Sem 25 : Travers de porc (spare ribs) aux oignons

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THERMOMIX NEWS WEEK 25
22 juin 2012
TOUTES LES SEMAINES UNE BONNE PETITE RECETTE DANS VOTRE BOITE!
Bonjour!
Vous n'évitez d’acheter des travers de porc marinés mais naturels, crus, et
idéalement très maigres
Ils seront presque caramélisés par le sucre et les oignons. Les ingrédients sont
simples, tout comme la préparation. Vous pouvez accompagner ce plat avec du pain.
Bon weekend,
Nicole
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RECETTE : TRAVERS DE PORC (SPARE RIBS) AUX OIGNONS
Ingrédients
50 g
10 g
800 g à 1000 g
50 g
40 g
500 g
de sucre brun (cassonade)
d’huile d’olives
de spare ribs (travers de porc) coupés en morceaux de 10 cm de long chacun
de sauce soja
d’eau
d’oignons coupés en morceaux
de la coriandre fraîche pour le servir
Préparation
mettre le sucre dans le bol : 15 sec./ vitesse 10
ajouter l’huile d’olives : 5 min. / varoma / vitesse mijotage
ajouter les travers de porc, la sauce soya et l’eau : 5 min. / varoma /vitesse mijotage
ajouter 150 g d’oignons : 10 min. / varoma / sens inverse / vitesse mijotage
ajouter à nouveau 150 g d’oignons : 10 min. / varoma / sens inverse / vitesse mijotage
ajouter le reste d’oignons : 10 min. / varoma / sens inverse / vitesse mijotage
servir avec de la coriandre
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