Mise en page 1 - Bienvenue au Quality et Comfort Hotel Bordeaux

LES BOISSONS
LES VINS DE PRESTIGE
75 cl
Château Roquegrave Médoc
Cru Bourgeois
30.00 €
Château Grand Peylescours
Saint-Emilion Grand cru
41.00 €
Château Haut Lagrange
AOC Pessac Leognan
36.00 €
LES VINS ROUGES
Château des Tuilières
Bordeaux AOC
Château Begadan
Cru artisan
Château Le Breuil
Côte de Bourg AOC
Château Boyrein
Graves AOC
Château Bouteilley
Côtes de Bordeaux AOC
LES VINS ROSÉS
verre*
4.50 €
6.50 €
5.50 €
75 cl
37.5 cl
13.00 €
9.00 €
22.00 €
15.00 €
10.00 €
20.00 €
13.00 €
14.00 €
10.00 €
LES APÉRITIFS
Ricard, Pastis
Berger blanc
Kir (mûre, cassis)
Martini (rouge, blanc)
Campari
Porto
Muscat
Lillet (rouge, blanc)
Pineau
Suze
Rhum
Gin
4 cl
4 cl
12 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
3.80 €
3.80 €
3.80 €
3.80 €
3.80 €
3.80 €
3.80 €
3.80 €
3.80 €
3.80 €
3.80 €
3.80 €
LES EAUX ET SODAS
Jus d’orange, ananas
abricot, tomates
25 cl
3.80 €
Sirop à l’eau
25 cl
2.00 €
Diabolo
25 cl
2.50 €
Coca-Cola
33 cl
3.80 €
Coca-Cola zéro
33 cl
3.80 €
Coca-Cola light
33 cl
3.80 €
Schweppes
25 cl
3.80 €
Ice-tea
25 cl
3.80 €
Orangina
25 cl
3.80 €
Perrier
33 cl
3.80 €
Les abatilles
(plate)
50/100 cl 3.00/4.00 €
(pétillante)
50/100 cl 3.00/4.00 €
LES BIÈRES
Clairet de Quinsac
Bordeaux Clairet AOC 13.00 € 9.00 € 3.80 €
Château des Tuilières
Bordeaux AOC
14.00 € 10.00 € 3.90 €
Pression
- Grimbergen
25/50 cl 4.40/8.00 €
- 1664
25/50 cl 4.00/7.50 €
Skoll
33 cl
4.00 €
Desperados
33 cl
4.00 €
Carlsberg
33 cl
4.00 €
Hoegaarden
33 cl
4.00 €
Bière sans alcool
27,5 cl
3.50 €
Tourtel Twist citron ou pamplemousse
LES VINS BLANCS
LES WHISKIES
75 cl 37.5 cl verre*
75 cl
37.5 cl verre*
Château Boyrein
Graves AOC
20.00 € 13.00 € 4.00 €
Château La Gravière
AOC Entre 2 Mers 13.00 € 9.00 € 3.80 €
Château Peyrat
Bordeaux mœlleux 18.00 €
4.00 €
Dalwhinie
Jameson
Glenkinchie
Talisker
Oban
Cragganmore
Lagavulin
Grants
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
7.00 €
7.00 €
7.00 €
7.00 €
7.00 €
7.00 €
9.00 €
4.00 €
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
LES DIGESTIFS
LE VIN EN CARAFE ET AU VERRE
Vin de table français
rouge ou rosé
LE CHAMPAGNE
Blin 75 cl
50 cl
6.00 €
35 €
25 cl
3.00 €
verre*
2.00 €
Get 27
Get 31
Armagnac
Cognac
Cointreau
Grand Marnier
Bailey’s
Marie Brizzard
Vodka
Crème de cassis
Crème de mûre
LES BOISSONS CHAUDES
* 12cl
Café / Décaféiné
Thé / Infusions
Café Double
1.30 €
2.50 €
2.50 €
LE MENU
LELE
MENU
CARTE
MENU-CARTE
LES ENTRÉES à 5 €
Leset Entrées
à5¤
Gaspacho de saison
son œuf mollet
de chèvre chaud au miel
Duo de tomates Salade
et mozzarella
Gaspacho
dude
chef
Eventail de melon
et jambon
pays
Duo
de
tomates
et mozzarella au pistou
Salade César
detomates
saumon concassées
mariné, crème ciboulette
Verrine de thon,Tartine
avocat et
Grillons
de
canard
maison
sa confiture d’oignons
Croustillant de chèvre chaud et pommes enetl’air
Tous no
s plats
Cassolette d’escargot
et son
beurre
l’ail (+4 €)de figues (+9
sont€)
Cantine
de Foie
gras,à confiture
e
xc
préparé lusivement
à base ds sur place
e prod
frais uits
LES PLATS à 9,50 €
Les Plats à 9,50 ¤
Salade de l’@rdoise
Tagliatelles aux deux saumons
Grande salade César
Wok de légumesWok
ou dede
bœuf
et sesaux
nouilles
chinoises
légumes
nouilles
chinoises et pousses de soja fraîches
Cuisse de canardParmentier
confite au piment
d’Espelette
de canard
Tataki de saumon
et légumes
lasagnes
aux croquants
légumes
Souris d’agneauEmincé
braisée au
et romarin
(+4poivrons
€)
demiel
poulet,
crème de
et ses tagliatelles
Emincé de poulet,
crème
de
poivrons
Marmite de poissons du marché aux petits légumes
Lasagne aux légumes
et crevettes
snackées
Pavé de
saumon grillé,
sauce à l’aneth
Tartare de saumon
et
ses
frites
(+4
€)
Tartare de bœuf coupé minute (+4 €)
Aller-retour du chef
façon
de bœuf
préparé et ses frites (+4 €)
Burger
detartare
l’@rdoise
(+2 €)
LES ŒUFS à 9,50 €
Les(+4Oeufs
à 9,50 ¤
Omelette aux cèpes
€)
Omelette
composer (lardons,
champignons,
Omelette au choix
(lardons,àchampignons,
jambon
ou fromage) jambon, fromage)
Omelette de
aux
cèpes
Les omelettes sont accompagnées
salade
(+4€)
Les omelettes sont accompagnées de salade
LA PLANCHA DE L’ARDOISE à 13 €
Entrecôte sauce poivre ou beurre Maitre d’hôtel
La Plancha
ded’hôtel
l'@rdoise à 13 ¤
Bavette sauce poivre
ou beurre Maitre
Entrecôte
Filet de canette au
cidre (180 g) sauce au choix bordelaise ou poivre
Bavette sauce au choix bordelaise ou poivre
Burger de l’@rdoise
Aiguillettes
de canard
sauce
au
Les viandes de la plancha
sont accompagnées
de frites
maison
choix bordelaise ou poivre
Les viandes de la plancha sont accompagnées de frites maison
LES FROMAGES ET DESSERTS à 6 €
Trilogie de fromage
Les Fromages ou Desserts à 6
Ossau Iraty
Ossau
Iraty confiture de cerise
Sabayon aux fruits
rouges
Trilogie
de fromages
La fraise dans tous
ses états
Poêlée
de
fruits de saison
Charlotte au chocolat et caramel
Crème
brûlée
Panna Cotta citron
vert et
fraise
Crêpes
aux
Crème brulée à la vanille choix (sucre, confiture, chocolat)
Tiramisu au caféPanna cotta au café
Méli mélo
de fruits frais et son sorbet cassis
Parfait glacé au Grand
Marnier
Café gourmand Charlotte au chocolat
Crumble aux pommes
Café gourmand
¤
LES FORMULES
LES
Menu 2 assiettes
à 12,90 ¤ * (le midi
)
FORMULES
MIDI
Entrée au choix + Plat au choix
ou
2 ASSIETTES à 12,90 € *
Plat au choix* + Dessert au choix
Entrée au choix + Plat au choix
ou
Plat au choix* + Dessert au choix
Formule SYMPHONIE du jour
à 11,50 ¤
En semaine
uniquement
le midi
SYMPHONIE
DU JOUR
à 11,50
€
Assiette unique
(salade
d’accueil,
Assiette
uniqueplat du jour, dessert du jour)
(salade d’accueil, plat du jour, dessert du jour)
Menu 3 assiettes
à 20,50 ¤ *
Entrée au choix + Plat au choix
+ Dessert au choix
Menu DES PETITS CHEFS à 8 €
Enfants de moins de 10 ans
Menu des petits chefs
Jambon blanc ou Steak haché
à8¤
+ Glace + Sirop à l’eau
Enfant de moins 12 ans
Assiette de crudités + Jambon blanc
* Sur la base d'une entrée à 5 € , d'un plat à 9,50 € et d'un dessert à 6 €
ou Steak
haché au couteau + Dessert du jour
+ Sirop à l’eau
* Sur la base d'une entrée à 5 € , d'un plat à 9,50 € et d'un dessert à 6 €
Le mid
en sem i,
a
uniquem ine
ent