docSalade de foie gras sur lit d`échalotes confites
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Salade de foie gras sur lit d`échalotes confites
Chaussée de Charleroi, 92 1060 Bruxelles 02 534 23 40 http://www.mmmmh.be Salade de foie gras sur lit d'échalotes confites Ingrédients Préparation Laver la salade. La disposer sur une assiette. Couper les échalotes en lamelles et les faire revenir au beurre jusqu'à ce qu'elle soient transparentes. Déglacer les échalotes au vin doux et faire réduire la sauce. Faire griller les tranches de pain. Déposer les échalotes sur la salade et y déposer une tranche de foie gras. Accompagner de pain grillé. Commentaires 4 belles tranches de foie gras 4 tranches de pain Notes : .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... .......................................................................................................... ......................................
