Bistrot à vin de l`année

Bistrot à vin de l’année
Jean-Luc et Danièle Mengin
Vins et tartines, Nancy
Jean-Luc et Danièle Mengin, qui tiennent les Pissenlits, se font ici cavistes
et bistrotiers de charme. On descend à la cave pour goûter les tartines,
croustades, petites assiettes qui arrosent les petits et grands crus du
moment choisis par Danièle. Des exemples ? Un cabernet d'Anjou,
un côte de Toul du domaine Régina ou un saint-véran de chez Martin
accompagnera avec alacrité les rillettes de saumon frais et fumé, la crème
de chèvre aux tomates confites servies en mini-tapas façon ramequins.
Autant de gourmandises sérieuses qui tiennent au corps. On achève sur
la tartine sucrée du moment, comme la sablée avec sa crème brûlée au
citron et son croustillant de myrtilles. En repartant, on fera un saut dans
l'œnothèque du rez-de-chaussée, histoire de faire des emplettes. Les
belles affaires sont ici nombreuses.
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