Guide pratique - Office de Tourisme du Pays de Couiza

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Pays de Couiza
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une
parenthese…
Guide pratique
2013
2014
Édito
Entrez dans le Pays de Couiza, en Haute Vallée de l’Aude, au cœur du Pays Cathare : ici l’histoire, entre mythes et
légendes, a façonné ce territoire attachant : le château d’Arques, le Domaine de l’abbé Saunière à Rennes le Château…
Dans une nature préservée, dominée par le pech de Bugarach, au bord d’une rivière, d’un lac ou dans les sources
chaudes à Rennes les Bains, chacun trouvera dans ces villages, un intérêt particulier…
Les prestataires que vous trouverez dans ce guide vous réserveront un accueil chaleureux à la hauteur de la
richesse du Pays de Couiza. Ce sont des professionnels passionnés et amoureux de leur territoire. Ils vous le
feront découvrir avec grand plaisir et pourront vous donner toutes les clés pour un séjour réussi.
Bon séjour chez nous!
Come to the Couiza area, in the upper Aude Valley, in the heart of the Cathar Country : where history, myths and
legends have shaped the land : Arques castle, the Abbé Saunière’s Domain at Rennes le Château... In an area
where the natural environment has been preserved, dominated by Bugarach mountain, whether it be at the side
of a stream or lake or in the hot mineral springs at Rennes les Bains, everyone will find something interesting to
do in our villages …
If you are looking for a place to stay, a restaurant, fun activities or local products, all the professionals listed in this
guide will be happy to receive you.
Enjoy your stay at our place!
Entra en el País de Couiza, en el alto valle del Aude, en el corazón del País Cátaro : aquí entre mitos y leyendas
la historia ha modelado este territorio fascinante : el castillo de Arques, el dominio del abad Saunière en Rennesle-Château… En una naturaleza preservada dominada por el Pico de Bugarach, al lado de un río o de un lago y
en las fuentes calientes de Rennes les Bains, cada uno encontrará en sus pueblos un interés particular… Los
profesionales que encontraran en esta guía os harán descubrir con mucho placer las riquezas y los sabores de
nuestra tierra. i Les deseamos una agradable estancia en nuestra región !
1
Légende
Sommaire
Les sites avec le logo participent au projet Sésame Pays deCouiza, qui vous permet de
bénéficier de réductions sur les 5 sites participants. Plus d’infos à l’Office de Tourisme du Pays
de Couiza, ou sur les sites participants.
Patrimoine
Classements - Labels
4-6
AOC
7
Randonnées et activités de pleine nature
Pays Cathare
AOC cru Limoux
Nos prestataires
Qualité Sud de France
Gault Millau
Hôtels
Clévacances
8 - 10
Trois étoiles normes hotelières
Auberges de village
Chambres d’hôtes
11 - 17
Gîtes et meublés
18 - 29
Campings
30 - 31
Maître Restaurateur
Gîtes de France
Moyens de paiement
Logis de France
Le guide Michelin
Espèces
Qualité tourisme
Chèques bancaires et postaux
Gîtes d’étape
34
Villages vacances, séjours touristiques et pédagogiques
35
Le petit futé
Carte bancaire - Visa
Le routard
Restauration
36 - 43
Caveaux et domaines
44 - 46
Produits locaux
47 - 49
Art et artisanat
50 - 51
Loisirs
52 - 57
Bien-être
58 - 59
Commerces et services
60 - 61
Eurocard - Mastercard
Atout France
American Express
Hostelling International
Virement bancaire
Chèque vacances
Nature et Progrès
Diners Club
Agriculture biologique
Ticket restaurant
Bienvenue à la ferme
Éco gîte
Chèque déjeuner
Bons Caf
Culture
62
Mandat postal
Accueil Paysan
Restaurateurs de France
À vos agendas
63
Où se renseigner
64
Autres
Tables d’hôtes ( Pensez à réserver! )
Champerard
2
Tables et auberges de France
Animaux acceptés
Acceptés selon chambre
Acceptés avec supplément
Le Bottin Gourmand
Animaux non admis
3
Sites patrimoine et nature
Château d’Arques, site pôle du Pays Cathare, et Maison Déodat Roché – Arques
e
Heritage & nature
Patrimonio y naturaleza
Domaine de l’eau salée - Sougraigne
e
Cet ensemble datant des XIII et XIV siècles entièrement restauré est un chef d’œuvre de l’architecture militaire gothique.
Poursuivez la visite au centre du village dans la Maison Déodat Roché, musée du Catharisme.
This ensemble from the 13th and 14th century, entirely restored, is a masterpiece of Gothic military architecture.
In the center of the village, discover the Maison Déodat Roché, a museum with a permanent exposition about the Cathars.
Este conjunto, del siglo XIII y XIV, fue totalmente restaurado, es un florón de la arquitectura militar gótica.
La visita continua en el centro del pueblo, en la casa de Déodat Roché Museo del Catarismo.
À Sougraigne, sur le Domaine de l’Eau Salée, jaillit la Sals, une source salée possédant jusqu’à 60gr de sel/litre et qui,
de tout temps, a attiré de nombreux acteurs : verriers, mineurs de jais, charbonniers, bûcherons, bergers, colporteurs et
bien sûr, contrebandiers du sel et gabelous de la ferme générale à leurs trousses. Non loin de cette source l’atelier verrier
forestier de Salines constitue un site archéologique remarquable grâce aux vestiges de ses deux structures de chauffe
particulièrement bien conservées : un four de fusion, de plus de 6 mètres de longueur, pourvu d’un système de double
sole et un four secondaire de recuisson. Ces fours ont fonctionné entre le milieu du XVIIème s et le milieu du XVIIIème s.
At Sougraigne, from the « Domaine de l’eau salée », springs the river Sals. Its water is salted, and has always attracted
many characters. Close nearby you can visit a saline glass workshop, a remarkable archeological site of the 17th century.
Infos Pratiques :
CHÂTEAU D’ARQUES
Le Château, 11190 ARQUES
Tél : 04 68 69 84 77
• [email protected]
• www.chateau-arques.fr
Ouvert tous les jours de mars à novembre
Tarifs de base : 4€ par adulte, 1,50€ par enfant
MAISON DÉODAT ROCHÉ
3, Rue Déodat Roché, 11190 ARQUES
Renseignements au Château
En Sougraigne, nace la Sals, en el Dominio del agua salada, que, en todas las épocas ha atraído muchos protagonistas.
No lejos de esta fuente, el taller vidriero de Salines del
siglo XVII constituye un notable sitio arqueológico.
Infos pratiques :
Visite libre : Toute l’année, gratuite
Visite guidée : Toute l’année, 5€/personne
Renseignements et réservations au
04.68.69.82.94 ou 06.86.69.41.72
• www.salicorne-en-aude.fr
Domaine de l’Abbé Saunière – Rennes le Château
C’est ici qu’un singulier curé Bérenger Saunière construisit un magnifique domaine et rénova la modeste église SainteMarie-Madeleine de manière très originale. Comment a-t-il pu ériger de telles constructions?
On murmure alors qu’il aurait trouvé un trésor… Visitez le Domaine de l’Abbé Saunière et tentez de percer le mystère de
Rennes-le-Château!
Station thermale - Rennes les Bains
Once upon a time, a strange vicar arrived in the village: Bérenger Saunière. He built a magnificent domain and renovated
the modest church of Sainte-Marie-Madeleine in a very original way. Rumors say he would have found a treasure… Visit
the Domain of Abbé Saunière and try to unravel the mystery of Rennes le Château.
Vouée au thermalisme depuis l’Antiquité, Rennes-les- Bains, unique station thermale de l’Aude, a su conserver sa tradition
thermale tout en modernisant son patrimoine. Ses eaux, faiblement minéralisées, sulfatées, calciques, chlorurées mixtes,
radioactives thermales et hyperthermales, magnésiennes et ferrugineuses (de 33°C à 44°C) en font une station réputée
pour ses vertus en rhumatologie. La station de Rennes-les-Bains est agréée par la Sécurité Sociale pour le traitement de
la rhumatologie et séquelles de traumatismes ostéo - articulaires.
Aquí es, que un extraño cura Bérenger Saunière, construye una magnifica hacienda y renueva la modesta iglesia de Santa
María Magdalena de manera muy original. Se rumorea entonces que ha encontrado un tesoro… ¡Visite el XXX y trate
también de resolver el misterio…!
Infos pratiques :
DOMAINE DE L’ABBÉ SAUNIÈRE
Rue de l’église
11190 RENNES LE CHATEAU
Tél : 04 68 31 38 85
Fax : 04 68 74 72 68
• www.rennes-le-chateau.fr
Ouvert les weekends du 6 janvier au 14 février, ouvert
tous les jours le reste de l’année. Nocturnes en juillet et
août, visites commentées à partir de mai.
Tarifs de base : 4,50€ par adulte, gratuit pour les - de 12 ans.
4
Since ancient times, Rennes les Bains is known for its hot springs. As
the only spa town in the department Aude, the village has succeeded
in keeping its thermal traditions while modernising its heritage. The waters have a low mineral content and are sulphated, calcic, chlorinated,
magnesian and ferruginous, of about 33°C to 44°C.They have made
the reputation of this spa town on its healing properties on rheumatology. The thermal spa Rennes les Bains is registered by the French
public welfare system for treatments on rheumatology and on articular
traumas.
Infos pratiques :
ECLA
Grand rue des Thermes
11190 RENNES LES BAINS
Tél. +33(0)4 68 69 82 94
. [email protected]
. www.renneslesbains.org
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Heritage & nature
Patrimonio y naturaleza
Sites patrimoine et nature
Randonnées et activités de pleine nature
Walks & outdoor activities
Senderismo y actividades de aire libre
Gorges de Galamus - Cubières sur Cinoble
Randonnées - Walks - Senderismo
C’est un impressionnant canyon creusé par les eaux de l’Agly. La route qui le surplombe est une véritable prouesse qui
démarre par un tunnel creusé par l’homme avec en contre bas dans une cavité naturelle, une chapelle et un ermitage. Audelà de l’aspect architectural exceptionnel de l’ermitage, le site possède une biodiversité remarquable protégée.
Empruntez les chemins de randonnées du pays de Couiza et découvrez une nature diversifiée. Baladez-vous le long
d’un lac, ou grimpez au sommet du plus haut pic des Corbières, le Bugarach, explorez les capitelles et admirez les terres
rouges qui vous entourent. Parcourez une partie du Sentier Cathare avec ses terres mystérieuses qui se dévoilent peu à
peu accueillantes et chaleureuses à tous ceux qui prennent le temps de les découvrir.
The river Agly dug this deep cut tens of meters into the rock. The road that crosses the gorge is very narrow and goes
through a tunnel with below it a natural cave with a chapel and the Hermitage Saint Antoine, clinging to the vertical rock
face. Beyond the exceptional architecture of the hermitage, the site has an extraordinary biodiversity.
Retrouvez des fiches détaillées à l’Office de Tourisme ou dans les Points d’Information Touristiques.
Es un impresionante cañón cavado por las aguas del Agly, con, en contrabajo, una cavidad, una capilla y un ermitaño.
Además de la arquitectura excepcional del ermitaño, el cañón posee una sorprendente biodiversidad protegida.
Activités de pleine nature - Outdoor activities - Actividades de aire libre
Parcours d’orientation - Orientation course - Carrera de orientación
Infos pratiques
Sur les parcours d’orientation du Pays de Couiza ne perdez pas le nord !
Il existe sur le territoire 3 parcours permanents d’orientation :
Le Lac d’Arques, le Château de Couiza et L’Eau Salée à Sougraigne
Point info Site des Gorges de Galamus
Mairie, Place Bélibaste11190 CUBIERES-SUR-CINOBLE
Tél : 04 68 69 88 64
• www.cubieres-sur-cinoble.fr
Où trouver les cartes d’orientation : Office de Tourisme, Points d’Information Touristiques
Organisation de course et création de parcours d’orientation :
Réseau de Découverte des Pyrénées Audoises – 04 68 20 77 92
Prix de vente des cartes : 2€
Lundi au vendredi : 8h30-12h
Lundi et mardi: 14h-17h
Attention! Pendant la période estivale,
l’accès au Gorges de Galamus est réglementé :
les « Diablines » électriques assurent les navettes entre les parkings.
Musée des Dinosaures - Esperaza
Entrez dans l’aire des géants ! C’est le premier musée français entièrement consacré aux dinosaures et à leurs contemporains. Il s’adresse à toutes les générations : des plus jeunes qui partent à la rencontre de leurs dinosaures préférés, aux
adultes plongés au cœur de cette longue histoire de la vie sur Terre. Le musée offre un véritable voyage dans le temps
qui remonte aux origines de la vie sur Terre. Plus de 2000 m2 d’exposition sont entièrement consacrés aux dinosaures
et autres fossiles de reptiles, de mammifères, d’invertébrés et de végétaux découverts aux quatre coins de la planète.
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Dinosauria is the first dinosaur museum in Europe. It has 2000 m of exhibition space where you’ll find a magnificent
collection of dinosaurs, fossils of reptiles, mammals, invertebrates and plants from this region and throughout the world.
From the Cretaceous Period glasshouse, which shows what plants were like 70 million years ago, you can get a direct
view of researchers working in the laboratory. During school holidays children aged 6-12 can be shown excavation
techniques and learn how to be real palaeontologists. The
excavation site is the richest deposit of fossils in France,
where ‘Eva’ was discovered.
Escalade - Climbing - Escalada - Route de la Grimp
Prenez de la hauteur sur les sites d’escalade du Cardou et de St Salvayre.
Le Pech Cardou (Rennes les Bains) : Voila un joli caillou sur lequel on grimpe toute l’année, le sentier est rude mais bref.
Saint Salvayre (Alet les Bains) : La falaise initiatrice. Un rocher sauvage et confidentiel se découvre à l’orée des bois avec
vue sur le Bugarach et le Pech Cardou ; un des plus jolis secteurs d’initiation du département vous accueille.
Renseignements : Roc Genèse (club équipeur du site) au 04 68 20 28 87, mail [email protected],
http://rocgenese.free.fr
Où trouver le topo guide : Office de Tourisme et Points d’Information Touristiques
Pêche - Fishing - Pesca
Amateurs de pêche, jetez votre ligne dans un des ruisseaux de 1ère et 2ème catégories sur le Pays de Couiza: l’Aude, le
Rialsesse, la Salz, l’Orbieu, les lacs d’Arques et de Bugarach.
Vente de permis de pêche : www.ma-carte-de-peche.fr
Vélo - Cycling - Bicicleta
Le Pays de Couiza fait partie de l’Espace VTT – FFC Aude en Pyrénées et du Centre Cyclo Sport Aude en Pyrénées.
Pour découvrir notre région en deux-roues, retrouvez les circuits de VTT et de cyclotourisme dans les cartes mises à
disposition à l’Office de Tourisme et dans les Points d’Information Touristiques.
Infos pratiques :
LE MUSEE DES DINOSAURES
11260 Espéraza
Tél : 04 68 74 26 88 – 04 68 74 02 08
Fax : 04 68 74 05 75
• www.dinosauria.org
Ouvert tous les jours du 26 janvier au 1er décembre. Tarifs de
base : 8,70€ par adulte, 6,20€ pour les - de 12 ans, gratuit pour
les - de 5 ans, tarif famille : 25,80€ pour 2 parents et 2 enfants.
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Pays de la Haute Vallée de l’Aude : ses milieux naturels - Natural environments - Su medioambiente
Si vous aimez la nature et souhaitez en apprendre un peu plus sur les milieux naturels de la Haute vallée de l’Aude, des
livrets de sensibilisation sont mis à disposition à l’Office de Tourisme et dans les Points d’Information Touristiques.
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Hôtels
Hotels
Hoteles
Château des Ducs de Joyeuses
Auberge des Cathares
Château fortifié, demeure carrée ouverte sur cour, au milieu d’un jardin où déambule l’Aude. Bâtie sur la terre
des Cathares, elle possède le cachet des bâtiments chargés d’histoire. Dans les chambres de cet édifice du XVIe
siècle classé monument historique, ambiance médiévale et confort moderne se marient avec succès. Même
savant mélange dans les pièces de réception, l’ancienne chapelle convertie en caveau et les salles à manger où
l’on sert une cuisine raffinée. A l’extérieur, tennis et piscine réjouissent les plus sportifs.
Un petit coin bleu au cœur de la Haute Vallée de l’Aude.
L’Auberge des Cathares vous accueille pour de courts ou longs séjours tout au long de l’année.
Notre cuisine utilise des produits frais et locaux, à déguster sur la grande terrasse par beaux temps.
Château des Ducs de Joyeuses
Allée du Château
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 74 23 50
[email protected]
www.chateau-des-ducs.com
L’Auberge des Cathares
46, Avenue du Languedoc
11260 CAMPAGNE SUR AUDE
Tél. +33(0)4 68 20 09 81
[email protected]
Ouverture : de début avril à début novembre
Capacité : 23 chambres doubles, 12 junior suites
Tarifs : 118€ à 150€ la chambre double /nuit
Ouverture : à l’année
Capacité : 8 chambres
Tarifs : à partir de 55€ la chambre double / nuit
Hostellerie de Rennes les Bains
L’Ecluse au soleil
Notre hôtel-restaurant vous accueille pour un séjour agréable aux portes du Pays Cathare. Il est situé à Rennes les
Bains (ville thermale renommée pour ses sources d’eaux chaudes) et à proximité du pic du Bugarach.
Confortable et dans un environnement particulièrement calme en bordure du torrent, l’hôtel dispose de 6
chambres et d’une suite. Toutes les chambres sont équipées d’un WC indépendant et d’une salle de bain douche
et baignoire.
L’Ecluse au Soleil est un petit hôtel situé au milieu d’un écrin de verdure au cœur du village de Sougraigne dans
la Haute-Vallée de l’Aude. Vous serez accueillis par Nicole et François dans une demeure du XVème siècle. Durant
votre séjour, vous pourrez apprécier une ambiance familiale et chaleureuse, vous pourrez en outre profiter du
calme et de la sérénité des lieux labellisés « Nature et Silence », et de notre piscine et tennis.
1, Rue des Bains Forts
Tél. +33(0)4 68 69 88 49
[email protected]
www.hotel-renneslesbains.com
11190 SOUGRAIGNE
Tél. +33(0)4 68 69 88 44
[email protected]
www.ecluseausoleil.com
Ouverture : de mi-mars à mi-novembre
Tarifs : de 70€ à 80€ la chambre double /nuit, petit déjeuner inclus
Capacité : 10 chambres, 4 suites
Tarifs : de 50€ à 63€ la chambre double / nuit
Hôtel de France
Hotel Cartier
Idéalement situé, au bord de la rivière, à 50 mètres de la piscine et de l’établissement thermal de Rennes-lesBains, l’Hôtel de France vous accueille au cœur du Pays Cathare… Toutes les chambres sont équipées de salle
de bain avec douche et WC. Télévision, téléphone, accès WIFI dans les chambres. Ascenseur
Au cœur de Quillan, idéalement situé pour rayonner sur les secteurs de Carcassonne, Perpignan et foix. 28
Chambres lumineuses et rénovées, climatisation, wifi gratuit, parking aisé, garage fermé.
Cuisine régionale et traditionnelle depuis quatre générations.
L’esprit chaleureux de notre équipe et l’âme de notre maison raviront randonneurs et cyclotouristes.
Hôtel de France
22, rue des Thermes
Tél. +33(0)4 68 69 87 03
[email protected]
Hôtel Cartier
31, Boulevard Charles de Gaulle
11500 QUILLAN
Tél. +33(0)4 68 20 05 14
[email protected]
www.hotelcartier.com
Ouverture : du 1er avril au 15 novembre.
Tarifs : de 40€ à 52€ la chambre / nuit
Ouverture : de mi-mars à mi-décembre
Capacité : 27 chambres, 1 suite
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Hôtels
Chambres d’hôtes
Sauf indication contraire, les tarifs sont avec
petit déjeuner inclus, hors taxe de séjour
La Chaumière
Accueil au village
Au pied des Pyrénées, à deux pas du centre-ville de Quillan, l’hôtel-restaurant la Chaumière vous séduira par
sa récente rénovation et son accueil chaleureux. Une terrasse intérieure vous permettra de prendre votre petitdéjeuner aux beaux jours. Toutes les chambres, de facture moderne, sont climatisées et équipées d’une salle
de bain avec baignoire ou douche, d’une télévision, d’une ligne de téléphone directe et d’un accès internet Wifi
libre. L’hôtel propose également un espace bien-être équipé d’un hammam et de matériels de remise en forme.
Françoise et Marco vous proposent une étape chaleureuse sur le Sentier Cathare ou de profiter d’un séjour paisible au cœur d’un vrai petit village typique entre les Corbières et les Fenouillèdes. Notre maison de village, entièrement rénovée, dispose de 5 chambres d’hôtes labellisées 3 clés Clévacances toutes équipées de salles d’eau
privées. Nous aimons partager le repas du soir avec nos convives autour de notre table d’hôtes et échanger nos
discussions sur tous les sujets qui vous intéressent.
La Chaumière
25, Boulevard Charles-de-Gaulle
11500 QUILLAN
Tél. +33(0)4 68 20 02 00
[email protected]
www.pyren.fr
Accueil au Village
Tournois Françoise et Marco
4, Rue de la Mairie
11190 CUBIERES SUR CINOBLE
Tél. +33(0)4 68 69 84 17
[email protected] - http://accueilauvillage.fr
Capacité : 5 chambres de 1 à 3 pers
Tarifs : 1 personne de 31€ à 36€ / nuit - 2 personnes de 50€ à 55€ / nuit
Annexe du jardin
Chambres d’hôtes à Luc sur Aude.
L’Annexe du Jardin
Taylor-Lewis Paulli
2 bis, chemin de la Garrigue
11190 LUC SUR AUDE
Tél. +33(0)4 68 20 49 91
[email protected]
Capacité : 1 chambre pour 4 personnes
Tarifs : 70€ la chambre par nuit
Arques en ciel
Venez chez-moi à Arques-en-Ciel, au cœur du village historique d’Arques, avec son Donjon et Château du
treizième siècle. L’endroit est calme et les paysages subjuguant, avec un lac tout proche. J’ai quatre chambres
de caractère, très lumineuses et spacieuses où vous pouvez rester pour une nuit ou plusieurs. Pique-niques et
table d’hôtes sur réservation. Malheureusement, pas de chambre de famille. À bientôt!
Arques en Ciel
Alderson Lesley
2, Route de St Hilaire
11190 ARQUES
Tél. +33(0)4 68 69 57 29
www.arquesenciel.com
Capacité : 4 chambres pour 2 personnes
Tarifs : 1 personne 50€ / nuit - 2 personnes 60€ / nuit
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Chambres d’hôtes
Bed & Breakfast
Casa de huéspedes
Au Cœur de Rennes
Dans une ancienne maison « pension de famille », Erick et Laurence vous accueillent avec cinq chambres d’hôtes
aménagées confortablement. Le petit déjeuner, compris dans le prix des chambres, propose boissons chaudes
au choix, viennoiseries et/ou surprise maison, confiture maison, jus de fruits, yaourt, céréales variés...
Le repas du soir peut aussi être pris à la table d’hôtes, moment convivial d’échanges autour d’un repas simple
élaboré à partir de produits locaux et du jardin familial.
Domaine du Bouchard
Chambres d’hôtes sur un domaine de 300 ha clôturé avec des daims, cerfs, mouflons et sangliers. Vue panoramique exceptionnelle, nombreuses balades et activités aux alentours. Possibilité de table d’hôte sur réservation
et location d’une grande salle.
Au Cœur de Rennes
Bennetot Laurence
10, Rue de l’Eglise
Tél. +33(0)4 68 69 59 68
[email protected] - www.aucoeurderennes.com
Domaine du Bouchard
Paul Emilie
Domaine du Bouchard
11190 CAMPS SUR L’AGLY
Tél. +33(0)4 68 69 82 81
[email protected] - www.gite-lebouchard.com
Tarifs : 45€ à 54€ / 1 pers /nuit - 55€ à 64€ / 2pers / nuit
Tarifs : 48€ pour 2 pers / nuit
La Bastide
Domaine de Mournac
Maison de caractère tout confort proposant 4 chambres d’hôtes perchée au milieu d’une nature préservée !
Calme absolu et panorama grandiose ouvert sur les lointaines hauteurs Pyrénéennes !
Terrasses et vaste plage autour de la piscine chauffée où vous pourrez vous relaxer en profitant du soleil du midi !
Dans une vallée étendue au pied du Pic de Bugarach, nous accueillons des randonneurs et tout amateur de
nature et d’authenticité, pour une nuit ou bien en séjour. Notre gîte est l’une des étapes du chemin de randonnée
« le Sentier Cathare », à proximité du GR36. Vous apprécierez la nature préservée, l’environnement naturel, le
calme de la montagne, notre hébergement paysan et la nourriture familiale. Nos repas sont préparés à partir des
produits de notre ferme et des fermes des alentours.
Domaine de Mournac
Beziau Arlette et J.Claude
Domaine de Mournac
11190 ANTUGNAC
Tél. +33(0)4 68 74 21 10 - Mob. +33(0)6 03 90 63 06
[email protected] - www.mournac.com
La Bastide
Tél. +33(0)4 68 69 87 57
[email protected]
www.labastide.net
Capacité : 1 studio - 1 chambre - 2 suites
Tarifs : 98€ à 128€ la chambre ou suite / 2 personnes / nuit
Tarifs : 39€ à 45€ / 2 pers / nuit
Domaine de Pierrelys
La Maurine
Le Domaine de Pierrelys est magnifiquement situé au cœur du pays cathare sur une colline orientée plein sud, à
400 m d’altitude en surplomb de la vallée de la Salz, avec vue dégagée sur la chaîne des Pyrénées.
Le domaine borde un petit village pittoresque et calme de 50 habitants à proximité de Rennes-les-Bains.
Sur place : de nombreux chemins de randonnée et VTT, baignades à proximité.
Légumes et fruits bio de saison de notre jardin.
Pieter et Carine vous souhaitent la bienvenue dans leur chambre d’hôtes. Une chambre avec lit double, un salon
avec lit simple, douche et toilettes séparées. Le matin vous pouvez profiter d’un petit-déjeuner en terrasse.
La chambre est disponible par nuit pour 2, 3 ou 4 personnes.
Vous apprécierez surtout l’hospitalité et la nature que La Maurine vous offre.
Soyez les bienvenus!
Karpinski Eva
5, Rue des Bergères
11190 CASSAIGNES
Tél. +33(0)4 68 74 10 87 - Mob. +33(0)6 22 15 83 64
[email protected]
La Maurine
Oudejans Pieter et Carine
La Maurine
Tél. +33(0)9 75 43 82 62 - Mob. +33(0)6 89 10 12 25
[email protected] - www.lamaurine.tk
Capacité : 1 chambre pour 3 pers
Tarifs : 55€ / nuit / chambre
Capacité : 1 chambre pour 3 pers
Tarifs : 55€ / 2 pers - 70€ / 3 pers / nuit
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Chambres d’hôtes
Lavaldieu
Dans un endroit d’une beauté naturelle remarquable avec des vues superbes du Pic de Bugarach, entre le
village de Rennes le Château (5km) et la station thermale de Rennes les Bains (7km), au milieu d’un petit élevage
de chevaux de sport (13 chevaux) nous proposons 4 chambres, un gîte (studio) pour 3-4 et un camping sur un
site ombragé. Notre table est exclusivement végétarienne et 90% bio, et les légumes viennent de notre potager.
Lavaldieu
Cooper Patricia
Tél. +33(0)4 68 74 23 21 - Mob. +33(0)6 84 38 68 79
[email protected]
www.lavaldieu.com
Capacité : 3 chambres pour 2 ou 3 pers
Tarifs : de 32€ à 54€ / 2 pers / nuit
Bed & Breakfast
Casa de huéspedes
Le Saouzé
Dans un petit village rural des Corbières, sur la route des châteaux cathares, maison de village comprenant 6
couchages.
Dans un environnement calme, loin du stress vous aurez la possibilité de vous ressourcer dans un choix farniente
ou plus sportif (nombreux chemins de randonnées, châteaux cathares, Gorges de Galamus….)
Le Saouzé
Sylvie Romieu et Denis Sanchez
2, Rue du Château
Tél. +33(0)4 68 31 61 55 - Mob. +33(0)6 61 99 60 64
[email protected]
Capacité : 4 couchages
Tarifs : 30€ / pers - 40€ / 2 pers / nuit
Le Jardin Clos
Dans un petit hameau au calme, à 450 m d’altitude, environné de vignobles. Je vous accueille dans une maison
ancienne entourée de son jardin d’agrément et son potager. Proche de Rennes le Château et des Châteaux
Cathares, sentiers de randonnées. Table d’hôtes : les repas biologiques sont préparés avec les légumes du jardin
et les produits des fermes environnantes.
Je me ferai un plaisir de vous parler de la région et de vous aider à préparer vos escapades.
Le Jardin Clos
Potel Michèle
Hameau de Croux
11190 ANTUGNAC
Tél. +33(0)4 68 74 37 67 - Mob. +33(0)6 89 11 16 28
[email protected] - www.jardinclos.com
Tarifs : 45€ à 55€ / 2 pers / nuit
Les Baillessats
Vacances en Pays Cathare.
Si vous avez envie de vivre une belle expérience dans la nature, vous avez trouvé la bonne adresse. Situé à l`écart
avec une belle vue sur les Gorges de Galamus et sur le massif du Canigou.
Nous faisons chambres d’hôtes uniquement en hors-saisons.
Les Baillessats
Müntel Barbara
Les Baillessats
Tél. +33(0)4 68 69 81 29 - [email protected]
www.vacances-pays-cathare.com
Ouverture : à l’année, sauf juillet et août
Tarifs : 25€ / pers, 35€ / 2 pers / nuit sans petit-déjeuner
Les Angelots
Maison Christina
Au Cœur de la Station Thermale en Bord de Rivière.
À deux pas des Sources d’Eau Chaudes et des « Montagnes Sacrées».
Nous accueillons Passionnés d’histoire, Chercheurs, Ecrivains, Curistes et Curieux de ce qui fait le charme de
cette Belle et Mystérieuse Région.
Votre hébergement de choix Bed and Breakfast à Rennes les Bains. Il s’agit d’un petit village avec moins de 200
habitants permanents, mais un centre majeur dans le «Pays Cathare», «Marie-Madeleine» et le «Saint Graal».
Situées sur les rives de la rivière Salz, à côté des Thermes, vos chambres et tables d’hôtes sont accessibles à
pied à partir de sources naturelles et d’autres sites intéressants.
Les Angelots
Drevard Rose et Serge
Rue des Bains Forts
Tél. +33(0)4 68 69 80 47 - Mob. +33(0)6 78 47 00 36
[email protected] - www.chambres-rennes-les-bains.com
Maison Christina
Breiner Christina
24, Grand Rue des Thermes
Tél. +33(0)9 64 34 43 73
[email protected] - www.maisonchristina.eu
Tarifs : 38€ /pers / nuit, 40€ / 2 pers / nuit
Tarifs : 45€ (sans petit déjeuner / sdb) - 75€ / 2 pers / nuit (petit déjeuner compris buffet et baignoire)
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Chambres d’hôtes
Domaine des Goudis
Bed & Breakfast
Casa de huéspedes
Le Cochon du Madres
ème
C’est un hameau du XVIII entièrement restauré qui comporte la maison principale où se trouvent les chambres
d’hôtes et quatre autres maisons dont trois sont des gîtes ruraux. Face aux Pyrénées, il dispose d’une vue exceptionnelle. En pleine nature, situé sur une exploitation agricole, il dispose d’un calme absolu, d’un parc fleuri d’un ha
qui entoure les maisons. Sa piscine couverte et chauffée, son jeu d’échecs géant offrent notamment aux visiteurs
un espace de loisirs remarquable. Chevaux et brebis alimentent dans les parcs à l’entour la curiosité des enfants.
5 chambres d’hôtes aménagées en écart d’un village Pyrénéen dans un environnement de prairies, de forêts,
propice au VTT, à la randonnée, à la pêche, à quelques km des stations de ski de Mijanès, Formiguères, des
Angles. Patricia et Christian éleveurs (cochons et bovins) ont décidé de vivre ici. Ils ont crée une ferme auberge où
sont proposés les produits de l’exploitation. Les repas sont pris en compagnie des propriétaires. Nous sommes
également aire de camping-car France Passion.
Domaine des Goudis
DELATTRE Michèle et Michel
Domaine les Goudis
11330 BOUISSE
Tél. +33(0)4 68 70 02 76
[email protected] - www.delattre-goudis.com
Le Cochon du Madres
Cucuillère Patricia et Christian
Le Village
11140 ESCOULOUBRE
Tél. +33(0)4 68 20 44 02 - [email protected]
http://lecochondumadres.franceserv.com/leschambres.php
Ouverture : du 12 avril au 9 octobre
Ouverture : de mi-avril à mi-novembre
Domaine la Monèze Basse
Le Jardin des Gorges
Chambre d’hôtes dans un ancien domaine viticole du 19ème siècle. Le domaine se trouve dans une oasis de calme au
coeur du Pays Cathare. Ce superbe établissement est la base idéale pour découvrir les nombreux châteaux, abbayes,
villages médiévaux et la grande ville médiévale fortifiée de Carcassonne, ne l’oublions pas. Le domaine a été entièrement rénové tout en préservant les caractéristiques originales. Un petit déjeuner copieux avec des produits traditionnels est servi dans la salle de petit déjeuner ou dans le jardin où vous pouvez profiter des premiers rayons de soleil.
Au cœur du magnifique pays cathare, nos 2 chambres et 2 studios au caractère méditerranéen sont dédiés au
confort, au calme et à la beauté. Exposés plein sud, ils possèdent une salle d’eau, terrasse, airco réversible, télévision, connexion wifi et emplacement de parking. Le jardin possède une piscine avec chaises longues et salon,
un espace BBQ, une table de ping-pong et une aire de jeux pour les petits. Accueil chaleureux par des passionnés
(Patrick est un professionnel de la montagne).
Van Ael Jérémy
La Monèze Basse
11300 LIMOUX
Tél. +33(0)4 68 31 66 43
[email protected] - www.lamoneze.com
Le Jardin des Gorges
Courtin Karine et Patrick
5, Chemin des Horts
11500 BELVIANES ET CAVIRAC
Tél. +33(0)4 68 20 95 73 - Mob. +33(0)6 75 04 30 38
[email protected] - www.lejardindesgorges.com
Tarifs : de 65€ à 80€ /pers / nuit, de 75€ à 95€ / 2 pers / nuit
Tarifs : de 55€ à 70€ /chambre pour 2 pers / nuit
Domaine Pailheres
La famille PONS vous accueille dans leur ferme à Pailhères, située au coeur du pays cathare, proche des
dinosaures et de Rennes le Château.5 chambres d’hôtes ont été aménagées dans une dépendance. Elles ont un
accès indépendant et donnent sur une terrasse panoramique. A la table d’hôtes, vous pourrez vous régaler des
produits de la ferme : veau, porc, charcuterie, vin, blanquette, jus de raisin ou cartagène.
Vous pourrez aussi choisir vos produits à emporter dans le point de vente attenant à l’atelier de transformation.
Les Marguerites
Domaine Pailheres
Pons Monique et René
Pailheres
11260 ESPERAZA
Tél. +33(0)4 68 74 19 23
[email protected] - www.domaine-de-pailheres.fr
Les Marguerites
Fairhurst Antoinette et Keith
57, Avenue Nicolas Pavillon
11580 ALET LES BAINS
Tél. +33(0)4 68 20 53 56 - Mob +33(0)6 33 41 12 10
[email protected] - www.les-marguerites.fr
Tarifs : 48€ / 2 pers / nuit
Tarifs : de 50€ à 120€ / 2 pers / nuit
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Dans le village médiéval d’Alet les Bains, la maison de 10 pièces de Keith et Antoinette, datée du 18ème siècle a
été rénovée à sa splendeur d’antan pour vous en faire découvrir et savourer les plaisirs. Ouverte aux invités, 52
semaines de l’année, les prix varient entre 60€ et 120€ la nuit pour une chambre double.
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Gîtes et meublés
Rental accomodation
Casas rurales y alquileres de vacaciones
Les tarifs sont hors taxe de séjour
Aloha
Au Cœur de Rennes
Maison «détente» Entre vignobles et châteaux cathares, d’une capacité de 10 personnes, le gîte de la Serpent
vous apportera l’ambiance reposante d’un village authentique, perché à 500 mètres d’altitude, les yeux perdus
dans la chaîne des Pyrénées. Une maison de caractère, entièrement équipée, avec piscine privée couverte d’un
abri amovible, idéal pour séjourner en famille ou entre amis dans un environnement calme et proche de la nature,
tout en alliant le confort moderne. Bref, un hâvre de paix où le temps s’arrête !
Au troisième étage de la maison d’hôtes, un appartement entièrement aménagé et bien équipé de 80m2 vous
accueille pour votre séjour au cœur du village de Rennes les Bains. Deux belles chambres offrent une capacité
d’accueil de 4 personnes avec possibilité de lit d’appoint.
Le linge de maison est fournis et les lits faits à votre arrivée.
Aloha
Weidmann Christine
11190 LA SERPENT
Tél. +33(0)6 14 20 03 97
[email protected]
www.abritel.fr/623120/
Au Cœur de Rennes
Bennetot Laurence
Tél. +33(0)4 68 69 59 68
[email protected]
www.aucoeurderennes.com
Capacité : 10 pers
Tarifs : 500€ à 1600€ / semaine
Capacité : 6 pers
Au Temps Suspendu
Annexe du jardin
Charmant gîte pour 4 personnes à Luc sur Aude, avec jardin.
Construit sur un promontoire rocheux, le gîte vous propose une vue exceptionnelle à 180° sur la vallée de l’Aude,
le pic de Bugarach et les contreforts des Pyrénées. Vous serez logé dans une bâtisse du 11ème siècle, composée
d’une entrée plein sud, de trois chambres, ainsi que d’une magnifique terrasse. La maison est confortable, avec
un effort tout particulier apporté à la literie pour que vos vacances soient vraiment « au temps suspendu ». Idéal
pour vos vacances en famille.
L’Annexe du Jardin
Taylor-Lewis Paulli
11190 LUC SUR AUDE
Tél. +33(0)4 68 20 49 91
[email protected]
Au Temps Suspendu
Marrot Morgan
Tél. +33(0)6 13 68 44 12
[email protected]
www.gite-au-temps-suspendu.com
Capacité : 4 pers
Capacité : 8 pers
Au balcon du Haut Razès
Aménagé dans une vieille maison en pierre, le gîte est indépendant avec un accès direct sur pelouse ombragée
(prairie). Très confortable et bien équipé : une chambre (lit 2 pl.), canapé convertible, TV, machine à laver.
A 50km au sud de Carcassonne, face à la chaîne des Pyrénées avec en premier plan la colline de Rennes-leChâteau, petit village pittoresque très calme d’architecture préservée où on trouvera les produits d’élevage : porc
gascon, mouton, œufs, volailles, lapins et des fruits et légumes de saison.
Fermé en 2014
Au Balcon du Haut Razès
Rousseau André
11190 CASSAIGNES
Tél. +33(0)4 68 74 01 15
[email protected]
www.accueil-paysan-languedoc-roussillon.com
Blanche-Nègre
Lilliendal Kai
Tél. +33(0)4 68 20 11 57
[email protected]
www.blanche-negre.com
Capacité : 2 / 4 pers
Capacité : chambre pour 2, appartement pour 4, maison pour 6 pers
Tarifs : chambre 250€ - appartement 440€ et maison 630€ / semaine
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Blanche-Nègre
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Gîtes et meublés
Rental accomodation
Cénéda Lucette
La haute Vallée de l’Aude au cœur du pays Cathare, possède une variété de paysages capables de combler
toutes vos attentes : Située à I km 500 de COUIZA, maison indépendante, très agréable, de plain- pied avec
terrasse et jardin clos. Cuisine équipée : lave-vaisselle, lave-linge combiné congélation, micro-ondes. Séjour TV,
lecteur CD. Bibliothèque avec documentation. Deux grandes chambres (2 lits en 140 +convertible) SdE , WC
indépendant, parking, garage, salle de détente avec vue sur le jardin. 3 étoiles meublé tourisme.
Domaine du Bouchard
Cénéda Lucette
11190 MONTAZELS
Tél. +33(0)4 68 74 02 96
[email protected]
Domaine du Bouchard
Paul Emilie
Tél. +33(0)4 68 69 82 81
[email protected]
www.gite-lebouchard.com
Capacité : 5 pers
Capacité : 2 à 12 pers
Domaine de Mournac
Gîtes communaux de Terroles
Dans un cadre idyllique, sur un domaine boisé et engazonné de 2 hectares, nous vous accueillons dans un ancien
relai de diligence datant du 13e siècle. Comprenant deux superbes demeures de caractère en pierres et une
chapelle. Un studio pour 2 et un grand gîte entièrement indépendant pour 10 pers. Entièrement rénové, décoré et
meublé avec goût, le domaine avec son exposition plein sud vous permettra d’apprécier la vue imprenable sur la
haute vallée de l’Aude et les Pyrénées depuis les chambres ou la piscine chauffée.
Deux gîtes dans un joli village du Pays de Couiza.
Le gîte T1: Au rez-de-chaussée, une salle à manger, cuisine équipée. A l’étage, une chambre (un lit 2 places), salle
d’eau, WC. Jardinet + parking
Le gîte T3: Cuisine équipée, salle à manger. 2 chambres (7 couchages: 3 lits à une place, un lit à 2 places et un
clic clac), salle d’eau, WC, TV. Cour extérieure et parking.
Domaine de Mournac
Beziau Arlette et J.Claude
11190 ANTUGNAC
Tél. +33(0)4 68 74 21 10 - Mob. +33(0)6 03 90 63 06
[email protected]
www.mournac.com
Gîtes communaux de Terroles
Mairie
11580 TERROLES
Tél. +33(0)4 68 69 93 11
[email protected]
Capacité : Gîte 10 pers
Tarifs : Gîte de 900€ à 1900€ / semaine, studio de 400€ à 598€ / semaine
Capacité : 2 et 7 couchages
Tarifs : T1 : 100€ à 135€ / semaine - T3 : 190€ à 270€ / semaine
Plusieurs gîtes (de 2 à 12 couchages) très bien équipés dans un domaine de 300 ha clôturé avec des daims,
cerfs, mouflons et sangliers. Vue panoramique exceptionnelle, nombreuses balades et activités aux alentours.
Possibilité de table d’hôtes sur réservation et location d’une grande salle.
Le Domaine de Pierrelys est magnifiquement situé au cœur du pays cathare sur une colline orientée plein sud, à
400 m d’altitude en surplomb de la vallée de la Salz, avec vue dégagée sur la chaîne des Pyrénées. Le domaine
borde un petit village pittoresque et calme de 50 habitants à proximité de Rennes-les-Bains.
Notre gîte de 57 m2 peut accueillir 4 personnes. 2 chambres, séjour/cuisine équipée, salle de bain, terrasse,
jardin, entrée indépendante.
Gîtes communaux de Valmigère
Karpinski Eva
11190 CASSAIGNES
Tél. +33(0)4 68 74 10 87 - Mob. +33(0)6 22 15 83 64
[email protected]
Gîtes communaux de Valmigère
Mairie
11580 VALMIGERE
Tél. +33(0)4 68 69 61 10 / +33(0)4 68 69 61 19
[email protected]
Capacité : 4 pers
Capacité : 4 pers
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Dans un petit village de montagne de la Haute Vallée de l’Aude, 2 gîtes à louer pour 4 personnes chacun.
Deux chambres, séjour et cuisine équipée
Vous pouvez faire de belles randonnées et profiter du panorama grandiose sur la chaîne des Pyrénées au col de
Valmigère.
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Gîtes et meublés
Rental accomodation
La Bergerie
La Maurine
Restaurée dans le souci de conserver et mettre en valeur le caractère des pierres et boiseries, c’est une demeure
avec des grandes pièces et un impact visuel assez impressionnant, mais une ambiance confortable et chaleureuse. Au rez de chaussée: grande pièce cuisine et salle à manger, toute équipée, spacieux salon avec cheminée, coin télévision, jardin (clos) avec standing pour voiture et meubles de jardin en bois exotique. A l’étage : 2
chambres, 2 salles de bains avec WC, bibliothèque avec canapé-lit.
Pieter et Carine Oudejans vous souhaitent la bienvenue dans leur gîte « La Maurine », situé à Rennes-le-Château,
dans le sud de la France.
Ce confortable gîte peut accueillir de 2 à 5 personnes. Il est situé dans un cadre naturel entouré de verdure et est
équipé de tout le confort nécessaire pour un séjour agréable.
Venez apprécier l’hospitalité et la nature que La Maurine vous offre.
La Bergerie
Austin Valerie
11190 BUGARACH
Tél. +33(0)4 68 69 89 19
[email protected]
www.gite-bugarach.fr
La Maurine
Tél. +33(0)9 75 43 82 62
[email protected]
www.lamaurine.tk
Capacité : 6 pers
Capacité : 4 pers
La Genivrière
La Mouline
La Genivrière est une ferme luxueuse récemment rénovée en pleine nature avec un terrain clos de 5 hectares,
baignée par une végétation méditerranéenne et un paysage magnifié par le Pic (plus haut sommet des Corbières).
La piscine couverte est chauffée toute l’année avec sauna, grand spa et cuisine d’été.
La Genivrière jouit d’une situation privilégiée qui ne peut que séduire les amateurs de la nature, ici encore préservée, les amateurs de culture ainsi que les sportifs.
Maison de caractère joliment aménagée, située dans un village aux confins de la Haute Vallée, avec jardinet, salon
de jardin, barbecue. Cuisine équipée, micro-ondes, lave linge, lave vaisselle, combiné congélation, séjour avec TV
couleur. A l’étage : boudoir (1 lit 120), 2 chambres (4 lits 90), salle de bain et salle d’eau, 1 WC indépendant. Local
à vélos. Supplément animaux 30 euros.
La Genivrière
Ilegems Greta
11190 BUGARACH
Tél. +33(0)4 68 74 21 - Mob +33(0)6 33 63 70 17
[email protected]
www.gitescathares.com
La Mouline
Mme Deschamps
11190 SERRES
Tél. +33(0)6 15 22 46 08
Capacité : 14 pers
Tarifs : de 2500€ à 2900€ / semaine
Capacité : 5 pers
La Maurette
La Remise
Au cœur du Pays cathare, venez découvrir les charmes de la Haute Vallée, sa beauté sauvage, son patrimoine
historique, ses mystères... Sur place, calme, confort, détente et dégustation des vins du domaine La Maurette.
2 gîtes entièrement équipés: Un entièrement de plain-pied et indépendant, avec magnifique point de vue sur les
paysages montagneux. Terrasse avec salon de jardin, cuisine d’été, abri auto. L’autre gîte est mitoyen à la maison
du propriétaire avec pelouse et une terrasse avec salon de jardin et barbecue.
Grande bâtisse de caractère toute en pierre avec jardin de rocailles et terrasse attenante offrant une belle vue sur
les Pyrénées. Le rez de chaussée est accessible à des personnes à mobilité réduite. Séjour-cuisine donnant sur
la terrasse équipée d’une pergola, d’un salon de jardin et d’un barbecue, 1 chambre 2 lits 90, SE-WC. A l’étage
3 chambres avec 2 lits 90 et 2 lits 140, SE et WC indépendant. Salle de jeux avec canapé convertible. Chauffage
électrique. Parking dans la propriété.
La Maurette
Tricoire Didier et Monique
11190 SERRES
Tél. +33(0)4 68 69 84 80
[email protected]
La Remise
Rougé Noël
11580 VERAZA
Tél. +33(0)4 68 69 91 17
[email protected]
Capacité : 4 pers / gîte
Tarifs : 330€ à 510€ et 300€ à 450€ / semaine
Capacité : 10 pers
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Gîtes et meublés
Rental accomodation
Lavaldieu
Les Baillessats
Dans un endroit d’une beauté naturelle remarquable avec des vues superbes du Pic de Bugarach, entre le village de Rennes le Château (5km) et la station thermale de Rennes les Bains (7km), au milieu d’un petit élevage
Vacances en Pays Cathare.
Si vous avez envie de vivre une belle expérience dans la nature, vous avez trouvé la bonne adresse.
Maison de campagne (max. 8 pers.), Chalet (max. 6 pers.) et Roulotte aménagée (2 pers.) à louer. Le tout situé à
l’écart avec une belle vue sur les Gorges de Galamus et sur le massif du Canigou.
Lavaldieu
Cooper Patricia
Tél. +33(0)4 68 74 23 21 – Mob. +33(0)6 84 38 68 79
[email protected]
www.lavaldieu.com
Les Baillessats
Müntel Barbara
Tél. +33(0)4 68 69 81 29
[email protected]
www.vacances-pays-cathare.com
Capacité : 4 pers
Tarifs : 315€ / semaine
Capacité : 2, 6 et 8 pers
Tarifs : roulotte 190€, chalet 390€, gîte 630€ / semaine
Le Petit Bijoux
Le gîte sur 3 niveaux : cuisine et salle à manger-salon donnant sur une terrasse ombragée avec mobilier de jardin,
jardin attenant clos d’environ 150m2. Sous la salle à manger ch avec lit 160 et SE-wc. Accés par escalier en colimaçon à une petite ch avec 2 lits 90 enfants. Draps serviettes fournis.
Sur la route des sites du Pays Cathare et du pic de Bugarach, montagne de légende, vous découvrirez ce havre
de calme et de sérénité. Le tennis et la piscine du petit hôtel du village s’offrent à vous.
Les Lyres
Locations d’appartements dans une maison avec jardin avec accès à la rivière :
Un studio pour 2 personnes, un deux-pièces pour 4 personnes et un trois-pièces pour 7 personnes.
Le Petit Bijoux
Dumas Nicole et François
11190 SOUGRAIGNE
Tél. +33(0)4 68 69 88 44
[email protected]
Les Lyres
Baudin Myriam
Tél. +33(0)4 68 69 59 98 / +33(0)6 18 05 74 89
[email protected]
Capacité : 4 pers
Capacité : 2,4 et 7 pers
Les Angelots - La Maison du Pont
Maison Barthez
Au Cœur de la Station Thermale en Bord de Riviere.
À deux pas des Sources d’Eau Chaudes et des « Montagnes Sacrées».
Nous acueillons Passionnés d’histoire, Chercheurs, Ecrivains, Curistes et Curieux de ce qui fait le charme de
cette Belle et Mystérieuse Région.
La maison Barthez est située, par son agréable terrasse ombragée, sur la place du petit village de la station
thermale de Rennes-les-bains. Elle comprend quatre appartements, dont les pièces de nuits donnent sur des
rues tranquilles : grand appartement 4-5 personnes, appartement 2 personnes ou appartement 3-4 personnes.
Les Angelots
Drevard Rose et Serge
Tél. +33(0)4 68 69 80 47 - Mob. +33(0)6 78 47 00 36
[email protected]
www.chambres-rennes-les-bains.com
Maison Barthez
Villa Roger et Madeleine
Tél. +33(0)4 68 79 61 26 - Mob +33(0)6 83 36 18 29
[email protected]
www.location-rennes-les-bains.com
Capacité : 3 studios pour 2 et 3 appartements / 4 pers
Tarifs : studio 275€ / semaine, appartement à partir de 330€ / semaine
Ouverture : de mai à octobre
Capacité : 4 appartements pour 2, 4 et 5 pers
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Gîtes et meublés
Rental accomodation
Maison Bug
Au cœur d’un pittoresque village dans la Haute Vallée, notre maison comprend 4 chambres (annexe séparée
comprise) et peut accueillir jusqu’à 9 personnes. Elle est confortable, disposant de tout ce dont vous aurez besoin. Deux des trois terrasses disposent d’une superbe vue du ‘Pic de Bugarach’, montagne de 1230m qui
domine le paysage. Le village s’étend sur le chemin cathare et on trouve y de nombreux sentiers de randonnée
ou d’équitation. Un lac est à 5 min à pied depuis la maison. Le village est doté de deux restaurants
Résidence Anclo
Maison Bug
Kitchen Penny
11190 BUGARACH
Tél. +44(0)1252 71 22 33
[email protected]
Résidence Anclo
Tél. +33(0)4 68 74 71 00
[email protected]
Capacité : 8 pers
Ouverture : de mars à novembre
Capacité : 7 studios pour 2 pers
Meystre Guy
Résidence de la Reine et Résidence de la Source Marie
Agréable villa très claire neuve 3 faces sans autre maison accolée, sur 400m2 clos, orientée plein Sud sans vis-à-vis.
Laissez-vous tenter pour passer un agréable séjour, tout le confort est à votre disposition. Séjour de 43 m2, cuisine
équipé îlot central, climatisation réversible. 2 chambres avec 1 lit en 160 et 2 lits en 90 et un convertible dans le séjour
de 2 places. La maison est entièrement adaptée aux personnes à mobilité réduite. Vous aurez la possibilité d’utiliser
le garage ainsi que l’abri de voiture avec salon de jardin à l’arrière. Terrasse également équipée avec barbecue.
Résidence de Tourisme de la Reine (28 appartements meublés et équipés) Ouverte de mars à mi-novembre. TNT
et Wifi gratuit. Résidence de la Source Marie (7 studios). Tous les studios sont meublés et équipés, télévision,
connexion Wifi gratuite à la demande.
Accès à la piscine et hammam jacuzzi gratuits pour les résidents. Animaux acceptés avec supplément.
Meystre Guy
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 69 85 27 - Mob +33(0)6 14 95 04 28
[email protected]
Résidence de la Reine et Résidence de la Source Marie
Thermes de Rennes les Bains
Tél. +33(0)4 68 74 71 00
[email protected]
www.renneslesbains.com
Capacité : 7 pers
Ouverture : de mars à mi-novembre
Tarifs : La Reine 165€ à 615€ / 3 semaines, Source Marie 165€ à 355€ / 3 semaines (sous conditions)
7 studios pour 2 personnes dans le village thermal de Rennes les Bains.
Pour toute information, veuillez contacter l’établissement thermal au 04 68 74 71 00.
Perruche du Buis
La Bergerie, la Vieille maison et la Grande Maison sont 3 charmants gîtes indépendants au cœur d’un site naturel
de 100 hectares. Le domaine est formé de forêts, garrigue, ruisseaux et prairies que vous pourrez explorer en
suivant l’une des 5 promenades balisées. Les 3 gîtes partagent une grande piscine avec vue splendide sur les
Pyrénées, terrain de pétanque, table de ping-pong, salle télé avec prise internet, lave-linge, grand terrain de jeux
pour les enfants. A 15 minutes de tous commerces.Silence et repos garantis.
Résidence Roquenègre
Perruche du Buis
De Nattes Pierre et Kari Maren
11190 ARQUES
Tél. +33(0)4 68 69 80 97
[email protected]
www.perruchedubuis.fr
Résidence Roquenègre
Mairie
Tél. +33(0)4 68 69 82 94
[email protected]
www.renneslesbains.org
Ouverture : d’avril à décembre
Capacité : 3 gîtes pour 6 et 8 pers
Tarifs : 350€ à 1400€ / semaine selon gîte
Capacité : 10 appartements de 6 couchages chacun
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Petite résidence de 2 étages située au cœur du village avec accès piétons aux commerces.
Les appartements sont spacieux, confortables et exposés plein sud.
Coin cuisine équipé, salle à manger, salon 2 couchages, 2 chambres avec chacune 2 lits simples (90 x 90), salle
de bains, cellier, balcon.
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Gîtes et meublés
Rental accomodation
Benassis Jean
Gîtes dans les Hautes Corbières
Maison plain-pied, seule, calme avec vue sur les montagnes en bout de chemin privé sans passage. Cuisine
équipée, salon, salle à manger, 2 chambres avec 2 lits 2 places, 1 lit d’appoint 1 place, salon de jardin, barbecue,
salle d’eau et WC. Chauffage. Parking. Lit bébé et chaise haute bébé si nécessaire et télévision. Location hors-saison
possible. A proximité de loisirs: piscine municipale, baignade, pêche, équitation, canoë, chasse, randonnées
pédestres, VTT, escalade, tennis, casino. Terrasse et jardon ombragés toute la journée.
Les gites des Hautes-Corbières sont des maisons en pierres, situées à proximité des châteaux cathares, de sites
naturels de baignades dans les gorges et de chemins de randonnées. Trois gites dans un hameau isolé au cœur
de la nature à Laroque de Fa et deux gites dans le petit village de Mouthoumet. Capacité de 2 à 11 personnes.
Possibilité de groupes jusqu’à 20 personnes.
Benassis Jean
11500 QUILLAN
Tél. +33(0)4 68 20 97 59
[email protected]
Gîtes dans les Hautes Corbières
Hermand Christelle et Laurent
11330 LAROQUE DE FA et 11330 MOUTHOUMET
Tél. +33(0)4 68 70 09 69 - Mob +33(0)6 37 09 01 38
[email protected]
www.giteaude.com
Ouverture : de juin à août
Capacité : 4 pers
Capacité : de 2 à 11 pers
Tarifs : de 229€ à 515€ la semaine
Domaine des Goudis
Le Clos des Colverts
C’est un hameau du XVIIIème entièrement restauré qui comporte la maison principale où se trouvent les chambres
d’hôtes et quatre autres maisons dont trois sont des gîtes ruraux. Face aux Pyrénées, il dispose d’une vue exceptionnelle. En pleine nature, situé sur une exploitation agricole, il dispose d’un calme absolu, d’un parc fleuri d’un ha
qui entoure les maisons. Sa piscine couverte et chauffée, son jeu d’échecs géant offrent notamment aux visiteurs
un espace de loisirs remarquable. Chevaux et brebis alimentent dans les parcs à l’entour la curiosité des enfants.
Gaétane et Marc vous proposent une halte, les pieds dans l’eau, au Clos des Colverts, situé à Campagne sur
Aude, unique village fortifié du département, entre châteaux et abbayes, au cœur du Pays Cathare. Le gîte possède une terrasse privative de 40 m2, ensoleillée avec barbecue et salon de jardin donnant directement sur les
berges de l’Aude, face à un parcours de pêche no-kill. Plain-pied de 55 m2 entièrement rénové, au RDC d’une
maison du XIXème proche du cœur du village. Vous y trouverez tout le confort et les commodités à proximité.
Domaine des Goudis
Delattre Michèle et Michel
11330 BOUISSE
Tél. +33(0)4 68 70 02 76
[email protected]
www.delattre-goudis.com
Le Clos de Colverts
Mauppin Gaëtane
Tél. +33(0)4 68 20 14 07 - Mob +33(0)6 83 44 46 04
[email protected]
http://gite-aude-leclosdescolverts.fr
Capacité : 3 gîtes pour jusqu’à 4, 5 et 8 pers.
Tarifs : 1000€ à 2000€ / semaine selon gîte et nombre de pers
Capacité : 4 pers
Le Cochon du Madres
Gîte de charme dans un ancien domaine viticole du 19ème siècle. Le domaine se trouve dans une oasis de calme au
cœur du Pays Cathare. Ce superbe établissement est la base idéale pour découvrir les nombreux châteaux, abbayes,
villages médiévaux et la grande ville médiévale fortifiée de Carcassonne, ne l’oublions pas.
Le gîte se situe sur le côté sud-est du domaine, avec des vues imprenables sur le parc privé, le jardin et les collines
environnantes de Limoux et du Razès. Son charme et son atmosphère chaleureuse sont ses atouts.
3 gîtes aménagées en écart d’un village Pyrénéen dans un environnement de prairies, de forêts, propice au VTT,
à la randonnée, à la pêche, à quelques km des stations de ski de Mijanès, Formiguères, des Angles. Patricia et
Christian éleveurs (cochons et bovins) ont décidé de vivre ici. Ils ont crée une ferme auberge où sont proposés
les produits de l’exploitation. Les repas sont pris en compagnie des propriétaires. Nous sommes également aire
de camping-car France Passion.
Van Ael Jérémy
11300 LIMOUX
Tél. +33(0)4 68 31 66 43
[email protected]
www.lamoneze.com
Le Cochon du Madres
Cucuillère Patricia et Christian
11140 ESCOULOUBRE
Tél. +33(0)4 68 20 44 02
[email protected]
http://lecochondumadres.franceserv.com
Capacité : 4 pers
Capacité : 3 gîtes pour 2, 4 et 15 pers
Tarifs : 250€ à 1600€ / semaine selon gîte
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Campings
Ca mping sites
Cámpings
Au Vieux Moulin
Lavaldieu
Au cœur du pays cathare, entre mer et montagne «Au Vieux Moulin» camping restaurant vous invite à venir découvrir son cadre magnifique, à l’entrée des gorges de Galamus dans une nature calme et verdoyante, vous
pourrez alterner détente et loisirs. Un lieu privilégié où chacun trouve la qualité de vie au naturel.
Moulin médiéval de l’an 1073, année où Pétrus Adalberti tenait ce moulin, probablement construit sous le roi
Charles II dit le chauve, par les moines de l’abbaye de Cubières sur cinoble en l’an 840.
Dans un endroit d’une beauté naturelle remarquable avec des vues superbes du Pic de Bugarach, entre le
village de Rennes le Château (5km) et la station thermale de Rennes les Bains (7km), au milieu d’un petit élevage
Au Vieux Moulin
Le Moulin de Cubières
Tél. +33(0)4 68 69 81 49
[email protected]
www.moulindegalamus.com/
Lavaldieu
Cooper Patricia
Tél. +33(0)4 68 74 23 21 – Mob. +33(0)6 84 38 68 79
[email protected]
www.lavaldieu.com
Ouverture : NR
Capacité : NR
Tarifs : 5€ l’emplacement, 4€ / adulte, 2,50€ / -de 7 ans / nuit
Ouverture : de juin à fin septembre
Capacité : 20 pers
Tarifs : 6€ / pers / nuit
Camping La Bernède
Maison de la Nature et de la Randonnée
Au centre du Pays Cathare, à 310 mètres d’altitude, le camping « La Bernède » est un havre de tranquillité et de
bien-être. Situé dans la Station Thermale de Rennes-les- Bains, au pied du Pic du Cardou, vous résiderez au cœur
des châteaux Cathares, à 50 km de la Cité de Carcassonne et à 1 heure de la mer. Découverte, dépaysement,
tranquillité, seront les maîtres mots de votre séjour en famille, dans notre camping, à Rennes-les-Bains.
Aire de camping naturelle, gîte d’étape, location mobil home. Hébergement en chambres individuelles et petits
dortoirs pour accueil de groupes : Formule nuitée et petit déjeuner, gestion libre, demi-pension, pique-nique.
Capacité de 37 places en gîtes, bloc sanitaires eau chaude pour campeurs, en pleine nature au pied du pic.
Salle de travail pour séminaires, nous consulter. Accueil équestres (chevaux, ânes).
Ambiance conviviale et calme.
Camping La Bernède
Tél. +33(0)6 37 27 22 34 - +33(0)6 60 59 13 91
[email protected]
11190 BUGARACH
Tél. +33(0)4 68 69 83 88
[email protected]
Capacité : 19 emplacements + 14 mobile homes
Tarifs : emplacement 2 pers. 16,00€ à 20,50€ / nuit, mobil home 400,00€ à 500,00€ / semaine
Capacité : NR
Tarifs : NR
Le Moulin du Pont d’Aliès
La Maurine
Notre mini-camping, le refuge rêvé pour s’évader. 6 belles places de camping à la lisière du bois, au soleil ou à
l’ombre.
Venez apprécier l’hospitalité et la nature que La Maurine vous offre.
Le camping fut créé dans les années 1960 par un passionné de nature, randonnée et Catharisme. Un camping
de 100 emplacements, bordé par la fraîcheur de la rivière L’Aude, à l’entrée des gorges de la Pierre-Lys, dans un
site classé et protégé, bien ombragé entre Corbières et Pyrénées. Pour le camping, nous vous offrons différents
emplacements allant de 80m2 à 130m2. Tous les emplacements sont munis d’un branchement électrique de 8
ampères et certains équipés en eau. 80% de nos places sont ombragées et bordées par la rivière.
La Maurine
La Maurine
Tél. +33(0)9 75 43 82 62
[email protected] - www.lamaurine.tk
Le Moulin du Pont d’Aliès
11140 AXAT
Tél. +33(0)4 68 20 53 27 - Mob. +33(0)6 38 93 76 77
[email protected]
www.alies.fr
Ouverture : de début avril à fin septembre
Capacité : 5 emplacements
Tarifs : emplacement 2 pers 13€ à 16€ / nuit
Ouverture : de mi-janvier à novembre
Capacité : 58 emplacements tentes, 42 mobil-homes
Tarifs : de 4,50€ à 6,50€ l’emplacement + de 4,50€ à 6,50€ / adulte
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Le Pays de Couiza
Site Thermal
Mineral spring site
Sitio Termal
Site Naturel
Natural site
Sitio Natural
Site Patrimonial
Heritage site
Sitio Patrimonial
Site Archéologique
Archaeological Site
Sitio Arqueológico
Lac
Lake
Lago
Stopover gites
Villages vacances, séjours
touristiques et pédagogiques
Gîtes d’étape
Albergues rurales
Complejos turísticos y estadías pedagógicas
Holiday villages, tourist & educational trips
Gîte de la Bastide
Domaine de l’Espinet
Dans une vallée étendue au pied du Pic de Bugarach, nous accueillons des randonneurs et tout amateur de
nature et d’authenticité, pour une nuit ou bien en séjour. Notre gîte est l’une des étapes du chemin de randonnée
« le Sentier Cathare », à proximité du GR36. Vous apprécierez la nature préservée, l’environnement naturel, le
calme de la montagne, notre hébergement paysan et la nourriture familiale. Nos repas sont préparés à partir des
produits de notre ferme et des fermes des alentours.
Situé au cœur du pays Cathare, cet ancien domaine viticole vous accueille toute l’année pour des courts ou longs
séjours. Nos villas et studios implantés plein sud, à flanc de colline vous offrent une vue imprenable sur les Pyrénées Audoises. A votre disposition, centre bien-être SPA, piscine intérieure et extérieure, lac de baignade, cours
de tennis… de quoi satisfaire vos envies de détente et de loisir.
Au cœur de la résidence, le restaurant « Le Brantalou » vous invite au fil des saisons à un voyage gastronomique.
Gîte de la Bastide
Tél. +33(0)4 68 69 87 57
[email protected]
www.labastide.net
11500 QUILLAN
Tél. +33(0)4 68 20 88 88
[email protected]
www.lespinet.com
Capacité : dortoirs de 6 et 8 places
Tarifs : nuit dortoir gestion libre 11€ - demi pension 33€ - pique nique 8€
Ouverture : à l’année. Fermé en janvier.
Capacité : 179 logements, de 2 à 8 pers
Tarifs : Studio 448€ à 651€/ semaine, Villa 7 pers 952€ à 1890€/ semaine
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La Forge
Gîte d’étape, location mobil home, aire de camping naturelle. Hébergement en chambres individuelles et petits
dortoirs pour accueil de groupes : Formule nuitée et petit déjeuner, gestion libre, demi-pension, pique-nique.
Capacité de 37 places en gîtes, bloc sanitaires eau chaude pour campeurs, en pleine nature au pied du pic.
Salle de travail pour séminaires, nous consulter. Accueil équestres (chevaux, ânes).
Ambiance conviviale et calme.
A quelques pas du centre-ville de Quillan, cette ancienne forge du XIXe siècle rénovée accueille vacanciers en solo
ou en groupe, pour une nuit, un week-end ou un séjour plus long. Le bâtiment ouvre sur un grand parc boisé en
bordure de l’Aude. Située entre eaux-vives et montagne, cette Base de Loisirs Sport et Nature est la destination
idéale pour la découverte et la pratique de toutes les activités de pleine nature: rafting, canoraft, nage en eau
vive, canyoning, via corda, via ferrata, escalade ou randonnée, mais aussi parcours dans les arbres, spéléologie,
location de VTT, course d’orientation, tir à l’arc...
11190 BUGARACH
Tél. +33(0)4 68 69 83 88
[email protected]
La Forge
Route de Perpignan
11500 QUILLAN
Tél. +33(0)4 68 20 23 79
[email protected]
www.laforgedequillan.fr
Ouverture : d’avril à mi-novembre
Capacité : 45 pers
Tarifs : nuit dortoir gestion libre 20€ à 23€ - pension complète de 45,50€ à 48,50€ / pers
Ouverture : à l’année, fermé en fevrier
Capacité : 73 pers
Tarifs : 20€ à 22€ / pers / nuit avec petit-déjeuner
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Restauration
Restaurants & bars
Restaurantes y bares
Arques Roc Café - restaurant
Brasserie des Légendes - brasserie
Nouveau propriétaire : « Le Clos des Saveurs », voir plaquette annexe.
Brasserie et bar à Couiza. Tous les midis menu du jour. Soirées et bar musical en week-end.
Arques Roc Café
20, Route des Corbières
11190 ARQUES
Tél. +33(0)6 74 79 11 51
[email protected]
Brasserie des Légendes
Route des Pyrénées
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 69 57 44
www.facebook.com/aurelien.conquet
Ouverture : tous les jours, midi et soir
Capacité : 35 en salle, 40 en terrasse
Tarifs : menus à 14,90€ et 18€
Ouverture : à l’année, tous les jours
Capacité : 45 couverts
Tarifs : NR
Au Relais de Bugarach - salon de thé, snack
Ferme de Janou - restaurant
Au Relais de Bugarach, sur la route principale: Produits agroalimentaires bio ou locaux, de qualité, de saison.
Pain, boissons fraiches ou chaudes, terrasse et glaces en été, feu pour vous réchauffer en hiver.
Souvenirs, accueil, informations pour le tourisme vert.
Parking en face.
Accueil chevaux, vélos, motos.
La Ferme de Janou vous accueille dans un cadre exceptionnel loin des tumultes de la ville dans une nature protégée. Au cœur des châteaux cathares au pied du pic de Bugarach sur notre terrasse ombragée ou dans notre
salle climatisée nous vous invitons à parcourir les saveurs de notre terroir et la tradition culinaire de notre région.
Nos spécialités: Poularde aux Morilles, aiguillette de Magret de canard à la planxa , cassoulet au confit de canard
maison, joue de bœuf vigneronne, boles de picoulat .
Au Relais de Bugarach
22, Route des Corbières (RD14)
11190 BUGARACH
Tél. +33(0)4 68 20 36 87
[email protected]
www.relais-de-bugarach.net
Ferme de Janou
Le Pla d’en Janou
11190 BUGARACH
Tél. +33(0)4 68 69 81 69
[email protected]
www.fermedejanou.com
Ouverture : toute l’année de 9h30 à 19h
Capacité : NR
Tarifs : NR
Ouverture : de mars à mi-décembre, fermé le lundi
Tarifs : formules de 14€ à 30€
Au Vieux Moulin - restaurant
Hostellerie de Rennes les Bains - restaurant
Au cœur du pays cathare, entre mer et montagne «Au Vieux Moulin» vous invite à venir découvrir son cadre
magnifique, à l’entrée des gorges de Galamus dans une nature calme et verdoyante.
Venez déguster nos spécialités, nos grillades et le bon vin du terroir qui enchanteront votre palais.
Vous aurez la possibilité de manger en plein air en bord de rivière ou dans la salle intérieure selon la météo.
Vous pourrez aussi vous restaurer au snack bar.
Notre hotel-restaurant vous accueille pour un séjour agréable aux portes du Pays Cathare. Il est situé à Rennes les
Bains (ville thermale renommée pour ses sources d’eaux chaudes) et a proximité du pic du Bugarach.
En terrasse au bord du torrent par beau temps, Merland Olivier, notre chef, vous propose sa cuisine d’été à base
de grillades originales et cuissons plancha. Durant l’automne, une carte plus mijotée vous est proposée dans
notre salle avec vue panoramique sur les cuisines et le torrent.
Au Vieux Moulin
Le Moulin de Cubières
Tél. +33(0)4 68 69 81 49
[email protected]
www.moulindegalamus.com
1, Rue des Bains Forts
Tél. +33(0)4 68 69 88 49
[email protected]
www.hotel-renneslesbains.com
Ouverture : NR
Capacité : NR
Tarifs : NR
Tarifs : menus de 14,50€ à 25€
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37
Restauration
Restaurants & bars
Hotel de France - restaurant
La Cour des Ducs - restaurant
Idéalement situé, au bord de la rivière, à 50 mètres de la piscine et de l’établissement thermal de Rennes-lesBains, l’Hôtel de France vous accueille au cœur du Pays Cathare…
Didier Rousselot vous propose une cuisine traditionnelle dans une ambiance familiale et chaleureuse.
Dans un cadre exceptionnel, le restaurant La Cour des Ducs vous propose une cuisine gastronomique, issue de
produits du terroir et respectant le rythme des saisons. L’été, venez déjeuner en terrasse et profiter de notre cour
Renaissance ensoleillée. Belle carte de vins, faisant éloge des vins régionaux. Nous organisons aussi des repas
de groupe, communions, baptême. Possibilité de salles et salon privé.
Hôtel de France
2, Grand rue
Tél. +33(0)4 68 69 87 03
[email protected]
La Cour des Ducs
Allée du Château
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 74 23 50
[email protected]
www.chateau-des-ducs.com
Ouverture : d’avril à mi-novembre
Tarifs : menus de 14€ à 20€, menu pension pour curistes sur réservation
Ouverture : du 22 mars au 4 novembre
Capacité : 70 en salle - 90 en terrasse
Tarifs : menus de 32€ à 58€
La Canne Bière - restaurant / pizzeria
Au cœur du village de Couiza, le restaurant La Canne Bière est heureux de vous accueillir pour partager un moment convivial. Vous pourrez déguster ici une cuisine traditionnelle française, dont une grande majorité des produits sont issus de la
mer. Spécialités de grillades et de planchas. Formule buffet à volonté midi et soir. Un accueil chaleureux au sein d’un décor
d’inspiration maritime vous sera réservé dans ce restaurant ou la bonne humeur se mêle avec une cuisine respectueuse
des saisons, pour votre grand plaisir. NOUVEAU ! LE DROP, sandwicherie sis 26, Route des Pyrénées, COUIZA
La Reine du Château - restaurant / bar
Le Restaurant « La Reine du Château » vous offre un panorama époustouflant sur le pays du Razès ainsi que sur
l’impressionnante montagne du Bugarach. Toute l’équipe vous accueille pour un moment de détente autour d’un
repas ou d’un verre. Le restaurant vous propose des plats régionaux authentiques, des produits du terroir ou des
salades originales et typiques de la région. À très bientôt !
La Canne Bière
Rue du Stade
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 20 77 89 - Mob. +33(0)6 29 91 45 14
[email protected]
Le Reine du Château
Grand Rue
Tél. +33(0)4 68 20 14 72
Ouverture : à l’année, tous les jours midi et soir juillet août.
Tarifs : menu à partir de 13€
Ouverture : à l’année midi et soir
Capacité : 40 en salle - 100 en terrasse, possibilité réservations groupes
La Claranda - café culturel
De mars à novembre, la Claranda ouvre ses portes pour vous accueillir pour un repas, une boisson, un concert,
ou les trois en même temps ! Cuisine avec des produits frais, terrasse pour les belles journées.
NOUVEAUTÉ : 3 CHAMBRES D’HÔTES.
Le Cardou - restaurant / bar
La Claranda
1, Route d’Arques
11190 SERRES
Tél. +33(0)4 68 74 38 05 - Mob. +33(0)6 73 39 56 58
[email protected]
www.laclaranda.eu
Le Cardou
Tél. +33(0)6 60 29 48 04
[email protected]
Capacité : 50 couverts en salle, 60 couverts en terrasse
Capacité : groupes possible
Tarifs : NR
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Fermé en 2014
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Restauration
Restaurants & bars
Le Carnotzet - restaurant
L’Ecluse au soleil - restaurant
Avec notre cuisine savoureuse et élaborée a base de produits frais. Nous travaillons dur, toute l’année pour régaler vos papilles. Entre les spécialités savoyardes et celles du pays basque, magret et autres viandes locales ne
seront pas en reste. Salle décors savoyards et terrasses fleuries et ombragées. NOUVEAU pour l’Eté : formule
a 10€ le midi choix de plats combinés + dessert et la BODEGA «Bar Tapas» midi et soir (le soir à partir de 19H).
Nicole vous propose chaque jour un menu différent (entrée + plat + fromage et dessert) élaboré avec des produits frais et de saison, majoritairement de production locale ou labélisés ‘’Pays Cathare’’ qui vous sera servi
en terrasse l’été, et en hiver vous profiterez d’un feu de cheminée. Le vin est compris dans le menu, vous aurez
l’occasion de déguster un vin de pays provenant du Domaine de Castel-Nègre à Alet.
Le Carnotzet
63, Route des Pyrénées
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 74 13 13
[email protected]
http://restaurant-lecarnotzet.com
11190 SOUGRAIGNE
Tél. +33(0)4 68 69 88 44
[email protected]
Tarifs : menu à 17€ le midi - 30€ à 50€ le soir
Ouverture : du 15 mars au 15 décembre
Le Dragon de Rhedae - restaurant
Maison Christina - salon de thé et cybercafé
Nous avons fait le choix de privilègier les produits frais et locaux qui sont excellents et de qualité. Nos vins sont
soigneusement choisis, a des prix très abordables. Nous sommes décidés à utiliser des produits de saison, et du
marché....C’est une aventure à suivre....
Salon de thé et café internet à Rennes les Bains. Il s’agit d’un petit village avec moins de 200 habitants permanents, mais un centre majeur dans le «Pays Cathare», «Marie-Madeleine» et le «Saint Graal». Il est situé sur les
rives de la rivière Salz, à côté des Thermes.
Le Dragon de Rhedae
Grand’rue
Tél. +33(0)4 68 74 28 98
[email protected]
Maison Christina
Tél. +33(0)9 64 34 43 73
[email protected]
www.maisonchristina.eu
Ouverture : à l’année, fermé le mardi, ouvert tous les jours en juillet et août
Capacité : 36 couverts, 24 en terrasse
Tarifs : NR
Ouverture : à l’année, midi et soir
Tarifs : NR
Le Fournil Bio - salon de thé / snack
Auberge des Cathares - restaurant
Le fournil bio de Luc vous propose une formule repas tout en bio à toute heure et 7 jours sur 7.
Vous pouvez aussi profiter du salon de thé pour vous désaltérer et déguster viennoiserie, pâtisserie, biscuits ou
snacks bio, faits maison, en plein air sur la terrasse.
Un petit coin bleu au cœur de la Haute Vallée de l’Aude. L’Auberge des Cathares vous accueille pour de courts
ou longs séjours tout au long de l’année. Notre cuisine utilise des produits frais et locaux, à déguster sur la grande
terrasse par beaux temps. Laissez-vous tenter par notre menu terroir.
Le Fournil Bio
ZA de l’Horte
11190 LUC SUR AUDE
Tél. +33(0)4 68 31 47 75
[email protected]
www.dugrainaupain.com
Auberge des Cathares
46, Avenue du Languedoc
Tél. +33(0)4 68 20 09 81
[email protected]
Capacité : NR
Tarifs : NR
Capacité : 30 couverts en salle, 30 en terrasse
Tarifs : menu à partir de 14€
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Restauration
Restaurants & bars
Cartier - restaurant
Le Brantalou - restaurant / bar
L’hôtel restaurant Cartier vous reçoit depuis 4 générations dans un cadre familial et chaleureux. Le restaurant
vous propose une cuisine traditionnelle et régionale : canard, foie gras, cassoulet mais aussi d’agréables suggestions autour du champignon : poulet fermier aux girolles, poêlées de cèpes, canard forestière... En cuisine, le chef
André Toustou est là depuis plus de 20 ans. Dans la salle climatisée ou en terrasse durant les beaux jours ou près
de la cheminée dès les premiers frimas, l’équipe saura vous conseiller de surprenantes alliances mets et vins.
Au cœur de la résidence du Domaine de l’Espinet, le restaurant le Brantalou et son chef Albert Battle, récemment
titré Maître Restaurateur, vous invitent à découvrir au fil des saisons une cuisine raffinée inspirée des saveurs
Méditerranéennes et des produits du terroir. Au coin de la cheminée l’hiver ou au bord de la piscine l’été, carte
et menus gastronomiques raviront vos papilles. Le Brantalou est également le spécialiste des repas de groupes,
séminaires, banquets, mariages, repas de famille... et organise tout type d’évènements sur demande.
Hôtel restaurant Cartier
31, Boulevard Charles de Gaule
11500 QUILLAN
Tél. +33(0)4 68 20 05 14
[email protected]
www.hotelcartier.com
Le Brantalou
11500 QUILLAN
Tél. +33(0)4 68 20 88 90
[email protected]
www.lespinet.com
Ouverture : de mi-mars à mi-décembre
Ouverture : à l’année, fermé en janvier
Tarifs : menus de 19,90€ à 42,90€
Galerie des Anges - salon de thé
Le Cochon du Madres - ferme auberge
Notre salon de thé se trouve dans un cadre très agréable et calme, dans une galerie d’art. Situé en bordure de
rivière, au-dessus du Parc d’Alet dans le bâtiment des anciens Thermes, la Galerie présente 37 peintures originales de l’artiste Lorraine Coffey « Lorrie ». Ces peintures sont peintes avec les doigts et sans pinceau, au milieu
de cette Galerie coule la source originale de l’eau d’Alet, qui est une eau de source ayant des vertus thérapeutiques (des gobelets sont à la disposition de tous dans la Galerie). Accueil chaleureux.
Patricia et Christian gèrent un élevage plein air de cochon et de vache, en haute montagne, à 1000 mètre d’altitude. Avec des méthodes de transformation traditionnelle: Charcuterie, Pâté, Plat cuisiné, Salaison, Viande
fraiche de porc et de vache et de veau. Il est possible de déguster tous ces produits à la ferme auberge du village.
Ils vous accueilleront dans leur exploitation afin de vous faire découvrir le milieu agricole et déguster leurs divers
produits dans un cadre chaleureux et convivial, à la table commune de l’auberge.
Lorrie’s Angels
Les Thermes - Allée des Thermes
Tél. +33(0)4 68 69 20 67
[email protected]
www.lorriesangels.com
Le Cochon du Madres
Le village
11140 ESCOULOUBRE
Tél. +33(0)4 68 20 44 02 - Mob. +33(0)6 70 35 22 41
[email protected]
www.lecochondumadres.franceserv.com
Capacité : NR
Tarifs : cafés de 1,40€ à 5€
Ouverture : de mi-avril à mi-novembre
Tarifs : 22,50€ tout compris (vin et café)
Le Moulin de Lanet - restaurant
La Chaumière - restaurant
Dans un cadre convivial et chaleureux, l’équipe de la Chaumière vous convie à une étape gourmande. L’objectif
est de proposer une cuisine traditionnelle à base de produits frais (veau, cassoulet, foie gras, produits de la
Méditerranée). Vous pourrez aussi déguster des plats traditionnels vietnamiens (soupe de bœuf, nems, curry de
poulet à la citronnelle...). Un peu d’exotisme dans ce monde de terroir!
Venez découvrir un endroit bucolique dans le village Lanet , au pied du château dont l’ancien propriétaire est
le célèbre Max Savy «le peintre des Corbières» ( 11/04/1918 - 31/10/ 2010 ) où vous pourrez vous restaurer et
pêcher. Le domaine, traversé par l’Orbieu, est composé d’un restaurant, d’une pisciculture, d’une aire de jeux
pour enfants. Nous vous accueillons au restaurant avec ses deux terrasses ombragées. En cas de pluie un intérieur cosy et confortable est proposé. Nous vous proposons un moment de partage entre amis ou en famille.
La Chaumière
25, Boulevard Charles-de-Gaulle
11500 QUILLAN
Tél. +33(0)4 68 20 02 00
[email protected]
www.pyren.fr
Le Moulin de Lanet
Au moulin neuf
11330 LANET
Tél. +33(0)4 68 45 70 92 - Mob. +33(0)6 87 73 16 78
[email protected]
www.moulin-neuf-lanet.com
Capacité : 50 en salle - 40 en terrasse
Ouverture : de mars à novembre
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Caveaux et domaines
Caves & domains Bodegas y dominios vitícolas
La Maurette
Château d’Antugnac
Le Domaine d’Antugnac est situé dans la Haute Vallée de l’Aude sur l’aire d’appellation Limoux.
Nos vignes s’étendent sur les communes d’Antugnac et Montazels, où elles bénéficient d’un climat et d’un terroir
très particulier.
Le domaine de la Maurette est situé à 350m d’altitude au pied du Cardou. Culture raisonnée et amendement
organique sur l’ensemble du vignoble. Les rendements n’excédant pas 40 Hl/ha nous permettent d’obtenir des
vins de qualité et très naturels. Les vendanges se font manuellement et les vinifications sont effectuées avec les
levures indigènes. Les sols sont argilo-calcaires. La végétation environnante fournie de plantes de garrigue et de
pins, témoigne de la proximité de la montagne et favorise l’écosystème.
Château d’Antugnac
4, Rue du Château
11190 ANTUGNAC
Tél. +33(0)9 67 22 32 06
[email protected]
www.collovrayterrier.com
La Maurette
11190 SERRES
Tél. +33(0)4 68 69 84 80
[email protected]
http://domaine.lamaurette.free.fr
Ouverture : sur rendez-vous
Capacité : NR
L’Oustal Anne de Joyeuse
Domaine de Mayrac
Une «aire-nature». Le Domaine de Mayrac est une exploitation viticole de 35 ha dans l’aire d’appellation Limoux.
Le vignoble de Mayrac est implanté sur des sols argilo-calcaires profonds où les vignes sont cultivées depuis
1987 en agriculture biologique.
Situés sur le terroir de Limoux en Haute-Vallée de l’Aude, les vignerons adhérents appliquent tous la charte qualité
en développement durable « Protect Planet » définie par une démarche de respect de l’environnement. La cave
produit des AOP Limoux rouge, des vins de cépages comme le pinot noir et le malbec, ainsi que du chardonnay
AOP Limoux blanc souvent médaillés et cités dans les meilleurs guides. En vente et dégustation dans nos trois
points de vente Anne de Joyeuse à Montazels, Limoux et Saint-Hilaire.
Domaine de Mayrac
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 74 04 84
[email protected]
www.domaine-mayrac.com
L’Oustal Anne de Joyeuses
Chemin du Moulin
11190 MONTAZELS
Tél. +33(0)4 68 74 04 76
[email protected]
www.annedejoyeuse.fr
Ouverture : du lundi au samedi, toute l’année
Capacité : groupes jusqu’à 30 pers
Capacité : Groupes jusqu’à 20 personnes
Domaine St Jacques
Vignoble des Pratx
Implanté sur un ancien chemin menant à Compostelle, le domaine Saint Jacques était un lieu d’accueil pour les
pèlerins. Depuis trois générations, la famille Torregrosa perpétue la passion de la vigne, du vin et le respect pour la
nature. Le domaine se consacre aux vins de toutes les couleurs, blanquette ancestrale ou traditionnelle, crémant,
cartagène et jus de raisin. Un petit détour pour découvrir entre vignes, rosiers et oliviers, un site remarquable et
pour déguster des vins qui le sont tout autant…..
Les vignes de Mauzac du Vignoble des Pratx sont situées sur des coteaux exposés plein sud au pied des châteaux de Coutaussa et de Rennes le château.
C’est là que commence l’histoire de l’Ancestrale du Vignoble des Pratx, le vin pétillant de toutes les occasions.
Vous recevoir pour la dégustation de notre produit sera un privilège.
Domaine St Jacques
11190 MONTAZELS
Tél. +33(0)4 68 74 04 02
Mob. +33(0)6 85 67 83 23
[email protected]
Vignoble des Pratx
Avenue des Corbières
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 74 04 81
[email protected]
www.blanquette-ancestrale.com
Capacité : NR
Capacité : groupes acceptés jusqu’à 15 personnes
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Caveaux et domaines
Producteurs locaux
Vignoble Nicolas Therez
Boulangerie Degryse - boulangerie - pâtisserie
Le Vignoble Nicolas Therez se situe dans un petit village appelé Serres au cœur de la Haute Vallée de l’Aude.
Sur 14 Ha les vignes sont implantées à flanc de coteaux et cultivées selon la chartre de l’Agriculture Biologique
depuis 2008. Vous y trouverez également de la passion, de l’exigence et un fort respect pour la Terre fruit du travail depuis 3 générations. Une Terre pleine de promesses pour des vins effervescents créateurs. La Légèreté des
Bulles, la délicatesse des arômes et la persistance en bouche caractérisent l’ensemble des vins Nicolas Therez.
La boulangerie, située au centre du village sur l’axe principal, vous accueille toute l’année. Nous sommes artisans,
nos pains qu’ils soient blancs ou spéciaux (campagne, 12 céréales et graines) sont pétris et façonnés sur place et
cuits dans notre four à bois. Notre viennoiserie et notre pâtisserie sont aussi faites maison. Pour un meilleur service
il est donc préférable de passer commande au plus tard 48h avant. Vous trouverez également un rayon épicerie et
produits frais.
Vignoble Nicolas Therez
5, Route d’Arques
11190 SERRES
Tél. +33(0)6 47 28 44 39
[email protected]
www.vignoble-nicolas-therez.fr
Boulangerie Degryse
11190 ARQUES
Tél. +33(0)4 68 69 84 22
[email protected]
www.boulangerie-arques.com
Ouverture : NR
Capacité : NR
Ouverture : à l’année, fermeture mercredi + mardi après-midi en basse saison
Aimery - Sieur d’Arques
Aimery - Sieur d’Arques est un acteur majeur du vin en Languedoc. Considérée comme pionnière en Languedoc Roussillon en termes de qualité de production et de techniques vitivinicoles, la Cave des Vignerons du Sieur
d’Arques a su développer dans les années 80 la sélection parcellaire sur 2800 ha de vignoble en Appellation d’
Origine Contrôlée. Notre terroir qui bénéficie d’un ensoleillement méditerranéen, tempéré par l’altitude liée à notre
proximité des Pyrénées et les flux venus de l’Atlantique, répond aux conditions idéales à l’élaboration de grands vins.
Ferme de Janou - épicerie fine
Nous serons heureux de vous faire connaitre notre gamme de Foie Gras, Pâtés, Rillettes, Confits, Plat cuisinés,
fabriqués dans un atelier agrée CEE pour votre sécurité et pour toujours vous satisfaire.
Nos volailles sont nourries en 100% végétal nous les élevons minimum 120 jours ce qui leur donne une saveur
exceptionnelle dans la tradition des produits du terroir. Les recettes sont celles de nos grands-mères.
Aimery - Sieur d’Arques
Avenue du Mauzac
11300 LIMOUX
Tél. +33(0)4 68 74 63 24
[email protected]
www.sieurdarques.com
Ferme de Janou
11190 BUGARACH
Tél. +33(0)4 68 69 81 69
[email protected]
www.fermedejanou.com
Capacité : visite du vignoble sur demande pour les groupes
Château Guilhem
Le Château GUILHEM est situé dans l’Aire d’Appellation d’Origine Contrôlée « Malepère » au cœur du petit
village de Malviès, près de la Cité de Carcassonne. Le Château Guilhem est une propriété familiale depuis six
générations. Elle a été reprise depuis 2004 par le dernier fils de la famille Guilhem, Bertrand Gourdou-Guilhem
alors âgé de 29 ans. Après avoir acquis des expériences professionnelles chez différents acteurs du monde du
vin, en France et à l’étranger, il réalise des vins de qualité, garantissant l’expression du terroir, en associant des
méthodes de vinification modernes et traditionnelles.
Le Fournil Bio - boulangerie
Château Guilhem
1, Boulevard du Château
11300 MALVIES
Tél. +33(0)4 68 31 14 41- Mob. +33(0)6 83 88 98 23
[email protected]
www.chateauguilhem.com
Le Fournil Bio
ZA de l’Horte
11190 LUC SUR AUDE
Tél. +33(0)4 68 31 47 75
[email protected]
www.dugrainaupain.com
Ouverture : à l’année de lundi à vendredi, en saison de lundi à samedi
Capacité : groupes jusqu’à 50 personnes
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Réunie par le désir et le plaisir du bon pain, l’équipe du « Fournil bio de Luc » vous propose sa gamme de pains
Bios et innovants. Entre le campagne, le vollkorn, le parfait ou le randonneur, se décline toute une gamme de
pains originaux et savoureux.
Et que dire de la pâtisserie fine dédiée à la découverte des saveurs authentiques et naturelles.
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Producteurs locaux
Local products
Productos locales
Nougalet - Confiseur chocolatier
Le Cochon du Madres - éleveur
Nougalet, entreprise de confection de chocolat de grande tradition, propose aux professionnels chocolatiersconfiseurs ainsi qu’aux particuliers une très large collection, haut de gamme. Dans le respect de la tradition et son
savoir-faire, Nougalet a développé des produits chocolatés, dragéifiés et de sucre cuit.
Le magasin de vente direct usine se situe entre Couiza et Alet en bordure de la Nationale.
Patricia et Christian gèrent un élevage plein air de cochon et de vache, en haute montagne, à 1000 mètre d’altitude.
Avec des méthodes de transformation traditionnelle: Charcuterie, Pâté, Plat cuisiné, Salaison, Viande fraiche de
porc et de vache et de veau.
La Tuilerie
11190 Luc sur Aude
Tél. +33(0)4 68 74 02 63
[email protected]
www.nougalet.com
Le Cochon du Madres
Le Village
11140 ESCOULOUBRE
Tél. +33(0)4 68 20 44 02
[email protected]
www.lecochondumadres.franceserv.com
Ouverture : à l’année du lundi au vendredi
en décembre 7/7 - 9h / 12h et 14h / 18h
Chez Charly - boucherie - charcuterie - traiteur
Depuis 1974, la boucherie charcuterie traiteur « Chez Charly » élabore des produits artisanaux et traditionnels, à base
de viande et de volailles de qualité, ce qui garantit une qualité finale des produits.
Tous les produits que nous commercialisons sont faits « maison » avec notre gamme de charcuteries, de spécialités
de canard gras et de conserves artisanales fabriquées à l’ancienne. La majorité des charcuteries traditionnelles sont
marquées Pays Cathare tel que le jambon sec, le jambon cuit, la saucisse fraîche, le saucisson, la saucisse sèche.
Chez Charly
11, Rue Victor Hugo
11260 ESPERAZA
Tél. +33(0)4 68 74 11 95
[email protected]
www.charcuteriechezcharly.fr
Domaine Pailheres - éleveur et viticulteur
De génération en génération, nous cultivons la vigne, élevons des animaux et cultivons notre jardin. Nous sommes
engagés, voilà déjà 10 ans dans une démarche de conduite raisonnée. Le but est de respecter l’environnement,
préserver notre santé ainsi que celle du consommateur. La famille PONS, René, Monique, Emmanuelle, Marie-Aude
et Cédric vous accueillent à Pailhères, face à Rennes-le-Château. Elle occupe les lieux depuis au moins le début du
XIXème siècle.
Domaine Pailheres
Pailheres
11260 ESPERAZA
Tél. +33(0)4 68 74 19 23
[email protected]
www.domaine-de-pailheres.fr
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Art et artisanat
Arts & crafts
Artesanía
Artistes à Suivre - association artistique
Soc’Art - photographies
Un rendez-vous printanier, où tous les arts visuels, dans un cadre festif, vont à la rencontre du grand public.
Peinture, sculpture, photographie, installations, investissent plus de cinquante « galeries éphémères » dans des
petites communes de la Haute Vallée de l’Aude, offrant ainsi au public une véritable vitrine de l’art actuel. Pendant
quatre jours, le visiteur fera non seulement connaissance avec les artistes venus de tous les coins de France, mais
il applaudira également aux spectacles divers (concerts, lectures, théâtre, danse...) proposés chaque soir après
les expositions .EXPOSITIONS GRATUITES
Jean Louis SOCQUET JUGLARD, photographe, installé à Sougraigne, réalise tous type de travaux photographiques :
Reportages (de mariage, d’évènementiels sportifs et culturels, publicité et communication) Travail en studio
( portraits, photos de famille, création book) Travaux photos ( tirages de photos, restauration de photos anciennes)
Le photographe vous reçoit dans son espace de travail et d’exposition où vous découvrirez ses œuvres : photos
d’art, cartes postales, posters, livres…
Artistes et chemins
11190 CASSAIGNES
Tél. +33(0)4 68 74 03 22
[email protected]
www.artistesasuivre.org
Soc’Art
La Voutoulo
11190 SOUGRAIGNE
Tél. +33(0)4 68 69 42 35 / +33(0)6 86 69 41 72
[email protected]
www.soc-art.com
Ouverture : weekend de l’ascension
Capacité : /
Capacité : /
Debowska productions - réalisation et vente de vidéos
Lorrie’s Angels - galerie
Malgorzata Debowska œuvre depuis toujours dans la création de films. Avec Konstanty Udala, son mari et bras
droit, elle a décidé de donner une nouvelle couleur à son métier de réalisatrice.
Transmettre le message de l’Amour et la force de l’Eternité de l’Ame devient pour elle une mission dans laquelle elle
s’engage pour permettre au cinéma d’aujourd’hui de prendre un nouveau tournant.
Visitez la boutique Debowska Productions et découvrez une large palette de films.
Galerie d’art - exposition permanente toute l’année de 37 peintures et poésies par Lorraine Coffey «Lorrie», une
artiste spirituelle Irlandaise. Boutique - vente de reproduction des peintures sur différents supports.
Vente de produits artisanaux.
Visitez un magnifique lieu représentant la paix, la joie et l’amour.
Debowska productions
5, Grand rue des Thermes
Tél. +33(0)4 68 69 87 23
[email protected]
www.debowska.fr
Lorrie’s angels
Les Thermes - Allée des Thermes
Tél. +33(0)4 68 69 20 67
[email protected]
www.lorriesangels.com
Capacité : 30 pers
Capacité : /
Les Pontils - poterie
Mme Dominique Devouard exerce depuis 1981 son métier de potière, à Peyrolles. Agrée en formation continue, elle
organise des cours et des stages qui s’adressent aussi bien aux débutants qu’aux initiés, dans son atelier vaste et
lumineux. Elle utilise la technique de la terre vernissée avec décors aux engobes colorés. Sa gamme d’objets utilitaires est complétée par une collection de pièces uniques modelées «les nénettes». Sa boutique, jouxtant l’atelier,
regroupe sa production personnelle et le travail d’une dizaine d’artisans d’art de la région.
Les Pontils
11190 PEYROLLES
Tél. +33(0)4 68 69 84 69
[email protected]
http://poteriedevouard.canalblog.com/
Ouverture : à l’année sauf janvier
Capacité : groupes acceptés pour visite de l’atelier sur réservation
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Loisirs
Leisure & activities
Actividades de ocio
Au fil de l’Aude - canoë et kayak
Location de canoë kayak «famille» ou sportif. Descente libre de 3 à 5h. Prévoir pique-nique.
Autres activités: location d’âne à la demi-journée, balades à cheval au départ de Verzeille et hébergement en gîtes
et studios.
Piscine Thermale Chauffée - piscine en eau thermale
Au fil de l’Aude
11190 COUIZA
Mob. +33(0)6 75 21 09 87
Tél. +33(0)4 68 69 49 60
[email protected]
www.pommayrac.com
30, Grand rue des Thermes
Tél. +33(0)4 68 74 71 00
[email protected]
Ouverture : tous les jours de juillet à aout, sur réservation d’avril à septembre
Capacité : groupes acceptés
Tarifs : 30€ à 50€
Tarifs : piscine 5,50€ / adulte - 2,50€ / enfant - Hammam-jacuzzi 3€
Piscine extérieure en eau thermale de 31 à 34°C. Hammam et Jacuzzi.
Le Cheval N’Arquois - activités équestres
Découvrez à cheval les paysages enchanteurs de terre rouge, le lac d’Arques ainsi que des vues panoramiques à
vous couper le souffle, par des sentiers plus impressionnants les uns que les autres.
Jacques Raynaud se fera un plaisir de vous conter l’histoire de son pays et de vous faire découvrir la faune et la flore.
De 8 à 77 ans, débutant ou cavalier, vous êtes tous les bienvenus.
Les petits ne seront pas en reste puisque dès 3 ans, nous leur proposons de découvrir le Poney.
Reine en selle - activités équestres
Rennes les Bains et sa vallée, vue d’en haut c’est plus beau. Visitez Rennes les Bains, la vallée de la Salz et le Massif
du Cardou en compagnie de Séverine et ses chevaux. Baptêmes à poney dans le village, promenades découvertes
pour débutants ou confirmés, sorties en individuel, grande adaptabilité.
Le Cheval N’Arquois
Rue de la fontaine vieille
11190 ARQUES
Tél. +33(0)4 68 69 86 65
www.cheval-narquois.com
Reine en selle
Le soula, Route de Montferrand
Tél. +33(0)6 42 16 59 10
Tarifs : 1h - 13€, 2h - 26€, demi-journée - 39€
Capacité : 3-4 pers
Tarifs : selon formule
Lud’Aude - ludothèque
ACCRO’Parc - Parcours Acrobatique Forestier
Les principales activités de la ludothèque sont le jeu sur place et le prêt de jeux et de jouets.
À Couiza, plus de 1000 jeux et jouets sont à votre disposition dans un local agréable et aménagé avec une cour extérieure. Un animateur vous y accueille, vous informe et peut vous proposer de jouer sur place ou de louer des jeux.
La ludothèque intervient aussi dans les écoles, garderies, et propose des prestations pour amuser petits et grands
lors de tous sortes d’événements. FIN JUIN, NE RATEZ PAS LA FÊTE DU JEU AU PARC DE COUIZA !
L’activité Parcours Acrobatique Forestier est le meilleur moyen de se déplacer d’arbre en arbre en toute sécurité.
Nous vous proposons 4 parcours, vert, jaune, rouge et noir, de l’initiation aux grands frissons des hauteurs. Et si
vous aimez les sensations fortes, traversez la rivière en tyrolienne ! Accessible à tous ceux qui ont une paire de baskets, mais pas le vertige, alors n’hésitez pas et venez découvrir le frisson des hauteurs.
Lud’Aude
Rue Sainte Marie
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 69 52 90 - Mob. +33(0)6 17 58 98 80
[email protected]
http://ludaude.rehva.net
ACCRO’ Parc
le Moulin
Tél. +33(0)4 68 69 94 86
[email protected]
www.aleteauvive.fr
Ouverture : voir notre site internet
Tarifs : voir notre site internet
Ouverture : à l’année sur réservation
Tarifs : 17€ à 20€
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Loisirs
ALET Eau Vive - activités eaux vives
Actividades de ocio
Esprit Pyrénées - activités pleine nature
Nous proposons des randonnées nautiques en Canoë avec ou sans guide, le Rafting qui vous permet de découvrir, en groupe et accompagné d’un moniteur diplômé, le frisson de l’eau vive, l’activité Hydrospeed qui vous fera
découvrir et aimer les torrents en toute sécurité, l’activité Kayak qui vous permet de découvrir le fleuve Aude en toute
sécurité grâce à nos moniteurs diplômés, et le Canyon dans les magnifiques gorges de l’Aude.
Esprit Pyrénées, agence Pleine Nature, spécialisée dans les randonnées allant de la journée au séjour d’une semaine. Patrick, breveté d’état, passionné d’histoire et de nature, vous invitera à partager les beautés et les émotions du célébrissime Sentier Cathare, la cime symbolique du Canigou ou encore d’intrigantes vallées oubliées des
Pyrénées. En hiver, raquettes, lacs gelés et igloo sont au rendez-vous, que ce soit en version familiale ou aventure,
tout le monde y trouvera son compte. Challenges, chasse au trésor pour CE.
ALET Eau Vive
Allée des Thermes
Tél. +33(0)4 68 69 92 67
[email protected]
www.aleteauvive.fr
Esprit Pyrénées
5, Chemin de Horts
Tél. +33(0)4 68 20 95 73
[email protected]
www.esprit-pyrenees.com
Tarifs : 15€ à 55€ selon activité
Tarifs : selon activité
Crazy Raft - activités eaux vives
La Forge - activités pleine nature
Découvrez les sports d’eaux vives avec Crazy Raft: rafting, hydrospeed, canyoning dans la haute vallée de l’Aude.
Seul en famille ou en groupe osez l’aventure et jetez-vous à l’eau !
Nous proposons aussi des sorties spéléo, via-ferrata et autres sports de plein air.
Située entre eaux-vives et montagne, cette Base de Loisirs Sport et Nature est la destination idéale pour la découverte et la pratique de toutes les activités de pleine nature: rafting, canoraft, nage en eau vive, canyoning, via
corda, via ferrata, escalade ou randonnée, mais aussi parcours dans les arbres, spéléologie, location de VTT,
course d’orientation, tir à l’arc...
Crazy Raft
58, Route de Font-Romeu
11140 AXAT
Mob. +33(0)6 65 63 58 62
[email protected]
www.crazyraft.fr
La Forge
Route de Perpignan
11500 QUILLAN
Tél. +33(0)4 68 20 23 79
[email protected]
www.laforgedequillan.fr
Tarifs : à partir de 28€
Eaurizon - activités pleine nature
Loc d’ânes - Activité location d’ânes
Conjuguez vos émotions et notre passion en toute convivialité et sécurité. Alliez une pratique sportive avec la
découverte du patrimoine naturel et culturel, indissociables dans notre région, en prenant le temps !!!
Canoë-Kayak, Canyoning, Rafting, Hydrospeed, Escalade, Spéléologie, Via Corda, et des séjours multi-activités
enfants-adolescents. 2 centres pour mieux vous accueillir, à Puicheric et à Axat.
« Marcher avec un âne, c’est se sentir responsable, c’est une rencontre, un échange, c’est marcher autrement…
Vous découvrirez ainsi les merveilleux paysages de notre région hors des sentiers battus…, vous marcherez léger,
nos ânes portent jusqu’à 60kg ». Loc d’Ânes propose des balades en famille ou entre amis accompagnés de l’âne
le mieux adapté à vos besoins. Au départ de l’étable, prenez les rennes pour une ou plusieurs journées d’aventures
tout en découvertes ! Sur réservation.
Eaurizon
51, Route Minervoise
11700 PUICHERIC
Tél. +33(0)4 68 49 99 82
[email protected]
www.eaurizon.eu
Loc d’ânes
Les Buffatières
11500 GRANES
Tél. +33(0)4 68 20 49 22
[email protected]
www.locdanes.fr
Ouverture : d’avril à novembre
Capacité : NR
Tarifs : selon formule
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Loisirs
Actividades de ocio
Oxygen Aventure - activités eaux vives
Rodeoraft - activités eaux vives
Oxygen Aventure propose les activités canyoning, rafting, hydrospeed, spéléologie, canoraft, escalade dans l’Aude.
Le canoë se pratique entre Quillan et Limoux, le canoraft entre Quillan et Axat. En canoë kayak, entre Couiza et
Limoux, laissez vous-glisser au fil de l’eau en toute sécurité par les moniteurs d’Oxygen’Aventure. Le parcours de 12
km se situe entre Axat et Quillan dans les gorges de Saint Georges et les gorges de Pierre-Lys sur l’Aude.
De nombreuses activités sont accessibles à partir de 6 ans.
Rafting sportif, hydrospeed, canyoning et canoë kayak à travers les Pyrénées et l’Espagne, des rapides à la hauteur
de vos attentes, des guides expérimentés. Tout ce qu’il vous faut pour passer d’excellentes journées d’été en famille
ou entre amis !
La rivière «Aude» dans ce site sauvage, sa descente vous offre à la fois un défi et un rapport privilégié avec l’eau et la
nature. Cette rivière permet à tout le monde de se faire plaisir tout en garantissant un maximum de sécurité.
Oxygen Aventure
La Tirounère, rue de la Paychère
66220 St PAUL DE FENOUILLET
Mob. +33(0)6 82 69 83 00
[email protected]
www.oxygen-aventure.com
Rodeoraft
3, Quartier de la Condamine
Tél. +33(0)4 68 20 98 86
[email protected]
www.rodeoraft.com
Ouverture : de mars à novembre sur réservation
Capacité : NR
Pisciculture de Gesse
Sud Rafting - activités eaux vives
Nous vous proposons de vous initier au plaisir de la Pêche à la ligne. Vous passerez un agréable moment à partager en famille ou entre amis, dans un cadre naturel exceptionnel.
Ici pas besoin de permis, nous vous fournissons les cannes à pêche et appâts gratuitement
Pour les plus curieux, nous vous proposons une visite pédagogique de l’élevage. Avez-vous déjà vu une truite de
plus de 10 kilos ?
La base Sud Rafting à Axat est la seule implantée sur un site d’exception à proximité des châteaux cathares et de
la cité de Carcassonne .Venez découvrir les activités d’eaux vive, sur la rivière Aude ,équipés et encadrés par une
équipe professionnelle. .Après ou avant l’activité, notre site ombragé au bord de cette rivière, vous propose une
halte fraicheur et détente avec ses équipements barbecue, tables, buvette et sanitaires. Ouvert à tous.
Pisciculture de Gesse
Hameau de Gesse
11140 BESSEDE DE SAULT
Tél. +33(0)4 68 69 33 83
[email protected]
www.pisciculturedegesse.fr
Sud Rafting
Rond point du Pont d’Aliès
11140 AXAT
Tél. +33(0)4 68 20 53 73
[email protected]
www.sudrafting.fr
Capacité : accueil de groupes
Tarifs : 8€ à 13€
Roc Aqua Rafting - activités eaux vives
Profitant de l’expérience acquise depuis de nombreuses années dans le secteur du tourisme de plein air, Mathieu et
son équipe ont créé Roc Aqua, reflet de leur attachement à cette superbe vallée de l’Aude.
Le trait marquant de Roc Aqua est un accueil familial et convivial. Roc Aqua est situé dans un cadre idyllique pour la
pratique du rafting, cano-raft et de l’hydrospeed. Pour faire ces activités, il est impératif de savoir nager 25 mètres.
Vous pourrez aussi pratiquer le canyonning, l’escalade et la spéléo.
Roc Aqua Rafting
Le Rebenty
11140 CAILLA
Tél. +33(0)4 68 20 53 97
[email protected]
www.rocaqua.com
Ouverture : d’avril à septembre
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Bien-être
Diminutif - Salon de coiffure
Le salon Diminutif vous accueille pour coupe homme, femme, enfant, permanente, coloration, mèches, chignon,
défrisage, coloration sans ammoniaque, lissage brésilien….
Nos produits : Wella, Matrix, Subtil Green, Subtil Care, Global Kératin. Possibilité de domicile.
Diagnostic personnalisé (20Mn) sur rendez vous.
Well being
Thermes de Rennes les Bains - Établissement thermal
Profitez des vertus de l’eau thermale de Rennes les Bains. Ses principales indications thérapeutiques concernent la
rhumatologie. Ouvert tous les jours sauf dimanche. Soins d’hydrothérapie en semaines thermales libres et soins à
l’unité. Portes Ouvertes organisées 2 fois par mois pour découvrir la Remise en Forme Thermale à petit prix.
Espace forme, Espace Esthétique, Piscine extérieure en eau thermale chaude, salle de musculation. Cabinet
d’esthétique intégré. Séjours de remise en forme avec forfaits adaptés.
Diminutif
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 74 38 24
Tél. +33(0)4 68 74 71 00
[email protected]
Ouverture : à l’année du mardi au samedi
Institut Rive Gauche - Institut de beauté
L’institut de Beauté Rive-Gauche vous accueille au 42 Route des Pyrénées à Couiza depuis 26 ans. Dépositaire
« Agrée de la Marque Sothys » et formé à ses techniques de modelage pour chacun des soins corps et visage. Je
vous propose une palette complète de prestations en cabine ainsi qu’une gamme de produits à la vente visage,
corps, solaires, maquillage, ligne « bio » et bijoux fantaisie. Tarifs jeunes, forfaits et chèques cadeaux.
Bienestar
L’Espinet Beauté - Institut de beauté, centre Spa
Bien être & relaxation, découvrez les bienfaits de la remise en forme grâce au Spa de l’Espinet Vacances... Faites
une étape détente dans notre institut de beauté, un large choix de prestations vous y attend. Profitez de notre
centre avec sauna, hammam, jacuzzi, salle de cardio, fitness et piscines.
Institut Rive Gauche
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 74 28 18
L’Espinet Beauté
11500 Quillan
Tél. +33(0)4 68 20 89 59
[email protected]
www.lespinet.com
Ouverture : à l’année, fermé le mercredi
Ouverture : à l’année, lundi et mardi de 14h à 19h
Jeudi vendredi samedi dimanche de 10h à 12h30 et de 14h à 19h
Solaroma - Cosmétiques naturels et bio
Le Castillou est une ancienne villégiature de l’archevêché d’Alet qui abrite le laboratoire Solaroma. Sur les terres
entourant la propriété sont cultivés le thym, la sauge, la lavande et la rose, dont sont extraits huiles essentielles et
hydrolats utilisés dans nos produits de beauté 100% naturels.
Solaroma a été fondé en 1976 par Fabrice BARDEAU, pionnier de la cosmétique naturelle issue de l’aromatologie.
Le laboratoire a été repris en 2003 par Lorrie HARGIS, aromathérapeute et parfumeuse d’origine californienne.
Solaroma
Domaine de Castillou
11190 LUC SUR AUDE
Tél. +33(0)4 68 74 20 65
[email protected]
http://solaroma.com
Ouverture : à l’année, du lundi au vendredi
58
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Commerces et services
Arcadie - commerce de produits biologiques
Shops & services
Comercios y servicios
Taxis Hoste - transports en taxi
Transports touristiques, privés, malades assis. Véhicule climatisé, toutes distances. Entrées et sorties d’hôpitaux.
Epicerie de produits biologiques
Arcadie
ZA Pastabrac
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 74 03 80
[email protected]
Taxis Hoste
12, Rue de la Salz
11190 COUIZA
Tél. +33(0)4 68 74 25 36
Mob. +33(0)6 37 58 30 49
[email protected]
Au Relais de Bugarach - épicerie fine
Au Relais de Bugarach, sur la route principale: Produits agroalimentaires bio ou locaux, de qualité, de saison.
Pain, boissons fraiches ou chaudes, terrasse et glaces en été, feu pour vous réchauffer en hiver.
Souvenirs, accueil, informations pour le tourisme vert.
Parking en face. Accueil chevaux, vélos, motos.
Au Relais de Bugarach
22, Route des Corbières (RD14)
11190 BUGARACH
Tél. +33(0)4 68 20 36 87
[email protected]
www.relais-de-bugarach.net
Ouverture : toute l’année de 9h30 à 19h
Maison Christina - cybercafé
Salon de thé et café internet à Rennes les Bains.
Maison Christina
Tél. +33(0)9 64 34 43 73
[email protected]
www.maisonchristina.eu
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Culture
À vos agendas Progra ma
To do tips
Cultura
Culture
La Claranda - association culturelle
Ce café culturel est ouvert depuis 2009. Il accueille spectacles, conférences, expositions, rencontres-débats, stages
et résidences artistiques.
La Claranda est aussi une association qui a pour but de favoriser l’accès à la culture pour tous, de constituer une
structure professionnelle de gestion culturelle et contribuer au développement culturel du Pays de Couiza et de la
Haute-Vallée de l’Aude. L’association est aussi prestataire de services pour des tiers (privés, collectivités locales...).
La Claranda
1, Route d’Arques
11190 SERRES
Tél. +33(0)4 68 74 38 05 - Mob. +33(0)6 73 39 56 58
[email protected]
www.claranda.eu
Les Maillols - association culturelle
Nous sommes une association et un lieu convivial dont l’envie est de réunir toutes les générations et populations.
Nous proposons toute l’année diverses actions et manifestations culturelles. Le lieu accueille des stages, ateliers,
cours, rencontres, résidences, spectacles, concerts, location de la salle pour soirées privées et publiques.
Retrouvez nous pour le cabaret, semaine et soirée africaine, descente du col….
Toutes les propositions et participations sont les bienvenues !
Les Maillols
26, Avenue du Col de Festes
11300 FESTES ET ST ANDRE
Tél. +33(0)4 68 31 54 32
[email protected]
www.myspace.com/lesmaillols
Ouverture : à l’année lundi après midi
Printemps
Toques et Clochers – weekend avant Pâques
Artistes à Suivre – weekend de l’Ascension
Fête de la rose à Luc sur Aude – mai
Eté
Fête du Jeu au Parc de Couiza – fin juin
Festival Musique et Patrimoine – juillet et août
La Marche du Sel –début juillet
La Fête d’Antan à Cubières sur Cinoble – juillet
Cinéma en plein air – août
Estivales du Château de Serres – août
Foire aux bestiaux à Missègre – août
Foire Bio à Couiza – août
Feux d’artifices
Fêtes de village
Chaque été, les habitants de nos villages vous accueillent à bras ouverts durant la fête locale.
Bals, concours de pétanque, feux d’artifice, retraites aux flambeaux, repas champêtres, flag,…
Marchés
Couiza : mardi et samedi matin
Rennes les Bains : jeudi matin
Esperaza : jeudi et dimanche matin
Quillan : mercredi et samedi matin
Limoux : vendredi et dimanche matin, et le 2e samedi du mois
Salicorne - association de développement local
L’association œuvre pour le développement économique, touristique, social et culturel du domaine de l’Eau Salée de Sougraigne et des communes riveraines autour des thèmes en relation avec son patrimoine et son histoire
notamment : le thermalisme, le pastoralisme, le bois, le sel, le verre, l’exploitation minière... À son actif entres autres :
l’organisation de la « Marche du Sel » et du « Raid Salé », la préservation et la mise en valeur des fours verriers de
Salines, l’édition du livre « La Rivière aux bois dormant », l’aménagement touristique du Domaine de l’Eau Salée…
Salicorne
Mairie
11190 SOUGRAIGNE
Tél. +33(0)4 68 69 82 94
[email protected]
www.salicorne-en-aude.fr
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Où se renseigner
Office de Tourisme
OFFICE DE TOURISME DU PAYS DE COUIZA
17 Route des Pyrénées
11190 COUIZA
Tel: 04 68 69 69 85
Fax: 04 68 69 00 00
[email protected]
www.paysdecouiza.com
Janvier à mai : lundi à vendredi, 9h /12h et 14h /18h
Juin : lundi à samedi, 9h /12h et 14h / 18h
Juillet et aout : lundi à samedi 9h /13h et 14h /18h
dimanche 9h /13h
Points d’Informations Touristiques
Septembre : lundi à samedi, 9h /12h et 14h /18h
Octobre à décembre : lundi à vendredi, 9h /12h et 14h /18h
Numéros utiles
Pharmacie à Couiza : 04 68 74 04 08
Médecins :
À Couiza : Dr Hodège : +33(0)4 68 74 00 70
À Esperaza : Cabinet médical Henri Bonnet : +33(0)4 68 74 10 31
Cabinet médical Baille et Coué : +33(0)4 68 74 16 90
Dr Ritter : +33(0)4 68 74 19 61
Dr Sandmann : +33(0)4 68 74 30 15
La Poste à Couiza : 04 68 74 04 25
Numéros d’urgence :
SAMU : 15
Pompiers : 18
Gendarmerie : 17
Les professionnels présents dans les pages de ce guide ont adhéré au projet de
l’Office de Tourisme du Pays de Couiza comme partenaires et nous les en remercions.
64
MUSÉE DÉODAT ROCHÉ
3 Rue Déodat Roché,
11190 ARQUES
Tel : 04 68 69 82 87
Fax : 04 68 69 82 03
CHÂTEAU D’ARQUES
Le Château,
11190 ARQUES
Tel : 04 68 69 84 77
SERVICE TOURISME
Point infos Site des Gorges de Galamus
Mairie, Place Bélibaste
11190 CUBIERES-SUR-CINOBLE
Tel : 04 68 69 88 64
SPIC, Régie Tourisme de Rennes-le-Château
Domaine de l’Abbé Saunière, rue de l’église
11190 RENNES LE CHÂTEAU
Tel : 04 68 31 38 85
Fax : 04 68 74 72 68
ECLA, SERVICE COMMUNAL D’ANIMATION
Grande rue des Thermes
Tel/fax : 04 68 69 82 94
[email protected]
www.chateau-arques.fr
[email protected]
www.cubieres-sur-cinoble.fr
[email protected]
www.rennes-le-chateau.fr
[email protected]
www.renneslesbains.org
OFFICE DE TOURISME
DU PAYS DE COUIZA
17, route des Pyrénées
11190 COUIZA
Tél. +33 (0)4 68 69 69 85
Fax : +33 (0)4 68 69 00 00
[email protected]
Pays
de
Couiza
www.paysdecouiza.com
Office de Tourisme du Pays de Couiza - Juin 2013 - Création www.minelseb.com - Crédits photos © Les adhérents à l’Office de Tourisme du
Pays de Couiza / J-L. Socquet-Juglard / Fotolia / Jacques Laurent, LPO Aude / C. Soula / Les communes, sites et professionnels du Pays de
Couiza. Textes et photos non-contractuels fournis par nos adhérents.

Guide pratique - Office de Tourisme du Pays de Couiza

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