MACS d`infos n°12 communauté de communes Maremne

Une maison de la petiteEnfance à Soorts-Hossegor
12
Communauté de communes
Maremne Adour Côte-Sud
p12
Juillet 2011
Pôle culinaire
Le goût et la qualité à un prix
équilibré.
WI-FI
Restez connectés où que vous
soyez sur le littoral.
Plateforme MAIA
Une maison pour aider
les malades d’Alzheimer
et leurs familles
Budget 2011
Un budget maîtrisé, malgré les
fortes contraintes
Voie verte littorale
Vivez la Vélodyssée
MACS vous ouvre la voie. Ses huit
communes côtières sont désormais reliées par une liaison douce.
Longue de 40 km, elle se dessine dans les pinèdes, près des
plages de sable blanc, où elle
invite promeneurs et randon-
neurs. Elle est une partie de la
voie verte du littoral européen,
baptisée “la Vélodyssée”, qui relie
en France Roscoff à Hendaye le
long du littoral atlantique. Des
travaux colossaux ont été entrepris par MACS cet hiver pour
sécuriser les intersections avec
les routes, installer une signalétique, des aires de repos et lieux de
stationnement au fil du parcours.
Cette gigantesque coulée verte
est un atout touristique de plus
pour le territoire.
12
7
6
Un nouveau lieu d’information
communautaire
16
Partager
Pôle culinaire : servir le meilleur à chacun
15
Dossier
… le territoire en s’amusant
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Sommaire N°12
Découvrir
Avancer
ensemble
Partager
Nos ados sont sportifs
À la découverte d’Orx
Bouger
Un concert à ne pas manquer
Les 23 comme une
Angresse
Azur
Bénesse-Maremne
Capbreton
Josse
Labenne
Magescq
Messanges
Moliets-et-Maâ
Orx
Ste-Marie-de-Gosse
St-Geours-de-Maremne
St-Jean-de-Marsacq
St-Martin-de-Hinx
St-Vincent-de-Tyrosse
Saubion
Saubrigues
Saubusse
Seignosse
Soorts-Hossegor
Soustons
Tosse
Vieux-Boucau
MACS
Allée des Camélias - BP 44
40231 Saint-Vincent-de-Tyrosse Cedex
& 05 58 77 23 23 - Fax : 05 58 77 42 40
Courriel : [email protected]
Site : www.cc-macs.org
Horaires d’ouverture
lundi au vendredi : 9h-12h et 13h30-17h30
Rentrée universitaire à Soustons :
un diplôme alliera tourisme, loisirs et nature
La nature étant au cœur des pratiques de loisirs
et le développement durable régissant le sens de
l'avenir, les professionnels du tourisme s'adaptent
en acquérant des compétences “vertes”. La côte
sud des Landes est un territoire d'accueil privilégié pour se former à ces nouvelles pratiques.
Ainsi, Soustons accueillera à la rentrée 2011 un
nouveau cursus de l'université de Pau et des
Pays de l'Adour : le Diplôme d'Université en développement du tourisme durable et des loisirs
sportifs de nature.
Cette formation en alternance permettra à des
Bac +2 de diversifier leurs compétences professionnelles dans le domaine du sport et de maîtri-
ser les enjeux économiques, environnementaux
et sociaux des loisirs sportifs et touristiques. Les
personnes formées pourront adopter une approche de préservation des milieux naturels et
améliorer l'encadrement des clientèles.
Au programme : 210 h de stage et 310 h de
théorie autour des sciences de l'environnement,
managements des projets de loisirs sportifs et
touristiques, etc.
Contact :
Université de Pau et des Pays de l'Adour
Tél. : 05 59 40 78 88.
Site internet : http://forco.univ-pau.fr
Journal de la Communauté de communes Maremne Adour Côte-Sud N°12
Directeur de la publication : Éric Kerrouche
Contact Service Communication : Marion Paraillous, responsable de la communication : [email protected] - Tél. 05 58 77 23 23
Anne Stevenin, assistante communication et culture : [email protected] - Tél. 05 58 77 58 83
Conception, réalisation : agence Caractères - Tél. 05 58 91 40 40 - Service Communication de MACS
Impression : Sud-Ouest Service’s (Saint-Geours-de-Maremne)
Crédit photos : mairie d’Orx, Réserve naturelle du Marais d’Orx, MACS-Jérôme Cazalis, MACS-Olivier Horgues, Laetitia Fourgeaud,
MACS-Nathalie Claude, Olivier Houeix, UCPA, Alain Noël, Franck Loriou, DR, Fotolia.com, Phovoir
Dépôt légal : Juillet 2011 - Tirage : 39 000 exemplaires
MACS a choisi une communication éco-responsable
Ce document a été réalisé avec des encres végétales, sur du papier 100% recyclé,
certifié écolabel européen par une imprimerie “Imprim’vert” certifiée PEFC.
PEFC/10-31-1744
Agir
Mot du président
Le territoire de MACS a été retenu par
l’Agence Régionale de Santé d’Aquitaine pour accueillir une Maison pour
l’Autonomie et l’Intégration de Malades
d’Alzheimer (MAIA). Elle sera implantée à Saint-Vincent-de-Tyrosse.
Les MAIA sont des lieux d'orientation de la prise en charge
des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Les
malades et leurs proches pourront y être conseillés par des
médecins et des assistants sociaux. Objectif : construire un
parcours de prise en charge personnalisé avec l'aide d'un
coordonnateur.
La création de ces MAIA est l’une des mesures phares du
Plan Alzheimer 2008-2012. Dès octobre 2008, le Centre
Intercommunal d’Action Sociale (CIAS) de MACS s’est positionné en proposant son expérimentation sur son territoire.
En 2009, un autre projet était déposé par le CIAS. Il s’agissait
de créer une plate-forme de répit et d’accompagnement des
aidants familiaux de malades d’Alzheimer. Ces deux projets
n’avaient pas été retenus par les instances nationales.
En novembre 2010, le projet de MAIA à MACS a été repris
dans le cadre d’une concertation territoriale, réunissant plusieurs partenaires au sein du Groupement de Coopération
Social et Médico-Social Côte Sud des Landes1, et des
membres associés2.
Le projet de MAIA s’inscrit dans la continuité de nombreuses
démarches mises en place au fil des ans pour la filière psychogériatrique sur le territoire de MACS. Sa concrétisation
sera facilitée par la coopération déjà bien en place entre les
partenaires des secteurs sanitaire et médico-social du Pays
Adour Landes Océanes. Installée à Saint-Vincent-de-Tyrosse,
cette maison permettra un renforcement de leur coordination, au bénéfice des malades et de leurs aidants familiaux de
l’ensemble du territoire de la communauté de communes
Maremne Adour Côte-Sud. Pour cela, un guichet d’accueil
physique et téléphonique sera installé dans les locaux du CLIC
de Saint-Vincent-de-Tyrosse, grâce au partenariat avec le
Conseil Général des Landes. La MAIA tiendra compte des
expérimentations de guichet intégré en cours sur l’ensemble
du territoire.
1 Le CIAS de MACS, le Centre Hospitalier de Dax-Côte d’Argent, l’Institut
Hélio-Marin de Labenne, l’ÉHPAD la Chênaie de Saint-Vincent-de-Tyrosse,
l’ÉHPAD le Rayon Vert de Capbreton, l’ÉHPAD Bernard Lesgourgues de
Capbreton, l’ÉHPAD les Magnolias de Soorts-Hossegor, l’ÉHPAD l’Alaoude
de Seignosse, l’ÉHPAD de Soustons, l’Association France Alzheimer
Landes et le CODERPA des Landes.
2 Le Conseil Général des Landes, Santé Service Dax, les 23 communes
de MACS, l’ADAVEM, la CARSAT, la CARMIT, les professionnels libéraux,
notamment.
7
7
Maladie d’Alzheimer :
une MAIA pour renforcer
la coordination
MACS tient
ses engagements
43 % : c’est la part du budget de
fonctionnement de MACS que
nous utiliserons cette année pour
la gestion en propre de la communauté de communes. Nous reverserons notamment 8 millions dans
un fonds national de garantie des
ressources (voir page 10). Les
contribuables de MACS vont donc
payer pour d’autres territoires !
La réforme a également d’autres
conséquences et non des moindres.
La part départementale de la taxe
d’habitation nous revient désormais : vos avis d’imposition indiqueront donc une variation importante du taux pour la communauté
sans rapport avec l’évolution réelle (voir page 11)… Les collectivités
locales payent le prix fort face aux réformes imposées par l’État :
ressources amoindries et incompréhensions des contribuables, à
juste titre !
Malgré tout, MACS poursuit son engagement pour des services
publics accessibles au plus grand nombre. Le pôle culinaire en sera
sans aucun doute la plus belle illustration. Dès le 1er septembre prochain 6 000 repas par jour seront servis aux écoles, crèches,
centres de loisirs, EHPAD et aux bénéficiaires du portage à domicile
(voir pages 8 et 9). Notre objectif : la qualité optimale au meilleur
coût. À ce sujet, les tarifs de la restauration scolaire seront revus
dés que nous disposerons des informations sur les situations de
l'ensemble des familles de MACS concernées (via les inscriptions) et
non d’une estimation (comme celle qui nous a été fournie par la
Caisse d’Allocation Familiale).
Avant la rentrée, je vous invite surtout à profiter des beaux jours et
à vous balader le long de notre superbe côte. Grâce à nos partenaires : Europe, Conseil régional, Conseil général, et à une volonté
très forte des élus de MACS, la voie verte littorale est désormais
une réalité. 3m : un large espace pour se promener à vélo, à pied
ou en rollers… Elle offre aux amoureux de la nature - sportifs ou non,
valides ou à mobilité réduite - une magnifique balade de 40 kilomètres reliant Moliets à Labenne. Dans l’attente de la réalisation de
deux nouveaux itinéraires (boucle Nord et boucle Centre), je vous
invite à découvrir ou redécouvrir nos paysages à votre rythme… Et
puis, si les nombreuses manifestations culturelles estivales vous en
laissent le temps (voir la brochure jointe) sillonnez nos routes et
admirez la richesse de nos paysages ruraux en vous baladant à Orx
(voir page 16), une commune aux charmes paisibles invitant à la
promenade, dans le bourg ou autour de son Marais.
Bonne découverte à tous !
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Éric Kerrouche,
Président de MACS
Le littoral de la Côte-S
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Promenons-nous sur la voie
Elle serpente dans les pinèdes, longe nos plages étendues de sable blanc, côtoie le lac
d’Hossegor et le port de Capbreton, chemine les berges du Boudigau à quelques coups
de pédale de l’océan Atlantique. La voie verte littorale de MACS est achevée, offrant un
espace de 3 m de large aux promeneurs à pied, à vélo, en rollers ou en fauteuil roulant :
une vraie bouffée d’air pur à la mesure de l’immensité de nos paysages.
La voie littorale : l’«autoroute» verte
du sud des Landes
Intégrée dans un itinéraire reliant le Cap Nord en Norvège à Sagres au Portugal, la voie verte du littoral européen, baptisée “la Vélodyssée”, relie en France Roscoff
à Hendaye le long du littoral atlantique. Grâce aux travaux
colossaux entrepris par MACS cet hiver (de décembre à
avril), cette gigantesque coulée verte continentale relie
désormais les huit communes côtières de la communauté de communes : Moliets-et-Maâ, Messanges,
Vieux-Boucau, Soustons plage, Seignosse Océan, SoortsHossegor, Capbreton et Labenne Océan. Cette “autoroute” verte évolue dans un espace complètement
sécurisé. Elle offre un parcours continu, réalisé en site
propre dans les communes de MACS. L’accès est interdit sur cet axe à tous les véhicules motorisés, sous peine
d’une amende majorée de 135 €.
Carte en vente dans tous les offices de tourisme de MACS dès le mois de juillet
www.landescotesud.com
Chantier école : allier formation et emploi…
Dans le cadre de la réalisation de la voie verte,
MACS a souhaité proposer aux stagiaires d’un
“Chantier école qualification 2e chance” (dispositif de la Région Aquitaine), la mise en œuvre
d’une partie des aménagements de la voie.
Depuis le mois de mai et jusqu’en octobre,
quatorze personnes en recherche d’emploi
vont s’initier aux travaux paysagers en effectuant les aménagements sur la voie et en suivant un parcours de formation organisé par
l’INSUP.
4
MACS a confié à ces stagiaires la valorisation
paysagère de la voie et l’intégration dans leur
environnement des aires de repos, placées le
long de l’itinéraire.
Développer leur compétence en matière de
travaux paysagers, d’entretien des espaces
naturels, de production horticole et d’utilisation de matériels spécifiques les mènera
probablement, à l’issue de ce chantier, à
l’obtention de tout ou partie du CAP Agricole.
Aménager
7
Caractéristiques
de la voie verte
verte !
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Une pièce du schéma des liaisons douces de
la communauté de communes
MACS étudie depuis l’été 2008 les opportunités pour développer
les voies de liaisons douces. La communauté a réalisé un
schéma directeur des liaisons douces, unique en Aquitaine. Une
grande pierre à l’édifice du développement durable de la côte sud
des Landes puisque ce schéma constitue :
Un atout environnemental : en proposant à la population,
locale comme touristique, une véritable alternative au tout voiture. Il forme un maillage d’itinéraires adaptés permettant de se
déplacer sur les 23 communes de MACS en mode non motorisé, en favorisant l’écomobilité et l’intermodalité ;
n
Un atout économique : en faisant du déplacement à vélo un
véritable atout touristique ;
Une largeur de voie de 3 m.
n Une mise en sécurité des traversées et intersections avec les voies
routières et la priorité aux promeneurs, chaque fois que cela est possible, pour un itinéraire sans danger.
n Une signalétique homogène pour guider le visiteur dans son parcours
et s’informer sur les sites traversés.
n Des aires de repos ou “relais vélo” le long de la voie pour se reposer
sur un banc, pique-niquer sur une table, se ravitailler en eau fraîche…
n Du stationnement : des lieux de stationnement vélo seront implantés
le long des voies et au niveau de certaines aires de repos.
Partenaires
n
n Un atout social : en développant les loisirs récréatifs et en
renforçant la mobilité des jeunes et des personnes à mobilité
réduite.
La voie verte du littoral, longue de 40 km, constitue le premier
tronçon de ce Schéma directeur des liaisons douces.
Une carte est désormais à votre disposition dans tous les offices
de tourisme de MACS et sur www.landescotesud.com : voies
vertes, pistes cyclables et sentiers pédestres y sont recensés.
Elle est un outil précieux du promeneur pour repérer également
les lieux remarquables, les offices de tourisme, les points de vue,
les sites naturels, les hots spots Wi-Fi de MACS et les parkings
des aires de repos. Elle propose également les règles de bonne
conduite et numéros d’urgence.
Le coût total de l’opération est de 3 650 000 € HT, subventionnés à
hauteur de 80 %.
La création de cet itinéraire est soutenue par l‘Europe à hauteur de
30 % à travers le FEDER (Fonds européen de développement régional),
l’État à hauteur de 20 % à travers le FNADT (Fonds national d’aménagement et de développement du territoire), la Région Aquitaine à hauteur de 15 % et le Conseil général des Landes à hauteur de 15 %.
Les principes d’aménagement et les choix d’itinéraires ont également
pris en compte les préconisations émises par le GIP littoral aquitain,
dans le cadre du Schéma vélo littoral aquitain.
Voirie : un kilomètre sur huit modernisé d’ici 2014
MACS s’engage dans un Plan Pluriannuel d’Investissement (PPI) pour
2011, 2012 et 2013, afin de rénover sa voirie. Quinze millions d’euros vont être investis sur cette période, soit cinq millions d’euros
chaque année.
n les réaménagements, nouvelles fonctions ou usages des voies : des
traversées d'agglomération ou de nouveaux espaces de déplacements
doux sont aménagés.
le gros entretien : les chaussées et leurs abords sont totalement rénovés à l’identique ;
À l’issue d'un recensement des travaux et d'une priorisation de ceuxci, une programmation sur trois ans des opérations est établie. L’ensemble de la démarche s’effectue en étroite relation avec les
communes.
n les aménagements ponctuels de l’existant : les voies et les trottoirs
sont mis en conformité ;
Le PPI voirie permettra de rénover l'équivalent de 13 % de la voirie
communale soit plus de 110 km.
Trois axes de travail sont engagés au travers de ce plan :
n
5
Découvrir
7
La chasse au trésor interactive
Découvrir le territoire
est un jeu
Envie de découvrir le sud des Landes d’une manière différente et innovante ? C’est
désormais possible grâce aux chasses aux trésors interactives ou “géocaching”.
La chasse au trésor, lorsqu’elle s’équipe du
GPS, devient un jeu interactif pour découvrir
les richesses naturelles et culturelles d’une
commune. Se pratiquant à pied, elle s’adresse
à une clientèle familiale. Elle utilise la technique
du géopositionnement par satellite (GPS) pour
rechercher chaque indice et résoudre, étape
par étape, l’énigme finale.
Muni du roadbook (livret d’accompagnement) et
de votre GPS (ou Smartphone), tout en déambulant au gré des découvertes, vous allez
“chasser” les indices. À chaque étape, une indication est fournie. L’énigme finale résolue, vous
recevrez votre “trésor” à la fin du parcours.
Le principe de la chasse au trésor est le même
dans chacune des communes concernées :
une boucle dont le départ et le retour se font
depuis l’Office de Tourisme. La visite est accessible aux familles et peut durer entre 1h et
1h45.
Avant de découvrir des endroits insolites, il est
recommandé de se munir de GPS ou de
Smartphone, de bonnes chaussures et du
roadbook édité à cet effet (à disposition dans
les Offices de Tourisme).
Ces chasses aux trésors innovantes sont proposées à Soustons, Saubusse, Messanges,
Labenne, Vieux-Boucau, Moliets et Seignosse.
D’autres sont en cours de création.
Faites le plein d’émotions grandeur nature en
Landes Côte Sud.
www.landescotesud.com
Un MACS pour l’emploi des
jeunes et des saisonniers
Pour la 3e année, MACS a mis en place une opération “Jobs d’été”. La communauté de
communes accompagne les entreprises et les personnes en recherche d’emploi en cette
période active de recrutement, en organisant notamment un forum. Tous avaient rendez-vous le 14 mai à Vieux-Boucau.
date choisie est idéale pour les employeurs,
car elle est proche des décisions finales de recrutement pour la saison et permet d’embaucher dans la foulée les candidats retenus.
Les candidats ont été décrits comme déterminés et motivés par les entreprises. Ainsi, une
grande majorité a finalisé ses recrutements.
Rendez-vous en mai 2012 pour préparer une
nouvelle saison !
“Il y a pas mal d’offres d’emploi, c’est intéressant de pouvoir rencontrer directement les employeurs et de leur parler,
d’avoir un entretien plutôt que de répondre simplement à une annonce. J’ai eu
pour ma part trois entretiens avec des
employeurs”
Marie M., Soustons
Des ateliers le matin pour guider les jeunes
“Job dating” l’après-midi
Trente-quatre entreprises sont venues proposer 600 postes de travail. Une manne pour les
500 personnes qui se sont rendues sur le
forum l’après-midi.
Cinquante jeunes se sont également inscrits
sur le fichier baby-sitting et pourront être mis
en relation avec des parents cet été.
Une vraie réussite pour cette 3e édition : la
6
La nouveauté 2011 fut un succès : six
espaces et ateliers pour accompagner les
jeunes dans leurs premières démarches de
recherche d’emploi. Ainsi, une centaine de personnes sont venues le matin rédiger et mettre
en forme leur CV avec des professionnels du
recrutement et de l’informatique, ou bien apprendre les rudiments de la réglementation du
travail, notamment pour les mineurs, avec la
DIRECCTE. D’autres se sont fait coacher pour
la préparation des entretiens avec Pôle Emploi,
la Mission Locale des Landes et les Points Rencontre Emploi de MACS.
Le Bureau Info Jeunesse de MACS était également présent pour informer les jeunes sur les
activités, les bons plans pour l’été, etc.
Contact :
Service Emploi
Allée des Camélias - BP 44
40231 Saint-Vincent-de-Tyrosse Cedex
Tél. : 05 58 77 57 96 ou 06 80 93 99 34
[email protected]
Pôle Culinaire
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Le goût et la qualité
à un prix équilibré
La création du Pôle Culinaire est une des illustrations
de la volonté de MACS de développer les services
publics et d'améliorer ou de faciliter les services déjà
existants. Sa mise en place offre de nombreux avantages :
La centralisation des moyens et des compétences
dans un même lieu assure aux bénéficiaires un bon niveau de qualité des repas ;
L'établissement est soumis à des règles sanitaires
strictes contrôlées par une responsable qualité ;
La mutualisation de ce service permet aussi une
réduction des coûts.
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Dossier
“Notre engagement : proposer des repas aux saveurs vraies à des prix attractifs. Dans un territoire où la qualité de la gastronomie n'est plus à
démontrer, les élus de la communauté de communes MACS ont souhaité que le Pôle Culinaire
serve des menus équilibrés en tenant compte des
spécificités locales. La qualité est recherchée lors du
choix des produits.
La fabrication des repas en liaison froide permet de restituer la qualité et la
saveur des aliments lors du service, en respectant les normes sanitaires et en
maîtrisant les coûts”.
Éric Kerrouche,
Président de MACS
7
Dossier
Tarifs de la restauration scolaire
Les tarifs de restauration scolaire ont été établis en tenant compte des capacités financières
des familles, selon la règle du quotient familial.
Ils ont été votés en se référant aux seules statistiques possibles : celles de la CAF. Les premières inscriptions ont cependant montré des
distorsions entre ces données et les situations
réelles des familles de MACS concernées. Le
Conseil communautaire sera donc amené à revoter des tarifs dans les meilleurs délais pour
tenir compte de la distribution réelle.
Servir le meille
Rencontre avec…
Culinaire
Pôle
Pierre Clos-Cot, 48 ans, responsable du Pôle Culinaire. Il a travaillé de nombreuses années à
l'Unité Centrale de Restauration
de l'Hôpital de Dax.
Aux niveaux pratique et logistique,
pourquoi avez-vous privilégié le système de liaison froide plutôt qu'un autre ?
Seul ce moyen permet de fournir les repas pour les
23 communes. Il permet une séparation temporelle
entre la fabrication proprement dite des repas et
leur distribution sur les différents points de consommation. Il serait impossible de fabriquer, de maintenir en température et de livrer en 1h toutes les
communes en liaison chaude.
Quels sont les avantages de la liaison froide en
termes de qualité et de goût ?
La durée de conservation des plats permet de proposer des menus à choix multiple et d'assurer un
service de restauration, quelles que soient les
conditions de distances ou d'horaires. Elle améliore
les conditions d'hygiène plus particulièrement pour
les repas exportés. Elle prévoit une meilleure planification du travail au profit d'une meilleure qualité
ergonomique et sociale. Elle permet un bon système de gestion de l'information en réseau, de
prise des commandes des différents sites et une
planification de la production optimale. Elle favorise
un bon choix d'équipements et une utilisation optimum du matériel en cuisson de nuit.
La liaison froide n'affadit-elle pas les aliments ?
Sont-ils secs ?
La qualité dépend des matières premières. La
volonté des élus de MACS est de privilégier les produits frais et de réaliser une cuisine saine et de tradition. L'équipement dont nous disposons au Pôle
Culinaire permet des cuissons en basse température. Cette technique a été développée par et pour
l'industrie agroalimentaire, mais on en retrouve l'origine dans l'Antiquité, à travers des cuissons
longues dites "à l'étouffée". Ce mode de cuisson est
particulièrement appréciable pour le traitement des
viandes, il procure plusieurs avantages : fidélité des
goûts et des arômes, amélioration de la tendreté.
Une cuisine “tradition”
en liaison froide
La liaison froide est une méthode de conservation des denrées entre leur fabrication et leur consommation. Après préparation, les plats sont rapidement refroidis et stockés. Après livraison, ils sont remis en température sur le lieu de
consommation. Les potages sont préparés, à chaque fois que cela est possible,
à partir de légumes frais, cuisinés à la graisse de canard ou au beurre.
Le mode de cuisson des viandes est issu de recettes "à l'ancienne" en cuisson
lente, au moyen de matériel performant. Ainsi, elles conservent toutes leurs
qualités gustatives, jutosité, fondant et tendreté. Les légumes sont cuits à la
vapeur dans des fours ou dans leur propre humidité. Les laitages : riz au lait à
la gousse de vanille, les œufs au lait notamment sont de fabrication "maison".
MACS a fait le choix de privilégier autant que possible les produits frais et
locaux.
La qualité des produits est une priorité, mais le respect de coûts raisonnables
en est une autre. C'est pour cela que trouver le meilleur rapport entre la qualité
et le prix est primordial. Les produits achetés sont sélectionnés avec soin et les
prix sont négociés, pour pouvoir offrir toujours plus de qualité à un prix modéré.
Exemples de menus pour les écoles*
Exemple 1
Tomates mimosa
Émincé de poulet
aux petits légumes
Torti
Yaourt pulpe
de fruit
La diététicienne du Pôle Culinaire
élabore les menus en respectant les
besoins nutritionnels des enfants.
Exemple 2
Exemple 3
Pommes de terre
niçoises
Salade de riz
camarguaise
Rôti de veau
sauce chasseur
Julienne de légumes
Poisson meunière citron
Poêlée de haricots verts
Brie
Saint-Paulin
Brugnon
Prune
*Réalisés sur les bases d’un plan alimentaire conforme à la recommandation du GEMRCN
(Groupe d’Études des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition) N°J5-07 du
4 mai 2007 relative à la nutrition et au PNNS (Plan National Nutrition Santé).
Pôle culinaire
7
eur à chacun
LIAISON FROIDE
Écoles
CLSH*
Repas à domicile
REMISE EN TEMPÉRATURE
Crèches
EHPAD
**
*Centre de Loisirs Sans Hébergement
** Établissement d'Hébergement
pour Personnes Âgées Dépendantes
Le bâtiment :
la qualité environnementale
L'équipement dans lequel se prépareront les 6 000 repas quotidiens se
trouve à Seignosse, route de Tosse, au lieu-dit Laubian. C'est un bâtiment complètement intégré dans son environnement forestier.
"La création du Pôle Culinaire communautaire garantit une qualité de
services et des conditions de travail optimales”, explique Richard Maubé,
l'architecte (Cabinet HPL). “La conception du bâtiment va plus loin en
globalisant une démarche de qualité environnementale ayant pour cibles
majeures : l'intégration du bâtiment dans son environnement, la gestion
des énergies et de l'eau, le confort thermique, la qualité de l'air, d'excellentes conditions acoustiques, visuelles et olfactives, la qualité sanitaire
des espaces, de l'air et de l'eau.
L'ensemble de ces paramètres donne au bâtiment son aspect contemporain et novateur. L'appropriation de cet outil par les agents et la qualité
des repas servis seront les meilleures réponses à cet investissement”.
Scolaires, bénéficiaires du portage de repas à domicile,
agents des écoles, l’inscription est obligatoire.
Rendez-vous sur le site du Pôle Culinaire
www.poleculinairemacs.org
Conçu pour préparer 6 000 repas
par jour, le Pôle Culinaire répond aux
exigences diététiques et écologiques
fixées par les élus de MACS. À sa
carte : menus équilibrés adaptés aux
besoins nutritionnels de chaque catégorie d’usagers, recettes à l’ancienne
et liaison froide entre la fabrication
et la consommation.
Rencontre avec…
Afin de fournir des repas équilibrés, le
Pôle Culinaire de MACS compte dans
ses rangs Marie Couloumé, 56 ans,
diététicienne. À l'heure où l'alimentation est un véritable enjeu de santé
publique, Marie élabore des repas
complets, spécifiques aux besoins nutritionnels
de chaque catégorie d'usagers.
Sur quels critères les menus sont-ils élaborés ?
Nous appliquons les recommandations du groupe d'études
des marchés de la restauration collective et de nutrition
"GEMRCN" (n°J5-07 du 4 mai 2007 : http://agriculture.gouv.fr/ameliorer-l-offre-en-restauration/) qui encadrent l'alimentation en restauration collective et intègrent
les priorités nutritionnelles nationales établies dans le
cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS).
Est-ce que les contraintes alimentaires des usagers
sont prises en compte ?
Les spécificités alimentaires sont obligatoirement prises
en compte. Un choix "à la carte" sera proposé aux bénéficiaires du portage de repas à domicile pour pouvoir répondre aux particularités. Un suivi des différents sites
nous permettra d'adapter notre prestation et de dispenser
des conseils en hygiène alimentaire.
Quelques chiffres :
n
10 mois ont été nécessaires pour construire le bâti-
ment.
6 000 : c’est le nombre de repas par jour, pour
lequel le Pôle Culinaire est prévu, dont 4 500 aux scolaires, 400 à domicile, 350 aux ÉHPAD et 160 aux
crèches.
n
32 : c’est le nombre d’employés que compte la structure. Pour la plupart, ils proviennent des communes de
MACS, qui passent sous direction de la communauté de
communes.
n
Flashez-moi !
500 kg de rôti de porc, 650 kg de daube,
220kg de pâtes et 675 kg de brugnons : ce sont
n
en volume, pour les scolaires, les quantités qui peuvent
être servies quotidiennement.
MACS : un budget 2011 contraint
Le budget pour l’année en cours de la communauté a été voté le 26 avril dernier, dans
le contexte de réforme fiscale de l’État. Il est maîtrisé, malgré les fortes contraintes
financières qui pèsent sur les communautés de communes. En se dotant d’un plan
pluriannuel d’investissements, MACS maintient des investissements importants pour
tenter de garantir à tous un territoire dynamique, solidaire et éco-responsable.
D’où vient l’argent ?
En 2011
Impôts payés par
les entreprises
10 €
Impôts des ménages
40 €
Dotations de l’État
15 €
Fonds propres
16 €
Vente des repas
du Pôle Culinaire
1€
Subventions
11 €
Emprunts
7€
100 €
Où va l’argent ?
Ordures ménagères
14 €
Liaisons douces
9€
Développement éco
(tourisme, emploi, THD)
13 €
Social (famille,
culture, logement)
5€
Fonds national de garantie
des ressources
13 €
Subventions
aux associations
2€
Reversements
aux communes
11 €
Gestion des services
19 €
Voirie - aménagement
10 €
Charges financières
4€
100 €
Les élus de MACS ont voté un budget total
équilibré à hauteur de 77 millions d’euros.
Parmi les recettes, la dotation de l’État est en
baisse de près de 8 % : 4 854 286 €.
Le fonctionnement
Le budget de fonctionnement concerne la gestion et l’administration courantes. En fait,
MACS n’utilise que 43% de ce budget pour sa
gestion propre. La communauté reverse
6 250 000 € aux communes membres et
8 751 654 € au SITCOM pour la collecte et le
traitement des ordures ménagères des habitants
de MACS. Un fonds national de garantie des ressources a également été créé par l’État, au profit
des territoires pénalisés par la réforme fiscale
10
qu’il a mise en place. MACS est ainsi privé de 8
millions d’euros de son budget.
L’investissement
Dans la section “Investissement”, MACS a
choisi d’élaborer un plan pluriannuel d’investissements : il présente les financements programmés sur plusieurs années. Ce plan
d’investissements a été défini en fonction des
capacités financières réelles de la communauté
de communes.
Sa réalisation effective est donc prévue d’ici
2014, sauf changement majeur du contexte
fiscal, financier et économique affectant les
moyens de la communauté ou l’émergence de
projets nouveaux prioritaires.
Ce plan concerne la voirie, compétence structurante pour le territoire, ainsi que deux projets
majeurs :
n Voirie : 15 millions d’euros sur 3 ans (2011 :
5 M, 2012 : 5 M, 2013 : 5M)
n Liaisons douces (voie littorale et boucle
centre) : 8 808 000 € sur trois ans
n
Pôle Culinaire : 4 millions sur deux ans
n Centre de formations musicales “Pôle Sud” :
La réalisation de ce projet a de nouveau été
repoussée d’un an en raison des contraintes
financières, il sera reprogrammé en fonction de
la participation des partenaires : Conseil
Général, Conseil Régional.
Gérer
7
Réforme fiscale : les impacts
pour les contribuables
Si la réforme allège la pression fiscale sur les entreprises, elle alourdit celle des ménages. Des changements profonds vont intervenir dans les avis d’imposition des particuliers et des professionnels. Ils risquent de susciter des incompréhensions. De plus,
la communauté va devoir reverser une grande partie du produit de ses impôts locaux à
un fonds de solidarité financière au niveau national : les contribuables de MACS vont
payer pour d’autres territoires français.
La réforme en bref…
n La Cotisation foncière des entreprises remplace, partiellement, la taxe
professionnelle.
La Taxe d’habitation réservée aux communautés de communes
(voir schéma ci-dessous) :
Jusqu'à présent, MACS appliquait le taux de taxe d’habitation suivant :
4,76%. La réforme de l’État restructure la fiscalité locale : à compter de
2011, la part de la taxe d'habitation que percevaient les Départements
est reversée aux communautés de communes. Le taux de taxe d’habitation pour MACS en 2011 sera donc de 14,29 %. L’avis d’imposition
indiquera une forte hausse de taux ; mais, globalement, un contribuable
louant un logement à valeur locative moyenne (2 840) ne verra la somme
globale de sa taxe d’habitation n’augmenter que de 25 €.
En effet, la perte de ressources engendrée par la réforme a contraint le
conseil communautaire à adapter ses taux pour 2011. L’adaptation s’est
faite de la façon la plus modérée possible pour tenir compte des
contraintes qui pèsent sur les ménages.
Taxes
Taux voté par le Conseil
communautaire en 2011
Variation
taux 2011/2010
Taxe d’habitation
14,29
0,66
Taxe foncière
sur le bâti
6,89
0,32
Taxe foncière
non bâtie
24,01
1,11
Cotisation
foncière des entreprises (CFE)
25,14
1,17
n
La communauté de communes ne perçoit que le
chiffre de la colonne ”Intercommunalité”.
Elle utilise ces sommes
pour conduire les politiques communautaires en
faveur du territoire, de ses
entreprises, de ses habitants et de tous les autres
acteurs qui participent à
sa vie et à son développement.
En conclusion, MACS percevra, en 2011, 31 627 492 € de produits
des taxes locales. En raison de la réforme de l’État, la communauté reversera 20% de cette somme à un fonds national de garantie des ressources. Ces 8 millions d’euros versés par les habitants de MACS seront
alloués à d’autres communautés de communes en France.
La variation indiquée sur
votre avis 2011 sera importante, du fait notamment de
la réforme de l’État puisque
la part de la taxe d’habitation que percevaient les
Départements est désormais dévolue aux communautés de communes.
1
3
4
La base : elle est estimée par
l’administration fiscale. Elle varie
en fonction de la commune sur laquelle vous résidez. Dans une
même commune, plus le chiffre
est élevé, plus votre logement est
considéré comme “confortable”.
Un avis à formuler sur la réforme fiscale ?
www.impots.gouv.fr / rubrique contacts
11
Soorts-Hossegor
Une sixième crèche
à la rentrée
Un nouveau
Contrat Enfance
Jeunesse
La Maison de la Petite Enfance ouvrira ses portes
début septembre. Cet équipement de plus de
550 m 2 et d’une capacité d’accueil de 40 berceaux
abritera une crèche municipale ainsi que la septième antenne du Relais Assistantes Maternelles
de MACS.
Alors que le territoire de la communauté
de communes Maremne Adour Côte-Sud
apparaît selon la CAF comme globalement plus familial que le reste du département (66,7 % contre 62,7 % en
2009), la garde et l’accueil des enfants
dans les structures de loisirs restent des
préoccupations importantes. Le renouvellement du Contrat Enfance Jeunesse
entre la CAF, MACS et de nombreuses
communes du territoire pour 2010/2013
témoigne de la nécessité d’une démarche
partenariale en la matière.
Une dynamique démographique familiale
La CAF comptabilisait en 2009 sur le territoire communautaire 9 758 enfants de
moins de 18 ans, dont une proportion importante de moins de 11 ans. Entre 1999
et 2009, de nombreuses communes ont
connu une progression non négligeable du
nombre de “petits” résidant sur leur territoire.
Contrat Enfance Jeunesse de la CAF :
soutenir les collectivités pour l’accueil
des enfants
Le Contrat Enfance Jeunesse de la CAF
vise à soutenir le développement des services d’accueil des 0-17 ans.
Au cours des quatre prochaines années,
la CAF versera 2,17 millions d’euros de
prestations annuelles à l’ensemble des signataires du territoire de MACS.
Une offre de garde et d’accueil de loisirs
à étoffer
Le nouveau Contrat Enfance Jeunesse vise
à renforcer les missions du Relais Assistantes Maternelles de MACS et à apporter
un soutien financier au fonctionnement de
dix-sept structures de loisirs (périscolaire,
mercredi et vacances scolaires) qui
accueillent plus de 5 102 enfants de 3 à
12 ans.
Plus qu’une crèche
Implantée avenue de Bordeaux, sur le terrain de l’ancien camping d’Hossegor, la
Maison de la Petite Enfance
s’articulera autour de trois
unités de vie adaptées aux
différents âges. Les enfants
pourront aussi profiter d’une
salle de jeux d’eau et d’un espace de motricité.
Cette structure financée par
la ville de Soorts-Hossegor, la
CAF et le Conseil Général
sera la sixième crèche du territoire et portera à 235 le
nombre de places en accueil
collectif.
L’équipe, placée sous la
responsabilité de Stéphanie
Bigot, accueillera prioritairement les enfants de la commune de Soorts-Hossegor,
12
âgés de quelques mois à 3
ans du lundi au vendredi de
7h30 à 18h30. Toutefois, et
en fonction des places disponibles, les familles des communes limitrophes pourront
aussi y inscrire leurs enfants.
Aussi un lieu
pour les assistantes
maternelles
Parallèlement, ce projet renforcera le travail réalisé
depuis 2005 par le Relais Assistantes Maternelles (RAM)
géré par la communauté de
communes. Ainsi, à partir du
mois de septembre, les assistantes maternelles des
communes de Soorts-Hossegor, Seignosse et d’Angresse
pourront participer aux ate-
liers du RAM, chaque lundi
matin, dans un espace pensé
pour le bien-être des enfants
à l’intérieur du bâtiment.
En relation avec le Point Information Famille, l’animatrice
du RAM accompagnera aussi
les parents et les assistantes
maternelles dans les démarches liées à la garde des
plus petits.
Renseignements :
Maison de la Petite
Enfance
(Mairie d’Hossegor)
05 58 41 79 10
[email protected]
Relais Assistantes
Maternelles (MACS)
05 58 77 58 81
Service.enfance-jeunesse
@cc-macs.org
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7
Raid aventure ados
L’esprit d’équipe grandeur nature
Quatre-vingts jeunes de 12 à 15 ans ont participé à la deuxième édition du raid
aventure ados organisé par le service jeunesse de Macs et les services des
sports de Soustons et de Capbreton, les 15 et 16 avril dernier.
Au programme : water-cross, escalade, bike and run, parcours du combattant… Deux jours d’effort, de rire et de convivialité, tout en permettant aux
jeunes de mieux connaître leur territoire et d’être sensibilisés à la prévention alimentaire et environnementale. Rendez-vous en 2012 ! En partenariat
avec l’UCPA, des animations gratuites de jeux gonflables ont aussi été proposées aux jeunes et à leurs familles avant et après les épreuves du Raid,
à Soustons et à Capbreton.Retrouvez les résultats, les photos et les vidéos sur raid.cc-macs.org
Visionnez le
film du raid :
Bike and run dans la forêt
Course d’orientation à Port d’Albret
MACS Raid
aventure ados
Escalade à Soustons
Le Far West Skate Contest
Auprès de ma board…
C’est à l’invitation de MACS et des communes
de Labenne, Soustons, et Saubion que Pacôme
et Olivier ont accueilli ce printemps les skateurs
confirmés et débutants du territoire. Ces deux
moniteurs de Labenne Océan surf club et de
Lous Boharts skate club de Soustons ont accompagné les jeunes dans le premier contest
de skate à l’échelle de la communauté.
Grâce à un partenariat avec l’UCPA, le mercredi 11 mai à Saubion, les jeunes des
accueils de loisirs et les familles ont pu s’initier
également à différents sports de glisse
urbains : skate, bmx, roller et street surfing.
Skate parks de MACS
Saubion : en face de l'école primaire
Soustons : au lac, à côté du centre nautique
de l'îsle verte
n Labenne : direction la plage, à côté du collège
et du parc animalier
n Seignosse : plage du Penon, à côté d'Atlantic
parc
n Vieux Boucau : promenade des arènes,
à la plaine de jeux
n Moliets : à côté des arènes
n
n
FAR WEST Skate Contest
Capbreton
Un lieu d’information communautaire
À l’horizon 2012, les services du Bureau Information Jeunesse et le Point Information
Famille seront réunis dans l’ancien Hôtel du Centre à Capbreton.
Objectif : regrouper les services de MACS pour augmenter la qualité, l’accessibilité et la
lisibilité des services.
Le lieu deviendra une plate-forme d’information et d’orientation vers des professionnels de
la famille, des loisirs, du logement, de la santé, de la consommation, de l’éducation, de
l’emploi, du droit et de la justice notamment. Il proposera aussi des permanences sur rendez-vous : médiation familiale, service gratuit de juristes et permanence du Relais Assistantes Maternelles.
En complément du BIJ et du PIJ, d’autres services seront intégrés à l’équipement :
n La Caisse d’Allocation Familiale des Landes
n La Locale des Landes
L’ancien Hôtel du Centre de la commune de Capbreton sera ainsi totalement rénové dans
le cadre d'un partenariat public-privé avec un restaurateur local. 40% de la surface sera
dédié aux services d'information communautaires et 60 % de la surface à un restaurant.
Deux rubriques "Sorties en famille" et "WE" pour les jeunes sont éditées par les services de MACS. Retrouvez-y les sorties du week-end ou les événements à partager en
famille.
Pour les recevoir par mail, n’hésitez pas à nous le faire savoir : [email protected] ou
[email protected]
13
Rendez-
Vous
Dimanche
et Cie
Patrimoine
Recenser pour
valoriser notre
territoire
La culture à MACS, c’est aussi recenser, étudier et
faire connaître le patrimoine dans toute sa diversité,
afin de constituer pour l’ensemble du territoire une
ressource documentaire pérenne, homogène et accessible à tous.
L'année 2011 a vu le lancement de la programmation culturelle familiale “Dimanche & Cie”,
des spectacles hors saison pour petits et
grands !
Le 6 février à Bénesse, le 6 mars à Saint-Martin-de-Hinx et le 3 avril à Saint-Jean-de-Marsacq. Cent vingt personnes en moyenne sont
venues assister à ces temps de poésie à partager en famille.
Retrouvez tous les détails sur les prochaines
dates dans notre plaquette culturelle semestrielle “Itinéraires culturels” jointe : conte,
théâtre, marionnettes et ciné-concert comme
clou de cette édition 2011 !
Depuis mars 2011, le service culture s'applique à recenser le patrimoine de
MACS. C'est ainsi qu'à ce
jour, la totalité du territoire
communautaire a fait l'objet
d'une première couverture
en matière d'inventaire du
patrimoine culturel.
Ces archives comportent aujourd’hui plus de 200 sites
photographiés et géoréférencés (c'est-à-dire localisés
grâce à leurs coordonnées
GPS) dont :
n Une soixantaine de maisons de maître (dont 54 à
Soustons) ;
n
14 sites naturels (réserves, étangs, lacs…) ;
n 28 sites religieux (églises,
chapelles) ;
n 14 lavoirs.
L’objectif de cette étude, audelà de la mise à jour des
données, est de sensibiliser
la population locale sur les richesses du patrimoine qui
l’entourent et de susciter une
prise de conscience sur la
sauvegarde et la mise en valeur de notre environnement
bâti, paysager et culturel.
Plus précisément, plusieurs
axes de travail sont envisagés pour 2012 :
identifier certains éléments
remarquables du patrimoine
peu connus de la population;
n aider à concevoir et mettre
en place des circuits thématiques de découverte (ex :
voie verte);
n sensibiliser et accompagner les communes dans
leur projet d’animation du
territoire ;
n concevoir des animations
spécifiques notamment à
l'occasion des Journées du
Patrimoine : conférences, visites commentées, conception d'itinéraires, Nuit du
Patrimoine.
n
DIMANCHE 2 OCTOBRE
Angresse > 17h > salle municipale
“Fragile”
Marionnettes > Compagnie Le Clan des Songes
À partir de 3 ans / durée 40 mn
Étrange voyage que celui de ce petit homme fragile et solitaire avec une valise comme unique compagnon de route...
DIMANCHE 6 NOVEMBRE
Tosse > 17h > salle municipale
Architecture typiquement landaise pour cette maison soustonnaise datant environ du XVIe
siècle.
“L’enfant du manège”
Théâtre-vidéo > Compagnie Hecho en Casa
Dès 6 ans / durée 50'
À Paris, un petit garçon, Omar-Jo, aux prunelles d’Orient
revendique la vie, l’imaginaire. Il rencontre Maxime le forain
qui a laissé son manège à l’abandon... Omar-Jo va sauver
le manège et redonner à son propriétaire la jeunesse et la
joie de vivre ! Une histoire tendre autour de la rencontre
entre un fils et son futur père...
DIMANCHE 4 DÉCEMBRE
Vieux-Boucau > 17h > cinéma d’Albret
“Allumette”
La Maison du Rey, rue piétonne de Capbreton, est
inscrite à l’inventaire des
Monuments historiques.
Marionnettes/ciné-concert > Collectif AIAA
Dès 6 ans
Inspiré du conte d'Andersen “La Petite marchande d'allumettes”, un superbe film d'animation, bruitages et musique
en direct. Nous contant l’histoire d’une poupée de bois et
chiffons bardée de fils de fer, le public est emporté dans un
rêve d'enfant qui sent bon les malles oubliées dans les greniers de notre imaginaire.
14
Lavoir de Saubusse, édifié
entre 1840 et 1880. Il est
encore utilisé par des familles
pour un rinçage du linge.
Bouger
7
À ne pas manquer !
“L’empereur”
les pieds
dans l’eau
SAMEDI 8 OCTOBRE
Soustons > 20h30
Susheela Raman
Musiques du monde
Événement ! L’Orchestre Régional Bayonne Côte
Basque présente “L’empereur”, 5e symphonie de
Beethoven le samedi 29 octobre à Seignosse.
Le concert est organisé à l’occasion du 10e anniversaire de Mélomanes Côte Sud, association
de promotion de la musique classique sur la côte sud des Landes. Il aura lieu le samedi 29
octobre 2011, à 18 h 01, au Loft culturel “Les Bourdaines” à Seignosse. Le 5e concerto
pour piano et orchestre de Beethoven sera interprété par l’Orchestre Régional Bayonne Côte
Basque (ORBCB) sous la direction de Philippe Forget, et par le chœur mixte de l’ORBCB dirigé
par Laetitia Casabianca, avec le soliste Jean-Frédéric Neuburger.
Diva de la world music, la belle anglaise au timbre
et regard profonds connaît depuis son premier
album une reconnaissance internationale. Elle a
puisé dans différentes cultures pour faire émerger
un style musical nouveau : chants rituels de l'Inde
du Sud, folk, rock, soul… Une voix extraordinaire
à ne surtout pas manquer !
VENDREDI 4 NOVEMBRE
Capbreton > 20h30
Zaza Fournier
Chanson française
Après Adrienne Pauly, Mademoiselle K ou Anaïs,
voici une autre couleur du féminin acide à découvrir ! Zaza Fournier, chanteuse-accordéoniste tout
en teintes vives et en robes innocemment sexy,
nous parle d'amour et de romantisme avec une
pointe de suave cruauté…
15
Avancer ensemble
7
Une nature préservée
Les projets de la commune
Malgré ses faibles ressources, la commune
a conduit depuis les années 90 un véritable
plan de développement, qui a débuté par un
programme de réhabilitation des bâtiments
communaux en cœur de village. La place de
l’église et une zone artisanale ont été aménagées.
La réalisation d’un lotissement communal a
également permis à 12 familles résidentes
d’accéder à la propriété. En 2008,
une école maternelle a ouvert dans le
cadre du regroupement pédagogique
intercommunal Orx-Saubrigues.
À propos de l’avenir, plusieurs projets sont
prévus : la construction d’un complexe permettant d’accueillir les associations et les
ateliers municipaux, l’extension du lotissement communal, l’aménagement de la traversée du village, la rénovation de la
traversée de la Réserve Naturelle du Marais et la mise en place d’une liaison douce
entre Orx et Labenne.
Le Marais d’Orx : un site d’exception
Le Marais d'Orx constitue la dernière
grande zone humide protégée du littoral
aquitain. Au regard de son fort intérêt ornithologique, ce vaste havre de paix est propriété du Conservatoire National du Littoral
et des Rivages Lacustres.
Asséché sous Napoléon III à des fins agricoles, cet ancien polder ceinturé de canaux
constitue aujourd'hui une halte privilégiée
pour les oiseaux migrateurs qui y trouvent
repos et nourriture.
Le Marais d’Orx se prête merveilleusement
bien à l'observation de la faune, en particulier des oiseaux migrateurs qui y trouvent
repos et nourriture. Le lieu est à découvrir
à l’arrivée des premiers froids, lorsqu’il accueille des milliers d’oiseaux. Mais au fil
des saisons, le visiteur pourra non seulement découvrir une grande diversité d'oiseaux d'eau, dont la célèbre Spatule
Orx
blanche, mais aussi un grand nombre d'espèces inféodées aux zones humides, telle
que la Cistude d’Europe, facilement visible
au printemps et en été pour qui sait se faire
discret...
Carte d’identité
1189 ha (dont 309 ha classés en Réserve Naturelle Nationale)
540 habitants (recensement effectué du 20/01
au 19/02/2011)
Maire : Francis Lapébie
Découverte du Marais d'Orx en visite libre
ou guidée, individuellement ou en groupe
(scolaire également), sur réservation téléphonique uniquement (se munir d’une paire
de jumelles est conseillé).
n Un calendrier des animations nature proposées est disponible sur le site www.marais-orx.fr ou à la maison du Marais.
Horaires d'ouverture : 10h-12h et 14h-17h
du lundi au vendredi / 14h-17h week-end
et jours fériés.
n
Des gîtes au cœur de la Réserve
Naturelle
En plein cœur du Marais, venez apprécier
sur place le patrimoine historique et naturel : d’anciennes fermes napoléoniennes ont
été rénovées et transformées en gîtes de
8, 6 et 4 personnes (label Clévacances).
Vos demandes de disponibilités et de réservations doivent être adressées directement à
la Maison du Marais, du lundi au vendredi :
10h-12h et 14h-17h.
Tél. : 05 59 45 42 46
[email protected]
Cistudes d’Europe.
Les gîtes et chambres d’hôtes du village
vous offriront également un hébergement
de qualité au calme (adresses sur www.landescotesud.com - rubrique “Où dormir ?”).
Devinette : Que sont les deux bâtisses au
milieu de l’eau de part et d’autre de la
route traversant la Réserve ?
Réponse : des vestiges du mur de l’Atlantique construit par les Allemands, qui
abritaient des radars !
Remerciements à la Réserve Naturelle du Marais d’Orx et à Francis Lapébie pour leurs renseignements et photos.
Le village d’Orx est connu pour la Réserve
Naturelle du Marais, habitée par toutes
sortes d’oiseaux, et qui attire de nombreux
promeneurs. Orx a su préserver un équilibre
entre le développement agricole, l’urbanisation et la protection de la nature. Suivez le
guide.
Spatule blanche.
À voir également
e
n Au village : l'église romane fortifiée du Xll siècle vous surprendra par sa simplicité
et son originalité.
n L'espace “Robert Dicharry”, à la sortie du village vers Saubrigues, offre un havre de
paix où l'on peut se détendre en pêchant dans un environnement enchanteur.
n Le circuit de randonnée du “Moulin du Tey” au départ de l’espace “Robert Dicharry”
de 6,7Km (Rando Guide Seignanx-Maremne Côte Sud n° 7.6).
n L’Auberge du Fronton vous accueillera dans un cadre sympathique et calme où vous
pourrez vous initier à la pelote basque.