Le restaurant China Rose protège ses clients et son stock

Étude de cas
Le restaurant China Rose protège ses clients et son stock grâce
au nouveau système de surveillance dans le Cloud, Stratocast
Un restaurant asiatique basé à Calgary installe un nouveau système de vidéosurveillance dans le Cloud pour
prévenir les pertes et les vols, et permettre au propriétaire d'être informé des opérations quotidiennes.
Défi commercial
Depuis plus de 25 ans, grâce à sa cuisine asiatique de qualité, le restaurant China Rose est un
incontournable de Calgary-Nord-Est. Lauréat du Prix du choix des consommateurs huit ans d'affilée, ce
restaurant de 280 m2, équipé d'une immense salle à manger, de salles de réception privées et d'un salon,
se targue d'offrir à ses clients un service d'excellence et une expérience gastronomique mémorable.
Selon le propriétaire et directeur général du China Rose, Ken Wong, le fait de disposer d'un système
de vidéosurveillance a toujours été un facteur essentiel de leurs opérations : « Nous sommes un grand
restaurant et nous voulons garder un œil sur les différentes allées et venues, et ce pour plusieurs raisons.
Notamment pour s'assurer du bien-être de nos clients et de notre personnel, et pour gérer les incidents
impliquant des poursuites en responsabilité et des vols dans le stock. »
Une simple transition vers le Cloud
Les responsables de China Rose se sont adressés à Contava, un partenaire certifié Stratocast, pour
l'installation de Stratocast, une solution vidéo Cloud. Résistantes au vandalisme, les caméras réseau à
dôme fixe AXIS M3006-V d'Axis Communications offrent un angle de vue de 134 à l'entrée et sur les
zones sensibles telles que la caisse enregistreuse. Ces caméras ont fourni à M. Wong un dispositif discret
offrant une qualité vidéo HDTV et une vue d'ensemble complète de son restaurant. Le déploiement
de ce système a également été facilité par la fonctionnalité One-Click Camera Connection d'Axis, qui
assure une communication automatique des caméras avec Stratocast, sans aucune configuration
supplémentaire.
« Un système tel que Stratocast est très avantageux car, en tant qu'intégrateurs de sécurité, nous ne
devons pas gérer le système de gestion des vidéos ni les équipements de stockage tels que les serveurs,
les ordinateurs ou les DVR. Notre tâche se limite à commander les caméras et à les installer. Le client
est immédiatement opérationnel, » explique James Gosteli, chef de projet chez Contava. La solution
Application mobile Stratocast
L'application mobile Stratocast pour
smartphone permet aux propriétaires
de petites entreprises de surveiller leur
magasin, même lorsqu'ils ne s'y trouvent
pas.
Étude de cas de Stratocast / Restaurant China Rose
Stratocast étant basée sur le Cloud, elle est automatiquement mise à jour dès que de nouvelles
fonctions sont disponibles, sans aucune intervention de l'utilisateur final ou de l'intégrateur
Accès à la vidéo en tout lieu
Selon M. Wong, le China Rose constate déjà les énormes avantages de Stratocast par rapport à son
ancien système DVR analogique : « J'ai été très impressionné par ce système car il est entièrement basé
sur le Web et extrêmement simple à maîtriser. Que je sois à la maison, au bureau, ou ailleurs, je peux
accéder à l'application depuis mon appareil mobile et observer ce qui se passe à l'accueil ou autour du
restaurant. Avec mon DVR, je ne pouvais visionner les vidéos que lorsque j'étais au restaurant, et il
m'était plus difficile de trouver ce que je cherchais. Lorsque nous avons adopté la solution Stratocast
avec les caméras Axis, j'ai également été très surpris par la considérable amélioration du niveau de détail
des vidéos. C'est vraiment incroyable d'avoir des images d'une telle clarté à ma disposition. »
« Le système Stratocast
est tellement facile à
utiliser et fiable que je le
recommanderais sans la
moindre hésitation aux
autres entreprises, tout
particulièrement à celles
qui utilisent encore la
technologie DVR. C'est le
jour et la nuit. »
Depuis son passage à une solution Cloud, le China Rose a également pu conserver des enregistrements
vidéo bien plus longtemps. Alors que son ancien système DVR ne permettait de conserver qu'environ 1
semaine d'enregistrement, ce chiffre est passé à 4 semaines grâce à Stratocast. « Les serveurs peuvent
être extrêmement onéreux, et les disques durs peuvent tomber en panne après un certain nombre
d'années. Ils peuvent également être volés ou détruits lors d'un cambriolage. Aussi, d'un point de vue
accessibilité et fiabilité, le stockage Cloud est idéal car nos clients peuvent accéder à la vidéo en tout
lieu », explique M. Gosteli quant aux avantages supplémentaires du stockage Cloud.
Bien que ce système n'ait été adopté que récemment, les utilisateurs chez China Rose sont déjà des
convaincus de la vidéosurveillance hébergée sur le Cloud pour les restaurants, comme l'explique M.
Wong : « Le système Stratocast est tellement facile à utiliser et fiable que je le recommanderais sans
la moindre hésitation aux autres entreprises, tout particulièrement à celles qui utilisent encore la
technologie DVR. C'est le jour et la nuit. »
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