Coop Atlantique – Présentation - Portail de Coopération des Acteurs

Coop Atlantique – Présentation - Portail de Coopération des Acteurs

Ce document est produit dans le cadre de la Coopération Européenne des acteurs de l’ESS, projet
piloté par la CRES1 Limousin en partenariat avec la région de Ravenne en Italie, et d’Almería en
Espagne.
Ce projet de coopération a pour but d’identifier les bonnes pratiques des acteurs de l’ESS en matière
de :
-
Consommation responsable
Habitat participatif
Gouvernance démocratique
Réseaux d’acteurs de l’ESS
La Coop Atlantique, coopérative de consommateurs membre de la CRES Limousin, mène actuellement
une démarche au sein de sa commission « Vie coopérative », et certains de ses responsables de
magasins et coopérateurs bénévoles sont déjà engagés en matière de consommation responsable et
d’animation de la vie coopérative locale.
Le projet de coopération a pour but de valoriser ces actions et d’apporter des temps de réflexion et
d’échanges en présence de coopératives de nos pays partenaires.
Ce document souhaite retracer, de manière non exhaustive et très simplifiée, les principaux modes
d’approvisionnement et de valorisation des produits locaux à la Coop Atlantique, ainsi que les aspects
importants de sa vie et démocratie coopérative.
Cette présentation s’adresse avant tout aux participants au projet de coopération européenne, ainsi
qu’aux coopérateurs et futurs coopérateurs de la Coop Atlantique. Elle a pour but :
 De répertorier les bonnes pratiques au sein de la Coop Atlantique afin de les inscrire au sein du
guide qui sera produit pour le compte du projet de coopération européenne.
 Informer les parties prenantes, les partenaires européens, les consommateurs-coopérateurs et
dresser un état des lieux pour faciliter les échanges sur les problématiques de la coopération.
 Identifier les pistes à explorer, notamment sur la question du rôle des consommateurscoopérateurs et en matière d’intercoopération (partenariat entre coopératives de différents
secteurs).
1
Chambre Régionale de l’Economie Sociale et Solidaire
........................................................................................................................................................... 2
......................................................................................................................................................... 2
............................. 4
Etape 1 : Découverte du produit.......................................................................................................................... 4
Etape 2 : quantités et régularité d’approvisionnement ........................................................................................ 5
Etape 3 : Référencement d’un produit................................................................................................................. 5
Etape 4 : Logistique ............................................................................................................................................ 6
Etape 5 : Visibilité des produits locaux ................................................................................................................ 7
Des exemples de produits locaux ....................................................................................................................... 7
........................................................ 8
Etre informé sur sa coopérative .......................................................................................................................... 8
L’AACC et Coop Evasion .................................................................................................................................... 9
Les Cercles de Coopérateurs ............................................................................................................................. 9
Le compte du coopérateur ................................................................................................................................ 10
.......................................................................................................... 10
Les coopératives de producteurs ...................................................................................................................... 10
Les consommateurs-coopérateurs .................................................................................................................... 10
Une piste concrète : des paniers paysans dans les magasins Coop Atlantique ............................................... 10
............................................................................................................................................................... 11
Dans votre magasin U – Coop Atlantique de proximité, vous pouvez trouver des produits régionaux, tels
que du fromage de chèvre, des produits maraîchers, de l’épicerie sèche et même du cola limousin et
des produits d’entretien et d’hygiène. La Coop Atlantique propose aujourd’hui 23 à 30% de produits
régionaux parmi sa gamme de produits.
Mais comment ces produits sont-ils intégrés au sein des magasins de la Coop
Atlantique ? Plusieurs étapes sont nécessaires.
Le producteur local a plusieurs choix pour faire découvrir son produit. Il peut se présenter au Salon de
fournisseurs régionaux de la Coop Atlantique, ou s’adresser directement au responsable magasin.
Salon de
fournisseurs
régionaux de la
Coop Atlantique
Producteur
local
Inscription sur
catalogue dans
lequel puisent les
responsables achat
de magasins
(2 fois par an)
Rencontre en direct
du responsable
magasin, pour
livraison en direct
Producteur
local
Responsable
magasin
Ex. un apiculteur
local s’adresse au
Super U d’Ambazac
pour le livrer en miel
A noter
Dans les deux cas de figure, les produits doivent être référencés par la Coop Atlantique. L’inscription au
catalogue de fournisseurs régionaux suppose que les producteurs soient capables de produire une
quantité significative pour pouvoir approvisionner plusieurs magasins. L’inscription au salon et au
catalogue est également payante.
La qualité du produit local ou sa proximité ne sont pas les seules conditions pour permettre leur
introduction dans les magasins Coop Atlantique. La majorité des consommateurs restent très exigeants
sur les prix, et sur la possibilité de pouvoir trouver de tout, toute l’année. Ainsi, la production locale
possède à la fois des avantages et des inconvénients.
Produits ultra-frais, d’excellente qualité
Les +
Ex.
Respect des saisons, démarche durable
Irrégularité des quantités produites et saisonnalité :
les consommateurs souhaitent des tomates en hiver
Maraîchage
Les -
Difficultés logistiques pour le producteur, normes
d’emballage, produits de tailles inégales
Peu de maraîchers, très sollicités, donc les quantités
reçues sont faibles
A noter
Il est difficile pour un magasin de concilier la nécessaire commande en entrepôt pour avoir un fonds de
produits en rayon, et la volonté d’introduire des producteurs locaux. Le plus souvent, les producteurs
sont interviennent en complément, lorsque le stock est épuisé.
Avant de pouvoir vendre le produit au sein des magasins, il doit être référencé. Cela permet d’identifier
le produit, de garantir sa traçabilité, d’assurer la qualité et le respect des normes sanitaires et d’hygiène.
Remplissage d’un questionnaire et
réalisation de tests sur les produits
Mise aux normes
Producteur
local
A noter
Contrôle qualité et hygiène plusieurs
fois par an
Les tests restent à la charge des producteurs et sont relativement onéreux, même s’ils garantissent la
qualité des produits. Ils peuvent représenter un frein pour les petits producteurs.
Les prix sont négociés avec le service achat de la Coop Atlantique, basé au siège, à Saintes. Comme
pour toutes les GMS, des difficultés existent dans la négociation d’un « juste prix » entre le producteur
et le distributeur. Mais sachant que ce prix dépend du nombre d’intermédiaires, la volonté de traiter en
direct avec les fournisseurs régionaux favorise des prix respectueux des producteurs.
Un autre point non négligeable de la démarche durable : la logistique. Elle est aussi un puissant frein à
l’introduction de produits locaux, car elle représente un coût important pour le producteur.
2 modes de livraison principaux existent :
Autres
magasins
Livraison
En direct
Par l’entrepôt
Le producteur peut
servir le magasin
en raison de sa
proximité, ou parce
qu’il se situe sur
son circuit de
distribution
Magasin U – Coop
Atlantique
La quantité produite est
suffisante pour être
stockée en entrepôt, qui
livre toute une série de
magasins. Le stockage
suppose un emballage
spécifique et le respect
d’une série de normes
Ex. Livraison en direct de la Laiterie des Fayes
Ex. Les abattoirs de Bessines livrent le Super U Ambazac
Ex. Le maraîcher Thévenin livre le Super U Limoges - rue de Nexon
A noter
Coop Atlantique s’approvisionne aujourd’hui auprès de Système U pour les fruits et légumes (sachant
que Système U privilégie les producteurs régionaux). Ex. La Pomme Limdor est actuellement livrée
directement au Système U, qui redistribue à la Coop Atlantique
Système U prépare
la commande Coop
Atlantique
Entrepôt U
Nantes - Carquefou
Livraison à la Coop
Atlantique
Entrepôt Coop
Atlantique (Saintes)
Magasins
de la
Coop
Atlantique
en régions
Une fois en magasin, les produits régionaux peuvent être valorisés de différentes façons. Ils peuvent se
trouver au sein de leur rayon d’origine : à l’Hyper U Corgnac, le Limouzi Cola se retrouvera au rayon
boissons, et sera rendu visible par un sticker ou un « barre-la-route » (étiquette disposée en travers
d’un étage de rayon).
L’appellation « Produit U du Limousin »
Cette appellation se réfère aux produits régionaux produits, transformés, et/ou
utilisant de la main d’œuvre en région. Il s’agit d’un outil de valorisation du produit
régional, qui pourra être présenté également en gondole spécifique « U du
Limousin ».
Animation dans les magasins
Les producteurs peuvent se rendre disponibles pour valoriser leurs produits en magasin et expliquer
leur mode de production, informer le consommateur. Ex. La foire de produits locaux à Ambazac, en
novembre 2012.
Pourquoi manger local ? La réduction des intermédiaires entre producteurs et consommateurs contribue
à se rappeler du « juste prix », devise de Serge Papin, PDG de Système U. La consommation des
produits locaux soutient les producteurs en région et contribue à un cercle vertueux économique local.
De nombreux produits locaux sont référencés au sein des magasins Coop Atlantique, au-delà des
produits phares et jusque dans le rayon hygiène et produits d’entretiens.
Pommes Limdor
Vergers de Mégéas
Pâtés Arnaud
Une vache
primée aux
concours
agricoles
Limouzi Cola
Laiterie des
Fayes…
En annexe : une liste de produits locaux et
régionaux répertoriés sur le U express
d’Aixe sur Vienne par le Cercle des
coopérateurs
Qui sont les coopérateurs ? Il s’agit des consommateurs, au nombre de 380 000 dans les registres de la
Coop Atlantique, mais aussi des collaborateurs (4200 salariés de la coopérative).
La part sociale pour devenir coopérateur est la même pour tous : elle s’élève à 7 euros.
Quels sont les avantages du coopérateur ?
Moins de Turn-over, convention collective des coopératives (Statuts de la Fédération
Nationale des Coopératives de Consommateurs)
Participation à la gestion de la coopérative, selon le
principe 1 personne = 1 voix, formation « Culture Coop »
Avantages sociaux, 4 à 5% de réduction sur les produits
achetés en magasin à hauteur de 8000 euros/an
Collaborateurs
Participation à la gestion de la coopérative, selon le principe 1 personne = 1 voix
Accès aux Rapports et Comptes de la coopérative
Services de l’AACC : accompagnement gratuit pour les litiges,
information et sensibilisation à la consommation responsable
Ristourne sur les achats en magasin coop et écofrais
Coop Evasion : voyage avec réduction de 5%
Consommateurs
Assemblées Générales Locales
Auprès de l’AACC,
par la lettre de l’AACC
A l’accueil des magasins de la Coop
Atlantique (pour devenir coopérateur)
Invitation aux Assemblées Générales Locales, aux réunions du
Cercle de coopérateurs
Site internet www.coop-atlantique.fr
(pour devenir coopérateur)
Auprès des porte-paroles
sociétaires
Délégués de Cercles
L’AACC, Association Atlantique des Consommateurs Coopérateurs, est un outil de défense et de formation du
consommateur au service des coopérateurs, et regroupe 13 personnes déléguées bénévoles à l’agence de
Limoges. Elle est agréée « association de consommateurs » par les pouvoirs publics et reconnue par l’Education
nationale. Ses missions sont les suivantes :
 Formation des jeunes consommateurs dans les écoles à la lecture des étiquettes, au tri des déchets et
au développement durable
 Défense du consommateur en cas de litiges
La filiale Coop Evasion organise des voyages à destination des consommateurs, et les coopérateurs peuvent
profiter d’une réduction de 5%.
Creuset de l’engagement bénévole et coopératif, relais de l’AACC dans les territoires, les Cercles de
Coopérateurs se réunissent de manière volontaire et régulière.
A Aixe-sur-Vienne, les consommateurs-coopérateurs sont engagés dans plusieurs actions :
Démarche de consommation
responsable et information sur les
produits locaux
Projections de films gratuites dans
les écoles, associations locales et
maisons de retraite
Démarche d’animation et de
promotion de la vie coopérative
Animation en magasins et
dégustation de produits régionaux
Enquêtes de satisfaction, temps
d’information sur le magasin de
proximité
Visites d’entreprises dont les
produits sont vendus en magasin
(Les Fayes, Madeleines Bijoux…)
A noter
Au total, on compte 80 délégués bénévoles sur les territoires de la Coop Atlantique.
Les parts sociales sur coopérateur sont conservées sur des comptes gérés par la Coop Atlantique, rémunérées
au taux officiel des obligations et immobilisées jusqu’au 70ème anniversaire du coopérateur. La gestion des
comptes se fait par la mobilisation de deux emplois à temps plein au sein de la Coop Atlantique, et les frais de
gestion s’élèvent à 1 euro par an prélevé sur chaque compte.
Organisées en région, les coopératives de producteurs (ovins, bovins, pommes…) travaillent actuellement avec
la Coop Atlantique (LimOvin, Limdor, Les Fayes…) ou ont été des partenaires directs (Celmar). Capables de
fédérer les agriculteurs autour d’un esprit coopératif, et en mesure de les rémunérer à leur juste valeur, les
coopératives de producteurs sont en Italie et en Espagne des partenaires privilégiés des coopératives de
consommateurs. Une valorisation de ces partenariats existants ou à naître pourrait appuyer l’importance de
l’esprit coopératif de la Coop Atlantique.
Comment concilier une vie coopérative dynamique, basée sur l’engagement et le bénévolat des coopérateurs, et
la volonté d’une frange croissante de consommateurs de consommer différemment ?
Comment s’appuyer sur et valoriser les consommateurs-coopérateurs en tant que ressource pour la Coop
Atlantique ? (bénévolat, engagement responsable, vie démocratique…)
Comment favoriser l’inclusion de nouveaux sociétaires à la Coop Atlantique, en valorisant l’engagement du
coopérateur sur des thèmes porteurs (vie associative et coopérative, engagement collectif, consommation
responsable, soutien aux producteurs locaux, tissage de nouveaux réseaux de solidarité et d’échange…) tels
qu’ils existent chez nos coopératives partenaires et au sein de Cercles Coop dynamiques ?
(Ex. En Italie, Coop Adriatica valorise le bénévolat et le soutien aux personnes âgées par des « auxiliaires
volontaires » qui se chargent des courses, et a créé des « librairies coopératives » où les coopérateurs peuvent
échanger leurs livres lus)
Comment assurer une véritable démocratie coopérative, et la participation concrète des coopérateurs, au-delà de
l’achat de parts-sociales ?
Une des difficultés principales étant la logistique pour les petits producteurs, pourquoi ne pas imaginer des
paniers-paysans livrés par les coopérateurs eux-mêmes, à tour de rôle ? Le panier serait donc disponible à
l’achat dans le magasin de proximité, tout en permettant au consommateur d’éviter des déplacements de voiture
onéreux en temps, en argent, et polluants, et de réaliser ainsi ses courses dans le reste du magasin…
Initiative réalisée bénévolement par des membres du cercle local des coopérateurs de Coop Atlantique.
Produits Laitiers (vignettes bleues)
1.
PECHALOU, Saint Cyprien (24) (yaourt)
2.
GLAC, Surgères (17) (fromages: Tourteau de Boyer, Saint-Loup de Platane, Trottin Charentais, Le
Mottin Charentais, Euro Moine)
3.
FROMARSAC, Razac sur l'Isle (24) (Tartare, Saint-Môret, P'tit Louis, Caprice des Dieux, Chavroux)
4.
FROMAGERIE DE LA VOUEIZE, Gouzon (23)
5.
LAITERIE DES FAYES, Isle (87) (lait frais, Moulé à la louche, lait UHT, beurre, crème fraîche, fromage
blanc, petite faisselle bio)
6.
FROMAGERIE PIERRE JACQUIN, La Vernelle (36)
Fruits et Légumes (vignettes vertes) (hors frais : en cours recensement)
1.
GERARD BERNARD SELECTION, Saint Junien (87) (asperges)
2.
VALADE, Lubersac (19) (compotes)
3.
CONSERVERIE DE BERGERAC, Bergerac (24) (marrons entiers)
4.
MAITRE SAVEUR, Eyzerac (24)
5.
BOIS GOURMAND, Saint Vincent de Cosse (24) (cèpes à l'huile)
6.
PONTHIER, Objat (19) (marrons entiers)
Féculents (vignettes violettes)
1.
NEUVIALE, Boisseuil (87) (pain)
2.
MOULIN DE LA FORGE, Rancogne (16) (farine maïs)
Viandes/poissons/oeufs/volailles (vignettes rouges)
1.
SOMAFER, Bessines sur Gartempe (87) (viande bovine)
2.
CV FRANCIS PLAINEMAISON, Limoges (87) (viande bovine)
3.
LIMOVIN, Limoges (87) (viande ovine)
4.
MADRANGE, Limoges (87) (charcuterie)
5.
LISE ROBERT, Limoges (87) (plats préparés)
6.
CCA LES BORIES DU PERIGORD, Piégut-Pluviers (24) (boudins)
7.
LE SALOIR DU PERIGORD, Saint Barthélémy de Bussière (24) (jambon sec)
8.
ETS DOYEN, Angoulême (16) (andouillettes)
9.
CHABRIER MICHEL, Saint Just le Martel (87) (conserve Tata Régine)
10.
MAITRE SAVEUR, Eyzerac (24) (conserves)
Boissons (vignettes roses)
(vins en cours de recensement)
1.
TURIN LABIDOIRE DISTILLERIE ARTISANALE, Limoges (87)
2.
DISTILLERIE DE LA SALERS, Montaignac Saint Hippolyte (19)
3.
SCEA VIGNERONS DE VERNEUIL, Verneuil sur Vienne (87)
4.
SARL DECO JUS, Saint Yrieix la Perche (87)
5.
PERIFRUIT, Le Bugue (24)
6.
CAVE DU HAUT POITOU, Neuville de Poitou (86)
7.
DISTILLERIE DE MATHA, Cognac (16)
8.
DISTILLERIE DE LA SALAMANDRE, Sarlat en Périgord (24)
9.
MOUNIER SA, Cognac (16)
10.
COURVOISIER, Jarnac (16)
11.
HENNESSY, Cognac (16)
Aliments plaisirs (vignettes jaunes)
Sucrés
1.
MADELEINE BIJOU, Saint Yrieix la Perche (87)
2.
GERARD BERNARD SELECTION, Saint Junien (87) (confitures)
3.
BISCUITERIE AUGEREAU, Saint Benoit (86)
4.
LES COMTES DE LA MARCHE, Selles sous Gouzon (23) (gâteaux)
5.
VALADE, Lubersac (19) (confitures)
6.
BOULE D'OR, Saint Yrieix la Perche (87) (madeleines)
7.
Lou Cocal, Sarlat (24) (biscuits)
Gras
8.
DELOUIS ET FILS SA, CHAMPSAC (87) (assaisonnements)
9.
HUILERIE JACQUES BATARD, Neuville de Poitou (86)
10.
SAS PENAUD COULAUD, Limoges (87) (charcuterie)
11.
ANDRIEUX, Saint Mathieu (87) (grillons, boudins)
12.
LAREDY SA, Saint Yrieix la Perche (87) (conserves)
13.
CONSERVERIE DES TUILIERES ARNAUD, Aixe sur Vienne (87) (pâtés)
14.
BOUTOT, Perpezac le Noir (19) (charcuterie)
15.
SOCIETE PERIGOURDINE DE SALAISON, Boulazac (24) (charcuterie)
16.
MAITRE SAVEUR, Eyzerac (24) (sauces)
Non alimentaire (vignettes oranges)
1.
PINTAUD-LA TRIOMPHANTE, Mansle (16) (cire d'abeille, décapant, lave-sol, javel)
2.
CHIMINOVE, Angoulême (16) (déboucheur de canalisations, allume-feu Calumet)
3.
EDITION SOUNY LUCIEN, Pierre Buffière (87)
4.
Association CULTURE & PATRIMOINE DU LIMOUSIN, Neuvic-Entier (87)
5.
EDITION DE LA VEYTISOU, Limoges (87)
6.
LES ARDENTS EDITEURS, Limoges (87)
7.
LES MONEDIÉRES, Treignac (19)
8.
FLANANT, Le Palais sur Vienne (87)
9.
ECRITURES, Brive (19)
10.
SOLIBIO Solignac (87) savons liquides