carte de fin d`anee 2015 - Pecou

Tél: 03 80 36 11 82 — Fax: 03 80 47 87 16
Date limite de commande :
19 Décembre pour Noël
Et le 26 pour st sylvestre
Nos entrées froides et chaudes
Prix portion en €
Nos viandes
Prix portion en €
Foie gras de canard et figues (60 g)
8,00
Caille semi-désossée farcie aux girolles
Bloc de foie gras de canard
6,00
Sauté de poularde sauce morilles
8,00
8,00
Tourte bourguignonne au riesling
4,00
Roti de chapon farci sauce truffes
8,00
Pâté croûte de caille
4,00
Gigolette de pintade farcie aux marrons
7,00
Ass de charcuteries : persillé, jambon sec, terrine,
rosette
4,00
Ballotin de veau aux champignons et aux pommes
7,00
Feuilleté de saumon oseille
4,00
Tournedos de filet canard sauce morilles
7,50
Escargots de bourgogne la dz
6,00
Civet de sanglier sauce grand veneur
7,50
Cassolette d’escargots de bourgogne crème et
persillade
6,00
Civet de daim sauce aux airelles
7,50
Demi-queue de langouste en Bellevue (200 g)
15,00
Croustade de ris de veau et quenelles
7,50
Coquille st Jacques
6,00
Nos légumes
Terrine de colin et crevettes dorée
Cassolette de st jacques sauce sancerre
Saumon ou Sandre froid mayonnaise avec sa garniture
Saumon fumé de Norvège
5,00
5,00
5,00
4,50 les 100g
Nos poissons chauds et crustacés
Filet de carrelet sauce oseille
Filet de sandre sauce st jacques
Escalope de saumon sauce champagne
Filet de flétan sauce crème
Filet de turbot sauvage sauce aneth
Filet de dorade royale sauce langoustine
Lotte à l’américaine
Flan de légumes haricots vert / choux fleur
Poêlée de champignons
Gratin crémeux aux deux carottes / brocolis
1,50
1,50
1,50
Ecrasé de pomme de terre au mont d’or
1,50
Gratin de pomme de terre (100g)
1,50
Risotto de cèpes
1,50
7,00
8,00
7,00
7,50
10,00
7,50
8,50
PENSEZ AUSSI A COMMANDER :
Feuilletés apéritifs
Gougères
Boite de 3 fromages
Cocktail apéritif (6) + verrine (1) pièce
Boudin blanc aux morilles
18,00 € le kg
18,00 € le kg
3,00
6,00
15,00 le kg