Incontournables - Turismo de Asturias

EDITÉ PAR: SOCIEDAD REGIONAL DE TURISMO, S.A.
Design: Paco Currás Diseñadores
Disposition: Albornoz & Asociados
Cartography: Intermapa
Textes: Sociedad Regional de Turismo
Traduction: Eurolang
Photographie: Albornoz & Asociados, Noé Baranda, Arnaud Späni, Paco Currás
S.L., Juanjo Arrojo, Benedicto Santos, Camilo Alonso, Alex Badía, José Suárez,
Marcos Vega, Marcos Morilla, Kike Llamas, Ramiro Menéndez, Ramón García,
Roberto Tolín, J. Ornia, Comarca de la Sidra, Ayuntamiento de Oviedo, Nardo
Villaboy, Jardín Botánico Atlántico, Recrea, Gonzalo Azumendi, Fundación
Ópera de Oviedo, Plan Gastronómico Saborea Asturias, Archivo SRT
Imprimé par: Gráficas Rigel
Dépôt Légal: AS-41-2013
©CONSEJERÍA DE ECONOMÍA Y EMPLEO DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS.
NE ME JETEZ PAS, RECYCLEZ-MOI
PROTÉGEONS
LE PARADIS NATUREL
Villar de Gallegos
Introduction
L
a Principauté des Asturies concentre une grande diversité de paysages, traditions et
manifestations culturelles, avec l'extraordinaire capacité de se mon trer comme
un ensemble parfaitement intégré. Concrètement, ce mosaïque fait des Asturies une terre
vraiment unique qu'il vaut bien la peine d'y découvrir.
Ses escarpées falaises, ses plages de sable fine , ses rivières de grand débit et ses
sensationnelles montagnes qui presque frottent le ciel composent la peau des Asturies,
toujours d'un vert intense, dans toutes ses gammes chromatiques. Oui, «peau» parce que
les Asturies est une terre vivante qui respire, un territoire toujours changeant où, il fait
des milliers d'années, les êtres humains ont trouvé leur foyer et ont laissé une tr ace
perpétuelle de leur histoire.
La terre asturienne montre fière son imposante nature et accueille le millénaire héritage
qui survit dans la mémoire, la culture et le patrimoine de tous les asturiens. Notamment,
dans ils réside une grande partie de l'essence de cette terre, parce que si les Asturies est
un paradis, c'est aussi grâce à l'hospitalité et au caractère ouvert de ses gens.
Découvrir les Asturies est se perdre dans ses coins, ses paysages et ses temps, se
confondre entre ses gens et par ticiper à ses fêtes, étant un de plus. Chaque partie de
cette terre, construite par la na ture, moulée par l' être humain, est une émouv ante
célébration de la vie à laquelle vous serez toujours invité.
#asturies #guide touristique
01
04 Paradis Naturel. Toute une Aventure
06 La Côte du Paradis
08 Villes des Asturies
10 Les Villages. L'essence de la Tradition
12 Patrimoine Millénaire
14 Un Monde de Saveurs
16 Votre Escapade à l'Occident.
Une Réserve Archéologique et Ethnographique
18 Votre Escapade au Centre.
Beaucoup de plus que Villes
20 Votre Escapade à l'Orient.
La Terre des Origines
22 Logements de Rêve
23 Asturies Premium
24 Congrès, Réunions et Voyages de Motivation
28 Carte des Asturies
#lesasturiesnaturalparadise #nature
#culture #gastronomie
#côte #hospitalité #montagne
02
#asturies #guide touristique
Plage de Serantes
#asturies #guide touristique
03
Picu Urriellu -Naranjo de Bulnes
Incontournables
VISITEZ LA FORÊT DE MUNIELLOS EN
AUTOMNE, le paradis multi-couleur
offert par cette chênaie intégrée dans
la Réserve de la Biosphère de Fuentes
del Narcea, Degaña et Ibias est
étonnant.
04
#asturies #guide touristique
ÉTTONEZ-VOUS AVEC LES
TEITOS, des constructions à
toiture végétale qui
différencient le Parc Naturel
de Somiedo.
PROFITEZ DU TREKKING dans les
Pics de l'Europe, en essayant de
parcourir de l'est à l'ouest ses
trois massifs ou restant fasciné
par le Sentier de la rivière Cares.
PRATIQUEZ LE SKI dans ses magnifiques
stations: Fuentes de Invierno (Aller) et
Valgrande-Pajares (Lena), intégrée dans
la Réserve de la Biosphère du Parc de
Las Ubiñas-La Mesa.
Paradis Naturel
Toute une Aventure
L
es Asturies est nature en état pur; c'est vibrer
lorsqu'on trouve les mer veilles naturelles
qui subsistent en cette terre. Bienvenus à un Paradis
où l'on peut toujours revenir.
Mais tout ce qu'on voit n'est pas sauvage, c'est
beaucoup de plus: chaque paysage est le résultat
de siècles et siècles d'équilibre écologique où les
personnes ont su soigner leur habitat. Il s'agit d'une
des grandes valeurs des espac es naturels des
Asturies, donc ils se son t préservés jusqu'à nos
jours grâce à l'activité humaine que, loin de détruire
son environnement, l'a modelé pour lui donner
plus de vie.
Les Asturies est une t erre d'espaces verts qui
possède une grande richesse et diversité naturelle
et culturelle, ce qui a dét erminé que plus d'une
troisième partie de son territoire soit protégé et que
l'UNESCO ait classé six grands espaces des Asturies
avec le titre de «Réserve de la Biosphère.
Il y a des mon tagnes de plus de 2 600 mètr es,
gouffres qui pénètrent plus de 1 500 mètres dans
les entrailles de la t erre, rivières de grand débit,
forêts, plages, routes et sentiers où l'aventure vous
attend. Les Asturies est pleine de professionnels qui
vous offrent la possibilité de vivre le Paradis Naturel
avec les cinq sens, des expériences uniques qui vous
amènent à un nouveau niveau de profit.
Descentes en canoë , descentes de can yons,
rafting, canyoning, escalade, routes à chev al,
randonnées de montagne, VTT, canoéisme, surf,
spéléologie, ski… pour tous les âges et pour tous
types de difficultés, vous pouvez choisir.
PARCOUREZ L'UN DES CHEMINS de la
Réserve de la Biosphère de Las Ubiñas-La
Mesa et profitez d'un Parc Naturel en plein
cœur des Asturies.
Les Asturies toute entière est à votre disposition
afin que vous puissiez raconter ce que vous avez vu
et, surtout ce que vous avez vécu.
Durant votre parcours, vous devez essayer de
visiter les six Réserves de la Biosphère et de pénétrer
dans le Parc National des Pics de l'Europe, où l'on
peut découvrir les prouesses légendaires du Roi
Pelayo, le Sanctuaire de Covadonga et les mythiques
Lacs. Parcourez les sentiers qui traversent le Parc
Naturel de Somiedo et profitez de ses brañas; làbas vous sentirez la tentation de fuir et de faire le
tour de votre vie pour vivre comme les mythiques
"vaqueiros de alzada". Visitez le Parc Naturel de
Fuentes del Narcea, Degaña et Ibias, où peut-être
vous pourrez contempler les ours bruns. Visitez la
Contrée Oscos-Eo, où le temps semble s'arrêter dans
un instant de paix absolue. Visitez le Parc Naturel
de Redes et connaîtrez la source de la m ythique
rivière Nalón et étonnez-vous face aux formidables
sommets du Parc Naturel de Las Ubiñas-La Mesa.
À côté de ces grands espaces naturels, les Asturies
vous offre d'autres endroits avec des v aleurs
environnementales et paysagères très spéciales:
des paysages protégés comme le paysage du Cap
Peñas, des réserves naturelles comme la plage de
Barayo ou la r ia de Villaviciosa, des monuments
naturels comme le Chemin de l'Alba, le Défilé des
Xanas ou les Cascades d'Oneta. Les Asturies est un
authentique Paradis Naturel à découvrir et à profiter.
ENFONCEZ-VOUS DANS UN MONDE DE FER ET DE FEU
et parcourez les mazos, les ferrerías et les forges,
lesquelles jalonnent les rivières qui traversent Los Oscos
et connaissez la Réserve de la Biosphère qui vous amène
jusqu'à la rivière Eo.
VISITEZ LA SOURCE DE LA RIVIÈRE NALÓN
et laissez-vous envelopper de certains des
écosystèmes les plus précieux de la Chaîne
Cantabrique dans le Parc de Redes.
#asturies #guide touristique
05
Surf
L
a couleur des Asturies est le vert, mais aussi le
bleu lorsqu'on regarde vers le nord, vers la mer.
Ici, le son des v agues qui se br isent est plein de
légendes de pêche et de f êtes qui marquent le
chemin à suivre à travers les falaises, les ports, les
dunes et les rias, telles que celles d'Eo, Navia, Avilés,
Villaviciosa, Ribadesella...
Ce chemin nous amène, dans notre parcours, de
la côte occidentale, jalonnée de villes et villages à
saveur marine, telles que Tapia, Viavélez, Puerto de
Vega, Luarca ou Cudillero, à l'embouchure de la
rivière Nalón, à la côte centrale, où les traces de son
précoce développement minier et industr iel se
combinent avec des larges étendues de sable où se
baigner, se reposer ou réaliser des activités sportives
comme le surf.
On suit vers l'est et, après avoir visité le Cap Peñas,
le point le plus au nor d des A sturies et un
incomparable belvédère de la côte cantabrique, on
ira plus loin des dunes de la ria de Villaviciosa, où le
chemin traverse des douces prairies et des "maisons
indiennes" et annonce les territoires de Colunga et
Caravia. Ce paysage de petits palais continue tout
au long de la plage de Santa Marina, à Ribadesella,
près des gisements des traces de dinosaures de la
Punta’l Pozu ou de la falaise de Tereñes. À très peu
de distance, à Llanes , les c onstructions
mégalithiques et indiennes par tagent une due
réputation avec ses belles plages. Dès ici on continue
le parcours jusqu'à Ribadedeva, où la r ia de Tina
Mayor sépare les Asturies de la région voisine, la
Cantabrie.
La Côte du paradis
Incontournables
ÉTONNEZ-VOUS AVEC UN PAYSAGE de fortes pentes sur lesquelles se
disposent en grappes les maisons de Lastres, en face à un port de
pêche qui conserve encore la mémoire des prouesses de ses audacieux
mariniers.
06
#asturies #guide touristique
PROFITEZ DE LA DÉCOUVERTE DES BUFONES DE LA CÔTE DE LLANES,
lesquels, à la façon des geysers, sont capables d'élever l'eau de la mer
jusqu'à 20 mètres.
Phare de Cudillero
Plage de Torimbia
GOÛTEZ LA GRANDE VARIÉTÉ DE
POISSONS ET DE FRUITS DE MER DE LA
CANTABRIQUE, pratiquement au pied des
halles aux poissons, lesquelles peuvent
aussi être visitées.
TRAVERSEZ LES ASTURIES EN PARCOURANT LE SENTIER CÔTIER qui vous emmènera à travers des
étendues de sable et falaises , vous penchant sur les richesses de la mer C antabrique depuis le
meilleur des balcons.
#asturies #guide touristique
07
Incontournables
PROFITER D'UNE JOURNÉE D'ACHATS dans les commerces
asturiens, c'est le complément parfait pour n'importe quelle
escapade.
VIVRE LES VILLES DES ASTURIES
en partageant la culture des
cidreries est toute une expérience.
SI VOUS VOYAGEZ LES MOIS DE SEPTEMBRE
ET JANVIER, consultez le calendaire d'opéra
de la ville d'Oviedo, l'un des bastions
lyriques du pays.
L
es villes d'Avilés, Gijón et Oviedo, séparées d'environ vingt
kilomètres entre elles, dessinent sur le plan un triangle presque
parfait. Dans ces villes, on peut profiter de la diversité de l'unité
propre de cette terre, car chacune d'entre elles a une personnalité
très différente des autres en même temps que toutes les trois se
complémentent afin de créer un espace urbain singulier dans le
centre des Asturies.
Villes des Asturies
Terrasses dans la vieille ville
AVILÉS est une ville avec un
remarquable passé médiév al,
qui conser ve intacte sa
personnalité dans la vieille ville,
il s'agit de l'une des plus
évocatrices et mieux préservées
des Asturies, où se promener à
travers ses rues à ar cades
devient toute une expérience.
Un petit bijou qui c ohabite
en pleine har monie avec l'un
des ensembles architecturaux
contemporains les plus
singuliers de la Principauté: le
Centre Niemeyer.
Hôtel de Ville d'Avilés
08
#asturies #guide touristique
NE MANQUEZ PAS LA VISITE DES BÂTIMENTS LES PLUS D'AVANT-GARDE:
le complexe architectural de Santiago Calatrava, l'œuvre du maître Niemeyer
à Avilés ou l'impressionnant complexe de Laboral «Ville de la Culture», tous
devront avoir leur place dans votre liste d'incontournables.
Coucher de soleil à Gijón
OVIEDO est la capitale de la
Principauté des Asturies. Ses plus
de 1 200 ans de riche histoire font
d'Oviedo une ville a vec un
important patrimoine historiqueartistique: des monumen ts
préromains à la C athédrale de
San Salvador et les palais
baroques, la ville possède
beaucoup de coins charmants.
Ses places historiques de la
Constitución, Trascorrales, El
Fontán, la rue C imadevilla ou
l'ex traordinaire ensemble
d'édifices du XIX ème siècle,
avec le Théâtre Campoamor
comme le g rand icône où se
célèbre la remise des Prix Prince
des Asturies, confèrent à cette
ville un impor tant charme
qui mélange l'aristocratique et
le populaire à chacun de ses
coins.
NE MANQUEZ PAS l'un des
rendez-vous les plus
populaires, l'Antroxu
(Carnaval) d'Avilés.
PARTICIPEZ ET VIVEZ LE FESTIVAL INTERNATIONAL
DE CINÉMA DE GIJÓN en novembre, la ville est la
grande capitale du septième art.
GIJÓN est la ville la plus
grande des Asturies, laquelle a su
combiner la plus absolue
modernité et la conservation de
son histoire, ce qui donne à la
ville un fort caractère.
Parcourir le tr aditionnel
quartier de Cimavilla -couronné
par «El Elog io del Hor izonte»,
œuvre d'Eduardo Chillida-, se
pencher sur le Port de plaisance,
se perdre dans son Jar din
Botanique, se promener sur la
plage de San Lorenzo, s'immerger
dans son Aquarium ou visiter la
Laboral «Ville de la Culture», sont
des exemples des propositions
d'une ville toujours vibrante.
Port de plaisance, Gijón
Place El Fontán
Cathédrale de San Salvador
#asturies #guide touristique
09
Incontournables
REGALEZ-VOUS AVEC LA DÉCORATION DES HÓRREOS ET PANERAS, des
authentiques bijoux de l'architecture populaire en bois, certains avec plus
de 400 ans d'antiquité et qui constituent l'un des meilleurs exemples
européens de cette technique de construction. Dans des villages tels que
Bueño (Ribera de Arriba), Sietes (Villaviciosa) ou Espinaréu (Piloña) vous
trouverez les plus grandes concentrations de ces constructions.
PROFITEZ DES FÊTES DE N'IMPORTE QUEL VILLAGE, nous serons tous
les bienvenus. Vous pourrez commencer votre propre célébration
des Asturies en participant aux Fêtes de Intérêt Touristique distribuées
dans le calendaire des célébrations asturiennes.
Les Villages
L'essence de la tradition
L'
authentique essence des Asturies nous
attend lorsqu'on visite ses
villages, enclavés en pleine nature, dans
un paysage plein de nuanc es, où la
richesse et la variété culturelle se montrent
sous multiples aspects.
Les villages asturiens parsèment toute
la géographie, en dessinant des itinéraires
impossibles sur les montagnes. Ils sont le
point de connexion entre la civilisation et
la nature et constituent l'exemple le plus
clair de ce qui signifie la durabilité. Ses
habitants sentent comme quelque chose
de propre no seulement leurs maisons,
mais aussi leurs fontaines, leurs chemins,
San Juan de Beleño, Ponga
Jour des Villages des Asturies, Navelgas
10
#asturies #guide touristique
leurs pâturages, leurs forêts, leurs rivières.
On connait bien que leur façon de vie est
la propre nature.
La diversité architecturale des villages
asturiens naît de la v ariété des
écosystèmes et des pa ysages les
encadrant. Ses manifestations culturelles,
définies par les temps et les rythmes des
travaux des champs et en mer, ont sculpté
le caractère de leurs gens. La tradition, au
sens strict, se préserve dans les villages où
vous aurez la chance d'y pénétrer, parce
que si l'hospitalit é aurait une or igine
géographique, il serait probablement une
origine asturienne.
CERTAINS VILLAGES SONT
DES MAGNIFIQUES EXEMPLES DE
L'ARCHITECTURE TRADITIONNELLE tels
qu'Argul, dans Pesoz, lequel a été déclaré
Bien d'Intérêt Culturel.
DANS LES VILLAGES SE CONSERVENT DES
MÉTIERS ANCESTRAUX, lesquels
permettent que la tradition artisanale de
la céramique, du fer, du bois et du jais
continue vivante. Sans doute, vous
resterez étonnés.
VISITEZ LES MUSÉES ETNOGRAPHIQUES, l'une des
meilleures façons de connaître la culture asturienne: Musée
Ethnographique de Grandas de Salime, Musée
Ethnographique de Quirós, Musée Ethnographique de
l'Orient des Asturies à Porrúa (Llanes).
Lastres
Marché traditionnel de Porrúa
Ainsi, vous comprendrez que le Tourisme
Rural dans les Asturies est une expérience
appart de toutes les autres expériences que
vous avez vécu. Des agréables maisons
traditionnelles adaptées aux besoins du
voyageur du XXIème siècle aux petits hôtels
de charme. De tous ces établissements
s'occupent leurs propriétaires, lesquels s'en
soucient de remplir leurs magasins et de faire
que vous vous trouvez mieux que chez vous
et que v ous partez avec la sensa tion de
devoir revenir.
Ici vous pouvez vous reposer, vous relaxer
et vous rencontrer avec le calme, mais vous
pouvez aussi participer à l'apprentissage de
la culture des produits bio et à élaborer des
produits artisanaux, ainsi que profiter de tout
type d'activités à l'air libre.
Dans les Asturies, vous trouverez votre village.
#asturies #guide touristique
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Patrimoine Millénaire
T
Camp fortifié de Coaña
rès peu de t erritoires possèdent un
témoignage de chacune des étapes
historiques de l'Humanité aussi complet
et riche que celui des Asturies. Cette terre
millénaire compte sur un héritage unique,
lequel a été classé par l'UNESCO comme
Patrimoine mondial.
L'héritage asturien classé par l'UNESCO
comprend les spec taculaires
échantillons d'Art Rupestre des grottes
de Tito Bustillo (R ibadesella), La P eña
(Candamo), Llonín(Peñamellera Alta),
Covaciella (Cabrales) et El P indal
(Ribadedeva); en plus des notables
exemples de l'incomparable Art Préromain
développé dans le Royaume des Asturies
entre les siècles IX ème et Xème, un ar t
unique et original avec des icônes comme
les églises de Santa María del Naranco, San
Julián de los Prados, Santa Cristina de Lena
ou San Salvador de Valdediós.
La trace du temps a aussi laissé quelques
extraordinaires témoignages de la
présence des dinosaures dans les Asturies.
Tous ont leur espac e dans le c omplet,
didactique et spec taculaire Musée du
Jurassique des Asturies.
Incontournables
L'ART PRÉROMAIN ASTURIEN EST LE SYMBOLE DE CETTE TERRE depuis il fait plus
de 1 000 ans; pour le profiter entièrement vous pouvez commencer par le Centre
d'Accueil du Préromain, au cœur du mont Naranco d'Oviedo, d'où on peut
commencer à découvrir cet Art Patrimoine de l'Humanité.
L'ACTIVITÉ MINIÈRE a transformé une grande partie des Asturies,
laquelle est devenue pionnière de l'industrialisation espagnole.
Le Musée de la Mine et de l'Industrie des Asturies (MUMI) placé
à El Entrego vous permettra de vivre en première personne ce
qu'on sent à l'intérieur d'une mine.
Chevalement
Thermes Romaines de Campo Valdés, Gijón
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#asturies #guide touristique
Du Jurassique à l'actualité, les Asturies est
un vrai livre d'Histoire qu'on peut vivre et
parcourir à pied: les avances du Néolithique,
la culture de l'Âge du Fer représentée par
les camps fortifiés comme celui de Coaña;
la présence romaine témoignée à la Ville de
Veranes, à Gijón; le Royaume médiéval des
Asturies qui commença les pèlerinages à
Saint-Jacques de C ompostelle; un  ge
Moderne qui posa les bases des A sturies
traditionnelles et les c onvulsées siècles
XIXème et XXème, où cette terre millénaire
fut protagoniste de l'industr ialisation
espagnole, avec des noms propres tels que
Mieres ou Lang reo, lesquels r etiennent
l'industrie et la légende minière.
Les Asturies, une terre pleine d'histoire à
profiter, à connaître et à vivre.
REALISEZ UN VOYAGE DANS LE TEMPS en
combinant la visite au Musée du Jurassique
des Asturies (MUJA), au Centre d'Art Rupestre
de Tito Bustillo et au Parc de la Préhistoire de
Teverga: des milliers d'années à votre profit.
Santa Cristina de Lena, Lena
VISITEZ LES MUSÉES DE LA VIEILLE VILLE D'OVIEDO:
le Musée des Beaux-arts des Asturies ou le Musée
Archéologique, avec deux collections de premier ordre.
LE CHEMIN DE SAINT-JACQUES DANS
LES ASTURIES vous permettra de
parcourir les premières routes
jacobées à travers un environnement
naturel incomparable.
Musée du Jurassique des Asturies (MUJA)
#asturies #guide touristique
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Un Monde de Saveurs
Tortos avec hachis de chorizo et œufs
F
ermer les yeux pendant qu'on
goûte les saveurs de la table
asturienne arrive à êtr e une
impulsion irréfrénable. Cette terre
et sa mer offr ent leurs meilleurs
fruits à la per fectionnée tradition
des fourneaux, avec calme et
patience, les tr ansformant en
expériences sensorielles uniques.
Les Asturies a gardé pendant des
siècles des produits desquels des
générations sont fières, et a vec
l'expérience et l'écoulement des
années, ils ont dessiné un mosaïque
gastronomique d'une r ichesse,
qualité et variété incomparables.
Incontournables
VISITEZ LE MUSÉE DU CIDRE DE NAVA ET LA GROTTE-MUSÉE DE
CABRALES, vous pourrez connaître le monde qui les entoure.
LA FABADA est le mets par excellence de la gastronomie asturienne, dont le
secret est la qualité des matières premières et le soin et la patience de la
préparation.
Mûrissage du fromage Cabrales
Fruits Rouges
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#asturies #guide touristique
C'est la terre où on tr ouve
plus de 40 variétés de fromages
dont leurs secr ets peuvent se
découvrir dans les g rottes des
Pics de l'Europe, où murent des
bijoux comme le C abrales, les
viandes du bétail qui s'élève en
liberté dans les plus fr ais
pâturages, l'extraordinaire
charcuterie, les poissons et les
fruits de mer de la br ave
Cantabrique, les produits d'un
riche jardin potager où "les fabes"
sont l'authentique vedette. Les
Appellations d'origine et les
Indications géographiques
protégées vous orienteront pour
découvrir l'authentique essence
du garde-manger et de la cuisine
asturienne.
D a n s l e s A s t u r i e s, l a
gastronomie est un rituel et pour
accompagner les r epas, sont
toujours présents le cidre et le vin.
Notre cidre, avec son traditionnel
versement (escanciado) que vous
pouvez même vivr e dans les
"llagares" (pressoirs) où il s'élabore,
est tout un symbole , non
seulement de notre cuisine, mais
aussi de nos fêtes, où il est toujours
présent. Le vin des A sturies
s'élabore dans la Terre de Cangas,
grâce au substrat géologique, aux
spéciales conditions climatiques
e t a u s o i g n é p ro c e s s u s
d'élaboration, c'est toute une
expérience à découvrir, qu'en plus
dessine un singulier paysage de
vignobles de montagne.
OSEZ À ESCANCIAR UN “CULIN” (VERSER
À BOIRE DU CIDRE), c'est sûr qu'après
quelques bouteilles vous deviendrez un
expert.
Assortiment de fromages
PARTICIPEZ AUX JOURNÉES GASTRONOMIQUES, lesquelles ont lieu à travers tout le territoire et tout au
long le calendaire, et découvrez des mets comme le pote et les verdinas, les tortos de maïs, le cachopo,
le pitu de caleya, l'incomparable entrecôte de veau asturien et le traditionnel agneau à la broche.
Et comme dessert: riz au lait, fromages avec de la confiture de pommes, frixuelos, casadiellas, carbayones…
Il y en a beaucoup à choisir.
Les Produits Asturiens sont Garantie de Qualité
Appellation d'Origine
Indication Géographique Protégée
#asturies #guide touristique
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Port de Luarca
El Rebollo, Allande
Rivière Navia
L'OCCIDENT ASTURIEN
est l'un des trésors les
mieux conservés des
Asturies, où l'histoire et la
tradition se mêlent en
dessinant une terre pleine
de secrets. De
l'embouchure de la rivière
Eo à presque l'embouchure
de la rivière Nalón, ce
territoire déborde
d'authenticité.
Camp fortifié de Coaña
Champ de San Roque, Tineo
16
#asturies #guide touristique
L
orsqu'on embrasse la r ivière Eo, cette zone
côtière se distingue comme belvédère privilégié
forgé en ar chitecture et ambianc es des siècles
passées. La majesté de la vieille ville de Castropol,
classée Bien d'Intérêt Culturel, résulte imposante
après l'avoir vécue et l'avoir vue de l'intérieur. San
Tirso de Abres et Vegadeo anticipent le relief le plus
abrupte qui commence plus au sud, en vous offrant
deux chemins qui v ous feront pénétrer dans les
secrets de cette contrée: la Route du Mazo de Meredo
et la Route du Chemin de fer de Villaodrid à Ribadeo.
Pénétrer dans Taramundi et dans Los Oscos (San
Martín, Santa Eulalia et Villanueva) est une immersion
dans un monde complètement différent. La tradition
est ici vie et fierté, étant probablement la plus proche
d'un monde rural idéalisé rêvé. L'impressionnant
ensemble ethnographique d'Os Teixois, la MaisonMusée des C outeaux, le M usée des M oulins de
Mazonovo, l'Ecomusée du Pain, la Maison natale du
Marquis de Sargadelos… le tout vous apportera les
clés pour profiter d'une terre qui est tr adition et
légende.
La rivière Navia est un jalon géographique et culturel
qui a marqué pendant des siècles les t erres qui s'y
penchent. Groupés dans le Parc Historique de la Navia,
onze municipalités vous découvrent leur paysage et
leur culture. Navia, village et conseil municipal où se
trouve l'embouchure de la r ivière qui lui donne le
nom, là où se célèbre une grande fête autour de la
Descente International à nage, conserve les vestiges
de son passé a vec des soig nés échantillons des
maisons d'indiens et, sur sa côte, se trouve le petit
village de pêche de Puerto de Vega, un authentique
bijou à découvrir. Dans Coaña résonne la légende:
l'un des camps fortifiés les plus puissants et les mieux
conservés de la péninsule qu'on peut visiter. El Franco,
avec ses grottes Covas de Andía, où l'on peut suivre
à la trace des exploitations aurifères romaines.
Rivière Eo
Votre Escapade à l'Occident
Une Réserve Archéologique et Ethnographique
Et Tapia de Casariego, dont la capitale maintient
le charme des villages mar iniers. Si on laisse les
municipalités côtières, le Parc Historique de la Navia
pénètre dans le sud, où il faut visiter les Cascades
d'Oneta à Villayón ou le Camp fortifié de Pendía à
Boal, tandis que dans Illano et dans Pesoz on peut
rester surpris avec l'architecture traditionnelle de
villages comme San Esteban de los Buitres et Argul.
Grandas de Salime est le point final de ce parcours
à travers l'histoire et la nature autour la rivière Navia:
visiter le Musée Ethnographique de Grandas et le
Camps fortifié du Chao de S amartín sont
indispensables lors de votre escapade à l'occident.
La Firbia (l'une des cascades d'Oneta), Villayón
Les vaqueiros de alzada sont une communauté de
bergers placée à l' occident asturien, laquelle
maintient des mœurs particuliers qui ont élevé à la
catégorie de mythe cela qu'on entend comme le
sens asturien (asturianía). Cinq municipalités
comptent sur le privilège d'avoir une partie de leur
âme vaqueira. Cudillero, avec sa capitale ,
littéralement une ruche de logemen ts mariniers
pendus sur le por t, est un ic ône pour t ous les
asturiens. Valdés, dont la capitale est Luarca, pénètre
fière dans la mer, avec son phare et son cimetière qu'on pourrait dire est plus marin que terrestre -et
loge le Centre du Calmar Géant, l'exposition de
grands céphalopodes la plus importante du monde.
La municipalité de Salas est seigneuriale, ainsi que
le montre l'ensemble historique de sa capitale ou les
maisons d'indiens de localités comme Malleza. Tineo,
dont la capitale est classée Bien d'I ntérêt Culturel,
garde aussi des secrets: le Musée de l'Or à Navelgas,
où on peut chercher de l'or avec le bac à laver (batear),
ou le Musée Vaqueiro de Naraval. Allande ferme
cette contrée au sud , avec des pa ysages aussi
saisissants et impressionnants que ceux de Valledor
ou avec les bijoux architecturaux ruraux des villages
de Fonteta ou San Salvador.
Le sud-occident asturien est le domaine naturel
de Fuentes del Nar cea, où se tr ouvent les
municipalités de Cangas del Narcea, Degaña et
Ibias. Cangas est la ville noble par e xcellence,
jalonnée de g rands palais nobiliaires, dans une
municipalité qui accueille le Monastère de Corias
et dont ses villages son t des vr ais défis à une
formidable nature. Degaña et Ibias sont terre de
Cunqueiros et Tixileiros, artisans du bois à leurs
tours, mais aussi de pallozas (logements circulaires
à toiture végétale). La nature déborde les sens en
cette terre qui ac cueille la m ythique Forêt de
Muniellos.
#asturies #guide touristique
17
LE CAP PEÑAS
est un accident géographique et une surprise du paysage formé par
les municipalités de Gozón et Carreño. Dans la première d'entre elles,
vous pourrez vous surprendre avec les falaises au pied du Cap Peñas
et visiter le formidable Musée maritime de Luanco. Carreño loge
dans le Mont Areo la nécropole tumulaire la plus importante du nord
d'Espagne et, à Candás, sa capitale, vous pourrez reconnaître la vie
d'une ville marinière où l'industrie des conserves a marqué le XXème
siècle.
Le Cap Peñas
Votre Escapade au Centre
Beaucoup de plus que villes
L
e centre des Asturies accueille les trois
principales villes des Asturies, mais il
loge aussi des espac es naturels
d'étonnante beauté, en plus des
échantillons uniques de l'histoire forgée
dans cette terre, comme la plupar t des
m o n u m e nt s p ré ro m a i n s o u d e s
témoignages de la plus pr écoce
industrialisation et de la mine.
L'embouchure de la rivière Nalón est un
espace de singulière beauté où Soto del
Barco avec sa ville marinière de San Juan
de la Arena, Muros de Nalón avec le Port
de San Esteban, vrai bijou du patrimoine
industriel, ou Pravia avec sa vieille ville,
classée Bien d'Intérêt Culturel, et l'élégante
localité à racines «indiennes» de Somao,
configurent tout un territoire à découvrir
et à contempler en parcourant la Route
des Belvédères à Muros de Nalón.
Plus au sud , un t otal d'onze
municipalités se groupent autour le Camín
Real de La Mesa, une voie historique qui
traverse les Asturies du nord au sud. La
capitale de Gr ado est un mag nifique
exemple de ville c ommerciale et un
intéressant ensemble ar chitectural. À
Candamo, vous pouvez visiter la Grotte
Picu Polio, Turón
18
#asturies #guide touristique
de La Peña (Patrimoine mondial), et à Las
Regueras vous pourrez connaître les
thermes romaines de Valduno, l'église
préromaine de San Pedro de Nora, ainsi
que les intéressants restes de bunkers et
de casematas de la Guerre civile espagnole.
Plus au sud le relief se fait plus abrupte et
la montagne commence à dominer le
paysage. Là-bas on trouve Santo Adriano
et son église préromaine de Tuñón; Proaza,
où il faut souligner le village de Bandujo
avec sa trace médiévale; Yernes y Tameza,
où découvrir des belles brañas; Belmonte
de Miranda avec la Forge Romaine El
Machucu, en fonctionnement depuis le
XVIIIème siècle. Dans la limite avec Léon
se placent les c onseils municipaux de
Quirós, avec son Musée Ethnographique
et l'impressionnant If de B ermiego;
Teverga avec sa Collégiale de San Pedro
et son formidable et unique P arc de la
Préhistoire et où se c onservent des
constructions à toiture végétale (teitos) et
brañas où encore survivent les échos de
la transhumance. Plusieurs de ces conseils
municipaux sont traversés par le Sentier
de l'Ours, un chemin piétonne et cyclable
qui doit faire partie de votre agenda.
Sentier des Xanes, Santo Adriano
À nouveau vers la côte, on trouve les municipalités
qui entourent la ville d' Avilés. C'est remarquable
Castrillón et sa collection de plages et de v estiges
historiques tels que le rocher où la Croix de la Victoire
a été réalisée, dans le mythique château de Gauzón,
ou la premières exploitation minière verticale des
Asturies dans l'ensemble d'Arnao. Le conseil municipal
de Corvera de Asturias offre des possibilités sportives
au barrage de Trasona, en plus d'héberger, ainsi qu'Illas,
d'intéressants éléments de patrimoine.
Autour de la r ivière Nora se tr ouvent trois
municipalités à découvrir. Llanera compte sur une
vaste séquence historique qu'on peut découvrir à
travers la «R oute des Palais». Noreña est tout un
référent gastronomique dans les Asturies et compte
sur une groupée et soignée vieille ville. Siero possède
des notables e xemples de pa trimoine historique
artistique répartis dans tout le conseil municipal et
permet d'entrer dans les pr emières phases de
l'industrialisation à tr avers la «R oute Minière de
Jovellanos».
À nouveau au sud, à la principale entrée par route
aux Asturies, se trouve La Montagne Centrale. En ce
territoire, composé de 6 conseils municipaux, histoire,
ethnographie, patrimoine industriel et nature sont
capables de se joindr e d'une faç on vraiment
surprenante. Dans Ribera de Arriba se trouve Bueño,
village où se concentrent presque cinquante hórreos
et paneras, dans Morcín se tr ouve le M onsacro,
singulière montagne avec deux temples primitifs au
milieu d'un paysage de saisissante beauté et, dans
Riosa il faut aller c onnaître l'Angliru, mythique
sommet du monde du c yclisme. Mieres, l'une des
capitales minières d'Espagne, mélange son patrimoine
industriel avec des magnifiques exemples tels que le
Peuplement de Bustiello, avec sa richesse paysagère
et ethnographique dans des vallées comme la Vallée
de Cuna et de C enera. La municipalit é de Lena
possède la merveille Préromaine de Santa Cristina de
Lena et dans ses zones les plus hautes conserve une
grande richesse paysagère; de même qu' Aller est
plein d'exemples de patrimoine industriel dans sa
partie basse et des magnifiques espaces de montagne
en attendant à être découverts.
La Vallée de la rivière Nalón est l'une des «rendezvous» de l'industrialisation la plus précoce d'Espagne
et son héritage survit dans ces terres. Dans Langreo,
le Musée de la Sidérurgie (MUSI), l'Ecomusée de la
Vallée Samuño ou une visite à son noyau urbain sont
essentiels pour comprendre la marque de l'activité
industrielle en ce conseil municipal. En amont se
place San Martín del Rey Aurelio , où il faut
mentionner par ses propres mérites le Musée de la
Mine et de l'industrie (MUMI). Suivant le cours de la
Nalón, la trace de l'industrie se dilue petit à petit, et
ainsi continue dans les municipalités de Laviana, où
il est possible de récréer le roman «La Aldea Perdida»
de Palacio Valdés, et Sobrescobio, où commence le
Parc Naturel de Redes, lequel continue dans le conseil
municipal de Caso, où l'habitat rural de montagne
arrive à déborder tous les sens.
Château de Las Caldas
Plage de Verdicio
Sentier de l'Ours
Musée de la Sidérurgie (MUSI), Langreo
Bueño
#asturies #guide touristique
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Grotte de Covadonga
Ribadesella
Votre Escapade
La Terre des Origines
«Cubos de la Memoria», Llanes
Pêche dans la rivière Sella
20
#asturies #guide touristique
L'
orient des Asturies est eternel, le paysage semble avoir été toujours
là, le maîtrisant tout et voulant montrer dans une étroite frange
de terre toutes les possibilités d'un paradis. Ici cohabite une splendide
côte avec des montagnes imposantes, lesquelles trouvent leur somment
dans les Pics de l'Europe; ici tout est extrêmement près, pouvant passer
du bleu du ciel des plus haut pics à c elui des eaux cristallines de ses
plages en un clin d' œil. Et il est aussi ét ernel parce que depuis le
paléolithique, les communautés humaines qui ont habité ce territoire
ont laissé leur trace, ainsi que les dinosaures qui la peuplaient.
Le cidre est le boisson asturien par excellence et les conseils municipaux
de Villaviciosa, Colunga, Sariego, Cabranes, Nava et Bimenes s'y sont
consacrés, en créant la Contrée du Cidre. La vieille ville de Villaviciosa,
son village marinier de Tazones, le Monastère de Valdediós avec son
«Conventín» et Sietes, avec son remarquable ensemble d'hórreos et
paneras centenaires: ce sont des jalons de ce conseil municipal qui se
penche sur sa merveilleuse ria. Colunga peut se considérer la capitale
jurassique des Asturies car elle loge le Musée du Jurassique des Asturies
(MUJA), bien qu' elle a beauc oup d'autres attraits comme la ville
marinière de Lastres avec un incomparable ensemble historique qui
a accueilli le personnage de télévision «Docteur Mateo». Vers le sud se
place Sariego avec ses églises romaines de San Román, Santiago el
Mayor et Santa María de Narzana; Cabranes avec son magnifique
Musée de l'École rural; Bimenes avec sa «route des Moulins» ou sa
«Maison des Radios», laquelle illustre le phénomène de la radiodiffusion;
et enfin Nava, où son M usée du Cidre constitue une authentique
expérience.
Si on a vance vers l'est depuis Na va, on tr ouve Piloña, conseil
municipal qui ouvre la Contrée de l'orient des Asturies. Il y a treize
municipalités qui composent cette extrême orientale des Asturies, où
les montagnes calcaires semblent se précipiter directement sur la mer.
Piloña loge l'un des gisements de l'homme de Néandertal les plus
Lacs de Covadonga
Pont de Cangas de Onís
PICS DE L'EUROPE
Le conseil municipal d'Onís pénètre un peu plus dans cette
grande masse calcaire des Pics de l'Europe où l'on peut visiter
le Centre d'Interprétation de la Faune Glaciale dans la grotte
«Cuevona» d'Avín, avec une ambiance et des effets audiovisuels
qui nous introduisent dans ce monde. Plus à l'est se trouve
Cabrales, nom associé à l'excellent fromage élaboré depuis
l'antiquité et aux mythiques montagnes de ces pics comme
l'Urriellu (aussi connu comme le Naranjo de Bulnes); bien que
Cabrales possède aussi un riche patrimoine constructif composé
d'admirables maisons et d'édifices religieux tels que Santa María
de Llas. Dans les conseils municipaux de Peñamellera Alta et
Peñamellera Baja, les Asturies arrive à sa fin, mais avant nous
laisse des témoignages magiques de cette terre comme les
évocatrices ruines de l'église de San Pedro de Pleicín ou le Pont
de La Vidre à Trescares -tous deux dans Peñamellera Alta-, ainsi
que la Grotte –avec sa Salle Didactique- de La Loja, ou des
localités telles que Panes ou Buelles, avec sa forêt de saules
dans le conseil municipal de Peñamellera Baja.
à l'Orient
importants du monde (Grotte du Sidrón) et possède
dans son paysage et son ethnographie sont attrait,
étant remarquable la g rande concentration
d'hórreos et paner as d'Espinaréu, en plus des
notables exemples d'architecture nobiliaire rurale.
Caravia, avec ses spec taculaires plages, vous
transporte à d'autres temps se promenant entre ses
édifices de type indien. Arriondas est la capitale de
Parres, et dans son conseil municipal, en plus d'être
le point de départ de la f ormidable Fête de «Les
Piragües» sur la Sella, se place l'historique belvédère
«Mirador du Fito» avec un spectaculaire panorama
sur la mer, la Sierra du Sueve et les Pics de l'Europe.
Suivant le tracé des canoës sur la Sella on arrivera
à son embouchure, à Ribadesella. Ici se trouve la
Grotte de Tito Bustillo (Patrimoine mondial) avec
son innovateur Centre d'Art Rupestre, mais
Ribadesella a aussi sa plage de S anta Marina
jalonnée de superbes petits palais, sa vieille ville
classée Bien d'Intérêt Culturel et son Paseo de La
Grúa, l'un des plus beaux de la mer Cantabrique, où
l'artiste Mingote a laissé son empreinte sur six grand
panneaux céramiques.
Plus à l'est se trouve la municipalité de Llanes,
dont la capitale est un cours magistral d'architecture
depuis le Moyen Âge jusqu'au XXème siècle. Classée
Bien d'Intérêt Culturel, cette ville marinière conserve
ses murailles et sa t our médiévale. La
contemporanéité de cet ensemble historique a été
ajoutée par l'intervention d'Agustín Ibarrola avec
ses dans le por t de Llanes. Sa ville, une série de
fêtes incomparables de n'importe quel point de
vue, ses plages et ses villages c omme Balmori,
Porrúa, Barro, Celorio… restent ineffaçables dans la
mémoire de ceux qui les rendent visite. Ribadedeva
est aux confins de la côte asturienne, mais avant de
l'abandonner, il reste encore beaucoup à faire, par
exemple visiter la Grotte du Pindal et son Centre
d'Interprétation, ainsi que la Fondation Archives des
Indiens-Musée de l'Emigration à Colombres, où l'on
arrive à comprendre à ceux qui ont laissé les Asturies
pour «faire les Amériques» et la dimension de leur
héritage.
Déjà à l'intérieur, où la mon tagne se sent plus
intensément, on fera le parcours de l'ouest à l'est,
toujours vers l'orient. Ponga, où la R éserve de la
Forêt de Peloño réveille une fascination absolue et
Amieva, où les Pics de l'Europe vous ouvrent leurs
portes, vous étonnera le Sentier du Beyu Pen, où
vous rencontrerez des personnages de la mythologie
asturienne. Plus à l'est se place Cangas de Onís,
laquelle fut la première capitale du R oyaume des
Asturies, dont le territoire est plein de légendes et
de noms propres liés à la naissance de ce Royaume:
Pelayo, Santa Eulalia de Abamia, Favila ou la Chapelle
de la Sainte Croix. Son Pont Romain, le Sanctuaire
de Covadonga et les Lacs sont trois des grands icones
de la Principauté. Ici, à la Montagne de Covadonga,
se trouve l'origine et le même cœur de celui qui fut
le premier Parc National d'Espagne en 1918 et
qu'aujourd'hui est connu comme Pics de l'Europe.
Sentier de la rivière Cares
#asturies #guide touristique
21
Logements de Rêve
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isiter les Asturies est toute une
expérience et s'héber ger
dans n'importe quel de ses
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22
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Gastronomie d'avant-garde
e tourisme des Asturies est
synonyme de qualité et, dans
le cas des trois marques de prestige
de la P rincipauté, on obtien t
l'excellence. «Maisons Asturiennes»,
«Villages» -Asturies Qualité Ruraleet «Tables des Asturies» -Excellence
Gastronomique- représentent le
sommet de l'offre de qualité des
Asturies. Les établissements
appartenant à ces trois marques
sont soumis annuellement à des
exigeants audits sur les installations
et les services, les plaçant dans le
plus haut niv eau de l' offre
asturienne.
En total sont 54 hôtels ruraux,
intégrés en «Maisons Asturiennes»,
66 maisons rurales et appartements
ruraux en «Villages des Asturies»
-Qualité Rurale- et 42 restaurants
en «Tables des Asturies» -Excellence
Gastronomique-, qui composent
l'avant-garde de la qualit é et
l'excellence de l'offre asturienne.
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#asturies #guide touristique
23
Pressoir (llagar)
Congrès, Réunions
et Voyages de motivation
L
es Asturies compte sur l'un
des ensembles d'installations
pour la célébration de réunions
et de congrès les plus complets
et versatiles d'Espagne.
Architecture singulière,
expérience dans les ser vices
d'appui à l' organisation, des
solutions modulaires qui
s'adaptent à t out besoin, le
potentiel des pr ogrammes
sociaux et une puissante structure
de logements conforme l'offre de
la Principauté.
Les trois centres urbains
offrent avec ses impor tants
équipements plus de 10 000
places dans des moder nes et
équipées installations: le Centre
Niemeyer à Avilés, Laboral «Ville
de la C ulture» et le P alais de
Congrès à Gijón; ensemble avec
l'offre d'Oviedo avec l'Auditorium
«Prince Felipe» et le P alais
d'Expositions et de Congrès «Ville
d'Oviedo».
Mais la pr oposition des
Asturies est beaucoup de plus:
repartis dans tout le territoire, il
y a des équipemen ts qui
constituent l'offre la plus
complète et satisfaisante pour la
célébration de n'importe quelle
sorte de r éunion. Les Asturies
vous offre aussi des sièges
singuliers: maisons d'indiens ,
pressoirs, un jardin botanique,
des musées...
Salle de Réunions à l'intérieur du bâtiment Calatrava
Salle des Peintures, Théâtre Laboral Ville de la Culture
24
#asturies #guide touristique
ORGANISATEURS PROFESSIONNELS
Pour organiser voyages de motivation, les Asturies compte sur un complet
réseau d'organisateurs professionnels qui matérialiseront votre idée avec
des propositions telles que découvrir les secrets du Fromage Cabrales de la
main d'un berger qui vous guidera à travers les Paysages des Pics de l'Europe
à l'une des grottes naturelles de maturation, pénétrez dans le monde du
riche héritage forgé à travers des inventions d'eau et à "Ferreiros" -travers le
feu- à l'occident des Asturies de la main d'authentiques forgerons ou
connaître les secrets de la mine à travers des extraordinaires exemples de
patrimoine industriel tels que le Peuplement Minier de Bustiello, en pénétrant
dans une vraie galerie d'une poudrière dans la Vallée de Turón, ou parcourant
l'Écomusée de la Vallée de Samuño à Langreo.
Jardin Botanique, Gijón
Archives des Indiens -Musée de l'Emigration, Colombres
Niemeyer
#asturies #guide touristique
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26
#asturies #guide touristique
#asturies #guide touristique
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Légende
UNITÉS DE POPULATION
Capital d'Autonomie
Pop. +100.000 hab.
Pop. 20.000 -100.000 hab.
Pop. 5.000 -20.000 hab.
Pop. 500 -5.000 hab.
Pop. 100 -500 hab.
Pop. 0 -100 hab.
Capital d'Municipalité
ROUTES
Autoroutes
Route de l'état
Route Régionale
Route Départementale
Route Locale
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#asturies #guide touristique
LIMITES
Limite de province
Limite de Municipalité
Limite de Parcs
CHEMIN DE FER
Chemin de fer à voie large
Chemin de fer à voie étroite
DIVERS
Nombre d'ordre
Col
Rivière et barrage
Pics
1. Castropol
2. Vegadeo
3. San Tirso de Abres
4. Taramundi
5. Villanueva de Oscos
6. Santa Eulalia de Oscos
7. San Martín de Oscos
8. Pesoz
9. Grandas de Salime
10. Ibias
11. Degaña
12. Cangas del Narcea
13. Allande
14. Illano
15. Boal
16. Tapia
17. Coaña
18. El Franco
19. Villayón
20. Navia
21. Valdés
22. Tineo
23. Belmomte
24. Somiedo
25. Teverga
26. Yernes y Tameza
27. Grado
28. Salas
29. Pravia
30. Cudillero
31. Muros del Nalón
32. Castrillón
33. Soto del Barco
34. Illas
35. Candamo
36. Las Regueras
37. Oviedo
38. Ribera de Arriba
39. Santo Adriano
40. Proaza
41. Morcín
42. Riosa
43. Quirós
44. Lena
45. Aller
46. Mieres
47. Langreo
48. Siero
49. Noreña
50. Llanera
51. Corvera
52. Avilés
53. Gozón
54. Carreño
55. Gijón
56. Villaviciosa
57. Sariego
58. Cabranes
59. Nava
60. Bimenes
61. San Martín del Rey Aurelio
62. Laviana
63. Sobrescobio
64. Caso
65. Piloña
66. Colunga
67. Caravia
68. Ribadesella
69. Parres
70. Ponga
71. Amieva
72. Cangas de Onís
73. Onís
74. Llanes
75. Cabrales
76. Peñamellera Alta
77. Peñamellera Baja
78. Ribadedeva
#asturies #guide touristique
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