nouvelle prop week end du 2 au 4 decembre 2016

L’apérif
Cake Salé
6.00€
Tartelee de crudités
Pâté croute miniature
6.00 €
Pain surprise Charcuterie 28.00 €
Pain surprise Fraîcheur 30.00 €
Canapés Variés
0.80 €
Plateaux 6 verrines apérifs 11.80 €
Plateaux 15 verrines apérifs 27.00 €
Les entrées chaudes
Les entrées froides
Pamplemousse Cocktail
Avocat Cocktail
Cocktail de crevees
Foie gras de canard maison
crudités variées
Charcuteries variées
Terrine pasteur et jambon cru
Terrine saumon et Saint Jacques
Saumon mariné et danicheff
Saumon fumé Norvégien/Ecossais
................................
Saumon printanier et sa
Bourgeoise de légumes
Printanier de Flétan et écrevisses
Tartare de saumon
Les viandes chaudes
0.80 €
3.50€
3.00€
4.30€
7.70€
4.00€
4.00 €
4.00 €
5.90€
5.90€
6.90€
5.90€
6.90€
5.90€
Nos poissons sont dressés avec une garniture sur plat
....................................
Bayadère de volaille et foie gras 7.80€
Jambon de bourgogne en croute 5.90€
Pâté en croute de volaille
5.90€
à la moutarde de Meaux
Bouchée à la reine
4.00€
coquille st jacques
7.20€
Escargots la douzaine
7.50 €
Croûte morilles et champignons 9.30 €
Croûte aux cuisses de grenouilles 7.60 €
Chaponnade sauce suprême
Morillade franc-comtoise
Ro de veau franc-comtois sauce vin jaune
Tournedos de cochon de lait sauce miel et épices
Ris de veau aux morilles
Filet de canard sauce aux morilles
Cuisse de canard confite aux cèpes
Tournedos d’aiguillee de canard sauce échalote
Suprême de pintade sauce comtoise
7.30€
8.90€
6.90€
6.50€
11.20€
9.30€
6.60€
7.30€
7.30€
(Mini 6 pers)
A PARTAGER (en feuilleté)
Cuisses de grenouilles
et champignons
Morilles et champignons
Jurassien
environ
Marc du Jura environ
4/5ou 6 pers
3.90€
4.80€
2.60€
2.60€
Les poissons chauds
Quenelle de brochet en sauce
Filet de Truite du JURA
sauce savagnin
Loe sauce américaine
Filet de sandre
sauce fondue de poireaux
Parmener d’ailes de raie
3.80€
7.30€
8.80€
7.30€
Les légumes
3.20€
Champignons a la crème
Endives braisées
Gran dauphinois
Gran de courge
Poêlée de légumes
Fricassée de pleurotes
Risoo poron
Cannelloni de légumes
Duo de poireaux et patate douce
Polenta au comté
Tan de pomme paille
Pépinees aux légumes
REPAS ENTRE AMIS ..
Fromage à racle0e et charcuterie
7.00€
(10 tranches de charcuterie variées et 200 grs de fromage par personnes)
6.50€
Pierrade
Fondue chinoise
A parr de 6 personnes
200grs de viande par personne
Filet de Bœuf Sauce porto
8.90€
Sauce Morilles 11.40 €
Sauce porto
6.50 €
Sauce Morilles 9.00 €
5.50€
200grs de viande par personne
Les viandes en croûte
Jambon chaud
pour 2 légumes
Choucroute garnie
(Chou, pommes de terres Francfort,
Morteau, Montbéliarde, pet salé, rô de porc)
5.80€
7.50€
Les desserts
Côté chocolat
Côté mini bouchées
BOUTIQUE
FEUILLANTINE: praliné crousllant chocolat
NOISETIER: chocolat noir, noisee, caramel
MIGNARDISES : 0.80€ pièce
VERRINES : le plateau de 6: 11.80€
le plateau de 15 : 27.00€
MACARONS: 0.85€ pièce
GOURMANDE
LAS VEGAS : Biscuit macaronnade, chocolat praliné
FORET NOIRE: chocolat, chanlly, grioJnes
OPERA: crème café, chocolat
BYSANTIN: Biscuit macaronnade et chocolat
Côté fruités
INSOLENT CARAMEL : Biscuit besnault mousse chocolat blanc,
MAISON RAMEL
WEEK END DU 2 au 4 DECEMBRE
framboises enères incrustées, crémeux carambar au caramel,
perles craquantes au chocolat.
ILES EMOUVANTES: Biscuit dacquoise coco recouvert d’un crémeux passion
et sa mousse d’ananas, le tout relevé par un crousllant coco.
DELICE CHOCO/CARAMEL : Moelleux aux amandes et crousllant spéculos
surmonté d’une mousse chocolat, crémeux crème brulée et insert caramel fleur de sel
EXQUISE CERISE : Crème diplomate vanille, compotée de cerise,
biscuit macaronade et son fond florenn aux amandes caramélisées .
La Bouque Gourmande
centre-ville 12 Rue de Besançon
39100 DOLE 03.84.72.00.32
Du mardi au samedi de 8h00 à 19h et Dimanche Man : DRIVE
SOUPIR : Pain de gêne framboise et plaques de chocolat blanc entrelacé
d’une mousse pistache et abricots fondants
FACON TARTE AU CITRON: Fondant citron enrobé d’une mousse légère noisee, le tout disposé
sur un sablé breton et décoré d’une meringue italienne.
FRAMBOISIER: Génoise légère, mousseline vanille et framboises enères.
FRAISIER : Génoise légère, mousseline vanille et fraises.
ROSACE AUX AGRUMES: biscuit macaronnade, crème légère à l’orange et
segments d’oranges et de pamplemousses.
TARTES ASSORTIES : à parr de 9.90€
Tarifs
Individuel :2.00€ à 3.50€
4/5 pers 14.80€ 6/7 pers 17.80€ 8/9 pers 20.80€
10 pers 25.80€ 12 pers 31.80€
a parr de 15 pers entre 3.30€ et 4.50€ suivant gâteau
NOUVEAU
Le dimanche man
service « FACON DRIVE »
OUVERTURE EN DECEMBRE
DIMANCHES 11 / 18 / 25
pour toutes commandes ou
réservaon de produits.
COMMANDES A RETIRER
a L’Espace Gourmand
aux Epeno.es
de 9h30 a 11h30
gain de temps, parking à
disposion
N’HESITEZ PAS A COMMANDER
NOUS RESTONS A VOTRE SERVICE
Le marché Gourmand
sous les halles
21000 DIJON
03.80.50.14.89
Mardi, vendredi, samedi
de 7h30 à 13h
wwwmaisonramel.com