La Carte - Le Saint Antoine

La Carte
Pour commencer
Foie gras de canard à la fleur de sel
Confiture d’oignons et toasts briochés
19 €
foie gras, onion jam and brioche toast
Les 12 escargots à la Bourguignonne
15 €
12 Burgundy snails
Œufs parfaits en meurette
12 €
Poched eggs with red wine
Salade de tomates et burrata aux truffes, tzatziki maison
12€
Tomato and burrata with truffles
Melon de Provence, effeuillé de Jambon de Serrano et crème de cassis
Provence melon, serrano ham and blackcurrant liquor
12€
Les Poissons
Friture d’ablette de Saône
18 €
Fried bleak
Aïoli d’escargots et petits légumes
18 €
Aïoli snails and vegetables
Grenouilles en persillade
16 €
Frogs persillade
Filet de Sandre au Noilly Prat
24€
Sander fillet with noilly prat
Les Viandes
Rognons de veau flambés à la Fine Champagne
18 €
Veal kidneys flambed with brandy
Picana Angus poêlée
22 €
Jambon à l’os a la chablisienne
18 €
Ham roasted with mushrooms
Tartare de filet de bœuf coupé minute (200gr) frites maison
Beef tartare, home fries
24 €
Assiette de fromages affinés
9€
Plate of fine cheeses
Afin de vous assurer de la meilleure qualité de nos produits, les garnitures vous seront
proposées oralement en fonction de nos arrivages en légumes de saison.
Des plats végétariens vous seront proposés selon votre demande.
Menu enfant (- 12 ans) :
Escalope de volaille à la crème, pâtes
Glace 2 boules
*Rupture
Menu du Terroir
28€
6 escargots de Bourgogne
Ou
6 cuisses de grenouilles
Volaille aux champignons
Dessert glacé maison
Menu à 39 €
Salade composée du moment
Ou
Œuf parfait en meurette
Rognons de veau flambés à la Fine Champagne
Ou
Jambon à l’os à la chablisienne
Vieux comté
Crème brûlée au ratafia
Ou
Sorbets maison