Au sommaire

Au sommaire
P.20
L’USINE
DU MOIS
10 L’ESSENTIEL
10 Delpeyrat vend ses plats cuisinés GMS à Tallec
11 ÉDITORIAL/ Innovation : le tournant digital
11 EN IMAGE / Sirha 2015 : effervescence en cuisine
Coopérative
Laitière du Pays
Basque bâtit son
indépendance
P.24
N°764 // février 2015
13 STRATÉGIES
ENTREPRISES
13 Delpeyrat, Guyader et Meralliance font cause
supérieure commune
14 Organic Stories équilibre ses gammes
14 Financière Martin grandit au traiteur
15 Agrial étend le champ de ses légumes
15 Les glaces et surgelés rejoignent l’Adepale
16 Sibell prend une nouvelle épaisseur
16 Axéréal veut s’imposer dans la farine
DOSSIER
Ils reconstruisent
la Bretagne
ILS INVESTISSENT
17 Fipso se dote d’un nouvel outil de découpe
18 Soup’Idéale met la soupe en briques
19 Jacquet Brossard démarre son nouveau site brésilien
20 L’USINE DU MOIS
Coopérative Laitière du Pays Basque bâtit son indépendance
24 DOSSIER
ILS RECONSTRUISENT LA BRETAGNE
Par ses ressources agricoles, son tissu d’entreprises et son
réseau de centres techniques, la Bretagne cultive ses atouts.
40 SPÉCIAL CFIA 2015
P.40
SPÉCIAL CFIA 2015
19 édition à Rennes : une synergie de compétences
e
19e édition à Rennes Une synergie de compétences
Procédé, qualité, conditionnement, ingrédients
Les douze nominés
PRODUCTION //
47
65
74
79
86
96
Dosage - Pesage - Découpe - Mélange
Traitement d’air - Froid - Traitement thermique
Transfert - Pompes - Vannes - Tuyaux - Raccords
Contrôles - Mesures en ligne - Logiciels
Automatisation - Motorisation - Robotique
Portes -Sols - Connectique - Lubrifiants - Services
CONDITIONNEMENT //
101 Emballages et matériaux
111 Machines et équipements
125 Marquage - Contrôle - Étiquetage
QUALITÉ //
129 Environnement - Hygiène – Sécurité
133 Analyses - Contrôles – Mesures
FORMULATION //
139 Arômes - Sauces - Marinades
144 Ingrédients d’origine animale et végétale - Texturants
151 Matières sucrantes - BVP - Ingrédients nutritionnels
MARCHÉS
P.162
MARCHÉS
Pâtes sèches :
Le nouveau plat
de luxe
161 UN PRODUIT, UNE TENDANCE Wrigley
162 Pâtes sèches : Le nouveau plat de luxe
164 LANCEMENTS France et Monde
165 CAP À L’EXPORT Norvège
QUESTION
169 ... de management Comment Mondelez International
pérennise ses savoir-faire
170 ... de droit La viande séparée mécaniquement
171 ... d’agenda Concours Agropole et Djazagro 2015
172 ... à Giampaolo Schiratti (Syndilait)
février 2015 RIA
Groupe France Agricole, 8 cité Paradis, 75493 Paris Cedex 10, Tél.: 01 40 22 79 00. http://www.ria.fr
N°764
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