2013-04-racebruneCH

4/2013
racebruneCH
Revue de l’élevage de la Brune
Elevage
Infos
Infos
Familles de
vaches
Nouvelles VE
Nouveaux taureaux
Reine de la
race Brune
Point de vue
Sommaire
Les familles de vaches:
une base importante
Elevage  3 Influence des familles de vaches
 4 Familles de vaches actuelles
Infos
 6 EVE d’avril 2013
 7 Election de la reine de la Brune
 8 Nouveaux taureaux d’IA
10 Réunion ASP
11 Infos de la direction e du comité
Portrait
12 Meilleures connaissances
grâce à la génomique
14 La Brune royale au «château»
16 Accueil en famille assuré
Rendez-vous
18 Top Show Schwyz
19Agrischa
20LUBRA
20 AG – Jeunes éleveurs
14
38
43
50
58
Dans l’édition allemande
Listes Top des taureaux
Vaches avec 100 000 kg de lait
Vaches avec 85 000 kg de lait
Rapports des syndicats
Calendrier des manifestations
Des expériences de quarante ans dans l’élevage de la Brune m’ont
appris ce qui suit: Les familles de vaches n’ont rien perdu de leur
importance, malgré les valeurs d’élevage génomiques et de nombreux
autres instruments utilisés dans la sélection. Chaque famille de vaches
peut démarrer avec une vache «toute normale». Au fil des jours, on
constate pourtant qu’elle se distingue par l’héritabilité très dominante
de certains caractères tels que la productivité, l’extérieur, les substances du lait etc. Elle constitue ainsi la base d’une famille à utiliser
intensément.
Suivant les améliorations souhaitées des descendants en vue, un
animal de ce genre se fait inséminer avec pratiquement tous les
taureaux qui correspondent aux objectifs, ou l’on utilise la vache
comme donneuse d’embryons. Dans la plupart des cas, la mère
transmet ses qualités aux descendants. Quant aux caractères éventuellement négatifs de la vache, il est logique que les conséquences
soient comparables.
Dans de nombreux petits et grands élevages, notre population de
Brunes est marquée particulièrement par de fortes familles de vaches
qui permettent à leurs propriétaires d’édifier des troupeaux avec des
performances extraordinaires ou avec de forts extérieurs.
Un autre point positif des familles de ce genre est le fait que des
défauts isolés sont en général éliminés dans la prochaine génération. Aux expositions aussi, ces vaches avec des hérédités extrêmes
se distinguent régulièrement par les points positifs de leurs fils. La
rencontre physique des produits issus des accouplements de ce genre
sur les exploitations ou aux concours crée à juste titre une grande
confiance en ces familles.
Transmettons cette confiance à l’ensemble de
la race Brune, tout en sachant que notre Brune
possède de grands atouts!
Robert Hess
Membre du comité
Le taureau Bordo descend d’une famille consolidée
de vaches.
Bordo Jarin CH 120.0567.6392.5
Ø 3 lact. 8563 kg 4.9 % 3.9 %
DLC 97-95-92/94-94 EX94
P: Ruth Martin, Schänis
Photo: Braunvieh Schweiz
Braunvieh Schweiz
Chamerstrasse 56, 6300 Zoug
[email protected]
Elevage
Génomique:
L’influence des familles de vaches
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Les familles de vaches fascinaient toujours les éleveurs, et elles ne perdront pas leur
importance dans le programme de sélection malgré les méthodes d’estimation des valeurs
d’élevage plus sophistiquées et la sélection génomique. Mais aussi à l’avenir, il ne sera pas
facile de trouver de nouvelles familles avec du sang alternatif.
Qu’est-ce qu’on entend par famille de vaches? Dans
quelle situation attribue-t-on cette notion aux animaux
différents issus de la même origine maternelle? Bon, il
n’existe aucune définition scientifique relative à la désignation «famille de vaches» – là l’exception des lignées
de sang femelles identiques.
Hérédité dominante
Les éleveurs parlent d’une famille lorsque certains
caractères sont nettement transmis de la mère à ses
filles et petites-filles. Cette transmission dominante
de caractères conduit à des descendants très homogènes. Basé sur une famille de vaches forte, le pedigree «supporte» parfois même un taureau médiocre.
D’autre part, il n’est pas tout à fait facile d’éliminer
une faiblesse d’une famille de vaches consolidée. Et
même la famille la plus forte peut comporter un point
faible.
Familles de vaches très influentes
De nombreux troupeaux remontent à une ou éventuellement deux vaches de souche. Dans ces élevages,
ces familles pouvaient s’imposer évidemment grâce à
leurs qualités et à la bonne reproduction.
Il y a pourtant des familles de vaches qui, pour leur
potentiel génétique, ont influencé les descendants
mâles de l’ensemble de la race. Ces décennies dernières,
pour la population suisse, il s’agissait en premier lieu de
familles de vaches américaines, telles que
Jane of Vernon, qui est désignée, aux USA, de «Queen
of the breed» (reine de la race) et qui figure aujourd’hui
dans toutes les origines Brown Swiss.
Les familles de vaches américaines
marquent la population suisse
Aux années 80 et 90, Idyl Wild Improver Jinx a fait
fureur avec ses fils (de Distinction) Jinxson, Jargon
Telle mère, telle fille?
Aschwanden’s Vigor
Vera avec sa fille
Blooming Vanilla,
propriétaire Hugo
Studhalter, Kriens.
Elevage
engendré directement ou indirectement des taureaux
d’IA: Dotson Paisly (Perot, Durango CH), Westley
Paulette (Jill Julio), Emory Price (Pacer), Emory Poplin
(VIP) et Dotson Polka (Polkem). Polka est aussi la vache
de souche de la famille P génomiquement concluante
de Ruedi Bachofen (Nesta Passaia, Peperoni, Papaya et
Paprika). La famille de Priscilla se distingue par la bonne
productivité et particulièrement par les membres excellents. En règle générale, ces vaches affichent un débit
du lait rapide.
L’héritage de Christine
Une arrière-arrière-arrière petite-fille d’Arnola Peggy Priscilla:
Bachofen’s Som Pepita CH 120.0526.9090.4
Ø 3 lact. 9927 kg 4.0% 3.6% , DLC 96-91-93-93-94 EX94
Propriétaire: Florian & Silvia Schamaun, Davos Platz
et Jason ainsi qu’avec sa fille Joy (mère de Star, de
Joytaker, de Joywalker, de Patcho). En Suisse, ses fils
Jetway et Jupiter (de Simon) ainsi que Jinx King (fils
de King) exerçaient également une grande influence.
Ces taureaux ont provoqué, dans une seule génération, des progrès énormes au niveau de la productivité,
de la qualité des pis et du type. Il faut cependant aussi
mentionner les points négatifs tels que les teneurs du
lait justes, l’inclinaison des bassins et ici et là la tendance
aux œdèmes froids.
Priscilla succède à Jinx
Arnola Peggy Priscilla a laissé ses traces à plusieurs
niveaux. Les fils Prophet, Premium et Preston sont très
bien connus et estimés bien qu’ils transmettent des
qualités différentes. Emory Prelude est un fils de Paula
(P: Combination); on constate après-coup qu’il a fait
un travail excellent comme père de taureaux. Priscilla
a laissé toute une série de filles de Phalanx qui ont
4
Pour l’ensemble de la race, l’importance de Gentle
Breeze Matthew Christine était et est la même que
celle de Priscilla. Les taureaux d’IA connus Collection,
Precise ou, à l’heure actuelle, Pauer, descendent de
ses filles de Dotson Clar, Connie et Candy. Babaray
Christian est une autre fille de Christine qui a laissé ses
traces impressionnantes par le biais de Denmark, Ace
et Eagle. La famille de Christine se distingue par une
productivité très importante avec de bonnes teneurs
du lait – des qualités qui remontent sans aucun doute
à Matthew qui a malheureusement aussi transmis
la SMA et des débits du lait justes. A l’exception de
Precise, les taureaux de cette famille transmettent des
bassins excellents. Point commun de ces trois familles
US: Elles sont utilisées intensément pour le transfert
embryonnaire, et du coup, elles possèdent un grand
nombre de descendants.
Familles de vaches et génomique
A l’époque de la génomique aussi, l’importance des
familles de vaches persistera, voire augmentera encore.
Des valeurs d’élevage génomiques élevées des familles
de vaches consolidées sont la formule la plus prometteuse. Espérons que le typage des femelles permettra
de découvrir de nouvelles familles de vaches. En les
pages suivantes, vous trouverez quelques familles de
vaches actuelles qui influencent la race Brune suisse.
[email protected]
Jetway Jetwa 2 DL*
Schärz BS Starbuck Arina 3 DL*
Eleveur: Anton Wieser, Pinet21, 39 020 Lichtenberg, IT
Propriétaire: Raimund Beerli, Lindenhof, 8363 Bichelsee
Combinaison de sang: Jetway Jetwa EX 94 RV 102 000 x Dotson
Sylvia RV 62 000 x Stretch Simone RV 61 000 x Ray Sussi RV 38 000
Page 6 de l’édition allemande: descendants mâles testés, les taureaux
de testage / taureaux d’attente et les descendants femelles.
Particularités:
– Jetwa a été importée comme embryon en Suisse
– Plus de 70 descendants directs grâce à l’utilisation intense en TE
– Rendements de vie très élevés; Jetwa et sa fille Java ont déjà produit
des RV de plus de 100 000 kg
– Rendements très consolidés, chez les filles comme chez les fils
– Très forte au niveau des caractères fonctionnels, notamment cellules
Eleveur + propriétaire: Rodolphe Schärz, Les Pruats 33,
2610 Mont-Soleil
Combinaison de sang: Starbuck Arina EX 91 RV 106 000 (3.73 % de
protéines) x Combus Anina EX 94 RV 32 000 x Rawil Aby EX 94 RV
36 000 x Smash Alice RV 46 000 x Golden Adora RV 30 000
Page 6 de l’édition allemande: descendants mâles testés, les taureaux
de testage / taureaux d’attente et les descendants femelles.
Particularités:
– Substances du lait positives
– Caractères fonctionnels concluants (cellules somatiques, durée
d’utilisation)
– Rendements de vie très élevés dans la famille
racebruneCH No. 4 ∙ avril 2013
Elevage
Scherma Premium Bonita
Jolahofs Starbuck Jola 4DL*
Eleveur + propriétaire: Marc Schertenleib, rte Vuaz des Chars2,
1085 Vulliens
Combinaison de sang: Premium Bonita VG89 RV 45 000 x Star Bambi
EX 95 RV 72 000 x Rugby Bichette RV 40 000 x Magnet Bobine RV
22 000 x Improver Begonia RV 85 000 x Falb Belette RV 42 000
Page 7 de l’édition allemande: descendants mâles testés, les taureaux
de testage / taureaux d’attente et les descendants femelles.
Particularités:
– Substances du lait positives
– Caractères fonctionnels forts (cellules somatiques, durée d’utilisation)
– Jeunes taureaux génomiquement très forts
Eleveur et propriétaire: Gion Peder Vinzens, Jolahof Crestas 1,
7141 Luven
Combinaison de sang: Starbuck Jola EX 95 RV 150 000 x Jinx King
Jennifer EX 94 RV 49 000 x Elmar Janetta RV 38 000 x Kandor Silva RV
18 000 x Fuerst Nelke RV 21 000
Page 7 de l’édition allemande: descendants mâles testés, les taureaux
de testage / taureaux d’attente et les descendants femelles.
Particularités:
– Morphologies extrêmement fortes, production moyenne
– De nombreux taureaux avec testage positif, propagation énorme
dans la population suisse
– Famille avec rayonnement international
– Faiblesse au niveau de la transmission des cellules somatiques
Dominate Tornada
Starbuck Bruna 2DL*
Eleveur + propriétaire: Tötsch Markus, Platz, 39 049 Val di Vizze, Italie
Combinaison de sang: Dominate Tornada VG 89 RV 56 000 x Plinio
Trine RV 23 000 x Jetway Tubra 35 000 x Vidio Tulpe RV 79 000 x
Zelad Titi RV 90 000 x Delegate Tuxe RV 53 000
Page 8 de l’édition allemande: descendants mâles testés, les taureaux
de testage / taureaux d’attente et les descendants femelles.
Particularités:
– Famille de vaches très large, des taureaux avec testage positif sont
issus de plusieurs rameaux de la famille
– Taureaux transmettant des performances très élevées
– Très bonnes substances du lait dans la famille
Eleveur + propriétaire: Marcel Caduff, Vonporta 103, 7143 Morissen
Combinaison de sang: Starbuck Bruna EX 96 RV 97 000 x Jargon
Bamba-ET RV 44 000 x Monarch Brunetta RV 89 000 x Caesar Berna
RV 53 000 x Erlach Bella RV 14 000
Page 8 de l’édition allemande: descendants mâles testés, les taureaux
de testage / taureaux d’attente et les descendants femelles.
Particularités:
– Après une longue «période de vaches maigres» de nouveau des
taureaux avec testage pa la descendance positif
– Famille large de vaches avec de très bonnes morphologies
– Rendements de vie élevés dans la famille
Triangle Acres Collection Polly
Garbro Monopoly Graefi 3DL*
Eleveur + propriétaire: John Korth, Triangle Acres, Freeport, USA
Combinaison de sang: Collection Polly EX 92 RV 60 000 x Patrick
Patty EX 90 RV 114 000 x Target Poppy VG 86 RV 50 000
Page 9 de l’édition allemande: descendants mâles testés, les taureaux
de testage / taureaux d’attente et les descendants femelles.
Particularités:
– Famille de vaches très performante
– A l’heure actuelle, Payoff est l’un des pères à taureau le meilleur
(Payssli, Einstein, Brookings, Badge)
– Très bonne fécondité dans la famille
Eleveurs: Frères Garrison, Garbro Swiss, West Salem, USA
Propriétaire: Plantahof, Leistungsherde, 7302 Landquart
Combinaison de sang: Monopoly Graefi EX 93 RV 103 000 x Pete
Rose Dream EX 90 RV 19 000 x Jetway Dora RV 38 000 x King
Dorothy RV 57 000
Page 9 de l’édition allemande: descendants mâles testés, les taureaux
de testage / taureaux d’attente et les descendants femelles.
Particularités:
– Performances extrêmes dans la famille, jusqu’à 20‘918 kg de lait
(Monopoly Graefi)
– Productions très fiables (descendants mâles et femelles)
– Descendants génomiques très forts de cette famille (USA: 7 filles
parmi les top 50 des génisses génomiques)
Babel’s Starbuck Fanfare
Vetsch’s Camelot Cafina 2DL*
Eleveur + propriétaire: Herbert Babel, Nesselwangerstrasse 32,
87 616 Wald, DE
Combinaison de sang: Starbuck Fanfare EX95 RV 33 000 x Emory
Furka RV 39 000 x Vinos Fuchsi RV 35 000 x Raps Fury RV 56 000
Page 10 de l’édition allemande: descendants mâles testés, les taureaux
de testage / taureaux d’attente et les descendants femelles.
Particularités:
– Famille allemande de vache fortement propagée en Suisse
– Deux rameaux de la famille: Jetway x Fuchsi et Fanfare x Emory x
Fuchsi
– Substances du lait très élevées (jusqu’à 4 % de protéines)
– Pis très forts (rameau de Fanfare)
Eleveur + propriétaire: Andreas Vetsch, Mühleweg 12, 8486 Rikon /
Tösstal
Combinaison de sang: Camelot Cafina EX 95 RV 103 000 x Pete Rose
Canada EX 93 RV 43 000 x Moersch Cora RV 41 000 x Brak Olimpia
RV 49 000 x Sambo Halla RV 17 000 x Aldo Gemsli RV 11 000
Page 10 de l’édition allemande: descendants mâles testés, les taureaux
de testage / taureaux d’attente et les descendants femelles.
Particularités:
– Avec Cafino, taureau d’IA fort d’un père médiocre
– Familles avec morphologies fortes
– Rendements très fiables des filles
No. 4 ∙ avril 2013 racebruneCH
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Infos
EVE d’avril 2013
MADELEINE BERWEGER, BIRGIT GREDLER, Qualitas
En avril, comme chaque année lors de l’estimation des valeurs d’élevage, la base a été
adaptée. Quant aux caractères de production, la tendance génétique indique la direction
souhaitée. Les top taureaux ont pu confirmer leurs valeurs d’élevage élevées. De plus, les
taureaux d’IA nouvellement classés occupent de très bons rangs sur la topliste. Grâce aux
génotypes du projet Intergenomics, la base des données utilisée pour l’estimation des
valeurs d’élevage s’est encore améliorée.
Comme chaque année, la base mobile a été relevée
d’une année. En ce qui concerne les caractères de la
productivité laitière, le point zéro est constitué par
les vaches nées entre 2005 et 2007. L’adaptation de
la base représente le progrès zootechnique génétique
actuel. Au niveau des caractères de la productivité
laitière, il signale la direction souhaitée, mais il est
toujours nettement inférieur au but d’élevage visé: 28
kg de lait (but d’élevage 60 kg), 1.4 kg de protéines
et 0.01% de protéines. Quant à la valeur laitière (VL),
cela signifie un décalage de 1.1 point d’index. Le
graphique 1 montre que les valeurs d’élevage actuelles
des vaches nées dès 2007 signalent que le progrès
zootechnique augmentera de nouveau. On voit encore
dans ce graphique que la tendance est légèrement
positive pour les cellules somatiques, alors qu’elle est
légèrement négative pour la persistance. Quant aux
caractères du fitness «fécondité» et «durée d’utilisation», on n’observe depuis plusieurs années pas de
tendance nette (graphique 2). Pour en savoir plus sur
les tendances génétiques, veuillez consulter le site de
Braunvieh Schweiz www.braunvieh.ch.
Huray et Vasir toujours à la tête
Sur la topliste des taureaux d’IA, Huray et Vasir sont
toujours à la tête. Suite à la mise en valeur d’avril, Huray
ne mène non seulement la liste des valeurs d’élevage
globales (VEG), mais encore la liste de valeurs d’élevage kg de lait. En ce qui concerne la VL, avec ses
valeurs d’élevage CH publiées officiellement, Vasir est
pour la première fois à la tête. Il est également réjouissant que les taureaux d’IA nouvellement classés Zephir,
Valentino et Oktar occupent de très bons rangs sur les
toplistes VEG, VL et VE lait kg. Zephir a même réussi
à se classer 3e selon les VEG et les VL. Les nouveaux
taureaux Elroy et Anthony ont d’ailleurs réussi à être
classés sur la topliste des kg de lait. Dans la race Brune
originale, au niveau des caractères de production, il
faut citer les taureaux Vulkos, Lorenz et William
Dans le domaine du fitness, Vigor, ce fils de President
s’impose – il est à la tête concernant la valeur du fitness
(VF), la durée d’utilisation et les teneurs en cellules.
Il faut aussi observer Huray et Alibaba qui occupent
tous le deux de très bons rangs concernant la VF et la
durée d’utilisation. Dans la Brune originale, ce sont les
taureaux Wiesel et Edual qui mènent les listes de la VF
et de la durée d’utilisation.
Graphique 2: Tendance génétique pour la durée
en cellules et la persistance – base BV13
d’utilisation et la fécondité – base BV13
112
250
106
0
100
–250
94
–500
88
–750
82
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
112
108
104
Index
500
Index cellules somatiques + persistance
VE lait kg
Graphique 1: Tendance génétique pour le lait, la teneur
100
96
92
88
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Année naissance vaches / taureaux
Année naissance vaches
VE lait kg
6
VE cellules somatiques
VE persistance
VE TNR filles
VE délai mise à la reproduction
VE durée d'utilisation
racebruneCH No. 4 ∙ avril 2013
Infos
Nouvelles toplistes selon
Base des données élargie
les valeurs d’élevage génomiques
Fin 2012, grâce au projet Interbull, plus de 1500 génotypes encore manquant de taureaux ont pu être retirés
des pays impliqués. Grâce à cette démarche, la base
des données pour l’estimation des effets s’est considérablement améliorée pour ces caractères.
En rapport avec un contrôle de qualité, suivant l’estimation des effets, divers chiffres sont calculés et mis
en valeur, tels que par exemple les corrélations entre
les anciens et les nouveaux effets SNP ainsi que les
corrélations entre les valeurs d’élevage génomiques
et traditionnelles. Dans la mise en valeur actuelle, les
corrélations entre les effets SNP pour les caractères
avec des augmentations importantes de données se
situent dans la plage de 0.86, et pour les caractères
avec des augmentations peu importantes de données,
elles s’élèvent à 0.96 environ. [12]
Suite à chaque estimation traditionnelle des valeurs
d’élevage, les effets pour le calcul des valeurs d’élevage génomiques sont à nouveau estimés, c’est-à-dire
que des valeurs d’élevage génomiques directes (VEGD)
et des valeurs d’élevage génomiques optimisées (G,
GI, GA) sont calculées pour tous les animaux avec des
résultats de typage valables. Les listes avec les valeurs
d’élevage génomiques sont publiées sur le site de
Braunvieh Schweiz où se trouvent également, en plus
des listes globales pour les mâles et les femelles, les
toplistes selon les valeurs d’élevage génomiques. Pour
les femelles, il s’agit des toplistes des génisses selon GA
et les toplistes des vaches selon G. Pour les mâles, une
topliste de jeunes taureaux selon GA est en préparation.
www.braunvieh.ch ➔
estimation des valeurs d’élevage
[email protected]
Election de la 2e reine suisse de la Brune
KARL HÄCKI, Swiss Classic
Au Swiss Classic 2013, ce championnat suisse des
groupements d’éleveurs de la race Brune, qui aura lieu
le 30 novembre 2013 à Vianco Arena à Brunegg, sera
élue la 2e reine suisse de la Brune. Comme ambassadrice sympathique, elle devra faire de la publicité pour
la race Brune suisse.
Conditions
Il est donc évident qu’en plus de la beauté, ce seront
aussi la sympathie, le rayonnement et le charme qui
joueront un rôle important. La future reine de la Brune
devra avoir une relation étroite avec la race Brune.
Conformément à ses tâches, elle devra se distinguer
par l’assurance et de bonnes manières. Elle devra aimer
les contacts et la communication et aussi être à l’aise en
tenue élégante. De bonnes connaissances de la langue
allemande sont indispensables.
Procédure de sélection
La présentation des candidates et l’élection de la reine
suisse de la race Brune auront lieu dans un cadre de
grande classe. Des représentations en bikini, usuelles
à bien des élections de miss, ne feront pas partie des
tâches des candidates. Des représentants de Braunvieh
Schweiz et du C.O. de Swiss Classic 2013 effectueront
une première sélection parmi les candidates inscrites.
Ils tiendront en premier lieu compte du règlement et
des critères nommés ci-dessus.
No. 4 ∙ avril 2013 racebruneCH
Samedi, 6 juillet, aura lieu le shooting sur une exploitation de la Brune avec 10 à 12 candidates choisies. Le
jury observera particulièrement l’aisance en la communication et les connaissances de l’élevage de la race
Brune. Parmi ces candidates seront sélectionné environ
6 finalistes qui participeront encore à un shooting d’un
jour. Chaque finaliste recevra un CD avec ses photos
et une sedcard de mannequin et 1000 cartes d’autographe personnelles de Swiss Classic. Et le 30 novembre
2013, au Swiss Classic 2013 à l’arène Vianco à Brugg,
elles participeront à l’élection – effectuée par le public –
de la reine de la race Brune. La championne obtiendra
un contrat publicitaire avec le sponsor principal Braunvieh Schweiz ainsi qu’un shooting de mannequin privé,
sponsorisé par Sheila Lang, www.licht-blicke.ch,
Inscription
Les femmes intéressées de 20 ans et plus trouveront le
règlement sur www.swissclassic2013.ch où le formulaire d’inscription se fait télécharger. Les inscriptions sont à adresser au C.O. Swiss Classic,
courriel [email protected], ou aux groupements
d’éleveurs de la Brune, aux organisations cantonales
etc. qui les transmettront à l’adresse susmentionnée.
Une photo actuelle (sur laquelle ont voit entièrement
la candidate) et une photo d’identité (comme pour le
passeport) sont à annexer à l’inscription.
Délai d’inscription: Vendredi, 21 juin 2013. [29]
7
Infos
Nouveaux taureaux beaucoup de lait
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Suite l’estimation des valeurs d’élevage d’avril, cinq taureaux qui transmettent des
rendements laitiers extraordinaires sont libérés pour l’utilisation générale. Ces cinq nouveaux
affichent des valeurs d’élevage lait de +1160 kg en moyenne! Grâce aux cinq pères de
taureau différents avec des profils héréditaires divergents, ces nouveaux reproducteurs se
font utiliser sur une large palette de femelles. Tous les cinq taureaux ne sont pas issus du TE,
et du coup, ils sont aussi admis aux exploitations bio.
racebruneCH présente toujours les taureaux testés qui
ont subi le programme de testage officiel et qui ont été
sélectionnés pour la deuxième utilisation. Il faut que
les taureaux ne disposent non seulement des résultats
relatifs à la productivité laitière et à la morphologie,
mais encore des valeurs d’élevage pour les cellules
somatiques et ainsi des valeurs d’élevage globales.
Ils sont présentés dans l’ordre des valeurs d’élevage
globales.
Lavage Zeus Vinos ZEPHIR *TM
IT 10 990 008 842.2
Zephir est un autre fils de Zeus qui a réussi la libération pour la deuxième utilisation, et il souligne les
qualités du père de taureau de ce sujet d’Alpnach, le
fils de Zoldo. Zephir a été élevé à l’Azienda Lavage, la
ligne maternelle (Vinozak-Even-Prophet) remonte à la
lignée I connue de Friedrich Sauter. Zephir se distingue
par des taux protéiques extrêmement élevés et par la
transmission simultanée de bons rendements laitiers. Il
affiche le type BB souhaité de la kappa-caséine. Avec
87, la persistance est inférieure à la moyenne, mais il
ne s’agit pour le moment que d’une valeur d’élevage
ascendance. Zephir transmet une bonne santé des
mamelles malgré le débit du lait très rapide. Les filles
de Zephir se distinguent par des extérieurs solides sans
défaut grossiers. Il faut observer les bassins plutôt
étroits ainsi que l’attache des avant-pis. Les paturons,
les onglons, la largeur des arrière-pis et l’ensemble du
bloc «trayons» se distinguent positivement. Zephir
sera disponible pour l’utilisation générale dès mi-mai
environ.
R.B. Jens VALENTINO *TM
CH 120.0647.8530.8
Valentino descend de l’élevage de Raimund Beerli,
Bichelsee. Il est le premier fils de Jens (Vinzel x
Jetwa). Du côté maternel, par le biais de Dominate,
Jarl et Danko, il remonte à Vinos Vinosa. Grâce à ce
sang, Valentino se fait utiliser sur un grand éventail
de femelles. Avec 12 641 kg de lait en moyenne (RV
97 781 kg), la mère Dominate Verena était une vache
très performante. Avec +1409 kg, Valentino affiche la
valeur d’élevage lait la plus élevée des taureaux nouvellement classés. Ses filles se font traire très vite; la santé
des mamelles est tout de même légèrement positive.
Valentino laisse des vaches avec des côtes profondes
mais des faiblesses au niveau de la ligne supérieure.
Les bassins affichent la tendance à l’inclinaison relevée.
Valentino transmet de bons membres. Il engendre des
pis très longs avec attache arrière large. Aux accouplements, il faut observer la profondeur des pis. Des
trayons supplémentaires non actifs ont été observés
(+15%).
Classement des taureaux avril 2013
Zephir
Valentino
Oktar
Elroy
Anthony
8
VEG
B%
VE lait
MG %
Protéines %
VE cellules
VE AT
Note pis
Note globale
133
129
124
122
116
89
84
86
88
87
824
1409
1313
997
1255
+0.33
+0.06
-0.06
+0.03
-0.08
+0.29
-0.01
-0.04
-0.02
-0.16
108
105
114
103
98
128
121
99
106
79
0.98
0.24
0.20
1.11
1.46
0.74
0.51
0.37
0.73
1.32
racebruneCH No. 4 ∙ avril 2013
Infos
E.+Y. Grüt Eric OKTAR *TM
CH 120.0564.2406.2
Oktar est le premier fils classé d’Eric. Oktar provient
de l’élevage d’Erich Burkhard à Mettmenstetten. En 8
lactations, sa mère Flüela a produit 10 755 kg de lait
en moyenne avec 3.7% de protéines (RV 89 560 kg),
et la grand-mère Star Donau a même réussi à produire
13 265 kg en moyenne en 5 lactations (RV 80 982 kg).
Conformément à son ascendance, Oktar est un véritable géniteur de performances. Avec l’index de 114,
la transmission des cellules somatiques est très bonne;
le débit du lait se situe près de la moyenne. Le TNR
des filles est plutôt juste (90), mais il s’agit encore de
la valeur d’élevage ascendance génomiquement optimisée. Oktar dispose du type BB souhaité de la kappacaséine. Oktar n’engendrera guère les prochaines
championnes de concours, mais son extérieur est fonctionnel sans défauts graves. Il laisse des vaches avec
des gabarits forts, profonds et larges. Il faut observer
les bassins légèrement relevés. Les jarrets sont bien
coudés et conviennent bien aux accouplements de
correction, alors que l’aspect est plutôt spongieux. Les
arrière-pis sont bien attachés en large. Les trayons sont
plutôt longs et grossiers.
Plantahof’s Elevation ELROY *TM
CH 120.0595.3208.5
Après Polykarp, Elroy est déjà le deuxième fils de
Monopoly-Gräfin (RV 102 642 kg) libéré pour l’utilisation générale. Quant à son frère jumeau Eleven, la
décision n’a pas encore été prise. La famille de vaches
du Plantahof, qui a ses races outre-mer, est d’ailleurs
présentée en la page 5 . Le profil héréditaire ressemble
à celui de Polykarp. Elroy apporte beaucoup de lait
avec des substances indifférentes. La persistance, les
cellules somatiques et le débit du lait sont tous dans
la plage positive. La fécondité des filles, avec 106, est
positive. Avec son index de 117, Elroy convient parfaitement aux inséminations des génisses. Elroy laisse
des filles grandes et profondes avec des faiblesses au
niveau de la ligne supérieure. Les bassins sont légèrement rabattus. La hauteur des arrière-pis se distingue
positivement. Les trayons sont plutôt longs et fins.
Steiner’s Picard ANTHONY *TM
CH 120.0677.5311.3
Après Ippo et Willi, Anthony est déjà le troisième fils
de Picard en deuxième utilisation. Anthony a été élevé
par Edwin Steiner, Wilen / Wollerau – c’est-à-dire
encore avant le regroupement en GS Alliance. Du côté
maternel, il descend de Collection Alisha (RV 66 626
kg), une fille de la vache connue Ace Arve (RV 89 774
kg). Anthony apporte beaucoup de lait avec des taux
protéiques malheureusement très faibles. Anthony ne
devrait être utilisé que sur des vaches avec de bons
débits du lait. En ce qui concerne l’extérieur, il est le
plus fort des taureaux nouvellement classés. Anthony
transmet des qualités très positives dans tous le blocs.
Avec les avant-pis bien attachés et les arrière-pis bien
attachés en haut et en large, le bloc du pis est le plus
frappant. Il faut pourtant observer les trayons longs et
grossiers.
Abonnez-vous à la newsletter de la Brune
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
Suite à la refonte du site de Braunvieh Schweiz réalisée
l’année passé, la newsletter a également changé. Pour
vous y abonner, veuillez passer à la page d’accueil, en
bas, à gauche, de www.braunvieh.ch
No. 4 ∙ avril 2013 racebruneCH
Vous avez aussi la possibilité de vous abonner à la
newsletter de la Fédération européenne des éleveurs
de la race Brune. A cet effet, veuillez utiliser le lien
suivant: www.brown-swiss.org/news.htm
9
Infos
Le fourrage vert riche en sucre
n’est pas impérativement meilleur
JULIA SCHWERY, BauernZeitung
A la réunion de printemps de l’Association suisse pour la production animale (ASP), à
l’Institut agricole à Grangeneuve, plus de 40 posters ont été présentés.
Ueli Wyss et Andreas Münger de la Station de
recherches Agroscope Liebefeld-Posieux ont également participé aux discussions animées. Ils ont étudié
l’influence des fourrages verts, avec différentes teneurs
en sucre, sur le profil d’acides gras du lait.
La plupart des acides gras du fourrage riche en sucre
affichaient des valeurs plus basses que ceux du fourrage pauvre en sucre, ce qui avait des influences sur les
teneurs du lait. Vu que le modèle du paiement du lait
selon la teneur est de plus en plus discuté, ces résultats
pourraient être utiles.
de deux prairies différentes, coupé chaque jour. La
variante KH+ (riche en glucides) ne comportait que du
ray-grass italien, alors que la variante KH- (plus pauvre
en glucides) comportait un peuplement équilibré avec
des graminées, du trèfle et des herbes, à savoir un
fourrage plus pauvre en sucre, mais plus équilibré.
Les périodes de recensement ont toujours duré deux
semaines avec une phase de transition d’une semaine
avant le début de l’essai. Aucun aliment concentré
supplémentaire n’a été distribué pendant les phases
d’essai.
Trop de sucre favorise l’acidose de la panse
Rendement laitier et quantité de fourrage
Suivant la croissance, les graminées peuvent être
extrêmement riches en glucides (sucre) solubles. Et
lorsqu’on parle de teneurs en sucre relevées chez les
vaches laitières, on passe inévitablement au thème de
l’acidose de la panse. Il s’agit-là d’un trouble métabolique où le pH de panse diminue pendant un espace
de temps prolongé vers une plage défavorable pour
l’animal, ce qui peut avoir des effets négatifs sur
la productivité et la santé de l’animal en question.
Agroscope a analysé dans quelle mesure des fourrages
avec des teneurs en sucre différentes se répercutent sur
le profil d’acides gras du lait.
On n’a constaté aucune différence relative à la quantité journalière consommée. Ces quantités s’élevaient
à 18,4 kg de matière sèche pour KH+ et à 18,7 kg
pour KH-. Aucune différence non plus au niveau de
la productivité laitière, mais concernant la teneur en
matière grasse. Le taux butyreux de 4,4% chez la
variante KH+ était légèrement inférieur à celui de la
variante KH- avec 4,6%. Des différences significatives ont été constatées entre les deux traitements
concernant le profil d’acides gras, et cela aux niveaux
des acides gras saturés, non saturés, les omégas 6
non saturés et les acides gras conjugués. Le tableau
ci-dessous fournit des données précises à ce sujet.
Essais avec différentes teneurs en sucre
On a fait un essai avec des vaches avec des panses
fistulées. La ration comportait du fourrage vert,
Traitement
Acides gras saturé
Acides gras monoinsaturés
Acides gras polyinsaturés
C12, C14 et C 16 saturés
Acides linoléiques conjugués (CLA)
Acides gras oméga-3
Acides gras oméga-6
peu
de sucre
KH58.8
25.4
beaucoup
de sucre
KH+
60.3
23.4
4.1
36.8
1.0
1.6
1.6
3.7
39.6
0.7
1.5
1.4
Dans les acides gras marqués en couleur foncée on a constaté une différence significative entre les deux traitements
(tableau ALP-Haras).
10
Les peuplements équilibrés sont préférables
Qu’est-ce que ça signifie pour la pratique? «Que
les peuplements équilibrés sont mieux pour le profil
d’acides gras du lait», explique Ueli Wyss. Les prairies riches en sucre fournissent moins de ces acides
gras souhaités tels que par exemple l’acide linoléique
conjugué (CLA). A l’avis d’Andreas Münger, le risque
de l’acidose de la panse représente également un
problème potentiel en rapport avec les peuplements
trop riches en sucre. Mais il relativise que des études
supplémentaires signalent que le système de régulation
de la panse pourrait s’adapter aux teneurs élevées en
sucre. [24]
[email protected]
racebruneCH No. 4 ∙ avril 2013
Infos
Infos de la direction et du comité
Séance du 28 mars 2013
Communications de la direction et du comité directeur
– La gestion de la cantine au marché-concours des taureaux a été
confiée à la maison Schöpfer Gastronomie SA à Cham. Le café et
le bar ont été attribués à d’autres intéressés.
– Etat projet de construction: La commission de planification s’est
réunie pour la dernière fois. Le projet a pu être réalisé dans les
délais et sera achevé ce printemps suite aux travaux d’alentours.
A sa séance d’octobre, le comité disposera du décompte final
positif.
–Etat locations: Entre-temps, tous les bureaux et appartements
sont loués. Jusqu’en juin, notre bâtiment abritera 7 locataires
privés et 9 locataires commerciaux.
– Revue racebruneCH: Ces 20 ans derniers, le tirage de notre revue
a passé de 19 000 à 12 000 exemplaires. Cette forte diminution
est directement fonction du nombre des exploitations en baisse.
La marge brute relative aux coûts internes s’est améliorée malgré
cette évolution négative, et cela grâce à la diminution importante
des coûts d’impression et aux recettes toujours importantes des
annonces.
– Nouveau contrat de prestation pour le typage SNP: On a conclu
avec Qualitas un nouveau contrat pour le typage SNP ainsi qu’un
contrat pour le stockage ADN. Toutes les fédérations d’élevage
sont partenaires de ce contrat. Les nouveaux contrats se sont
imposés suite au passage au laboratoire GeneSeek.
Qualitas: Séance du comité du 27 mars 2013
– L’an 2012 était un grand succès pour Qualitas. Dans le domaine
de l’informatique, l’exploitation s’est stabilisée. Avec Vache
Mère Suisse, la Fédération d’élevage caprin et avec la Fédération
d’élevage ovin, on pu gagner de nouveaux clients importants.
Quant à l’estimation des valeurs d’élevage, Qualitas est devenu
le centre de compétences leader en Suisse.
–L’assemblée générale de Qualitas SA aura lieu le 7 juin 2013 à
Zoug.
– Projet séquençage du génome de Qualitas: Qualitas a déposé ce
projet auprès de CTI (Commission technologie et innovation). La
première demande a été refusée, alors que la deuxième requête
a heureusement été adoptée, ce qui décharge le budget R&D de
Qualitas.
Assemblée générale Fédération européenne
des éleveurs de la Brune du 5 mars 2013
– Le président de la Communauté de travail de la race Brune d’Allemagne (Arbeitsgemeinschaft Deutsches Braunvieh), Christoph
Nieberle, Frankenried, a été nommé nouveau président de la
Fédération européenne de la race Brune.
Sonja Arlic (Slovénie) et Thomas Schweigl sont les nouveaux
vice-présidents.
–En même temps, il a été communiqué que la prochaine conférence européenne aura lieu du 28–30 mars 2014 à Kempten,
Allemagne. La prochaine conférence mondiale se déroulera
en 2016 en France. La Fédération française de la race Brune
No. 4 ∙ avril 2013 racebruneCH
examine plusieurs options concernant le lieu pour organiser la
manifestation.
– Le comité de la Fédération européenne a encore décidé de gérer
un secrétariat à temps partiel pour assurer les ressources nécessaires au traitement des problèmes communs.
Séance du comité du 28.03.2013
–Soutien des exportations sous le régime du droit privé: Le
comité décide de soutenir le projet d’entraide de la CTEBS pour
de nouveau stimuler l’exportation du bétail sur pied. Les moyens
de la CTEBS devront soutenir les efforts d’exportation concernant
des projets précis. Le projet sera soumis à l’assemblée générale
de la CTEBS; pour le moment, il est limité à trois ans.
–Nouveau contrat OIA: Le nouveau contrat conclu entre les
OIA (Swissgenetics et Select Star) et les organisations d’élevage est approuvé. Ce contrait règle en premier lieu les prestations financières des OIA aux organisations d’élevage
pour indemniser le testage par la descendance. Les inséminations enregistrées ont servi de base de la clé de répartition.
De plus, les droits de propriété et d’usage des génotypes SNP
sont réglés. Les génotypes déterminés jusqu’à fin 2012 resteront en la possession des fédérations d’élevage. Les génotypes
analysés depuis janvier 2013 appartiendront aux OIA, mais les
organisations d’élevage bénéficieront du droit d’usage illimité.
Le contrat comporte encore le droit d’accès de Swissgenetics, par
le biais des services web, aux données herdbook en rapport avec
les prestations d’insémination.
–Adaptations règlement estimation des valeurs d’élevage:
Le règlement concernant l’estimation des valeurs d’élevage stipule entre autres les conditions pour les distributeurs ou les détenteurs de taureaux hors du contrat global.
Le tarif pour les taureaux des OIA sans contrat global s’élève
dès maintenant à Frs 5850.– pour les reproducteurs d’origine suisse et à Frs 9100.– pour les taureaux étrangers.
Les taxes supplémentaires par certificat d’ascendances ont été
adaptées comme suit:
– Taureaux des partenaires contractuels Frs 3.–
(ou tarif payé par taureau)
(comme jusqu’à présent)
– Taureaux d’IA autres distributeurs Frs 8.– (jusqu’à présent 6.–)
– Taureaux de monte naturelle sans VEGO
Frs 3.– (1.–)
– Taureaux de monte naturelle avec VEGO
Frs 8.– (3.–)
– Décompte congrès mondial & BRUNA / concours européen: Les
grandes manifestations de décembre dernier à St Gall bouclent
avec un déficit nettement inférieur que prévu dans le budget. Les
raisons principales du meilleur résultat résident dans le sponsoring des cloches, les économies au niveau des constructions, les
moyens supplémentaires accordés par la Confédération et dans
l’organisation efficace.
– Admission membres individuels: Trois nouveaux membres sont
admis.
11
Portrait
Meilleures connaissances
grâce à la génomique
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Les éleveurs suisses de la Brune profitent bien de la possibilité de faire tester
génomiquement leurs animaux. Martin Gasenzer aussi a déjà fait analyser plusieurs animaux
– dont aussi des femelles. Chez les Gasenzer, les résultats ont fait leurs preuves dans la
pratique. Le scepticisme initial a disparu.
Chez la famille Gasenzer, on ressent bien la passion de la Brune.
Wagor Pia fait partie des vaches non vendables, non seulement pour ses bonnes valeurs d’élevage génomiques.
A la Tier & Technik,
au stand de Qualitas,
Wagor Pia s’est présentée avec sa fille
de Vasir et son fils de
Blooming.
12
Au Grabserberg, dans la région de Werdenberg,
au-dessus de la vallée du Rhin saint-galloise, Martin et
Anja Gasenzer gèrent une exploitation herbagère. La
vente du bétail d’élevage représente pour eux un pilier
important. Chaque année, ce couple vend une quinzaine de jeunes vaches. Dans le cas idéal, ces vaches
vêlent d’abord afin que les veaux d’élevage restent
dans l’exploitation. Du coup, Martin Gasenzer définit
son but d’élevage en premier lieu selon les qualités
demandées sur le marché, à savoir des vaches sans
problèmes avec beaucoup de lait, des pis bien attachés
et des cellules somatiques peu nombreuses.
Pour sa propre exploitation, il cherche des vaches
qui ne sont pas trop grandes et qui ne provoquent
pas trop de dégâts de piétinement. Certains sujets ne
racebruneCH No. 4 ∙ avril 2013
Portrait
sont pas à vendre puisqu’ils ont une certaine importance pour la famille. «Si chacun des cinq enfants a sa
vache préférée, il est parfois compliqué de vendre», dit
Martin Gasenzer avec un sourire.
En été, fromage des Alpes,
en hiver, fromage Bloder
Entre fin mai et fin août, l’ensemble du cheptel est alpé
à la métairie Gamperfin. Etant donné que les places
à l’étable comme le fourrage de l’alpage sont limités,
l’effectif des vaches est réduit à environ 16 vaches en
été, alors qu’en hiver, 20-22 vaches sont traites. Le lait
produit à l’alpage est transformé dans une fromagerie
d’alpage centrale.
Le lait produit de l’exploitation principale est livré à
la fromagerie du village et utilisé à la fabrication de
fromage de caillé lactique. Ce fromage nommé «Bloderkäse» est une spécialité du Toggenburg et permet aux
fournisseurs de fourrager de l’ensilage. Il est vrai que
l’exploitation à deux niveaux est laborieuse, mais la
famille Gasenzer se réjouit chaque année de la montée
à l’alpage.
Portrait d’exploitation
Situation:
920 mètres sur mer
Surface:
27 ha de surface agricole utile, dont 1 ha de pâturage permanent
et 5 ha de prairie à litière, alpage Gamperfin en bail
Cheptel:
20–22 vaches en hiver, 16 vaches en été,
30 veaux d’élevage et génisses
Alimentation:
Hiver:
Foin, ensilage d’herbe, pulpes de betteraves, aliment pour vaches
Eté:
Pâturage alpestre (fin mai – fin août)
Ø exploitation: 7118 kg de lait, 3.77 % de MG, 3.32 % de protéines;
intervalle vêlage-saillie 102 jours; cellules somatiques 72
Taureaux actuels:Fantastic, Huray, taureaux de testage, ici et là taureaux Optimis
(Salomon, Blooming).
Ascendances:
Franco (Fantastic x Precise/8), Vasir (6),
Alibaba, Huray, Wagor (3 chacun)
Stabulation:
Entravée pour les vaches laitières, génisses sur litière profonde
Du programme d’élite aux VE génomiques
C’était grâce à la lettre d’information concernant les
vaches d’élite que Martin Gasenzer a découvert la
possibilité de la sélection génomique. Wagor Pia faisait
partie des vaches d’élite; par conséquent, sa fille Vasir
Plana a pu être typée à la moitié du prix. Mais selon
la devise «tant qu’à faire», il a envoyé quatre échantillons. D’abord, les résultats étaient plutôt décevants
pour cet éleveur intéressé. Deux génisses affichaient
des valeurs d’élevage génomiques nettement inférieures aux valeurs d’élevage ascendance. Plus tard,
après avoir vêlé, ces deux bêtes n’ont en effet pas
répondu aux attentes. Les résultats des autres sujets
analysés ont à peu près confirmé les valeurs d’élevage
traditionnelles ou affichaient même des améliorations
considérables comme par exemple ceux de Vasir Plana.
Entre-temps, cet éleveur a fait analyser encore d’autres
animaux, dont aussi la vache d’élite Pia ainsi que son
fils de Blooming. Les résultats de tous les descendants
de Pia et de la vache de souche affichent une image
uniforme: Une augmentation nette des valeurs d’élevage lait, mais en même temps des substances du
Des animaux tels que Gasis BS Silverstar NICOLE sont demandés:
1C2 6175 kg 3.55 % de MG, 3.66 % de protéines, 82 PP, cellules somatiques Ø 22
DLC: 86-88-85-88-87 / VG 87 (2e lact.)
lait plus basses par rapport aux valeurs d’élevage traditionnelles. Grâce à ses
bonnes valeurs d’élevage génomiques, Pia a aussi attiré l’attention de Swissgenetics; à l’heure actuelle, cette fille de Wagor est portante de Fantastic dans le
cadre d’un accouplement sous contrat.
A l’avenir aussi, Martin Gasenzer fera génotyper ses animaux pour avoir
davantage d’informations sur ses familles de vaches et pour pouvoir faire des
accouplements plus ciblés. www.toggenburgonline.ch/sauerkaese
www.braunvieh.ch ➔ Estimation des valeurs d’élevage ➔ EVE génomique
[email protected]
Impressum
Equipe rédactionelle
Jörg Hähni, Betr. oek. HWV, (modération)
Michalea Meier, administration
Oskar Grüter, service sélection
Madeleine Berweger, Qualitas
Martin Rust, service sélection
Ulrich Schläpfer, traductions, maquette
Imprimerie
Multicolor Print AG
Sihlbruggstrasse 105a, 6341 Baar
Tel. 041 767 76 76, Fax 041 767 76 77
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No. 4 ∙ avril 2013 racebruneCH
Annonces industrie
AgriPromo
Ulrich Utiger, Sandstr.88, 3302 Moosseedorf
Tel. 079 215 44 01, Fax 031 859 12 29
E-mail: [email protected]
Délai des annonces
3 semaines avant la parution
Annonces pour éleveurs
Braunvieh Schweiz
Inseratenverwaltung «CHbraunvieh»
Chamerstrasse 56, 6300 Zoug
Tel. 041 729 33 11, Fax 041 729 33 77
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Tirage vendu
12’957 certifié WEMF
Prix de l’abonnement
Fr. 30.– par an, étranger Fr. 55.–
Traductions en français
Brigitte Gürtler
Dates de parution pour 2013
1 mardi
22janvier
2 mardi
19février
3 mardi
19mars
4 mardi
30avril
5 mardi
4juin
6 mardi
30juilet
7 mardi
27août
8 mardi
24septembre
9 mardi
5novembre
10 mardi
17 décembre
13
Portrait
La Brune royale au «château»
MICHAEL EUGSTER, Braunvieh Schweiz
A Thunstetten, canton de Berne, se trouve un troupeau impressionnant de vaches Brunes.
Marcel Zumbühl est un éleveur de la Brune convaincu dans cette région pas très typique
pour notre race. Cette famille a trouvé son bonheur dans le canton de Berne.
D’Alpnach dans le canton d’Obwald à Urswil, canton
de Lucerne, et finalement à Thunstetten dans le grand
canton agricole de Berne – voilà les stations qui ont
marqué la famille Zumbühl ces dernières années.
Grandi à Alpnach, sur une petite exploitation laitière,
Marcel savait déjà assez tôt qu’il était obligé de trouver
une autre exploitation agricole pour pouvoir en faire
vivre une famille. A Urswil, dans le canton de Lucerne,
il a trouvé ce dont il avait besoin, et il a pu louer une
exploitation pendant neuf ans, jusqu’au jour où le
propriétaire avait l’intention de vendre le domaine. La
jeune famille Zumbühl ne disposait pourtant pas des
moyens nécessaires, et elle s’est mise à la recherche
d’une autre exploitation.
voisins du lait, des œufs, de la viande, des pommes de
terre et diverses confitures.
La Brune dans une région marginale
Grâce à la proximité du village, la famille s’est vite intégrée dans le village. Les voisins et les familles avec des
enfants passent régulièrement à l’exploitation, et il était
facile de nouer des contacts. «Les autres agriculteurs
aussi nous ont reçus cordialement. On n’entendait
que des critiques isolés à cause de nos vaches Brunes.
La population estime nos vaches, et leurs qualités
font impression aux éleveurs bovins de la région», dit
Marcel Zumbühl.
L’héritage de Trek Sprite
Le «château» (Schlosshof)
au milieu du village
Le «Schlosshof» se
trouve à Thunstetten.
14
Après deux ans de recherche, la famille, qui comporte
entre temps aussi la fille Léonie et le fils Mauro, a
trouvé sa nouvelle demeure – son soulagement est
toujours très manifeste. Parmi 70 intéressés, la bourgeoisie de Thunstetten a nommé les Zumbühl comme
nouveaux fermiers du «Schlosshof». Le domaine
comporte 22 hectares de terres, une maison rurale
bernoise impressionnante et une étable à stabulation
entravée fraîchement transformée. Sonja et Marcel ont
encore construit une étable à stabulation libre pour les
génisses. La situation de la ferme à la périphérie du
village permet à la famille de vendre directement aux
Ceci n’est pas étonnant puisque le troupeau de Marcel
Zumbühl comporte des vaches performantes avec
des extérieurs forts. Les descendants de Collection
Corona s’y distinguent particulièrement. Chez les
Pedrini, dans le canton du Tessin, le père de Marcel
Zumbühl a acheté Trek Sprite, une descendante directe
de Starbuck Sandra 3. Ce veau prometteur s’est bien
développé et est devenu une vache performante qui
a produit plus de 12 000 kg de lait en 1ère lactation.
Sprite a donné naissance à plusieurs veaux femelles,
dont aussi à la génisse de concours connue Dino
Dynamit et à Collection Corona. Corona a elle aussi
réalisé des rendements de pointe de plus de 12 000 kg
de lait, et elle sort du lot comme vache reproductrice
racebruneCH No. 4 ∙ avril 2013
Portrait
impressionnante. L’élevage regroupe à l’heure actuelle
cinq descendantes, dont quatre sont en lactation. Et
toutes ces filles affichent des extérieurs impeccables et
des rendements laitiers élevés.
Succès à l’Expo Thoune
A l’Expo Thoune dernière, ces vaches ont pu manifester leurs qualités. La famille Zumbühl y a présenté
trois vaches, à savoir Tau Troja (1er rang de sa section),
Carlos Corina (1er rang de sa section) et Nesta little
Corona (2e rang de sa section et titre du meilleur pis
des jeunes vaches), toutes les trois des filles de Corona.
Le fait que toutes les quatre vaches sont utilisées pour
des accouplements dirigés est une autre preuve du
pouvoir héréditaire important de Corona. Blooming
Big Star, le premier fils testé de Nesta little Corona, a
pu être vendu.
Soins attentifs des animaux
Les rendements laitiers élevés de plus de 8‘500 kg en
moyenne, avec une proportion importante de primipares, remonte aussi aux soins attentifs accordés aux
animaux. «Il est vrai que je passe beaucoup de temps
à l’étable. Un troupeau de 34 vaches et l’entretien du
jeune bétail prend son temps», dit l’exploitant.
[email protected]
Les animaux des
Zumbühl bénéficient
des soins minutieux.
Famille Zumbühl:
Marcel et Sonja
Zumbühl avec Léonie
et Mauro.
Savoir-faire zootechnique
Marcel Zumbühl a élargi et approfondi ses connaissances de l’élevage bovin chez des éleveurs connus
tels que la famille Etterlin ou Martin Haab. Et Marcel a
aussi profité du savoir du son maître d’apprentissage,
Josef Burri, Hochdorf. «Mes connaissances essentielles,
c’était pourtant ma mère qui me les a transmises. Elle
savait tout sur nos vaches», dit l’exploitant.
Marcel Zumbühl vise un troupeau performant, mais
pas aux dépens d’un extérieur correct. «Ma vision,
ce sont 10 000 kg de lait produits par des vaches
adultes. De plus, je souhaite une vache grande avec
une bonne ligne supérieure, un bassin stable et avec de
belles mamelles.» Pour réaliser cet objectif, il utilise en
premier lieu des taureaux issus de familles de vaches
bien consolidées. A l’heure actuelle, c’est le taureau
Brookings qui a la cote chez Marcel Zumbühl.
No. 4 ∙ avril 2013 racebruneCH
Fiche technique
Situation:
500 mètres sur mer, plaine
Surface:
22 ha, dont 14 ha de prairies artificielles, 4 ha de maïs et
4 ha d’herbages
Animaux:
34 vaches Brunes, 25 génisses, 6 veaux, 50 poules
Alimentation:
Hiver:
Maïs, foin, ensilage d’herbe, pulpes de betteraves sucrières
et luzerne
Eté:
Pâture en mi-journée, ensilage d’herbe, foin, ensilage de maïs
Stabulation:
Stabulation entravée (transformation en 2012),stabulation libre
(construite en 2012) pour les génisses; igloos pour les veaux
Vaches top:
Descendantes de Collection Corona, Zolivo Zarin
Main d’oeuvre:
Marcel et Sonja Zumbühl
Revenu accessoire: Vente directe des produits de la ferme
15
Portrait
Accueil en famille assuré
DANIEL HOFSTETTER, Braunvieh Schweiz
Le troupeau de Brunes à Nunningen, SO, occupe une grande importance pour la famille
Studer. Ces éleveurs investissent beaucoup de temps au bénéfice de leurs animaux. Aux
accouplements, ils utilisent la génétique la meilleure aux niveaux de la productivité et des
extérieurs.
de l’étable du bétail laitier. Des distances de ce genre
nécessitant davantage de travail et une exploitation
rationnelle. Du coup, le fourrage grossier est pressé
avec la propre enrubanneuse à balles rondes. La RTM
des vaches comporte une proportion importante
d’ensilage d’herbe. Pendant la végétation, plusieurs
parcelles éloignées sont chargées par le jeune bétail.
La Brune par conviction
En 1976, Karl Studer (le père de Daniel) a pour la
dernière fois acheté un sujet de la race Brune. L’élevage était toujours une affaire de famille, et les quatre
fils ont déjà le virus de la Brune. La vente de 8 à 10
primipares ou vaches en deuxième lactation par an
contribue essentiellement au revenu de l’exploitation.
Chaque accouplement est planifié en vue d’un animal
d’élevage potentiel. De plus, ces éleveurs misent de
plus en plus sur la génétique sexée pour pouvoir élever
encore plus de veaux de bonne qualité. Les acheteurs
estiment le bon caractère et les qualités fonctionnelles
de la Brune.
La vache Brune au centre de l’intérêt
Chez les Studer, le bien-être du troupeau est primordial, et tous aident avec plaisir à l’étable. L’ensemble
de la famille se réjouit des succès ou déplore des
départs isolés. «Tous sont déprimés suite aux départs
ou abattages subits; mais c’est la vie - ça fait partie de
l’élevage. Dans notre troupeau, les moments positifs
dominent heureusement», dit Daniel Studer.
Chez la famille
Studer, les animaux
font partie de la famille: D. g., derrière,
Simon (16), Daniel,
Ursula et Pirmin (14),
devant, les jumeaux
Kilian et Fabian (6).
La passion et l’enthousiasme de l’élevage de la Brune
d’Ursula et Daniel Studer ainsi que de leurs quatre
gamins sont énormes. Leur exploitation se trouve à
Nunningen SO, une région marginale de la race Brune;
les conditions relatives à la production de lait ne sont
pas optimales. Les précipitations importantes et les sols
peu profonds ne facilitent pas la culture fourragère.
Beaucoup de temps de présence
L’exploitation des 44.8 ha (dont 11 ha en propriété)
sur plus de 60 parcelles différentes est très laborieuse.
Ces terres se trouvent à 7 km à l’est et à 7 km au sud
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Profiter des atouts du troupeau
«Le travail zootechnique est une affaire à long terme;
du coup, nous accordons une deuxième chance aux
primipares avec des rendements de démarrage faibles.
Cette devise s’est déjà payée à maintes reprises»,
répond l’exploitant à la question relative à sa stratégie.
Les atouts de la Brune, avec la longévité, les bons
membres et les substances du lait extraordinaires offrent
des conditions idéales à la famille Studer. Le rendement
de vie moyen du troupeau de plus de 32 000 kg de lait
est nettement supérieur à la moyenne de la race, ce
qui se manifeste très positivement dans la comptabilité:
racebruneCH No. 4 ∙ avril 2013
Portrait
Pinga, fille de Parko, correspond au but d’élevage de la famille Studer;
elle a déjà plusieurs fois fait fureur.
Les Studer profitent des coûts de réforme moins élevés,
des rendements par jour de vie relevés etc.
Les bâtiments sont bien équipés du point de vue de la technique de
travail.
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Comparaisons avec d’autres animaux
Les concours de bétail sont pour l’éleveur une bonne
occasion pour faire des comparaisons. Dans les régions
marginales, ils n’ont pourtant pas lieu chaque année
et occasionnent de grands déplacements. Ces circonstances n’empêchent pas ces éleveurs à participer aux
expositions; ils profitent de la possibilité de comparer
leurs animaux avec ceux des autres éleveurs.
L’année passée, ils ont remporté des succès. Pinga,
fille de Parko, était élue Miss race Brune au concours
cantonal à Mümliswil 2012. Et depuis plusieurs années,
ils réalisent de bons résultats au concours régional à
Bretzwil BL. Les expositions nationales regroupent
régulièrement des animaux des Studer. Les participations aux expositions et concours sont pour tous
les membres de la famille des jours de plaisir et les
motivent à continuer à assurer leur existence avec la
race Brune.
Fiche technique
Situation:
630–850 m sur mer, pour la plupart sols peu profonds
Surface:
44.8 ha SAU, dont 33 ha en bail, 5.5 ha de culture des champs,
9.0 ha de pâturages, 5.5 ha de forêt
Animaux:
34 vaches, 50 pièces de jeune bétail,
30 places pour veaux d’engraissement
Ø exploitation:8060 kg de lait, 4.38 % de MG, 3.45 % de protéines,
32 046 kg de RV, cellules somatiques 70, int. vêlage-saillie 115 jours
Alimentation
hiver:
RTM avec 2/3 d’ensilage d’herbe + 1/3 d’ensilage de maïs, fourrage séché, concentré protéique, mélange de céréales,
aliment starter, concentrés minéraux et sel
été:
Le même régime qu’en hiver, en plus, pâture en mi-journée
Lait:
Droit de livraison de 200 000 kg à MIBA
Main d’oeuvre:Tous les membres de la famille, aide du père Karl Studer
News pour nos éleveurs
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Cours international DLC et pour juges réussi
Fusion de deux groupes d’éleveurs
Les 26 et 27 mars a eu lieu un autre cours pour les
experts internationaux. Pour la première fois, c’était
l’expert en chef suisse Stefan Hodel à qui on a confié la
direction du cours. Les exercices ont eu lieu en Slovénie
sur les exploitations de Janez Gams et Peter Popic. Ont
participé des experts de l’Allemagne, de l’Autriche, de
la France, de l’Italie, de la Slovénie et de la Suisse. Ce
cours a lieu chaque année avec le but d’harmoniser la
description linéaire et le travail des juges des nations
européennes sélectionnant la Brune
Les deux groupes d’éleveurs de Zurich et de l’Oberland
zurichois se regroupent, ce qu’ils ont décidé aux assemblées générales du 11.03.2013 à Illnau. Le 06.09.2013
aura lieu leur première activité commune, sous la dénomination de Groupe des éleveurs de Zurich, à la vente
aux enchères des groupes d’éleveurs à Esslingen. Les
Zurichois espèrent aussi remporter un meilleur classement au Swiss Classic. L’accent sera pourtant toujours
mis sur la vache Brown Swiss performante et économique.
No. 4 ∙ avril 2013 racebruneCH
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Rendez-vous
Jolden Jura domine
le Top Show Schwyz
MICHAEL EUGSTER, Braunvieh Schweiz
A Rothenthurm, au 4e Top show de Schwyz, les vaches les meilleures des éleveurs schwyzois
se sont rencontrées. Le juge Josef Portmann a attribué tous les titres aux vaches d’Armin
Schatt. Elevation Elke s’est assuré le titre du meilleur pis des vaches plus âgées, alors que
Jolden Jura a remporté le titre du meilleur pis des jeunes vaches. Paul Kälin était champion
des exploitations.
Les trois championnes Jolden Jura, Vigor Nirvana et Glenn
Glena (d.g.).
Tau Tundra de Roland Kälin, Jongleur Josefine et Vigor
Nirvana de Meinrad Reichmuth, Glenn Glena de Paul
Kälin-Merz et Jolden Jura d’Armin Schatt étaient les
cinq vedettes qui se sont alignées pour l’élection de la
championne.
Josef Portmann a choisi la vache impressionnante
Jolden Jura d’Armin Schatt. Elle s’est imposée devant la
championne de section de la BRUNA, Sprecher’s Vigor
Nirvana de Meinrad Reichmuth.
Mamelles impressionnantes
Chez les vaches plus jeunes en première et en deuxième
lactation, c’était la championne ultérieure Jolden Jura
d’Armin Schatt qui a triomphé devant Glenn Glena de
Paul Kälin. Le pis encore plus large et plus long de Jura
était décisif pour le classement de ces deux vaches en
deuxième lactation.
Chez les vaches avec plusieurs lactations, Elevation
Elke s’est imposée, elle aussi un produit de l’élevage
d’Armin Schatt. Vigor Nirvana, la vice-championne
ultérieure, était deuxième.
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Un point décide du champion
des exploitations
Trois vaches par exploitation ont eu le droit de participer au Top show. Les points des classements des trois
vaches ont été comptés avec la valeur laitière pour
distinguer le «champion des exploitations». La décision
relative au titre était très juste: Avec les trois jeunes
vaches Glenn Glena, Nesta Nevita et Jongleur Jolanda,
Paul Kälin, Steinen, a remporté deux titres de section et
un deuxième rang. Les trois vaches affichent ensemble
la VL de 350. Avec Jolden Jura, Ace Arizona et Elevation Elke, Armin Schatt, Feusisberg, a réalisé les mêmes
classements que les vaches de l’élevage Kälin, mais le
total des valeurs laitières des vaches de Schatt ne s’élevait qu’à 349. Du coup, grâce à la différence d’un petit
demi point, Paul Kälin a triomphé le championnat des
exploitations. Meinrad Reichmuth était troisième avec
Jongleur Josefine, Vigor Nirvana et Wagor Walina.
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racebruneCH No. 4 ∙ avril 2013
Rendez-vous
Zeus Palma: Miss Agrischa
MICHAEL EUGSTER, Braunvieh Schweiz
Zeus Palma du Plantahof et Andreas Walser sont les champions de l’Agrischa 2013 à Coire.
A l’élection de la championne, le pis impressionnant de Palma était décisif, et elle a devancé
l’animal fin Vigor Olivia d’Andi Walser. Au troisième rang, on a trouvé Big Boy Paola de
Hansjakob Telli, une primipare connue et admirée sur le plan national.
Cette année, l’Agrischa a eu lieu à Coire. Agrischa
comporte toujours un concours de la Brune avec des
animaux d’élite de la région en question.
Les deux juges Wendelin Casutt et Samuel Cadalbert
n’ont non seulement classé 67 génisses et 110 vaches
Brunes, mais encore une section de la Jersey et trois
sections de la Brune originale.
Andreas Walser
Elio Romy: La génisse la plus belle
Zeus Palma: Miss Agrischa 2013
Le juge Cadalbert a attribué le titre de la championne
des génisses à Elio Romy de Peter Allemann. Elio est
un fils de Jolden et de Collection Olympia, propriétaire
Andreas Walser. Romy a devancé Pixton Harfa d’Andi
Walser et Vigor Viora de Fritz Mani.
Le juge Casutt avait encore à élire la Miss Agrischa
2013. Dans une finale pleine de suspense, il a attribué
le titre de championne à Zeus Palma du Plantahof. Au
deuxième rang figurait Vigor Olivia devant Big Boy
Paola.
Deux animaux de l’élevage de Marcel et Franz Bürkli,
Untervaz, ont marqué le concours OB. Vitus Claudia a
remporté le titre du meilleur pis. Peu de temps après,
sa congénère Lorenz Bianca a été élue «championne
OB».
Bonne qualité des mamelles
La série a été ouverte par l’attribution du prix du pis
des jeunes vaches. Avec son pis large et haut, Big Boy
Paola de Hansjakob Telli a décroché la timbale devant
Pinggi Ulricke du Plantahof.
Jolden Pinia de Richard Dolf, Landquart, a gagné le
titre du meilleur pis des vaches en 2e et en 3e lactation,
suivie par Vigor Olivia d’Andreas Walser. Zeus Palma
du Plantahof, la championne ultérieure, a obtenu le
titre du meilleur pis des vaches les plus âgées.
No. 4 ∙ avril 2013 racebruneCH
est le champion des exploitations
Zeus Palma: Miss
Agrischa.
Chaque éleveur a pu participer au championnat des
exploitations. C’était Andreas Walser avec les deux
vaches Jolden Elvira et Denver Danusa qui s’y est
imposé, suivi par le Plantahof devant Richard Dolf de
Landquart.
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Rendez-vous
Deux favorites convaincantes
RETO BETSCHART, Vieh aus der Zentralschweiz
Section 10 à la LUBRA: La championne actuelle du
concours d’élite de l’Entlebuch, Mocambo Joya de Josef
Portmann, Schüpfheim, et la Grande Championne de
l’IGBS, Schmibach’s Collection Corella de Beni Schmid,
Schüpfheim, entrent dans le ring. Ça commence à
bouger dans les gradins. «C’est la présélection au titre
de la championne», dit un visiteur enthousiaste. Le
juge grison Armin Buchli change encore une fois les
places des deux vaches et se décide tout justement
pour Corella. Il justifie sa décision par l’arrière-pis un
peu plus haut, et au niveau de la longueur du corps,
elle affichait de petits avantages.
Corella et Joya ont dominé
Ces deux vaches de l’Entlebuch ont marqué l’exposition. A l’élection du pis le meilleur des vaches plus
âgées et aussi au concours de la championne de la
journée des vaches Brown Swiss, l’ordre était toujours
le même: Corella devant Joya. Wum Waldi de Thomas
Hodel, Schötz, s’est elle aussi présentée parfaitement.
Au concours du meilleur pis des vaches plus âgées, elle
était troisième, et à l’alignement final de l’élection de la
championne, elle a fait impression.
Chez les primipares, Portmann BS Jongleur Jetta de
Josef Portmann, Schüpfheim, a remporté le titre du
meilleur pis et le titre de la championne des jeunes
vaches. Dans tous les deux concours, cette grande
vache a renvoyé à la place d’honneur Jongleur Mirta,
la fille de Zoldo Mara, à savoir la mention honorable de
la LUBRA dernière.
Prix de génétique pour Beromünster
Au concours de la Miss Génétique, toutes les vaches au
podium en deuxième lactation et plus ont été classées
selon leurs valeurs laitières. Zaster Noren de Hans-Jörg
Lisebach, la championne du concours de fête de Beromünster, a décroché la timbale.
Par hasard, dans la race Brune originale, la même
distinction a été attribuée à une autre championne du
concours de fête de Beromünster; il s’agissait de Karlo
Kliwa de Werner Roos. Elle a ainsi ajouté un titre de
plus à sa collection.
Vöris Olympia de René Stalder, Hasle, arborait le pis
le plus beau des vaches OB. Elle s’est imposée devant
Bucher's Kandi Keiserin de Bucher Andreas, Neuenkirch. La page des Jeunes éleveurs suisses de la Brune
Assemblée sous la devise:
«Jeune – dynamique – axée sur l’avenir»
DANIERL KÜNG, Ruswil
Le président, Enrico Bachmann, a parlé d’une année
pleine de succès. Le 20e anniversaire fêté lors du
concours des jeunes éleveurs à l’OLMA en était sans
aucun doute le point fort. De plus, l’organisation
a acquis un nouveau stand d’information que les
diverses associations cantonales peuvent utiliser à leurs
manifestations. Suite aux deux démissions du comité,
l’assemblée a procédé à deux élections complémentaires. Michi Bricker, Sissikon, remplace Theo Kempf
comme représentant du canton d’Uri, alors que David
Ackermann, Tuttwil, remplace au comité Reto Müller
du canton de Thurgovie.
Siège dans la
Commission des Jeunes agriculteurs
Pour tenir compte de la mission politique des jeunes
éleveurs, Hansueli Rüegsegger, président de la commission des Jeunes agriculteurs, a présenté son organisation. Du coup, Rüegsegger et Bachmann ont signé une
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déclaration d’intention en vue de la collaboration. A
l’avenir, un membre du comité de l’Association suisse
des jeunes éleveurs de la Brune aura un siège au sein
de la Commission des Jeunes agriculteurs. Les Jeunes
éleveurs pourront ainsi suivre de plus près les activités
politiques, ce qui leur permettra de ne divulguer non
seulement les aspects de l’élevage bovin, mais encore
les informations politiques nécessaires.
Exposé de Braunvieh Schweiz
A l’issue de l’assemblée générale, Martin Rust, vicedirecteur de Braunvieh Schweiz, a fait un exposé sur
«But d’élevage et expositions nationales – une contradiction?» Il a illustré qu’il n’en est pas ainsi. Il était
d’ailleurs intéressant de voir que la taille moyenne des
vaches n’a guère changé ces dernières années.
www.jungzuechter.ch
racebruneCH No. 4 ∙ avril 2013