Livraison d`autonomie

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25/11/15
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Jean-Claude Schmidt
Livraison d’autonomie
«SERVIOR est réputé comme gestionnaire de centres pour personnes âgées. Mais nous
faisons bien plus», déclare Jean-Claude Schmidt. En effet, à côté de sa quinzaine de
centres au potentiel global de 1.600 lits, le groupe prend déjà soin des seniors à leur
propre domicile. «Grâce au service Repas sur roues, nous aidons 650 personnes à
conserver leur autonomie», explique le coordinateur administratif.
“
Depuis ce mois
de décembre, nos menus
sont également consultables en ligne
”
La livraison de plats à domicile est une aide
ceux qui ont des difficultés de préhension ou
précieuse pour les seniors qui souhaitent jouir
pour mâcher». Les connaissances poussées des
le plus longtemps possible du confort de leur
besoins des personnes âgées sont véritable-
maison. Les Repas sur roues leur permettent
ment le point fort des repas élaborés par SER-
de profiter encore de leurs murs, et ce, même
VIOR, spécialiste de ce public si particulier.
si ils ne disposent plus de toutes leurs forces
pour cuisiner. «Pour les personnes âgées,
La monotonie est prohibée, et la qualité est de
c’est un réel soutien», argue Jean-Claude
mise. Un menu est composé d’une soupe,
Schmidt, «elles sont déjà 650 à bénéficier de
d’un plat et d’un dessert ainsi que d’une salade
ce service porteur d’autonomie».
de temps en temps. SERVIOR adhère à la campagne "Sou schmaacht Lëtzebuerg". Bœuf,
porc, volaille, lait et pomme sont ainsi réguliè-
Des plats qui plaisent
Simplicité et flexibilité
rement des produits du terroir. Les légumes et
fruits sont de saison. «Pour les fêtes, comme à
Tous les jours, une fois par semaine, un jour
Les clients sélectionnent à l’avance les repas
Pâques ou Noël, nous ajoutons aussi de petites
sur deux,… Chaque rythme de livraison est
désirés sur un calendrier hebdomadaire. Et le
surprises», dit le coordinateur.
possible. «Et si un senior change d’avis, il
choix est large! Pour chaque journée, quatre
peut bien sûr annuler la livraison prévue. Il
menus sont présentés: un menu traditionnel,
un menu du marché, un menu sans sel et un
Les chauffeurs parlent tous luxembourgeois,
gne est donc de ne pas changer la quantité
«afin que nos clients n’aient pas peur de la
d’aliments dans l’assiette», ajoute-t-il.
barrière de la langue», dit-il.
«Excepté en cas de maladie d’un chauffeur,
ou d’une météo très mauvaise, nous ne som-
Main dans la main avec les communes
veille, en matinée».
mes jamais en retard. Nous sortons malgré la
neige et le verglas car un service tel le nôtre ne
doit cependant nous prévenir au plus tard la
Un lien social
menu végétarien. «Nous proposons également
74
Ainsi, impossible de se bruler. «La seule consi-
Ce service n’est activé qu’avec un aval et une
peut pas être postposé. Nous ne pouvons tout
gestion en partenariat avec les communes.
simplement pas priver les gens de repas»,
explique-t-il. Pour les dimanches, SERVIOR
des alternatives au niveau féculents et légumes,
«Bien sûr, ce service a avant tout été mis en
Les plats sont livrés entre 8h et 12h. Le sys-
Des Repas sur roues sont déjà livrés dans
afin de satisfaire tout le monde», décrit le coor-
place pour la santé physique des personnes
tème pour les mettre à température est facile
25 communes du pays, pour des montants
livre la veille; cela ne pose pas de souci car les
dinateur. Depuis ce mois de décembre, les
âgées: pour qu’elles aient accès à des plats
à utiliser. Chaque client a reçu une petite pla-
divers car c’est elles qui se chargent de la fac-
box contiennent des repas consommable dans
menus sont également consultables en ligne.
adaptés à leurs besoins. Mais la santé morale
que à induction, spécialement conçue pour
turation. «Vu que leur aide financière diverge
les 36h. Le secret? Des ingrédients frais pour
des personnes nous préoccupe également
nos plateaux. Le bénéficiaire du service
d’une à l’autre, le prix de ce service n’est pas
des plats précuits, refroidis très vite mais
Les menus sans sel et végétarien sont élaborés
beaucoup», explique Jean-Claude Schmidt.
appuie sur un bouton 40 minutes avant de
uniforme dans le pays». La dernière com-
jamais congelés. Et les jours fériés, sauf excep-
par une diététicienne. Jean-Claude Schmidt
Lors de la livraison journalière des 400 à 450
passer à table. Il peut vaquer à ses occupa-
mune à avoir rejoint ce réseau est celle de
tion, ils travaillent. «Les 25 et 26 décembre,
Dippach, en mars dernier.
nos camionnettes seront sur les routes».
commente à ce propos: «Notre spécialiste peut
repas, le contact social est donc très important.
tions jusqu’à ce que son menu soit prêt.
aussi porter conseil en la matière. Par ailleurs,
«Souvent, nos clients sont des gens qui sortent
«Après les 40 minutes, la sonnerie retentit:
nous proposons un dessert spécial pour les dia-
peu. Ils sont donc heureux de discuter, même
c’est prêt!», s’exclame le coordinateur.
bétiques, ainsi qu’un dessert sans lactose». En
juste un peu, avec la personne qui leur livre
effet, SERVIOR se renseigne au préalable sur
leur repas. Nos chauffeurs font également une
les exigences alimentaires, intolérances ou
certaine veille. Ils regardent si la personne va
allergies de chacun. «De plus, nous fournissons
bien, et signalent les soucis s’il le faut. Ils obser-
aussi des repas prédécoupés ou moulus, pour
vent ce qui leur semble inhabituel».
LG - Décembre 2015
Des tournées jamais manquées
SERVIOR
Repas sur roues
La quantité et la texture des aliments sont
calculées pour un réchauffement optimal,
Onze camionnettes frigorifiques et 17 chauf-
Tél.: 26 55 00 54
afin que les plats soient à parfaite tempéra-
feurs sont disponibles pour les tournées
[email protected]
ture, après le passage sur la plaque.
matinales, au nombre de neuf actuellement.
www.servior.lu
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Livraison d’autonomie
«SERVIOR est réputé comme gestionnaire de centres pour personnes âgées. Mais nous
faisons bien plus», déclare Jean-Claude Schmidt. En effet, à côté de sa quinzaine de
centres au potentiel global de 1.600 lits, le groupe prend déjà soin des seniors à leur
propre domicile. «Grâce au service Repas sur roues, nous aidons 650 personnes à
conserver leur autonomie», explique le coordinateur administratif.
“
Depuis ce mois
de décembre, nos menus
sont également consultables en ligne
”
La livraison de plats à domicile est une aide
ceux qui ont des difficultés de préhension ou
précieuse pour les seniors qui souhaitent jouir
pour mâcher». Les connaissances poussées des
le plus longtemps possible du confort de leur
besoins des personnes âgées sont véritable-
maison. Les Repas sur roues leur permettent
ment le point fort des repas élaborés par SER-
de profiter encore de leurs murs, et ce, même
VIOR, spécialiste de ce public si particulier.
si ils ne disposent plus de toutes leurs forces
pour cuisiner. «Pour les personnes âgées,
La monotonie est prohibée, et la qualité est de
c’est un réel soutien», argue Jean-Claude
mise. Un menu est composé d’une soupe,
Schmidt, «elles sont déjà 650 à bénéficier de
d’un plat et d’un dessert ainsi que d’une salade
ce service porteur d’autonomie».
de temps en temps. SERVIOR adhère à la campagne "Sou schmaacht Lëtzebuerg". Bœuf,
porc, volaille, lait et pomme sont ainsi réguliè-
Des plats qui plaisent
Simplicité et flexibilité
rement des produits du terroir. Les légumes et
fruits sont de saison. «Pour les fêtes, comme à
Tous les jours, une fois par semaine, un jour
Les clients sélectionnent à l’avance les repas
Pâques ou Noël, nous ajoutons aussi de petites
sur deux,… Chaque rythme de livraison est
désirés sur un calendrier hebdomadaire. Et le
surprises», dit le coordinateur.
possible. «Et si un senior change d’avis, il
choix est large! Pour chaque journée, quatre
peut bien sûr annuler la livraison prévue. Il
menus sont présentés: un menu traditionnel,
un menu du marché, un menu sans sel et un
Les chauffeurs parlent tous luxembourgeois,
gne est donc de ne pas changer la quantité
«afin que nos clients n’aient pas peur de la
d’aliments dans l’assiette», ajoute-t-il.
barrière de la langue», dit-il.
«Excepté en cas de maladie d’un chauffeur,
ou d’une météo très mauvaise, nous ne som-
Main dans la main avec les communes
veille, en matinée».
mes jamais en retard. Nous sortons malgré la
neige et le verglas car un service tel le nôtre ne
doit cependant nous prévenir au plus tard la
Un lien social
menu végétarien. «Nous proposons également
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Ainsi, impossible de se bruler. «La seule consi-
Ce service n’est activé qu’avec un aval et une
peut pas être postposé. Nous ne pouvons tout
gestion en partenariat avec les communes.
simplement pas priver les gens de repas»,
explique-t-il. Pour les dimanches, SERVIOR
des alternatives au niveau féculents et légumes,
«Bien sûr, ce service a avant tout été mis en
Les plats sont livrés entre 8h et 12h. Le sys-
Des Repas sur roues sont déjà livrés dans
afin de satisfaire tout le monde», décrit le coor-
place pour la santé physique des personnes
tème pour les mettre à température est facile
25 communes du pays, pour des montants
livre la veille; cela ne pose pas de souci car les
dinateur. Depuis ce mois de décembre, les
âgées: pour qu’elles aient accès à des plats
à utiliser. Chaque client a reçu une petite pla-
divers car c’est elles qui se chargent de la fac-
box contiennent des repas consommable dans
menus sont également consultables en ligne.
adaptés à leurs besoins. Mais la santé morale
que à induction, spécialement conçue pour
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les 36h. Le secret? Des ingrédients frais pour
des personnes nous préoccupe également
nos plateaux. Le bénéficiaire du service
d’une à l’autre, le prix de ce service n’est pas
des plats précuits, refroidis très vite mais
Les menus sans sel et végétarien sont élaborés
beaucoup», explique Jean-Claude Schmidt.
appuie sur un bouton 40 minutes avant de
uniforme dans le pays». La dernière com-
jamais congelés. Et les jours fériés, sauf excep-
par une diététicienne. Jean-Claude Schmidt
Lors de la livraison journalière des 400 à 450
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mune à avoir rejoint ce réseau est celle de
tion, ils travaillent. «Les 25 et 26 décembre,
Dippach, en mars dernier.
nos camionnettes seront sur les routes».
commente à ce propos: «Notre spécialiste peut
repas, le contact social est donc très important.
tions jusqu’à ce que son menu soit prêt.
aussi porter conseil en la matière. Par ailleurs,
«Souvent, nos clients sont des gens qui sortent
«Après les 40 minutes, la sonnerie retentit:
nous proposons un dessert spécial pour les dia-
peu. Ils sont donc heureux de discuter, même
c’est prêt!», s’exclame le coordinateur.
bétiques, ainsi qu’un dessert sans lactose». En
juste un peu, avec la personne qui leur livre
effet, SERVIOR se renseigne au préalable sur
leur repas. Nos chauffeurs font également une
les exigences alimentaires, intolérances ou
certaine veille. Ils regardent si la personne va
allergies de chacun. «De plus, nous fournissons
bien, et signalent les soucis s’il le faut. Ils obser-
aussi des repas prédécoupés ou moulus, pour
vent ce qui leur semble inhabituel».
LG - Décembre 2015
Des tournées jamais manquées
SERVIOR
Repas sur roues
La quantité et la texture des aliments sont
calculées pour un réchauffement optimal,
Onze camionnettes frigorifiques et 17 chauf-
Tél.: 26 55 00 54
afin que les plats soient à parfaite tempéra-
feurs sont disponibles pour les tournées
[email protected]
ture, après le passage sur la plaque.
matinales, au nombre de neuf actuellement.
www.servior.lu
LG - Décembre 2015
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