Le programme de la Journée en détail

Trophée
je u d i 20 oc to b re 2 0 16
golf du domaine de manville
Green fee +
balade gustative 65 €/pers.
Balade gustative
uniquement 30€/pers.
Trou 11 - au départ Déclinaison autour du pain
par Mickaël, boulanger du Domaine de Manville
Trou 11 - au bord du green
Fruits de mer et vin blanc par Olivier Moreau
Déclinaison de bière par la brasserie Heineken
Pata Negra & vins par Terre et Avenir associé au
Château Pesquié
Trou 2 - au bord du green
Sushi par Kohei OHATA, cuisinier au
Trou 13 - au bord du green
Un plat Jean Martin
Œuf basse température à la ratatouille
5 baies et crème brûlée aux olives cassées
•
du Mas de l’Amarine à Saint-Rémy-de-Provence
Trou 18 - au déparT
Les pâtisseries, par Martin et Jonathan,
Trou 7 - au bord du green
Un plat de poisson par Christophe CHIAVOLA
de l’Hôtel de l’Image à Saint-Rémy-de-Provence
Dégustation de café
Trou 16 - au bord du green
Un plat de viande, par Bernard COLOMA
Trou 5 - au bord du green
Un plat de poisson, par Mathieu DESMAREST
chef italien
•
par la Maison du Bon Café à Châteaurenard
Domaine de Manville
Trou 6 - au bord du green
Un plat végétarien & un Risotto dans sa
coque de Parmesan par Alberto BURATTI,
Au puting green
Concours de putting
par Yvan GILARDI de Toquadom (chef à domicile)
Trou 17 - au bord du green
Les Fromages, par Emily, fromages des Alpilles
de l’Hôtel d’Europe à Avignon
•
les pâtissiers du Domaine de Manville associés aux
Champagnes Roederer
Trou 18 - au bord du green
Le chocolat, par Les douceurs de l’Opéra
associé au Domaine Dalmeran
Bar à Tapas et Animation musicale
au bistrot à partir de 19h30
Cuisine à 4 mains avec Alberto Buratti
au restaurant Gastronomique à 20h30
Digestif par la maison MANGUIN
à l’Ile de la Barthelasse à Avignon
• Relaxation par Le Spa
du Domaine de Manville
Au trou n°1
Concours de distance
Au trou n°10
Concours de « Trou en 1 »
sponsorisé par Ford
Au chipping green
Concours de sortie de bunker
matthieu
dupuis-baumal
avec le chef
alberto buratti
Cuisine italienne
Cinq produits, deux interprétations, dix assiettes
cèpes | turbot | cerf | pré-dessert | noisette
Menu à 4 mains : 70€ / pers. (hors boissons)
95e / pers. en accord mets et vins (5 verres)
réservationS: 04 90 54 40 20
1
2
Sur fond sombre
1
2
CMJN : 25-0-0-85
Terre et A
VINS ET METS D’E
Jean-MichelH
Terre
et Avenir
06715508
jmh.terreavenir@gm
VINS ET METS D’EXCEPTION
CMJN : 10-30-60-10
Jean-MichelHauff
0671550881
[email protected]
7,domainedeMontblan13520Maussane-les-alpilles
Doma i ne de Ma nv il l e - 13 5 2 0 le s Bau x d e P r ov e nce - d o m a i n ed em a n v i l l e. f r - 0 4 9 0 5 4 4 0 2 0
h ô t e l 5 * | r e s ta u r a n t & b i s t r o t | g o l f & s pa | m a i s o n s h ô t e l i è r e s
7,domainedeMontblan13520M
AGENCE-LABONNEETOILE.FR
Sur fond clair