2015 - Agridea

Cours no 15.331
Découverte des politiques
de qualité du Portugal
La gouvernance des filières
AOP et IGP
Dates et lieu
Méthodes
Lundi 27 avril au vendredi 1er mai 2015,
Portugal
Le cours s’appuie sur des cas concrets et des
témoignages de professionnel-le-s.
Visites et échanges.
Public
Toute personne travaillant sur les produits de
qualité et d'origine, les AOP-IGP, marques de
terroir, certification et contrôles.
Contexte
Remarques
 Les participant-e-s sont prié-e-s de se munir
d'une pièce d'identité et d’euros pour leurs
dépenses personnelles. Et, si nécessaire, de
médicaments contre le mal des transports.
Ce voyage annuel de découverte et d’échanges
autour des produits et des politiques de qualité
permet aux professionnel-le-s de s’imprégner
d’autres contextes de mise en place et du fonctionnement des indications géographiques.
 Cours en français, ouvert aux germano-
Objectifs
Responsables de cours
 Comprendre la gouvernance des filières AOPIGP portugaises.
 Rencontrer les professionnel-le-s
(producteur-trice-s, transformateur-trice-s) et
milieux concernés (promotion, certification)
portugais.
phones ayant un bon niveau de compréhension.
 AGRIDEA collabore avec REDD pour ce
cours.
Corinne Couillerot
REDD Lausanne
Tél. +41 (0)21 311 66 40
[email protected]
 Comprendre le fonctionnement des filières
Astrid Gerz
AGRIDEA Lausanne
Tél. +41 (0)21 619 44 65
[email protected]
Contenu
Anna Perret
REDD Lausanne
Tél. +41 (0)21 311 66 40
[email protected]
AOP/IGP et des politiques pour les produits
de qualité au Portugal.
Visite d'exploitations et d'entreprises, rencontres
d'expert-e-s et de professionnel-le-s.
Programme du lundi 27 avril 2015
10h15
Départ de Genève pour Porto avec Easyjet
11h30
Arrivée à l’aéroport de Porto
12h00-12h30
Transfert de l’aéroport à l’hôtel HF Ipanema
Park
13h00-14h30
Buffet de déjeuner au restaurant Jardim
d’Inverno de l’hôtel « HF Ipanema Park »
15h00-18h30
Institut des vins de Porto et Boutique de Porto
20h00
Repas au Restaurant Casa do Marco à Porto
Manuel Cabral, président
https://www.facebook.com/pages/Casa-doMarco/163238277157558
Nuit à l’hôtel « HF Ipanema Park » à Porto
Programme du mardi 28 avril 2015
7h00
Petit-déjeuner
8h00- 10h00
Trajet Porto – Aveiro : Débriefing de la veille
10h00-12h00
Visite d’une unité de production d’Ovo Moles
d’Aveiro IGP (œufs mous d’Aveiro)
12h30-14h00
Repas au Restaurante a Nossa Casa à Aveiro
14h00-15h30
Gouvernance de la filière d’Ovo Moles d’Aveiro
15h45-19h00
Trajet Aveiro – Lisbonne
20h00
Repas au restaurant Carnalentejana
– restaurant de producteurs à Lisbonne
Président /
animateur de la filière
Gérant
Nuit à l’hôtel « 3 K Barcelona » à Lisbonne
Programme du mercredi 29 avril 2015
7h00
Petit-déjeuner à l’hôtel
7h45-9h30
Trajet Lisbonne – nord Evora : Débriefing de la
veille
09h30-11h00
Visite d’une exploitation bovine Carnalentejana AOP
Dr. Fernando Carpinteiro
11h00-12h30
Gouvernance de filière dans la Carnalentejana AOP
Gonçalo Albino
12h30-14h00
Repas à la ferme
14h00-15h45
Trajet Nord Evora – Nisa
15h45
Rdv. à la place centrale de Nisa (à côté du cinéma)
16h
Visite de l’atelier de M. Antonio Louro (poteries typiques de Nisa – potentiel d’IG) et de sa boutique
M. Antonio Louro et
Dona Ceruço
cours 15.331/AGE/vsu/27.01.2015
20h00
Repas au restaurant Solar do Forcado à Portalegre
Nuit à l’hôtel « Rossio Hotel » à Portalegre
Programme du jeudi 30 avril 2015
7h00
Petit-déjeuner à l’hôtel
7h45-9h30
Trajet Portalegre – Evora : Débriefing de la veille
09h30-11h30
Queijo Evora AOP – visite de la fromagerie « Queijaria
Cachopas » à Evora
11h30-12h30
Gouvernance de filière dans le Queijo Evora AOP
12h30-13h45
Repas au restaurant Momentos à Evora
13h45-15h30
Travail de l’organisme de certification – Certis
15h30-17h15
Visite du centre historique d’Evoro (Patrimoine mondial
de l’Unesco)
17h15-18h45
Trajet Evora – Lisbonne
20h00
Repas libre à Lisbonne (quelques propositions
fournies par les organisatrices)
Président /
animateur de la filière
Carla Felix
Nuit à l’hôtel « SANA Executive Hotel » à Lisbonne
Programme du vendredi 1er mai 2015
08h00
Petit-déjeuner à l’hôtel
09h00-11h15
Visite de Lisbonne et Pâtisserie
– Pastel de nata/ Pastel de belem
11h15-11h45
Evaluation du cours
12h00-12h30
Trajet Casa Pastéis de Belém-Aéroport
Vol : Départ 14h00 – arrivée 17h30 Genève
cours 15.331/AGE/vsu/22.04.2015