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Des régimes adaptés
à chaque diabétique
Mon régime : ………………… kcal
Ayant un excès de poids
1200 kcal 1600 kcal
+
½ bol
1 tranche
½ noix
½ tranche
1
+
½ bol
2 tranches
1 noix
½ tranche
1
100 g
125 g*
200 g
30 g**
1
1 tranche
-
100 g
125 g*
150 g
30 g
1
1 tranche
-
Petit déjeuner
Petit déjeuner
Café ou thé
Lait écrémé
Lait ½ écrémé
Pain complet
Beurre
Jambon maigre
Fruit
De poids satisfaisant
2000 kcal 2400 kcal
+
½ bol
2 tranches
1 noix
½ tranche
1
+
½ bol
3 tranches
1 noix
½ tranche
1
100 g
125 g
150 g
30 g
1
1/4
100 g
125 g
200 g
30 g
1
1/3
Fruit
1
1
Potage de légumes
Légumes verts cuits
Viande maigre
Féculents cuits
Fromage blanc à 0%
Fruit cru ou cuit
Pain complet
Baguette
1 assiette
ou 200 g
65 g
100 g
30 g
1
1/4
1 assiette
ou 200 g
65 g
100 g
30 g
1
1/3
Déjeuner
Crudités
Viandes ou poisson
Légumes verts cuits
Féculents cuits
Fromage
Fruit
Pain complet
Baguette
Goûter
-
-
Dîner
1 assiette
200 g
65 g
30 g
1
1 tranche
-
1 assiette
ou 200 g
65 g
100 g
30 g
1
1 tranche
-
Pour la cuisine
1 noix
1 noix
Margarine tournesol
1 noix
1 noix
1 cuil. à soupe ou 1 cuil. à soupe ou Huile d’olive ou colza 2 cuil. à soupe et 2 cuil. à soupe et
1 cuil. à soupe
1 cuil. à soupe Huile tournesol ou soja 1 cuil. à soupe
1 cuil. à soupe
Pour la journée
-
½ verre
Vin
1 verre
2 verres
Boissons
Boire 1 litre à 1 litre ½ par jour à répartir à volonté au cours et dans l’intervalle des repas.
Toutes les eaux, ainsi que le thé, le café, les infusions, non sucrés et dans certains cas une petite
quantité de vin sont autorisés. Attention : 25 cl de bière apporte 10 g de sucre.
* maigre pour les régimes à 1200 et à 1600 kcal
** à 20 ou 25% de matière grasse pour les régimes à 1200 kcal
Aliments
Lait
Fromage
blanc
à 0% MG
Fromages
Viandes
Pain
Portions
Glucides Calories
(g)
(kcal)
100 ml
5
50
10 g de fromage à 45% MG + 10 g pain
100 ml
100 ml
5
5
35
50
à 25% MG
30 g
0
70
à 45% MG
30 g
0
100
maigres
125 g
0
150
autres
125 g
0
200
jambon maigre :
½ tran.
25 g
0
35
1 tranche ou
1/8 baguette
30 g
15
75
cuits
100 g
20
90
cuits
200 g
10
60
100 g
5
30
1
15
75
10 g
0
75
1 c.à.s.
0
90
10 g de fromage à 25% MG + 10 g pain
1 yaourt nature
1 yaourt aux fruits édulcoré
à l’aspartame
100 ml de lait ½ écrémé
1 portion de fromage blanc à 20 % MG
2 yaourts natures (apportent en plus 10
g de glucides)
1 yaourt au lait entier
(apporte en plus 5 g de glucides)
125 g de bœuf maigre, cheval, dinde,
gibier, lapin, pintade, poisson, porc maigre,
veau, 125 g de cœur, foie, rognon,
100 g de jambon maigre, 2 œufs de 60 g,
12 huîtres n°3, 1 portion de moules,
125 g d’agneau, bœuf, canard, mouton,
porc, 125 g de langue, cervelle
1 tranche de filet de bacon, ½ œuf dur,
25 g de viande
2 biscottes, 3 «craquottes», 1 ½ pain
suédois, 75 g de féculents cuits, 20 g de
farine,semoule, tapioca (pesés crus)
100 g pommes de terre à l’eau, pâtes,
riz, semoule, 100 g de légumes secs
(haricots blancs, pois cassés, lentilles,
pois chiches), 130 g de purée, flageolets
verts, petits pois, maïs, 60 g de frites,
40 g de chips, 40 g de pain
200 g de crudités, 50 g de féculents
cuits, 20 g de pain
100 g de légumes verts cuits, 25 g de
féculents cuits
1 orange moyenne, 2 clémentines, ½
pamplemousse, 1 petite pomme, 1 petite
poire, 2 kiwis, 2 figues fraîches, 1 pêche
moyenne, 1 brugnon moyen, 4 abricots, 3
grosses prunes, 15 cerises, 1 grande coupe
de fraises, 1 grande coupe de framboises,
1/6 ananas, ½ melon, 1 tranche de pastèque, 1 petite banane, 1 petite grappe de
raisin (environ 20 grains)
2 noix de beurre ou de margarine
«allégés» à 41%
1 c.à.s. de crème
1 c.à.s. rase de mayonnaise
2 c.à.s. de vinaigrette «allégée»,
4 noix, 10 amandes
100 ml
0
70
200 ml
250 ml
200 ml
8
13
0
70
70
70
½ écrémé :
½ bol
écrémé : ½ bol
1 pot individuel
Féculents
Légumes
Crudités
Fruits
Beurre
Margarine
1 noix
Huile
Alcool
Equivalences
vin (11°) :
1 verre
bière (2 à 3°)
bière sans alcool
cidre brut (5°)
1 dose d’apéritif, 1 dose de digestif