Newrest se sent pousser des ailes au Maroc 29/03/2016 Télécharger
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N° 22159 mardi 29 mars 2016 Page 20 550 mots INDUSTRIE & SERVICES—RESTAURATION Newrest se sent pousser des ailes au Maroc Le groupe déploie tous ses métiers dans le royaume chérifien. 2016, année anniversaire pour Newrest Maroc. La filiale marocaine du groupe de restauration concédée Newrest fête les 10 ans de partenariat entre sa maison mère française et son partenaire local Groupe Rahal, lesquels détiennent respectivement 67 % et 33 % de son capital. Année charnière aussi, riche en appels d'offres, pour l'entreprise, présente de fait de- bile doit remettre en compétition les services de restauration de ses usines de Tanger (10.000 couverts par jour) et de Casablanca (700 repas quotidiens), respectivement assurés par OCS Holding sous licence Ansamble (Elior) et Sodexo. puis trente et un ans dans le pays, si on remonte à l'implantation de l'exEurest Maroc (fondu dans Newrest lors de sa création en 2005). De quoi conforter le statut du Maroc en tant que troisième marché, après la France et l'Espagne, du groupe basé à Toulouse (environ 80 millions d'euros de chiffre d'affaires sur l'exercice 2015-2016 pour plus de 200 sites gérés et 2.800 salariés). De quoi consolider aussi sa place de numéro un de la restauration collective dans le royaume chérifien de Newrest Maroc. au futur TGV marocain, dont la première tranche, Tanger-Kénitra, sera mise en service courant 2018. A cette occasion, le groupe dirigé par Olivier Sadran, et devenu l'un des grands acteurs européens de la restauration ferroviaire avec la reprise de la Compagnie des Wagons-Lits en 2010, compte bien déployer cette compétence ferroviaire au Maroc. Important appel d'offres Du côté des entreprises, un important appel d'offres est notamment attendu de Renault. Le groupe automo- Autre grand rendez-vous pour Newrest Maroc : l'appel d'offres relatif En parallèle, l'administration pénitentiaire marocaine doit passer une nouvelle série de contrats, pour une période de trois ans, après avoir tiré les enseignements d'un accord initial d'un an. Dans ce cadre-là, Newrest Maroc s'est vu confier deux régions, Rabat-Salé et Fès-Meknès, soit au total 21 centres et 10 millions de journées alimentaires (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) par an. En filigrane, cet appel d'offres illustre le récent processus d'externalisation de la restauration dans la sphère étatique marocaine. D'une manière générale, la croissance qu'a enregistrée Newrest Maroc ces dernières années - de l'ordre de + 20 % par an - témoigne, au fond, de la transformation du royaume. Ainsi, l'entreprise s'est, entre autres, installée à la nouvelle Université royale de Rabat et au flambant neuf hôpital privé Cheikh Khalifa Ibn Zaid de Casablanca. Dans le domaine de la restauration de concession, elle a ouvert des points de vente sous enseigne Paul ou Illy dans les aéroports ou La Croissanterie sur autoroute. Newrest Maroc s'est également déployé dans le catering aérien, métier historique de sa maison mère, avec l'acquisition d'un acteur local, Atasa. Un secteur où sa maison mère serait candidate à la prise d'une participation majoritaire chez Servair, filiale d'Air France. ■ par Christophe Palierse à Casablanca Parution : Quotidienne Tous droits réservés Les Echos 2016 Diffusion : 126 288 ex. (Diff. payée Fr.) - © OJD PV 2014/ 2015 48n58eA0w34rCBeC5s98t4B83C00313811F3262FD6153981BF52C5 Audience : 572 000 lect. (LDP) - © AudiPresse One 2014/ 2015 1