The Sustainable Tree Crops Program (STCP)

The Sustainable Tree Crops Program (STCP)
STCP Working Paper Series
Issue 10
Etude d’impact des Vidéos Viewing Clubs (VVC) en Côte d’Ivoire
(Version: February 2010)
1
By:
Dji Keladoué Florent , Sonia David2 and Jean-Yves Couloud1,
1
2
International Institute of Tropical Agriculture (IITA), Accra, Ghana
International Institute of Tropical Agriculture (IITA), Abidjan Côte d’Ivoire
International Institute of Tropical Agriculture
The Sustainable Tree Crops Program (STCP) is a joint public-private research for development
partnership that aims to promote the sustainable development of the small holder tree crop sector in
West and Central Africa. Research is focused on the introduction of production, marketing,
institutional and policy innovations to achieve growth in rural income among tree crops farmers in an
environmentally and socially responsible manner. For details on the program, please consult the
STCP website <http://www.treecrops.org/>.
The core STCP Platform, which is managed by the International Institute of Tropical Agriculture
(IITA), has been supported financially by the United States Agency for International Development
(USAID) and the World Cocoa Foundation (WCF) together with the global cocoa/chocolate industry.
About the STCP Working Paper Series:
STCP Working Papers contain preliminary material and research results that are circulated in order to
stimulate discussion and critical comment. Most Working Papers will eventually be published in a
full peer review format.
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following e-mail address: [email protected]
All working papers are available for download from the STCP website.
Sustainable Tree Crops Program
Regional Office for West and Central Africa
IITA-Ghana, Accra
Ghana.
Correct Citation:
Dji Keladoué Florent, Sonia David and Jean-Yves Couloud 2010. Etude d’impact des Vidéos Viewing Clubs
(VVC) en Côte d’Ivoire. STCP Working Paper Series 10 (Version February 2010). International Institute
of Tropical Agriculture, Accra, Ghana.
Copyright © 2010 IITA
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Table of Contents
Sigles et abbreviations ............................................................................................................ ii
Liste des Tableaux ................................................................................................................iii
Executive Summary .............................................................................................................. iv
Resume .................................................................................................................................. v
Introduction ........................................................................................................................... 1
Chapitre 1: Présentation des Vidéos Viewings Clubs en Côte d’Ivoire.................................... 2
Chapitre 2: Cadre Methodologique ......................................................................................... 4
Chapitre 3: Principaux Resultats De L’etude .......................................................................... 5
3.1. Caractéristiques générales de l’échantillon .................................................................. 5
3.1.1. Caractéristiques socio-économiques des productrices enquêtées........................... 5
3.1.2.Caractéristiques du système d’exploitation............................................................ 6
3.2. Impact du projet sur le niveau de connaissance des producteurs .................................. 8
3.3. Impact du projet sur le taux d’application des pratiques ............................................ 10
3.3.1. Application des pratiques de lutte intégrée ......................................................... 10
3.3.2. Replantation cacaoyère ...................................................................................... 13
3.3.3. Adoption des pratiques de récolte et post-récolte................................................ 14
3.4. Impact du projet sur la productivité........................................................................... 15
3.5. Analyse de la diffusion ............................................................................................. 16
3.6. Evaluation subjective des VVC par les participantes ................................................. 18
3.7. Activités post-VVC .................................................................................................. 19
Conclusion ........................................................................................................................... 20
Recommandations ................................................................................................................ 21
Bibliograhie ......................................................................................................................... 23
i
Sigles et abbreviations
CEP
: Champ Ecole Paysan
ha
: Unité de mesure des superficies (1 ha = 2,47 acres)
IITA
: International Institute of Tropical Agriculture
PR
: Paysans Relais
STCP
VVC
: Sustainable Tree Crops Program (Programme de Développement Durable des
Cultures Pérennes).
: Vidéos Viewings Clubs
ii
Liste des Tableaux
Tableau 1: Sujets couverts dans les épisodes VVC ........................................................................ 3
Tableau 2: Bilan des producteurs formés dans les VVC ................................................................ 4
Tableau 3: Caractéristiques socio-économiques de l’échantillon ...................................................... 6
Tableau 4: Système d’exploitation des cacaoyères ........................................................................ 7
Tableau 5: Caractéristiques de la main d’oeuvre ........................................................................... 8
Tableau 6: Comparaison des scores du niveau de connaissances entre des catégories de producteurs9
Tableau 7: Taux d’application de la taille et de gestion de l’ombrage ............................................ 11
Tableau 8: Superficie d’application de la taille ............................................................................ 11
Tableau 9: Niveau d’application de la récolte phytosanitaire par catégories de producteurs ............. 12
Tableau 10: Fréquence d’application de la récolte sanitaire .......................................................... 12
Tableau 11: Raisons de non adoption de la récolte sanitaire ........................................................ 12
Tableau 12: Fréquence de nettoyage des parcelles ..................................................................... 13
Tableau 13: Répartition du taux d’application des produits agrochimiques ..................................... 13
Tableau 14: Taux d’application de la replantation ....................................................................... 14
Tableau 15: Modalités d’application des pratiques de récolte et post-récolte .................................. 15
Tableau 16: Rendement moyen (en kg/ha) des exploitations ....................................................... 16
Tableau 17: Caractéristiques de la diffusion des informations ....................................................... 17
Tableau 18: Niveau de satisfaction du fonctionnement des VVC ................................................... 19
iii
Executive Summary
The Sustainable Tree Crops Program (STCP) developed the video viewing club (VVC) as a
method for training farmers on cocoa integrated crop and pest management (ICPM). VVCs,
as implemented in Cote d’Ivoire, is a group based training method whereby groups of 20
farmers meet weekly to watch a instructional videos and participated in periodic field
demonstrations to learn some of the practical skills and techniques covered in the videos.
This report presents the results of a study which evaluated the effectiveness of this training
method. Focusing on a project which exclusively trained women cocoa farmers in the eastern
part of Côte d’Ivoire, the study investigated four performance indicators: farmers’ technical
knowledge of cocoa ICPM, the level of adoption of ICPM practices, cocoa yields and
knowledge diffusion rates. The report also presents farmers’ evaluation of the VVC
methodology. The survey covered 81 women cocoa farmers: 45 video viewing club
participants and 36 non-participants as a control group.
Results show that VVC participants had significantly better knowledge on all aspects of
cocoa ICPM covered in the training compared with the control group. They were
significantly more likely to prune cocoa trees, manage shade trees, carry out phytosanitary
harvesting, harvest frequently and replant cocoa. The analysis on farmer to farmer knowledge
diffusion revealed that 73% of VVC participants shared knowledge acquired from the
training with an average of 1.52 other farmers, corresponding to a 1.1 diffusion multiplication
rate for the whole project. VVCs also had some impact on social capital development, as 22%
of participants surveyed continued to meet on their own to discuss on technical issues. For the
most part, participants were happy with how the clubs were implemented but indicated a
preference for local language videos.
Despite improvements in farmers’ knowledge and practices, only marginal yield increases
between 2006/2007 and 2007/2008 were recorded among VVC participants which were not
significantly superior to yields among the control group. Low yields among VVC participants
may be attributed to VVC implementation problems and constraints specific to women cocoa
farmers. The lack of regular demonstrations as part of the VVC methodology, the low rate of
follow-up visits by VVC facilitators to ensure proper application of ICPM practices and the
limited involvement of VVC participants in the day-to-day management of their cocoa farms,
probably contributed significantly to participants’ low yields. One gender related factors
could be responsible for the low yields of both sub-samples relative to the national average is
women’s low use of inputs. Conclusive results on the effectiveness of VVCs as a training
method can only be derived when the method has been more fully tested with a larger sample
of both male and female farmers.
The following recommendations to improve the VVC methodology are proposed:
Carry out a field demonstration session for each technical topic
Translate existing and any future videos in major local languages where possible and
explore inexpensive approaches to improve translation during sessions
Provide farmers with printed, illustrated extension materials to reinforce learning
during the video viewing sessions and serve as reference materials after the training
ends.
Facilitators should support on-going learning among VVC participants by providing
regular follow-up visits to their farms and conducting periodic field days.
iv
The study suggests the need to investigate in more detail the specific constraints faced by
women cocoa farmers and develop a plan of action to address them with the aim of
improving cocoa productivity among this often ignored category of farmers. Key
interventions should include targeting training to women farmers, developing credit schemes
that do not discriminate against women and interventions to encourage women cocoa farmers
in join cooperatives.
Resume
Le programme de développement durable des cultures pérennes (STCP) a développé les
Vidéos Viewings Clubs (VVC) pour la formation des producteurs sur les techniques de
production intégrée du cacao. L’approche des VVCs, telle que mise en œuvre en Côte
d’Ivoire, est une méthode de formation de groupe par laquelle 20 producteurs de cacao se
réunissent chaque semaine pour suivre des films didactiques et participent de façon
périodique à des séances de travaux pratiques organisées dans les champs afin de bénéficier
des connaissances pratiques sur les thèmes visualisés. Cette étude à pour objectif d’évaluer
l’efficacité de l’approche des Vidéos Viewings Clubs (VVC) pour la formation des
producteurs de cacao en Côte d’Ivoire. Basée exclusivement sur les résultats d’un projet de
formation dédié aux femmes productrices de cacao dans l’Est de la Côte d’Ivoire, l’étude
s’est focalisée sur quatre (4) principaux indicateurs que sont : le niveau de connaissance des
producteurs sur les techniques de production intégrée du cacao, le taux d’application des
techniques de production intégrée du cacao, le rendement des cacaoyères et le taux
multiplicateur de la diffusion des connaissance de paysan à paysan. Le rapport présente
également les résultats d’une evaluation subjective de l’approche VVC faite par les
producteurs formés. Au total, 81 femmes productrices de cacao dont 45 participantes VVCs
et 36 femmes pour le groupe contrôle ont été enquêtées,
L’étude montre que le niveau de connaissance des participantes VVC a significativement
augmenté comparativement à celui des productrices du groupe contrôle dans tous les aspects
de la production intégrée du cacao couverts par la formation. Les productrices formées ont
montré des meilleures prédispositions à appliquer la taille des cacaoyers, gérer les arbres
d'ombrage, conduire la récolte sanitaire, récolter le cacao à des fréquences régulières et
pratiquer la replantation cacaoyère. L’analyse du processus de diffusion a révèlé que 73%
des participantes aux VVC ont partagé les connaissances acquises avec en moyenne 1.52
autres producteurs, correspondant à un taux multiplicateur de diffusion de 1,1 sur l’ensemble
du projet. L’étude révèle par ailleurs que les VVCs ont eu un impact sur le développement du
capital social des producteurs formés, vu que 22% de productrices formées ont continué de se
rencontrer, bien au-delà de la fin de la formation sur les VVCs pour parler de sujets
techniques. La majorité des participantes sont satisfaites de la façon dont les VVC ont été mis
en place, toutefois, l’idéal pour elles aurait été que les films soit produits dans la langue
locale en lieu et place du français, étant donné que la plupart des productrices formées sont
analphabètes. Quoique pertinentes, ces contraintes sont les mêmes que celles rencontrées
pendant la formation des producteurs dans les Champs Ecoles Paysans (CEP) et ne peuvent
pas être considérées comme des facteurs limitants pour la formation par les VVC.
En dépit des progrès réalisés dans l’amélioration du niveau de connaissance et de l’adoption
des bonnes pratiques culturales, le rendement des productrices formées n’a que faiblement
augmenté entre 2006/07 et 2007/08 et n’est pas significativement différent de celui obtenu
par les paysans du groupe contrôle. La contre performance des participantes VVC pourrait
être attribuée à des problèmes dans la mise en oeuvre des VVC ainsi qu’à des contraintes
v
spécifiques aux femmes productrices de cacao. Le faible taux de réalisation des séances de
travaux pratiques pendant la formation, l’insuffisance du suivi des applications des
apprenants par les facilitateurs VVC, et le faible niveau d’implication des femmes dans la
gestion au quotidien de leurs cacaoyères, ont certainement contribué à la stagnation du
rendement des participantes. D’autres facteurs liés au genre seraient en partie responsable du
faible niveau de rendement des productrices enquêtées comparativement au rendement
moyen national. Il s’agit, notamment du faible niveau d’implication des femmes la vente du
cacao, l’accès limité des femmes aux intrants de production et l’âge avancé des productrices
enquêtées.
Les résultats de cette étude ne sauraient constituer des conclusions généralisables sur
l’efficacité des VVCs comme méthode de formation des producteurs de cacao, vu que la
formation objet de cette étude, a concerné uniquement des producteurs de sexe féminin. Une
étude plus complète incluant un large échantillon de producteurs de tous les sexes serait
nécessaire pour parvenir à cette fin. Toutefois, il convient de prendre en compte les
recommandations suivantes susceptibles d’améliorer la méthodologie des VVC:
Réaliser beaucoup plus de démonstrations pratiques au champ pour renforcer
l'apprentissage ; les séances de travaux pratiques doivent être réalisés
systématiquement pour tous les sujets techniques visualisés ;
Traduire si possible dans un certains nombre de langues nationales les vidéos
élaborées ;
Mettre à la disposition des producteurs les imprimés du guide de formation illustré
afin de renforcer l’apprentissage pendant la visualisation des vidéos et servir de
documents de référence à la fin de la formation;
Renforcer le suivi des applications des apprenants pour assurer une application
appropriée des pratiques de production intégrée à travers la conduite de visites
régulières des parcelles par les facilitateurs VVC et l’organisation de journées du
paysan périodiques.
L'étude suggère également la nécessité d'étudier plus en détail les contraintes spécifiques
auxquelles les femmes productrices de cacao sont confrontées dans le but de développer un
plan d’action en vue d’améliorer la productivité des vergers cacaoyers dans cette catégorie de
producteurs très souvent ignorée. Les principales interventions devraient inclure une
formation ciblée des femmes productrices de cacao, le développement d’un système de crédit
non discriminatoire à l’endroit des femmes ainsi que des interventions visant à encourager
l’adhésion des femmes dans les coopératives.
vi
Introduction
Depuis 2003, le Programme de Développement Durable des Cultures Pérennes, plus connu
sous son appellation anglaise STCP, mène des activités de formation intensive à l’attention
des petits producteurs de cacao en Côte d’Ivoire en vue d’améliorer leur bien être social et
économique tout en oeuvrant pour la préservation de l’environnement à travers des systèmes
de production durables. Pour atteindre ses objectifs, le STCP teste plusieurs approches de
vulgarisation alternatives dont les champs écoles paysans (CEP) et les Vidéos Viewings
Clubs (VVC). L’idée de la création des VVC est née d’un constat, celui du faible taux de
participation des femmes aux sessions de formation sur les champs écoles paysans. En effet,
les rapports d’activités du STCP (STCP, 2004) ont révélé que les femmes représentaient
seulement 7% des producteurs formés sur les champs écoles paysans.
Quoique leur contribution dans le processus de production du cacao soit souvent minimisée,
les femmes rurales en Côte d’ Ivoire jouent un rôle important dans l’économie du ménage en
général et dans la cacaoculture en particulier aussi bien en qualité d’exploitants propriétaires
qu’en tant qu’élément important de la main d’œuvre familiale. Toutefois, leur degré
d’implication dans les projets en faveur des producteurs de cacao est parfois contraint par
certaines pesanteurs sociales mais également par des occupations quotidiennes multiples
tendant à les rendre indisponibles pour les formations.
A cet égard, le STCP teste depuis 2006 les Vidéos Viewings Clubs (VVC) pour la formation
des producteurs de cacao en général, notamment les femmes productrices de cacao dans le
cas spécifique de la Côte d’Ivoire. Basées sur une approche participative de transfert des
connaissances et de technologies, les VVC sont perçues comme étant une alternative
accessible à tous les producteurs dans le temps et dans l’espace, pour la démultiplication des
activités des champs écoles dans un délai plus court.
L’utilisation des vidéos clubs dans la vulgarisation agricole n’est pas nouvelle, toutefois son
application à la cacaoculture est récente. Cette étude intervient à la fin de plusieurs cycles de
formation intensive des productrices de cacao dans les vidéos viewings clubs en Côte
d’Ivoire. Elle a pour objectif général d’évaluer l’efficacité de l’approche VVC dans toutes
ses dimensions et de manière spécifique vise à :
- évaluer l’impact des VVC sur le niveau de connaissance et le niveau d’application des
pratiques par les participantes
- mesurer l’impact des VVC sur le rendement des cacaoyères
- documenter le processus de diffusion des informations
- Analyser l’opérationnalisation des VVC dans la version actuelle
Le présent document est structuré en trois grandes parties. Le chapitre 1 présente le cadre
général de l’étude, le chapitre 2, le cadre méthodologique et le chapitre 3, les principaux
résultats de cette étude d’impact.
1
Chapitre 1: Présentation des Vidéos Viewings Clubs en Côte
d’Ivoire
Le VVC est par définition une méthode d’apprentissage de groupe, basée sur la projection de
films thématiques sur la cacaoculture. La formation comporte deux principales étapes dont :
- une étape en salle pour la projection des films ainsi que les débats dirigés;
- une seconde partie, davantage orientée vers la pratique se déroulant sur une exploitation de
cacao
Cette approche a été proposée comme une alternative viable des champs écoles étant donné
que le cycle de formation des producteurs par les VVC est en général court (3-5 mois en
fonction des sujets couverts) et de même que la méthode de formation très peu dépendante de
la qualité des facilitateurs ainsi que du calendrier cultural.
Quoique le projet pilote des VVC ait encouragé essentiellement la participation des femmes,
il convient de rappeler que l’approche des VVC est neutre du point de vue du genre, par
conséquent n’exclue pas la participation des hommes. La sélection des participants était
globalement orientée vers les groupements de femmes, principale cible du projet.
La formation conduite sous la supervision générale du Formateur Principal du STCP et du
Technicien Spécialisé de vulgarisation agricole (TS de l’ANADER) du departement, était
assurée dans chaque VVC par un Paysan Relais (producteur volontaire choisi par la
coopérative partenaire du projet pour la formation de ses pairs). Au total 02 TS de
l’ANADER et 03 paysans relais dont 02 femmes et 01 homme ont été formés à l’approche
des VVC. Pour mener à bien les activités de formation, chaque VVC disposait en plus du kit
de matériel didactique classique (Padex, markers,etc) d’une télévision, d’un lecteur VCD,
d’un stabilisateur de tension, et d’un support vidéo comportant plusieurs films didactiques.
Les films didactiques ont été réalisés par MARTIKA Production, professionnel de
l’audiovisuel en Côte d’Ivoire, sous la supervision technique du STCP qui en assurait la
production. Sur la base des modules de formation développés par le STCP, les prises de vue
ont été réalisées dans la période d’Avril 2006 au mois d’Août 2006 dans les localités
d’Abengourou (Amélékia et Kirifi), Agnibilékrou, Assié Akpessé (M’Batto), Aboisso
(Maféré), Divo et Daoukro. La langue principale de la vidéo était le français, toutefois
certaines séquences relatives aux témoignages des producteurs ont été maintenues dans la
langue locale (généralement en Agni) à titre d’illustration.
Le film didactique obtenu au terme de ce processus comporte 13 épisodes de 05 minutes
chacun. Les pratiques culturales vulgarisées par le canal des VVC découlent des sujets
techniques abordés dans le film didactique. On dénombre au total 23 pratiques individuelles
reparties en trois sous-groupes pour des besoins d’analyses à savoir : lutte intégrée,
régénération cacaoyère et les techniques de récolte et de post-récolte.
Le tableau 1 établit le lien entre les épisodes des vidéos et les sujets techniques auxquels ils
se rapportent.
2
Tableau 1: Sujets couverts dans les épisodes VVC
Nom de l’épisode
Pratiques culturales
Régénération cacaoyère
1-La confection d’une pépinière
1-Mise en place d’une pépinière de cacaoyer
2-Utilisation des hybrides de cacao
2-La trouaison et le planting
3-trouaison
4- planting du cacaoyer
3-Le parc à bois de glyricidia
5- mise en place d’un parc à bois de glyricidia
4-La replantation par bandes alternées
6-mise en œuvre de la replantation par bandes
alternées
5-La replantation en intercalaire de vieux cacaoyers
7- mise en œuvre de la replantation en intercalaire de
vieux cacaoyers
6-La replantation sur jachère
8- mise en œuvre de la replantation sur jachère
Lutte intégrée
7-Les tailles du cacaoyer
9- Suppression des tiges dégradées et / ou en
surnombre
10- suppression des pieds en surnombre et
improductifs
11- suppression des loranthus (Guis)
12- suppression des branches inutiles (Elagage)
13-taille de formation,
14-égourmandage
8-L’utilisation rationnelle des pesticides contre la
15- Gestion de l’ombrage
pourriture brune du cacaoyer
16- Récolte sanitaire
17- Nettoyage /désherbage
18- Pulvérisation des fongicides
9-L’utilisation rationnelle des pesticides contre les
19- Pulvérisation des insecticides
mirides du cacaoyer
Les techniques de récolte et de post-récolte.
10-La récolte
20- bonnes pratiques de récolte
11-L’ecabossage
21- bonnes pratiques d’ecabossage
12-La fermentation
22- bonnes pratiques de fermentation
13- Le séchage
23- bonnes pratiques de séchage
Dans la pratique, les sessions de formation en salle réunissaient en moyenne 20 producteurs
de cacao une fois par semaine dans un lieu fixe, un local fermé offert par la communauté des
apprenants (habitation privée, lieu communautaire, etc).
Les travaux pratiques quant à eux, étaient organisés de façon tournante, toutes les trois
semaines dans l’un des champs des apprenants, à l’occasion du suivi des applications. Tous
les paysans relais ont été pourvus en mobylette dans le but de faciliter leurs déplacements
vers les champs des producteurs.
La session de formation en salle dure au total deux (02) heures et comprend la projection
d’un ou tout au plus deux épisodes de cinq minutes avec des possibilités d’arrêt sur image
pour des échanges entre le facilitateurs et les apprenants sur les éléments visualisés.
3
Chapitre 2: Cadre Methodologique
La méthode d’analyse utilisée dans cette étude repose sur des comparaisons latitudinale
« avec et sans » des performances des producteurs formés dans les VVC et qui ont reçu des
diplômes de participation avec celles des producteurs issus du groupe contrôle (producteurs
n’ayant pas reçu ni la formation des VVC, ni la formation des CEP et vivant dans un rayon de
10 km à proximité des villages VVC). Les données utilisées dans le cadre de cette étude
proviennent aussi bien d’une enquête formelle réalisée avec des producteurs que des rapports
d’activités des VVC.
En Côte d’Ivoire, le STCP a testé le projet pilote des VVC, dans les départements
d’Abengourou et Bongouanou (M’batto), tous situé dans la zone Centre-Est du pays. Au total
03 VVC ont été mis en place dans les localités de Assié Akpessé, Kirifi et Zamaka. Au total,
142 producteurs de cacao ont été formés dans les trois (03) communautés pendant les années
2006 et 2007. Seulement 42% des femmes formées (soit 60 femmes) ont reçu des diplômes
de participation (tableau 2) en raison1 du manque d’assiduité des femmes aux sessions de
formation et de certaines contraintes qu’elles éprouvent dans l’application des pratiques.
Tableau 2: Bilan des producteurs formés dans les VVC
Communauté
Formation en 2006
Formation en 2007
TOTAL
Producteurs producteurs producteurs producteurs producteurs Producteurs
% de
formés en diplômés en formés en diplômés en
formés
diplômés diplômés
2006
2006
2007
2007
Assie
35
11
25
10
60
21
Akpesse
35 %
Kirifi
22
12
20
9
42
21
50%
Zamaka
18
8
22
10
40
18
45%
BILAN GENERAL
142
60
42%
45 des 60 femmes diplômées ont été sélectionnées de façon aléatoire pour constituer le
groupe des participants au programme (tirage aléatoire de 15 femmes dans chacune des
communautés). Un autre groupe de 36 producteurs (femmes productrices de cacao) a été
sélectionné de façon aléatoire dans les communautés des paysans contrôles (tirage aléatoire
de 12 femmes par communauté). L’échantillon global de cette étude est donc de 81 femmes
rurales dont 45 participantes au VVC, et 36 productrices de cacao non bénéficiaires des VVC.
Les détails sur l’échantillonnage vous sont fournis dans les annexes.
1
Selon des critères de certification défini pour les VVC, ne peut recevoir un diplôme de participation que tout producteur : dont
la note obtenue à l’issue des ballot box est supérieur ou égal à la moyenne ; qui applique au moins 50% des pratiques dans
son champ, et qui participe à au moins 60% des sessions de formation.
4
Chapitre 3: Principaux Resultats De L’etude
3.1. Caractéristiques générales de l’échantillon
3.1.1. Caractéristiques socio-économiques des productrices enquêtées
Les statiques descriptives générales de l’échantillon sont identiques pour toutes les catégories
de productrices enquêtées, montrant qu’il n’y a pas de biais dans la sélection de l’échantillon,
à l’exception d’une seule caractéristique : le niveau d’appartenance des participantes des
VVC à une organisation, qui tend à être significativement plus élevé que celui du groupe
contrôle. En effet, comme mentionné dans la présentation des VVC en Côte d’Ivoire, la
sélection des participantes à été globalement orientée vers les groupements de femmes et plus
particulièrement vers des femmes appartenant aux coopératives partenaires du STCP
(Yeyobié à Abengourou et Emian à M’batto).
Concernant les caractéristiques générales de l’échantillon, les données consignées dans le
tableau 4, ci-dessous montrent que les femmes enquêtées sont issues de ménages comprenant
en moyenne 7 à 8 membres. La majorité des femmes sont mariées (27% monogames et 25%
polygames). On note toutefois la présence remarquable (33% de l’échantillon) de femmes
veuves ou divorcées issues des ménages polygames pour qui la pratique de la cacaoculture
représenterait une opportunité d’indépendance financière.
L’âge moyen des productrices enquêtées varie entre 50 et 55 ans et leur nombre d’années
d’expérience dans la cacaoculture variant entre 12 et 15 ans. En plus de la cacaoculture, Plus
de 90% des femmes enquêtées produisent des vivriers destinés soit à la consommation soit à
la vente. Les cultures vivrières constituent une importante source de revenus pour le ménage.
Les spéculations les plus rencontrées sont par ordre d’importance le manioc, l’arachide, le
gombo et le piment. La transformation et la commercialisation de certains produits, tel que la
transformation du manioc en « attieké » génèrent un petit commerce qui est pratiqué par
plusieurs des productrices enquêtées.
Concernant le niveau d’instruction des femmes, l’étude montre que plus de 60% des
productrices enquêtées ne sont jamais allé à l’école. La majorité des productrices instruites
ayant arrêté leurs études au niveau du primaire (soit moins de 06 années d’études). De même,
on relève que près de 70% des productrices enquêtées sont analphabètes (c'est-à-dire ne
savent ni lire ni écrire)
Enfin, l’étude révèle qu’une proportion égale des femmes (environ 40%) issues des deux
groupes ont reçu une formation antérieure sur le cacao. Par conséquent toute différence
significative des indicateurs d’intérêt dans la présente étude pourrait être attribuée aux effets
immédiats de la formation des VVC.
5
Tableau 3: Caractéristiques socio-économiques de l’échantillon
moyenne par producteur
taille du ménage
Niveau d’étude (% de producteurs)
N'est jamais allé à l'école
Primaire
Secondaire général
secondaire technique/professionnelle
Supérieure
Ne sait ni lire ni écrire (% de producteurs)
âge des productrices
Années d'expérience en cacaoculture
Statut matrimonial (% de producteurs)
Marié (e) monogame
Marié (e) polygame
Célibataire, jamais mariée
Ex-mariage monogame (divorcée et veuves)
Ex-mariage polygame (divorcée et veuves)
Membre d'une organisation (% de producteurs)
Autres activités agricoles (% de producteurs)
Vivriers
Cultures pérennes autre que le cacao
Formation sur la cacaoculture (% de producteurs)
Participants
(N=45)
7,31
Contrôles
(N=36)
7,44
62,22
26,67
6,67
4,44
0,00
68,89
55,09
14,29
69,44
19,44
8,33
0,00
2,78
77,78
50,69
11,53
28,89
31,11
4,44
6,67
28,89
84,44**
25,00
19,44
5,56
13,89
36,11
41,67
95,45
22,22
40,00
91,67
41,67
38,89
*p<0,05
**p<0,01
3.1.2.Caractéristiques du système d’exploitation
Les résultats de l’étude montrent que les caractéristiques des cacaoyères sont identiques pour
toutes les catégories de productrices enquêtées à l’exception de l’âge des exploitations et du
niveau d’utilisation des hybrides. Les participantes des VVC ont significativement plus accès
aux hybrides du fait de leur appartenance à la coopérative et sont confrontées au problème de
vieillissement de verger (plantations vieilles de plus de 30 ans) qui concerne près de 23% de
la superficie totale exploitée.
Les données consignées dans le tableau 5 montrent que les femmes enquêtées exploitent entre
1 à 2 parcelles de cacao correspondant à une superficie totale de 3 à 4 ha de plantation. Elles
sont propriétaires de plus de deux tiers des superficies qu’elles exploitent. Ces parcelles ont
été mises en place par elles-mêmes sur des terres familiales qui leurs ont été léguées soit par
leurs époux défunts ou soit par des défunts parents. Elles sont également employées en
qualité de main d’œuvre familiale sur près de 25% de la superficie exploitée, soit (01) ha de
plantation. En général, les femmes ne constituent pas le véritable centre de prise de décisions
quant aux activités à mener dans les exploitations, cette fonction étant assurée en grande
partie par les membres de leurs familles ou par des manoeuvres. Selon les données collectées,
près de 2/3 (65%) des superficies exploitées par les femmes sont gérées soit par les membres
de leurs familles ou par des manœuvres..
6
Tableau 4: Système d’exploitation des cacaoyères
Nombre moyen de parcelles
Superficie totale (ha)
Utilisation d’hybrides (% de producteurs)
Repartions par classe d'âge (par ha)
0-3 ans
3-10ans
10-30ans
30 et plus
statut de propriété (% de la superficie totale)
Propriétaire
Propriété commune des conjoints
Aide familiale
Métayers
mode de tenure (% de la superficie totale)
Héritage/dons d'anciennes plantations
Création personnelle sur terre familiale léguée
autres modes
Gestionnaire du verger (% de la superficie totale)
moi seule
moi et ma famille
moi et mes manœuvres
Ma famille ou mes manœuvres
Participants
Contrôles
(N=45)
(N=36)
1,58
1,31
3,62
3,35
37,78**
0
0,47
1,21
1,09
0,85*
0,44
1,43
1,47
0
72,38
1,10
26,52
0,00
71,04
4,18
21,49
3,28
13,26
80,39
6,35
18,21
78,81
2,99
5,81
22,10
6,75
65,34
1,66
22,80
9,95
65,51
*p<0,05
**p<0,01
L’étude montre que les participantes des VVC utilisent significativement plus de main
d’œuvre que les productrices des villages contrôles. L’application des pratiques
recommandées dans les VVC pourrait donc exiger une mobilisation de ressources
additionnelles en main d’œuvre comparativement au niveau de sollicitation habituel de la
main d’œuvre par les productrices. En outre, il ressort des données collectées que le type de
main d'œuvre employé par les femmes varie en fonction des activités réalisées dans la
cacaoyère. Ainsi on peut noter que les activités de nettoyage sont assurées dans la plupart des
cas par la main d’œuvre familiale ainsi que des manoeuvres sollicités par le chef de
l’exploitation pour des activités ponctuelles. Concernant la pratique de la taille et de la
récolte sanitaire, l’étude montre que les participantes des VVC aidées de la main d’œuvre
familiale sont significativement plus impliquées dans l’application de ces pratiques
comparativement aux femmes du groupe contrôle. Cela démontre qu’une proportion non
négligeable de productrices formées dans les VVCs ont acquis un savoir faire quant à la
l’application des sujets techniques enseignés dans les VVCs. L’expérience montre que de
manière globale, l’application des thèmes de formation est d’autant plus efficace lorsqu’elle
est effectuée par l’apprenant lui-même. De même que l’application par un tiers nécessite le
suivi de l’apprenant afin d’atteindre les effets recherchés.
7
Tableau 5: Caractéristiques de la main d’œuvre
Participants Contrôles
(N=44)
(N=36)
7,68*
4,81
1,73
1,56
0,3
0,17
5,27*
2,69
Moyenne par parcelle
total main d'oeuvre par producteur
Main d'œuvre familiale
Main d'œuvre salariée
Main d'œuvre occasionnelle
Métayers Aboussans (travailleur rémunéré moyennant l'équivalent d'un
tiers de la récolte)
Type de main d'œuvre utilisée pour le nettoyage (en % de producteurs)
Moi seul
Moi et ma famille
Moi et manœuvres
ma famille et des manœuvres
Seulement les manœuvres
Type de main d'œuvre utilisée pour la taille (en % de producteurs)
Moi seul
Moi et ma famille
Moi et manœuvres
ma famille et des manœuvres
Seulement les manœuvres
Type de main d'œuvre utilisée pour la récolte sanitaire (en % de producteurs)
Moi seul
Moi et ma famille
Moi et manœuvres
ma famille et des manœuvres
Seulement les manœuvres
0,34
0,39
0,00
20,00
11,11
33,33
35,56
0,00
19,44
8,33
27,78
44,44
9,09*
25,00*
6,82
6,82
13,64*
0,00
13,89
2,78
0,00
5,56
13,51*
21,62*
2,70
8,11
8,11
0,00
3,57
0,00
0,00
0,00
*p<0,05
**p<0,01
3.2. Impact du projet sur le niveau de connaissance des
producteurs
L’analyse du niveau des connaissances a essentiellement porté sur des comparaisons des
scores (en % du score par rubrique) entre les différentes catégories de productrices
enquêtées. L’estimation des niveaux de connaissance a été possible grâce au test d’évaluation
(Ballot box) inséré dans les questionnaires d’enquête.
Les productrices ont été interrogées sur plusieurs rubriques aussi variées et essentielles,
regroupées en des thèmes suivant leur spécificités. Il s’agit notamment de:
- La lutte intégrée comportant les rubriques tels que l’entretien de l'exploitation,
l’utilisation rationnelle des pesticides, la gestion de la pourriture brune ;
- Le renouvellement des vergers intégrant les techniques de gestion d'une pépinière et
de replantation ;
- L’amélioration de la qualité incluant les techniques de récolte et de post
récolte/qualité du cacao
Des notes pondérales ont été affectées à chacune des questions à l’intérieur des rubriques et
conduisent à total général de 30 points pour l’ensemble du test. Les scores obtenus par les
8
groupes de comparaison pour chaque rubrique, sont retranscrits en % de réponses justes. Le
tableau 7 compare les scores obtenus à l’issue du test par les participantes des VVC à ceux
obtenues par les productrices du groupe contrôle. Il en ressort que les participantes des VVC
ont obtenus des scores significativement plus élevés que ceux productrices du groupe
contrôle dans toutes les rubriques du test d’évaluation, démontrant ainsi que les VVC
constituent un canal efficace de diffusion des nouvelles connaissances sur le cacao à l’endroit
des producteurs.
Le score total obtenu par les participantes est supérieur à la moyenne (63,07% du score total)
pendant que celui obtenu par les paysans contrôles est inférieur à la moyenne (35,83% du
score total) témoignant ainsi du faible niveau d'expérience et de connaissance pratique des
femmes sur la cacaoculture en dehors du projet. Le niveau des connaissances pratiques des
participantes VVC sur la cacaoculture a considérablement évolué par ordre d’importance sur
les sujets relatifs aux techniques de replantation, techniques de récolte et de post
récolte/qualité du cacao et l’utilisation rationnelle des pesticides. Les productrices formées
ont acquis des connaissances pratiques sur l’analyse du sol et les techniques de plantation du
cacao en ligne. De même, plusieurs participantes ont améliorées leurs connaissances sur les
techniques de fermentation de cacao pour lesquelles elles avaient des connaissances limitées.
Bien que généralement associées à certaines pratiques de récolte et de post-récoltes du cacao
(ramassage des cabosses, ecabossage, triage, séchage), les femmes assurent rarement la
fermentation du cacao qui serait une tâche masculine. Les femmes ont en outre acquis des
connaissances sur l’utilisation rationnelle des pesticides notamment en ce qui concerne la
reconnaissance des d’insectes utiles pour le cacaoyer, l’évaluation des seuils de
déclenchement et l’identification du type d’appareil approprié pour la pulvérisation des
produits contre les mirides.
L’étude montre que les participantes des VVC ont enregistrées leurs plus faibles
performances sur les sujets relatifs à la gestion de la pourriture et la mise en place des
pépinières. L’absence de séances de travaux pratiques pour démontrer la transmission de la
pourriture brune ainsi que le faible niveau d’utilisation des imprimés des supports
didactiques illustrés pour expliquer dans le détail les différentes étapes de la mise en place
des pépinières ont certainement contribué au faible niveau de compréhension des apprenants
sur ces deux thèmes.
Tableau 6: Comparaison des scores du niveau de connaissances entre des catégories de producteurs
Participants Contrôles
en % du score
(N=45)
(N=36)
Entretien de l'exploitation
76,03*
69,64
Récolte-post récolte/qualité du cacao
65,56**
13,89
Utilisation rationnelle des pesticides
64,44**
35,42
techniques de replantation
Gestion d'une pépinière
Gestion de la pourriture brune
Total test score
63,33**
56,89**
50,37**
63,07**
0
42,5
29,63
35,83
*p<0,05 ; **p<0,01
9
3.3. Impact du projet sur le taux d’application des pratiques
L’étude porte sur les pratiques réalisées par les productrices pendant la campagne 2007/08,
soit deux années après la formation des producteurs dans les VVC.
3.3.1. Application des pratiques de lutte intégrée
3.3.1.1. Techniques de tailles et de gestion de l’ombrage
Plusieurs producteurs de cacao en Côte d’Ivoire utilisent encore des techniques culturales
rudimentaires, notamment le système de culture itinérant sur brûlis et le semi direct pour la
mise en place des cacaoyères. Il en résulte bien souvent, des problèmes de réglage de densité
et de gestion de l’ombrage qui sont en rapport avec la faible productivité des cacaoyères. Il
est démontré qu’une forte humidité ambiante peut avoir des implications sur l’incidence de la
pourriture brune dans les champs, de même qu’un surnombre de cacaoyers ou d’arbres
d’ombrage pourrait favoriser une baisse de la productivité des parcelles. Pour pallier ces
contraintes, les producteurs sont formés dans les VVC sur les techniques de taille pour
l’entretien et la restauration des cacaoyères et les techniques de gestion d’ombrage pour
réguler aussi bien l’ombrage des cacaoyers que l’ombrage des arbres autres que le cacaoyer.
Le tableau 8 compare le niveau d’adoption de ces pratiques entre les participantes des VVCs
et les paysans du groupe contrôle. La proportion de productrices qui pratiquent la
suppression des tiges dégradées ou en surnombre et celles qui pratiquent l’élagage
(suppression des branches inutiles) a significativement évolué parmi les productrices formées
comparativement au paysans du groupe contrôle. Les pratiques telles que la suppression des
branches inutiles et la taille de formation, visiblement nouvelles pour la plupart des
productrices enquêtées ont connu un début d’application dans le groupe des participantes
VVC uniquement. Par ailleurs, lorsqu’elles ont été interrogées sur les deux thèmes les plus
importants et les nouvelles pratiques qu’elles ont apprises au terme de la formation, les
participantes VVC ont régulièrement évoquées les techniques de la taille du cacaoyer.
Concernant les pratiques de gestion d’ombrage, les participantes VVC sont encouragées à
supprimer certains arbres d’ombrages qui contribuent à renforcer le taux d’humidité des
plantations et pour certains sont vecteurs de parasites dévastateurs (exemple des colatiers
réputés pour être le nid des mirides). Près de 67% des participantes VVC ont déclaré avoir
supprimé des arbres d’ombrage sur leurs plantations pendant les campagnes 2006/07 et
2007/08. De même, le nombre d’arbres supprimé en 2006/07 et 2007/08 par les participants
VVC a significativement évolué comparativement à celui des non participantes. Les
participantes ont été formées à des techniques peu onéreuses de suppression d’arbres
indésirables telles que le badigeonnage des arbres avec un mélange de vin de palme plus du
sel.
L’étude montre que l‘étendue de l’application de la taille est fonction du type de taille réalisé
et ne concerne pas la superficie totale des cacaoyères. En clair, les tailles sont des pratiques
nouvelles et délicates que les participantes se réservent d’appliquer totalement dans leurs
champs. Ainsi on relève que les tailles dites lourdesa sont appliquées en général par les
10
productrices sur moins du tiers de leur superficie totale, pendant que les tailles dites tailles
légèresb sont appliquées en général sur près de la moitié de leur superficie totale.
Tableau 7: Taux d’application de la taille et de gestion de l’ombrage
Participants
Application (en % de producteurs)
(N=44)
b
Egourmandage
88,89
Suppression des tiges dégradées ou en surnombrea
54,55**
b
Suppression des loranthus (Guis)
50
a
Suppression des pieds en surnombre et improductifs 43,18
Elagage (Suppression des branches inutiles)b
18,18**
a
taille de formation
15,91*
Suppression des arbres d’ombrages
66,67**
Ajustement de l'ombrage des pieds de cacaoyers
2,22
Nombre moyen d’arbres d’ombrages tués
5,87**
*p<0,05
**p<0,01
Contrôles
(N=36)
75
22,22
36,11
38,89
0
0
36,11
0
2,39
Tableau 8: Superficie d’application de la taille
Participants Contrôles
Application (en % de producteurs) (N=38)
(N=32)
Superficie d'application de la taille lourde
Moins du tiers de l'exploitation
plus du tiers et moins de la moitié
Superficie d'application de la taille légère
Moins du tiers de l'exploitation
plus du tiers et moins de la moitié
plus de la moitié mais pas toute
75,00
25,00
75,00
25,00
34,21
50,00
15,79
34,37
50,00
15,63
*p<0,05
**p<0,01
3.3.1.2. Récolte phytosanitaire
La récolte sanitaire est une technique de lutte intégrée qui permet de lutter contre la
pourriture brune, qui est responsable de près de 44% des pertes totales du cacao chaque année
(N’kamleu, 2005). Elle consiste à prévenir de nouvelles infections de la pourriture brune en
récoltant systématiquement les cabosses infestées et les transportant hors de la plantation. Les
attaques de pourriture brune constituent une préoccupation majeure pour toutes les
productrices dans les localités visitées et concernent plus de 75% des productrices enquêtées.
Cependant, la réponse apportée pour combattre la maladie diffère significativement d’un
groupe à un autre. La majorité des participantes VVC (54,05%) ont adopté les bonnes
pratiques de récolte sanitaire, c'est-à-dire récoltent et transportent les cabosses malades hors
de la plantation à une fréquence régulière/routinière (tableau 12). Les productrices du groupe
contrôle récoltent et laissent les cabosses malades sur l’exploitation, ou soit ont recours
systématiquement aux pesticides.
Les principales raisons qui sous-tendent la non adoption de la récolte sanitaire vont des
causes les plus triviales, à savoir le manque de maîtrise technique des productrices, à des
causes beaucoup plus complexes, tels que l'effet de bordure des plantations.
11
Tableau 9: Niveau d’application de la récolte phytosanitaire par catégories de producteurs
Participants
Contrôles
Application (en % de producteurs)
Attaques de pourriture brune
Actions contre la maladie
(N=44)
84,09
(N=36)
77,78
laisse la cabosse sur l'arbre et traite avec les fongicides
Cabosse malade récoltée et non transportée hors de la plantation
Cabosse malade récoltée et transportée hors de la plantation
*p<0,05
**p<0,01
2,7
21,62
54,05**
17,86**
64,29**
3,57
Tableau 10: Fréquence d’application de la récolte sanitaire
Participants Contrôles
Fréquence d'application (en % de producteurs)
(N=27)
régulièrement/routinière
pas régulièrement/routinière
(N=06)
74,07**
0,00
25,93 100,00**
*p<0,05
**p<0,01
Tableau 11: Raisons de non adoption de la récolte sanitaire
Application (en % de producteurs)
pas de maîtrise technique
la pourriture brune n'est pas vraiment une contrainte
plantation jeunes pas de pieds matures
éviter les pertes de récolte
trop difficile
Négligence du producteur
pas suffisamment de main d'œuvre familiale disponible
Effets de bordure des autres champs
Participants
(N=44)
4,44
13,33
20,00
2,22
6,67
6,67
4,44
2.22
Contrôles
(N=36)
41,67**
25,00
11,11
27,78**
13,89
2,78
2,78
0,00
*p<0,05
**p<0,01
3.3.1.3. Nettoyage et utilisation des produits agrochimiques
Le nettoyage demeure la pratique de lutte intégrée la plus connue et la plus couramment
appliquée dans une cacaoyère. Il permet de débarrasser de la plantation des mauvaises herbes
qui entrent en compétition avec les cacaoyers pour l’accès aux nutriments et réduit en même
temps les conditions de prolifération des insectes nuisibles au cacaoyer.
Il est recommandé deux nettoyages au minimum chaque année. Généralement fastidieux, le
nettoyage nécessite l’intervention de main d’œuvre supplémentaire. La majorité des
productrices enquêtées ont réalisées au moins deux nettoyage par an, même s’il existe encore
des exploitations qui n’ont bénéficié d’aucun désherbage pendant la campagne écoulée.
12
Tableau 12: Fréquence de nettoyage des parcelles
Contrôles
(N=47)
4,26
23,40
46,81
25,53
Application (en % de parcelles)
Aucun nettoyage
un nettoyage
deux nettoyages
trois nettoyages
Participants
(N=71)
1,41
22,54
52,11
23,94
Ensemble
(N=118)
2,54
22,88
50,00
24,58
Prob
0,777
Concernant l’utilisation des pesticides, l’étude montre que les participantes aux VVC utilisent
de moins en moins les insecticides, comparativement aux paysans contrôles. Les participantes
des VVC ne procèdent plus à des pulvérisations systématiques de leurs parcelles en se
fondant sur le calendrier cultural, mais procèdent plutôt à des traitements raisonnés suivant le
niveau d’infestation de la parcelle.
Toutefois, il convient de souligner que le niveau d’utilisation des pesticides par les
productrices enquêtées est très bas par rapport aux pratiques usuelles des producteurs de
cacao en Côte d’Ivoire. En effet, selon les résultats de l’étude, moins de 20% des productrices
enquêtées ont utilisé des insecticides pendant la campagne écoulée alors que le taux
d’utilisation des insecticides pour l’ensemble des producteurs de cacao en Côte d’Ivoire était
évalué à 48,9% des producteurs selon les résultats de l’enquête de base du STCP (STCP,
2002). Quoique la pulvérisation des pesticides soit une activité généralement réservée aux
hommes, le faible niveau d’utilisation des pesticides des productrices de cacao constaté dans
le cadre de cette étude pourrait être le reflet d’un faible niveau d’accessibilité des femmes aux
marchés des intrants du cacao.
Tableau 13: Répartition du taux d’application des produits agrochimiques
Participants Contrôles
Application
(en
%
de
producteurs)
(N=44)
(N=36)
Traitement insecticide
Traitement fongicide
4,55
2,27
16,67*
2,78
*p<0,05
**p<0,01
3.3.2. Replantation cacaoyère
La replantation constitue l’une des préoccupations majeures des producteurs de cacao en Côte
d’Ivoire face au vieillissement des vergers dans les zones traditionnelles de production de
cacao, notamment dans les départements d’Abengourou et M’batto qui abritent le projet. Elle
vise à remplacer progressivement ou totalement une vieille plantation par une nouvelle
plantation constituée de jeunes cacaoyers issus de semences sélectionnées du CNRA ou de
l’ANADER. La replantation inclue plusieurs techniques notamment, la replantation sous
vieilles cacaoyères, la replantation totale sur de vieilles cacaoyères abandonnées et la
replantation par bande alternée avec utilisation de bananier et du glyricidia. La pratique de la
replantation est associée à la pratique de l’agroforesterie, notamment par le planting des
13
arbres d’ombrages (bananiers, glyricidia, etc..) ou la préservation certains sauvageons sur les
exploitations.
L’étude montre que la replantation sous vieilles cacaoyère est de loin la modalité la plus
utilisée par les producteurs. En effet, 22.73% des participantes des VVC ont adopté cette
pratique pour sa facilité d’application et le faible niveau d’investissement nouveau qu’elle
exige mais aussi et surtout parce que cette pratique permet au producteur de conserver un
revenu minimum provenant du cacao tout au long du processus de régénération de la parcelle.
Concernant la pratique de l’agroforesterie, l’étude montre qu’il n’y a pas de différence
significative entre les pratiques des participantes VVCs et celles des paysans contrôles. La
non significativité de l’impact sur l’agroforesterie pourrait également être tributaire de
l’absence des séances de travaux pratiques sur le thème.
En tout état de cause, les résultats de l’étude démontrent bien que les participantes des VVC
sont plus prédisposées à la pratique de la replantation comparativement aux paysans du
groupe contrôle. Toutefois, certains motifs économiques tels que le manque de moyens
financiers et l’indisponibilité des plants, tels que signifiés par les productrices enquêtés
peuvent être considérés comme des contraintes à l’application de cette pratique.
Tableau 14: Taux d’application de la replantation
Participants Contrôles
Application (en % de producteurs)
Méthodes de replantation
Replantation sous vieux cacaoyers (y compris remplacement des manquants)
Replantation totale du cacao sur de vieilles cacaoyères abandonnées
Replantation par bande alternée avec utilisation de bananier et du glyricidia
(N=44)
(N=36)
22,73*
4,55
0,00
5,56
2,78
0,00
Planter des arbres fruitiers pour l'ombrage dans le long terme
Plantation des bananiers pour l'ombrage temporaire
Planter des arbres fournisseur de bois pour l'ombrage dans le long terme
Planter des légumineuses pour améliorer la fertilité des sols
17,78
8,89
2,22
2,22
5,56
0
2,78
0
*p<0,05
**p<0,01
3.3.3. Adoption des pratiques de récolte et post-récolte
La formation sur la qualité du cacao dispensée dans le cadre des VVC couvre les bonnes
pratiques de récolte, de fermentation et de séchage.
A l’exception des bonnes pratiques de séchage que l’ensemble des femmes enquêtées
semblaient déjà bien maîtrisé, les résultats de l’étude révèlent que les participantes des VVC
ont réalisé d’importants progrès dans l’adoption des bonnes pratiques de récolte et de
fermentation (Tableau 15)
14
Tableau 15: Modalités d’application des pratiques de récolte et post-récolte
Participants
Contrôles
Application (en % de producteurs)
(N=38)
(N=32)
Fréquence de récolte
toutes les deux semaines
42,11
6,25
une fois par mois
50,00
65,63
tous les deux mois
7,89
15,63
Dès que les cabosses sont mûres
0,00
12,50
Type de cabosses récoltées
jaune ou orangée
94,74
100,00
Noires
55,26
75,00
fermentation du cacao
durée de la fermentation (en jours)
5,58
4,56
fréquence de brassage
aucun brassage
2,63
78,13
un brassage
36,84
18,75
Deux brassages
55,26
3,13
trois brassages
5,26
0,00
Séchage
durée du séchage (en jours)
7,41
6,97
Méthode de séchage
sous le soleil sur des nattes ou des bâches par terre
0,00
3,13
Sous le soleil sur des claies surélevées
100,00
96,88
Prob
0,002
0,188
0,086
0,000
0,000
0,236
0,272
On note que le processus de fermentation du cacao est de plus en plus maîtrisé par les
participantes aux VVC qui accordent beaucoup plus de jours à la durée de la fermentation et
réalisent pour la majorité au moins deux brassages durant le processus.. On souligne par
ailleurs que la proportion de productrices qui pratiquent la récolte à intervalle de deux
semaines a augmenté de 6,25% pour les paysans contrôles à 42,11% pour les participantes
des VVC. l’étude montre également que les participantes VVC sont outillées dans
l’identification des cabosses aptes pour la récolte (cabosses de couleur jaune) et s’abstiennent
de plus en plus à récolter des cabosses noires dans l’intention de les introduire dans le tas de
récolte.
3.4. Impact du projet sur la productivité
Les niveaux de production pour les différentes catégories de productrices enquêtées sont
exprimés en kilogrammes par hectare de plantation. Les données de productions collectées
correspondent essentiellement aux productions enregistrées pendant les campagnes 2006/07
et 2007/08. Ces données sont obtenues sur déclaration des paysans, appuyée d’une
vérification auprès des coopératives. Contrairement aux autres paramètres étudiés, l’analyse
de la productivité privilégiera la combinaison des méthodes d’analyse latitudinale et
longitudinales afin de tenir compte de la variabilité stochastique de la production du cacao.
Les résultats de l’étude représentés par la figure1 ci-dessous montrent que le rendement des
vergers cacaoyers a connu une hausse générale pour tous les groupes de productrices
enquêtées. Cela pourrait se justifier par la croissance continue du potentiel de production des
vergers induit pas la prédominance des plantations jeunes productives (3 à 10 ans) dans notre
15
échantillon. La productivité moyenne des exploitations appartenant aux femmes productrices
de cacao est très faible et n’excède pas 200 kg/ha, soit l’équivalent de la moitié de la
productivité des vergers à l’échelle nationale.
L’étude montre par ailleurs qu’il n’existe pas de différence significative entre les rendements
des différentes catégories de producteurs enquêtés suivant les comparaisons latitudinale et
longitudinale. Il en ressort donc que les participantes VVC, en dépit de l’amélioration du
niveau de connaissances et de l’adoption des bonnes pratiques au terme de la formation qui
les caractérisent, ne sont pas parvenues à améliorer leurs rendements de manière significative
comparativement à ceux des paysans du groupe contrôle. (Tableau 16)
Tableau 16: Rendement moyen (en kg/ha) des exploitations
Contrôles
Participants
Prob
taux d'accroissement
rendement en 2006/07
167,63
166,53
0,975
-1%
rendement en 2007/08
179,90
182,41
0,935
1%
Prob
0,630
0,671
taux d'accroissement
7%
10%
Plusieurs raisons pourraient expliquer le faible rendement des femmes productrices de cacao
en général et la contre performance des participantes VVCs en particulier. Concernant la
contre performance des participantes VVC, des contraintes spécifiques à la mise en place des
VVCs peuvent être évoquées. Il s’agit notamment de la faible fréquence de visite des
parcelles des apprenants par les facilitateurs VVCs et du faible taux de réalisation des travaux
pratiques au champ en raison des contraintes imposées par le calendrier cultural. L’étude
révèle que le suivi des applications a été assuré par les paysans relais pour seulement 16% des
productrices formées, en raisons de l'indisponibilité de moyens financiers pour effectuer cette
activité.
D’autres facteurs liés au genre, notamment le faible niveau d’implication des femmes dans la
gestion au quotidien de leurs cacaoyères, l’accès limité des femmes aux intrants de
production et l’âge avancé des productrices enquêtées pourraient être à la base de la faiblesse
généralisée du rendement des femmes productrices de cacao enquêtées. Il se pourrait
également que les femmes, du fait de leur faible niveau d’implication dans la gestion
quotidienne des cacaoyères, aient surévalué la superficie de leurs cacaoyères à l’instar des
producteurs de cacao en général, ou alors, qu’elles aient sous-estimé la production totale de
cacao issue de leurs parcelles vu qu’elles ne réalisent pas elles-mêmes la vente des produits et
que ceux-ci sont en général vendus par le manœuvre ou le membre de la famille qui s’occupe
de la plantation.
3.5. Analyse de la diffusion
L’une des assignations du projet était que les participantes des VVC partagent leurs nouvelles
connaissances avec d’autres productrices. La diffusion de paysan à paysan des pratiques est
fortement encouragée et devrait permettre au projet d’atteindre indirectement plusieurs
producteurs.
16
Tableau 17: Caractéristiques de la diffusion des informations
participantes ayant diffusé les informations des VVC
(n=45 participantes)
Nombre moyen de producteurs touchés
par les participantes au VVC (n=45 participantes)
typologie des personnes touchées par effet de diffusion
(n=50 producteurs)
famille étendue
(possibilité de réponses multiples)
Une amie non participante
sexe des personnes touchées par effet de diffusion
(n=50 producteurs)
localisation géographique des personnes touchées
par effet de diffusion (n=50 producteurs)
principaux canaux de diffusion utilisés
(n=50 producteurs)
Suivi des applications des personnes touchées
par effet de diffusion (n=50 producteurs)
73%
1,11
58%
18%
Membre de mon organisation rurale
Métayer/tenant
Main d'œuvre salariée
10%
8%
8%
Homme
Femme
40%
60%
même village
autre village
90%
10%
Causerie débat au village
démonstration au champ
90%
14%
invitation aux sessions de formation 4%
Taux d'application des producteurs
touches par effet de diffusion
66%
L’analyse des caractéristiques de la diffusion révèle que 73% des participantes des VVC ont
effectivement partagé les connaissances acquises avec en moyenne 1,52 producteurs en
dehors du projet. Cela correspond à un taux multiplicateur de diffusion de 1,1 producteurs
touchés pour l’ensemble des participantes des VVC. Ce taux est identique a celui déterminé
dans les études antérieures du STCP relative à l’approche des champs écoles paysans (CEP).
Les personnes concernées par cette diffusion sont généralement des proches des participantes
(membres de la famille étendue ou une amie de la participante) Les métayers et autres
travailleurs salariés sont très peu concernés par la diffusion. On souligne par ailleurs que la
diffusion des informations des VVC était principalement orientée vers les femmes (60%)
comparativement aux hommes qui représentaient 40% des personnes touchés par effet de
diffusion. En outre, on relève que le phénomène de diffusion est resté fortement localisé dans
le village où résident les participantes. Plusieurs canaux complémentaires ont été utilisés
pour la diffusion, le plus important d’entre eux concerne les causeries débats au village utilisé
dans 90% des cas. Par conséquent, les producteurs touchés par ce procédé peu formel seraient
moins susceptibles d’adopter les pratiques qui leur sont transmises. Les procédés formels de
diffusion tel que la démonstration au champ et l’invitation aux sessions de formation ont été
utilisés dans très peu de cas.
L’étude montre que environ 2/3 des producteurs touchés par effet de diffusion appliquent au
moins l’une des pratiques qui leur a été enseigné dans leurs champs. Les pratiques les plus
diffusées, donc les plus appliquées par les récepteurs sont dans l’ordre, l’égourmandage, la
récolte phytosanitaire et la confection et la conduite de la pépinière, traduisant ainsi la
pertinence des messages de diffusion en rapport avec ces thèmes (Figure 1). Le taux élevé de
diffusion des thèmes cités plus haut pourrait traduire le niveau d’appréciation des pratiques
par les participantes VVC ou bien reflété les besoins de formation des femmes productrices
de cacao en général.
17
Figure 1: Caractéristiques de la diffusion par pratique
60%
50%
40%
Taux de diffusion
Taux d'application
30%
20%
10%
C
Eg
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s
0%
3.6. Evaluation subjective des VVC par les participantes
Pour apprécier le degré de satisfaction des participantes VVC, vis-à-vis de l’outil de
vulgarisation, un certain nombre de critères ont été retenus. Pour chacun de ces critères, les
participantes des VVC ont attribué une note dans l’échelle de 1 (=mauvais) à 4 (=très bien).
(Tableau 18).
Les participantes sont totalement satisfaites du fonctionnement des équipements mis à leur
disposition pour la formation dans les vidéos clubs. Elles apprécient également la qualité des
images et du son des films qui leur sont proposés.
Quoique pertinentes, les critiques des femmes relatives à l'utilisation du français et la
traduction en langue locale des films, ne constituent pas des facteurs limitants pour la
formation des producteurs dans le VVC ; Dans la pratique, les films sont traduits par les
paysans relais au cours de la projection et toute la formation se déroule en langue locale
comme cela se fait dans les champs écoles paysans . De plus, il aurait été difficile voire
inapplicable de traduire les films en langue locale compte tenu de la multiplicité des langues
parlées dans les zones du projet.
L’étude montre en outre que les salles choisies par les participantes elles-mêmes pour abriter
les films ne font pas l’unanimité. Certaines participantes souhaitent que des lieux
communautaires soient choisis en lieu et place des résidences individuelles qui ne favorisent
pas la concentration. De telles salles communautaires sont déjà utilisées pour le VVC de
Assié apkessé.
Les prestations des paysans relais ont été en général bien appréciées par les participantes des
VVC, y compris leurs capacités à traduire les films didactiques, à enseigner et à manipuler les
équipements de formation, Toutefois certaines participantes ont relevés des problèmes dans la
programmation des séances de travaux pratiques au champ. En clair, les séances de travaux
18
pratiques qui en principe devraient être réalisés pour chacun des thèmes visualisés n’ont pas
été effectives pour tous les thèmes couverts compte tenu du calendrier cultural.
Tableau 18: Niveau de satisfaction du fonctionnement des VVC
Mauvais
Passable
Bien
très bien
0%
0%
0%
100%
Qualité des images
0%
0%
0%
100%
Qualité du son
0%
0%
0%
100%
Audibilité des Voix
0%
0%
0%
4%
13%
29%
87%
67%
31%
24%
20%
24%
44%
44%
2%
9%
0%
16%
24%
60%
0%
0%
11%
2%
0%
7%
89%
91%
0%
2%
11%
87%
0%
0%
2%
98%
0%
0%
2%
98%
Equipements (TV, VCD, Table, etc.)
Qualité du support didactique
Elocution des personnages (langage corporel, persuasion, etc. …)
Le niveau de langue et les termes utilisés
L'utilisation du français en temps que langage du support
la longueur de la vidéo
Environnement de la salle abritant les VVC (bruits, localisation,
taille de la salle)
la fidélité de la traduction des messages par le paysan relais
Capacité des paysans relais à enseigner
Connaissances techniques des paysans relais
Habilité des Paysans Relais dans la manipulation des équipements
3.7. Activités post-VVC
La durabilité de la formation par les VVC peut être mesurée par son aptitude à améliorer le
capital social des productrices formées à travers notamment la formation de groupe de
producteurs au terme de la formation. L'étude montre que 22% des productrices formées ont
continué à se rencontrer après la formation des VVC. Pendant ces rencontres, elles
s'encouragent mutuellement à l'application des pratiques apprises à l'issue de la formation et
mènent des réflexions communes sur la résolution des problèmes de leurs champs.
19
Conclusion
Cette étude avait pour objectif principal de capter l’efficacité de l’approche VVC dans toutes
ses dimensions. Au terme de celle-ci, il nous apparaît nécessaire de récapituler les principaux
résultats qui se dégagent et qui permettront certainement de situer la contribution des VVC
dans le développement de la cacaoculture durable en Côte d’Ivoire. Les résultats de cette
étude ne sauraient constituer des conclusions généralisables sur l’efficacité des VVCs comme
méthode de formation des producteurs de cacao en général, vu que la formation a concerné
uniquement des producteurs de sexe féminin.
Niveau d’acquisition des connaissances
Les résultats en ce qui concerne l’analyse du niveau de connaissance des participantes au
VVC sont conformes aux attentes du projet. La participation des productrices au projet a
entraîné l’amélioration de leur niveau de connaissances techniques sur la cacaoculture
démontrée par l’augmentation significative des scores obtenus par les participantes VVC sur
l’ensemble des thèmes de la formation comparativement aux paysans du groupe contrôle.
Cependant, l’étude révèle que l’absence de séances de travaux pratiques pour la
démonstration de certains thèmes ainsi que le faible niveau d’utilisation des imprimés des
supports didactiques illustrés ont certainement contribué au faible niveau de compréhension
de certains sujets par les apprenants.
Taux d’application des pratiques
L’étude montre que la participation aux VVC accroît significativement le niveau
d’application des bonnes pratiques des productrices formées. Selon les participantes
enquêtées, les innovations les plus importantes introduites par le STCP dans le cadre des
VVC sont par ordre d’importance : la confection et la conduite des pépinières, les techniques
de pulvérisation des pesticides et les techniques de la taille.
Niveau de productivité des participants
L’étude montre que les participantes VVC, en dépit de l’amélioration du niveau de
connaissances et de l’adoption des bonnes pratiques qui les caractérisent au terme de la
formation, ne sont pas parvenues à améliorer de manière significative les rendements de leurs
cacaoyères comparativement à ceux des paysans du groupe contrôle. Ce résultat trouve son
explication d’abord dans certaines contraintes spécifiques à la mise en place des VVCs
notamment la faible fréquence de visite des parcelles des apprenants par les facilitateurs
VVCs et le faible niveau de réalisation des séances de travaux pratiques au champ après la
visualisation des films. Ensuite, d’autres facteurs liés au genre pourraient être à la base de la
faiblesse généralisée du rendement des femmes productrices de cacao enquêtées. Il s’agit,
notamment du faible niveau d’implication des femmes dans la gestion quotidienne des
cacaoyères et la vente du cacao, l’accès limité des femmes aux intrants de production et l’âge
avancé des productrices enquêtées.
20
Diffusion des pratiques
L’analyse du processus de diffusion révèle que 73% des participantes aux VVC ont partagé
les connaissances acquises avec en moyenne 1.52 autres producteurs, correspondant à un taux
multiplicateur de diffusion de 1,1. Les pratiques les plus diffusées, donc les plus appliquées
par les récepteurs sont dans l’ordre, l’égourmandage, la récolte phytosanitaire et la confection
et la conduite de la pépinière, traduisant ainsi la pertinence des messages de diffusion en
rapport avec ces thèmes. Toutefois l’étude montre que la diffusion est très faiblement dirigée
vers les manœuvres d’exploitation qui assurent l’essentielles des tâches courantes de la
gestion des exploitations de cacao.
Evaluation subjective des VVC par les participantes
Les producteurs sont globalement satisfaits de la qualité des équipements, des supports
didactiques et la performance de la prestation des paysans relais. Cependant elles ont formulé
des critiques l’environnement de la salle abritant les VVC ainsi que l’utilisation du français
en temps que langage des films.
Activités post-VVC
L'étude montre que la formation par les VVC à une incidence sur l’amélioration du capital
social des productrices formées à travers notamment la formation de groupe de producteurs
au terme de la formation. 22% des productrices formées ont continué de se rencontrer après la
formation des VVC.
Recommandations
L’analyse des résultats de l’étude, a permis de mettre en exergue quelques atouts et les
contraintes de la mise en œuvre de la méthode de formation des producteurs dans les VVC en
Côte d’Ivoire.
A notre avis, l’enjeu de cette étude a été d’identifier l’impact des VVCs sur la formation des
femmes productrices de cacao et non l’impact de la méthode de formation dans toutes ses
dimensions. A cet effet, les conclusions des analyses soulèvent un certain nombre de pistes
pouvant faire l’objet de recommandations futures suivant deux axes :
Amélioration du modèle de mise en œuvre des VVC en Côte d’Ivoire
En regard des quelques insuffisances constatées dans la mise en œuvre des VVC en Côte
d’Ivoire et tenant compte des observations faites par les participantes VVC, il convient de
prendre en compte les recommandations suivantes susceptibles de renforcer le dispositif de
formation des VVC en Côte d’Ivoire. Dans cette optique, il faudrait:
Réaliser beaucoup plus de démonstrations pratiques au champ pour renforcer
l'apprentissage ; les séances de travaux pratiques doivent être réalisés
systématiquement pour tous les sujets techniques visualisés ;
Traduire si possible dans un certains nombre de langues nationales les vidéos
élaborées ;
21
Mettre à la disposition des producteurs les imprimés du guide de formation illustré
afin de renforcer l’apprentissage pendant la visualisation des vidéos et servir de
documents de référence à la fin de la formation;
Renforcer le suivi des applications des apprenants pour assurer une application
appropriée des pratiques de production intégrée à travers la conduite de visites
régulières des parcelles par les facilitateurs VVC et l’organisation de journées du
paysan périodiques. A cet égard, l’implication effective des paysans relais à qui des
moyens conséquents seraient alloués, constituerait un atout.
Choisir des lieux adaptés pour la projection des films. A cet effet, il serait préférable
de privilégier des salles communautaires en lieu et place des maisons de particuliers
qui violent l’intimité des ménages et ne favorisent pas la concentration des
participants.
Amélioration de la productivité des femmes productrices de cacao en Côte d’Ivoire
Les femmes productrices de cacao en Côte d’Ivoire constituent une catégorie très souvent
ignorée de producteurs et sont confrontées à plusieurs contraintes qui affectent négativement
leur niveau de productivité comparativement à la productivité moyenne nationale. Sous
réserve de conduire une étude détaillée sur les contraintes spécifiques rencontrées par les
femmes dans la chaîne de production de cacao et d’élaborer un plan d’action spécifique dans
cette catégorie de producteurs, les pistes suivantes peuvent être retenues pour l’amélioration
de la productivité des femmes productrices de cacao en Côte d’Ivoire. Elles concernent
notamment:
La formation ciblée des femmes productrices de cacao, dans un dispositif qui leur soit
adapté ; un tel dispositif devrait reposer sur la systématisation du processus de
diffusion des connaissances de paysans à paysans afin de favoriser la diffusion des
techniques de production vers les membres des ménages ou les manœuvres qui
assurent la gestion quotidienne de l’exploitation;
Le développement d’un système de crédit non discriminatoire à l’endroit des femmes
pour faciliter l’accès aux intrants de production;
ainsi que des interventions visant à encourager l’adhésion des femmes dans les coopératives.
22
Bibliograhie
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fin d’études, Ecole Supérieure d’Agronomie (ESA), Institut National Polytechnique Felix Houphouet
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Contemporaine – été 2004 : 172-190.
23