Recette de cuisine indienne NAANS INGREDIENTS (pour 6

Recette de cuisine indienne
NAANS
INGREDIENTS (pour 6 personnes)
300 g de farine
1 yaourt nature
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 morceau de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
un peu d'eau tiède
(éventuellement qqs graines de cumin ou du curry en
poudre)
PREPARATION
Dans un peu d'eau tiède, verser la levure et ajouter le morceau de sucre.
Laisser prendre 5 minutes. Mélanger la farine avec le sel, l’huile et le
yaourt.Puis verser le mélange eau, sucre, levure dans la préparation.
Travailler la pâte avec une cuillère et ajouter si besoin est un peu d'eau
tiède afin d'obtenir une pâte molle. Laisser reposer 15-20 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°. Diviser la pâte en 6
parts et aplatir chaque part en une galette aussi grande que possible
(environ 0,5 cm de hauteur).Enfournez 20 min à four bien chaud.
Il est préférable de cuire ce pain à la dernière minute car il doit se
déguster tiède sinon il durcit et c'est beaucoup moins bon... Si vous ne
pouvez pas, faites-le réchauffer au four quelques minutes avant de le
servir.
Vous pouvez déguster ce pain avec du poulet tandoori ou autres plats
indiens
Petite variante : le cheese naan
Même préparation sauf que vous ajoutez à mi-cuisson du gruyère râpé
sur le naan.