éliminatoires 2008

FEUILLE 1
Candidat N° ………..
TROPHEE DAVID CAMPBELL
27 Octobre 2008
EPREUVE QUALIFICATIVE
INFORMATION AUX CANDIDATS :
Pour des raisons de rapidité et de promulgation des résultats, l’épreuve est organisée en 3 parties :
(45 minutes + 25 minutes + 20 minutes) avec feuilles de questions séparées.
A N G L A I S (40 points)
45 minutes
1. Traduisez en français l'extrait de l'article suivant :
Adapté de HOTELS D’EXCEPTION HTR N°150
The Fusion Rio Hotel
Like an echo of the golden age
The Fasano family presented its new and luxurious baby last August 14: the Fusion Rio Hotel. This
property immediately ranked among the most prestigious in the city, and marks Philippe Starck’s
return to the fore of South American hotels after this noteworthy work for the Faena Hotel +
Universe of Buenos Aires (whose management was initially supposed to manage this new property
until the Fasano dynasty took over the project).
This time, the French designer took his inspiration from the city’s golden age: the 50s and 60s,
when Rio was the preferred destination of the international jet-set…Everything, from the
atmosphere to the furniture invokes the ghosts of this glorious epoch, blended with a very modern
chic.
The eight floors are all wood, glass and marble and house 82 rooms and 10 suites, each of which
has a balcony looking over the celebrated Ipanema beach.
The swimming pool, located on the roof, offers a spectacular panorama of Rio’s skyscrapers on one
side, and the Atlantic Ocean on the other.
For relaxation within the hotel: the lounge-bar nightclub “Londra” is already a hot spot for
fashionable local night-life and place celebrities go.
Finally gastronomy is honoured at the Italo-Brazilian shellfish restaurant Al Mare, under the
direction of the chef Luca Guzzoni.
AICR
Trophée David Campbell
Paris octobre 2008
1
FEUILLE 2
Candidat N° ………..
Traduire en français :
AICR
Trophée David Campbell
Paris octobre 2008
2
FEUILLE 3
Candidat N° ………..
2. Answer the questions:
2.1 When did the Fasano family present its new and luxurious baby?
2.2 What kind of hotel is the Fasano Rio Hotel?
2.3 What did Philippe Starck do after his return from Argentina?
2.4 How was Rio seen in the 1950s and 1960s?
2.5 What can you see from the roof?
2.6 Is the “Londra” popular? Justify.
AICR
Trophée David Campbell
Paris octobre 2008
3
FEUILLE 4
Candidat N° ………..
3. Translate into English:
a)
La qualité de service
b)
Les ventes additionnelles
c)
Le prix moyen journalier
d)
Un ordinateur portable
e)
Un hôtel haut de gamme
f)
La carte de client privilégié
vous offre des points et des
nuitées gratuites
g)
Une connexion internet sans fil
h)
Un client de passage
i)
Le revenu par chambre
disponible
j)
“je suis désolé, nous n’avons
plus de chambre à 2 lits au tarif
« standard »… »
AICR
Trophée David Campbell
Paris octobre 2008
4
FEUILLE 5
Candidat N° ………..
________________________________________________________________________________
TROPHEE DAVID CAMPBELL octobre 2008
F R A N Ç A I S
( 40 points)
20 MINUTES
Question 4 : nouvelles technologies
(cochez la bonne réponse)
Un IDS c’est :
un Third Part Website
un système de distribution via INTERNET
un système de gestion des questionnaires satisfaction
Citez 3 IDS :
La technologie RFID va remplacer les cartes ou clés magnétiques.
Que signigie RFID ?
Question 5 : commercialisation
Qu’est ce qu’une veille concurrentielle ou tarifaire ?
Pourquoi le même client peut-il payer un tarif différent pour le même confort de chambre à une date
de séjour différente?
AICR
Trophée David Campbell
Paris octobre 2008
5
FEUILLE 6
Candidat N° ………..
________________________________________________________________________________
Question6 : accueil réception
9 heures du matin :
Un petit groupe de clients dort dans tous les fauteuils du hall depuis 6 heures du matin en attendant
leur chambre qui sera prête à midi.
Que faites-vous ?
Que pouvez-vous faire à l’avenir pour éviter cette situation ?
2 exemples :
Question 7 : réception
Avec la « crise » qui s’annonce :
a) A quelles demandes doit-on s’attendre de la clientèle d’affaires ( corporate) ?
b) Que proposez-vous (3 actions) ?
c) Quelles en seront au moins 2 conséquences pour l’hôtelier dans le futur ?
AICR
Trophée David Campbell
Paris octobre 2008
6
FEUILLE 7
Candidat N°……….
TROPHEE DAVID CAMPBELL 2008
F R A N C A I S
( 40 points)
25 MINUTES
Question 8 : gestion d’une situation
7 Heures du matin :
Mr et Mme Hamster viennent à la Réception pour leur check-in. La réservation prépayée auprès de
Gullivers a été faite pour deux personnes pour un grand lit, cependant les clients se présentent avec
2 enfants de 14 et 17 ans. Que proposez-vous sachant que la chambre mesure seulement 15m² et ne
peut accueillir que 2 personnes. Précisez vos arguments.
Question 9 : qualité
Les résultats de retours dess questionnaire des clients sont médiocres au niveau de la qualité du
check-in. Citez 4 actions pour améliorer ce point dans votre hôtel :
1.
2.
3.
4.
Question 10 : commercial
Mademoiselle Janet McArthur arrive à l’hôtel mais ses fiancailles sont rompues.
Elle est seule, elle veut bien occuper la suite prévue pour les 2 nuits mais sans payer le pakage « spéciale
fiancailles » qui lui était destiné.
Que faites-vous ?
Question 11 : réservation
Quels sont les différents moyen de connaître les tarifs de chambre disponibles à la vente au moment
d’une réservation (citez-en 3) :
AICR
Trophée David Campbell
Paris octobre 2008
7