361. Les industries agroalimentaires sur la circonscription de la CCI

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361. Les industries agroalimentaires sur la circonscription de la CCI de Morlaix
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En Centre -Finistère, comme sur le Pays de Morlaix, les industries agroalimentaires sont des poids lourds de l’économie locale.
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Sur l’ensemble de la circonscription, les activités agroalimentaires regroupent 101 entreprises , dont :
- 49 entreprises de plus de 10 salariés
- 9 entreprises de plus de 100 salariés
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Le tissu d’entreprises de ce secteur regroupe de nombreux métiers :
- Industries de la viande : Abattage de porc, Abattage de volailles, Salaisonnerie
Des process de plus en plus élaborés avec une transformation accrue du produit dès l’abattage, la
recherche d’une plus grande valorisation de la matière, le développement des “viandes séparées
mécaniquement” et un appel de plus en plus marqué aux automatismes.
- Industries des plats cuisinés
Une recherche de plus en plus poussée vers le “prêt à l’emploi”
- Salaisonnerie
- Biscuiterie : Spécialistes des pâtes humides, Biscuiterie sèche, Crêpes
Spécialistes des productions de “pâtes jaunes“ (quatre -quart, pâtes brisées, …), les entreprises de ce
secteur cherchent à se diversifier
- Transformation de légumes : Conserverie, Surgélation, 4 ème gamme
Une industrie moins présente dans notre région qui privilégie les produits frais
- Industries liées à la mer et à la pisciculture : Industrie du poisson fumé, Te rrines et Salades, Filetage et
transformation des truites, Entreprises de mareyage, Valorisation des algues
Pays de Morlaix et Centre - Finistère : Présentation démographique et économique
CCI Morlaix / Etudes - Septembre 2002
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362. Les industries agroalimentaires sur le Pays de Morlaix
Dénomination
INDUSTRIE DE LA VIANDE
LOUIS GAD
TILLY SABCO (Groupe UNICOPA)
(1)
Commune
Activité
Effectifs
Lampaul Guimiliau
Guerlesquin
Abattage, découpe, désossage de porcs
Production de viandes de volailles
986
619
PRIMEL GASTRONOMIE (Groupe SILL)
Plougasnou
Plats cuisinés frais et surgelés
193
TOOK TOO K
EVIAL NATURE
Henvic
Plouvorn
Plats cuisinés (Nems, Acras, beignets, cuisine mexicaine…)
Préparation à base de viandes et légumes
65
17
SBS (Groupe SMITHFILD FOOD – USA)
Lampaul Guimiliau
Charcuterie, Salaisonnerie, Plats préparés
520
GE O
Saint Martin Des Champs Charcuterie (chorizo), Salaisons
56
BIANIC
Saint Martin Des Champs Salaisons, Charcuterie (andouillettes, andouilles, cervelas, …)
47
Saint Martin Des Champs Production de biscuits
Lampaul Guimiliau
Biscuiterie, Crêperie
40
17
INDUSTRIE DES PLATS CUISINES
SALAISONNERIE
BISCUITERIE
ETS LE GOFF
SOCIETE DES ETS LAM E R
TRANSFORMATION DE LEGUMES
CBA (Groupe SICA)
Plouénan
SBLP 5Groupe GEEST)
Saint Pol de Léon
Production de légumes congelés et apertisés, purées, potages, gratins,
poêlées
Transformation, préparation et conditionnement de légumes de 4e gamme
231
62
INDUSTRIE LIEES A LA MER ET A LA PISCICULTURE
SCAB KRITSEN (Groupe SPAGA)
Landivisiau
Filets de poissons (saumon, ….), Salades de la mer, ….
304
NARVIK (GROUPE ARMORIC)
AQUADIS
SDAB
Landivisiau
Plouvorn
Carantec
Transformation fumage de poisso ns
Elevage et transformation de poissons (truite, …)
Production de poissons, crustacés, mollusques
281
28
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MAREYAGE (CF. Page 39)
(1)
Source : Enquête -Emploi / CCI Morlaix (valeurs au 31/12/2001)
Pays de Morlaix et Centre - Finistère : Présentation démographique et économique
CCI Morlaix / Etudes - Septembre 2002
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363. Les industries agroalimentaires en Centre -Finistère
Dénomination
INDUSTRIE DE LA VIANDE
SOCOPA (ABATTOIRS JEFFROY)
VOLAILLES DU POHER
ETS ROBIN
(1)
Commune
Châteauneuf du Faou
Cléden Poher
Carhaix-Plouguer
Activité
Effectifs
Abattage, découpe, désossage de porcs
Découpe de volailles, aliment complet pour animaux
Abattage et découpe de volailles
805
90
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INDUSTRIE DES PLATS CUISINES / AUTRES INDUSTRIES ALIMENTAIRES
YOUINOU
UNICOPA
Saint Hernin
Carhaix-Plouguer
Fabrication de spécialités cuisinées / produits de la mer
Fabrication d’Emmental (meules, produits dérivés), de poudre de lait
Brennilis (+Landivisiau)
Trégourez
Leuhan
Châteauneuf du Fa ou
Salaisons, Charcuterie
Salaisons, Charcuterie, Conserves
Salaisons, Charcuterie
Production d’andouilles
29
SALAISONNERIE
SALAISONS DE L’ARREE
SALAISONS LOUIS GUEGUEN
LOUSSOUARN ET FILS
COSADIS
59 ( +36)
81
47
46
BISCUITERIE / PATES ALIMENTAIRES / CONFITURES
BISCUITERIE YANNICK
DELICES DE LANDELEAU
COMPTOIRS DES FEUILLETES
LES 4 SAISONS
Landeleau
Landeleau
Coray
Commana
Production, vente en gros et au détail de biscuits
Production de crêpes
Fabrication de produits à base de pâte feuilletées et sablées
Production de confitures
25
49
6
10
Carhaix-Plouguer
Transformation et conditionnement de légumes
38
Poullaouen
Châteauneuf du Faou
Carhaix-Plouguer
Fumerie de saumon
Truites et saumons fumés
Salades composées, marinades, terrines
212
78
11
Carhaix-Plouguer
Fabrication d’ovopr oduits
16
TRANSFORMATION DE LEGUMES
BOUTET NICOLAS
INDUSTRIE LIEES A LA MER ET A LA PISCI CULTURE
PAN FISH FRANCE
BRETAGNE SAUMON
OCEANIQUES
OVOPRODUITS
ETS CARADEC
BOISSONS
SEMA
Saint Goazec / Commana Embouteillage d’eau de source et fabrication de produits dérivés
18
Motreff
9
PRODUCTION D’ALIMENTS
CENTRAL SOYA
(1)
Fabrication d’aliments pour animaux de ferme
Source : Enq uête-Emploi / CCI Morlaix (valeurs au 31/12/2001)
Pays de Morlaix et Centre - Finistère : Présentation démographique et économique
CCI Morlaix / Etudes - Septembre 2002