir de 3 paramètres fondamentaux :
L’observation de règles strictes quant à la cueillette ou culture et à la nature des sols,
La période de la récolte qui peut être déterminante en ce qui concerne la teneur des principes
actifs,
Le séchage et le mode de préparation de la plante en vue de sa consommation.
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L'éco-tourisme
Selon la Société Internationale d'Ecotourisme, « l'écotourisme est une forme de voyage responsable dans les
espaces naturels qui contribue à la protection de l'environnement et au développement harmonieux des
populations locales ».
L’éco-tourisme de « MAUSSAWA »* : un projet de développement
local au Sri Lanka
Ecolanka est un site d'écotourisme au cœur de la région montagneuse du Sri
Lanka. Situé au sein d'une production agricole biologique et bio diversifiée, les
touristes y découvrent les principes des forêts analogues tout en se promenant au
cœur de la biodiversité. On y découvre 85 espèces d'oiseaux différents et des
plantes aux vertus époustouflantes.
Le terrain où se trouve Ecolanka est certifié par Forest Garden Product, (FGP promotion de la biodiversité locale, lutte contre la déforestation). Ecolanka a
impulsé la création de l'association du village d'Halpola pour le développement
culturel et rural des villageois. 0.5% des recettes de l'écotourisme sont reversées à
l'association. Ecolanka a également donné une partie de son terrain pour que les villageois y construisent leur
centre communautaire dans lequel ils peuvent avoir accès à des soins médicaux, suivre des cours d'anglais et
pratiquer des activités artisanales issues de leur savoir-faire traditionnel. Une activité est née dans le centre reculé,
elle permet de créer des emplois pour les villageois environnants.
* Dossiers complets de présentation disponibles sur demande.
Pour en savoir plus : www.ecolanka.com
L’éco-tourisme de « VINTE QUILOS »* : à la découverte des terres
du Warana** en Amazonie du Brésil
Il s'agit d'un programme de développement intégré écodurable, de tourisme
responsable et d'activités liées à la diversification et à l'augmentation des
populations riveraines et d'ethnies indigènes Sateré Mawé de la région d'Amazonie.
Ce projet est coordonné par une ONG italienne avec un appui financier de l'Union
Européenne.
Les passionnés de l'Amérique Latine y découvriront avec plaisir le jardin bio
diversifié, l'élevage de tortues et d'abeilles, les panneaux solaires, le puits relié à un
réservoir de 30 000L et le système d'irrigation qui alimente les cultures et les salles
de bain !
* Dossiers complets de présentation disponibles sur demande.
**Appellation d’origine du Guarana en langue Sateré Mawé.
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Le futur ne s’envisage que dans un respect de l’homme et
de la nature
LES APPARTENANCES
La PFCE : GUAYAPI est membre administrateur de la PFCE (Plate Forme pour le Commerce Equitable,
40 membres) qui représente un véritable acteur au sein du réseau du commerce équitable (85 % du
commerce équitable français). Pour développer un commerce juste et durable.
IAFN : International Analog Forestry Network (32 membres, dans 32 pays), est un réseau international
qui promeut la bio diversité et la restauration des écosystèmes d’origine, par l’application des méthodes
de la Sylviculture Analogue (Analog Forestry) propriétaire du référentiel FGPIC.
Cosmebio : l'Association Professionnelle Française de la Cosmétique Ecologique et Biologique, dont
GUAYAPI est membre administrateur, se compose de 390 membres.
Elle regroupe l'ensemble des acteurs de la filière : collectif des fournisseurs de matières premières et
d'ingrédients, fabricants à façon, laboratoires cosmétiques et distributeurs. GUAYAPI est responsable de la
commission éthique.
IFOAM (ASAFI en France) : International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) – Le
groupement mondial des acteurs des produits biologiques.
Slow-Food : Slow Food, fondé en 1989, est une association qui valorise les produits typiques
traditionnels pour les populations locales et atypiques pour nos sociétés occidentales. Elle s'oppose aux
effets dégradants de la culture du fast-food qui standardisent les saveurs, en remettant au goût du jour les
produits des terroirs ne pouvant avoir accès au marché mondial. Leur leitmotiv ? : « Bon, propre et juste »
– Carlo Petrini, Président du mouvement Slow Food. Le Warana a été élu produit Sentinelle – c’est-à-dire
exemplaire – de Slow Food. (Les Sateré Mawé détiennent 3 Sentinelles : le bâton de Warana, la poudre de
Warana et le miel des abeilles sans dard.)
ORGANISMES CERTIFICATEURS
F.G.P : Forest Garden Product est un organisme certificateur international opérant en Amazonie, en
Asie, au Sri Lanka au Canada, en Australie... Les produits GUAYAPI certifiés sont issus de cueillettes
sauvages sur les terres d’origine, c'est-à-dire issus d’un environnement biologique et bio diversifié, tenant
compte de critères sociaux, des critères bien plus exigeants que ceux du bio. FGP est tout récemment
accrédité comme organisme de certification biologique.
Qualité France : Cet organisme certifie des produits plus courants et cultivés en agriculture biologique
selon les cahiers des charges européens.
LABEL DE QUALITE
Sateré Mawé : pour la différenciation du Warana (Guarana des terres d’origine). Ce logo garantit
la provenance d’origine du produit, de l’aire indigène Andira Marau, terre ancestrale de la tribu
Sateré Mawé.
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