Machine Sous Vide TITAN-F 800

Machine Sous Vide TITAN-F 800
Notre série Titan se compose d‘unités mobiles, prêtes à brancher offrant de multiples possibilités d‘équipements. Les systèmes
71px
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de soudure peuvent être disposés selon la configuration souhaitée.
La mise sous vide contrôlée garantit des conditions idéales
de stockage et
transport.
Les composants haut de gamme et notre longue expérience dans la technique du vide sont la base
oshop als Smart-Object
aufde148%
vergrößern.
WEB: In Photoshop als Smart-Object auf 106% vergrößern.
d‘un rapport optimal performance-prix.
PRINT: 60% verkleinern
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Fiches techniques
770
63 m3/h ou 100 m3/h
WEB: In Photoshop als Smart-Object auf 106% vergrößern.
MAX-F
46
570
Poids
252 kg ou 270 kg TITAN-F
46 60%
TITAN-F
1000
500 MAX-F
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TITAN-F
1000
TITAN-F 800
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810
980
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630
630
700
option
810
520
520
440
440
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940
980
630
520
480 550
520
520
810
TITAN-F
1000
810
940
940
870
870
Commande par capteur Z 3000
810
980
870
980
Notre 810
commande Z 3000 est munie
d ‘un capteur de vide de précision et permet un réglage précis des
paramètres importants. La teneur en oxygène peut être abaissée de manière contrôlée. 99 mémoires
870 permettent une reproductibilité de vos résultats d‘emballage et simplifient la manipuprogrammables
lation même980
en cas de réglages difficiles.
550
700
(Tensions particulières sur demande)
option
480
480
700
770
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810
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440
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550
600
810
600
770
option
600
600
550
480
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980
700
480
460
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Barres de soudage
480
480
460
460
460
570
570
TITAN-F 800
980
3 phases, 230/400 V, 50 Hz
Connexion électrique 940
600
Pompe à vide 480
500
ößern.
550
480 / 550 / 810 mm
460
Longueur de scellage 90px
520
ect
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auf 148%
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WEB:46In
In Photoshop
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als Smart-Object
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laPRINT:
chambre
845
x 600 x TITAN-F
210 (280) 800
mm
MAX-F 50Dimensions int. deMAX-F
TITAN-F 1000
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Construction
La facilité de nettoyage de nos machines est le principe de base de leur conception. Elles sont fabriquées en acier inoxydable. L´ensemble du volume d´air à évacuer se trouve sous le couvercle solide de
la machine. Le fond plat favorise un nettoyage intensif de la machine.
Systèmes de soudure
Nos systèmes de soudure à haute pression conviennent à tous les sachets sous vide du commerce.
La pression élevée assure des résultats constants même pour des sachets plus épais. En option, il
est possible de déchirer le rebord du sachet pour éviter la formation inutile de germes. Les barres de
soudure peuvent être pilotées individuellement.
Programme de maintenance
Pour abaisser vos coûts de maintenance et éviter des immobilisations inutiles, nous accordons une attention particulière à la qualité de nos machines. Les différents composants sont bien visibles facilement accessibles. Un programme d´entretien périodique de la pompe garantit la longévité de la pompe à vide.
Protection contre l‘humidité
Nos pièces électroniques sont protégées contre les projections d‘eau et la poussière conformément à la norme IP 65. Ainsi, un nettoyage en profondeur selon les réglementations d‘hygiène très strictes est possible.
Machine Sous Vide TITAN-F 800
Caractéristiques complémentaires de
l‘équipement
Commande numérique Z 3000
• Commande par capteur de pression Z 3000, avec 99 programmes mémorisables. Panneau de commande protégée contre
les projections d‘eau.
• Arrêt d‘urgence pour l‘emballage manuel des liquides
• Pourcentage de vide pour un rendement optimal
• Commande de gazage par capteur pour une qualité supérieure et durable (option)
• Détection du point d´ébullition pour l‘emballage automatique
des produits liquides, en toute sécurité
• Couvercle robuste en acier inoxydable, peut être équipé à la
demande d‘un regard permettant de surveiller le processus
• Fonction de vide échelonné pour les produits difficilement
dégazéifiables
• Programme « viande rouge »
• Réglage individuel du temps de soudure, de la puissance
de pression de soudure, de la durée de refroidissement
de la soudure et du temps nécessaire avant la remise en
atmosphère.
• 4 roulettes résistantes en acier inoxydable, dont 2 réglables
• Programme d’entretien périodique: favorisant la longvité de
la machine et optimisent les interventions de maintenance
• Kit de maintenance (bande en téflon et fil de soudure)
• Pompe à vide Busch de qualité supérieure
Système de thermosoudure
• Double soudure en série, soudure-découpe en option: le
rebord du sachet peut être déchiré permettant d´éviter la
formation de germes et de mauvaises odeurs
• Barres de soudure activables individuellement et
séparément
• Système de raccordement des barres de soudure, fixation
sûre et sans fil.
• Thermosoudure haute pression pour des soudures fiables
et résistantes même pour des sachets épais
Options
•
•
•
•
•
•
Dispositif à gaz pour atmosphère inerte
Soudage-découpe simple ou réglable individuellement
Soudage supérieur / soudage inférieur
Barres de soudure activables ou non, séparément
Remise en air progressive
Panneau de commande séparé monté sur mat externe en
acier inoxydable
• Regard dans le couvercle
• Accessoires spéciaux : sur demande
Chambres et plaques d‘insertion
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•
•
Technologie robuste en acier inoxydable de haute qualité
Nettoyage optimal conçu selon les directives HACCP
Plaques d‘insertion pour régulation de niveau
Finition esthétique avec coins arrondis en polyéthylène
sans risque pour les aliments
Politec SàRL au capital de 500 000 € 2, rue de la Verdure Zone industrielle F-67640 Fegersheim
Tel :+ 33 (0) 3 88 64 37 13 Fax :+33(0) 3 88 64 07 37Siret : 444 926 984 00022 APE : 518N –
N°TVA : FR48444926984. BPRS : 24 216 487 382
Email : [email protected] Site Internet : www. politec-france.com