LES ASSIETTES* DU COMPTOIR LES BRUSCHETTAS

LES ASSIETT E S* DU COMPT OIR
(uniquement le midi)
ASSIET T E AVE YRON NAISE
9€50
Jambon d’Aubrac, coppa, saucisson, rillettes, chorizo, salade, produits AOC Aubrac
ASSIET T E FROMAGÈRE
Assortiment
de fromages
de chèvre et de vache en
9€5 0
AOC « fromage fermier »
ASSIET T E MIXT E
Mixte assiette aveyronnaise et fromagère
9€50
ASSIET T E OCÉAN E
11€ 00
ASSIET T E IB ÉRIQUE
15€ 00
Saumon fumé et blinis sur un lit de roquette, tarama , œufs de lompe
Pata negra, serrano, lomo, noix de sanglier, concasse de tomates persillées
*Le contenu des assiettes peut varier en fonction des arrivages
LES BRUSCH ETTAS
BRUSCH E TTA THON
8€5 0
BRUSCH E TTA ANCHOIS
8€50
BRUSCH E TTA CLASSICO
8€50
BRUSCH E TTA CHÈVRE
9€50
BRUSCH E TTA QUATRE SAISON S
9€50
Tomate, fromage, poivrons grillés, thon, olives
Tomate, fromage, anchois marinés, olives
Tomate, fromage, jambon cuit, olives
Tomate, fromage de chèvre, crème de fromage, persillade, olives
Tomate, fromage, artichauds grillés, poivrons grillés, champignons des bois
BRUCHE TTA AU SPECK
10€50
BRUCH ET TA PÉRIGOUDIN E
10€50
BRUCH ET TA CARBONARA
10€50
Tomate, fromage, speck, (jambon fumé au bois de hêtre) olives, persillade
Tomate, fromage, champignons des bois, magret de canard fumé
Fromage, crème fraîche , oignons, dès de jambon fumé
Supplément garniture + 1 ¤ (champignons, poivrons grillés, artichaud , tomates séchées)
LES TAPAS
COPPA
JAMBON DE L’A UBRAC
BŒU F SECH É
CHORIZO DOUX
SA UCISSON AU FROMAGE
SERANO (+ 1¤50)
PATA NE GRA (+ 1¤50)
TAPENADE D’OLIVE S
ANCHOÏADE
(2,50 ¤ la portion)
TAPENADE DE POIVRONS
TAPENADE D’AUB ERGIN E S
TARAMA
TOMATE S SECH É E S
POIVRONS MARIN É S
ANCHOIS MARINÉ S
F E TA
FROMAGE D’A UBRAC
PETIT S CH ÈVRE S FRAIS MARIN É S
Toutes les tapas sont accompagnées de pain, cornichons, beurre, toasts
LES ENCAS
SALADE DE CH ÈVRE S CHAUDS SU R TOAST
SA UMON F UM É SUR BLINIS, CRÈM E FRAÎCHE, CITRON
FOIE GRAS MAISON , CON FIT URE DE FIG UE S
CROQUE MON SIE UR, SALADE
LA SOUPE DU JOUR
SALADE V ERT E , TOMAT E S MOZZARELLA
SALADE V ERT E
5€0 0
7€50
7€50
5€00
5€00
5€00
3€00
LES DES S ERTS
FAISSE LLE
4€0 0
BROWNIE S, CRÈM E AN GLAISE OU GLACE VANILLE
GAT EA U DE PAIN PERDU MAISON , MARMELADE D’ORAN GE
GLACE S E T SORB E T S la b o u le de gla ce
5€00
5€00
2€50
Crème de châtaignes ou sirop d’érable ou miel raisins secs ou coulis de fruits rouges
(fabrication artisanale)
CAFÉ GOURMAND
5€00
BON APPÉTIT
T o u s nos pr od uits s ont d’origine française et s ont co u pés à la de mande .
Merci de v otre co mpréh ension en cas d’attente.
Priv a ti s a tion d e l a s a ll e pour événements ou anniversaire à partir de 20 personnes
Le c omptoir vous propose des plateaux de dégustation sur place et à emporter de tous ses produits (15 €, 20 € et 30 €)
LES VINS ROUGE S
SA INT EMI L ION Château Tour du pas St Georges, 2006
L A L A NDE POMEROL Château pavillon bel air, 2006
CR U BOURGEOIS Château la Roque de By, 2006
MEDOC Château La Tour De By, 2006
BER GER A C Domaine l’ancienne cure, 2008
MADI R AN Domaine Labranche Laffont, 2009
BEA UJOL A IS L’ancien, 2010
COTES DE BROUI LLY Terres Dorées, 2010
MORGON Jean Paul Brun, 2010
CHINON Domaine des Closeaux, 2009
SANCERR E Domaine Vacheron, 2009
COSTIERE DE N IMES Les Perrières, 2008
COTES DU RHONE Château Gigognan, 2009
BOURGOGNE Chevalier d’Eon, 2009
F A UGERE Abbaye Sylva Plana « les Novices » 2010
C A BA RDES Château Salitis « Comme autrefois » 2001
C A BA RDES Château Salitis « Cuvée Premium, 2007
MINEVOIS Incarnat de Villerambert Julien, 2008
CORBIERES Château Gleon Al Clivum, 2007
26€
31€
25€
29€
17€
20€
23€
25€
26€
17€
30€
19€
13€
25€
14€
25€
20€
15€
18€
LES VINS BLANCS
GR AVE MOEL LEUX Château St Robert, 2005
BORDEA UX B L AN C Fleur Amandine, 2009
A LS A C E KR ITT Pinot Blanc, 2009
A LS A C E Andlau Riesling, 2009
A LS A C E KR ITT klevner, 2007
L A NGUEDOC Domaine Gleon Montagne, 2010
TOUR A INE Domaine de Priou
TOUR A INE Sauvignon vielles vignes
CH AB L IS Vieilles vignes – vignoble Dampt, 2009
SANCERR E Domaine de Vacheron, 2010
BOURGOGNE Chevalier d’Eon, 2009
21€
26€
21€
27€
34€
20€
15€
18€
27€
34€
20€
LES VINS ROS ÉS
TOUR A INE Rosé pineau d’aunis
F A UGERE Domaine Sylva Plana
SANCERR E Domaine de Vacheron
16€
18€
28€
VINS AU V ERRE (4 ¤ 14 cl)
ROUGES
TOURAINE ( p inot noir) 2009
4€00
Domaine Prio u , vigne travail lée à l’ancienne sans désher bant chimiq u e
MIN ERVOIS 2008
4€0 0
L’o péra du C h ât ea u Vi l l eramb ert j u li en
B ERGERAC 2008
4€00
Domaine l’ancienne c ure , fr uit d e jo ur
BORDEA UX (grav e ) 2 00 9
4€0 0
L e s Tou r ell e s d e S ain t R o b e rt
CÔTE S DU RHÔN E 2 00 9
4€0 0
Ch ât ea u G ig ognan vignes d u Prie uré
BLANCS
TOURAINE (s au vignon) 2009
4€0 0
Domaine Prio u
CORBIERE (m al voisi e) 2 01 0
4€00
Domaine d e G l e on
PAYS DE S CÔT E S DE T HON G UE 2 0 10
4€00
Domaine Des h enrys
BORDEA UX ( GRAVE MOELLE UX ) 200 5
4€00
Ch ât ea u saint R o b ert
ROSÉS
TOURAINE (p in e au d’ aunis )
4€00
PAYS DE S CÔT E S DE T HON G UE
4€0 0