Menu Snacking Tegral Cake Salé
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Menu Snacking Tegral Cake Salé
DOSSIER : SNACKING Créez un menu Vente A Emporter autour du cake salé En portion individuelle, il conviendra à ceux qui veulent changer du sandwich. Cake olives jambon individuel Par Gregory Geffard - Pour environ 15 cakes de 120g INGRÉDIENTS Puratos Tegral Cake Salé Œufs Huile Dés de jambon Olives 500 g 560 g 250 g 250 g 250 g MODE OPÉRATOIRE: Mélanger les 3 premiers ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse puis ajouter les inclusions. Garnir les moules à cakes individuels et cuire à 180°C environ 25 min. Astuce Boutique par Bertrand Balay, Chef Pâtissier Chocolat PatisFrance-Puratos: Pour une salade complètement transportable et comestible, créer un contenant avec Puratos Tegral Clara Super, notre préparation pâtissière pour pâte à choux. Déposez des cubes moelleux de Tegral Cake Salé pour remplacer les habituels croûtons. Vision n°21 - Mai 2013 • 7
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Description
Préparation pâtissière pour la préparation de cakes au chocolat belge.