Mediterránea 24 - RUA - Universidad de Alicante

Transcription

MEDITERRANEA
SERIE DE ESTUDIOS BIOLÓGICOS
2013 Época II Nº 24
COMITÉ CIENTÍFICO:
G. U. CARAVELLO
S. G. CONARD
A. FARINA
A. FERCHICHI
A. A. RAMOS
Universitat d’Alacant
Universidad de Alicante
Departamento de Ecología. Facultad de Ciencias
Revista electrónica anual
COMITÉ CIENTÍFICO:
S. G. CONARD. USDA Forest Service. Riverside. U.S.A.
A. FARINA. Lab. Ecologia del Paisaje. Museo Historia Natural. Aulla. Italia.
A. FERCHICHI. I.R.A. Medenine. Túnez.
G. U. CARAVELLO. Istituto di Igiene. Università di Padova. Italia.
A. A. RAMOS. Dep. CC. Del Mar y Biología Aplicada. U.A. España.
COMITÉ EDITORIAL:
V. Peiró, A. Pastor-López, E. Seva. U.A.
DIRECCIÓN:
Eduardo Seva. Instituto Interdisciplinar para el Estudio del Medio «Ramón Margalef»
(IMEM). Universidad de Alicante.
SECRETARÍA:
Victoriano Peiró ([email protected]). Gestor Jefe: Gema Iglesias ([email protected]).
IMEM. Universidad de Alicante.
EDITA:
Servicio de Publicaciones. Universidad de Alicante.
http://publicaciones.ua.es
CORRESPONDENCIA:
Instituto Interdisciplinar para el Estudio del Medio «Ramón Margalef» (IMEM)
Ap. 99 - 03080 Alicante. España.
Teléfono de Secretaría: +34965903400, ext. 1184
Fax: Rev. Mediterránea. IMEM. +34965909873
I.S.S.N.: 0210-5004
Depósito Legal: A-1059-1984
Maquetación:
Marten Kwinkelenberg
Notas para los autores
Los trabajos versarán sobre aspectos de ecología, recursos naturales, paisaje, gestión ambiental, en los ecosistemas de la cuenca
mediterránea.
Los manuscritos mecanografiados a doble espacio y por una sola cara
se enviarán a la dirección del Instituto Multidisciplinar para el Estudio
del Medio «Ramón Margalef» de la Universidad de Alicante (IMEM),
Ap. 99 (03080 Alicante, España) —RevistaMediterranea—. Los autores deberán enviar original y dos copias, así como en CD compatible en
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LENGUA: Redactados en español, inglés, francés o italiano.
NOMBRE DE AUTORES: Apellidos y nombres sin abreviaciones.
DIRECCIÓN: Dirección profesional (Organización, Centro de Investigación, Universidad,...) teléfono, telefax, dirección electrónica.
TÍTULO: conciso y completo, sin abreviaciones (max. 60 espacios).
RESÚMEN: Después del título, un resumen en inglés y otro en francés,
de 1500 espacios como máximo, independientemente de la lengua utilizada en el texto del trabajo
PARÁGRAFOS: El manuscrito debe respetar el siguiente orden: (contenido) introducción sin título, parágrafos con títulos cortos (max. 50 espacios), conclusiones, agradecimientos (si procede), referencias bibliográficas.
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citadas en el texto, que irán en mayúscula. Las referencias de información no publicada (informes, comunicación personal...) se incluyen en el
texto entre paréntesis. La bibliografía se presentará según los modelos
siguientes:
GOSZ, J.R. and SHARPE, J.H. 1989. Broad-scale concepts for interactions of climate, topography, and biota and biome transitions. Landscape
Ecology 3:229-243.
PIANKA, E. 1986. Ecology and natural history of desert lizards. Princeton
University Press. Princeton, New Jersey.
GOLDSMITH, V. 1979. Coastal dunes. In: R.A. Davis (ed.), Coastal sedimentary environments. New York:Springer-Verlag.
CORRECCIÓN DE PRUEBAS: Será realizada por la redacción de la revista, aunque los autores deben enviar un texto muy claro y definitivo. Si
se hallan deficiencias notorias en el texto, el trabajo será remitido a los
autores de inmediato.
TABLAS: Cada tabla en página por separado, numeradas siguiendo el
orden de aparición en el texto y llevarán leyenda. El método de escritura
admitido puede ser WORD o EXCEL.
GRÁFICAS y DIBUJOS: Presentados en papel blanco no reciclado, exclusivamente en blanco y negro. Las láminas en color deberán ser costeadas por los autores. Gráficas y dibujos deben ser presentados de forma
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incluidas en la caja del mismo. Es obligatorio acompañar archivo en el
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ILUSTRACIONES: Las fotografías, separadas del texto, con leyenda y
número de orden, posición en el texto, etc.
NOTAS: Excepcionalmente se incluirán notas a pie, pero éstas deben ir
en hojas separadas y debidamente numeradas.
EXTENSIÓN: El texto comprenderá una extensión de 5 (min.) a 25 (max.)
páginas dactilomecanografiadas. El numero de gráficos, dibujos y fotografías debe ser proporcional al tamaño del texto.
La dirección de la revista se reserva el derecho de revisar los trabajos
presentados con el fin de adaptarlos a la publicación.
Notes for the authors
SUBJECTS
Ecology
Natural Resources
Landscape
Environmental Management
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sent to the magazine direction: Mediterranea. Instituto Multidisciplinar
para el Estudio del Medio «Ramón Margalef» (IMEM). Universidad de
Alicante. Ap. 99 (03080 Alicante) Spain. All authors are kindly requested to send their papers in writing, but namely on compatible CD, using
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LANGUAGE: Spanish, English, French or Italian.
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strokes).
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acknowledgments (if required), references.
REFERENCES: Should include only publications mentioned in the text.
References to unpublished informations (reports, personal communications, etc.) should be included between parentheses in the text. The bibliography should be presented in conformity with the following patterns:
GOSZ, J.R. and SHARPE, J.H. 1989. Broad-scale concepts for interactions of climate, topography, and biota and biome transitions. Landscape
Ecology 3:229-243.
PIANKA, E. 1986. Ecology and natural history of desert lizards. Princeton
University Press. Princeton, New Jersey.
GOLDSMITH, V. 1979. Coastal dunes. In: R.A. Davis (ed.), Coastal sedimentary environments. New York:Springer-Verlag.
CORRECTIONS TO THE PROOF: Will be done by the editorial staff. Authors are kindly requested to submit a clear and final paper.
TABLES: Each table should be on a separate sheet, numbered consecutively, with a legend. The writing method admitted is WORD, EXCEL..
GRAPHICS AND DRAWINGS: Separated from the text, should be lettered on white or glossy paper, in black and white in compatible disks TIF
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letters within the block of the graph.
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NOTES: They should be numbered and referred to in the text. They should
be compiled on separate sheets.
LENGHT: Preferably between 5 (min.) and 25 (max.) typed pages. The
number of illustrations, tables and graphs should be proportional to the
lenght of the text.
The articles are reviewed by the editorial staff to be conformed for their
publication.
ECOLOGÍA DEL PAISAJE
ALMO FARINA
E
La ecología del paisaje es una rama reciente de la ecología que ofrece teoría y
métodos para explicar las dinámicas ecológicas de grandes áreas y abre nuevas
perspectivas sobre los problemas relacionados con la gestión de los ecosistemas
y la planificación del uso del territorio. La
atención de la ecología del paisaje se
Almo Farina
centra en la identificación de las causas
y las consecuencias de la heterogeneidad espacial, que es fruto de complejas
interacciones entre la biota y el ambiente,
además de en la actividad humana que ha
contribuido desde tiempos prehistóricos a
los cambios del paisaje y es responsable
actualmente de profundas y repentinas alteraciones. El punto de vista de la ecoloPUBLICACIONES
gía del paisaje integra el contexto natural
UNIVERSIDAD DE ALICANTE
con el contexto humano y centra su atención en lo que Almo Farina denomina “el
mundo real”, es decir, en las interacciones entre procesos naturales y procesos
antrópicos. Los ambientes influidos por el hombre han sido durante largo tiempo
cosecha ignorada por los ecólogos porque resultaban poco atractivos desde el
punto de vista naturalista; sin embargo son precisamente los “paisajes culturales” (es decir, áreas moderadamente modificadas por el hombre que comprenden
elementos naturales) los que proporcionan la clave para la comprensión de los
procesos que llevan a la integración entre las realidades naturales y la realidad
humana.
ECOLOGÍA
PUBLICACIONES
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Almo Farina está profundamente convencido de que el conocimiento de los procesos que rigen la presencia, la distribución y la abundancia de especies en los
ambientes modificados sugerirá al ser humano nuevos caminos que garantizarán
un desarrollo de la sociedad humana compatible con las capacidades que emergen de los sistemas naturales.
La convicción de que la ecología del paisaje es un potente instrumento de integración de las teorías ecológicas dentro de la dimensión humana confiere al
autor de este texto una carga de entusiasmo que se traduce en una presentación
apasionante de la disciplina. Al interés intrínseco de los argumentos cabe añadir: a) la simplicidad del lenguaje específico que facilita la comprensión; b) una
serie de ejemplos de muchas de ellas referidas a los ambientes montañosos de
los Apeninos donde el autor ha realizado gran parte de sus investigaciones) que
esclarecen el corpus doctrinal presentado pero que, en definitiva, son puramente
mediterráneos; c) la continua referencia a los argumentos relacionados y a sus
aplicaciones.
Una excelente publicación de ecología espacial de la Universidad de Alicante
http://Publicaciones.ua.es39€
Índice
Portada
Créditos
Belda, A. y Martín, C.
Inventario de plantas con interés etnobotánico de
Carrizales (Elche), SE de la Península Ibérica............... 10
Belhadi, Abdelkader; Righi, Setti et Si tayeb, Tayeb
Utilisation de la teledetection pour la cartographie
de l’occupation du sol : cas des monts de BeniChougrane
(Mascara-Algerie Nord Occidentale).............................. 60
Benabadji, Nedjoua; Benabadji, Noury et
Bouazza, Mohamed
Les pelouses post-culturales dans la région de
Mansourah (Oranie-Algérie)............................................ 76
Benmehdi, Ikram; Hasnaoui, Okkacha;
Hachemi, Nouria; Bouazza, Mohamed
Les espèces fidèles à Pistacia lentiscus du littoral
de la région de Honaine-Wilaya de Tlemcen (Algérie
occidentale).................................................................... 105
Índice
Berrichi, Mohamed; Benabdeli, KheloufI,
Letreuch-Belarouci, Noureddine & Haddouche, Idriss
Feux de forêts en Algérie : entre points de vue des
écoliers et politique de la prévention........................... 132
Conca Ferrús, A.
Tradición micológica en las «Comarques Centrals
Valencianes»................................................................... 160
Hasnaoui, Okkacha et Bouazza, Mohamed
Contribution à l’étude diachronique des
écosystèmes de la partie Nord ouest Algérienne :
cas du groupement de Tlemcen................................... 198
Ibtissem, Bensenane; Noury, Benabadji;
B-Eddine, Ghezlaoui et Rahma, Berkouki
Un écosystème steppique anthropisé
(cas de la région d’El-Gor, Algérie, occidentale)......... 221
Sanz, Javier; Ferri, Vicente; Belda, Antonio y
Zaragozí, Benito
Inventario y descripción de los hornos de cal en el
agrosistema tradicional de la Finca Buixcarró (P.N.
Sierra de Mariola)........................................................... 279
DOI: 10.14198/MDTRRA2013.24.01
Inventario de plantas con interés etnobotánico
de Carrizales (Elche), SE de la Península Ibérica
Belda, A. (1) y Martín, C. (2)
Resumen
Se ha realizado un inventario de flora útil en la Partida de
Carrizales en el término municipal de Elche (Alicante). A partir
de entrevistas de tipo semiestructurado se han encontrado
un total de 246 especies, de las cuales aparece una pequeña descripción botánica, ecológica y aplicación etnobotánica. Así, se pretende hacer una aproximación al conocimiento
etnobotánico existente en una zona de regadío colonizada
a partir del s. XVIII e intensamente antropizada. En nuestro
trabajo hemos prestado atención no sólo a los cultivos que
actualmente encontramos, sino también los que han estado
presentes en el pasado, ya que conociendo sus característi-
ÍNDICE
10
Inventario de plantas con interés etnobotánico de Carrizales
(Elche), SE de la Península Ibérica
cas se pueden tratar de recuperar y crear productos con sello
propio y dinamizar la economía local.
Palabras clave: agrosistemas tradicionales, etnobotánica,
plantas útiles y semiárido.
Summary
It has made an inventory of useful plants in the «Carrizales»
region in the municipality of Elche (Alicante). From semi-structured interviews found a total of 246 species, of which appears a small botanical description, ecological and ethnobotanical application. It seeks to make an approach of existing
ethnobotanical knowledge in an irrigated area with colonized
anthropised intensely from Eighteenth. In our work we have
paid attention not only to crops that are today, but also those
who have been present in the past, because knowing its features can be treated to recover and create products with own
label and boost the local economy.
Keywords: traditional agricultural systems, ethnobotany,
semiarid and useful plants.
ÍNDICE
11
Introducción
E
n el ámbito mediterráneo, la tradición histórica de
cultivar las tierras, conjuntamente con las condiciones ambientales de la zona, han permitido disponer
de una elevada diversidad de especies cultivadas. Al mismo
tiempo, estos cultivos han creado el ambiente necesario para
el desarrollo de otras especies que han encontrado en esta
zona el refugio y alimento necesario para desarrollarse, dentro de un mosaico paisajístico en que las teselas agrarias se
relacionan funcionalmente con las naturales o seminaturales.
De esta forma, encontramos un elevado número de especies
animales y vegetales ligadas a este tipo de ambientes. Entre
los cultivos encontramos desde herbáceas hasta cultivos arbóreos que crean un mosaico del paisaje que es digno de admirar por su singularidad y belleza. En este sentido, hay que
destacar el papel fundamental que juegan los agricultores en
este sistema, y por tanto del conjunto de conocimientos, técnicas tradicionales y formas de organización que determinan
la configuración y uso del patrón paisajístico. Así, si se quiere
conservar dicho valor de biodiversidad, será necesario mantener en funcionamiento estos campos de cultivo.
En la región semiárida del SE ibérico, la abundancia y calidad del agua determinan en una medida el desarrollo de los
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cultivos, lo que exige que los agricultores deban gestionar
estrictamente el recurso hídrico para optimizar la producción.
De esta forma, las áreas de regadío se constituyen en paisajes de intensa antropización paisajística y escasa naturalidad. Quizás por ello no abunden los estudios etnobotánicos
específicos de estas.
Nuestro trabajo se desarrolla en el ámbito denominado Carrizales de Elche, especialmente interesante desde este punto
de vista por tratarse de una zona de regadío de una cierta
uniformidad paisajística y, además, de colonización relativamente reciente (desde mediados del siglo XVIII).
Área de estudio
La zona objeto de estudio denominada la Partida de Carrizales se sitúa en la parte meridional de la región geográfica
conocida popularmente como el Bajo Vinalopó, en su transición al Bajo Segura, al sur de la provincia de Alicante, en
el término municipal de Elche, y en el área de influencia de
los Parques Naturales de El Hondo y de las Salinas de Santa Pola delimitada por las coordenadas UTM 30N: 667000,
4191000; 781000, 4321000 (Belda et al., 2008).
El ombrotipo de la zona de estudio es mediterráneo semiárido (Rivas-Martínez, 1983), con una temperatura media anual
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13
de 18º C, presentando dos periodos diferenciados, uno con
fuertes lluvias torrenciales en la estación de otoño-invierno y
otro muy seco en verano y con precipitaciones medias anuales que no superan los 350 mm. El índice de termicidad indica
que dentro del bioclima Mediterráneo xérico oceánico, esta
zona pertenece al termotipo Termomediterráneo (Alfonso,
1984; Pérez, 1994;).
El sistema hídrico de la zona está formado por una intrincada red de canalizaciones, charcas y embalses de origen
humano, o profundamente modificada por el ser humano. En
la zona desembocan los ríos Segura y Vinalopó. El grado de
intervención es tan elevado que su funcionamiento sólo es
posible mediante notables subsidios de energía de origen antrópico, tanto por los bombeos de agua que alimentan ciertas
porciones del mismo, como por el continuado cuidado que
requiere el extenso conjunto de embalses y canales que lo
integran. Evidentemente, este mantenimiento se basa necesariamente en la existencia de una considerable riqueza de
instituciones tradicionales y de un notable acervo tradicional
de conocimientos (Belda et al., 2008). Así, la Comunidad de
Regantes es la institución tradicional que gestiona el sistema
de riego-drenaje en sus aspectos comunes y dirime las diferencias o conflictos que puedan surgir entre comuneros.
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14
A grandes rasgos, la vegetación de la zona está compuesta
por formaciones ligadas a la intrincada red de riego y drenaje, desde los azarbes mayores (grandes canales) hasta los
pequeños conductos (escorredores y regaderas). La formación dominante es el carrizal, pero además encontramos las
siguientes formaciones:
a.Formaciones ligadas a los terrenos baldíos, en barbecho o
abandono, o bordes de caminos, normalmente de carácter
halófilo (saladares)
b.Formaciones naturales o seminaturales ligadas al ambiente de matorral semiárido de la sierra del Molar, al S y SE
del ámbito de Carrizales.
El sistema, pues, tiende naturalmente hacia el saladar si no
llega el agua de regadío. A su vez, allí donde llega el agua de
regadío tiende a instalarse el carrizal, el cual debe ser continuamente controlado por la acción de los agricultores para
hacer posible la producción agraria.
Por otro lado, y como es habitual en el entorno mediterráneo, el sistema tradicional que hemos descrito está sometido actualmente a un proceso drástico de transformación
como consecuencia de los cambios económicos y sociales
en cuanto a la demanda de productos y la rentabilidad de
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15
los mismos. Así, se ha podido comprobar cómo cultivos que
tuvieron una importancia considerable escasos años atrás,
como por ejemplo el algodón, la morera, el cáñamo o el arroz,
han desaparecido ya de la zona, mientras que otros, como
las plantas ornamentales, incluyendo especies exóticas, han
adquirido gran importancia.
Dado que no existen documentos específicos acerca del presente tema y el grado de transmisión de los conocimientos
entre las distintas generaciones es reducido y el peligro de su
desaparición en las últimas décadas se ha visto incrementado de forma alarmante, se pretende realizar el presente proyecto con el fin de preservar los conocimientos tradicionales
propios de los habitantes de la zona.
A partir de la elaboración de este trabajo se pretende difundir
y conservar la información relacionada con las especies con
interés etnobotánico en la zona de estudio. Además de ello
se pretende recopilar información sobre las tradiciones, leyendas, ritos y sabiduría popular que puedan resultar interesantes desde el punto de vista sociocultural. Merece especial
atención el análisis de variedades de cultivos y especies silvestres que tradicionalmente se han empleado en la partida
de Carrizales (Elche).
ÍNDICE
16
Objetivos
–– Enmarcar la tradición etnobotánica en la zona de estudio.
–– Identificación de las especies con interés medicinal, culinario y propiedades aromatizantes.
–– Identificar y describir los principales cultivos tradicionales
y especies silvestres empleadas como fuente de alimento.
–– Valorar las características que presentan cada una de estas especies y las distintas formas de preparación.
–– Evaluación del estado de conservación de dichas especies
y potencialidad de uso sostenible.
–– Análisis de los resultados obtenidos.
La metodología de estudio
Se han realizado una serie de entrevistas, de tipo semiestructurado, metodología considerada como especialmente indicada para este tipo de trabajos (Huntington, 1998) que han
partido de un guión de apoyo con una serie de puntos clave
referentes a las diferentes plantas medicinales y cultivos típicos en la zona. No obstante, el carácter semiestructurado
de la entrevistas ha permitido descubrir numerosos aspectos
importantes previamente no identificados.
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17
La información recopilada en las entrevistas (n=120) ha sido
contrastada con observaciones de campo que pueden considerarse cercanas a lo que en términos sociológicos se denomina «observación participante». Así, durante las jornadas
de trabajo de campo se ha acompañado a los informantes en
sus faenas, participando en las tareas, actividades lúdicas
y gastronómicas y de relaciones sociales que acompañan o
finalizan estas tareas.
Las especies identificadas han sido comparadas con el uso
que se les ha dado en otras regiones, ampliando en este
caso el conocimiento acerca del aprovechamiento que se les
puede obtener. En este caso, se ha consultado bibliografía
específica que ha permitido completar buena parte de los aspectos que en este informe se presentan.
Finalmente, se ha elaborado un catálogo fotográfico correspondiente a cada uno de estas especies y su forma de preparación, identificando siempre que haya sido posible los aspectos más relevantes en cuanto a su carácter etnológico.
Resultados
A continuación, aparecen en forma de ficha informativa las
especies detectadas durante el proceso de recopilación de
información. Se han encontrado un total de 246 especies, de
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18
las cuales aparece una pequeña descripción botánica, ecológica y aplicación etnobotánica. Así, se pretende hacer una
aproximación a la diversidad de especies que existen en la
zona de estudio y las propiedades que presentan, abriendo
las posibilidades que ofrecen dichas especies como cultivos
alternativos a los cultivos que actualmente existen en la zona.
Algunos de los usos que estas especies ofrecen son una
buena alternativa comercial y seguro que tienen buena aceptación entre los consumidores, especialmente si se cumplen
los requisitos que exigen los cultivos denominados ecológicos o biológicos.
A continuación, aparecen los datos correspondientes a las
diferentes especies encontradas con algún uso en la zona de
estudio (tabla 1):
Nombre
común
Trigo morisco
Ailanto, árbol
del cielo
Nom comú
Aragüelles
Ailant, arbre
pudent
Aguazul,
Gassul,
salado blanco o aiguassulà
algazul
ÍNDICE
Nombre científico
Aegilops triuncialis
Ailanthus altissima
Aizoon hispanicum
19
Usos
Forraje
Tóxica, con potente
acción emético-catártica,
vermífuga y ornamental
Verdura silvestre,
elaboración de jabón y
piedra de sosa
Ajuga, iva,
pinillo
Planta felera
Ajuga chamaepitys
Hierba crin
Iveta
Ajuga iva
Cebolla
Ceba
Allium cepa
Ajo
All
Allium sativum
Ajo puerro, ajo
silvestre
All de bruixa, all Allium
porro
sphaerocephalon
ÍNDICE
20
Astringente, digestiva,
aperitiva, antiinflamatoria,
antirreumática,
vulneraria, estimulante,
contracción del útero
y eliminación de ácido
úrico
Febrífuga, astringente,
diarrea, tonificante,
digestiva, vulneraria y
estimula el apetito
Antibiótica, vermífuga,
curar resfriados y
comestible
Antibiótica, vermífuga,
tensión arterial y
comestible
Tensión arterial, diarreas,
cólicos, arteriosclerosis,
dolores de estómago,
facilita la digestión,
estimula el apetito,
vermicida, depurativa,
aromatizante y
comestible
Altea,
malvavisco
Altea, malví
Althaea officinalis
Amaranto,
bledo
Amarant, blets
Amaranthus albus
Bledo
Blets
Amaranthus deflexus
Bledo
Amarant
Amaranthus muricatus
Bledo
Blets
Amaranthus viridis
Gurullo
-
Anabasis articulata
Manzanilla loca Camamirla
Anacyclus valentinus
borda,
panigroc, herba
dels boligs
ÍNDICE
21
Antiinflamatorio,
demulcente, béquico,
expectorante, laxante,
emoliente, indicado
para gripe, resfriados,
faringitis, laringitis,
bronquitis, enfisema,
asma, estomatitis,
gastritis, úlcera
gastroduodenal, intestino
irritable, estreñimiento,
abscesos, diarreas,
quemaduras, forúnculos
y gingivitis
Astringente, verdura
silvestre, antidiarreica,
emenagoga, hemorragias
y conjuntivitis
y conjuntivitis
Diurética, laxante,
emoliente y vulneraria
y conjuntivitis
Tóxica, antiséptica e
hipoglucemiante
Antiséptica y digestiva
Anagallis,
azulete,
muraje, hierba
de gitana,
albahaca
silvestre
Alfàbega borda Anagallis arvensis
Antifúngico, antiviral,
cicatrizante, sedante,
expectorante, diurético,
sudorífico, tóxicica,
herpes, rubefaciente,
vesicaria y salud animal
Blanquilla,
ajonge
Camomila
borde,
manzanilla
bastarda
Albaida
Llonge,
Andryala ragusina
llongera, llonça
Camamilla
Anthemis arvensis
borda
Demulcente, elaboración
de liga y curar forúnculos
Digestiva, estomacal y
carminativa
Albada,
Anthyllis cytisoides
albaida, estepa
groga
Albaida fina
Albaida, botja
fina, botja
blanca
Leña, escobas, cría de
gusanos de seda, forraje,
hemorroides, asma y
resfriados
Leña, escobas, cría
de gusanos de seda,,
hemorroides, asma y
resfriados
Ornamental, dolor de
muelas y forraje
Febrífuga, viricida,
antiverrucosa,
antihelmíntica,
estomáquica,
emenagoga y colagoga
Neurotóxica, preparación
de las pasas y diurética
Verdura silvestre,
elaboración de jabón y
piedra de sosa
Anthyllis terniflora
Boca de dragón Sabatetes de la Antirrhinum barrelieri
mare de déu
Boja pudenta
Ontina, botja
Artemisia herba-alba
pudenta
Mata pringosa
Botja pansera
Salicornia, sosa Sosa grossa,
salicornia,
cirialera
ÍNDICE
Artemisia glutinosa
Arthrocnemum
macrostachyum
22
Caña
Canya
Arundo donax
Esparraguera
Espareguera
Asparagus horridus
Gamón blanco
Gamó,
gamonera
Asphodelus albus
Gamoncillo
Gamonet,
gamó, porrina
-
Asphodelus fistulosus
Matacavero
Estrella de mar, Asterisc
asterisco
Cardo heredero -
ÍNDICE
Asteriscus maritimus
Diurético, diaforético,
depurativo, galactófugo,
antiinflamatorio,
hemostático
local, afecciones
genitourinarias
(cistitis, ureteritis,
uretritis, pielonefritis,
oliguria, urolitiasis),
gota, hiperazotemia,
hiperuricemia,
hipertensión arterial,
edemas, sobrepeso,
retención de líquidos,
hipersecreción láctea,
fotosensible y soporte
agrícola
Verdura silvestre,
diurética, aperitiva,
laxante y depurativa
Antidermatósico,
emoliente, vulnerarios,
pecas, catarros,
alimentación de animales
y fabricación de pólvora
Tóxica, fabricación de
pólvora y ornamental
Úlceras intestinales y
Ornamental
Atractylis humilis
Cuajar la leche
Aster squamatus
23
Gallitos,
astrágalo,
estacarrocines
Estacarossí
Astragalus incanus
Sosa blanca
Salat blanc
Atriplex glauca
Salado blanco,
orgaza
Salat blanc
Atriplex halimus
Armuelle
silvestre
Avena loca
Herba molla
Atriplex prostrata
Cogula
Avena sterilis
ÍNDICE
24
Estimulante del sistema
inmunitario, regeneración
de los tejidos, aumenta
la energía, acelera el
metabolismo y fortalece
el organismo
Ornamental, verdura
silvestre, forraje,
diabetes, cardiopatías,
hipertensión, depresión,
asma, bronquitis,
resfriados, fiebre
infantil, reumatismo,
cólicos renales,
reuma, inflamaciones,
infecciones urinarias,
gastritis, quistes ováricos
y mamarios
Ornamental, verdura
silvestre, forraje,
diabetes, cardiopatías,
hipertensión, depresión,
asma, bronquitis,
resfriados, fiebre
infantil, reumatismo,
cólicos renales,
reuma, inflamaciones,
infecciones urinarias,
gastritis, quistes ováricos
y mamarios
Verdura silvestre
Dejar de fumar, forraje y
semillas comestibles
Mirabel, ciprés
de verano
Bellverd,
mirambell
Acelga
Bleda
Hierba gitana, Trèvol pudent
trébol hediondo
Borraja
Borratja
Lastón
Fenàs, llastó
Espiguilla de
burro
-
ÍNDICE
Verdura silvestre, forraje,
control de erosión y
ornamental
Beta vulgaris subsp.
Remineralizante,
Vulgaris
antianémico, vitamínica,
alimento, depurativo,
cataratas, regulador
hepático, emenagogo y
antitumoral
Bituminaria bituminosa Forraje, fitoestabilización
de suelos contaminados
y vulneraria
Borago officinalis
Sudorífica, balsámica,
depurativa, hipotensora,
antiinflamatoria,
regulador hormonal,
demulcente,
dermoprotectora,
vulneraria, verdura
silvestre, estimulante y
diurética
Brachypodium retusum Antidiarreico, hipotensora
y astringente
Bromus hordeaceus
Antiséptica,
antiinflamatoria y
antiodontálgica
Bassia scoparia
25
Caléndula
Pet de
flare, ungla,
llevamans
Calendula arvensis
Zurrón de
pastor o bolsa
de pastor
Sarronets de
pastor o bossa
de pastor
Capsella rubella
Blanquilla
Pelitre, babol
Cardaria draba
Cardo
Uña de gato,
hierba del
cuchillo
Card
Platanera de
mar, bàlsam
Carduus bourgeanus
Carpobrotus edulis
Cucharilla
Pitanet
Carrichtera annua
Cardo chico,
azotacristos
Card sant
Carthamus lanatus
ÍNDICE
26
Menopausia,
menstruación,
anemia, circulación
sanguínea, cáncer,
enfermedades del
estómago, convulsiones,
úlceras gástricas,
hematuria, infecciones
causadas por bacterias,
sarampión, escarlatina,
hepatitis, quemaduras,
contusiones, heridas,
eczemas y hemorroides
Astringente,
antihemorrágico,
estomacal, tónico
uterino, regulador
de la menstruación,
trastornos urinarios,
varices, metrorragias,
hemorroides, constrictor
de los vasos sanguíneos
y verdura silvestre
Diurética, forraje y
aromatizante
Diurética
Ornamental, vulneraria,
aliviar picaduras de
insectos, eliminar
eczemas, antiinflamatorio
y fruto comestible
Vulnerario y eliminar
verrugas
Picaduras de
escorpiones y verduras
silvestres
Tamaladro
Brasera
Centaurea aspera
subsp. Stenophylla
Cardo
estrellado
Obreulls
Centaurea calcitrapa
Centaura
Centaura
Centaurium
quadrifolium
ÍNDICE
27
Tónica, digestiva,
hipoglucemiante
anorexia, colagogo,
antiséptico,
antirreumático,
antiinflamatorio y
colerético
Antipirético, aperitivo,
digestivo, diurético,
inapetencia, colerético,
hipoglucemiante,
gripe, dispepsias
hiposecretoras,
hiperglucemia,
afecciones hepatobiliares
y resfriados
Estimula las secreciones
gástricas, hepatobiliares
y pancreáticas; tónica
estomacal, aperitiva,
digestiva, carminativa,
anemia, colerética,
desinfectante,
diarrea, cicatrizante,
antiinflamatoria, fiebre,
febrífuga, vermífuga,
antibacteriana
y antifúngica,
gastritis, anorexia,
hipoglucemiante, gripe,
afecciones urinarias,
resfriados, caída del
cabello, úlceras de las
piernas y conjuntivitis
Palmito
Margalló
Chamaerops humilis
Cenizo
Blet
Chenopodium album
Cenizo, salao
Blet de paret
Chenopodium murale
Vulvaria
Blet pudent
Chenopodium vulvaria
Jara blanca,
estepa blanca
Estepa,
estepera
Cistus albidus
Romero macho, Matagall,
Cistus clusii
jaguarzo
romer mascle o
estepa de fulla
de romer
ÍNDICE
28
Antidiarreico, astringente,
nutritivo, ornamental,
extracción de fibras y
alimento para animales
Diurética, laxante,
emenagogo,
antirreumática,
odontálgica,
antiespasmódica,
antihelmíntica,
problemas, quemaduras,
vulneraria y verdura
silvestre
Verdura silvestre,
antihelmíntica,
antirreumática, laxante,
odontálgica, problemas
urinarios y quemaduras
Antiespasmódica,
emenagoga, depurativa,
antirreumática y
vermífuga
Catarros, resfriados,
frutos comestibles y
limpieza
Lavado de llagas,
úlceras, heridas,
antiséptica,
depurativa, vulneraria,
antirreumática,
resfriados, gripe,
expectorante
Jarilla, jarilla
romero,
jarilla pelosa,
jamarilla
Setge
Helianthemum
cinereum
Achicoria
Cama-roja,
Cichorium intybus
Cama-roja
de carrissal,
xicòria, xicoina,
xicoira
Cardo cundidor Calcida
Cirsium arvense
Flamula,
hierba de los
pordioseros
Vidriella
Clematis flammula
Campanilla
Corretjola
Convolvulus
althaeoides
Correhuela,
campanilla
Corriola,
campaneta
Convolvulus arvensis
ÍNDICE
29
Constipados,
aparato respiratorio,
antinflamatorias, dolor
de muelas, herpes y
vulneraria
Verdura silvestre,
estreñimiento,
sucedáneo del café
Verdura silvestre y
hemorroides
Irritante, vesicante,
retención de orina,
ciática y alimentación de
animales
Laxantes, purgante,
vulneraria, piedras
biliares
Purgante, colagoga,
astringente, diurética,
antiinflamatoria,
antiséptica, anticatarral,
depurativa, detoxicante,
febrífuga, estreñimiento,
insuficiencias biliares,
ictericia, piedras en
la vesícula, retención
de líquidos, trastornos
menstruales, picaduras
de insectos, flores
comestibles y
Hierba pincel,
periquillo
Sapito reial,
pinzells,
sempito reial,
pinell
Coris monspeliensis
Coronilla
Argelaga negra Coronilla juncea
Coronilla de rey Coroneta de rei Coronilla minima
Cresta marina Fenoll marí
Crithmum maritimum
Melón
Meló
Cucumis melo
Cuscuta, tiña
Cabellera
cabellera
d’àngel, cabell
d’àngel,
cabellera del
nostre senyor,
cabell de la
mare de déu
Corretjola
blanca
Penca, card,
card comú
Cuscuta epithymum
Correhuela
Cardo de
comer, cardo
de huerta
ÍNDICE
Digestiva, vulnerario,
resfriados,
antiinflamatorio,
enfermedades urinarias
y provoca el reflejo
emético
Cardiotónico
Cardiotónico
Antiescorbútica,
diurética, planta silvestre
comestible, depurativa,
digestiva, diurética,
estimulante, glándulas
endocrinales y tiroides
Diurético, estomacal,
eupéptico, demulcente,
nutritivo, tiene efecto
emético, antioxidantes,
cáncer dolencias
cardíacas, depurativo y
rehidratante
Tóxica, laxante, purgante
y colagoga
Cynanchum acutum
Purgante
Cynara cardunculus
Comestible
30
Alcachofa,
alcaucil
Carxofa,
encarnella
Cynara scolymus
Grama
Gram
Cynodon dactylon
Lengua de
Besneula,
perro, cinogloso llengua de gos
azul, viniebla
con hoja de
alhelí, oreja de
liebre
Juncia
Castanyola
Cynoglossum
cheirifolium
Torvisco
Matapoll
Daphne gnidium
Zanahoria
silvestre
Pastanaga,
safanòria
borda,
pastenaga,
carlota
Ravanell, citró
Daucus carota
Rabaniza
ÍNDICE
Cyperus longus
Diplotaxis erucoides
31
Anemia, diabetes,
estreñimiento,
cálculos de la vesícula
biliar, reuma, gota,
diurética, digestiva,
hepatoprotectora, rica
en minerales, vitaminas
y fibra
Aparato urinario,
diuréctica, depurativa,
sistema sanguíneo y
eliminación de toxinas
Vulnerario, granos,
diarrea e infecciones
Extracción de fibras,
tónico, estomacal y
antiinflamatorio
Tóxica, irritante,
vesicante, rubefaciente,
resfriados, diarreas,
purgantes, para pescar,
veneno para matar las
ratas y matar las pulgas
y piojos
Enfermedades
epiteliales, cálculos
renales y antidiarreicos
Verdura silvestre y
alimento para animales
Lagascana
Ravenisa groga Diplotaxis harra
Rabanizo,
jaramago
Olivarda
Ravenissia
Escobón,
socarrillo
Viborera
Diplotaxis viminea
Joliverda, botja Dittrichia viscosa
melosa
Sacorrell
Dorycnium
pentaphyllum
Viperina,
Echium creticum
llengua de bou
Efedra
Efedra, ginesta Ephedra fragilis
borda
Geranio borde
Ruca, rúcula
Rellotges
Ruca, ruques
ÍNDICE
Erodium chium
Eruca vesicaria
32
Colesterol y
antioxidantes
Alimento del ganado y en
canaricultura
Vulnerario, resfriados y
catarros
Antidiarreico y elaborar
escobas
Alimento para
animales, mordeduras
de serpientes, curar
forúnculos, gota,
emoliente, reumatismo,
afecciones respiratorias,
trastornos urinarios,
edemas y retenciones de
líquidos
Efectos
vasoconstrictores,
afrodisíaco, asma,
tos, broncodilatador y
estimulante
Cortar hemorragias
Inapetencia, debilidad,
anemias, dispepsias,
retención de líquidos,
sobrepeso, reumatismos,
piedras en el riñón,
edemas, eczemas y
forúnculos, rubefaciente,
verdura silvestre, ricas
en vitamina c y sales
minerales
Cardo corredor Panical,
panicard,
panyical
Eryngium campestre
Eucalipto
Calipto,
eucalipto
Eucalyptus
camaldulensis
Lechera,
euforbia
Lletrera
Euphorbia helioscopia
Lecheterna
Lletera
Euphorbia serrata
Euforbia
Lletrera de roca Euphorbia squamigera
ÍNDICE
33
Diurético, azúcar
en sangre, edemas,
vulneraria, escozores
e irritaciones de la piel,
acné, ácido úrico, arenilla
en la orina, aperitiva,
ahuyentar moscas y
mosquitos, eliminar
tóxinas y venenos,
antiinflamatoria, dolor de
muelas y hemorroides
Anti-infeccioso, artritis,
anti-inflamatorio, herpes,
antiespasmódico, asma
bronquial, bronquitis,
cistitis, diabetes ligera,
faringitis, gripe, halitosis,
resfriado, rinitis, sinusitis,
traqueitis, eccemas,
heridas, irritación
cutánea y vulvovaginitis
Antihelmínticas,
purgantes, vesicatorias,
vermífugas, purgante,
antiverrucosos,
vesicante, irritante,
cuajar la leche y elaborar
liga
Tóxica, vesicante,
irritante, verrugas,
eczemas, cuajar la leche
y elaborar liga
Tóxica, vesicante,
y elaborar liga
Lechetrezna
Lletrera
Euphorbia terracina
Manto de la
virgen
Mantell de la
verge
Fagonia cretica
Higuera común Figuera
Ficus carica
Hinojo
Fenoll, fonoll
Foeniculum vulgare
Jarilla
Esteperola
Fumana ericoides
ÍNDICE
34
Tóxica, vesicante,
y elaborar liga
Febrífugo, astringentes,
funciones profilácticas,
viruela, vómitos,
disentería, asma,
pérdidas de orina,
problemas del hígado,
dolor de muelas fiebre
tifoidea, problemas
estomacales, fiebre,
enfermedades de la piel
e inducir aborto
Estreñimiento, laxante,
tos, agotamiento físico,
tonificante, calmante,
faringitis, gastritis,
bronquitis, resolutivo,
abscesos, cicatrizantes,
furúnculos, flemones
dentarios, verrugas,
estreñimiento, afecciones
digestivas o respiratorias
Carminativa, gases
intestinales, movimientos
peristálticos del intestino,
laxante, desinfectante,
limpiar barriles de vino y
verdura silvestre
Diuréticas e hipotensora
Jabonera
Sabonera
Galium setaceum
Regaliz
Regalíssia
Glycyrrhiza glabra
Coronilla de
Serpol,
fraile, globularia segullada
Globularia alypum
Cenizo blanco,
sabonera
Salado
Verdolaga
marina
Salat
Siempreviva
Herba de sant
joan, herba
femera
Halimione
portulacoides
Halocnemum
strobilaceum
Helichrysum stoechas
Cola de gama,
heliotropo
Heliotrop
Heliotropo,
verruguera
Herba
Heliotropium
paissarellera,
europaeum
herba
paixarellera,
cua d’escorpí o
gira-sol
ÍNDICE
Heliotropium
curassavicum
35
Coagulante, cuajar
la leche, diurético,
desinfectante, vías
urinarias, espasmolítico,
secreción renal, elimina
los calambres, aperitiva,
astringente, heridas
de difícil curación,
erupciones y úlceras
Tabaquismo,
laxantes, acidez
estomacal, úlceras
gastroduodenales y
tensión arterial
Purgante, antiácido,
colagoga, gota,
astringente, reumatismo
e intoxicaciones
Verdura silvestre y
producción de lejía
Producción de lejía
Febrífuga, pectoral,
ornamental, vulneraria,
hemorroides, psoriasis y
antiinflamatorio
Depurativo, diurético,
adelgazante, colesterol y
ácido úrico
Tóxica, vulneraria y
verrugas
Planta de la
orina
Arenària,
trencapedres
Herniaria cinerea
Cebada borde,
espiga
Cerrillo
Cisca
Ordi bord,
espiga
Albelatge
Sisca
Hordeum murinum
Hierba del
cólico
Salviò
Inula crithmoides
Olivarda
Jolivarda, botja Inula viscosa
melosa
Junco
Junco
Jonc marí, junc Juncus acutus
marí
Jonc
Juncus conglomeratus
Junco
Enebro
Jonc marí
Ginebre
Juncus maritimus
Juniperus oxycedrus
Sabina negral
Savina
Juniperus phoenicea
Escorzonera
Escurçonera
Launaea pumila
ÍNDICE
Hyparrhenia hirta
Imperata cylindrica
36
Hernias, piedras del
riñón, vías urinarias y
diurético
Forraje y diurética
Extracción de fibras
Forraje, energizante,
fibras y tonificante
Verdura silvestre,
aromatizante, presión
arterial, analgésico,
depresor del sistema
nervioso central y
antiinflamatorio
Vulneraria, resfriados,
diarreas e inflamaciones
de estómago
Fibra y ornamental
Fibra
Fibra y ornamental
Antihelmíntico,
vulnerario, seborrea,
afecciones de la piel
antiséptico, parasiticida,
analgésico, reuma,
diurético y resfriados
Emenagogo, antidiarreico
y limpieza bucal
Diurética
Laurel
Llorer
Malva,
malvavisco
Malva
Limonio,
saladilla
Trenca-l’olla,
limonium
Lechuga de
mar o limonio
Trenca-l’olla,
limonium o
saladella
Limonio
Trenca-l’olla,
limonium
ÍNDICE
Abrir el apetito, digestivo,
acidez de estómago,
vías respiratorias,
repelente de insectos,
condimentario,
inflamaciones de
las articulaciones y
músculos
Lavatera cretica
Aparato digestivo,
gastritis, úlceras,
diarreas, afecciones
respiratorias, granos,
antiinflamatoria,
furúnculos, llagas y
eczemas
Limonium
Repele las polillas,
angustebracteatum
descongestionante,
depurativa, decorativa,
ornamental y
hemorragias
Limonium cossonianum Repele las polillas,
descongestionante,
ornamental y
hemorragias
Limonium furfuraceum Repele las polillas,
descongestionante,
ornamental y
hemorragias
Laurus nobilis
37
Mastuerzo
Caps blancs,
Herba melera
Lobularia maritima
Diurético, astringente,
vulnerario,
antiescorbútico, eliminar
cálculos renales, regular
la tensión sanguínea,
verdura silvestre y
ornamental
vías respiratorias,
diurético y ornamental
Cambrón,
Cambró
cambronera,
espino africano
Albardín, falso Almasset,
esparto, lastón espart bord
Lycium intricatum
Marrubio
blanco,
juanrubio
Manrubi,
marreu
Marrubium vulgare
Hierbabuena,
menta
Mercurial
Herba-sana,
menta
Melcoratge
Mentha spicata
Gazul
Aiguassul,
aiguassula
Mesembryanthemum
crystallinum
Algazul
Gassulà
Mesembryanthemum
nodiflorum
hidratante,
Cabeza de
muerto
Collejón
Gossets
Misopates orontium
Forraje y ornamental
Collextó
Moricandia arvensis
Verdura silvestre y
ÍNDICE
Lygeum spartum
Mercurialis annua
38
Forraje, fibras y
restauraciones, protector
en embalajes
Aparato respiratorio,
desinfectante, tónico
digestivo, aumenta
el apetito, facilita la
digestión, antinflamatorio,
dolor de muelas, azúcar
en sangre y ahuyentar
insectos
Condimentaria,
carminativa y mal aliento
Laxante, tóxica, reuma y
verrugas
Ornamental, planta
silvestre
Nazarenos
Capsblaus
Muscari neglectum
Tabaco moruno Tabac bord
Nicotiana glauca
Albahaca
Alfàbega,
alfabeguera
Ocimum basilicum
Olivo,
acebuche
Olivera, ullastre Olea europaea
Melera,
pegamoscas
Melera, ungla
de gat
Ononis natrix
Cardo, cardo
borriquero
Card, card
d’ase, bufassa
Onopordon
macracanthum
Chumbera
Figuera de pala Opuntia maxima
ÍNDICE
39
Ornamental, diurética y
emoliente
Dolores de cabeza,
reuma, heridas, úlceras,
hemorragias, cigarrillos
y tóxica
Condimentaria, digestiva,
relajante, estomacal y
parasiticida, ornamentalritual
Aperitiva, tónica,
digestiva, laxante,
antiinflamatoria parásitos
intestinales, antitóxico
Diurético, retención de
orina, ascitis, nefritis,
antiinflamatorio, cistitis,
cálculos vesicales y
renales, afecciones
reumáticas y dermatitis
Diurético, febrífugo,
estomacal, estimulante,
emenagoga, hipotensora,
antiséptica y dermatosis
Diurética,
antiespasmódica,
emoliente, constipados,
bronquitis, inflamación
de barriga,
diarreas, espasmos
gastrointestinales,
oliguria, cistitis,
demulcente,
antiinflamatorio, nutritiva,
astringente, vitamínica y
ornamental
Orégano
Orenga
Origanum vulgare
Agrios, agritos
Agrets
Oxalis pes-caprae
Estrellada
Ull de bou
Pallenis spinosa
Amapola,
ababol
Rosella, cascall Papaver rhoeas
bord
Parietaria,
parietaria,
caracolera
Blet de paret,
caragolera
Parietaria judaica
Nevadilla,
sanguinaria
Herbeta de la
sang
Paronychia argentea
ÍNDICE
40
Condimentaria, tónico
digestivo, aperitiva y
digestiva
Forraje, tapizante,
ornamental,
antiescorbútica,
antipirética, tónica,
estomacal e irritante
Emoliente,
antiinflamatorio y reuma
Sedante, espasmolítica,
béquica, emoliente,
somnífero suave,
antitusígeno, planta
silvestre comestible,
expectorante,
demulcente, oftálmico
(conjuntivitis),
nerviosismo, ansiedad,
angustia, estrés,
espasmos de estómago,
intestino, neuralgias,
cólicos y afecciones
renales
Vulneraria, trastornos
del riñón, hemorroides,
reuma, gota e
hipertensión arterial
Vulneraria, rebajar la
sangre, eliminación
de orina, afecciones
genitourinarias,
varices, hemorroides,
hemorragias, gripe,
resfriados, bronquitis y
contra el reuma
Perejil
Jolivert o
julivert
Petroselinum crispum
Palmera
Palmera
Phoenix dactylifera
Carrizo
Carrís
Phragmites australis
ÍNDICE
41
Condimentaria, laxante,
aperitiva, anemia,
agotamiento físico,
astenia, anorexia,
dispepsias, flatulencia,
reumatismos, gota,
litiasis urinaria, uretritis,
edemas, leucorrea,
oligomenorrea,
amenorrea, dismenorrea,
dolores menstruales,
bronquitis, diarrea, fatiga,
tos, meteorismo, atonía
de la vesícula, parásitos
intestinales, oliguria,
retenciones urinarias por
prostatitis, vulneraria,
neuralgias y hemorragias
nasales
Alimento, detersivo,
astringente, dolor de
garganta, resfriados,
catarro bronquial,
febrífugo, alcoholismo y
dolor de muelas
Bronquitis, cólera,
antiasmática, diurética,
antipirética, halitosis,
depurativa, dolor de
dientes, febrífuga,
sedante, estomática,
diarrea, vómitos, tos,
abscesos pulmonares
e infecciones urinarias,
forraje, fibras y
ornamental
Manzanilla
yesquera
Candilera
Botgetes,
Phagnalon saxatile
ullastre de frare
Orella de llebre Phlomis lychnitis
Pino carrasco,
pino de halepo
Pi, pi blanc
Pinus halepensis
Raspayo, cardo Arpell, coleta,
perruno
llengua de bou
Lentisco
Llentiscle
Picris echiodes
Llantén
Herba-fam
Plantago albicans
Cervina,
estrellamar
Cervina
Plantago coronopus
ÍNDICE
Pistacia lentiscus
42
Encender el fuego
Inflamación de riñón,
eliminar las arenillas,
diurética, acidez de
estómago, diarrea,
colitis, inflamaciones
intestinales, fiebre,
varices, hemorroides,
heridas superficiales,
golpes, contusiones
Leña, adhesivo,
vermífugo, comestible y
elaboración de liga
Verdura silvestre y
antidiarreico
Goma de mascar, goma
almáciga o mástique,
medicina odontológica,
barnices, aromatizar
licores, catarros,
gota, abrir el apetito,
digestivo, expectorante,
diarrea, antiinflamatorio,
reumatismo, gonorrea,
leucorrea, vulnerario,
picaduras de insectos y
depurar agua de pozos
Constipados, bronquitis,
antiinflamatoria, coagular
la sangre, vulneraria,
verdura silvestre
Catarros, bronquitis,
asma, anginas,
conjuntivitis, verdura
silvestre y diurética
Pie de liebre
Peu de llebre
Plantago lagopus
Almendro
Ametler,
ametller
Prunus dulcis
Granado
Magraner
Punica granatum
Coscoja
Coscoll,
coscolla
Quercus coccifera
Reichardia
-
Reichardia intermedia
Reseda
Capironat
Reseda undata
Espino negro
Espi, espino
negre
Rhamnus lycioides
ÍNDICE
43
Catarros, asma, diarrea,
digestiva, conjuntivitis y
vulneraria
Comestible, dietética,
aromatizante,
estreñimiento, nervioso,
remineralizante y
antiséptico intestinal,
anticatarral, antitusígeno,
demulcente, pectoral,
revulsivo, hipotensor,
hepatoprotector,
antiflogístico y sudorífico
Tos persistente,
fiebre, diarrea, cólicos,
vermífugo, diurética,
antihipertensiva,
estreñimiento y tintes
Leña, carbón, alimento
para animales,
astringente, febrífuga,
tónica, antihemorrágica,
hemostática, vulneraria y
antiséptica
Verdura silvestre
comestible
Forraje, diurética y
laxante
Hipertensión,
astringente, afecciones
respiratorias, colesterol,
depurativa, laxante,
purgante, antilitiásica y
estimulante
Romero común Romer, romaní
Rosmarinus officinalis
Rubia, tintorera Rubia, rotgeta,
raspallengua,
llapassa
Zarzamora
Esbarzer,
albarzer
Rubia peregrina
ÍNDICE
Rubus ulmifolius
44
Condimentario,
tonificante, antidepresivo,
dolor muscular y
articular, secreción de
la hiel, contra el dolor
de barriga, tensión
arterial, azúcar, tónico
capilar, caspa, estimula
la circulación, dolor
de cabeza, laxante,
calambres, bronquitis,
gripe, catarro,
analgésico, digestivo,
antiespasmódico, tos,
asma, palpitaciones,
angustia, insomnio,
jaquecas, cefaleas,
vértigo, pérdidas de
memoria, desinfectante
y estimulante del cuero
cabelludo
Astringente, diarrea,
piedras de riñón y tinte
Astringente,
hipoglucemiante,
homeostático,
antiséptico, vaginitis,
leucorreas, curar heridas,
úlceras, estomatitis,
gingivitis, faringitis,
inflamaciones bucales,
faringitis, comestible y
verdura silvestre
Ruda
Ruda
Alacranera,
salicor, hierba
del jabón
Salicor
Escobilla,
barrilla
Escobella
Barrilla borde
Salicor, sosa,
barrella borda
Sosa
Emenagoga, abortiva,
hemorragias, dolor
de estómago,
antiparasitario,
rubefaciente,
fotosensibilizante, reuma,
artrosis, dolor de huesos,
dolor de oído, vermífugo,
caída del cabello,
vulneraria y vermífuga
Salicornia ramosissima Elaboración de
jabón y vidrio, planta
silvestre comestible y
antiescorbútica
Salsola genistoides
Vulneraria, diuréctica,
vómitos, malas
digestiones y fiebre
Salsola kali
Elaboración de lejía y
regular la tensión arterial
Salsola oppositifolia
Elaboración de lejía
Sosa
Salsola soda
Sosa, barrella
blanca
Salicor,
cirialera, sosa
grossa
Salsola vermiculata
Salado negro,
barrilla
Barrilla común,
álcali
Barrilla borda
Salicornia
ÍNDICE
Ruta angustifolia
Sarcocornia fruticosa
45
Elaboración de jabón,
diurético, aperitivo,
vermífugo y planta
silvestre comestible
Leña, antiescorbútico y
diurético
Antiescorbútico y
diurético
Ajedrea
Herba d’olives,
sajolida fina
Satureja obovata
Junco
Cardillo,
tagarnina
Junc, jonc
Cardet
Scirpus holoschoenus
Scolymus hispanicus
Uva de gato
Raimet de
pastor
Sedum album
Uva de pastor
Raïm de pastor, Sedum sediforme
raïmet de
pastor
ÍNDICE
46
Estimulante, tónica
detoxicante, reuma, gota,
afecciones digestivas,
cistitis, prostatitis,
bronquitis, diarreas,
vermífuga, impotencia
sexual, aperitiva,
asma, enfermedades
de garganta y boca,
flatulencia, antiséptico,
vulnerario, dolores
dentarios, llagas y
aromatizante
Fibra y comestible
Diurética, cuajar la leche,
colorante, sucedáneo del
café y comestible
Refrescante, astringente,
cicatrizante, diurética,
antiinflamatoria,
hemostática, antiséptica,
vulneraria, hipotensora,
demulcente, vulneraria,
refrescante, hemorroides
y arterioesclerosis
Aperitivo, encurtidos,
parásitos intestinales,
acidez de estómago,
desinfectante, vulneraria,
fuego en los labios y
tranquilizante
Hierba cana
Morruts, herba
cana
Senecio vulgaris
Rabo de gato
Rabet de gat
Sideritis leucantha
Collejas
Conillets,
petets, trons
Silene vulgaris
ÍNDICE
47
Emenagoga,
vasoconstrictoras,
sedante, vermífuga,
hepatotóxica,
anemia, nerviosismo,
dismenorrea, amenorrea,
hemostático, presión
arterial, fiebre, resolutiva,
afecciones de la piel y
hemorroides
Heridas, eczemas,
quemaduras,
antisépticas,
antiinflamatorias,
gastritis, reflujo
esofágico, úlceras
gastroduodenales,
cistitis, enterocolitis,
síndrome del intestino
irritable, próstata,
afecciones reumáticas
faringitis, amigdalitis,
gingivitis, gripe,
resfriados, laringitis y
bronquitis
Condimentaria,
tonificante, digestiva,
aperitiva y planta
silvestre comestible
Cerraja
Llissó de de
card, lletsó,
lletsó punxós
Sonchus asper
Cerraja tierna o Llicsó, llissó
llicsones
de cadernera,
lletsó de paret,
lletsó fi, lletsó
petit
Esparto
Espart
Salitrera,
Canyametes
almajo
Sonchus tenerrimus
Sosa
Suaeda vera
Sosa
Stipa tenacissima
Suaeda spicata
Cardo mariano, Card marià
cardo de
María, cardo
borriquero
Taray
Tamariu,
tamarit
Silybum marianum
Taray, taray
canario
Tamarix canariensis
ÍNDICE
Tamariu,
tamarit
Tamarix boveana
48
Diurética, depurativa,
digestiva, laxante,
hipoglucémica, colagoga,
antipirética, emenagoga,
refrescante, galactógena,
verdura silvestre.
Astringente, cicatrizante,
antiinflamatoria y
analgésica
Verdura silvestre, ardor
de estómago, ácido úrico
y afecciones urinarias
Fibras y jardinería
Elaboración de lejía,
detersivo y limpieza de
manos en el campo
Elaboración de lejía,
detersivo y limpieza de
manos en el campo
Verdura silvestre
Astringente, diarrea,
jardinería e industria de
curtidos
Depurativo, blanqueante
y antiséptico bucal,
combustible, ornamental
y se obtienen resinas,
tintes y gomas
Alerce, sabina
mora, tuya
articulada
Savina de moro Tetraclinis articulata
Rompepiedra
Trencapedres
Teucrium buxifolium
Tomillo macho,
zamarrilla
blanca
Teucrium capitatum
subsp. Gracillimum
Poleo amargo
Timó mascle,
farigola,
matapuça de
pobre
Poliol amarg
Falso pinillo
Falsa iva
Teucrium
pseudochamaepitys
Bufalaga,
lechaina
Verdolaga,
palma marina,
palmerina
Cantueso
Thymelaea hirsuta
Cantueso
ÍNDICE
Teucrium carolipaui
Thymus moroderi
49
Barniz, laca, flujos
vaginales, hemorroides,
emenagogo,
expectorante,
antiverrucoso,
papilomas, neurotóxico y
ebanistería
Reuma, diurético,
antiinflamatoria,
cicatrizante y
hemorroides
Tonificante, digestiva,
emenagoga, astringente
y antiséptica
Digestiva, colesterol y
azúcar en sangre
Ardor de estómago,
cólicos, diarreas,
indigestiones,
alteraciones del aparato
digestivo y depurativa
Purgante y vermífugo
Bebida, digestiva,
antiséptica y resfriados
Tomillo, tomillo
común
Tomello, timó,
timonet
Thymus vulgaris
Trigo
Blat, forment
Triticum aestivum
ÍNDICE
50
Antiséptico, bactericida,
antimicrobiana,
tonificante,
agilidad mental,
agotamiento físico y
psíquico, digestivo,
antiespasmódico,
eupéptico, carminativo,
aperitiva, gastroenteritis,
cólicos, vermífugo,
insecticida, afecciones
bucales y faríngeas,
expectorante,
antitusígeno, balsámico,
diurético, cistitis,
glomerulonefritis,
antirreumático, gota,
sudorífico, depurativo,
tortícolis, lumbalgias,
ciáticas, artrosis,
vulnerario, dermatitis y
estimulante capilar
Estreñimiento,
sobrepeso,
hiperlipidemias,
diverticulosis,
hematomas, contusiones,
inflamaciones articulares,
dolores óseos, mialgias,
erupciones cutáneas,
forúnculos, resfriados y
alcoholismo
Olmo
Om
Ulmus minor
Ortiga
Picapuça
Guardians,
picapatos,
ortigues
Urtica urens
Gordolobo
macho,
guardalobo,
verbasco
Gordolobo,
tarponera,
guardallop,
herba bleura,
blenera
Verbascum sinuatum
Haba
Yuca
Fava, favera
Iuca
Vicia faba
Yucca aloifolia
ÍNDICE
51
Construcción, carpintería,
inflamación de las
mucosas, aftas, afonía,
amigdalitis, encías
sangrantes, gingivitis,
piorrea, faringitis,
diarreas y heridas
Reconstituyente,
remineralizante,
diurética, ácido úrico,
colagoga, hemostática,
hipotensora,
hipoglucemiante,
rubefaciente, analgésica,
astringente, resfriados,
afecciones cutáneas,
mucosas, verdura
silvestre, estimulante
del cuero cabelludo,
antiinflamatorio y
emoliente
Emoliente,
antiinflamatoria,
antitúsigena,
antiespasmódica,
diurética, sudorífica,
faringitis, laringitis,
catarros bronquiales,
asma, expectorante,
forúnculos, quemaduras,
sabañones, hemorroides,
heridas, diarreas
Comestible y diurética
Fibra y comestible
Morsana,
Tavelles,
alcaparra borde morsana,
favareta borda
Zygophyllum fabago
Condimento,
antihelmíntica y
vermífuga
Tabla 1: inventario de plantas útiles de la Partida de Carrizales
(Elche)
Conclusiones
La cantidad de usos etnobotánicos encontrados indica que
las zonas irrigadas e intensamente antropizadas, e incluso
de colonización relativamente reciente, poseen un nivel de
conocimientos etnobotánicos considerable, tal como se ha
puesto de manifiesto en zonas similares en el entorno mediterráneo, por ejemplo en el área de la Meremma italiana
(Bencivenni, 2007).
El uso tradicional de las planta, sigue formando parte del
acervo etnológico de Carrizales, como revelan las entrevistas a nuestros informantes, y de hecho todavía está presente,
como elemento heredado, en el paisaje agrario de la zona,
donde se pueden encontrar algunos restos que testimonian
la importancia antigua de estos cultivos como son por ejemplo: algunas balsas para poner a remojo el cáñamo, algunos
pies de morera, molinos de arroz, etc. No por ello, en nuestro
trabajo hemos prestado atención no sólo a los cultivos que
ÍNDICE
52
actualmente encontramos, sino también los que han estado
presentes en el pasado, ya que conociendo sus características se pueden tratar de recuperar y crear productos con sello
propio y dinamizar la economía local.
Hay que destacar la presencia en la zona de variedades tradicionales que se caracterizan por su calidad y valor etnológico. Así, podemos remarcar los «melones del Carrizal», que
se trata de una variedad de melón que se caracteriza sobre
todo por su elevado sabor dulce y porque se puede conservar
durante bastante tiempo. Este tipo de melones cuenta desde
hace años con una importante demanda, no solamente a nivel local, sino también a nivel nacional e internacional. Otro
cultivo interesante lo constituyen las «camarrojas del Carrizal» que se caracterizan por ser más fina y de sabor más
suave que la variedad silvestre de camarroja. Este producto
tiene una gran importancia a nivel local y se emplea para elaborar ensaladas, potajes y fritos.
En la actualidad, debido al valor de salinidad que presentan
los suelos y las aguas de riego se ha optado por cultivar especies que toleran relativamente valores elevados. Entre estos cultivos destacan por ejemplo: las palmeras, granados,
tomateras y brócoli.
ÍNDICE
53
En cuanto al cultivo de las palmeras se puede decir que antiguamente predominaba el cultivo de éstas para la recolección
de dátiles y elaborar las tradicionales palmas de Pascua. Hoy
en día la variedad de palmera datilera ha ido siendo substituida poco a poco por otras variedades más comerciales destinadas al uso ornamental.
Se debe seguir recopilando la información que forma parte
de nuestro patrimonio inmaterial, para evitar que caiga en el
olvido y así poder conservar la sabiduría popular que han ido
adquiriendo nuestros antepasados. Con dichos conocimientos se pueden recuperar productos tradicionales caídos en
desuso y poder así, dinamizar la economía local, mediante la
elaboración de productos de calidad y el aprovechamiento de
este espacio natural tan singular.
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ÍNDICE
58
Notas
1. Dept. de Ciencias de la Tierra y Medio Ambiente
2. Dept. de Ciencias del Mar y Biología Aplicada
Dirección: Departamento de Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente. Universidad de Alicante. Campus Sant Vicent. Ap. 99-E-03080,
Alicante.
e-mail: [email protected]
ÍNDICE
59
DOI: 10.14198/MDTRRA2013.24.02
Utilisation de la teledetection pour la
cartographie de l’occupation du sol : cas des
monts de Beni-Chougrane
(Mascara-Algerie Nord Occidentale)
Belhadi, Abdelkader (1); Righi, Setti (1) et Si tayeb, Tayeb (1)
Résumé
La cartographie rapide de l’occupation du sol permet d’appréhender la dynamique des formations végétales et contribuera
à mieux aménager les espaces. La télédétection constitue un
outil permettant de répondre à cette préoccupation.
La carte d’occupation du sol obtenue par la méthodes universelle (Corine Land cover ) est répartie en unités et en classes
d’occupation dans la zone étudiée. La classification supervisée a permis de regrouper et de classer les différents objets
au sol en fonction des finalités que nous nous étions fixées
au départ. Ainsi il a été obtenu 9 classes d’occupation du sol :
ÍNDICE
60
Utilisation de la teledetection pour la cartographie de
l’occupation du sol : cas des monts de Beni-Chougrane
eau, verger, matorral, pelouse, végétation clairsemée, sol nu,
oléo-lentisque et forêts.
Cette distribution permet de suivre la dynamique de ces entités et de cartographier leur évolution. La cartographie obtenue permettra de mettre en place par entité les principales
recommandations d’aménagement.
Une synthèse cartographique assistée par l’ordinateur constitue donc un outil permettant d’appréhender dans de meilleures conditions toute approche d’aménagement.
Mots clés : cartographie– télédétection– occupation des
sols– aménagement– Monts des Beni Chougrame– Algérie
Introduction
E
n Algérie le terrain est distribué, habité, utilisé depuis
des siècles par une population attachée à ces modes de vie se traduisant par une occupation des sols
souvent en inadéquation avec les caractéristiques du milieu.
La conservation et la restauration des terrains dans le cadre
d’un développement intégré ne peuvent être réalisées par
une simple extrapolation des méthodes d’aménagement.
Les zones semi-arides sont l’objet de dégradation intense du
milieu physique (sol) et biotique (végétation) sous la pression
ÍNDICE
61
Belhadi, Abdelkader ; Righi, Setti et Si tayeb, Tayeb
des activités humaines (surpâturage, mauvaise exploitation)
et du climat (érosion hydrique et éolienne).
La solution réside dans la prise en compte l’ensemble des variables du milieu. Or dans ces régions, les différentes unités
liées à l’occupation du sol par la végétation sont souvent mal
connues ou difficiles à appréhender tant pour ce qui concerne
leurs distributions géographiques que leurs compositions floristiques. En effet, la dégradation des groupements végétaux,
en milieu semi-aride et dans les conditions actuelles d’exploitation par l’homme se traduit partout par une évolution régressive continue. Une évaluation des ressources végétales
permet de quantifier cette dégradation, elle fait intervenir des
paramètres quantitatifs et la productivité qui sont des indicateurs biologiques.
L’utilisation de l’imagerie spatiale apporte une contribution
non négligeable mais s’accompagne d’un certain nombre de
problèmes tout à fait spécifiques aux zones semi-arides.
À moyenne échelle, les données de la télédétections autorisent la mise en place d’un inventaires des ressources végétales avec une précision souvent excellente, de même qu’elles
apportent une information non négligeable sur la relation végétation– géomorphologie (JONES 1986 ; MANIÈRE et CHAMIGNON, 1986 ; LACAZE et JOFFRE, 1987 ; MANIÈRE et
ÍNDICE
62
al., 1989). À grande échelle, avec l’arrivée des données à
haute résolution spatiale, la perception des phytocénoses devient plus complexe et exige des approches approfondies qui
s’appuient plus encore sur les données terrain (DE WISPELAERE et al., 1983 ; ESCADAFAL et POUGET, 1986)
La cartographie et la caractérisation floristique et écologique de
la végétation des monts de Béni-Chougranet le but à atteindre
en utilisant quelques techniques de diagnostic écologiques.
Situation géographique de la zone d’étude
L’étude a été menée dans la région des Béni-Chougrane
(Mascara-Ouest d’Algérie) délimitée par une latitude 35° 50’
Nord et une longitude 0° 06’ Est La zone forme une unité topographique faisant partie du Tell occidental, qui est un ensemble appartenant à la moyenne montagne car l’altitude
reste faible. Les monts de Béni-Chougrane couvrent une superficie de 330 000 ha d’orientation sud-ouest à nord-est ; la
zone d’étude s’étend sur 107500 Ha. Elle est délimitée à l’Est
par l’oued Mina et les monts de l’Ouarsenis ; à l’Ouest par les
monts du Tessala ; au Nord par la plaine de l’Habra et au sud
par les Monts de Ghriss (Figure 01). La région est soumise à
un climat méditerranéen avec une tendance à la semi-aridité
caractérisé par une pluviométrie annuelle moyenne oscillant
entre 350 et 400 mm.
ÍNDICE
63
La surface échantillonnée est décrite par son type de couvert végétal à travers des relevés phytoécologiques et suivi
d’une évaluation quantitative du recouvrement végétal (global
et spécifique) ainsi que celle du recouvrement des différents
éléments de la surface du sol.
Figure 1 : Situation de la zone d’étude
ÍNDICE
64
Données utilisées et methodologie adoptee
Deux types de données ont été utilisés à savoir les données-terrain et les données de télédétection (Image ASTER
du mois d’août 2005).
1. Données de terrain
Une mission d’étude sur le terrain avec comme objectif :
–– de vérifier les résultats de l’interprétation visuelle de l’image
satellitaire et d’apporter des précisions pour les zones difficiles à interpréter;
–– de reconnaître et définir les différentes formations végétales et toutes les autres unités thématiques selon leurs
réponses spectrales sur la composition colorée;
–– de caractériser les types de végétation en fonction de leur
physionomie et leur composition floristique ;
–– d’indiquer, si possible, tous les changements reconnus à
partir de la comparaison de l’interprétation visuelle préliminaire de l’image satellitaire et les données disponibles;
–– et d’apporter d’autres informations impossibles à extraire
des images satellitaires comme la stratification des différentes formations végétales.
ÍNDICE
65
2. Données de télédétection
L’image utilisée est fournie par le satellite ASTER, les données
sont de type multispectral (9 bandes), avec une résolution
spatiale de 15 mètre dans le visible et le proche infra-rouge
et de 30 mètre dans la moyenne infra-rouge. Ces données
sont de niveau 1B, corrigées des erreurs radiométriques et
des distorsions géométriques par le fournisseur (Abrams, M
et Hook, S., 2001)
Méthodologie
L’ensemble des traitements numériques sont réalisés avec le
logiciel MapInfo 6.5 et ENVI 4.1( Evironment for visualising
Images). Un certain nombre d’étapes ont ponctué ce travail :
–– Pré-traitements : élaboration de la composition colorée
(bleu, vert et rouge) suivie d’une correction géométrique de
la scène et réalisation de la classification non supervisée.
–– Classification supervisée : l’utilisation du logiciel ENVI
a permis une classification supervisée à partir des caractéristiques statistiques des classes relevées dans chacun
des canaux lors de la phase d’apprentissage. Ensuite,
après avoir vérifié la qualité de I’apprentissage grâce au
calcul de « la matrice de confusion ». Elle permet d’évaluer
la qualité d’une classification supervisée en comparant les
pixels identifiés par l’interpréteur et ceux classés automaÍNDICE
66
figure suivante présente les principales phases développées au cours de ce travail.
Données de
Télédétection
Identification thématique
En terme de végétation au
1/250 000
Choix de la Stratification
Faisabilité
Esquisse interprétative
Au 1/250 000
Carte interprétée en fonction
De la stratification choisie et surtout
De la réalité terrain
Réalité terrain sur la base
d’un relevé effectué à une
grande échelle
(1/50 000 )
Manipulation de
L’information
Intégration de la carte de végétation
Finale au 1/250 000
Dans un SIG :
Habillage Cartographique
Inventaire de la flore et
de la végétation au
1 /250 000
Base de données
Figure 2:du
Méthodologie
Figure 2: Méthodologie
travail
ÍNDICE
67
du travail
tiquement. La classification a été généralisée à l’ensemble
de l’image. Ces traitements ont ainsi permis d’améliorer les
résultats de l’analyse visuelle et de préciser les contours
des unités thématiques.
La figure suivante présente les principales phases développées au cours de ce travail.
Résultats obtenus
1. La carte d’occupation des sols
Figure n° 3 : La carte d’occupation des sols (zone d’étude)
ÍNDICE
68
La carte d’occupation du sol obtenue par la méthodes universelle (Corine Land cover ) est répartie en unités et en classes
d’occupation dans la zone étudiée. La classification supervisée a permis de regrouper et de classer les différents objets
au sol en fonction des finalités que nous nous étions fixées
au départ.
Une synthèse cartographique assistée par l’ordinateur permet ensuite l’élaboration de la carte au 1/250 000.
Pour le niveau de perception retenu et de fait de l’homogénéité bioclimatique relative du territoire étudié, ce sont les systèmes géomorphologiques qui président à l’élaboration de la
carte définitif.
2. La matrice de confusion et calculs d’erreurs
L’analyse de cette matrice de confusion conduit à retenir un
certain nombre de points essentiels qui mettent l’accent sur
les difficultés méthodologiques rencontrées, difficultés liées à
la confusion thématique engendrée par :
–– une confusion spectrale (proximité de la réponse spectrale
de deux thèmes).
–– des lacunes au sein de notre échantillonnage.
ÍNDICE
69
Tableau 1 : Matrice de confusion
Classes
Verger
Eau
Végé- Sol nu
tation
hydrophiles
00
00
00
00
96.62
00
Verger
Eau
Végétation
hydrophiles
Sol nu
Pelouse
Oléolentisque
Arboriculture
Forët
Matorral
75.4
00
00
00
100
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
1.59
00
00
00
Pelouse
Oléo-len- Arboritisque culture
Forët
Matorral
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
100
00
00
00
100
00
00
00
99.69
9.52
7.41
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
00
83.07
00
00
3.38
00
00
00
00
00
00
00.31
00
00
46.2
00
00
100
–– la localisation géographique trop imprécise des relevés
de terrain en général et de certains relevés en particulier
compte tenu du fait que les thèmes étudiés se présentent
fréquemment sous forme de mosaïques.
Ces deux derniers points en particulier limitent l’utilisation
d’un certain nombre de données terrain lors de la prise interactive des polygones tests. Rappelons à ce propos que les
impondérables difficultés liées aux conditions de prospection
du terrain représentent un facteur limitant non négligeable influençant la bonne conduite de l’échantillonnage.
ÍNDICE
70
3. Les réponses spectrales
L’examen des réponses spectrales des classes définies par
les variables des classes végétales selon la typologie définie
confirme une discrimination spectrale satisfaisante entre les
classes définie.
Figure 4 : Les réponses spectrales
4. Le Coefficient Kappa
Le coefficient Kappa est un estimateur de qualité qui tient
compte des erreurs en lignes et en colonnes. Il varie de 0 à 1.
ÍNDICE
71
4- Le Coefficient Kappa
Le coefficient Kappa est un estimateur de qualité qui tient compte des erreurs en lignes et en
colonnes. Il varie de 0 à 1.
l : nombre
de lignes
l : nombre de lignes
N
: nombre total d’observations
N : nombre total d’observations
Le Coefficient de Kappa s'applique à un échantillonnage au hasard pour une comparaison de
pixels, mais pasde
des Kappa
polygones (échantillons
non indépendants).
exprime la réduction
Le Coefficient
s’applique
à un Iléchantillonnage
au
proportionnelle de l'erreur obtenue par une classification, comparée à l'erreur obtenue par une
classification supervisée. Dans notre cas ce coefficient est égal à 0,88 cela signifie que 88 % de
hasardla classification
pour une
comparaison de pixels, mais pas des polyest n’est pas dus au hasard.
gones Conclusion
(échantillons non indépendants). Il exprime la réducAu terme de ce travail, il apparaît clairement que l’utilisation des données haute résolution
spatiale apporte, par leur de
qualité
de perception
des écosystèmes,
aide précieuse
aux
tion proportionnelle
l’erreur
obtenue
paruneune
classification,
problèmes de connaissance, de gestion et d’aménagement qui se posent actuellement.
L’étude etàla cartographie
du solpar
convergent
au point
de vue de prélèvement de
comparée
l’erreurde l’occupation
obtenue
une
classification
supervil’information quelque soit la procédure utilisée. Elle ne représente qu’une expérimentation
relative à l’utilisation éventuelle des données ASTER dans une zone semi-aride et suppose un
sée. Dans
notre
cas ce
coefficient est égal à 0,88 cela signifie
certain nombre
de remarques
:
 il s’agit bien d’une image, donnant une vision la plus proche possible de la réalité
que 88 % demaislale nombre
classification
n’est
des thèmes identifiésest
est peu
important.pas dus au hasard.
l’information qui y est contenue est avant tout numérique. Elle est donc tout
naturellement orientée vers une utilisation numérique.
L’utilisation de télédétection pour la cartographie de l’occupation du sol trouvera-t-elle son
efficacité par la mise en place d’un système d’information écologique ? Plus qu’un simple
inventaire, c’est une vision véritablement écologique qui pourra être menée avec de tels outils
susceptibles d’offrir une approche synthétique des systèmes en place.

Conclusion
Au terme de ce travail, il apparaît clairement que l’utilisation
Références bibliographiques
des données
haute résolution spatiale apporte, par leur quaABRAMS, M. HOOK, S., 2001. ASTER User's Handbook, Technical report.
BELHADI, A. 2002. Intégration des données écologiques et apicoles dans un Systèmes
lité de d’Information
perception
desThèse
écosystèmes,
unede aide
Géographique.
de Magister Centre Universitaire
Mascara précieuse aux
ESCADAFAL, R. POUGET, M. 1986. Luminance spectrale et caractères de la
surface des
sols en région
méditerranéenne (Sud tunisien).
Journal, 1.
problèmes
dearideconnaissance,
deITCgestion
et d’aménagement
LATTOUI, A. 1996 : contribution a l’étude phytoécologique et cartographiques de végétation
l’utilisation actuellement.
de la télédétection cas de djebel messaad (M’sila) Mémoire d’ingénieur INFSA
qui se par
posent
Mostaganem
L’étude et la cartographie de l’occupation du sol convergent
au point de vue de prélèvement de l’information quelque soit
la procédure utilisée. Elle ne représente qu’une expérimentation relative à l’utilisation éventuelle des données ASTER
dans une zone semi-aride et suppose un certain nombre de
remarques :
ÍNDICE
72
–– il s’agit bien d’une image, donnant une vision la plus proche
possible de la réalité mais le nombre des thèmes identifiés
est peu important.
–– l’information qui y est contenue est avant tout numérique.
Elle est donc tout naturellement orientée vers une utilisation numérique.
L’utilisation de télédétection pour la cartographie de l’occupation du sol trouvera-t-elle son efficacité par la mise en place
d’un système d’information écologique ? Plus qu’un simple inventaire, c’est une vision véritablement écologique qui pourra
être menée avec de tels outils susceptibles d’offrir une approche synthétique des systèmes en place.
ABRAMS, M. HOOK, S., 2001. ASTER User’s Handbook, Technical
report.
BELHADI, A. 2002. Intégration des données écologiques et apicoles
dans un Systèmes d’Information Géographique. Thèse de Magister
Centre Universitaire de Mascara
ESCADAFAL, R. POUGET, M. 1986. Luminance spectrale et caractères de la surface des sols en région aride méditerranéenne (Sud
tunisien). ITC Journal, 1.
ÍNDICE
73
LATTOUI, A. 1996 : contribution a l’étude phytoécologique et cartographiques de végétation par l’utilisation de la télédétection cas de
djebel messaad (M’sila) Mémoire d’ingénieur INFSA Mostaganem
LACAZE, B. et JOFFRE, R. 1987. Caractérisation de formations végétales méditerranéennes à partir des données « Thematic Mapper
», une étude de cas en Andalousie (Espagne). Int. Jour. of Rem.
Sens., vol. 8, no 9 :
MANIÈRE, R. 1987. Télédétection spatiale et aéroportée et systèmes
d’informations géocodées sur l’environnement :principes généraux
et étude de quelques domaines d’applications.Thèse doct. d’État,
Univ. Aix-Marseille III.
POUGET, M., MADEIRA, J., LE FLOC‘H, E. et KAMAL, S. 1991. Caractéristiques spectrales des surfaces sableuses de la région côtière nord-ouest de l’Egypte : applications aux données satellitaires
Spot. In : Deuxièmes journées de télédétection, caractérisation et
suivi des milieux terrestres en régions arides et tropicales, Paris,
Orstom
MANIÈRE, R. et BASSISTY, E., CELLES, JC. et MELZI, S. Utilisation
de la télédétection spatiale (données XS de Spot) pour la cartographie de l’occupation du sol en zones arides méditerranéennes :
exemple d’Ain Oussera (Algérie)
ÍNDICE
74
Notas
1. [email protected]
Laboratoire de Recherche en Géo-Environnement et Développement des espaces
Université de Mascara BP 305 Mascara 29000 Algérie
ÍNDICE
75
DOI: 10.14198/MDTRRA2013.24.03
Mansourah (Oranie-Algérie)
Benabadji, Nedjoua (1); Benabadji, Noury (2) et Bouazza,
Mohamed (2)
Resume
L’analyse de ces pelouses thérophytiques sèches, nous a
amené à distinguer deux (02) groupes d’espèces herbacées,
selon leur degré de « xéricité », notamment celui des annuelles et celui du type Méditerranéen.
Ce travail révèle, que même ces taxons se situant (pour la plupart d’entre eux) à proximité immédiate de l’homme et de ses
troupeaux, sont menacées de disparition à brève échéance,
c’est le cas des espèces herbacées considérées comme palatables.
Enfin, sur le plan biologique la région présente une tendance générale à la « thérophytisation » (TH>CH>He>Ge).
ÍNDICE
76
La morphologie est dominée par les « espèces annuelles »,
tandis-que la biogéographie connait une prédominance du
« type méditerranéen ».
Mots cles: Pelouses post-culturales, Anthropisation, Troupeaux, Thérophytisation, Mansourah (Oranie, Algérie).
Summary
The analysis of these dry therophytic lawn led us to distinguish two groups of herb species, according to their degree
of dryness ; including the yearly and mediterranean species.
This study reveals that even these species, which, most of
them are situated next to man and his cattle, are rapidly becoming extinct. This is the case of the herb species which are
considered preliminary.
At last, on the biological level, the region presents a general
tendency to thorophytisation. Morphology is dominated by the
yearly species, whereas the biogeography is predominated
by the mediterranean kind.
Keys words: Post-culture Lawn, Human– Action, Cattle,
Therophytisation, Mansourah (Western Algeria)
ÍNDICE
77
Benabadji, Nedjoua; Benabadji, Noury et Bouazza, Mohamed
1. Introduction
L
es thérophytes constituent l’un des cinq (05) groupes
de plantes de la classification écologique due au botaniste Danois « Christen Christiansen Raunkiaer »
(1905-1934). Selon lui, ce sont des plantes annuelles dont la
survie durant les périodes défavorables (hiver, sècheresse)
est uniquement assurée par les graines.
Le terme est formé de deux racines grecques :
–– « Théros » : belle saison
–– « Phytes » : plante
C’est également un groupe de plantes annuelles à « période
végétative » de brève durée, dont le « cycle vital » complet
de la graine à la graine s’effectue tout au plus en une saison,
type biologique de plante réalisant leur cycle en quelques
mois et passant la mauvaise saison sous forme de graine.
Et toujours selon le même auteur Raunkiaer (1934), les thérophytes sont non seulement des végétaux annuels persistants sous forme de graines, mais ce sont parfois aussi des
« chamaéphytes » (végétaux nains) caractérisés par leurs
bourgeons dormants au-dessus du sol mais à faible distance.
ÍNDICE
78
On trouve parmi les thérophytes de nombreuses plantes cultivées comme le haricot, ainsi que de nombreuses plantes rudérales ou spontanées accompagnant les cultures.
Les pelouses offrent en général certaines difficultés d’interprétation quant à leur appartenance phytosociologique, l’analyse de leurs caractères biologiques et chorologiques n’est
pas très évidente, la connaissance de leur originalité floristique, de leur état de conservation, reste une chose assez
difficile à réaliser, mais très discutée cependant. D’autant plus
que ces pelouses sont la résultante de modifications de la
flore, suivant un gradient dynamique assez connu: Forêt –
pré-forêt – matorral – pelouse.
Pour cela, les études inscrites dans ce cadre, et dans la région
méditerranéenne ne sont pas très nombreuses, parmi elles :
Braun-Blanquet (1931), Molinier (1934), Barbero et Loisel
(1971), Itzco (1975), Loisel (1976), Boudouresque (1978) et
Chaabane (1984, 1993), Quezel (2000), Benabadji et Bouazza (2001) et Hasnaoui (2008), pour ne citer que ceux – là. Ce
travail à la lumière des travaux précédents se propose d’apporter une contribution afin de mieux comprendre l’évolution
cette composition floristique post-culturale de la région.
Bien que ces pelouses soient difficiles d’interprétation, leur
importante proportion n’est guère négligeable. En effet OliÍNDICE
79
vier et al. (1995), soulignent que parmi les principaux types
biologiques définis en région méditerranéenne, la proportion
des thérophytes précisément, est de l’ordre de 50 %. De plus,
ces thérophytes représentent 44 % de l’élément autochtone
méditerranéen, qui est estimé à 63%, étant de loin le plus
important (Dahmani, 1996).
Pour tenter d’analyser cette flore post-culturale, nous développerons successivement :
––
––
––
––
––
––
Environnement bio-physique,
Méthodologie,
Résultats,
Interprétation
Conclusion
Bibliographie.
2. Milieu physique
Vu l’emplacement de nos stations d’étude (commune de
Mansourah), l’étude du milieu physique concerne celle de la
wilaya de Tlemcen en général et la commune de Mansourah
en particulier.
La commune de Mansourah, est caractérisée par des roches
carbonatées, d’âge Jurassique supérieur, des marnes gréseuses d’âge Tertiaire et des dépôts récents souterrains. AinÍNDICE
80
si, les différents types de formations géologiques définis par
Benest (1985) sont les suivants:
–– Grès de Boumèdiène.
–– Calcaire de Zarifet.
Du point édaphique les résultats analytiques du sol obtenus
nous révèlent un certain nombre de points évocateurs comme
la texture de ce type de sol rouge méditerranéen qui est plutôt
« sablo-limoneuse », avec une prédominance de « sable »
bien évidemment. La teneur en humidité reste très faible (ne
dépasse pas les 3,75% pour toutes les stations), un pourcentage qui ne permet pas ainsi aux espèces les plus fragiles
(thérophytes) une longévité et une croissance normale. Les
pH obtenus restent « peu alcalins » n’engendrant ainsi aucune toxicité vis-à-vis de la végétation de manière globale.
Les charges en calcaire sont moyennes (allant de 10,85% à
21,08%), une des caractéristiques des sols méditerranéens,
à savoir leur richesse en « calcaire ». Les pourcentages en
matière organique, sont compris entre 1,68% et 3%,
donc de « faibles » à « moyens ». Cette quantité moyenne
d’humus est directement liée à la densité du couvert végétal.
Par ailleurs, même si ces analyses n’apportent pas trop d’informations sur le tapis végétal, ils nécessitent une étude
ÍNDICE
81
édaphologique beaucoup plus approfondie, ce qui est apparent est que les espèces de pelouses se développent ça et
là dans nos stations, et peuvent avoir une préférence pour
les textures « sablo-limoneuses », qui confèrent au sol un
milieu assez équilibré et favorable pour le développement de
ce genre d’espèces.
Sur le plan bioclimatique, notre zone d’étude nous induit à
émettre les réflexions sur le climat qui est méditerranéen typique semi-continental, caractérisé par deux périodes différentes : une sèche et chaude et l’autre pluvieuse et froide.
L’irrégularité et la variabilité du régime pluviothermique, sont
bien apparentes à travers les saisons. Les mois de janvier
et de février sont en général les plus froids, alors que les
mois les plus chauds restent juillet et aout. Les températures
moyennes maximales dépassent les 30°C pour l’ensemble
des stations d’étude (toutes périodes confondues), alors que
les moyennes minimales du mois le plus froid, ne sont pas
très basses, et sont comprises entre 3,2 °C (Hafir) et 6,44 °C
(Saf-Saf) pour les nouvelles périodes (1970-2000).
ÍNDICE
82
3. Methodologie
3.1. Site géographique (carte)
Notre zone d‘étude en question, se situe au centre de la commune de Mansourah, qui se trouve à 02 km ouest de la ville
de Tlemcen, limitée au Nord par la commune de Hennaya. au
Sud par la commune de Terny, à l’Ouest par la commune de
Sabra, et enfin au Nord-Est par la commune de Chetouane
(voir Fig. 1). Elle est traversée par deux (02) routes nationales, la RN7, reliant Tlemcen vers Maghnia et la RN22 reliant Tlemcen vers Sebdou (Carte).
Nos stations d’étude au nombre de trois (03) ont été choisi à partir d’un échantillonnage stratifié. Elles sont orientées
vers les versants nord– ouest de Tlemcen, et se localisent
approximativement aux environs de 34°52’ de latitude nord,
et le méridien I °21’ de longitude ouest. Il est à noter que ces
dernières atteignent toutes une altitude approximative de 700
mètres (Carte).
3.2. Caractérisation botanique
Types biologiques
Une centaine de relevés phyto écologiques effectuée selon
la méthode Braun-Blanquet (1951) ont été menés sur l’en-
ÍNDICE
83
localisent approximativement aux environs de 34°52’ de latitude nord, et le méridien I °21’
Nedjoua;
Benabadji,
Bouazza,
Mohamed
de Benabadji,
longitude ouest.
Il est à noter
que ces Noury
dernièresetatteignent
toutes
une altitude
approximative de 700 mètres (Carte).
TLEMCEN
Carte : Situation géographique de la région
Carte : Situation géographique de la région
semble de l’aire de répartition des formations végétales pendant les périodes favorables de la végétation. Le choix des
relevés repose sur un échantillonnage qui tient compte de la
structure de la végétation où le critère d’homogénéité floristi2.2. Caractérisation
botanique
co-écologique
a été
privilégié.

ÍNDICE
Types biologiques
84
6
En ce qui nous concerne, nous avons axé notre analyse
des « types biologiques » existants selon la classification de
Raunkiaer (1905) qui les considèrent « comme une expérience de la stratégie d’adaptation de la flore et de la végétation aux conditions du milieu ».
Le dénombrement des espèces par « types biologiques »
est effectué sur la totalité des espèces récoltées (85 genres
espèces) de la zone d’étude (station 1, 2 et 3), il s’agit de :
Phanérophytes, Chamaephytes Hémicryptophytes, Géophytes, Thérophytes définis par Raunkiaer (1905-1934) modifiés par Braun-Blanquet (1932) et cités par Daget (1980).
Types morphologiques
Le type biologique conduit à la « forme naturelle » de la plante.
L’aspect précis de la forme obtenue est dépendant des variations de l’environnement. Nous avons mis en évidence les
types morphologiques retrouvés dans notre zone d’étude, notamment : les herbacées annuelles, les herbacées vivaces et
les ligneux vivaces.
Types biogéographiques
Nous avons procédé aussi à l’analyse biogéographique des
communautés végétales qui est susceptible de fournir de pré-
ÍNDICE
85
cieux renseignements sur les modalités de leur mise en place,
et d’appréhender la représentativité régionale de la flore et de
sa valeur patrimoniale.
Répartition par famille
Les différentes flores de Quezel et Santa (1962-1963) de
Bonnier (1990) ont été
utilisées afin de classer chaque espèce végétale relevée.
4. Analyse floristique
4.1. Spectre biologique (Fig. 1)
Le type biologique conduit à la « forme naturelle » de la plante.
L’aspect précis de la forme obtenue est dépendant des variations de l’environnement.
A ce sujet, Dahmani (1997) met en évidence l’existence d’une
bonne corrélation entre les types biologiques et de nombreux
« caractères phénomorphologiques ».
D’autres comme Dajoz (1996), pensent que ces types biologiques sont des caractéristiques morphologiques grâce auxquels les végétaux se sont adaptés aux milieux dans lesquels
ils vivent.
ÍNDICE
86
Cette classification du botaniste Danois (1905-1934) citée
plus haut, s’appuie principalement sur la position des bourgeons rénovateurs de la plante pendant la « saison défavorable » (été ou hiver selon les espèces), par rapport à la surface du sol.
Fig. 1 : Spectre biologique de la zone d’étude
A partir de la figure 1, on constate très nettement l’importance
et la dominance des « thérophytes » par rapport aux autres
groupes biologiques, en effet leur pourcentage est de 62,35%,
suivis par les chamaephytes 18,84%, ensuite viennent les hémicryptophytes qui sont beaucoup moins abondantes avec
ÍNDICE
87
16,47%, et enfin les géophytes qui sont très faiblement représentées avec à peine 2,35%.
Par conséquent la zone d’étude présente par ordre d’importance le type biologique suivant : TH > CH > HE > GE
Cette proportion très élevée (62.35%) des thérophytes s’explique par les conditions édaphiques (sol léger et bien aéré),
et surtout microclimatiques : périodes hivernales et printanières relativement humides alternant avec la sécheresse de
la période estivale.
De plus il reste un fait très important qui accentue le phénomène de « thérophytisation » qui est celui de l’action synergique de « l’aridité » et de « l’anthropisation ».
D’un point de vue « dynamique » cette fois-ci, la « thérophysation » serait l’ultime stade de dégradation après la « dématorralisation » et la steppisation (Quezel, 2000).
En résumé les thérophytes inventoriées dans notre zone
d’étude, confirment leur plasticité écologique et édaphique.
En effet celles-ci appartiennent à toute sorte de familles, sont
généralement des herbacées annuelles (rarement vivaces) et
peuvent s’acclimater dans de nombreuses régions méditerranéennes, ou être carrément « endémiques ». A ce sujet, Dahmani (1997) met en évidence l’existence d’une bonne corréla-
ÍNDICE
88
tion entre les types biologiques et de nombreux « caractères
phénomorphologiques ».
Le tableau ci-dessous renferme les pourcentages des types
morphologiques retrouvés dans notre zone d’étude, à savoir : Les herbacées annuelles, les herbacées vivaces et les
ligneux vivaces.
4.2. Caractérisation morphologique (Fig. 2)
Les pourcentages obtenus des différents types morphologiques, montrent très clairement que les « herbacées an-
Fig. 2 : Pourcentages des types morphologiques de la zone d’étude
ÍNDICE
89
nuelles » envahissent le tapis végétal, et sont de ce fait dominantes. Leur pourcentage est de 70,58% (très élevé), alors
que celui des « herbacées vivaces » est égal à 28,23%, et
enfin les ligneux vivaces quant à eux présentent un pourcentage très faible (1,17%).
Ces herbacées annuelles et qui sont dans leur très grande
majorité des « thérophytes » (espèces qui occupent le sol
durant leurs brèves périodes favorables à leur développement, et favorisées par un cycle biologique court), sont issues
dans la plus part des cas de « l’anthropisation » intense que
continue à subir les formations forestières et préforestières
(l’homme et son troupeau). Autrement dit, ces espèces envahissantes et très peu exigeantes sont une forme d’adaptation
aux conditions défavorables d’un milieu autrefois très équilibré.
Ce changement de la composition floristique semble s’accompagner, d’une nette réduction du couvert végétal d’une
part, et d’une expansion d’espèces non palatables (toxiques
ou épineuses) d’autre part.
ÍNDICE
90
4.3. Caractérisation biogéographique (Fig. 3)
L’analyse de la figure 3 nous renseigne sur l’origine de la
flore .
La biogéographie se définit comme étant l’étude et la compréhension de la répartition des organismes vivants à la lumière
des facteurs et processus présents et passés.
D’après Molinier (1934), la connaissance de la répartition biogéographique des espèces végétales est d’une grande utilité,
lors de l’introduction de celles-ci dans une région autre que
leurs biotopes par exemple, est de savoir quelles sont leurs
chances de succès.
L’analyse biogéographique des communautés végétales
est susceptible de fournir de précieux renseignements sur
les modalités de leur mise en place, et d’appréhender la
représentativité régionale de la flore et de sa valeur patrimoniale.
ÍNDICE
91
Fig. 3 : Spectre biogéographique de la zone d’étude
ÍNDICE
92
4.4. Répartition des familles de la zone d’étude
Comme il a été précédemment cité, nous avons dénombré
dans notre zone d’étude 23 familles. Le tableau suivant regroupe l’ensemble des familles avec leurs pourcentages :
Fig. 4 : Répartition de la flore par famille de la zone d’étude
ÍNDICE
93
L’analyse de la figure 4, montre une présence quantitative importante de la famille des Astéracées avec un taux de 23,52%
qui est d’ailleurs la famille dominante, suivies par celles des
Poacées et des Fabacées avec 11,76%, et en troisième position les Lamiacées avec 9,41%.
Quand aux Apiacées et Brassicacées (5,88%), Cistacées et
Plantaginacées (3,52%), les familles restantes sont présentes
avec un faible pourcentage.
Il faudrait signaler, que même si certaines familles ont un
faible pourcentage de présence, cela n’exclue pas leur « importance » du point de vue écologique », ainsi que leur contribution à la « richesse » et à la « biodiversité » de la flore de
la région, il s’agit des :
Euphorbiacées, Boraginacées, Scrofulariacées, Caryophyllacées, Rubiacées, Résédacées, Crassulacées, Renonculacées.
ÍNDICE
94
Tableau récapitulatif
Inventaire floristique de la zone d’étude
(Biologie, morphologie, biogéographie)
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Types
biologiques
Th
He
Ch
Th
Ch
Th
Types
morphologiques
H.A
H.V
H.V
H.A
H.V
H.A
Types
biogéographiques
W-Médit
Ibéro-Maur
Saharo-Arabe
Circum-Méd
Eur-Méd
Euras-NA-Trop
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Th
Th
Th
H.A
H.A
H.A
Chrysanthemum
grandiflorum
Taraxacum officinale
Cirsium arvense
Asteriscus maritimus
Astéracées
Th
H.A
Méd
Circum-Méd
Canarie-SicileGrèce-Afr-Sept
End
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Th
Ch
Ch
H.A
H.V
H.V
Asteriscus pygmaeus
Echinops spinosus
Cichorium intybus
Inula viscosa
Scolymus hispanicus
Centaurea incana
Xeranthemum
inapertum
Brachypodium
distachyum
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Astéracées
Ch
Ch
He
Ch
Ch
Th
Th
H.V
H.V
H.V
H.V
H.V
H.A
H.A
Poacées
Th
H.A
Genres et espèces
Familles
Catananche coerulea
Atractylis humilis
Atractylis carduus
Bellis annua
Pallenis spinosa
Micropus
bombycinus
Reïchardia tingitana
Atractylis cancellata
Calendula arvensis
ÍNDICE
95
Méd
Euras
Canari-EurMérid-A-N
Mérid-N-A
S.Méd-Sah
Euras-Mérid
Circum-Méd
Méd
Ibéro-Maur
S.Eur-O.Asiat.
Euri-Médit
Paléo-Sud-Trop
Bromus rubens
Hordeum murinum
Avena alba
Avena sterilis
Schismus barbatus
Agropyrum rupens
Cynosurus cristatus
Aegilops ventricosa
Medicago rugosa
Trifolium
angustifolium
Trifolium tomentosum
Trifolium stellatum
Trigonella foenum
graecum
Poacées
Poacées
Poacées
Poacées
Poacées
Poacées
Poacées
Poacées
Poacées
Fabacées
Fabacées
Th
Th
Th
Th
Th
Th
Th
He
Th
Th
Th
H.A
H.A
H.A
H.A
H.A
H.A
H.A
H.V
H.A
H.A
H.A
Paléo-Sud-Trop
Méd-Irano-Tour
Circum-Méd
Méd
Méd
Macar-Méd
Circum-Bor
Europe
W-Méd
E. Méd
Méd
Fabacées
Fabacées
Fabacées
Th
Th
Th
H.A
H.A
H.A
Hippocrepis multi
siliquosa
Vicia sepium
Fabacées
Th
H.A
Méd
Méd
Méd-IndienMoy-OrientChine
End-N-A
Fabacées
Th
H.V
Melilotus sulcata
Hedysarum
spinosissimum
Fabacées
Fabacées
Th
Th
H.A
H.A
Scorpiurus muricatus
Lavandula multifida
Thymus ciliatus sub
sp coloratus
Sideritis montana
Tencrium fruticans
Salvia verbenaca
Satureja rotundifolia
Marrubium vulgare
Fabacées
Lamiacées
Lamiacées
Th
Th
Ch
H.A
H.V
H.V
Méd-EuropeAsie-Tempérée
Rég-Méd
Rég-Méd de
l’Euro, l’Asie,
Afrique
Méd
Méd
End. N-A
Lamiacées
Lamiacées
Lamiacées
Lamiacées
Lamiacées
Ch
Ch
He
Th
He
H.A
H.V
H.A
H.A
H.A
Méd
Méd
Méd-Atl
Méd
Cosmp
ÍNDICE
96
Ballota hirsuta
Ammoïdes verticillata
Daucus carota
Thapsia garganica
Ferula communis
Eryngium
tricuspidatum
Alyssum parviflorum
Sinapis arvensis
Brassica alba
Lobularia maritima
Raphanus
raphanistrum
Helianthemum
pilosum
Fumana thymifolia
Helianthemum
virgatum
Plantago lagopus
Plantago albicans
Plantago serraria
Euphorbia
cyparissias
Euphorbia paralias
Knautia arvensis
Lamiacées
Apiacées
Apiacées
Apiacées
Apiacées
Apiacées
Th
Th
Th
Ch
Ch
He
H.A
H.A
H.A
H.V
H.V
H.V
Ibéro-Maur
Méd
Méd
Méd
Méd
W-Méd
Brassicacées
Brassicacées
Brassicacées
Brassicacées
Brassicacées
Ch
Th
Th
Th
Th
L.V
H.A
H.A
H.A
H.A
Méd
Paléo-Temp
Euras
Méd
Méd
Cistacées
Ch
H.V
Méd
Cistacées
Cistacées
Th
Ch
H.A
H.V
Euras-Atl-Sept
N-A
Plantaginacées
Plantaginacées
Plantaginacées
Euphorbiacées
He
He
He
Th
H.A
H.A
H.A
H.A
Méd
Méd
Méd
Méd
Euphorbiacées
Dipsacées
Th
He
H.A
H.V
Scabiosa stellata
Dipsacées
He
H.A
Convolvulus
althaeoïdes
Convolvulus tricolor
Allium triquetrum
Urginea maritima
Echium vulgare
Convolvulacées
Th
H.A
Méd-Atl
Euras-Sept et
Asie tempérée
W-Méd-Médoccidentale
Macar-Méd
Convolvulacées
Liliacées
Liliacées
Boraginacées
Th
Ge
Ge
He
H.A
H.A
H.V
H.A
Macar-Méd
Méd
Canar-Méd
Méd
ÍNDICE
97
Echium italicum
Anagallis arvensis
sub sp latifolia
Anagallis arvensis
sub sp phoenicea
Linum corymbiferum
Boraginacées
Primulacées
He
Th
H.V
H.A
Méd
Sub-Cosm
Primulacées
Th
H.A
Sub-Cosm
Linacées
Th
H.A
Erodium moschatum
Malva aegyptiaca
Linaria reflexa
Paronychia argentea
Galium mollugo
Reseda lutea
Pistorinia breviflora
Nigella damascena
Geraniacées
Malvacées
Scrofulariacées
Caryophyllacées
Rubiacées
Résédacées
Crassulacées
Renonculacées
Th
Th
Th
Th
He
Th
Th
Th
H.A
H.A
H.A
H.A
H.V
H.A
H.A
H.A
Rég.Tempérée
et sub-tropicales
Méd
Euras
Circum-Méd
Méd
Sud-Europe
Eur
N-A
Euri-Médit
Légende :
Types biologiques :
• Ch : Chamaephyte
• He : Hemicryptophyte
• Ge : Géophyte
• Th : Thérophyte
Types morphologiques :
• HA : Herbacée annuelle
• HV : Herbacée vivace
• LV : Ligneux vivace
ÍNDICE
98
Conclusion
Dans notre région d’étude, les pelouses thérophytiques
sèches de la classe des Thero Brachypodietea dominent généralement le tapis herbacé. L’analyse de ces groupements
herbacés, nous a permis de dégager deux types de faciès, il
s’agit :
1.Un premier faciès d’espèces herbacées « xériques »,
2.Un deuxième faciès d’espèces herbacées « moins xériques ».
Au sein de nos relevés floristiques, il nous a été assez difficile
de faire la part exacte des espèces qui témoignent réellement
d’une aridité accrue du milieu.
Il est en tout cas certain, que même ces espèces se situant (pour la plupart d’entre elles) à proximité immédiate de
l’homme et de ses troupeaux se trouvent menacées de disparition à brève échéance, c’est le cas des espèces herbacées
considérées comme palatables recherchées d’ailleurs par le
troupeau citons :
Helianthemum pilosum, Lavandula multifida, Ammoïdes verticillota, ou d’autres encore comme Linaria reflexa, Micropus
bombycinus, Melilotus sulcata, de moins en moins fréquentes
et qui confèrent au cortège floristique souvent une richesse,
ÍNDICE
99
voir une diversification et parfois même un potentiel phytogénétique unique.
Enfin, la mise en évidence des types biologiques, morphologiques, et biogéographiques de ces groupements herbacés,
a montré clairement la dominance des thérophytes avec un
pourcentage de 62.35 % (Th > Ch > He > Ge) et une abondance spectaculaire des annuelles avec 70,58%.
Concernant la répartition des familles, celle des Astéracées
est la plus riche et la plus répandue avec 23,52%, et la plus
importante quantitativement et qualitativement.
D’un point de vue biogéographique à présent l’élément méditerranéen domine le tapis végétal avec 35,29%.
Par ailleurs, il serait intéressant de suivre cette évolution à
des pas de temps différents du tapis végétal de ces pelouses
post-culturales qui ne se déroule pas partout avec la même
vitesse pour diverses raisons (microtopographie, climat local,
nature du substrat, flore et faune locales, etc …).
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ÍNDICE
103
Notas
1. Correspondant : Mme NEDJOUA BENABADJI
Adresse : Benabadji Nadjoua N° 30 Faubourg El-Kiffane Les
Dahlias Tlemcen13000 (Algérie)
E-mail : [email protected]
2. Adresse : Université de Tlemcen, Faculté des Sciences de la nature
de la vie et de l’Univers, Département d’Ecologie et de l’Environnement, BP 119, Tlemcen 13000, Algérie
ÍNDICE
104
DOI: 10.14198/MDTRRA2013.24.04
Les espèces fidèles à Pistacia lentiscus du
littoral de la région de Honaine-Wilaya de
Tlemcen (Algérie occidentale)
Benmehdi, Ikram (1); Hasnaoui, Okkacha (1, 2);
Hachemi, Nouria (1); Bouazza, Mohamed (1, 3)
Résumé
Pistacia lentiscus est un arbuste d’origine méditerranéenne ;
il est très répandu dans les matorrals du littoral de Honaine où
il supporte parfaitement les stress pédologique et climatique.
Cette étude est axée sur les groupements à Pistacia lentiscus
du littoral de Honaine (wilaya de Tlemcen – Algérie occidentale). Il s’agit d’une étude qui présente une certaine originalité
phyto-écologique et fait appel à trois variantes écologiques :
bioclimat, sol et végétation.
Deux approches méthodologiques ont été utilisées:
ÍNDICE
105
Benmehdi, Ikram; Hasnaoui, Okkacha; Hachemi, Nouria;
Bouazza, Mohamed
–– La méthode de Braun-Blanquet basée sur l’abondance-dominance. Cette approche nous a permis de dégager une
liste de 109 espèces sur 150 relevés floristiques réalisés
dans trois stations d’étude (Sidi driss, Ouled youcef et
Ziatene) ;
–– La technique des fréquences relatives nous a permis de
relever les espèces fidèles à Pistacia lentiscus.
L’analyse taxonomique des 150 relevés révèle un cortège typique d’espèces fidèles à Pistacia lentiscus. Vingt espèces
constituent ce cortège dans lequel nous remarquons la présence des taxons liées à la série des espèces thermophiles
adaptées aux conditions littorales (Tetraclinis articulata, Calycotome villosa subsp. intermedia, Globularia alypum, Lavandula dentata, Chamaerops humilis, Cistus monspeliensis) et
autres indicatrices de l’action anthropique (Urginea maritima
et Asphodelus microcarpus).
Les bouleversements que connaît la zone d’étude sur le
plan climatique et anthropique ont entraîné une diversification du cortège floristique et favorisent le développement
des espèces à cycle phénologique court et qui résistent aux
périodes sèches (Schismus barbatus, Linum strictum, Chrysanthemum grandiflorum, Anagallis arvensis, Sinapis arven-
ÍNDICE
106
Les espèces fidèles à Pistacia lentiscus du littoral de la
région de Honaine-Wilaya de Tlemcen (Algérie occidentale)
sis, Daucus carota, Echium vulgare, Plantago lagopus, Inula
montana, Convolvulus althaeoïdes).
La distinction des espèces fidèles à Pistacia lentiscus n’est
pas toujours facile en raison de l’homogénéité apparente
de la majorité des stations étudiées. Cette situation est liée
aux conditions écologiques et aux différentes actions anthropiques dégradantes (éco-tourisme, incendie, défrichement).
Les perturbations écologiques spatio-temporelles d’origines
différentes provoquent une perte de la biodiversité et menacent le patrimoine phytogénétique de la région de Honaine.
Mots clés : Pistacia lentiscus – Espèces fidèles – Dynamique
de végétation – Littoral– Action anthropique – Honaine.
Abstract
Pistacia lentiscus is a shrub of Mediterranean origin, it is
widespread in the coastline matorrals of Honaine where he
supports perfectly the pedological stress and climatic.
This study is focused on the groupings in Pistacia lentiscus
of the coastal region of Honaine (Department of Tlemcen –
western Algeria). It comes to a study which presents a certain
originality phyto-ecological and appeals to three ecological
variants: bioclimate, soil and vegetation.
ÍNDICE
107
Bouazza, Mohamed
Two methodological approaches were used:
–– The method of Braun-Blanquet based on abundance-dominance, this approach allowed us to identify a list of 109
species of 150 floristic surveys conducted in three study
sites (Sidi driss, Ouled youcef and Ziatene) ;
–– The technique of relative frequencies allowed us to meet
the faithful species of the Pistacia lentiscus.
The taxonomic analysis of 150 surveys reveals a typical procession of faithful species of the Pistacia lentiscus. Twenty
species constitute the cortege in which we notice the presence
of taxa linked to the series of thermophilic species adapted
to coast conditions (Tetraclinis articulata, Calycotome villosa
subsp. intermedia, Globularia alypum, Lavandula dentata,
Chamaerops humilis, Cistus monspeliensis etc.) and other indicators of human action (Urginea maritima and Asphodelus
microcarpus).
The upheavals of the study area on the plane climatic and anthropogenic have led to a diversification of the floristic cortege
and foster the development the species of phenological cycle
short and resistant to dry periods (Schismus barbatus, Linum
strictum, Chrysanthemum grandiflorum, Anagallis arvensis,
ÍNDICE
108
Sinapis arvensis, Daucus carota, Echium vulgare, Plantago
lagopus, Inula montana, Convolvulus althaeoïdes).
The distinction of species loyal to Pistacia lentiscus is not always easy because of the apparent homogeneity of the majority of the stations studied.
This situation is linked to environmental conditions and different degrading human activities (eco-tourism, fire, clearing).
The spatio-temporal ecological disturbances of different origins cause a loss of biodiversity and threatened of the phylogenetic heritage of the region of Honaine.
Keywords: Pistacia lentiscus – faithful Species – Vegetation
Dynamics – Littoral – Action anthropogenic – Honaine.
1. Introduction
L
a distinction des différents écosystèmes méditerranéens se base sur l’architecture d’ensemble: la physionomie déterminée par les végétaux dominants. Ces
derniers restent les meilleurs bio-indicateurs car ils représentent les espèces qui structurent activement les écosystèmes (Aidoud, 1997).
L’Algérie, de part sa position géographique, présente une
grande diversité de biotope occupée par une importante ri-
ÍNDICE
109
Bouazza, Mohamed
chesse floristique. Les groupements forestiers présentent
une proportion élevée de peuplements dégradés et ouverts
doté d’une capacité d’adaptation et de réponse aux diverses
pressions qu’elles subissent. Ils constituent un capital qu’il
convient de protéger en le préservant des dégradations naturelles, humaines et animales (Dahmani, 1997, Hasnaoui,
2008 ; Hachemi et al., 2012).
A travers la réalisation de cette étude, on voudrait contribuer
à la mise en place d’une approche intégrée à la connaissance
et à la protection des écosystèmes naturels en mettant l’accent sur une espèce caractéristique des matorrals de la région de Tlemcen en occurrence Pistacia lentiscus L.
De nombreux travaux de recherche sur ce taxon ont été réalisés. En 1952 Zohary a utilisé la morphologie de la feuille,
spécialement la forme ainsi que le nombre ; la taille et l’orientation des folioles comme premier caractère morphologique
dans la classification des espèces appartenant au genre Pistacia. Gubler (1862) présente une étude sur des anomalies
aberrantes et régularisantes à propos de deux cas tératologiques, l’un de gigantéisme et l’autre d’hermaphrodisme, observés sur le Pistacia lentiscus. Quézel et Santa (1962-1963)
signalent que cette espèce est caractéristique de la région
méditerranéenne, ou elle contribue à la constitution des fo-
ÍNDICE
110
rêts, broussailles et maquis et elle très répandue en Algérie.
Les travaux de Seigue (1985) montrent que ce taxon est associé à l’olivier dans l’ouest méditerranéen et au caroubier
dans l’est méditerranéen.
D’après Rivas-Martinez (1974) Pistacia lentiscus reste une
espèce très caractéristique de l’ordre des Pistacio-Rhamnetalia alaterni. Cet ordre réunit les structures pré-forestières
issues d’une intense dégradation des formations forestières
en bioclimat humide et sub-humide. Au semi-aride et à l’aride,
c’est le seul climax potentiel signalent Barbero et al. (1981) et
Dahmani (1997). Belhadj (1999) met l’accent sur l’état actuel
de la dégradation des Pistacheraies algériennes.
Benmehdi (2012) précise que Pistacia lentiscus encore appelé localement Edhrou est une espèce à rejet de souches;
elle est très inflammable et très combustible, et donc très vulnérable aux incendies. Elle est caractérisée par une forte sélection écologique et un bon ajustement au stress hydrique
estival pouvant durer de 1 à 6 mois. Cette adaptation s’associe à des possibilités d’installation et de maintien sur tous les
types de sols.
L’objectif de ce travail est d’identifier les espèces qui s’associent au Pistacia lentiscus dans le littoral de Honaine (Tlemcen, Algérie occidentale). Dans la zone d’étude, cette espèce
ÍNDICE
111
Bouazza, Mohamed
pousse et croit à l’état spontané. Elle se présente sous forme
des touffes et elle occupe une aire de répartition importante
dans la constitution de la structure et l’architecture des groupements à matorrals.
La notion de fidélité est un caractère synthétique de très
haute portée pratique car les caractéristiques permettent de
reconnaître, d’identifier et de délimiter dans la nature les individus d’association et de révéler en même temps les milieux
propres aux associations reconnues (Molinier, 1934). Notre
investigation vise à identifier les espèces fidèles à Pistacia
lentiscus, ce type de travail n’a jamais étais entrepris jusqu’a
ce jour dans la région de Honaine.
2. Materiel et methodes 2.1. Situation géographique
La zone sur laquelle porte notre étude fait partie intégrante
des monts des Traras orientaux. Elle est caractérisée par un
relief montagneux s’accentuant dans la partie sud où culmine
Djebel Tadjra (845 mètres). Elle est située au Nord Est de la
wilaya de Tlemcen à 70 kilomètres du chef lieu de la wilaya ;
géographiquement elle s’étend entre –1° 61’ à –1° 73’ de longitude Ouest et de 35° 10’ à 35° 22’ de latitude Nord (Figure
n°1).
ÍNDICE
112
Figure 1 : Localisation des stations
2.2. Aperçu pédologique
Le sol reste l’élément principal de l’environnement, il règle
la répartition des espèces végétales. La mise en place du
climat, de la végétation et des sols méditerranéens est très
ancienne et très complexe. Les sols les plus répandus sur le
littoral et le sub-littoral restent les sols calcima-gnésiques sur
les marnes calcaires ou les calcaires fissurés (Kadik, 1987).
ÍNDICE
113
Bouazza, Mohamed
L’analyse que nous menons dans cette approche nous permet de mettre en relief la relation sol-végétation. Elle a été
réalisée au niveau de la rhizosphère des espèces les plus représentatives de la zone d’étude telle que : Pistacia lentiscus,
Tetraclinis articulata et Calycotome villosa subsp. intermedia.
Les paramètres analysés sont les suivants : granulométrie ;
calcaire total ; la conductivité électrique ; le pH et la matière
organique.
2.3. Cadre climatique
Le climat régional est défini à l’aide des données climatiques
enregistrées par les quatre stations météorologiques installées dans la région d’étude: Zenata, Maghnia, Beni Saf et
Ghazaouet ; durant la période (1985-2010). Ces données ont
été fournies par l’O.N.M (l’office national de la météorologie
Zenata – Oran).
Le climat de la région d’étude est typiquement méditerranéen, actuellement l’étage bioclimatique le plus répondu est
le semi-aride, et les précipitations varient entre 249 mm et
362 mm. La classification des ambiances bioclimatiques en
fonction de la température moyenne annuelle «T» et de la
température moyenne des minimas du mois le plus froid «m»
montre que toutes les stations appartiennent à l’étage Ther-
ÍNDICE
114
mo-méditerranéen où «T» varie entre 17.7°C et 19.9°C» et
«m varie entre 3.2°C et 10.1 °C».
Les formations riches ou dominées par Pistacia lentiscus,
Tetraclinis articulata sont répandues et abondantes dans les
zones thermo-méditerranéennes et côtières méso-méditerranéennes du bassin méditerranéen entier (Bissardon et al.,
2000).
2.4. Analyse floristique
L’analyse floristique est un élément principal à la connaissance des milieux naturels et de sa richesse floristique. Pour
mener cette étude à bon port et pour atteindre nos objectifs,
deux approches méthodologiques ont été utilisés :
a) Nous avons utilisé la méthode de relevé de surface (aire
minimale) adoptée par Braun-Blanquet (1951);
En région méditerranéenne, l’aire minimale est de l’ordre de
100 à 400 m² pour les groupements forestiers, de 50 à 100 m²
pour les formations de matorral (Benabid, 1984). Dans notre
suivi, la surface de 100 m² parait suffisamment représentative
de l’aire minimale dans la zone d’étude.
Trois stations d’étude ont fait l’objet d’une analyse, il s’agit de:
Sidi driss, Ouled youcef et Ziatene (Figure n°1). Ces stations
ÍNDICE
115
Bouazza, Mohamed
sont représentatives de la zone d’étude et dans lesquelles
Pistacia lentiscus est très présente. Au sein de chaque station, nous avons réalisé 50 relevés floristiques. Ces derniers
ont été effectués en période de végétation optimale de Mars
à Juin de l’année 2010, 2011 et 2012.
La détermination des espèces a été faite soit in situ, soit au
laboratoire d’écologie et de gestion des écosystèmes naturels (Université Abou Bakr Belkaid– Tlemcen) en utilisation
les clés de détermination de Quézel et Santa (1962-1963) ;
Beniston (1984) et Bonnier (1990). b) L’analyse de la végétation basée sur les fréquences relatives de chaque espèce inventoriée semble être le caractère
analytique le plus approprié pour ce type de recherche. La
fréquence de chaque espèce traduit la régularité de sa distribution dans une communauté végétale. Dans notre cas nous
avons calculé la fréquence de chaque espèce dans les trois
stations.
3. Résultats et interprétation
La présence d’espèces faisant partie des groupements forestiers et préforestiers dans la région d’étude témoignent des
conditions favorables de l’évolution du lentisque. En effet, la
bonne installation et la bonne distribution de cette espèce au
ÍNDICE
116
niveau de la zone d’étude montrent qu’il y a une adaptation
de cette essence aux conditions environnementales.
3.1. Approche pédologique
Du point de vue des sols et des substrats, l’Afrique du Nord
est extrêmement diversifiée, et les riches plaines littorales,
totalement mises en exploitation par l’homme, avoisinent des
reliefs, le plus souvent calcaires ou marneux (Quézel, 2000).
Les analyses physiques et chimiques réalisées sur certains
sols (12 échantillons) de la zone d’étude nous ont permis de
dégager certains résultats relatifs aux groupements à Pistacia lentiscus (tableau 1) :
–– Une texture limono-argileuse à limoneuse,
–– Le pourcentage du calcaire total reste faible à moyen (0.5
à 16.5%),
–– La conductivité électrique varie entre 0.1 et 0.5 mS/cm,
cela montre que l’ensemble des stations d’études révèle
des sols non salés,
–– Un pH légèrement alcalin (7.20 – 7.56),
–– La couleur selon Münsell se présente comme suit : 5YR
4/6 et 10YR 4/3. La couleur de la gamme YR, à laquelle
ÍNDICE
117
Bouazza, Mohamed
appartiennent ces types de sols, confirme le phénomène
de décarbonation.
–– Le taux d’humus est compris entre 2.9 % et 6.5 %, cette
représentation moyenne à forte peut s’expliquer par le recouvrement élevé et la densité du sous bois qui permettent
un enrichissement conséquent en matière organique. La
bonne structuration de la végétation, la diversité des espèces et la répartition du système racinaire donnent à ces
sols une certaine richesse en matière organique.
Station
Ouled
Youcef
-2Ziatene
-3-
Échantillon n°
Sidi
Driss
-1-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Argiles
(%)
Limons
(%)
Sables
(%)
Calcaire
total (%)
28
35
34
36
35
27
34
35
31
34
36
36
37
31
42
34
37
38
33
33
33
34
35
31
35
34
24
30
28
35
33
32
36
32
29
33
2,5
1,5
1,5
1,8
16
16,5
15,5
15,8
0,5
1
0,5
0,7
Conductivité
électrique
(mS/cm)
0,4
0,5
0,3
0,2
0,3
0,2
0,3
0,4
0,1
0,3
0,2
0,1
pH
7,20
7,22
7,26
7,21
7,40
7,42
7,56
7,55
7,33
7,38
7,40
7,44
Matière
organique
(%)
6,19
6,53
6,02
6,21
6,36
5,16
5,84
5,90
4,47
5,84
2 ,58
3,90
Tableau
Tableau 1
1
Espèce
(%)Pistacia
F2(%) F3(%)
FM(%) Classe
3.2. Les espèces
fidèlesF1à
lentiscus
V
100
100
100
100
Pistacia lentiscus
Tetraclinis articulata
V
100
100
100
100
Espèces très
Les
inventaires
floristiques98réalisés
nous
ont
permis
de dégaGlobularia
alypum
constantes
V
99.33
100
100
80 < F <
Schismus
barbatus
Vde la région
96
88 lentiscus
100 à 100
ger les espèces les plus liées
Pistacia
Lavandula dentata
V
94.66
100
94
90
Cistus monspeliensis
Espèces
V
93.33
100
94
86
abondantes
Calycotome villosa subsp. intermedia
V
81.33
72
92
80
60 < F <
Plantago lagopus
IV
78
98
74 11862
ÍNDICE
Convolvulus althaeoïdes
IV
72.33
52
86
80
Espèces
Inula montana
IV
64.66
76
68
50
fréquentes
Urginea maritima
IV
62.66
40
70
78
40 < F <
Conductivité
Matière
électrique
pH
organique
(mS/cm)
(%)
Les espèces
lentiscus
de
1
28 fidèles
37 à Pistacia
35
2,5
0,4 du littoral
7,20
6,19 la
Sidi
35
31
34
1,5
0,5
7,22
6,53
région de2 Honaine-Wilaya
de Tlemcen
(Algérie
occidentale)
Driss
3
34
42
24
1,5
0,3
7,26
6,02
-14
36
34
30
1,8
0,2
7,21
6,21
5
35
37
28
16
0,3
7,40
6,36
Ouled
6
27
38
35
16,5
0,2
7,42
5,16
Youcef
de
Honaine.
109
appartenant
à0,344 familles
ont été
7
34 espèces
33
33
15,5
7,56
5,84
-28
35
33
32
15,8
0,4
7,55
5,90
répertoriées.
9
31
33
36
0,5
0,1
7,33
4,47
10
34
34
32
1
0,3
7,38
5,84
Ziatene
-3- tableau
11 2 nous
36
35
29 ressortir
0,5
0,2 espèces
7,40
2 ,58
Du
avons
fait
les
fidèles
à
12
36
31
33
0,7
0,1
7,44
3,90
Argiles
(%)
Limons
(%)
Sables
(%)
Calcaire
total (%)
Échantillon n°
Station
Pistacia lentiscus, en se basant sur la notion de fidélité que
Tableau 1
Espèce
Pistacia lentiscus
Tetraclinis articulata
Globularia alypum
Schismus barbatus
Lavandula dentata
Cistus monspeliensis
Calycotome villosa subsp. intermedia
Plantago lagopus
Convolvulus althaeoïdes
Inula montana
Urginea maritima
Chamaerops humilis
Chrysanthemum grandiflorum
Asphodelus microcarpus
Lavandula multifida
Anagallis arvensis
Echium vulgare
Daucus carota
Sinapis arvensis
Linum strictum
F1(%) F2(%) F3(%) FM(%)
100
100
100
100
100
100
100
100
99.33
100
100
98
96
88
100
100
94.66
100
94
90
93.33
100
94
86
81.33
72
92
80
78
98
62
74
72.33
52
86
80
64.66
76
68
50
62.66
40
70
78
58.66
66
62
48
55.33
58
50
58
54.66
48
68
48
42
52
52
22
40.66
30
54
38
35.33
12
56
38
34
20
24
58
27.33
18
32
32
17.33
10
32
10
Classe
V
V
V
V
V
V
V
IV
IV
IV
IV
III
III
III
III
III
II
II
II
I
Espèces très
constantes
80 < F <
Espèces
abondantes
60 < F <
Espèces
fréquentes
40 < F <
Espèces
rares
20 < F <
Espèce très
rare
0<F<
Tableau 2 2
Tableau
Légende
LégendeF1 : la fréquence relative en % de chaque espèce dans la station 1.
F2 : la fréquence
relativeen
en %
chaque
espèceespèce
dans la station
2. la station 1.
F1 : la fréquence
relative
%dede
chaque
dans
F3 : la fréquence relative en % de chaque espèce dans la station 3.
F2 : la fréquence relative en % de chaque espèce dans la station 2.
FM : la moyenne de la fréquence relative en % de chaque espèce dans la zone
F3 : la fréquence
relative en % de chaque espèce dans la station 3.
d’étude.
FM : la moyenne de la fréquence relative en % de chaque espèce
12
dans la zone d’étude.
ÍNDICE
119
Bouazza, Mohamed
c’est une fréquence relative (Brisse et al. 1995). Cette dernière (fidélité) dépend du degré de présence de l’espèce dans
l’ensemble des relevées.
Le tableau 2 représente la fréquence relative moyenne (FM)
de toutes les espèces recensées. Cinq classes sont présentes
dans les stations d’étude et marquent le degré de fidélité des
espèces selon la fréquence de Durietz (1920) :
– Classe V : Espèces définies par un haut niveau de fréquence relative il s’agit de : Pistacia lentiscus, Tetraclinis articulata, Lavandula dentata, Calycotome villosa subsp. intermedia, Cistus monspeliensis, Globularia alypum, Schismus
barbatus. Ce groupe participe avec une fréquence élevée de
80 % à 100% ; ce qui indique leur dominance et leur adaptation optimale aux conditions globales du milieu. Ces taxons
présentent une large amplitude écologique au niveau de la
région d’étude et participent à la constitution des matorrals
thermo-xérophiles. Géhu (1996) constate qu’une espèce est
définie par un haut niveau de fréquence relative lorsqu’elle
est présente dans plus de 60 % de l’ensemble des relevés.
D’après nos résultats, Tetraclinis articulata reste le plus fidèle
à Pistacia lentiscus avec une fréquence de 100%. Ces deux
espèces se développent sur un sol moyennement caillouteux.
Leurs rusticités, leurs indifférences vis-à-vis du sol et leurs
ÍNDICE
120
faibles exigences en eau leur permettent de se maintenir dans
les stations les plus variées de la zone d’étude. A ce sujet El
Hamrouni (1978) précise que Tetraclinis articulata est une espèce thermophile et xérophile ; il pousse sur terrain calcaire
ou siliceux et même sur des terrains gypseux à condition qu’il
soit bien drainé. Cette essence est une endémique de la Méditerranée occidentale (Benabid, 1976 ; Quézel, 1981).
La présence de ces deux espèces côte à côte est essentielle
pour maintenir l’équilibre et la protection des endroits fragilisés par l’action anthropique dans la zone d’étude.
La présence du Calycotome, espèce épineuse, dans cet ensemble floristique montre un début de dégradation de l’écosystème. Nous avons remarqué sur le terrain le rôle que joue
cette espèce dans la protection des espèces avoisinantes
(Pistacia lentiscus, Tetraclinis articulata, Ammoïdes verticillata et Lavandula multifida).
Les formations pré-forestières et les matorrals arborés de la
région de Honaine sont caractérisées par les espèces suivantes : Pistacia lentiscus, Tetraclinis articulata, Lavandula
dentata, Calycotome villosa subsp.intermedia, Globularia
alypum, Cistus monspeliensis.
ÍNDICE
121
Bouazza, Mohamed
D’après nos observations sur le terrain, Cistus monspeliensis
contribue à donner un aspect de matorral fermé dans la zone
d’étude ; elle est répandue partout et occupe les vides laissés
par les espèces les plus fragiles. Son degré de présence indique l’impact des incendies dans ces formations végétales.
Nous avons recensé Schsimus barbatus dans nos relevés,
sa présence en période sèche et humide témoigne d’une
certaine adaptation à la sécheresse. Aidoud (1989), souligne
que Schsimus barbatus peut germer et fleurir trois fois durant
la même année.
Dans le littoral de Honaine, ce groupe d’espèces trouvent leur
maximum de développement dans l’étage thermo-méditerranéen, là où les conditions environnementales sont plus favorables pour leur expansion. Cependant, certains facteurs (incendie, défrichement, tourisme,..) ont tendance à limiter leur
aire de répartition.
– Classe IV : ce groupe est représenté par les espèces suivantes: Plantago lagopus, Urginea maritima, Inula montana,
Convolvulus althaeoïdes.
Les bouleversements que subit la zone d’étude ont entraîné une diversification du cortège floristique en favorisant la
prolifération de certaines espèces toxiques et/ou épineuses
comme Urginea maritima, Calycotome. Urginea maritima est
ÍNDICE
122
l’une des espèces indicatrice des milieux perturbés et dégradés ; c’est une espèce anthropozoïque par excellence.
Inula montana, Plantago lagopus sont bien représentés au
niveau des stations d’étude ; la première espèce occupe
les pentes rocailleuses et la deuxième se trouve dans les
endroits ouverts. Statistiquement ces espèces ont une fréquence relative comprise entre 60 % et 80%. Gounot (1969)
a signalé que la relativisation du critère de fidélité dépend du
degré de présence et de l’abondance-dominance moyenne
de l’espèce.
– Classe III : parmi les espèces à fréquence moyenne on
note la présence de : Chamaerops humilis, Lavandula multifida, Asphodelus microcarpus, Chrysanthemum grandiflorum,
Anagallis arvensis.
Sur le terrain, Chamaerops humilis présente une valeur écologique très significative : elle retient le sol et joue un rôle de
protection de certaines espèces telles que : Blackstonia perfoliata, Avena sterilis, Ammoïdes verticillata, Aristolochia longa. C’est une espèce thermophile et héliophile, elle partage
l’espace avec les taxons suivant : Pistacia lentiscus, Tetraclinis articulata, Lavandula dentata, Calycotome villosa subsp.
intermedia, Cistus monspeliensis, Globularia alypum. Elle est
habituellement retenue parmi les espèces caractéristiques
ÍNDICE
123
Bouazza, Mohamed
de l’ordre des Pistacio-Rhamnetalia alaterni Rivas-Martinez
(1974).
Du point de vue stationnelle on note la présence d’une plante
aromatique médicinale : Lavandula multifida. Cette chamaephyte se développe dans des zones à pente abrupte et
échappe aux pressions anthropiques exercées par les animaux d’une part et/ou protégée par des espèces épineuses
(Calycotome villosa subsp.intermedia, Genista tricuspidata).
La présence d’Asphodelus microcarpus dans les relevés floristiques témoigne d’une forte dégradation du couvert végétal.
– Classe II : certaines espèces sont rares sur l’ensemble des
relevés de la zone d’étude nous citons : Sinapis arvensis,
Daucus carota et Echium vulgare. Selon Grandjouan (1996),
la présence d’un taxon est une variable binaire, exprimant la
capacité du milieu à faire vivre le taxon.
Les espèces de ce groupe sont de manière générale des espèces rudérales et de proximité de cultures, ceci a été constaté au niveau des stations 1 et 2 où les conditions locales ont
été particulièrement favorables pour leur germination et leur
développement.
– Classe I: espèce très rares : Linum strictum.
ÍNDICE
124
Une espèce très rare sur un territoire doit être considérée
comme vulnérable car le nombre réduit de station qui l’abrite
constitue un élément de précarité et l’expose plus fortement
à un risque de disparition. Linum strictum est une espèce
méditerranéenne qui se trouve dans les pâturages rocailleux
(Quézel et Santa, 1962– 1963). Pour Beguinot (1992), la présence d’une espèce est systématiquement porteuse d’information écologique.
Les conditions défavorables favorisent le développement des
espèces à cycle de vie court et qui résistent aux périodes
sèches et aux fortes températures. En effet, Linum strictum,
Convolvulus althaeoϊdes, Anagallis arvensis entrent dans la
constitution des pelouses méditerranéennes; ces espèces
sont des printanières et s’expriment une fois les froids passés. Nous avons recensé dans nos relevés des espèces rudérales tel que : Anagallis arvensis, Echium vulgare, Sinapis arvensis. La présence de ces taxons dans les stations
d’étude s’explique par l’impact anthropique que subit ces formations (surpâturage, coupe, défrichement, incendies). Ces
espèces sont rencontrées sur les bas de pentes où les accumulations d’argiles ou de limons fins deviennent importantes.
En outre, et selon nos propres constatations, il semblerait que
les thérophytes augmentent en nombre dans les zones de
ÍNDICE
125
Bouazza, Mohamed
moindres altitudes à accès facile, et elles diminuent dans le
cas contraire.
4. Conclusion
L’analyse phyto-écologique a révélé l’importance d’un certain
nombre de facteurs prépondérants dans la composition floristique au niveau de la zone d’étude.
Les groupements à Pistacia lentiscus dans la zone d’étude
sont représentés par des formations assez dégradées et
perturbées dans leur ensemble. Les principales espèces qui
imposent une physionomie aux écosystèmes par leur dominance et qui présente une forte fidélité à Pistacia lentiscus se
résument aux Tetraclinis articulata, Lavandula dentata, Chamaerops humilis, Calycotome villosa subsp.intermedia, Cistus
monspeliensis, Lavandula multifida, Globularia alypum, Inula
montana. Ce cortège floristique est caractéristique des matorrals à évolution régressive et qui résulte d’un déséquilibre de la
structure des groupements de la zone d’étude avec une banalisation de la flore où on remarque la présence des espèces anthropozoïques : Asphodelus microcarpus et Urginea maritima.
La présence d’espèces toxiques et/ou épineuses est un indicateur de la perturbation des écosystèmes de la zone d’étude.
Notons également la présence des espèces thérophytiques
ÍNDICE
126
dans ce groupement : Schismus barbatus, Linum strictum,
Chrysanthemum grandiflorum, Anagallis arvensis, Sinapis
arvensis, Daucus carota, Echium vulgare. Plantago lagopus,
Inula montana, Convolvulus althaeoïdes. L’importance relative des thérophytes est liée au degré d’ouverture des formations végétales.
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ÍNDICE
130
Notas
1. Laboratoire d’écologie et Gestion des Ecosystème Naturels – Université Abou Bakr Belkaid – Tlemcen.
2. Faculté des Sciences et de Technologie – Université Dr. Tahar Moulay – Saïda – [email protected]
3. Département de Biologie– Université Abou Bakr Belkaid – Tlemcen.
ÍNDICE
131
DOI: 10.14198/MDTRRA2013.24.05
Feux de forêts en Algérie : entre points de vue
des écoliers et politique de la prévention
Berrichi, Mohamed (1); Benabdeli, KheloufI (2),
Letreuch-Belarouci, Noureddine (1) &
Haddouche, Idriss (1)
Résumé
En Algérie, la normalisation des actions d’entretiens et d’aménagements, ne peut contenir le problème des incendies dans
des écosystèmes forestiers méditerranéens fragilisés. La
sensibilisation du public semble être la réponse à ce phénomène puisque la mobilisation des moyens tant financiers que
matériels n’a pu venir à bout.
Le public a été sérié en deux groupes: les écoliers et le grand
public. Le degré de connaissance et de conscience chez les
écoliers sur la préservation des ressources naturelles constitue l’élément déterminant de la stratégie retenue. Pour ce
ÍNDICE
132
Feux de forêts en Algérie : entre points de vue des écoliers et
politique de la prévention
faire un questionnaire a été distribué à un échantillon d’élèves
de la 3ème, 4ème, 5ème et la 6ème année primaire de différentes
zones de la wilaya de Tlemcen.
Les résultats permettent de constater que l’école est citée
comme principale source de connaissance sur la nature
(64%), en zone rurale la télévision est aussi évoquée, surtout
chez les filles (21%), La forêt constitue un habitat d’animaux
pour 50% de l’effectif enquêté, 24 % des écoliers considèrent
que la forêt est une zone de repos. En milieu rural, la forêt est
considérée comme source de production de bois et d’emploi
(26%). Les 82 % des questionnés, considèrent que le feu représente le plus grand danger pour la forêt. A l’unanimité les
écoliers soulignent la nécessité de l’interdiction de fumer en
forêt et sont capables de conseiller cette interdiction dans leur
entourage (54%). Les espèces les plus citées à hauteur de à
86% sont les pins, les chênes et le thuya.
Pour l’autre catégorie, il faut instaurer une culture du risque
chez le citadin, une « éducation symbiotiques sans aucune
entrave » chez le riverain et d’associer l’opinion public.
Mots clés : Forêts, Incendie, Prévention, Education, Sondage, Algérie
ÍNDICE
133
Berrichi, Mohamed; Benabdeli, KheloufI, Letreuch-Belarouci,
Noureddine & Haddouche, Idriss
Summary
Forest fires in Algeria: Points of view of school children
and political prevention
In Algeria, standardization of maintaining and managing activities can’t contain the problem of fires in Mediterranean’s
vulnerable forest ecosystems. Public awareness should be
associated with this phenomenon, since financial and material’s mobilization could not be completed.
The public was series in two groups: the school children and
the wide public. The level of knowledge and consciousness
among schoolchildren on the conservation of natural resources is the defining element of the chosen strategy. To do so a
questionnaire was distributed to a sample of schoolchildren
of the 3rd, 4th, 5th and 6th primary level in different zones of
Tlemcen’s wilaya.
Results have shown that the school is cited as the main
source of knowledge about nature (64%). In rural areas, the
television is also mentioned, especially for girls (21%). The
forest is a habitat of animals for 50% of the surveyed, 24% of
school children believes that the forest is a rest area. In rural
areas, the forest is considered as a source of wood production and employment (26%). 82% of the interviewed consider
ÍNDICE
134
that fire represents the greatest threat to the forest. Unanimously schoolchildren emphasize the need to ban smoking in
the forest and are able to advise the ban in their environment
(54%). The species most cited up to 86% are pine, oak and
cedar.
For the second party, it must establish a risk culture in the city,
«unfettered symbiotic education» to the riparian and associating public’s opinion.
Keywords: Forest, Fire, Prevention, Education, Survey, Algeria.
Introduction/ introduction
L
’Algérie est régulièrement soumise à des incendies
de forêt. En effet, durant la période (1962-2012), 1415
foyers de feux brûlent annuellement 30 000 hectares
(Direction Générale des Forêts, 2012), soit une perte estimée à
1.693.443 ha. Un chiffre assez interrogatoire comparé à la superficie totale forestière qui n’est que de 4 millions d’hectares.
Les moyens destinés à empêcher la naissance du feu et sa
propagation n’ont pas pu diminuer de son impact puisque la
stratégie repose sur des actions très classiques, aléatoires et
traditionnelles. Tels est le cas, d’ouverture de tranchée coupe
feu (photo 1, a), ouverture de pistes d’accessibilité en ab-
ÍNDICE
135
Photo 1 : Travaux de prévention avec espoir et inquiétude.
Photos HADDOUCHE I.
a : tranchées pare-feux à tracée linéaire mal orientée, dans une interface « forêt-agriculture » très exposée aux risques élevés. b : ouverture de piste d’accessibilité dans une forêt à base de thuya, avec un enrésinement des abords
(pin d’Alep et cyprès), branchage importants sans élagage. c : peuplement de pin
d’Alep élagué en absence d’espacement ou d’éclaircies entre les houppiers. d :
peuplement de Thuya très dense impénétrable. / a: trenches firewalls linear traced
to misguided in interface ‘forest-agriculture «highly exposed to risks. b: opening
track accessibility in a forest of cedar base with a enrésinement surrounding areas
(Aleppo pine and cypress), large branches without pruning. c: Aleppo pine stand
in the absence of pruning or thinning spacing between crowns. d: dense stand of
Thuja impenetrable.
ÍNDICE
136
sence de règles de conduite sylvicoles (photo 1, b), élagage
de résineux sans espacement entre les cimes (photo 1, c)
ou la non pratique d’éclaircie (photo 1, d). De telles actions
doivent être fondées sur un plan de prévention des risques
d’incendies
oudetout
simplement
cartes
sensibilité
aux
Une
lecture du bilan
la direction
des forêts,des
ne peut
refléterde
les efforts
consentis.
feux,1 présente
le sylviculteur
endesnormalisant
ses
interventions,
La figure
la superficie
forêts brûlées par
année
en Algérie depuisjoue
1962. un
rôleannuel
déterminant
dans
laparcourue
lutte préventive.
Le bilan
montre que la
surface
par le feu n’a guère dépassé les 20 000
ha pendant 22 années. Par contre, il a ravagé plus de 50 000 ha en cinq reprises (1965 ;
Une lecture du bilan de la direction des forêts, ne peut refléter les efforts consentis. La figure 1 présente la superficie
1971 ; 1994 ; 2000 & 2012), dont on en enregistre un pic de plus de 271 000 ha en
1994.
300
250
200
150
100
50
2011
2009
2007
2005
2003
2001
1999
1997
1995
1993
1991
1987
1989
1985
1983
1979
1981
1977
1975
1971
1973
1969
1967
1965
1962
0
superficie brûlée (1000 ha)
Figure 1 : Présentation de la superficie forestière brûlée par année
en Algérie
Figure1 : Présentation de la superficie forestière brûlée par année en Algérie
L’analyse de la superficie brûlée annuellement
ÍNDICE
137 par incendie (figure 2), plaide pour
l’efficacité des actions entreprises, en matière de détection, d’alerte et surtout de la
rapidité d’intervention. En effet, la superficie moyenne brûlée par incendie pendant les
des forêts brûlées par année en Algérie depuis 1962. Le bilan annuel montre que la surface parcourue par le feu n’a
guère dépassé les 20 000 ha pendant 22 années. Par contre,
il a ravagé plus de 50 000 ha en cinq reprises (1965 ; 1971 ;
1994 ; 2000 & 2012), dont on en enregistre un pic de plus de
271 000 ha en 1994.
L’analyse de la superficie brûlée annuellement par incendie
(figure 2), plaide pour l’efficacité des actions entreprises, en
matière de détection, d’alerte et surtout de la rapidité d’inter180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
superficie brûlée par incendie (ha)
Figure
2 :2 :
Superficie
des forêts
annuellement
par incendie enpar
Algérie
(ha). en
Figure
Superficie
desbrûlée
forêts
brûlée annuellement
incendie
Algérie (ha).
Arrivée à cette situation, suppose qu’on intervient à temps et que la forêt offre des
discontinuités! S’agit-il d’une meilleure stratégie de prévention pour contenir un incendie
ÍNDICE
138
En fin de compagne, on reconnait qu’avec tous les moyens mobilisés, on ne fait
qu’atténuer les effets du feu, sans pour autant, mettre le point sur le nombre de mises à
vention. En effet, la superficie moyenne brûlée par incendie
pendant les cinq dernières années (2008-2012) n’est que de
10.55 ha. Elle était de 42.5 ha par incendie entre 1967 et
1989 et de 26.6 ha par incendie entre 1990 et 2000. Cette
performance, liée à une stratégie de normalisation des actions d’entretiens et d’aménagements, ne peut contenir le
problème des incendies dans des écosystèmes forestiers
méditerranéens fragilisés.
Arrivée à cette situation, suppose qu’on intervient à temps et
que la forêt offre des discontinuités! S’agit-il d’une meilleure
stratégie de prévention pour contenir un incendie
En fin de compagne, on reconnait qu’avec tous les moyens
mobilisés, on ne fait qu’atténuer les effets du feu, sans pour
autant, mettre le point sur le nombre de mises à feux. La figure 3, présente le nombre de foyer de départ d’incendie et
met en évidence une tendance à la hausse dans le nombre
d’incendies ces dernières années. Cette évolution, ne peut
être attribuée uniquement à l’avarice et/ou à l’agressivité du
climat. Le Tableau 1 montre que la période (2008-2012) a
connu 3241 départs de feu/année, contre 1671 durant la décennie (1990-2000) et 686 durant la période (1967-1989). Il
faut signaler qu’un pic de 5400 foyers d’incendie a été enregistré en 2012.
ÍNDICE
139
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
Nombre de foyers
Figure
3 : Nombre
de foyer de
d’incendie
par année
en
Figure
3 : Nombre
dedépart
foyer
de départ
d’incendie
par année en
Une tendance à la hausse effrayante et des interrogations.
Une tendance à la hausse effrayante et des interrogations.
Tableau I : Superficie forestière brûlée par incendie et nombre de foyers d’incendie en
Superficie forestière
Algérie
Nombre de foyers
Périodes
Périodes
brûlée par incendie
Superficie forestière(ha)
brûlée par
1967-1989
1990-2000
1967-1989
2008-2012
1990-2000
42,5
incendie (ha)
42,5 26,6
10,5
26,6
d’incendie
Nombre de foyers d’incendie
686
1671
686
3241
1671
2008-2012I : Superficie forestière
10,5
3241
Tableau
brûlée par incendie et
nombre de
foyers d’incendie en Algérie
Source :DGF, 2012
Il est évident
de constater qu’actuellement la forêt est sollicitée pour ses
Source :DGF,
2012
innombrables services et sans l’implication du citoyen à travers une éducation
environnementale, le risque du feu et même si le pays dispose de moyens d’agir,
persistera.
ÍNDICE La sensibilisation du public semble
140 être la réponse à ce phénomène puisque
la mobilisation des moyens tant financiers que matériels n’a pu venir à bout.
1- Poids du risque incendie
Il est évident de constater qu’actuellement la forêt est sollicitée pour ses innombrables services et sans l’implication du citoyen à travers une éducation environnementale, le risque du
feu et même si le pays dispose de moyens d’agir, persistera.
La sensibilisation du public semble être la réponse à ce phénomène puisque la mobilisation des moyens tant financiers
que matériels n’a pu venir à bout.
1. Poids du risque incendie
Le facteur de dégradation le plus redoutable de la forêt algérienne méditerranéenne est, sans conteste, l’incendie (Madoui, 2002). Les conséquences des incendies sont difficiles
à évaluer, leur évaluation fait appel à des critères le plus
souvent subjectifs liés à la perception personnelle. Les incendies répétitifs causent une forte dégradation forestière
mettant à mal le rôle protecteur de ces milieux (Haddouche
et al., 2011). Si on cite l’exemple du chêne liège, les subéraies sont très touchées par ce fléau et la fréquence et
l’intensité des incendies enregistrés au cours de ces dernières décennies rendent la stabilité de ces forêts difficile,
voire impossible (Ouelmouhoub, 2003). Après le passage
du feu, le chêne liège survit grâce à la couche liégeuse qui
protège le tronc, lui évitant parfois d’être endommagé mais
généralement la formation subit une déstructuration mettant
ÍNDICE
141
souvent en péril son avenir. Après incendies, le sous-bois
durant les premiers stades post-incendie soit entre 4 et 5
ans, est constitué essentiellement d’espèces herbacées
pionnières, formant ainsi de véritables pelouses ouvertes
attirant les cheptels (Photo 2).
Photo 2 : L’état actuel de la subéraie de Zarifet (Tlemcen).
Photo BERRICHI M.
Les rejets (chêne liège) de l’incendie du 01/09/2007 n’ont pu résister à celui du
01/08/2010. L’effet des incendies répétés qui anéantissent la souche
ÍNDICE
142
2. Quelle sensibilisation et éducation et vers quelles
cibles C’est les cibles qui sont intéressantes à identifier et ce n’est
qu’à travers une exploitation des statistiques et des données
relatives aux feux de forêts qu’il est possible de les connaître.
Les principales causes des incendies de forêt en Algérie sont
synthétisées comme suit (exploitation des données de la DGF
et de quelques auteurs Benabdeli, 1996, 2012-a–; Ouelmouhoub, 2005 ; Berrichi, 1997 ; Berrichi et al., 2010) :
––
––
––
––
imprudence : 37% ;
feu de chaume : 13% ;
incidents mécaniques : 5% ;
indéterminées : 45%.
Cependant, Benabdeli (2012-b–) souligne que durant la période 1996 – 2006, les incendies volontaires sont les plus
fréquents et se chiffrent entre 60 et 65%. Ces incendies volontaires sont causés par les riverains et les éleveurs sans
terre. Ces derniers sont conscients qu’ils peuvent exploiter
les formations forestières brûlées comme terrain de parcours,
au moins pendant trois ans.
L’éducation de ce fait doit d’abord s’adresser aux écoliers,
plus sensibles à la préservation des ressources naturelles, et
ÍNDICE
143
de la forêt en particulier. L’éducation doit être soutenue par
une sensibilisation qui s’efforcera de mobiliser le public le
moins réceptifs et ceux qui ne sont que de passage dans les
zones à risque. Une fois « la cible » définie, il faut choisir l’ensemble des moyens destinés à empêcher la naissance d’un
feu. Les cibles sont choisies en fonction de la situation locale
et en fonction des causes, Nous pouvons classer le public en
groupes distincts :
–– Les écoliers ;
–– Le grand public.
3. Education des écoliers
Le milieu scolaire constitue l’endroit le plus favorable, d’abord
parce qu’on bénéficie d’un support « l’école » et par la suite
l’enfant peut de sa part sensibiliser ses parents. Cette façon
de procéder est très complexe, il s’agit de porter un jugement
sur le programme et d’apporter des propositions. Le rôle tant
écologique qu’économique et social doit constituer le fond de
tout programme d’éducation environnementale au niveau de
notre système d’éducation.
ÍNDICE
144
3.1. Analyse du programme
En 2010 et à l’initiative des étudiants forestiers de l’université
de Tlemcen en post-graduation. Les élèves de la 3ème, 4ème,
5ème et la 5ème année primaire, issues de différentes zones
de la Wilaya (agraires, urbaines, suburbaines, forestières et
agro-forestières) ont fait objet d’un sondage préliminaire « expérience-test », il a été soumis à un échantillon restreint destiné à étudier les acquis des écoliers sur la préservation des
ressources naturelles.
Le questionnaire a été distribué en classe à un échantillon
d’élèves, choisi par la méthode de sondage aléatoire en
grappe à un ou plusieurs degrés (Tille, 2001):
––
––
––
––
Le 1er degré : les communes ;
Le 2èm degré : les écoles ;
Le 3èm degré : les classes ;
Le 4èm degré : les élèves.
Les six (06) écoles retenues par leur représentativité spatiale
ont reçues chacune douze (12) questionnaires à distribuer
aux trois (03) élèves du même niveau. En classe, le choix
des élèves s’est effectué par la méthode du sondage aléatoire simple, à partir de la liste alphabétique, on demande à
ÍNDICE
145
un élève de nous donner un chiffre de 1à 9, par la suite et en
fonction de la base de sondage (liste des élèves) on fixe un
taux de sondage. Si le chiffre donné est de 5, à une classe
d’une trentaine d’élève on fixe le taux de sondage à 1/8, les
trois élèves choisis seront le 5ème, le 13ème et le 21ème. Le questionnaire est basé sur 05 questions à réponses fermées et 01
question à réponse ouverte, à savoir :
––
––
––
––
––
––
L’origine des connaissances sur la nature ;
Que représente une forêt pour l’élève ?;
Quel est le grand danger pour la forêt ?
Fumer en forêt ;
L’attitude envers un fumeur en forêt ;
Le nom de quelques arbres.
3.2. Résultats issus des questionnaires
L’exploitation des questionnaires dument renseignés par les
écoliers ont permis d’évaluer le degré de connaissance et de
sensibilité au milieu naturel qu’est la forêt. Un à un, les objectifs recherchés par les questions sont abordés et les réponses exploitées (Tableau II).
ÍNDICE
146
Tableau II : Recueil des informations fournies par le questionnaire
L’origine des connaissances
Ecole
Famille
Télévision
Autres
sur la nature
54
9
18
3
Que représente une forêt
pour l’élève ?
Quel est le grand danger
pour la forêt ?
Loisirs
24
27
51
Désertification
Incendies
Erosion
6
66
9
Fumer en forêt
L’attitude envers un fumeur
en forêt
Le nom de quelques arbres.
Production du bois Habitat d'animaux
Autorisé
Interdit
0
72
Conseil
Indifférence
39
33
Pin
Chêne
Thuya
Peuplier
Saule
Acacia
48
45
18
6
6
6
Tableau II : Recueil des informations fournies par le questionnaire
3.2.1- La source des connaissances sur la nature
Les connaissances
la nature
de l’élève, commesur
le montre
la figure 4, proviennent
3.2.1.
La sourcesurdes
connaissances
la nature
à hauteur de 64% de l’école. La télévision n’y est que pour 21%, elle constitue le
Les connaissances sur la nature de l’élève, comme le montre
la figure La
4, famille
proviennent
hauteur
de 64%
l’école.
Laissue
tésuburbaine.
arrive enàdernière
position
avec undetaux
de 11 %,
lévision n’ydesest
quede la
pour
21%, elle constitue le moyen de
essentiellement
écoliers
zone urbaine.
connaissance évoqué surtout par les filles du milieu rural et
de la zone suburbaine. La famille arrive en dernière position
avec un taux de 11 %, issue essentiellement des écoliers de
la zone urbaine.
moyen de connaissance évoqué surtout par les filles du milieu rural et de la zone
ÍNDICE
147
Ecole
Famille
21%
Télévision
Autre
4%
11%
64%
Figure 4 : Les différentes origines des connaissances sur la nature
Figure 4 : Les différentes origines
des connaissances sur la nature chez
chez
3.2.2- Que représente une forêt pour cette catégorie de public ?
3.2.2. Que représente une forêt pour cette catégorie de
A la
question « Qu’est ce que représente la forêt », les réponses consignée
public ?
figure 5, à 50 %, les écoliers désignent la forêt comme un refuge pour les ani
A la question « Qu’est ce que représente la forêt », les réforêt représente
un dans
espacela de
détente
et de
pour 24%
ponses
consignées
figure
5, à 50
%, loisirs
les écoliers
dé- des int
appartenant
aux comme
écoles localisées
en milieu
urbain.
Seuls La
26%forêt
relevant des
signent
la forêt
un refuge
pour les
animaux.
représente
espaceque
de détente
et de loisirs
des
milieu ruralundésirent
la forêt devienne
un pour
espace24%
de production
(e
fourniture de bois).
ÍNDICE
148
interviewés appartenant aux écoles localisées en milieu urbain. Seuls 26% relevant des écoles en milieu rural désirent
que la forêt devienne un espace de production (emploi et
fourniture de bois).
Loisir
Production du bois
Habitat d'animaux
24%
50%
26%
Figurequ’une
5: Qu’est-ce–
qu’une
Figure 5: Qu’est-ceforêt pour
l’élèveforêt pour l’élève
3.2.3QuelQuel
est leest
grand
dangerdanger
pour lapour
forêt la forêt 3.2.3.
le grand
écoliers
que l’incendie
la grande
82%82%
des des
écoliers
jugentjugent
que l’incendie
représentereprésente
la grande menace
pour les forêts
menace
pourà lales
forêts,de18
% sont
sensibles
à la question
% sont
sensibles
question
l’érosion
et de
la désertification,
comme c’est ind
en figure 6.
ÍNDICE
Désertification
149
incendie
Erosion
Figure 5: Qu’est-ce- qu’une forêt pour l’élève
3.2.3- Quel est le Noureddine
grand danger
pour la forêtIdriss
& Haddouche,
82% des écoliers jugent que l’incendie représente la grande menace pour les fo
% sont
sensibles
à lalaquestion
de l’érosioncomme
et de la c’est
désertification,
c’est
de
l’érosion
et de
désertification,
indiqué comme
en
en figure
figure
6. 6.
Désertification
incendie
11%
Erosion
7%
82%
Figure 6 : Quel est le grand danger pour la forêt ?
Figure 6 : Quel est le grand danger pour la forêt ?
3.2.4- L’attitude envers un fumeur en forêt ? / The attitude towards a smoker
3.2.4. L’attitude envers un fumeur en forêt ? / The attitude
forest?
towards a smoker in the forest?
Concernant l’attitude envers un fumeur en forêt, les élèves,
et peu importe leurs provenance, sont unanimes pour l’interdiction de la cigarette (figure 7). A l’occasion de croiser un
fumeur, les élèves, comme l’indique la figure 8 ont le courage
ÍNDICE
150
Concernant l’attitude envers un fumeur en forêt, les élèves, et peu impo
Concernant
un fumeur en
les élèves,
peuA importe
provenance,
sont l’attitude
unanimesenvers
pour l’interdiction
de forêt,
la cigarette
(figureet
l’occasi
Concernant
l’attitude
envers
un fumeur en
forêt,
les élèves,
et7).
peu importe
provenance, sont unanimes pour l’interdiction de la cigarette (figure 7). A l’occ
provenance,
sont
unanimes
pour
l’interdiction
de
la
cigarette
(figure
7).
A
l’occasi
croiser un fumeur,
les élèves,
l’indique
8 ont
le courage
de con
provenance,
sont unanimes
pourcomme
l’interdiction
de la
la figure
cigarette
(figure
7). A l’occasi
Concernant
l’attitude
envers
un fumeur
en la
forêt,
les8élèves,
et peu impo
croiser
un
fumeur,
les
élèves,
comme
l’indique
figure
ont
le
courage
de c
croiser
un les
fumeur,
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l’indique ladefigure
8 ont le courage de con
et
de prier
gensendeles
respecter
la réglementation
lades
préservation.
Feux
de
Algérie :
points
delavue
et de con
croiser
unforêts
fumeur,
les
élèves, entre
comme
l’indique
figure
8 écoliers
ont le courage
provenance,
pourlalal’interdiction
de ladelacigarette
(figure 7). A l’occ
et
lessont
gensunanimes
de respecter
respecter
réglementation
lapréservation.
préservation.
et de
de prier
prier les
gens
de
réglementation
la préventionde
et de prier les gens depolitique
respecter de
la réglementation
de la préservation.
croiser un fumeur, les élèves, comme l’indique la figure 8 ont le courage de c
et de prier les gens de respecter la réglementation de la préservation.
Indifférencela réglementade conseiller etConseils
de prier les gens de respecter
Conseils
Indifférence
Conseils
Indifférence
tion de la préservation.
Conseils
Indifférence
Conseils
4
44
4
Indifférence
6%
6%
6%
6%
54%
54%
54%
54%
6%
4
54%
Figure 7: Peut-on fumer en forêt ?
Figure 7:
fumer
7:
Peut-on
Figure
7: Peut-on
Peut-onFigure
fumeren
enforêt
forêt??Autorisé
? fumer en forêt ?
Peut-on
fumer
en
forêt
0%
Autorisé
Autorisé
Autorisé
0%
0%
0%
Figure 7: Peut-on fumer en forêt ?
Interdit
100%
Autorisé
Interdit
Interdit
Interdit
0%
100%
100%
100%
Interdit
100%
Figure 8: L’attitude envers un fumeur en forêt
Figure 8:
L’attitude
un
fumeur
en forêt
Figure
8: reconnaissance
L’attitude envers
envers
unarbres
fumeur
3.2.5- La
des
ÍNDICE
151 en forêt
3.2.5- La reconnaissance des arbres
3.2.5La
reconnaissance
A laLa
question
de savoir des
sides
lesarbres
arbres par leurs noms sont connus chez les élèves,
3.2.5reconnaissance
arbres
3.2.5. La reconnaissance des arbres
A la question de savoir si les arbres par leurs noms sont
connus chez les élèves, 85 % des élèves ont cités le nom
d’arbres forestiers. L’ordre de grandeurs des arbres cités en
figure 9, nous amène au contexte méditerranéen de l’étude.
L’olivier, l’amandier, le figuier et le pommier constitue 15 %
des noms d’arbres cités, cette confusion est faible chez les
élèves de la 6ème année. Les écoliers des zones rurales citent
peules
l’acacia
qui sont
plantations
desrurales
milieux
faible chez
élèves et
de le
la saule
6ème année.
Lesdes
écoliers
des zones
citent peu
urbains et semi-urbains
l’acacia et le saule qui sont des plantations des milieux urbains et semi-urbains
4% 5%
Pin
5%
37%
14%
Chêne
Thuya
35%
Peuplier
Saule
Acacia
Figure 9 : Les arbres cités par les élèves
Figure 9 : Les arbres cités par les élèves
4 - Sensibilisation du grand public
ÍNDICE
152
4.1- Les habitants permanents, agriculteurs ou non, à proximité et dans l’espace
forestier
4. Sensibilisation du grand public
4.1. Les habitants permanents, agriculteurs ou non, à
proximité et dans l’espace forestier
Qui connait mieux que cette cible les effets négatifs des incendies. Investir dans l’information, c’est associer la population
rurale sur ce qu’il y a lieu de faire avant, pendant et après l’incendie. C’est ce qu’on appelle « une éducation symbiotique
sans aucunes entraves ». En Algérie, 13 millions, soit 40%
de la population algérienne, vivent au milieu rural, dont un
nombre importants près des forêts (RGPH, 2008). Il faut que,
les différents acteurs de la prévention tiennent en compte les
moyens de survie des riverains dans les interfaces, une forêt
qui n’est pas travaillée, elle doit être au moins habitée pour
qu’elle soit surveillée. Selon Velez (1990), à ce niveau les
mesures répressives ne doivent jamais être l’élément principal des efforts de prévention. La sensibilisation doit s’adresser aux responsables politiques pour prendre en charge les
besoins de cette population à travers des plans d’emplois au
moins saisonniers.
4.2. Les habitants temporaires et les vacanciers Les touristes et les habitants temporaires doivent s’informer
suffisamment et objectivement des graves conséquences de
ÍNDICE
153
l’incendie et de ses impacts, ainsi que les pénalités lorsque
les suspects d’incendie sont arrêtés. Les moyens sont multiples, il y a ceux qui font appel à la conscience, au civisme,
au devoir ou à la sensibilité de chacun. Tels est le cas des :
affiches, panneaux, distribution des supports publicitaires,
radio, presse écrite, conférence, ou tout simplement une information percutante et traumatisante en prenant appui sur
l’actualité par fois catastrophique. L’objectif est de développer
une culture du risque incendie auprès de cette catégorie, en
l’incitant à modifier son comportement et ses pratiques à l’intérieur ou à proximité de la forêt. Par exemple, Goldammer
(1994), souligne que des pays comme l’Espagne, l’Italie, la
France et Chypre interdisent l’utilisation du feu (y compris de
fumer) dans les forêts ou à leurs abords durant la période
jugée à haut risque, et cela également sur les terres privées.
4.3. L’opinion publique
Dans les zones classées à risques d’incendies moyens ou
élevés, il convient d’interpeller en raison de leur rôle spécifique ; les associations, les élus, les notables qui génèrent,
encadrent et accélèrent toutes les mesures préventives et impliquent la population dans l’extinction.
ÍNDICE
154
Conclusion
La population d’écoliers interviewée est unanime pour souligner que le feu représente le plus grand danger pour la forêt.
Tous les enquêtés sont en mesure de conseiller l’usager de
cet espace de s’abstenir de fumer et ils connaissent le nom
des principaux arbres. L’outil d’évaluation utilisé permet de
justifier qu’il existe une prise en compte du milieu naturel par
les écoliers. Il en découle que globalement les réponses aux
questions sont alimentés par des informations qu’ils ont reçu
généralement à l’école ou au cours des sorties de loisirs et
peuvent être qualifiées d’appréciables.
Cependant l’administration forestière et tout le mouvement
associatif par des interventions ponctuelles, peuvent renforcer le lien existant entre l’écolier et le milieu naturel. Ce travail
ne peut être fructueux que s’il est accompagné et complété
par des actions pratiques telles que :
–– Intensification des sorties sur les espaces naturels ;
–– Atelier en plein air de reconnaissance des plantes ;
–– Initiation d’opérations d’entretien des aires de repos en forêts ;
–– Conférences-débats périodique selon une progression ;
–– Réservation de sites à reboiser par des écoliers et son suivi périodique ;
ÍNDICE
155
–– Concours portant sur la protection de la nature aux diverses occasions.
La réhabilitation du métier de paysagiste, forestier, aménagiste, horticulteur, guide constitue une voie salutaire en
matière de protection de tous les paysages naturels contre
les dégradations. Un programme permanent et soutenu axé
sur des séances pédagogiques visuelles et pratiques doit être
rendu obligatoire dans toutes les institutions de formations et
d‘éducation. Ce programme doit se focaliser sur le concept
de biodiversité et son impact socioéconomique et écologique
traitant des éléments suivants :
––
––
––
––
––
La nature et ses retombées sociales et économiques ;
La végétation naturelle et la gestion de l’eau ;
La diversité animale et végétale et les écosystèmes ;
L’importance de l’eau et du végétal dans la biosphère ;
La pollution et ses impacts sur la nature.
Les résultats probants de l’enquête orientent le travail de la
sensibilisation vers le grand public. Les tentatives d’implications des citoyens peuvent être nombreuses et variées mais
le but essentiel est de faire prendre consciences aux populations le rôle vital que joue une forêt à travers la création
d’emplois et générateurs de revenus ?
ÍNDICE
156
L’éducation à l’environnement est une éducation qui met au
premier plan les valeurs. Cette éducation doit amener à l’autonomie qui permet à chaque personne de raisonner, de décider et d’agir par elle-même.
Références bibliographiques Benabdeli K., 1996. Aspects physiono-structuraux de la végétation ligneuse forestière face aux pressions anthropozzogène dans les
monts de Tlemcen et de Dhaya. Thèse de doctorat d’état en écologie, université de Sidi Bel Abbes.
Benabdeli K., 2012 (a). Identification des préalables à la gestion durable des écosystèmes forestiers en Algérie 2ème Journées scientifiques du LRGEDE Université de Mascara, 14-15 Mars 2012.
Benabdeli K., 2012 (b). Quels impacts des dérèglements climatiques
sur les écosystèmes de l’ouest algérien ? 2ème Journées Scientifiques université de Saida 8 et 9 février 2012.
Berrichi M.,1997. Quelle stratégie de sensibilisation en vue de la protection des forêts contre les incendies. Congrès maghrébin de biologie végétale, Université de Annaba novembre 1997
Berrichi M., Mazouar M. & Khalid F., 201. Elaboration d’un PPR incendies de forêts pour la commune de Tlemcen. Troisième journées
nationales de géographie. Université Senia – Oran, 17.18.19 octobre 2010.
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157
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de l’Algérie (1962-2012) ». portail du cinquantenaire de l’indépendance. www.djazair50.dz
Goldammer J.G. 1994. Les incendies de forêt dans le sud de l’Europe.
Survol des mesures prises par la CEE: Coopération internationale
en vue. Nouvelles internationales sur les incendies de forêt, 11 juillet 1994.
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158
Notas
[email protected]
Abou-Bekr Belkaîd, Laboratoire de recherche n°31
1. Université
« LGCRB » Faculté SNV-STU, Département des sciences d’Agronomie et des Forêts, Imama BP 230, Tlemcen, 13000 Algérie
2. Université de Mascara, Laboratoire de recherche « LRGEDE»,
Algérie
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159
DOI: 10.14198/MDTRRA2013.24.06
Tradición micológica en las «Comarques
Centrals Valencianes»
Conca Ferrús, A. (1)
A mon pare, Antonio Conca (1921-2010),
que va despertar en mi el cuc dels pebrassos,
sense ell, aquest article no hauria estat possible.
Introducción
S
i nos damos un paseo por el monte en época de setas
o recorremos las estrechas sendas entre los zarzales
de nuestros bosques de ribera de nuestro entorno es
evidente que existe cierta pasión por la búsqueda y recolección de hongos. Sin embargo no tenemos muchas obras en
donde se haga constancia escrita de este hecho. Los primeros datos los encontramos en la entrañable obra de finales del
siglo XIX titulada «Los hongos comestibles y venenosos de la
provincia de Valencia» (1873), de Eduardo Bosca en donde
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160
Valencianes»
se señala la presencia de 21 especies de hongos dentro de la
zona de estudio (15 en el Valle de Albaida y 8 en la Costera),
de éstos se recogen un total de 14 nombres populares y se
distingue entre 14 especies comestibles y 7 tóxicas. Han de
pasar más de 100 años para que aparezca un trabajo sobre
los hongos de la provincia de Alicante (LÓPEZ-LLORCA,
L.V. & col 1992). En los años siguientes salen a la luz los
estudios sobre los hongos de la comarca del Valle de Albaida
y las setas del PN del Carrascal de la Font Roja (APARICI,
R. & col 1995, MAHIQUES, R. & col 1999 y GARCIA, F & A.
CONCA, 2001). Estas obras, aunque recogen algunos nombres populares; no constituyen un estudio sobre la tradición
micológica. En 2005 aparece un estudio sobre Etnobiología
y etnoecología de Ibi (BARBER, A & col.) que dedica unas
páginas a la etnomicología. Este artículo supone una aproximación y actualización de las datos anteriores aumentando
la superficie de estudio a las todas las comarcas centrales
excepto la Safor, de donde no tenemos datos. Hemos intentado plasmar los nombres de los hongos y los usos que de
ellos se realiza.
Materiales y métodos
La metodología usada ha sido la realización de entrevistas a
personas mayores, en general con edades superiores a los
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Conca Ferrús, A.
1. Armillaria mellea, bolet groc. 2 Clitocybe alexandrii, coronetes. 3
Boletus aereus, trompellot. 4. Cosecha final primavera: Turmes,
esclata-sangs, esclata-sangs mascles y bolets d’estepera. 5.
Clitocybe squamulosa, mixerno.
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Valencianes»
60 años. Estas conversaciones se han realizado generalmente en el campo, en los momentos de búsqueda de hongos,
en charlas realizadas en diferentes poblaciones de nuestro
entorno y últimamente en entrevistas estructuradas con una
o más personas, registradas digitalmente y guardados los
archivos sonoros. Los datos recogidos se anotan en primer
término en la libreta de campo, para pasar a archivos informáticos en casa. La determinación botánica de las diferentes
especies propuestas se ha realizado a partir de ejemplares
observados y recolectados in situ y, en los casos que no disponía de ejemplares frescos, con la ayuda de fotografías de
las guías locales. (APARICI & als, 1996, MAHIQUES & als,,
1999 y GARCIA & CONCA, 2001). La bibliografía empleada
en la determinación de las especies ha estado: COURTECUISSE, R. & DUHEM, B. (1994), SARNARI, M (1998), GERHARDT, E., VILLA, J. & LLIMONA, X. (2000), EYSSARTIER,
G. & ROUX P. (2011). Se han seguido para la denominación
científica los criterios propuestos por el CABI en la página
web «Index Fungorum» (2013). Los pliegos de herbario se
refieren a los herbarios personales del autor (ACM) o de Fernando García Alonso (FGA).
Para nombrar las comarcas hemos usado las siguientes
abreviaturas: EC, el Comtat; LA, l’Alcoià; LC, la Costera; MA,
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Conca Ferrús, A.
1. Helvella leucopus, orelletes. 2. Morchella conica, múrgoles.
3. Buscando setas de cardo. 4. Pleurotus ostreatus, orelletes. 5.
Lycoperdon umbrinum, pet de frare. 6. Pisolithus arhizus, pet de llop.
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Valencianes»
Marina Alta y VA, la Vall d’Albaida. También hemos optado
por acortar los nombres de Banyeres de Mariola, Fontanars
dels Alforins y La Font de la Figuera: Banyeres, Fontanars y
la Font, respectivamente, en el texto.
Área de Estudio
Las denominadas Comarcas Centrales Valencianas corresponden a los últimos contrafuertes béticos, son un relieve
bastante uniforme caracterizado por la alternancia de sierras
y valles. Las comarcas estudiadas son: la Costera, el Valle de
Albaida, la Marina Alta, el Comtat; y l’Alcoià, incluimos dentro
de esta última comarca los pueblos de la valle de Beneixama:
Biar, El Camp de Mirra, la Canyada de Biar y Beneixama, que
según la Demarcación Territorial Homologada pertenecen a
l’Alt Vinalopó.
La superficie es de 3.099’34 km2 y el número de habitantes
de acuerdo con el padrón municipal de 2011 es de 500.160.
Toda el área está incluida dentro del clima mediterráneo con
otoños y primaveras lluviosas y las otras estaciones secas.
Desde el punto de vista térmico (RIVAS MARTÍNEZ, 1983)
encontramos desde el estadio termomediterráneo cerca de
la costa a mesomediterráneo superior a las zonas más elevadas del interior. La precipitación oscila entre las zonas subhú-
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Conca Ferrús, A.
1. Ramaria sp, peu de rata. 2. Cosecha otoñal: mocoses, punxetes,
bolets d’estepera y esclata-sangs. 3. Tapinella panuoides, setes de
pi. 4. Russula grisea, poagre verd. 5. Omphalotus olearius, Bolet
d’olivera 6. Lactarius tesquorum, peluts.
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Valencianes»
medas en las zonas próximas a la costa y en las caras nortes
de las sierras principales con precipitaciones superiores a los
600 mm anuales y, las áreas secas con precipitaciones entre
350 y 600 mm anuales de las poblaciones más interiores.
La vegetación forestal climácica del área son diferentes tipos
de carrascal, más aclarados al adentrarnos hacia poniente, a
veces mezclados con robles, como la Umbría del Carrascal
de la Font Roja y, puntualmente sustituidos por alcornoques
como en els Surars de Pinet y Llutxent. Aunque se conservan buenas manchas de carrascal, las formaciones arbóreas
que encontramos predominantemente son las pinares, fundamentalmente de pino carrasco (Pinus halepensis), junto a
otros de pino rodeno (Pinus pinaster) y pino piñonero (Pinus
pinea). En muchas sierras, como consecuencia de los incendios forestales lo que realmente predomina son matorrales
de sustitución de la vegetación climácica como coscojales,
matorrales y tomillares. Los parques naturales de la sierra
de Mariola, el Carrascal de la Font Roja, la marjal de PegoOliva, el Montgó y Penyal de Calp están dentro de la zona
estudiada.
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Conca Ferrús, A.
Catálogo etnomicológico de las Comarcas Centrales
Hemos organizado los taxones en base a su nombre científico, después se señala el autor/es de este y su año de publicación. En algunos casos si el nombre popular se le adjudica
a diferentes especies las hemos agrupado en una única entrada siempre y cuando popularmente no se diferencien entre
ellas. Indicamos entre paréntesis las localidades donde se ha
recogido el nombre.
A continuación siguiendo el trabajo de Fajardo & cols (2010)
indicamos de cada taxón: Nombre científico. Nombres populares y entre paréntesis las localidades donde están recogidos. Uso. Época de fructificación habitual. Hábitats. Tipo de
nutrición predominante. Status de recolección. Área de uso.
Pliego de herbario.
Agaricus spp pl. Fundamentalmente: Agaricus sylvicola
(Vittad.) Peck 1872, Agaricus impudicus (Rea) Pilát 1951,
Agaricus xanthodermus Genev. 1876, Agaricus campestris L.
1753
Morena, morenes (Ontinyent, Otos, la Font, Fontanars, Banyeres, Bocairent, Albaida, Beneixama, Alcoi, Ibi), peludes
(Quatretonda).
Comestible. Otoño, raramente al final de primaveras lluviosas.
Las primeras especies de pinares y bosques mixtos, mienÍNDICE
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Valencianes»
tras que la última es típica de prados. Saprofita. Tradicional.
Todas las comarcas. ACM94002, ACM97118, ACM97127 y
ACM99028.
Agrocybe cylindracea (DC.) Maire, 1938 (= Agrocybe aegerita (V. Brig.) Singer, 1951)
Bolet (Alcoi, Banyeres, Bocairent), bolet de xop, d’om, de figuera (Ontinyent, Albaida), pebràs de xop, d’orm, de figuera... (Bocairent, Fontanars), roviol (Cocentaina), gírgola de
xop, de figuera (la Font), rovelló de xop, d’om i de lledoner
(Beneixama).
Comestible. Todas las estaciones, menos en invierno. Bosques de ribera, alamedas y árboles de jardín, sobre madera
de álamos, chopos, olmos, almeces… aunque también en higueras o plátanos de jardín. Saprofita. Tradicional. Todas las
comarcas. ACM208029.
Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm., 1871
Bolet d’ametler (Beniarrés, Castell de Castells, Ibi), bolet groc
(Banyeres).
Comestible, aunque se conoce su posible toxicidad provocada por intolerancia personal –un que es va menjar el bolet
d’ametler quasi es mor– Ibi. Otoño. Carrascales y cultivos leñosos, como almendros, olivos... Parásita y cuando mata al
árbol saprófita. Tradicional. EC, MA y LA. ACM95058.
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Conca Ferrús, A.
Boletus aereus Bull., 1789
Trompellot (Quatretonda).
Comestible. Verano y Otoño. Carrascales y alcornocales, forma micorrizas con diferentes especies del género Quercus.
Simbionte. Recolección reciente, a finales del siglo pasado.
VA. ACM97117.
Boletopsis grisea (Peck) Bondartsev & Singer, 1941
Judio (Ontinyent).
Comestible. Otoño. Pinares y carrascales. Simbionte. Tradicional, muy localizada y en la actualidad en claro desuso. VA.
ACM208212.
Clathrus ruber P. Micheli ex Pers., 1801
Cresta de gall (Ontinyent), cranc (Xàbia).
No consumida. Otoño. Pinares y matorrales en cotas bajas.
Saprofita. Su presencia indica que comienza la temporada de
setas en la sierra. VA y MA. ACM208214.
Chroogomphus rutilus (Schaeff.) O.K. Mill., 1964
Carnero (la Font, Fontanars, Anna), pata de perdiu (Banyeres), pepet (Banyeres), poagra marró (Alcoi).
Comestible. Otoño. Pinares. Simbionte. Tradicional, pero
poco extendida, estimada por algunos y solo consumida por
otros a falta de otras setas de mayor calidad gastronómica.
VA, LC y LA. ACM210021.
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Valencianes»
Clitocybe alexandri (Gillet) Gillet, 1884
Coroneta (Fontanars).
Comestible. Otoño. Pinares y bosques mixtos. Saprofita. Tradicional, únicamente en Fontanars y reducido a los descendientes de un forestal. VA. ACM95067.
Clitocybe squamulosa (Pers.) P. Kumm., 1871
Mixernó (Ontinyent).
Comestible. Otoño. Pinares y matorrales. Saprofita. Tradicional, pero reducida a los miembros de una familia con ascendencia en Tarragona. VA. ACM97007.
Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf, 1941
Didalet (Banyeres).
No consumida. Invierno y primavera. Pinares y matorrales.
Saprofita. No hay constancia de ningún uso, únicamente su
nombre popular. LA. FGA96618.
Helvella leucopus Pers. 1822
Gírgoles (Banyeres), orelletes (Albaida).
Comestible. Primavera. Choperas y bosques de ribera. Saprofita? Tradicional, extendido su consumo en Banyeres, raro
en el Valle de Albaida. LA y VA. ACM95003
Hohenbuehelia petaloides (Bull.) Schulzer, 1866 (= H.
geogenia (DC.) Singer 1951)
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Conca Ferrús, A.
Gírgola de pi (Alcoi), seta de pi (Banyeres).
Comestible. Otoño y inicios del invierno. Pinares. Saprofita. Tradicional pero limitado a la comarca de l’Alcoià. LA.
ACM96043.
Hydnum albidum Peck, 1887
Punxetes (Alcoi).
Comestible. Otoño y principio del invierno. Pinares y encinares. Simbionte micorriza pinos y carrascas. Tradicional pero
limitado a la comarca de l’Alcoià. LA. ACM203181.
Hygrophorus latitabundus Britzelm. 1899
Mocosa (Alcoi), lletosa (Castell de Castells), llanega (Banyeres).
Comestible. Otoño. Pinares sobre substrato calcáreo. Simbionte, micorriza pinos fundamentalmente Pinus halepensis.
Tradicional, aunque poco extendido en Alcoi i Castell de Castells actualmente se ha expandido más su consumo. LA y
MA. ACM 203106
Hypomyces lateritius (Fr.) Tul. & C. Tul., 1860
Pebràs mascle (Ontinyent, Albaida, Fontanars), rovelló mascle (Banyeres, Beneixama), esclata-sang mascle (Quatretonda, Alcoi).
Comestible. Otoño y primavera. Pinares. Parásita, ascomiceto que habita sobre diferentes especies del género Lactarius.
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Valencianes»
Tradicional aunque muchos aficionados no lo recogen por no
considerarlo comestible, por el contrario otros lo aprecian más
por su mayor contenido en carne. LA, EC y VA. ACM203107.
Lactarius mediterraneensis Llistos & Bellù, 1996, Lactarius chrysorrheus Fr., 1838, L. zonarius (Bull.) Fr., 1838...
Pebràs blanc o bord (Ontinyent), pebràs lletós (Bocairent),
esclata-sang bord (Alcoi), lletós (Alcoi), rovelló lletós (Banyeres), rovelló de mata (Beneixama), judies (Otos).
No comestible. Otoño. Encinares y alcornocales, suelen micorrizar diferentes especies del género Quercus. Considerada como tóxica o no comestible, aunque un informante se los
comía después de un hervor para eliminar el picante. VA, EC
y LA. ACM205021, ACM208171 y ACM95065.
Lactarius deliciosus (L.) Gray, 1821
Esclata-sang de pi rodeno (Quatretonda), pebràs (Ontinyent,
Albaida, Fontanars, Xàtiva), esclata-sang (Otos, Alcoi, Ibi),
rovellons (Biar, Banyeres...).
Comestible. Otoño. Pinares de pino rodeno (Pinus pinaster)
sobre suelos silíceos o descarbonatados. Simbionte de Pinus
pinaster. Tradicional, aunque es una especie muy escasa en
la zona de estudio. VA, LA,LC y EC. ACM203093.
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Conca Ferrús, A.
Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr. 1838
Esclata-sang (Otos, Alcoi), rovellons (Biar, Beneixama, Banyeres...), esclata-sang de pi bord (Quatretonda), pebràs (Ontinyent, Albaida, Fontanars, Bocairent, Xàtiva), pebràs roig
(Bocairent).
Comestible. Otoño. Pinares sobre substrato calcáreo. Simbionte de Pinus halepensis. Tradicional, sin ningún lugar a
dudas la seta más consumida y buscada; para muchos aficionados la única. Todas las comarcas. ACM96130.
Lactarius tesquorum Malençon, 1979
Peluts (Castell de Castells, Vall d’Ebo), pebràs pelut (Ontinyent), Esclata-sang d’estepa (Terrateig).
Comestible. Otoño. Formaciones de cistácias sobre suelos
descarbonatados. Simbionte de Cistus monspeliensis, C.
crispus y C. salviifolius. Su consumo es tradicional en ciertas
áreas de la Marina Alta, en el resto de las comarcas ni se recoge, ni se come. MA LC y VA. ACM201101.
Laetiporus sulfureus (Bull.) Murrill, 1920
Bolo de garrofera (Otos, Quatretonda, Terrateig), bolet de garrofera (la Vall d’Albaida –Boscà 1873–).
Comestible. Finales de verano y otoño. Cultivos leñosos y jardines. Parásita en el área de estudio, preferentemente de los
algarrobos (Ceratonia siliqua). Tradicional y muy apreciado
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Valencianes»
en las zonas más cercanas a la costa, donde es más frecuente. VA y MA. ACM209097.
Lycoperdon perlatum Pers., 1796 y sp afines
Pet de llop (Ontinyent, Fontanars), pet de frare (Beneixama,
Bocairent, Fontanars).
Medicinal. Otoño. Prados, matorrales y formaciones boscosas. Saprofita. Su uso más corriente es como señal o chivatazo de la posible presencia de otras setas (Si els pets de frare
no fam fum no cal que busques– Beneixama) y en menor
grado su polvo esporal se ha utilizado como homeostático.
VA y LA. ACM96010.
Morchella conica Pers., 1818, M. vulgaris (Pers.) Boud.,
1897,
Gírgoles (Ontinyent, Albaida, Fontanars, Beneixama, la Pobla del Duc –Boscà 1873–), gírboles (Quatretonda), múrgoles
(Bocairent, Alcoi, Banyeres, Ibi), múrgola negra (Alcoi).
Comestible. Primavera. Cultivos leñosos (vid, albaricoques,
manzanos…), pinares, bosques mixtos y en menor grado
bosques de ribera, zonas incendiadas o donde se eliminan
los matorrales. Simbionte. Tradicional, localmente buscada y
apreciada. VA y LA. ACM 950071.
Morchella rotunda (Fr.) Boud. 1897, M. elatoides Jacquet.,
1985
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Conca Ferrús, A.
Gírgoles (Ontinyent, Albaida, Fontanars, Beneixama, la Pobla del Duc –Boscà 1873–), gírboles (Quatretonda), múrgoles
(Bocairent, Alcoi, Banyeres, Ibi), múrgola blanca (Alcoi)
Comestible, popularmente se conoce su toxicidad en crudo,
– les gírgoles cal fregir-les be, si no et poden sentar mal,
Fontanars–. Primavera. Bosques de ribera, pinares y otras
formaciones vegetales alteradas por desbroces, sacas de
leña etc. M. elatoides exclusiva de encinares y robledales.
Simbionte. Tradicional, localmente buscada y apreciada. VA
y LA. ACM 95004.
Omphalotus olearius (DC.) Singer 1946
Bolet d’olivera (Xàtiva, Quatretonda, la Pobla del Duc –Boscà
1873–), seta d’olivera (Banyeres).
Tóxica, la única seta tóxica para la cultura popular de la zona
estudiada – si et menges la seta d’olivera, et pots morir, Banyeres–.Verano y primeros meses del otoño. Olivares, encinares y jardines. Saprofita, lignícola sobre olivos, encinas, aunque también en rosales o matas de romero de jardines. VA,
LC y LA. ACM 97138.
Pisolithus arhizus (Scop.) Rauschert 1959
Pet de llop (Ontinyent), turma groga (Banyeres).
Medicinal, colorante alimentario y, en menor grado, comestible. Primavera, verano y otoño, la parte estéril del carpoforo
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se puede observar todo el año. Presente en formaciones boscosas de coníferas o frondosas, también en jardines. Simbionte, forma endomicorrizas con numerosas especies vegetales. Tradicional es el uso del polvo esporal como homeostático y para curar las heridas provocadas por los aperos de
los animales de carga, fundamentalmente mulos y caballos.
Su uso como colorante alimentario se limita a las épocas de
carestía, períodos donde también se han llegado a consumir
los ejemplares jóvenes. VA y LA. FGA032461.
Pleurotus eryngii (DC.) Quél., 1872
Gírgola de panical (la Font, Castell de Castells, Ibi), seta de
card (Banyeres, Fontanars), seta de panical (Fontanars), rovelló de card (Beneixama), pebràs de panical (Bocairent), gírgola de canyafel (Benifato).
Comestible. Fundamentalmente en otoño, pero raramente en
primavera o primeros del verano. Eriales y prados. Saprofita
sobre raíces de cardo corredor (Pleurotus eryngii) y más raramente sobre cañahuela (Ferula comunis) o Thapsia villosa.
Tradicional, sobre todo en las zonas interiores o de cierta altitud. VA, LA, LC, EC y MA. ACM 95032.
Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm., 1871
Bolet de xop blau, bolet negre (Quatretonda), orelletes (Alcoi), flota de noguera, setes d’anoguera (Fontanars), seta de
xop (Banyeres).
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Conca Ferrús, A.
Comestible. Otoño y primeros de invierno. Bosques de ribera
y alamedas con nogales. Saprofita lignícola sobre diferentes
árboles muertos: chopos, álamos, nogales… Tradicional pero
poco extendida. VA y LA. ACM 207017.
Polyporus squamosus (Huds.) Fr., 1821,
Carda (Banyeres).
Comestible. Primavera y otoño. Bosques de ribera. Parásita
o saprofita sobre olmos o álamos (Populus sp). Tradicional,
limitada a Banyeres. LA. ACM 208041.
Ramaria sp.
Peuets de rata (Otos) Manetes (Bèlgida).
Comestible. Otoño. Pinares y encinares. Saprófita. Tradicional, en la actualidad sólo queda el recuerdo de personas que
pasan de los 55 años; parece ser que era una recolecta que
realizaban en su juventud cuando iban a buscar otras setas,
nunca se iba expresamente a por ellas. VA. ACM 211135.
Rhizopogon roseolus (Corda) Th. Fr., 1909, R. occidentalis Zeller & C.W. Dodge, 1918, etc
Turma (Ontinyent, Albaida, Fontanars, Bocairent, Banyeres,
Beneixama, Alcoi, la Font, Quatretonda, Ibi).
Comestible. Primavera y otoño. Pinares. Simbionte de Pinus,
hongo hipogeo que también establece una relación con el
boletal Chalciporus amarellus. Tradicional y localmente muy
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Valencianes»
estimada y buscada; es de las primeras especies en fructificar cuando la temporada empieza en la sierra. VA, EC, LC, y
LA. FGA032315 y FGA032313.
Russula chloroides (Krombh.) Bres., 1900, R. delica Fr.,
1838
Bolet de carrasca (la Pobla del Duc –Boscà 1873–), pebràs
(Llutxent, Pinet), pebràs de carrasca (Ontinyent, Banyeres,
Bocairent), pebràs blanc (Fontanars, la Font), rovelló blanc
(Beneixama), esclata-sang blanc (Ibi).
Comestible. Primavera y otoño. Pinares y encinares. Simbionte de Pinus y Quercus. Tradicional, apreciado en la parte
este del Valle de Albaida, en el resto poco estimado y consumido. VA, LC y LA. ACM96081 y ACM99029.
Russula ilicis Romagn., Chevassut & Privat, 1972 y otras
especies dulces de sombrero grisáceo, verdoso o gris azulado.
Poagra blava o verda (Banyeres).
Comestible. Otoño. Encinares. Simbionte de Quercus. Tradicional pero limitado a la zona de Banyeres. LA. ACM202056.
Russula parodorata Sarnari, 1999 y otras especies dulces
Pebràs de sejolida, pebràs roig de carrasca (Banyeres).
Comestible. Otoño. Encinares. Simbionte de Quercus. Tradicional y limitado a Banyeres. LA. ACM209079.
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Conca Ferrús, A.
Russula torulosa Bres., 1929 y otras especies picantes
Poagra (Alcoi, Banyeres, la Font, Fontanars, Ibi), poagra roja
(Banyeres), poagre (Ontinyent, Bocairent, Beneixama, Fontanars, la Font), blaves (Beniarrés).
Comestible. Otoño. Pinares sobre substrato calcáreo. Simbionte de Pinus sp. El uso más frecuente de esta seta es como
indicadora de la existencia de níscalos, –On hi han poagres
(blaves), hi han esclata-sangs, general–; pero hemos encontrado diferentes informantes de Bocairent, Banyeres y Muro
de l’Alcoi que la consumen, previamente escaldada, para eliminar su picor. EC, LA, VA y LC. ACM210009.
Sarcosphaera crassa (Jacq.) J. Schröt., 1893
Orelletes (Ontinyent, Fontanars, Bocairent, Banyeres, Ibi).
Comestible. Primavera. Pinares sobre substrato calcáreo.
Simbionte de Pinus. Tradicional, limitado a la parte occidental
de la zona de estudio, popularmente se conoce su «toxicidad» en crudo, –les orelletes cal fregir-les be, si no et poden
sentar mal, Fontanars–. Por otra parte su presencia es indicadora de la posible existencia de colmenillas (Morchella
sp.). VA y LA. FGA011618
S. bellinii (Inzenga) Watling, 1967, Suilllus collinitus (Fr.)
Kuntze, 1898 y S. mediterraneensis (Jacquet. & J. Blum)
Redeuilh, 1992,
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Valencianes»
Fongo (Ontinyent, Albaida, Fontanars, Beneixama), fongo
groc (Fontanars, Bocairent), bolo (Quatretonda), bolo de pi
(Otos), hongo (la Font), bolet de pi (Ibi).
Otoño. Pinares. Simbionte de Pinus. Popularmente son conocidos por ser de las primeras setas en aparecer, su presencia
indica el inicio de la temporada en la sierra; popularmente se
comenta que hasta que no están pasados no aparecen los
níscalos –si no hi han fongos passats no cal que busques,
Ontinyent–. Sobre su comestibilidad, algunos los consideran
tóxicos –Cabut, cabudot, per menjar hongos t’has mort, la
Font– y otros indican que se los han comido en épocas de
penuria, o que los forasteros se los comen –els polacos del
poble el arrepleguen i se’ls mengen, Beneixama–. VA, LC,
EC y LA. ACM210116, ACM210115 y ACM210108.
Tapinella panuoides (Batsch) E.-J. Gilbert 1931
Seta de pi (Fontanars).
Comestible. Otoño. Pinares. Saprofito lignícola sobre troncos
o ramas de pino. Únicamente conocemos su consumo en las
etapas posteriores a la guerra civil por los miembros de una
familia de un forestal de Fontanars; es curioso recalcar que
en Mallorca (CONSTANTÍ & SIQUIER, 1996) también se ha
consumido en épocas de penuria. VA. ACM96062.
ÍNDICE
181
Conca Ferrús, A.
Terfezia claveryi Chatin, 1892
Turma (Castalla), patata de Setmana Santa (Castalla), trufa
blanca (Banyeres).
Comestible. Primavera. Eriales y matorrales bajos. Simbionte
de Helianthemum salicifolium. Tradicional, pero exclusiva de
la zona de la Foia de Castalla, donde es muy buscada y apreciada. LA. FGA4280.
Tricholoma batschii Gulden, 1969 (=T. fracticum (Britzelm.)
Kreisel, 1984)
Cabrero (Fontanars), fongo roig (Banyeres).
Comestible. Otoño. Pinares y encinares. Simbionte de Pinus
y Quercus. Tradicional, sólo unos pocos informantes de Banyeres señalaron que se lo habían comido, siempre cuando
no había otras especies y indicaban que amargaba. Curiosamente en la zona dels Ports de Morella es una especie apreciada pese a su sabor amargo. VA y LA. ACM96127.
Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm., 1871, T. gausapatum (Fr.) Quél., 1872.
Bolet d’estepera (Alcoi), morenets (Banyeres) fredolins (Bocairent).
Comestible. Otoño y invierno. Pinares, encinares (en el caso
de T. gausapatum) y matorrales. Simbionte de Pinus, Quercus y Cistus. Tradicional en la comarca de l’Alcoià y en menor
ÍNDICE
182
Valencianes»
grado en el Valle de Albaida; en la actualidad su consumo
se encuentra mucho más extendido. VA y LA. ACM202092 y
ACM205076.
Tradiciones y supersticiones
De las creencias que sirven para distinguir los hongos comestibles de los venenosos, hemos constatado las siguientes: por
un lado, la bondad y comestibilidad de todas las especies que
crecen sobre troncos o ramas –Tots els que creixen sobre
fusta són bons. –Ontinyent, Quatretonda; hecho que si bien
es cierto para la mayoría de las especies que encontramos
en los bosques galería o árboles cultivados, puede ser peligroso al ingerir setas que crecen sobre madera de pino, donde se encuentra la mortal Galerina marginata. Por otra parte,
se considera que hay que rechazar todas aquellas setas que
presentan anillo, –Rovelló que le veges l’anelleta per la cua,
pa s’auela–. Beneixama o –Tots aquells que tenen dolla són
roïns –Ontinyent. Un hecho curioso es que uno de los dos
informantes estaba recogiendo champiñones silvestres (Agaricus impudicus) y al mostrarle la contradicción entre lo que
decía y lo que cosechaba, alzó los hombros y afirmo – Els he
arreplegat sempre –.
ÍNDICE
183
Conca Ferrús, A.
La única especie que nuestra cultura popular conoce como
tóxica es el seta de olivo (Omphalotus olearius) de la que
exageradamente se llega a afirmar que –és el bolet més tóxic
després de l’amanita groga –Banyeres. Aparte de esta seta y
en menor grado Armillaria mellea las otras especies tóxicas
que existen en la zona, popularmente no son consideradas
como tales sino que simplemente son indigestas o no se toleran bien, como ocurre en el caso de los Agaricus del grupo
xanthodermus que provocan un síndrome gastrointestinal.
Posiblemente como el abanico de setas que son consumidas
es bajo, se oyen aseveraciones del tipo de –no hi ha cap persona que li haja passat res per menjar bolets– Quatretonda.»
Sobre el crecimiento de las fructificaciones fúngicas está muy
extendida la idea de que éste es rápido, a veces, de una sola
noche y que, una vez observados, ya no se desarrollan más;
en este último caso, posiblemente se trate de una excusa o
justificación por recoger ejemplares pequeños.
La Luna presenta una clara influencia tanto en el desarrollo de
las fructificaciones así como en la posibilidad de que se agusanen o no. Así, por ejemplo, se considera que la fase de la
Luna ideal para que aparezcan las setas de chopo (Agrocybe
aegerita) es la de Luna llena. En otro aspecto tiene importancia
la fase lunar en que se producen las primeras lluvias, aquellas
ÍNDICE
184
Valencianes»
que activan los micelios, se considera que si ocurren en Luna
creciente, la mayoría de las setas saldrán agusanadas.
Consumo de setas
En la tabla siguiente, se indica el número total y el porcentaje respecto a la población estudiada de entrevistados que
consumen una determinada seta (NT) y, por otra parte, la
relación que existe entre los que conocen una seta (CC) y
los que la consumen (CS), así como su porcentaje. También
señalamos las comarcas donde es consumido.
Espècie
consumo
total
consumo
parcial
CC/
%
CS
NT
%
Lactarius deliciosus
44
100
44/44
100
Lactarius sanguifluus
44
100
44/44
100
Agaricus sp
Agrocybe aegerita
Rhizopogon sp
Morchella conica
Morchella vulgaris
Hypomyces lateritius
37
34
25
24
24
22
84
76’64
56’8
54’4
54’4
50
37/38
34/34
25/26
24/25
24/25
22/22
97
100
96’1
96’5
96’5
100
Pleurotus eryngii
19
43’9
19/19
100
Russula torulosa i sp
afins
12
27’2
12/27
27’7
ÍNDICE
185
Comarcas
LC, VA, EC, LA,
MA
LC, VA, EC, LA,
MA
LC; VA, EC, LA
LC; VA, EC, LA
VA, LA, EC, LC,
LC, VA, EC, LA
LC, VA, EC, LA
LC, VA, LA, EC
LC, VA, EC, LA,
MA
LC, VA, EC, LA
Conca Ferrús, A.
Sarcosphaera crassa
Russula chloroides
Hygrophorus
latitabundus
Chroogomphus rutilus
Pleurotus ostreatus
Tricholoma terreum
Armillaria mellea
Helvella leucopus
Hohenbuehelia
geogenia
Terfezia claverii
Tricholoma batschii
Laetiporus sulphureus
Russula ilicis
Russula paraodorata
sp af.
Ramaria sp
Clitocybe alexandrii
Clitocybe squamulosa
Hydnum albidum
Lactarius tesquorum
Pisolithus arhizus
Suillus sp
Tapinella panuoides
Clathrus ruber
Helvella
leucomelaena
Lactarius zonarius i
sp afins
Lycoperdon sp
Omphalotus olearius
ÍNDICE
11
10
25
23
11/13
10/13
84’6
73
VA, LA
VA, LA
8
20’3
8/9
87’5
LA, MA
8
7
5
4
4
18
15’9
11
10
9
8/8
7/7
5/5
4/44
4/44
100
100
100
80
100
LC, VA, LA
VA, LA
VA, LA
LA, MA, EC
VA, LA
4
9
4/44
100
LA
4
4
3
3
9
9
7
7
4/4
4/4
3/3
3/3
100
100
100
100
LA
VA, LA
VA
LA
3
7
3/3
100
LA
2
1
1
1
1
1
1
1
2
5
2
2
2
2
2
2
2
0
2/2
1/1
1/1
1/1
1/8
1/5
1/22
1/1
0/2
100
100
100
100
12’5
20
5
100
0
VA
VA
VA
LA
EC, MA
VA, LA
VA
VA
0
0
0/3
0
0
0
0/11
0
0
0
0
0
0/12
0/12
0
0
186
Valencianes»
Como se puede observar, el hongo más popular es el «esclata-sang» porque todos los entrevistados lo conocían y lo
consumían. Después, a corta distancia siguen los Agaricus y
las setas de chopo. Rhizopogon, colmenillas (Morchella), Hypomyces lateritius y setas de cardo presentan un porcentaje
próximo al 50 %; del resto de setas podemos confirmar que
tienen un consumo minoritario. Llama la atención que algún
hongos como las babosas (Hygrophorus latitabundus), las
negrillas (Tricholoma terreum) o la lengua de vaca (Hydnum
albidum) que aunque son muy poco conocidas, son apreciadas y consumidas por todos los que las conocen.
Conclusiones
En toda la zona estudiada hemos constatado el consumo de
34 tipos diferentes de setas. Hay que anotar que para hacer
este recuento hemos considerado una sola especie al hablar
de Agaricus y Rhizopogon y 2 especies para Lactarius y Morchella. El número es inferior a las 50 especies tradicionales
en Castilla la Mancha (FAJARDO et als, 2010) o las 61 para
toda España, (DE ROMÁN & E. BOA, 2004); hay que mencionar que en el primer trabajo computan 7 especies diferentes Agaricus. Todos los taxones excepto uno, Boletus aereus
son de consumo tradicional, se ha incluido éste porque al
ÍNDICE
187
Conca Ferrús, A.
mismo tiempo que se inició su consumo se la bautizó con un
nombre peculiar y exclusivo: trompellot.
En los últimos 10 años hemos constatado un incremento del
número de setas buscadas y consumidas, hasta unas 40 diferentes, incorporándose algunas presentes pero sin tradición local como Cantharellus pallens, Craterellus lutescens,
Macrolepiota procera... Así como la extensión de la búsqueda
y consumo de especies que presentaban un consumo tradicionalmente minoritario o local como Tricholoma terreum,
Hygrophorus latitabundus, Hydnum albidum…
La distribución per comarques la representamos a la tabla
siguiente:
l’Alcoià
la Vall d’Albaida
el Comtat
la Costera
La Marina Alta
Número de setas
consumidas
25
22
10
10
7
Una causa importante para explicar las diferencias entre comarcas es el número de entrevistas realizadas: muy escasas
en las tres últimas; este hecho explica muchos de los cuadros
que se exponen a continuación.
ÍNDICE
188
Valencianes»
A nivel personal encontramos muchas variaciones entre los
entrevistados con respecto al número de setas que conocen
así como el número de las que se comen. Aplicando datos
estadísticas únicamente a aquellos entrevistados (32) en que
se ha realizado una prospección muy detallada sobre toda su
cultura micológica obtenemos los siguientes datos:
Media
Mediana
Rango
Setas
conocidas
13’15
12’5
5 – 30
Setas
consumidas
9’28
8
3 – 25
Hemos recogido un total de 98 nombres populares, hemos
considerado un único nombre cuando se refiere a dos especies semejantes, por ejemplo el nombre de «rovellons» referido a los elementos del genero Lactarius de sangre roja o
anaranjada; pero si el mismo nombre se aplica a dos especies diferentes como pasa con «pebrassos» que se usa para
referirse a Lactarius y Russula chloroides, se han contabilizado 2 nombres. La gran mayoría de nombres son en valenciano, aparecen nombres (hongos en La Font) en castellano en
las zonas limítrofes con Castilla La Mancha, muchos de ellos
valencianizados como setes de panical o setes d’anouera. La
influencia es recíproca como indica FAJARDO, ya que recoge
los nombres morena y carnero para las mismas especies que
ÍNDICE
189
Conca Ferrús, A.
se nombran así en nuestra zona de estudio. Toda la casuística que se da en los nombres populares de diferentes seres
vivos sucede en el mundo de los hongos. Un mismo nombre
para especies muy diferentes, como «orelletes» para referirse a Pleurotus ostreatus o Sarcosphaera crassa o «gírgoles»
para referir-se a Morchella sp o a Pleurotus eryngii. También
encontramos nombres diferentes entre pueblos vecinos para
una misma seta, es remarcable que a Lactarius sanguifluus
le llamen «esclata-sang», «rovelló» o «pebràs» los diferentes
pueblos que rodean la sierra de Mariola, donde muchos de
ellos la recogen. Poseen nombre popular todas las especies
comestibles y únicamente se han encontrado nombres específicos para cinco taxones sin interés culinario; hemos encontrado la dicotomía «pebras/fongo» o «rovelló/fongo» en la
cual el primer nombre se utiliza para referir-se a las especies
comestibles y el segundo al resto de setas sin valor.
Número de
nombres
populares
46
49
11
12
9
l’Alcoià
Vall d’Albaida
El Comtat
La Costera
La Marina Alta
ÍNDICE
190
Valencianes»
La época de búsqueda y recolección es fundamentalmente
el otoño, estación en la que fructifican 30 setas de las 44
setas estudiadas, entre ellas los níscalos que son sin duda
las más populares; en este grupo podemos hablar de especies térmicas, que fructifican en septiembre y octubre, como
Boletus aereus, Laetiporus sulfureus o Russula ilicis y otras
sin embargo prefieren el mes de diciembre o incluso enero como Hydnum albidum o Tricholoma terreum. Exclusivas
de la primavera encontramos 7 especies casi todas pertenecientes a los ascomicetes, algunas de ellas de alta calidad gastronómica como las colmenillas o Terfezia claveryi;
la popularidad de estas es un poco menor que las de otoño;
pero sus buscadores son muy apasionados. Existen algunas
especies que son fáciles de encontrar en las dos estaciones
como Russula chloroides o Agaricus campestris. Una de las
setas más apreciadas y buscadas la seta de chopo (Agrocybe aegerita) puede aparecer a lo largo de todo el año, siempre que las condiciones de humedad y temperatura sean las
necesarias.
La distribución por hábitats de las especies comentadas la
desarrollamos en la siguiente tabla:
ÍNDICE
191
Conca Ferrús, A.
Hábitat
Pinar
Carrascal
Matorrales bajos
Prados y eriales
Bosques de ribera
Cultivos
Otros
Número de especies
26
19
8
4
6
3
1
Como se observa la mayoría de taxones estudiados crecen
en el monte; dentro del monte en los pinares es donde encontramos las setas más apreciadas y buscadas; aunque el
número de las presentes en los encinares no es muy inferior
éstas corresponden mayoritariamente a especies no comestibles o con poca tradición. Hay que señalar que los bosques
de ribera son también un lugar muy visitado por los seteros
de la zona, ya que en ellos se encuentra la seta de chopo
(Agrocybe aegerita); sin duda una de las más apreciadas. En
los prados encontramos dos especies interesantes, las setas
de cardo y los champiñones silvestres (Agaricus campestris),
su búsqueda y consumo está limitado a las zonas interiores
donde son más abundantes. Un hábitat curioso es el de Hypomyces lateritius ascomicete parásito que vive sobre diferentes especies del genero Lactarius.
ÍNDICE
192
Valencianes»
El tipo de alimentación preferente se distribuye de acuerdo
con la siguiente tabla:
Número de
hongos
21
14
4
Simbionte
Saprofito
Parásito
Esta distribución coincide porcentualmente con la distribución
de los hongos en el PN del carrascal de la Font Roja (Garcia
& Conca, 2001). Dentro de los más apreciados encontramos
especies tanto en las simbiontes (Lactarius sp o Morchella
sp) como en las saprofitas (Agrocybe aegerita o Agaricus sp).
Hay que recalcar que en las zonas más próximas a la costa
tienen en gran estima una especie parásita el bolet de garrofera (Laetiporus sulphureus).
Sobre la recolección de hongos para la venta y comercialización, en nuestra zona es una actividad minoritaria tanto en lo
que respeta a especies como a personas. En el primer caso
se limita casi exclusivamente a los «esclata-sangs», que son
vendidos por sus buscadores a la puerta de casa. Las setas de chopo, aunque en la actualidad se cultivan y comercializan en supermercados, no hace demasiados años sus
buscadores los venían directamente a bares y restaurantes.
ÍNDICE
193
Conca Ferrús, A.
Los hongos que tradicionalmente se vendían procedían de
las sierras situadas cerca del pueblo; pero desde hace años,
más de 15, podemos hablar de comercializadores o buscadores semiprofesionales que recorren cientos de kilómetros
hasta las sierras de Cuenca, Teruel, Zaragoza, Córdoba e
incluso más lejos, en busca del preciado tesoro de los bosques. Esta práctica está originando últimamente problemas
de convivencia entre los habitantes de los lugares visitados
y los buscadores que vienen de lejos, que empiezan a ser
tenidos por expoliadores.
Sobre el uso medicinal de los hongos únicamente hemos
constatado la utilización del polvo de los pedos de lobo como
elemento homeostático y cicatrizante.
Son las comarcas centrales un área micófila? A la vista de los
nombres recogidos en este artículo y la variedad de especies
conocidas y buscadas, podemos afirmar que al menos moderadamente micófila, ya que en muchas de las poblaciones
de Euskadi y Cataluña consideradas como tales se conocen
un número de hongos semejante al de nuestra zona. En muchas ocasiones, como pasa a otras áreas, la afición a las
setas es monotemática: los níscalos; pero que despierta una
fuerte pasión y te puedes encontrar el mismo día cincuenta
paisanos en las sierras de Toledo o Teruel buscándolos. En
ÍNDICE
194
Valencianes»
general la gente mayor, que pasa de los 80 años, tienen una
cultura micológica más variada en todos los aspectos.
Una última consideración, analizando los datos anteriores
podemos observar que muchas setas de escaso valor culinario han sido consumidas y curiosamente otras setas exquisitas presentes en la zona no hay constancia de su consumo,
como pasa con los rebozuelos. Como se ha comentado anteriormente el consumo de las últimas ha aumentado significativamente en los 10 años anteriores. También se ha producido una variación entre los consumidores de setas, antes eran
gente relacionada con el monte, para los que el consumo de
setas suponía un aporte de nutrientes extra y barato y en la
actualidad la recolección de setas es una moda que afecta a
estratos de la población muy variables. Todos estos datos se
pueden resumir aseverando que antes se buscaban y consumían setas por necesidad y en la actualidad por placer.
Agradecimientos
En primer término quiero agradecer a personas como: Jesús
Gimeno, de la Font; Tomàs Bordera, Carmen, el tío Mora, Luis
Calatayud y Carmen Micó, de Fontanars; Josep Oltra, Amado
Mahiques y Rafael Mahiques, de Quatretonda; Joan Olivares
d’Otos, Casimir Romero, de Terrateig; Antonio Conca, Vicent
ÍNDICE
195
Conca Ferrús, A.
Conca, Miguel Gandía y José Gandía de Ontinyent; Joan
Alcaraz, Ricardo y Santiago Cabanes de Bocairent; Miguel
Belda, Carmen y Luis de Banyeres; Lorin, Maria la de Can
Pau, Juan Sirera, Juan Payá y Juan Molina, de Beneixama;
Pep Nebot y Jaume, d’Alcoi; Federico de Beniarrés; Alfonso
Beneyto y Luisa Vidal de Castalla, que me han suministrado
datos sin los cuales este artículo no habría estado posible.
Asimismo, agradezco a mucha gente anónima que en charlas, en el campo, o en exposiciones me han dado informaciones útiles y que yo no tuve el detalle de pedirles el nombre. A
Fernando García Alonso por su amistad y la ayuda prestada
en la elaboración del presente texto. A Tono Belda, sin cuya
insistencia este artículo no hubiera sido posible.
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Vall d’Albaida. Caixa d’Estalvis d’Ontinyent. Ontinyent.
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196
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Madrid núm. 34: 19-38.
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valencianes. Caixa d’Estalvis d’Ontinyent. Ontinyent
Rivas Martínez, S. (1983) «Pisos Bioclimáticos de España». Lazaroa
núm. 5: 33-43.
Notas
1. e-mail: [email protected]
ÍNDICE
197
DOI: 10.14198/MDTRRA2013.24.07
Contribution à l’étude diachronique des
écosystèmes de la partie Nord ouest
Algérienne : cas du groupement de Tlemcen
Hasnaoui, Okkacha (1), (2) et Bouazza, Mohamed (2)
Résumé
L’étalement urbain, appelé communément «ville diffuse», est
très consommateur d’espace. Il maximise la compétition foncière avec les activités déjà présentes et notamment avec
l’agriculture. Dans ce contexte nous avons effectué une étude
diachronique afin de cerner la dynamique des écosystèmes
et des agro-systèmes localisés dans le groupement de Tlemcen (Nord Ouest Algérie).
L’analyse diachronique des structures paysagères de ce
groupement à partir des cartes établies en 1959 et des photos satellitaires prises en 2012 met en évidence la dynamique
régressive des écosystèmes de proximité et la fragmentation
ÍNDICE
198
Contribution à l’étude diachronique des écosystèmes de
la partie Nord ouest Algérienne : cas du groupement de
Tlemcen
des réseaux de formations naturelles. Cette évolution des
structures végétales dans le temps est liée à la très forte augmentation des surfaces bâties entrainant la dégradation des
peuplements végétaux et animaux de la région d’étude.
Avec l’expansion démographique que connaît actuellement
l’Algérie en général et la wilaya de Tlemcen en particulier la
protection de la nature dans les zones de proximité trouve du
mal à être appliqué. Ce sont généralement les milieux ouverts
limitrophes des agglomérations qui sont les plus touchés par
cet impact. Dans le groupement de Tlemcen l’urbanisation
à outrance entraine une érosion du patrimoine faunistique,
floristique et édaphique. Ainsi de nombreuses espèces végétales ont disparu de la zone d’étude telle que : Ammoides
verticillata, Thymus ciliatus, Nepeta multibracteata; d’autres
vont disparaitre dans un proche avenir c’est le cas de : Chamaerops humilis, Calycotome spinosa, Asparagus stipularis.
Nous avons noté aussi l’expansion des espèces anthropiques
telles que : Asphodelus microcarpus, Urginea maritima, Paronychia argentea.
Les agro-systèmes de la zone d’étude ont subit des modifications et les grandes superficies à vigne ont pratiquement
disparu et sont remplacées par d’autres spéculations à base
principalement d’arbres fruitiers (Olivier, prunier, abricotier,
ÍNDICE
199
oranger, pommier), réaffectées à la céréaliculture ou laissées
en jachère.
Mots clés : Ecosystème ; Tlemcen; Dynamique végétale;
Analyse diachronique; Urbanisation.
Abstract Urban sprawl, commonly called «diffuse city» is very consumer of space. It maximizes the land competition with the
activities already present and in particular agriculture. In this
context we conducted a study to identify the dynamics of ecosystems and agro-systems located in the group of Tlemcen
(North West Algeria).
The diachronic analysis of landscape structures of this group
established from maps in 1959 and satellite photos taken in
2012 highlights the regressive dynamic of ecosystems and
fragmentation of natural formations networks. The evolution
of plant structures over time is related to the sharp increase
in built leading to the degradation of plant and animal populations in the study area.
With population growth in Algeria general and Tlemcen in particular the protection of nature in the nearby of the agglomerations is difficult to be applied. Globally the ecosystems located
nearby of the towns are usually most affected by the impact.
ÍNDICE
200
Tlemcen
In the group of Tlemcen the urbanization leads to excessive
erosion of fauna, flora and soil.
So many plant species have disappeared from the study
area such as: Ammoides verticillata, Thymus ciliatus, Nepeta
multibracteata, others will disappear in the near future this is
the case: Chamaerops humilis Calycotome spinosa, Asparagus stipularis. We noted also expanding human species such
as Asphodelus microcarpus, Urginea maritima, Paronychia
argentea.
The agro-systems in the study area have undergone changes
and the large areas in vine have virtually disappeared and
are replaced by other crops based mainly on fruit trees (Olive, apricot, orange, and apple) or reallocated to cereal or let
fallow.
Keywords: Ecosystem; Tlemcen, vegetation dynamics, Analysis diachronic, Urbanisation.
Introduction L
es écosystèmes actuels résultent des activités humaines souvent intenses. BUREL et BAUDRY (1999)
considèrent que l’environnement est la résultante de
l’intervention de l’homme à travers son histoire naturelle et
culturelle. Actuellement et devant l’explosion démographique
ÍNDICE
201
que connait l’humanité les écosystèmes subissent des modifications importantes se traduisant dans de nombreux cas
par une perturbation irréversible des structures végétales en
place. La consommation de l’espace environnemental par
l’urbanisation n’est pas un phénomène actuel mais il s’est
amplifié ces dernières décades. Cette artificialisation des milieux naturels appauvris les ressources naturelles et entraine
une fragmentation des biotopes et une réduction des aires
de répartition des espèces végétales et animales. La diversité sous ces différentes formes (génétique, spécifique et éco
systémique) (LEVEQUE et MOUNOLOU , 2001) est perturbée par actions anthropiques.
Une prise de conscience mondiale sur la question de l’environnement est apparue ces dernières années ayant pour
but la conservation du patrimoine phyto génétique et zoo génétique. Les états sont devenus aujourd’hui sensible sur les
questions de l’environnement. Cette sensibilité s’est traduite
par des pressions qui s’exercent sur les sociétés et les entreprises qui entravent le bon fonctionnement des écosystèmes.
La conservation et la gestion de ces derniers visent à préserver les processus écologiques afin de mettre à l’abri le
fonctionnement naturel et les mécanismes évolutif propre à
eux (LONG ; 1972 ; DYNESIUS et NILSON, 1994; TARDIF
ÍNDICE
202
Tlemcen
et al., 2005 ; PRIMACK, 2006). Dans la région de Tlemcen
(Nord-Ouest Algérie), la modification de la physionomie des
écosystèmes et des paysages campagnards menacent l’agriculture péri-urbaine d’une part et la richesse du patrimoine
naturel d’autre part. Ces modifications mettent en danger les
ressources végétales, animales et édaphiques.
Avec l’expansion démographique que connait actuellement
l’Algérie en générale et la wilaya de Tlemcen en particulier
la protection de l’environnement dans les zones de proximité
trouve du mal à être appliquée. Ce sont généralement les
écosystèmes de proximité qui sont les plus touchés par cet
impact (HASNAOUI, 2008).
D’après le schéma directeur de l’aménagement du territoire
(P.D.A.U) de 2005, la wilaya regroupe quatre grandes communes pour constituer le groupement du grand Tlemcen. Celui-ci englobe les communes de : Tlemcen ; Chétouane ; Mansourah et Béni Mester. L’étalement urbain de cet ensemble
s’effectue sur les terres agricoles et sur les écosystèmes
de proximité entrainant des modifications physionomiques
et paysagères avec une érosion des ressources naturelles
(floristique, faunistique et édaphique). Sur le plan floristique
de nombreux travaux ont été réalisés dans la région et les
résultats mettent en relief le danger d’une régression du patri-
ÍNDICE
203
moine phytogénétique (HASNAOUI, 2008– 2009 ; ASPEWIT,
2008 ; HACHEMI, 2011; HACHEMI et al., 2012).
Le présent travail porte sur une étude diachronique (1959 et
2012) des écosystèmes et des agro-systèmes des principales
communes du groupement de Tlemcen à savoir : Tlemcen,
Chétouane et Mansourah. Dans cette approche nous avons
pris les travaux réalisés en 1959 par l’institut national géographique et ceux que nous avons effectués en 2012 à partir des
photos satellites et actualisé sur le terrain. L’analyse comparative permet de dégager les modifications survenues sur les
écosystèmes suite à l’action de l’homme sur son milieu environnant durant cette période de plus de 50 ans.
La démarche utilisée ; jamais réalisée jusqu’à ce jour ; permet
de poser un regard critique sur l’écart problématique entre la
connaissance scientifique que l’on a sur les milieux naturels
de la wilaya et la difficulté de transférer cette compréhension
aux autorités compétentes en vue d’une protection de la biodiversité.
Materiel et methode
2.1. Cadre physique La zone d’étude se situe au nord de l’Algérie occidentale.
Géographiquement elle a pour coordonnées géographiques
ÍNDICE
204
Tlemcen
moyennes: 1° 38 W de longitude et 34° 55 de latitude N. Elle
englobe les communes suivantes: Tlemcen; Chétouane,
Mansourah et Béni Mester. La superficie globale est évaluée
à 25740 ha. Cet ensemble se situe sur des terres agricoles de
bonne valeur agronomique et sur des écosystèmes ouverts
constitués principalement des espèces végétales suivantes :
Olea europea ; Chamaerops humilis, Calycotome intermedia,
Asparagus stipularis, Asparagus acutifolius ; Quercus ilex,
Phyllirea angustifolia. Les différentes agglomérations sont
reliées entre elles par un réseau routier dense constitué par
la Route Nationale (R.N) N° 07 qui relie l’Est (Commune de
Ouled El Mimoun) à l’Ouest (Commune de Sabra) et la R.N
22 qui relie le Nord (Commune d’Hennaya) au Sud (Commune de Sebdou) (figure 1).
2.2. Analyse de la végétation Afin de connaître la composition systématique des structures végétales en place nous avons procédé à un échantillonnage aléatoire. Le choix des stations retenues dans ce
genre d’étude nous a été imposé par les reliques végétales
observables encore dans la zone d’étude d’une part et par
la dynamique urbanistique du terrain d’autre part. 5 stations
ont été retenues il s’agit de : Station de Bouhanak, Ouzidan,
Mansourah, Ain-El-Houtz et Oudjelida. Quant à la technique
ÍNDICE
205
Figure 1 : Situation géographique de la zone d’étude
Location of the study area
utilisée dans l’analyse floristique nous avons opté pour la méthode stigmatique de BRAUN-BLANQUET (1952) basée sur
l’abondance – dominance et sociabilité.
2.3. Approche cartographique
Afin de cerner la dynamique de l’étalement de l’urbanisation
dans le groupement de Tlemcen les données multi-sources
ont été utilisées :
ÍNDICE
206
Tlemcen
a.Carte topographique établie par l’Institut National Géographique de la région de Tlemcen (Carte de Base datant de
1959) ;
b.Photos satellites de la région de Tlemcen établies en 2012 ;
c. Logiciel de traitement des données Map-info 7.5 ;
d.Missions de terrains pour actualiser les données.
Durant notre investigation seule les grands pôles urbanistiques ont été étudiés à savoir : Tlemcen, Chétoune et Mansourah.
3. Resultats et discussion Le développement démographique est une cause historique
et influençable de l’étalement urbain. Par l’accroissement de
la population, l’espace devient de plus en plus rare dans la
cité, ce qui la pousse à grandir en hauteur ou en largeur (DA
CUNHA et VON UNGERN STENBERG, 2003). L’évolution
démographique que connait actuellement la région de Tlemcen nécessite des infrastructures importantes tant sur le plan
d’immobilier, routier, parc d’attraction, aire de jeux etc.
3.1. Dynamique urbanistique La comparaison entre les superficies des bâties entre 1959
et 2012 montrent une évolution très importante. La figure 2
ÍNDICE
207
Figure 2 : Situation du bâti en 1956
Construction situation in 1956
montre l’étalement des structures bâties et les espaces naturels et agricoles qui existaient en 1959. Le calcul des superficies urbanisées en cette période donne un total moyen
de 1010 ha en construction agglomérée auquel s’ajoute les
constructions éparses de Ouzidan, Ain-El-Houtz et Koudia.
Nous remarquons l’existence d’une grande superficie de
vigne, d’olivier (cultivé et sauvage), de vergers et cultures anÍNDICE
208
Tlemcen
nuelles qui entouraient les habitations. A titre d’exemple plus
de 2200 ha de vigne étaient planté dans les communes étudiées. Aussi les milieux ouverts appelé encore matorrals en
sens écologique étaient très présents. Ces formations étaient
à base de Calycotome, Chamaerops, Withania, Asparagus
pour ne citez que ces espèces. Quant aux formations forestières elles se cantonnaient principalement sur le Plateau de
Lalla Setti et Djebel El Hadid.
L’étalement urbain a commencé à s’amplifier vers les années
1970 avec l’encouragement et l’aide étatique accordé aux
citoyens de la région. Depuis, les terres de toutes natures
(agronomiques ou autres) quelle soit domaniale ou privé ont
été convoitée par le béton. Les superficies artificialisées se
sont amplifiées et les zones résidentielles sont de plus en
plus nombreuses.
Les terres agricoles qui constituaient le croissant fertile de
Tlemcen ont été exposées à une forte artificialisation. Les
terres qui avaient la meilleure capacité agronomique sont englouties par le béton. Historiquement les villes se sont installées dans les régions les plus fertiles, les mieux irriguées
et les plus facilement exploitables. Actuellement de cette richesse en terre agricole de meilleure capacité agronomique
ne persiste que quelques espaces voués à une disparition
ÍNDICE
209
très prochaine. SAINTENY (2008) constate que l’une des
causes qui entraine un étalement urbain est le prix plus bas
du foncier. Dans notre cas et d’après notre enquête le prix
du terrain est l’un des facteurs de l’étalement urbain conjugué aux modifications climatiques et aux aspirations sociales
pressantes de la population en matière de construction. Ce
sont les terres domaniales qui ont été les premières urbanisées puis les terres privées en second lieu.
Après la prise de conscience des hauts responsables de la
gravité de la disparition des terres agricoles et devant les demandes grandissantes de demandeurs de logements l’artificialisation des ressources naturelles s’est orientée vers les
écosystèmes naturels de proximité. De nombreux milieux
ouverts se sont transformés en béton. Les matorrals de Oudjelida, Boudjelida ; Djebel Sidi Yahia ; Bouhanak ; Djebel El
Horra, Plateau de Lalla Setti qui abritaient des espèces protégées par la loi ont été artificialisés (figure 3).
Numériquement une superficie de plus de 6000 ha de végétation naturelle a fait l’objet d’une artificialisation laquelle a
entrainé une régression des aires de répartition des espèces
végétales et/ou leur disparition.
ÍNDICE
210
Tlemcen
Figure 3 : Dynamique des constructions des communes étudiée
Dynamic of the constructions in the municipalities studied
3.2. Sens de l’artificialisation Les communes qui constituent le grand Tlemcen sont implantées sur des terrains géo morphologiquement différents. La
diffusion du béton s’est opérée dans le sens Nord-Est ; NordNord et Nord-Ouest. Cette orientation a été faite selon la nature des terrains (facilement urbanisable ou non).
ÍNDICE
211
Du coté nord de la ville de Tlemcen les meilleurs vergers ont
disparus. En 1960 les agro-systèmes étaient à base d’arbres
fruitiers suivants : vigne, pêcher, abricotier, prunier, amandier,
olivier auxquelles s’ajoutaient de grandes superficies céréalières ou maraîchères. Une fois les terres agricoles étatiques
consommées complètement se sont les milieux ouverts qui
ont été convoités. Ces derniers étaient riches en espèces
aromatiques et médicinales et aussi en espèces palatables.
Les matorrals sont consommés à plus de 50% et ne persiste
que quelques formations basses soumises aux multiples
agressions anthropiques (coupes, incendies, surpâturage,
défrichement, pistes, travaux d’aménagements).
3.3. Dynamique de la végétation Deux volets ont été abordés dans cette partie :
i. Végétation spontanée,
ii. Végétation cultivée.
i. Végétation spontanée Afin de cerner l’évolution spatio-temporelle de la végétation
nous avons effectués des prélèvements floristiques sur des
stations reliques dans lesquelles une richesse floristique demeure encore. De l’analyse comparative des différents rele-
ÍNDICE
212
Tlemcen
vés conjuguée à une enquête réalisé auprès des agriculteurs,
des connaisseurs et des habitants âgés de la région d’étude
on a déduit la dynamique des espèces du groupement de
Tlemcen (Tab. 1).
Espèces disparues
Ammoides verticillta
Sideritis montana
Arisarum vulgare
Thymus ciliatus
Withania frutescens
Rubia peregrina
Salvia verbenaca
Asparagus stipularis
Asparagus acutifolius
Serapias lingua
Serapias longipetala
Aristolochia longa
Ajuga iva
Nepeta multibracteata
Smilax aspera
Ruta chalepensis
Mentha pulegium
Espèces en danger
Calycotome intermedia
Marrubium vulgare
Chamaerops humilis
Olea europea var.
sylvestris
Avena sterilis
Allium nigrum
Daphne gnidium
Convolvulus althaeoides
Inula viscosa
Pistacia lentiscus
Linum strictum
Dipcadi seratinum
Fagonia cretica
Calendula arvensis
Teucrium fruticans
Dactylis glomerata
Orchis italica
Prasium majus
Lobularia maritima
Ceratonia siliqua
Ornithogalum
umbellatum
Espèces en extension
Bromus rubens
Urginea maritima
Asphodelus microcarpus
Echinops spinosus
Silybium Marianum
Urtica dioica
Urtica urens
Borrago officinalis
Paronychia argentea.
Tableau 1 : Dynamique des principales espèces de la zone d’étude
ÍNDICE
213
On distingue trois catégories de plantes :
a.Les principales espèces ayant disparues de la région sont
les espèces qui ont une utilité médicinale et/ou sont aromatique et qui sont très convoitées par la population locale
d’une part ou bien elles se trouvent dans les assiettes urbanisables d’autre part.
b.Les espèces vulnérables et qui vont disparaitre dans un
proche avenir sont celles qui sont limitrophes aux agglomérations (zones urbanisables) et/ou appartiennent à des
écosystèmes ouverts exposés aux surpâturages, aux incendies à répétition, aux défrichements et aux coupes.
c.c– Le groupe 3 est représenté par les espèces en extension et cela suite aux différentes activités humaines. Ce
sont surtout les espèces rudérales, toxiques et /ou épineuses qui constituent ce groupe.
Sur le plan biologique sensu RAUNKIAER on constate une
augmentation des espèces chamaephytique et thérophytique. Le fort pourcentage des thérophytes et des Chamaephytes (plus de 70%) est l’une des conséquences de l’impact
humain sur les écosystèmes de la zone d’étude (HASNAOUI
et ZEBENTOUT, 2012).
ÍNDICE
214
Tlemcen
Globalement nos résultats corroborent avec ceux de SAINTENY (2008). La réduction des aires naturelles, l’appauvrissement de la biodiversité, la fragmentation des biotopes, les
risques grandissants des inondations dus à l’imperméabilisation des sols et les érosions des sols de bonne qualité agronomique sont les principales conséquences observées dans
la zone d’étude.
ii. Végétation cultivée L’analyse comparative des cartes N° 2 et 3 montre une régression des superficies cultivées. De nombreuses terres de
bonne valeur agricole ont été cédées à l’urbanisation. Entre
1970 et 2012 la ville de Tlemcen a cédé à elle seule 1016
ha à la construction et 163 ha sont en cours de réalisation ;
l’agglomération de « Abou Techfine » (Nord de Tlemcen) a
vu sa superficie bâtie augmentée de plus de 100 ha en passant de 30 ha en 1959 à 133 ha actuellement. L’agglomération de Chétouane, a vu sa superficie construite augmentée
de plus de la moitié en passant de 21,5 ha à 52,5 ha. Nous
constatons de nos jours l’implantation de nouvelles villes telle
que : Oudjelida, Boudjelida, Koudia et Bouhanak. Ces dernières sont implantées sur des écosystèmes naturels et/ou
des agro-systèmes entrainant une régression importante des
aires de répartition de nombreux taxons.
ÍNDICE
215
Conclusion L’étalement urbain que connaissent actuellement les trois
grandes communes étudiées perturbe les écosystèmes naturels et les agro-systèmes. La forte urbanisation a déréglé
l’accès au foncier agricole et a causé un appauvrissement
des ressources phytogénétiques. De nombreux propriétaires
nourrissent l’espoir de réaliser une plus-value en vendant leur
terrain agricole en terrain constructible. Cette façon de faire a
réduit considérablement les espaces agricoles et les terres de
bonne valeur agronomique sont englouties par le béton. Les
terrains domaniaux constitués essentiellement de parcours et
de milieux ouverts riches en espèce spontanées n’ont pas
échappé à ce phénomène. De nombreuses espèces floristiques ont disparues de la région principalement celles qui
sont utilisées en médecine traditionnelle (Ammoides verticillata, Thymus ciliatus, Nepeta multibracteata, Mentha pulegium,
Thymus ciliatus). Le décret ministériel 12-03 du 04-01-2012
stipulant la protection des espèces végétales trouve du mal à
être appliqué.
Du coté des agro-systèmes les superficies à vigne ont disparues presque dans leur totalité et les terres sont en majorité
réaffectées ou laissées en jachère.
ÍNDICE
216
Tlemcen
L’érosion des ressources naturelles suite aux fortes activités
humaines est un problème récurent dans le groupement de
Tlemcen. Il est urgent de prévoir les risques auxquelles sont
exposées les formations végétales.
Le classement des écosystèmes selon le degré d’anthropisation est une nécessité afin de conserver ce qui reste des
ressources phytogénétiques.
Les stratégies de conservation doivent être renforcées par :
––
––
––
––
L’application rigoureuse des décrets ministériels,
Protection des espèces les plus fragiles,
Sauvegarder les écosystèmes agressés,
Prévenir et éduquer le public.
ASPEWIT, (2008). Atlas de l’environnement de la wilaya de Tlemcen,
240 p.
BUREL, F. et BAUDRY, J. (1999). Ecologie du paysage : concept, méthode et applications (Paris : Tec et Doc.).
BRAUN BLANQUET (1952). Phytosociologie appliquée. Comm. Sigma, N° 116.
DA CUNHA et VON UNGEN-STERNBERG, (2003). Impacts de l’étalement urbain ; Forum environnement: développement urbain durable; 34 p.
ÍNDICE
217
DYNESIUS, M. et NILSON, C. (1994). Fragmentation and flow regulation of river systems in thenothern third of the world. Science, New
Série 266, 753-762.
HACHEMI, N. (2011). Contribution à une étude du cortège herbacée
des matorrals du versant sud de la région de Tlemcen ; Thèse de
Magister. Fac. Sci. Univ. Tlemcen, 180 p.
HACHEMI, N., HASNAOUI, O., BENMEHDI, I., MEJATI, N. et BOUAZZA, M. (2012). Contribution à l’étude de la thérophytisation des matorrals des versants sud des monts de Tlemcen (Algérie occidentale)– Mediterranea ; Serie de Estudios Biologicos– Epoca II N°
23 ; 158-180 p.
HASNAOUI, O. (2008). Contribution à l’étude de la Chamaeropaie de
la région de Tlemcen : Aspects écologiques et cartographie. Thèse
Doct. Univ. Abou Bakr Belkaid Tlemcen – Algérie, 204 p. + annexes.
HASNAOUI, O. et ZEBENTOUT, H. (2012). Dynamique des écosystèmes naturels du groupement de Tlemcen (Algérie occidentale) ;
PhytoChem et BioSub Journal ; Vol. 5 N° 1 ; 38-45.
INSTITUT GEOGRAPHIQUE NATIONAL (1959). Carte de la région de
Tlemcen (Algérie)– Feuille N° 270.
LEVEQUE, CH et MOUNOLOU, J-C, (2001). Biodiversité, dynamique
biologique et conservation, Ed. Dunod, 248p.
12-LONG, G., (1972). A propos du diagnostic écologique appliqué au
milieu de vie de l’homme. CIHEAM– Options Méditerranéennes,
46-51.
ÍNDICE
218
Tlemcen
P.D.A.U, (2005). Plan de développement et d’aménagement de la wilaya de Tlemcen.
PRIMACK, R.B (2006). Essentials of conservation biology. Fourth edition (Sunderland, MA, EU: Sinauer Associates, Inc.)
SAINTENY, G. (2008). L’étalement urbain ; Responsabilité et environnement N° 49 ; 7-16 p.
TARDIF, B., LAVOIE, G. et LACHANCE, Y. (2005). Atlas de la biodiversité du Québec. Les espèces menacées ou vulnérables. Gouvernement du Québec, Ministère du développement durable, de
l’environnement et des parcs. Direction du développement durable
du patrimoine écologique et des parcs, Québec.
ÍNDICE
219
Notas
1. Université Dr Tahar Moulay– Faculté des Sciences et Technologie
– Saida Algérie–
E-mail :[email protected]
2. Laboratoire d’écologie et gestion des écosystèmes naturels ; Université Abou Bakr Belkaid– Tlemcen – Algérie –
E-mail : [email protected]
ÍNDICE
220
DOI: 10.14198/MDTRRA2013.24.08
(cas de la région d’El-Gor, Algérie, occidentale)
Ibtissem, Bensenane (1); Noury, Benabadji (2);
B-Eddine, Ghezlaoui et Rahma, Berkouki
Résumé
L’objectif de notre étude est de mettre en évidence l’importance de l’action anthropozooïque sur la région steppique de
la commune d’El-Gor à travers une approche anthropique.
Nous avons visé l’étude de la dynamique des écosystèmes
naturels dans cette commune jugée représentative des régions steppiques. Elle a subi d’énormes modifications dues
principalement à l’action de l’homme, de l’animal et du climat.
A travers cette étude nous avons à présenter le cadre bioclimatique. Pour cela il a été fait appel aux données météorologiques (températures et précipitation) pour effectuer la
synthèse bioclimatique des indices classiques (Diagramme
ÍNDICE
221
Ibtissem, Bensenane; Noury, Benabadji; B-Eddine, Ghezlaoui et
Rahma, Berkouki
ombrothermique, Climagramme pluviométrique d’Emberger).
La période récente (1984-2009) varie nettement par rapport à
l’ancienne période (1913-1938) avec une diminution des précipitations et une augmentation des températures, donc les
stations météorologiques évoluent vers les étages plus secs.
L’étude du couvert végétal montre une diminution des espèces vivaces avec une prolifération de plus en plus des espèces annuelles (les herbacées annuelles comptent 56.16%,
viennent en second lieu les herbacées vivaces avec un taux
moyen de 34.25% et en dernier nous avons les espèces ligneuses avec un très faible pourcentage de 9.59%) à cause
du surpâturage les parcours de pacages sont passés de
21 965 ha à 900 ha en seulement dix ans, ainsi que le défrichement afin d’installer la céréaliculture sa superficie est passée de 8 000 ha en 1997 à 9 250 ha en 2010, et sa production
a connu une chute (10 816 Qx/ha en 1997 à 30 350 Qx/ha en
2007), cette situation contribue fortement à la régression du
patrimoine végétal.
Mots clés : Action anthropique, Dégradation végétale, Steppe, Bioclimat, El Gor (Algérie).
ÍNDICE
222
Summary
Our study objects to obviously shed the light on the importance of the anthropozooic action on the steppe region of AlGor through an anthropic approach. The aim was to study
the natural ecosystem dynamics in this area expected and
evaluated to be representative of the steppe regions. It has
undergone important modifications due principally to climate,
animal and human actions.
Through this study we present the framework to bioclimatic. For this meteorological data are needed (temperature and
precipitation) for synthesizing traditional bioclimatic indices
(Ombrothermic figure, Emberger’s rainfall climagramme).
The recent period (1984-2009) varies significantly from the
previous period (1913-1938) with reduced rainfall and higher temperatures, so the weather stations are moving towards
the drier floors.
The study of vegetation cover shows a decrease in perennial
species with a growing proliferation of annual weeds (annual
grasses have 56.16%, come second to perennial herbs with
an average of 34.25% and finally, the woody species with
a very small percentage of 9.59%) because of overgrazing
rangelands of pastures increased from 21 965 ha to 900 ha
in just ten years, and land clearance to install the cereal culÍNDICE
223
Rahma, Berkouki
ture. (Surface area increased from 8,000 ha in 1997 to 9,250
ha in 2010, and production has plummeted (10,816 in 1997
to 30,350 Qx/ha in 2007) this contributes significantly to the
regression of plant heritage.
Key words: anthropic actions, plant degradation, steppe, bioclimate, Al-Gor (Algeria).
Introduction
L
es piémonts des versants montagneux et ceux des
hautes plaines ont été depuis fort longtemps le théâtre
d’une dégradation continue exercée par le pastoralisme et l’agriculture, ce qui aboutie à une désertification.
Celle-ci résulte d’un déséquilibre dans les interactions dynamiques entre plusieurs éléments dans l’écosystème, le climat, le sol, la végétation et l’homme (El Zerey Wael, 2009).
La régression du couvert végétale de la région méditerranéenne a fait l’objet de plusieurs études au cours des dernières années. Elle a été la préoccupation de plusieurs chercheurs scientifiques notamment: Tomaselli (1976), Barbéro
et Quezel (1979, 1980), Nahal (1984), Le-Houerou (1988),
Bouazza (1990, 1995), Barbero et al., (1990), Bouabdellah
(1992), M’Hirit et Maghnouj (1994), Quezel et al., (1994),
Skouri (1994), Le-Houerou (1995), Benabadji (1999), Quezel
ÍNDICE
224
(1999), Mazzoleni et al., ( 2004), Kadik et Godron, (2004),
Aidoud et al., (2006).
En Afrique du Nord, la végétation est de plus en plus menacée par l’accroissement démographique et une surexploitation des parcours qui entrainent une forte régression de cette
couverture. La steppe algérienne, depuis plus d’une trentaine
d’années, connait une dégradation de plus en plus accentuée
de toutes les composantes de l’écosystème (flore, couvert
végétal, sol et ses éléments, faune et son habitat) (Le– Houérou, 1985 ; Aidoud, 1996). La wilaya de Tlemcen qui inclut la
région d’El-Gor compte aujourd’hui parmi les 12 wilayas affectées par le phénomène de la désertification. Mais ce phénomène y est plus récent. Ceci est du à des causes autant
humaines (surpâturage, surexploitation des ressources pastorales, sédentarisation massive des semi-nomades…), que
naturelles (sécheresse, érosions hydrique et éolienne).
Il est à remarquer que les processus de dématorralisation
(débroussaillement des ensembles préforestiers) et de désertisation comme la dégradation de la végétation puis l’érosion
de la couche de terre semblent s’accélérer dans la région.
Cela a été montré par un certain nombre d’auteurs (Aidoud,
1996; Benabadji et Bouazza, 2002; Bouazza et al., 2004). Par
ailleurs la ressource végétale, bois ou biomasse fourragère,
ÍNDICE
225
Rahma, Berkouki
n’est pas épargnée, elle connait une certaine régression, et
est en voie de disparition affectant le tapis végétal durant ces
dernières décennies dans la région est donc liée à l’action
anthropique, mais aussi à l’évolution du bioclimat. Ce dernier,
est un facteur majeur dans la dégradation du couvert végétal voir l’exclusion totale de certaines espèces d’un milieu à
un autre. Selon Lucas (1942), il est connu pour jouer un rôle
dans la répartition des formations végétales, et son irrégularité dans le temps impose souvent aux plantes des conditions
de vie difficile surtout quand il y a un manque de précipitations.
La pression anthropique croissante et les changements rapides ont fait ressortir l’intérêt et la nécessité du suivi à long
terme dans le cadre de programmes internationaux Mab/
Unesco (Aïdoud et al., 2006).
La steppe de la wilaya de Tlemcen comme toutes les steppes algériennes est exposée à la désertification, qui semble
désigner la dégradation des terres dans les zones arides,
semi-aride et subhumide par suite de divers facteurs, parmi
lesquelles les variations climatiques et les activités humaines
(Anonyme, 1994). Parmi ces activités, on peut citer: le défrichement, l’éradication des espèces ligneuses, l’augmentation de la densité de la population, ainsi que l’action l’anthro-
ÍNDICE
226
pozoogène (surpâturage et agriculture), toutes ces actions
sont néfastes pour la végétation et génèrent une dynamique
régressive des parcours steppiques.
Quelles sont les différentes actions anthropiques exercées
dans cette région ?
Existent-t-ils des explications pouvant répondre aux préoccupations d’ordre socio-environnementales dans un premier
temps, cette explication combien même difficile à résoudre
pourra-t-elle aussi dans un second temps parer au phénomène de désertification ?
Dans cette région, les études menées jusqu’à maintenant
sont très fragmentaires et manquent cependant de précision.
Devant cet état de fait nous serons exposés à procéder à
des quantifications in-situ en vue de cerner le problème en
question. Afin de tenter d’approcher ces aspects et probablement répondre à des attentes, nous développerons successivement:
––
––
––
––
––
Situation géographique,
Matériel et méthode d’étude,
Méthodologie de travail,
Choix de la région,
Résultats,
ÍNDICE
227
Rahma, Berkouki
–– Bioclimatologie de la région,
–– Anthropisation de la région ou la dégradation annoncée de
l’écosystème steppique,
–– Flore de la région.
1. Situation géographique de la commune
d’El-Gor (carte)
Elle est située entre 1°59’ et 1°58’ de longitude Ouest et entre
34°50’ et 34°57’ de latitude Nord. La commune ce trouve à
l’extrême Sud-est de la wilaya de Tlemcen. La partie Nord appartient aux piémonts sud de la wilaya, et présente un couvert
végétal formé en majorité par un matorral arboré dégradé.
La partie sud, soit, prés de 80% du territoire communal est
représenté par les hautes plaines steppiques caractérisées
par un couvert végétal éparse à Stipa tenacissima et Artemisia herba-alba souvent dégradé et des parcours steppiques
fortement pacagés.
L’agglomération d’El-Gor est située à :
–– 53Km du chef lieu de la wilaya de Tlemcen,
–– 18Km du chef lieu de la Daîra de Sebdou,
–– 36Km de Ras-El-Ma et 35Km de Moulay-Slyssan.
ÍNDICE
228
Carte1 : Situation géographique de la commune d’El-Gor
ÍNDICE
229
Rahma, Berkouki
Elle couvre aussi une superficie totale de 79 258 Ha. Cette
commune relève de la Daïra de Sebdou, suite au dernier découpage administratif, elle est limitée comme suite :
––
––
––
––
Au Nord par la commune de Beni-Semiel,
A l’Est par la commune de Ras-El-Ma,
A l’Ouest par la commune de Sebdou,
Au Sud par la commune d’El Aricha.
2. Matériels et méthodes d’étude Chaque relevé doit porter une aire au moins égale à l’aire
minimale (Braun-Blanquet, 1952; Gounot, 1969 et Djebaili,
1984).
Selon Gounot (1969) et Daget (1989), les études écologiques
sont fondées sur des relevés floristiques de terrain, l’échantillonnage est la première phase du travail et toute la suite
en dépend, et il est important que la surface des relevés soit
suffisante pour comprendre la quasi-totalité des espèces présentes sur la surface considérée de végétation floristiquement homogène (Guinochet, 1973).
On a réalisé 50 relevés floristiques sur les piémonts matorralisés et les steppes. Les espèces récoltées ont été identifiées à
partir des flores de Quezel et Santa (1962), de Bonnier (1990)
et de Ozenda (1977).
ÍNDICE
230
2.1. Méthodologie de travail –– Les données floristiques : sont obtenues par les relevés
floristiques, effectués selon la loi de l’aire minimale de
Gounot (1969) et celle de Braun– Blanquet (1952).
–– Les données climatiques : Les précipitations et les températures moyennes annuelles pour les deux périodes 1913–
1938 et 1984–2009 nous ont été fournies respectivement
par Seltzer (1946), les données récentes nous ont été
mises à notre disposition par les services de météorologie.
Toutes ces données ont fait l’objet d’une exploitation à partir d’indices bioclimatiques (diagrammes ombrothermiques
de Bagnouls et Gaussen et le climagramme pluviométrique
d’Emberger.
Selon Bagnouls et Gaussen (1953), un mois est dit biologiquement sec si le total mensuel des précipitations exprimées en millimètre est égal ou inférieur au double de
la température moyenne, exprimée en degrés Celsius (P≤
2T).
–– Données socio-économiques : Sont obtenues à partir du recueil des données démographiques pour les trois périodes
1987, 1998 et 2008. Elles proviennent de l’ANAT (agence
nationale pour l’aménagement du territoire). Les données
ÍNDICE
231
Rahma, Berkouki
relatives aux activités pastorales et agriculture nous ont
été remises par la direction des services agricoles.
2.2. Choix de la région
La station, selon Emberger (1955), dépend impérativement
de l’homogénéité de la couverture végétale dans le but d’éviter des zones de transition.
On a choisi la région d’El-Gor qui a été jugée représentative à
cause des actions anthropique et anthrozoogène qui lui sont
imposées.
3. Résultats 3.1. Bioclimatologie de la région
En raison du manque de données fiables concernant la pluviométrie de la station elle-même (les prélèvements ne se
font pas régulièrement), ainsi que l’absence des données de
la température. On a été obligé de ce référer aux stations
avoisinantes et qui encadrent la région, ce sont El-Aricha et
Ras-El Ma pour pouvoir mener cette approche bioclimatique.
3.1.1. Aperçu général
Le climat est un facteur très important en raison de son influence prépondérante sur les hautes plaines steppiques.
ÍNDICE
232
Beaucoup de travaux sur la climatologie et la bioclimatologie
ont été réalisés sur l’Algérie en général et la région steppique
en particulier Seltzer (1946), Emberger (1955), Le-Houerou
et al., (1977), Stewart (1975), Alcaraz (1982), Djebaïli (1984),
Benabadji et Bouazza (2000). L’ensemble de ces auteurs
s’accordent à reconnaitre l’appartenance du climat algérien
au climat méditerranéen.
La région se caractérise par de faibles précipitations (˂ 300
mm par an) avec de grandes variabilités intra et inter annuelles. Compte tenu du manque de données dans les postes
météorologiques nous avons considéré uniquement deux
stations avoisinantes (en possession de données météorologiques complètes) encadrant la région, il s’agit de El-Aricha et
Ras-El-Ma pour mener cette approche bioclimatique.
3.1.2. Diagrammes ombrothermiques Les diagrammes ombrothermiques de Bagnouls et Gaussen
(1953) permettent de comparer l’évolution des valeurs des
températures et des précipitations. À ce sujet Emberger
(1942) précise : « un climat peut être météorologiquement
méditerranéen, posséder la courbe pluviométrique méditerranéenne caractéristique, sans l’être écologiquement ni biologiquement, si la sécheresse estivale n’est pas accentuée ».
ÍNDICE
233
Rahma, Berkouki
Figure n°1 : Diagrammes ombrothermiques de 1913-1938 et
1984-2009 des deux stations El-Aricha et Ras-El-Ma
On constate que les stations sont marquées par une saison
sèche. Les anciennes périodes (1913-1938) montrent des sécheresses qui s’étalent du mois d’avril au mois de septembre
pour les deux stations d’El-Aricha et Ras El Ma, soit une durée de 6 mois dans l’année en moyenne.
ÍNDICE
234
On observe aussi une accentuation de la sécheresse au niveau des nouvelles périodes surtout El-Aricha elle s’étale du
mois de mars jusqu’à fin octobre début novembre soit 8 mois
dans l’année, en revanche elle est un peu moins longue dans
la station de Ras El Ma car elle débute fin mars début avril
et se prolonge jusqu’au mois d’octobre pour les périodes récentes (1984–2009).
Sur le terrain cette sécheresse se traduit sans surprise par
des modifications relativement importantes de la composition
floristique ; modifiant ainsi le paysage en imposant une végétation xérophile.
3.1.3. Quotient pluviométrique d’Emberger
Pour établir ce climagramme, Emberger se base sur les séries de végétations qui sont des groupements végétaux ayant
les mêmes aptitudes écologiques.
Le-Houérou et al.,(1977) considèrent que les steppes algériennes sont encadrées par les isothermes « m » – 2 et 6 °C,
et que l’amplitude thermique ; M-m varie peu et reste sensiblement égale à 34,6 °C. Ces températures expliquent l’absence de certaines espèces dont la vie est liée aux hivers
tempérés.
ÍNDICE
235
Sur le terrain cette sécheresse se traduit sans surprise par des modifications relativement
importantes de la composition floristique ; modifiant ainsi le paysage en imposant une végétation
xérophile.
d’Emberger
3-1-3 Quotient
pluviométrique
Ibtissem,
Bensenane;
Noury,
Benabadji; B-Eddine, Ghezlaoui et
Rahma,
Berkouki
Pour établir ce climagramme, Emberger
se base sur les séries de végétations qui sont des
groupements végétaux ayant les mêmes aptitudes écologiques.
Figure n°2 : Quotient pluviométrique d’Emberger pour les deux
stationspour les deux stations
Figure n°2 : Quotient pluviométrique d’Emberger
Les deux stations El-Aricha et Ras El Ma ont été installées
sur le climagramme grâce au Q2 d’Emberger (Q2=2000P/M2m2). Aussi on constate que nos deux stations accusent un
déplacement vers la droite, dans la première station (El-Aricha), de même qu’il se produit un décrochement de l’étage
ÍNDICE
236
semi aride inferieur vers l’étage aride moyen à hiver froid. La
deuxième station décroche elle du semi aride moyen à hiver
frais vers l’aride moyen à hiver tempéré.
3.2. Anthropisation de la région ou la dégradation
annoncée de l’écosystème steppique 3.2.1. Parcours et pacages D’après Long (1960), un terrain de parcours peut être constitué par toute l’étendue d’un territoire sur lequel le bétail
consomme l’herbe de toutes sortes de groupements végétaux librement et sans contrôle.
Tableau n°1: Parcours et pacages dans la région d’El-Gor
par ha (1999, 2009)
Années
1999
2009
Parcours (ha)
21965
900
Source : Direction des Services Agricoles (2012) (D.S.A.)
En faisant la comparaison entre des données des parcours
des deux années, on remarque qu’il ya une très forte régression de la superficie, elle est passée de 21965 ha à 900 ha
soit une réduction de 21 065 ha en seulement dix ans soit
une réduction 21 065 ha. On peut expliquer ce recule par
ÍNDICE
237
Rahma, Berkouki
Figure n°3 : Les parcours et pacages par ha (1999 et 2009)
Photo n°1 : État physionomique de pâturage (El Gor le 27/03/2011)
photo: Bensenane.
ÍNDICE
238
la forte pression anthropique et anthrozooique qui sont les
principales causes de la dégradation du couvert végétal qui
semblent agir dans la région.
3.2.2. Surpâturage Le surpâturage tel que définit par Le-Houerou (1968) consiste
à prélever sur une végétation donnée une qualité de fourrage
supérieure à la production annuelle.
La composition du tapis végétal riche en espèces palatables,
joue un rôle primordial dans le choix du cheptel. A ce sujet
Bouazza (1990) souligne que les animaux choisissent les espèces et par conséquent imposent à la biomasse consommable offerte une action sélective importante. Le même auteur Bouazza (1995) ajoute que ces ressources fourragères
sont liées aux formations de Pinus halipensis, Quercus ilex,
Rosmarinus officinalis et Juniperus oxycedrus.
Tableau n° 2: Répartition du cheptel par têtes dans la zone
d’étude en 2009-2010 Bovin
950
El-Gor
Ovin
Caprin
24300
1410
Total= 950 +24300 +1410= 26660têtes
Source : D.S.A. (2011)
ÍNDICE
239
Rahma, Berkouki
Figure n°4: Répartition du cheptel par têtes dans la zone d’étude
en 2009–2010
Le surpâturage est dû à l’accroissement du cheptel lié à une
réduction de l’offre fourragère. On remarque d’après les secteurs ci-dessus que l’effectif du cheptel, pâturant en zones
steppiques d’El-Gor et dont la composante prédominante est
l’espèce ovine (environ 91% du cheptel). Elle est assez importante ce qui peut entrainer un impact négatif sur la régénération végétale sachant que les troupeaux sont de petite
taille car plus de 70% des propriétaires possèdent moins de
100 têtes et 90% des populations ovines appartiennent à des
éleveurs privés (D.S.A. 2011).
ÍNDICE
240
Dutoit (1999), a signalé que quelques caprins sont régulièrement inclus dans les troupeaux d’ovins, avec un rôle non
seulement de guider le troupeau mais aussi de lui donner
l’exemple en s’attaquant aux broussailles et les espèces herbacées coriaces, ce qui fait que malgré son faible taux (5%)
seulement il reste très important pour le pasteur. Aussi l’élevage de caprin constitue pour l’éleveur, un revenu moyen,
un cheptel rustique et rentable de par son coût unitaire et sa
performance au froid et aux maladies ainsi que sa capacité
d’adaptation. Par contre l’élevage de bovin constitue un capi-
Photo n°2 : Touffes d’alpha (Stipa tenacissima) dégradé à cause du
surpâturage (El-Gor) le 16/03/2011, photo: Bensenane.
ÍNDICE
241
Rahma, Berkouki
Photo n ° 3: Surpâturage et abreuvement pour bétail. (El-Gor) le
27/03/2011, photo: Bensenane.
tal à la fois économique et symbolique pour l’éleveur ayant atteint un certain degré d’aisance mesuré au départ en termes
de troupeaux d’ovins possédés (Haddadou et Benzadi, 1993).
3.2.3. Défrichement Quezel (2000) a souligné que sur les hauts plateaux, les défrichements sont les plus importants. Ils affectent au moins
1% des surfaces forestières totales chaque année dans les
pays du Maghreb. Ce processus est défini comme une implication totale de la végétation d’une zone pour utiliser ces
ÍNDICE
242
terres à d’autres intérêts comme l’agriculture, l’élevage ou
l’urbanisme.
Photo n°4 et 5 : Défrichement et installation de la céréaliculture.
(El-Gor, 27et 22/03/2011 respectivement, photo: Bensenane.
ÍNDICE
243
Rahma, Berkouki
Tableau n°3: Production végétales (culture herbacée)
Céréales
Fourrages
Légumes secs
Cultures maraîchères
El Gor Superficies Production Superficies Production Superficies Production Superficies Production
ha
QX
ha
QX
ha
QX
ha
QX
19968000
10816
250
600
1997
20063 650
30 350
2007
Source : Monographie de la wilaya de Tlemcen (2011)
Le tableau comme les photos montrent que la culture des céréales et des fourrages sont très répandus dans la région, ces
cultures sont très importantes et accusent des variations en
production (Figure 5). Par ailleurs ces cultures interviennent
Figure n°5: Evolution de la production céréalière de 2 campagnes
agricoles espacées de dix années.
ÍNDICE
244
dans la vie du pasteur car elles représentent un apport financier secondaire outre que l’élevage.
3.2.4. Eradication des espèces ligneuses Les besoins en combustible quotidien à des fins domestiques
poussent la population de la steppe à couper et déraciner
les espèces ligneuses d’une manière intensive, ce qui augmente la dénudation de la surface du sol pour conséquence
la désertification qui est une augmentation rapide et parfois
irréversible des milieux arides et semi arides sous l’effet
d’une exploitation excessive de leurs ressources naturelles,
provoquant l’installation des conditions de plus en plus défavorables aux êtres vivants, comme il en existe dans les véritables déserts pouvant induire à la stérilisation de ce dernier.
Une évaluation de ce type de destruction des ressources
végétales de la steppe en Afrique du Nord est réalisée par
Le-Houerou (1979), et montre qu’un niveau de destruction
théorique atteint l’ordre de 5 à 7 millions d’hectares sur environ 500 millions d’hectares de steppe soit de 1 à 1.5% /an. En
considérant qu’il ya une certaine régénération une année sur
deux, le taux de destruction annuel des espèces ligneuses
reste élevé avec une surface globale de 500 000 à 700 000
ha (Barkouki, 2007).
ÍNDICE
245
Rahma, Berkouki
Tableau n°4 : Strates existantes dans notre zone d’étude.
Station
El Gor
Herbacées
annuelles
Nombre
%
42
82.35
Herbacées
vivaces
Nombre
%
6
11.46
Ligneuses vivaces
Nombre
3
%
5.88
Figure n°6 : Pourcentage de type morphologique
D’après le graphe, on observe une dominance des herbacées
annuelles par rapport aux autres strates existantes dans la
région avec un taux de 83%, et qui induit une dégradation de
la végétation (Arbelot, 1979). Elle implique la référence à un
état optimal qui est rarement connu dans la région méditerraÍNDICE
246
Photo n°6 : Eradication des espèces ligneuses. (El-Gor) le
27/03/2011, photo: Bensenane.
néenne. Cela peut s’expliquer par l’arrachage des plantes à
des fins personnelles ou pour l’installation de la céréaliculture.
D’après la carte on remarque que le territoire de la commune
est dominé par des parcours alfatiers dégradés qui sont localisés en particulier dans le Sud et le Sud-est, en revanche le
Nord, est caractérisé par des formations à matorrals, et en ce
qui concerne l’Ouest, on observe la présence de parcours à
régénérer.
ÍNDICE
247
Rahma, Berkouki
Carte n°2 : Aménagement de la commune d’El Gor
ÍNDICE
248
3.2.5. Incendies Les dommages dus aux incendies de forêt font l’objet de plusieurs écrits. Selon Delabraze (1985), Le-Houerou (1980),
Tatoni et Barbero, (1990), les incendies constituent une perturbation majeure des paysages méditerranéens. Cependant
ce problème dont l’extension est dramatique dans certains
pays Méditerranéens du Nord, reste moderne dans notre
zone d’étude en raison de l’impact du pastoralisme, et ne
touche que les versants montagneux de la région.
La fréquence et l’intensité ainsi que la saison d’occurrence
d’un feu permettent le maintient ou l’élimination de certains
taxons végétaux. Après l’incendie toute la végétation est détruite, ce n’est qu’à la deuxième année que la strate buissonnante atteint un taux de recouvrement voisinant 20% ou
dominent les Cistacées (Cistus ladaniferus) suivis de Rosmarinus officinalis, de Globularia alypum et des Herbacées
(Bestaoui, 2001).
3.2.6. Evolution de la population steppique de la région
L’influence de la population sur le milieu naturel et sa répartition dans ce milieu sont des évidences. D’après Locatelli
(2000), une population trop importante (taux de croissance
ÍNDICE
249
Rahma, Berkouki
élevé) dégrade l’environnement et les moyens de sa production, comme le sol.
Afin de comprendre l’effet de l’action de l’homme, qui affecte
considérablement notre zone d’étude, nous avons jugé nécessaire d’étudier l’évolution de la population durant les cinq
dernières décennies.
Tableau n°5: Evolution de la population d’El-Gor
(Habitant)
Années
commune
El Gor
1966
4459
1977
6222
1987
6089
1998
7708
2008
8958
Source : (A. N. A. T., 2012)
D’après la figure 5 on observe une évolution pratiquement linéaire de la population steppique qui peut avoisiner les milles
habitant chaque décennie ce qui a un effet très remarquable
sur la végétation steppique à cause de toute l’infrastructure
installée à fin de faciliter la vie au quotidien des habitants
sans oublier le taux de chaumage qui atteint les 85%, ce qui
pousse la population à ce convertir vers le pastoralisme.
La croissance démographique concerne aussi bien la population sédentaire que la population éparse. Cependant, il y a
une importante régression du nomadisme qui ne subsiste que
ÍNDICE
250
Figure n°7: Evolution de la population de la zone d’étude de 1987 à
2008.
de façon sporadique (Khaldoun, 1995). Cela conduit à une
surexploitation des ressources pastorale; donc les pasteurs
ont modifié leur système de production en associant la culture
céréalière et l’élevage.
La sédentarisation des populations conduit à la surcharge
pastorale sur des surfaces parfois de plus en plus réduites
et provoque une dégradation accélérée du milieu naturel, notamment par compactage des sols (Benabadji et al, 2009).
ÍNDICE
251
Rahma, Berkouki
Traditionnellement la pratique du pastoralisme dans la steppe était soumise à l’existence d’un droit nomade coutumier basé sur l’obligation de rotation dans la steppe. Les
éleveurs et nomades changeaient de parcelles de parcours
chaque année selon une organisation bien maitrisée et ce
afin d’assurer la reconstitution du couvert végétal naturel.
Or la disparition de ce droit vers la fin des années 70, entraîne un bouleversement total de la steppe où depuis, tout le
monde a droit de mener son troupeau là où il veut et surtout
quand il veut. Ainsi que la motorisation des moyens de transport qui facilitent l’accessibilité dans des zones jugées jadis
difficile, et les conséquences se traduisent par la destruction
de la steppe.
La carte n°3 montre une importante population qui ce
concentre au niveau du chef lieu de la commune, ainsi qu’une
population éparse et semi-nomade un peu partout dans le
reste de la commune. En effet le chef lieu exerce sa polarité
sur l’ensemble de l’espace communal en raison de son niveau d’équipement relativement important malgré le manque
important en ce qui concerne le secteur de travail (le taux de
chaumage a atteint les 85% en 2007).
ÍNDICE
252
Carte n°3: Répartition de la population.
ÍNDICE
253
Rahma, Berkouki
Sols de la région
Sans entrer dans les détails nous pouvons signaler que les
études édaphiques sur la région méditerranéenne sont nombreuses on cite; Ozenda, 1954; Monjauze et al.,1955; Quezel, 1964; Djebaili, 1978; Aidoud et Nedraoui, 1982; Benabadji et al., 1996.
Duchaufour (1977); souligne entre autre que le sol est une
réserve de substances nutritives et un milieu stable pour l’activité biologique. Il a aussi bien précisé que tous les sols qualifiés de steppiques appartiennent à la classe des sols isohumiques (sols bruns de steppe).
4. Flore de la région
Les relevés floristiques ont été réalisés dans deux stations différentes jugées représentatives. Elles se présentent comme
suit :
Station 1 (Tableau 8) : elle est très faible en composition floristque, car il ya plus de céréalicultures.
–– Strate arborée : Est très pauvre en couverture végétale,
représentée par juste deux espèces Juniperus oxycedrus
et Pinus halepensis.
ÍNDICE
254
–– Strate arbustive : Beaucoup moins développée par rapport à la deuxième station à cause du surpâturage et de la
culture céréalière qui lui sont imposés. Il n’existe que sept
espèces.
Tableau n°6 : Espèces de la strate arbustive et leur
présence dans la station n°1
Espèces
Asparagus acutifolius
Chamaerops humilis
Cistus albidus
Daphne gnidium
Genista tricuspidata
Globularia alypum
Ulex boivinii
Présences
2
1
4
4
2
3
2
–– Strate herbacée : Elle est plus développée car elle comporte 18 espèces comme Asphodelus microcarpus, Bromus rubens, Paronychia argentea…etc.
–– Station n°2 (Tableau n°9) : Cette station est plus riche en
espèces par rapport à la première car elle se localise plus
loin du chef lieu de la commune et se situe au Nord-est.
–– Strate arborée : Elle est relativement faible et représentée
par trois espèces.
ÍNDICE
255
Rahma, Berkouki
Tableau n°7 : Espèces dominantes et leur présence dans la
deuxième station
Espèces
Juniperus oxycedrus
Pistacia atlantica
Pinus halepensis
Présence
12
10
6
–– Strate arbustive : Est bien développée, on remarque la présence de onze espèces avec une dominance de : Asparagus acutifolius, Cistus villosus et de Calycotome spinosa.
–– Strate herbacée : Bien développée, elle est représentée
par 28 espèces, on note : Plantago ovota, Urginea maritima et Asphodelus microcarpus.
Tableau n°8:
La première station : A 4Km d’El Gor, Surface 100m2
Altitude : 1200m Exposition : Est-Ouest Pente : 15 à 20%
Taux de recouvrement 20 à 30%
Numéros de
relevés 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Présence
Espèces
Strate arborée
Juniperus
3
+
1
3
oxycedrus
Pinus halepensis +
1
2
3
Strate arbustive
Asparagus
+
1
2
acutifolius
ÍNDICE
256
Chamaerops
humilis
Cistus albidus
3
Daphne gnidium
1
Genista
tricuspidata
Globularia
2 1 2
alypum
Ulex boivinii
2
+
3
1
+
+
4
4
2 2
1
+
1 2
+
1
+
1
3 3 1 1 1 2
+
13
2
Strate herbacée
Alyssum
campestre
Asphodelus
microcarpus
Bromus rubens
Chrysanthemum
grandiflorum
Echinops
spinosus
Echium
pycnanthum
Ferula
communis
Hordeum
murinum
Marrubium
vulgare
Medicago
minima
Micropus
bombicynus
Paronychia
argentea
Plontago
albicans
Reseda alba
ÍNDICE
+
1
+
+ 1 2 2 +
+
1
1 2 2
+ 2
+
+
1 +
1
2
+
2 2 2 3 1 1 1
+
1 2
+
+ + + 1 1 1
+
21
+ 2
6
1 1 1 1
+
15
3 3 1
+
8
14
1 1
+
+
1
1 1 1 2
1
+
1 2 1
+ +
257
+ + + 1
1 1
1
6
9
1 1 1 1
+
+
+
8
1
+
+ + 1 1 1 1
+ 1 2
1 + 1 + + 1
+
+
+
6
+
1
+
3
1 1
+ 1 1 1 1
1
1
1
2 1 3 3 3 2
+
+
1 1 1 + + +
+
1 1 +
+
2 2
12
4
16
1 1
9
4
Rahma, Berkouki
Salvia
1
verbenaca
Schismus
2 1 2
barbatus
Sinapis arvensis
2
+
1
1
3 +
+
+
+
1 2
+
1
1
+
2
1
6
9
1
7
Tableau n°9 :
La deuxième station : A 7 Km d’El Gor, Surface 100 m2
Altitude :1150 m Exposition : Nord-Est Pente 15à 20% Taux
de recouvrement 25 à 40%
Numéros de
relevés 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Espèces
Strate arborée
Juniperus
+
+ 1
2
+
+ 1
+
oxycedrus
Pinus halepensis 3
3
2
1
Pistacia atlantica 2 +
1
3
1
+
2 2
Strate arbustive
Asparagus
+ +
+ +
+ 1
+
+
acutifolius
Asparagus albus
3
2
1 1 1
+
Atractylis cardius
1 +
2
+
Atractylis humilis +
1
+
2
Calycotome
+ +
1 1
+ +
+ 1 + +
spinosa
Cistus villosus
+ + +
+
+
+ 1
+ +
+
Globularia alypum +
+
Helianthemum
1 +
1
+
1
caputhelis
Rosmarunis
+ 1
2
3
officinalis
Thymus ciliatus
1
+
1
Ulex boivinii
2
3
2
+
ÍNDICE
258
18 19 20 21 22 23 24 25 Présence
2
+ +
1
1
12
+
6
10
1
+
2
1
10
+
+
1 +
8
6
6
3
+ 1
1 +
+
+
+
1
13
+ + +
1
+
3
2
1
3
16
4
7
+
6
3
5
5
Strate herbacée
Alyssum
campestre
Asphodelus
microcarpus
Brachypodium
distachyum
Bromus rubens
Chrysanthemum
grandiflorum
Convolvulus
arvensis
Convolvulus
tricolor
Daucus carota
Echium
plantagineum
Erodium
molachoïdes
Erodium
moschatum
Ferula communis
Hedypnoïs cretica
Hordeum murinum
Lobularia maritima
Malva sylvestris
Medicago
orbicularis
Micropus
bombycinus
Papaver rhoeas
Plantago ovata
Plantago lagopus
Reseda alba
Salvia verbenaca
Scabiosa stellata
ÍNDICE
1
+
2
+
5
+ + + + 1 + + + + 1 + 2 + +
+ + + + +
+ + + +
23
+ 1
1
+
1
1
1
+
2 1
+ + 2 +
+
+
+ 1
+
3
+
+
+
8
+
+ 3
1
+
1
1
+
2
1
1 1 2 +
1
2
+
1
+
2
2 2 +
+ 3
+
2
1 1 2 2
+ 3
3
+
1 +
2 2
2
+ +
1
1
1
3
3
7
4
+
1 +
6
1
+
1 1 2
+
+ +
1
+ 1
2
12
+
1
2
+
3 3
1
2
3
1
+
+
+
1
+
+
2
+
1
+ 1 + +
+
+
+
1 + +
+
2 2 1 +
2
+
2
1 +
+
2 1 1 + + + 2 2 + + + 1 1 1 + +
+
+
+
+
3 3 3 1
+
2 2
1 +
+
259
3
2
+
8
+
1 3 2
1 1
+ 1 1
+
+ +
+
+
1
+
1
3
+
1
3
7
+ +
1
2
1 1 1
1
12
12
6
12
12
3
10
1
+
9
+
6
1
+
+ +
+ + +
+
1 1 1
+
+ + + + +
+
+ 1 1
1
6
16
14
23
4
14
Rahma, Berkouki
Schismus
1 1 1 +
1 3
+ 1 2
barbatus
Sinapis arvensis
+
1 1 1 +
1
1 +
Stipa tenacissima +
+
+
1 1
1
Urginea maritima 1 3
2
3
+ + + 1 2
2 2 3
+ 1 1
+ + +
+
+
1
17
+ + + +
+ + 1
+
15
13
7
Dans la première station on remarque l’absence de Pistacia
atlantica et Stipa tenacissima qui est une espèce très prisée
par le cheptel ainsi que la diminution de Pinus halepensis et
Juniperus oxycedrus, sans oublier la prolifération de Paronychia argentea qui elle est une espèce thérophyte, de Asphodelus microcarpus qui est une espèce représentative de
la dégradation, et de Echinops spinosus, cette dernière est
une espèce épineuse, sans intérêt, et non palatable.
Tableau n°10 : Pourcentage des types biologiques
Types biologiques
Phanérophytes
(Ph)
Chaméphytes (Ch)
Hémicryptophyste
(He)
Géophytes (Ge)
Thérophytes (Th)
ÍNDICE
Station –1Station –2Nombres Recouvrement Nombres Recouvrement
d’espèces
%
d’espèces
%
02
7,69
03
7.14
07
26.92
10
23.81
04
15.38
03
7.14
01
12
3.84
41.15
04
22
9.52
52.38
260
Figures 8 et 9 : Types biologiques des deux stations
Le taux des Thérophytes (Th) est sensiblement plus élevé
dans la 2ème station par rapport à la première avec (52.88%
contre 41.15%), ainsi les Géophytes (Ge) qui sont de 3.84 %
dans la première station et de 9.52% dans la seconde, en revanche on observe une prolifération des espèces Hémicryptophytes (Hé) et Chaméphytes (Ch) dans la 1ère station par
rapport à la 2ème station.
ÍNDICE
261
Rahma, Berkouki
Tableau n°11: Pourcentage des types morphologiques
Types morphologiques
Herbacées annuelles (H.
A.)
Herbacées vivaces (H. V.)
Ligneuses (L.)
Station –1–
Nombre
%
d’espèces
Station –2Nombre
%
d’espèces
21
81.48
33
78.57
3
2
11.11
4.76
6
3
14.28
7.41
Figures 10 et 11 : Les types morphologiques des deux stations
En ce qui concerne les types morphologiques, la 2ème station
est plus riche en pourcentage du point de vue herbacées vivaces (H.V) et ligneuses (L) avec des taux de 14.28 % et 7.41
% respectivement contre 11.11% et 4.76 % dans la 1ère station. Contrairement aux herbacées annuelles, dont leur taux
ÍNDICE
262
est supérieur dans la 1ère station par rapport à la 2ème (81.48%
contre 78.57%).
Discussion
Sur le plan biologique, pour Raunkiaer (1934), les types biologiques sont considérés comme une expérience de la stratégie d’adaptation de la flore, et de la végétation aux conditions du milieu. Plusieurs auteurs mettent en évidence les
relations entre la distribution des types biologiques et les facteurs de l’environnement, notamment le climat (précipitations
et températures), Raunkiaer (1934), Daget (1980), Danin et
Orshan (1990), Floret et al., (1990) proposent d’autres facteurs comme l’altitude et la nature du substrat.
Les bilans floristiques ont été obtenus à partir des relevés
réalisés sur des aires minimales différentes en raison de la
baisse du taux de recouvrement dans la première station
(128 m2 dans la 1ère station et 64m2 dans la 2ème station), malgré l’augmentation de la surface, on n’est quand même pas
arrivé au taux de la deuxième station.
En faisant la comparaison entre les inventaires floristiques
réalisés, on observe une nette diminution du couvert végétal
dans la station proche d’El Gor avec seulement 26 espèces,
ÍNDICE
263
Rahma, Berkouki
contre 42 espèces dans la seconde station, soit une réduction
de 38%.
Les actions anthropiques et anthropozooiques sont visibles
dans les deux stations, car il ya présence de plusieurs espèces indicatrices de dégradation comme; Juniperus oxycedrus, Asphodelus microcarpus ainsi que des espèces épineuses non palatables, et sans aucun intérêt telles que Ulex
boivinii qui sont présentes au niveau des deux stations avec
des taux qui différent.
Au niveau de la première station la strate arborée est très affectée par la dégradation où on peut observer l’absence totale
de Pistacia atlantica, alors qu’il est présent sur dix relevés de
la deuxième station, ainsi que Juniperus oxycedrus qui est
présent sur douze relevés de la deuxième station contre trois
dans la première.
Dans la première station on remarque que le taux des
Chaméphytes est plus élevé que dans la deuxième, ce qui
est signe de dégradation du milieu comme l’a confirmé Kadi
Hanifi (2003). La régression des formations steppiques se
traduit généralement par une chaméphytisation, par des espèces dépourvues d’intérêt économique et délaissées par le
bétail, inversement pour les thérophytes qui sont plus abondants dans la deuxième station, ces derniers représente une
ÍNDICE
264
forme d’adaptation au climat et aux actions anthropiques,
comme l’ont signalés Daget (1980) et Barbero et al (1990)
qui l’ont attribués ; soit à la contrainte du froid hivernal ou à la
sécheresse estivale ; soit aux perturbations du milieu par le
pâturage, les cultures etc. ce qui est le cas dans notre zone
d’étude d’El-Gor.
Conclusion
En Algérie toutes les régions sont sensiblement affectées par
le phénomène de la désertification, qui est une problématique
environnementale majeure pour le 21ème siècle (World Bank,
2002).
Les zones les plus exposées sont représentées par les hautes
plaines steppiques, dont notre zone d’étude (El-Gor), en effet
cette dernière est un milieu particulièrement vulnérable, soumis aux influences climatiques et une utilisation désastreuse
des terres qui s’est traduite par l’appauvrissement et ou l’éradication des nappes alfatières (Stipa tenacissima) et l’armoise
blanche (Artémisia herba alba), comme on l’a constaté dans
nos relevés floristiques (tableaux 6 et 7).
L’appauvrissement du couvert végétal semble découler de :
ÍNDICE
265
Rahma, Berkouki
–– L’accroissement vertigineux du cheptel, qui a comme
conséquence le surpâturage, ce qui empêche la végétation de se régénérer.
–– Le défrichement et l’éradication des espèces ligneuses,
pour les utiliser comme moyen de combustion et pour l’installation de la céréaliculture, comme l’ont signalés Benabadji, Bouazza (2000).
L’exploitation des ressources biologiques et édaphiques des
steppes a conduit à de profondes modifications du milieu nécessitant des réaménagements, à cause du surpâturage les
parcours de pacages sont passés de 21965 Ha à 900 Ha
soit une réduction de 21 065 Ha en seulement dix ans soit
une réduction 21 065 Ha. Ceci a affecté le patrimoine végétal, dans lequel on remarque une prolifération des espèces
thérophytes qui dominent par rapport aux autres types biologiques (en moyenne 45%). Ainsi que l’évolution de la population steppique qui est pratiquement linéaire et peut avoisiner
les mille habitants chaque décennie, elle est passée de 4459
habitants en 1966 à 8958 habitants en 2008 soit une augmentation de 4499.
N’oublions pas aussi les facteurs climatiques qui sont déterminants pour la couverture végétale (les précipitations sont comprises entre 100 et 300 mm) comme l’a souligné (Velez,1999)
ÍNDICE
266
en disant que les conditions climatiques ont été particulièrement défavorables au cours des années 80, caractérisées par
des sécheresses, extrêmement graves, qui ont fortement agit
négativement sur l’ensemble des pays du bassin méditerranéen, en particulier le Maroc, l’Algérie, le Portugal, l’Espagne
et la France. D’après Le-Houérou, (1971), les conséquences
du climat sont à l’origine de l’un des mécanismes essentiels
de la dégradation de la végétation méditerranéenne en général. Dans nos deux stations météorologiques on observe
une accentuation de la sécheresse dans la nouvelle période
(1984-2009) par rapport à l’ancienne période (1913-1938).
On est passé du semi aride inferieur à l’aride moyen.
Le devenir de cette steppe est lié à notre avis à la bonne métrise du pastoralisme, c’est pour cette raison qu’il faut sensibiliser le pasteur et l’impliquer dans la conception des projets,
qu’il aura à gérer au sein de sa communauté afin d’obtenir un
système productif, intégré et préservateur de l’écosystème.
D’après notre approche au niveau de cette étude, qui hélas a
été courte en raison du manque de temps, sans oublier la difficulté à récolter les données fiables et récentes concernant
notre région, on constate qu’il est urgent d’activer et de redynamiser le projet du code pastoral ou encore d’envisager une
loi impliquant toutes les vocations (parcours, terres agricoles,
ÍNDICE
267
Rahma, Berkouki
zones d’activités et de services, terrains urbanisables, sites
et patrimoine à préserver…), comme l’installation de mise en
défends qui est efficace pour la régénération de la steppe,
cette efficacité dépend de la dynamique de l’écosystème envisagé en particulier de son anthropie, de sa résilience et de
l’importance spatiale relative des écosystèmes dégradés et
non ou peu dégradés, ainsi que la plantation d’arbustes fourragers et donc obtenir une grande productivité et une bonne
qualité pour l’alimentation du bétail.
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277
Rahma, Berkouki
Notas
1. Université ABB Tlemcen, BP 119, Imama, Tlemcen 13000 Algérie.
[email protected] (Bensenane)
2. Université ABB Tlemcen, BP 119, Imama, Tlemcen 13000 Algérie.
[email protected] (Benabadji)
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278
DOI: 10.14198/MDTRRA2013.24.09
Inventario y descripción de los hornos de cal en
el agrosistema tradicional de la Finca Buixcarró
(P.N. Sierra de Mariola)
Sanz, Javier (1); Ferri, Vicente (1); Belda, Antonio (2) y
Zaragozí, Benito (3)
Resumen
Se ha realizado un inventario de los hornos de cal en la Finca
Buixcarró, término municipal de Bocairente (Valencia), situada en el Parque Natural de la Sierra de Mariola. Para localizar
los hornos, se ha contado con la colaboración del responsable técnico y también se fotointerpretarán mediante la aplicación Google Earth, con tal de encontrar los hornos. Para
ello se elaborará una capa de puntos con formato *.kml, posteriormente introduciremos en al GPS, mediante el software
(MapSource). Se muestreó la finca en búsqueda de hornos
y se georreferenció cada uno de ellos mediante la utilización
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279
Sanz, Javier; Ferri, Vicente; Belda, Antonio y Zaragozí, Benito
de un dispositivo GPS, generando un waypoint con su X-Y
correspondiente. Una vez georreferenciados los hornos de
la finca con formato *.gpx, se elaboró la cartografía correspondiente. Se utilizará GPSBabel y QuantumGis para elaborar la cartografía de los hornos de cal. Se han registrado un
total de 24 hornos de cal, de los cuales el 60% presentan un
estado de degradación bastante elevado. Se han identificado 20 categorías de usos del suelo, siendo el bosque mixto
(Pinus halepensis – Quercus ilex) y el pinar carrasco (Pinus
halepensis) las coberturas que mayor superficie ocupan. El
inventariado de estas infraestructuras contribuye a la conservación del patrimonio material y cultural de este espacio natural protegido.
Palabras clave: georreferenciación, hornos de cal, patrimonio, Sierra de Mariola y usos del suelo.
Abstract
Inventory and description of lime kilns in the traditional agrosystem of Finca del Buixcarró (Sierra de Mariola,
Natural Park)
We have compiled an inventory of lime kilns in Finca del Buixcarró, which is located in the Natural Park of the Sierra de
Mariola, Bocairent (Valencia). The lime kilns were first locat-
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280
agrosistema tradicional de la Finca Buixcarró
ed using the Google Earth software, in collaboration with the
technical manager of this Natural Park. Using this GIS software, a point layer was digitized (*.kml format) and uploaded
to a GPS device by using the MapSource software. Then we
visited each lime kiln using the GPS device, creating a more
accurate GIS layer (*.gpx format) for mapping purposes. GPSBabel and Quantum GIS were used for developing a detailed
lime kilns map. We registered a total of 24 lime kilns, of which
60 % are quite damaged. We have identified 20 categories
of land use, being mixed forest (Pinus halepensis – Quercus
ilex) and Aleppo pine (Pinus halepensis) the most important
coverages. This inventory will contribute to the conservation
of material and cultural heritage of this protected area, becoming an important management tool.
Keywords: georeferencing, lime kilns, heritage, Sierra de
Mariola and land uses.
Introducción
M
ucho se ha escrito y relatado acerca de los hornos
de cal y la producción de los calcineros. Es una
práctica que depende de las características litológicas del medio para poder llevarse a cabo. La presencia de
materiales calizos, la producción de leña abundante y la oro-
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281
grafía son condiciones indispensables para que dicha actividad se lleve a cabo en un ámbito geográfico determinado.
Si tratamos de contextualizar de algún modo los sectores idóneos para que se pueda generar esta actividad, nos compete
aludir a la España caliza, localizada en la Península Ibérica
en la Sierra de Cantabria, los Montes Vascos, el Pirineo, amplias zonas de la Costero Catalana, el Sistema Ibérico y gran
parte del Bético. La presencia en sus montes de materiales
calizos es el elemento clave que promoverá dicha actividad,
además de la idoneidad de las especies arbóreas, como el
pino carrasco (Pinus halepensis) o la encina (Quercus ilex),
del bosque mediterráneo para la obtención de leña.
El norte de la provincia de Alicante, el sur de la provincia de
Valencia y especialmente el archipiélago Balear son emplazamientos donde el legado calcinero ha dejado su mayor
huella. A la puesta en valor de este legado etnológico, han
contribuido de buen grado los estudios realizados justamente
en estos lugares, destacamos por ejemplo el trabajo realizado en el ayuntamiento de Calvià, donde han realizado un
documento de gran valor recopilando todo su legado etnológico. Por la parte que nos compete, en el apartado de los
hornos de cal se realiza un estudio detallado, donde se explican los antecedentes que contribuyen a su construcción, su
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282
funcionamiento, las características que definen su ubicación
e incluso la situación socioeconómica que ha terminado con
su uso.
En la Comunidad Valenciana, también podemos encontrar
referencias bibliográficas acerca de los hornos de cal. El sector noreste de la provincia de Alicante, y concretamente las
comarcas de la Marina, presentan un patrimonio histórico cultural importante, que además se ha querido recordar y mantener mediante. Teodoro Crespo Mas en su artículo («Usos
tradicionals de la muntanya de la Marina. Inventari i estudi
etnoarqueològic dels forns de calç de Benissa») trata de realizar un diagnóstico acerca de los hornos de cal en el municipio de Benissa. En esta ocasión y a diferencia del anterior
estudio, se realiza una tarea de catalogación e inventariado,
con la finalidad de que queden georreferenciados los hornos.
Desde una perspectiva distinta (López, 1999), trató de hacer
una reflexión sobre como los habitantes de la ciudad preindustrial trataban de aprovechar al máximo los recursos intrínsecos del medio físico para poder crear una actividad económica de la cual vivir. Hace referencia a varios materiales de
origen mineral como la arcilla, el yeso o el mármol, pero en
esta ocasión se hará hincapié en la cal.
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283
Este trabajo tiene como objetivo, por una parte conocer la
importancia de la producción de cal en la Sierra de Mariola,
concretamente en la Finca Buixcarró. Para ello se ha realizado una tarea de catalogación de los antiguos hornos de
cal presentes en la finca, que desde hace unas décadas han
quedado en desuso. Ello nos conllevará a reflexionar y recordar sobre antiguas prácticas que se realizaban en este sector
de la Sierra de Mariola. En un segundo ámbito trataremos
de identificar las distintas cubiertas del suelo presentes en la
Finca Buixcarró, con la finalidad de ver las relaciones que se
establecen entre la presencia de hornos de cal y las cubiertas
del suelo existentes.
Área de estudio
El estudio se ha desarrollado concretamente en la Finca
Buixcarró, con un total 655 has, situada en el sector SE del
P.N de la Sierra de Mariola, ubicándose casi en su totalidad
en el término municipal de Bocairente (Figura 1).
La sierra de Mariola se encuentra situada al Norte de la provincia de Alicante, aunque parte de ella penetra en la provincia de Valencia. Abarca parte de las comarcas de l’Alcoià, la
Vall d’Albaida y el Comtat. La superficie que ocupa la formación es de aproximadamente 17.500 hectáreas, siendo uno
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284
de los parques más extensos de la Comunidad Valenciana.
Los municipios afectados por el Parque Natural son los siguientes: Alcoy, Alfafara, Bañeres de Mariola, Bocairente,
Cocentaina y Muro de Alcoy (Belda et al., 2009)
El enmarque físico general se caracteriza por ser predominio
de zonas montañosas elevadas de suelos escarpados, en la
que se mezclan retablos elevados permeables, donde predominan las calizas y los valles impermeables, principalmente compuestos por margas del mioceno. Todo ello alternando sinclinales y anticlinales, forma típica del estilo jurásico
(Gualda, 1986).
Su conjunto, supone un núcleo orográfico elevado y abrupto,
en especial en su mitad nororiental. Es aquí precisamente
donde se alcanzan las máximas altitudes que oscilan entre
los 1.000 y los 1.300 metros, umbral sobrepasado por el conocido Montcabrer que alcanza 1.390 (Gualda, 1986).
No obstante, la visión de una sierra caracterizada por sus elevadas cumbres, agudos picachos, abruptos escarpes y profundas entalladuras desaparece casi por completo en dirección SW, ya que un relajado relieve de suaves cuestas prolonga a Mariola hasta la localidad de Bañeres, abandonando
esa agresividad paisajística que la define en las proximidades
de Agres, Cocentaina y Muro de Alcoy (Gualda, 1986).
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285
Alcanza una longitud aproximada de 5 km. de N a S, y unos
30 de NE a SW si consideramos sus prolongaciones meridionales, conocidas con las denominaciones de Sierras de
Fontanella, Onil y Biar, al paso por los términos municipales
de estas dos últimas localidades (Gualda, 1986).
La Sierra de Mariola se caracteriza por un clima típicamente mediterráneo con temperaturas suaves, lluvias concentradas en primavera y otoño; y un destacado periodo seco
en verano. Las medias anuales oscilan entre los 13 y 16 ºC.
Como es habitual en los climas mediterráneos, la variación
de temperatura anual forma una curva con su máximo al final
del verano y el mínimo al principio del invierno (Belda et al.,
2009). Por tanto, los rasgos que le otorgan una peculiaridad
climática a la Sierra de Mariola son: la distancia respecto a
la línea de costa, lo que supone una continentalización de
las temperaturas; elevada altitud media, así como la existencia de la pantalla orográfica que supone la Sierra de Mariola
(Gualda, 1986).
Reduciendo la escala y por tanto aumentando el nivel de detalle, podemos distinguir dos subclimas dentro de la Sierra de
Mariola: dominio subhúmedo que abarca el sector N-NE de
la Sierra de Mariola, desde Cocentaina a Alfafara, y por otra
parte el dominio seco, ubicado en el sector S-SW, donde Al-
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286
coy y Bañeres son los municipios de referencia de este sector
climático. Dependiendo de la altitud y la situación geográfica
respecto a los flujos húmedos se producirá un tipo de subclima u otro. La Finca Buixcarró está incluida dentro del dominio
seco, donde la altitud es más moderada respecto al sector
subhúmedo y la exposición a los flujos húmedos no es tan
idónea como el primer grupo (Gualda, 1986).
Por lo que se refiere a la vegetación según (Belda et al.,
2009) antes de que la presión humana fuese patente en la
sierra, la mayor parte de Mariola (excepto los lugares donde las condiciones microtopográficas impedían el desarrollo
Figura 1: mapa localización del P.N de la Sierra de Mariola.
Fuente: (Belda et al., 2009)
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287
de suelo) debía estar cubierta de bosques, principalmente de
carrasca. Esto responde a una vegetación climácica del Termótipo Mesomediterráneo y Ombrotipo subhúmedo, dando
lugar a formaciones de carrascal (asociación Hedero helicisQuercetum rotundifoliae subas. ulicerosum parvilorae).
Aproximación a los hornos de cal
Antecedentes de los hornos de cal
La cal es un mineral de óxido de calcio impuro, que se obtiene
por el calentamiento de la piedra calcárea (roca sedimentaria
que contiene más de un 50% de carbonato cálcico) a una
temperatura superior a 1.000 ºC en una reacción endotérmica de la cual deriva el concepto de calcinación (López, 1999).
De esta transformación mineral surgirá toda una dinámica
económica, en la cual els calciners serán los encargados de
realizar el proceso de elaboración de la cal y se crearán unas
construcciones de piedra seca, conocidas como hornos de
cal, en las cuales se llevaba a cabo el proceso de cocción de
la cal.
Se trata por tanto, de unas construcciones muy antiguas, que
gracias a sus restos y a los testimonios de los habitantes del
lugar hemos podido descifrar, entender el significado y la importancia de estas construcciones. En época romana la cal
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288
ya era muy utilizada y su obtención era conocida, de tal forma
que Marc Porci Cantó (234-145 a.C) en su obra «De agricolia» explicó con detalle cómo se debe construir un horno de
cal. Hasta mediados del siglo XX, la producción de cal para
la elaboración de argamasa y otros productos constituyó una
actividad importante en la economía (Camp d’Aprenentatge
del Bages, 2013) de aquellos propietarios que en sus parcelas construyeron los hornos de cal. A mediados de los años
50, se produjo una brusca desaparición de la industria de la
cal, debido a la aparición de nuevos materiales para la construcción, una actividad cuyos orígenes se pueden remontar,
al menos, a varios siglos y que se asocia a un modo de vida
de tipo rural (Camp d’ Aprenentatge del Bages, 2013).
Utilidad de los hornos de cal
A partir de este momento, y durante las épocas moderna
y contemporánea, este material se empleará en el término
municipal de forma habitual en la construcción de todo tipo
de estructuras, mediante diferentes mezclas de cal, arenas
y agua. Este uso en la construcción tenía varias finalidades:
estética, higiénica y funcional. Estética porque normalmente
se emblanquecían las paredes una vez al año, tanto las interiores como las exteriores, casi siempre en primavera y, por
tanto todas las casas de los pueblos presentaban un color
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289
dominante: el blanco. La función higiénica, era porque la cal
desinfecta cuando entra en contacto con cualquier elemento.
Está función tiene su importancia especialmente, en las casas que antiguamente tenían el ganado en sus corrales, donde los insectos eran una consecuencia evidente. Finalmente
era funcional también ya que el color blanco que se aplicaba
en las paredes, actuaba como aislante térmico (López, 1999).
Asimismo, la cal se empleó con fines médicos para combatir
enfermedades de los huesos, y como desinfectante en enterramientos, casos de epidemia o de ejecuciones de presos.
Finalmente, se documenta su uso para corregir el alto nivel
de acidez de algunos terrenos agrícolas y para adobar pieles,
por sus propiedades antisépticas y estabilizadoras (De Diago
et al., 2005)
Morfología de los hornos de cal
Estos hornos fueron abundantes en aquellos lugares donde
la presencia de roca caliza era abundante, pero se conservan
en mal estado, ya que la vegetación y los derrumbamientos
del mismo, provocan que en muchas ocasiones tenga una
dificultad especial su localización.
El horno de cal es una construcción de forma redondeada
hecha de piedra en seco que sobre sale del nivel del terreno.
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290
nte, pero se conservan en mal estado, ya que la vegetación y los derrumbam
smo, provocan
que en muchas ocasiones tenga una dificultad espec
ción.
o de cal es una construcción de forma redondeada hecha de piedra en seco qu
Las características naturales del ecosistema existente en la
nivel del
terreno.
Las características
del ecosistema
existente en la
Sierra
de Mariola,
aportaban anaturales
los calcineros
todo lo necesario paraatrabajar
la piedra
caliza.
Hay una para
serietrabajar
de elementos
iola, aportaban
los calcineros
todo
lo necesario
la piedra caliz
clave que derivan de la práctica de esta actividad: la piedra
ie de elementos clave que derivan de la práctica de esta actividad: la piedra
caliza era la materia prima, la leña, la zarza se utilizaba como
materia prima,
la leña,para
la zarza
se utilizaba
para
combustible
la cocción
de la como
piedracombustible
y también es
ne-la cocció
cesario
destacardestacar
la importancia
de la orografía
pendiente
y también
es necesario
la importancia
de la en
orografía
en pendien
que facilitaría el transporte de la materia una vez elaborada
ía el transporte
de la materia una vez elaborada desde los hornos (Figura 2).
desde los hornos (Figura 2).
3
2
1
: detalle deFigura
un horno
de cal (Fuente:
Elaboración
propia):
1-Boca delpropia):
horno; 2-Vuelta;
2: detalle
de un horno
de cal (Fuente:
Elaboración
1-Boca del horno;exterior
2-Vuelta; 3-Muro exterior
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291
Figura 3: funcionamiento de un horno de cal (Fuente: L. Crespí)
Realizando una aproximación a la estructura que presentaban los hornos debemos hacer referencia por una parte a las
partes permanentes, por ello nos referiremos inicialmente a
la olla y a la Caixa (Figura 3). Una vez elegida la ubicación
del horno, se excavaba un hoyo (olla) en la tierra, de unos 6
metros de diámetro y 2,5 metros de profundidad (Ajuntament,
2013). Para mantener la temperatura durante la cocción, la
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292
olla se recubría con una pared a plomo de piedra calcárea,
con la cara vista trabajada y arcilla en las juntas, denominada caixa (Ajuntament, 2013). Otra parte importante sería la
conocida como el cintell. Cuando el muro de la caixa llega a
la superficie del terreno, pasa a tener doble cara y se hace
mucho más grueso, dando lugar al cintell. El grosor de este
muro está bastante estandarizado, con una media de 1,75 m.
Probablemente, esta estandarización está relacionada con
aspectos funcionales, como el mantenimiento del calor durante la cocción (Ajuntament, 2013).
Por otra parte tendremos a las construcciones no permanentes del horno, destacando la boca del horno que consiste en
un muro de piedra poco grueso, simple, con arcilla o mortero
y dos troncos de refuerzo denominados tafarres, que aparecen insertos en el cintell. Este murete, que cierra la puerta del cintell, estaba sometido a una gran presión durante la
cocción (Figura 3). La portada se construía con la finalidad
de mantener la temperatura alta durante la cocción, al tiempo
que permitía ir desmontándola en función de las necesidades
de transpiración de la estructura. Para regular y favorecer la
adecuada transpiración de la hornada, se dejaban unos agujeros en el muro de la portada que no se revestían con arcilla
(Ajuntament, 2013).
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293
Fase de producción
La elaboración de la cal como producto final, lleva asociada
toda una serie de tareas y preparativos que els calciners (trabajadores de los hornos) debían realizar. La producción de
una hornada duraba aproximadamente un mes: una semana
para cargar, una para hacer la cocción, una de enfriamiento
y la última para descargar el horno. Debido al tiempo que
duraba la cocción, es habitual encontrar varios hornos de
Figura 4: preparación de un horno de cal (Fuente: Homar, P.)
ÍNDICE
294
cal relacionados en una pequeña área, formando conjuntos.
Siempre que la cantidad de materia prima lo permitía, los artesanos aprovechaban la estancia en la zona para hacer más
de una hornada de manera simultánea. La larga duración del
proceso determinaba también que a veces se utilizasen abrigos adaptados como refugio o habitación (Ajuntament, 2013).
La cadena productiva implicaba una serie de fases, la inicial
sería la del abastecimiento de materia prima, en este caso
piedra calcárea y leña (Figura 4). Para una hornada se calcula igual cantidad de piedra que de leña. Normalmente, eran
necesarias varias toneladas de madera, entre 1.000 y 3.500
haces de leña (Ajuntament, 2013). Posteriormente, se debía
preparar el horno, limpiándolo y eliminando restos de las cocciones pasadas. Las paredes debían estar totalmente cubiertas de arcilla que, una vez seca y en contacto con el fuego,
formaba una capa que evitaba la pérdida de calor, así como
el deterioro de la caixa. Seguidamente entraríamos en la fase
de cocción para obtener cal viva. Para ello es necesario aclarar que la cal viva (CaO) se obtiene mediante la combustión
y eliminación del dióxido de carbono (CO2) presente en la
piedra calcárea, que está compuesta principalmente por carbonato de calcio (CaCO3). La temperatura necesaria para la
obtención de cal varía entre los 650 ºC y los 900 ºC. El resul-
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295
tado del proceso es el desarrollo de una fase endotérmica,
en la que se obtiene CaO (óxido de calcio o cal viva), que
cuando se hidrata reacciona en Ca(OH)2 (hidróxido de calcio
o cal muerta). Una vez cargado el horno de piedra y leña, el
momento de la cocción dependía de varios factores, como
la meteorología o la disponibilidad de mano de obra. Generalmente, se realizaba en verano, evitando los días de lluvia.
Esta acción era muy importante, ya que determinaba el resultado del producto final. El tiempo de cocción oscilaba entre
una y dos semanas, y era continua las veinticuatro horas del
día, obligando a los trabajadores a hacer turnos de trabajo,
para vigilar que el combustible no se terminase.
Finalmente, cuando se consideraba que la cal ya estaba en
su estado óptimo, se derrumbaba la bóveda y se destapaba
la boca. Se empezaba extrayendo el producto por la parte
superior del horno, hasta quitar todas las piedras.
Metodología
Patrimonio etnológico
La Finca Buixcarró, a través de la Fundación C.V. Victoria
Laporta Carbonell, nos ha servido como soporte físico para
realizar una serie de actividades. Como hemos citado ante-
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296
riormente, una de las actividades a realizar sería la catalogación e inventariado de los hornos de cal presentes en la finca.
A la hora de localizar los hornos, se ha contado con la colaboración del responsable técnico encargado de gestionar la
finca, su experiencia servirá de ayuda para empezar esa búsqueda. También se fotointerpretará mediante la aplicación de
Google, Google Earth, con tal de encontrar los hornos de accesibilidad más dificultosa. Para ello se elaborará una capa
de puntos con formato *.kml, donde estarán registrados los
posibles hornos obtenidos por fotointerpretación, que posteriormente introduciremos en al GPS, mediante el software
(MapSource). Esto nos servirá para realizar trabajo de campo
e ir en búsqueda de los posibles hornos con la ayuda del dispositivo GPS y comprobar la presencia o no del horno.
Se recorrerá la finca en búsqueda de cada horno y se realizará una georreferenciación de cada uno de ellos mediante
la utilización de un dispositivo GPS, generando un waypoint
por cada horno con su X-Y correspondiente. Una vez georreferenciados todos los hornos de la finca, se pasará a elaborar
la cartografía correspondiente. Se utilizará el GPSBabel, un
software que transforma los archivos provenientes de los receptores GPS, en otros formatos que son capaces de visualizar y editar los programas de mapas. Por tanto, tendremos un
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297
archivo con formato GPX, preparado para ser elaborado en
QuantumGis, que será el SIG elegido para elaborar la cartografía de los hornos de cal. La escala de trabajo será 1:18000
m.m, que permite una representación adecuada del territorio.
Usos del suelo
Categorización de los diferentes usos del suelo
A la hora de elaborar la georreferenciación y la correspondiente cartografía del espacio estudiado diferenciaremos dos
grandes clases denominadas Uso y Cobertura. La Cobertura
está directamente referida al tipo de superficie en el terreno
o elementos que aparecen sobre dicha superficie, y por tanto
puede ser obtenida por sus propiedades biofísicas, mientras
que el Uso es un concepto relativo a las actividades socioeconómicas que se realizan sobre dicho terreno, y por tanto
pueden superponerse en superficie (Sistema de Ocupación
del Suelo de España, 2013). Son dos elementos a priori discernibles, pero en el caso de estudio que se presenta, se ha
decidido hacer hincapié en los espacios que se han aprovechado para conrear una serie de cultivos. El principal y único
motivo de la roturación de ciertos espacios de la finca, no es
otro que el de mantener el equilibrio ambiental para que la
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298
fauna existente disponga de recursos para poder realizar su
ciclo vital en óptimas condiciones.
En la Figura 5 aparecen identificadas las categorías que se
han considerado oportunas para satisfacer el objetivo del estudio, en el cual se ha tratado de representar con un nivel de
detalle óptimo las distintas coberturas del suelo con el fin de
facilitar la gestión de la finca.
CATEGORIAS
1. Bosque mixto de
regeneración
2. Bosque mixto
adulto
3. Pinar de rodeno
4. Pinar piñonero
5. Pinar carrasco
adulto
6. Pinar carrasco
regeneración
7. Matorral
11. Cultivo de Olivo
16. Charcas
12. Cultivo de
Cerezas
13. Cultivo de
nogales
14. Monte Frutal
17. Infraestructuras
principales
18. Cortafuegos
8. Vegetación de
Roquedos
9. Vegetación
Riparia
10. Cultivo de Cereal 15. Cultivos
abandonados
19. Parcelas de
investigación
20. Línea eléctrica
Figura 5: clasificación de las categorías del suelo.
(Elaboración propia)
Se pueden agrupar las diferentes categorías presentes en
la figura 5 en grandes grupos, según si son de especies de
porte arbóreo, arbustivo o matorral. Por otra parte habrá otro
grupo donde se incluirán los distintos cultivos presentes en
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299
la finca, y un último grupo donde estarán presentes aquellas
categorías referentes a distintos tipos de infraestructuras.
El primer grupo estaría compuesto por el bosque mixto de regeneración, bosque mixto adulto (Pinus halepensis, Quercus ilex) pinar de rodeno (Pinus pinaster), pinar piñonero
(Pinus pinea), pinar carrasco adulto (Pinus halepensis) y
pinar carrasco en regeneración. La primera y la segunda
categorías agrupan al bosque mixto. La diferencia radica en
la característica del pino carrasco (Pinus halepensis) si es de
regeneración o adulto. El resto de categorías de porte arbóreo son el pinar de rodeno (Pinus pinaster) y pinar piñonero
(Pinus pinea) y el pino carrasco (Pinus halepensis). En éste
último también discernimos entre las especies en regeneración y adultas. Se incluiría además la categoría de monte
frutal, en la cual están presentes los olivos (Olea europea),
los cerezos (Prunus avium), nogales (Juglaus regia), serbales (Sorbus domestica), madroños (Arbutus unedo), acerolos
(Crataegus azorolus) y el espino blanco (Crataegus monogyna).
En el segundo grupo se incluirán todas las especies de porte
arbustivo. Por lo que hace al matorral, se distribuyen dependiendo de las zonas según la orientación, exposición, altitud,
pendientes, profundidad del suelo etc. Así encontramos dis-
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300
tintos tipos de asociaciones vegetales, que conforman matorrales más o menos complejos. Se destacan especies como
tomillo (Thymus vulgaris), coscoja (Quercus coccifera), esparto (Stipa tenacissima), o la aliaga (Genista scorpius).
Otra categoría que estaría presente en este grupo sería la
de vegetación de roquedos, diferenciando esta unidad porque existe una vegetación característica adaptada a unas
condiciones orográficas y litológicas peculiares, como la alta
exposición a los vientos o la ausencia de suelo, que normalmente son suelos calizos derivados de la fragmentación de
las rocas predominantes. Las especies que destacaríamos
en este caso son el hipérico (Hypericum ericoides), el te de
roca (Jasonia glutinosa) y ejemplares ralos y bien adaptados
de los géneros Juniperus y Rhamnus.
La categoría riparia agrupa a especies ubicadas en zonas
de vaguada, caracterizadas por una mayor humedad debido
a que por las cuales circulan y en algunos puntos se almacenan ocasionalmente torrenteras de agua, o ramblas temporales. Por tanto, son capaces de albergar algunas especies que
requieren de mayor humedad, estás características dotan de
singularidad a especies como el espino blanco (Crataegus
monogyna), la zarza (Rubus ulmifolius), el chopo (Populus
salicaceae) o el olmo (Ulmus ulmaceae).
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301
De la distribución de por especies que se ha realizado, un
tercer grupo estaría compuesto por aquellos sectores destinados a los cultivos. Se destacan los cultivos de olivo (Olea
europea), cerezos (Prunas avium), nogales (Juglaus regia) y
el cultivo de cereal. También se ha concretado una categoría
denominada cultivos abandonados, que representa a aquellos sectores donde no hay en la actualidad actividad agraria.
El último grupo aglutina a aquellas categorías diversas en la
finca como: las infraestructuras principales, en las cuales
están incluidas las construcciones de la finca, las charcas
que vendrían a ser las láminas de agua permanente aprovechadas por la fauna existente, el cortafuego interior de la
finca, la línea eléctrica y finalmente una parcela de investigación, donde el CEAM (Centro de Estudios Mediterráneos)
esta haciendo uso de la misma para realizar estudios de investigación.
Método de trabajo
Para abordar estudios de esta temática, el trabajo en equipo es muy importante, la multidisciplinaridad enriquece los
estudios, los distintos puntos de vista tanto de las ciencias
científicas como las ciencias sociales son necesarios para no
obviar ningún aspecto importante del territorio.
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302
Inicialmente se ha realizado un trabajo previo de fotointerpretación de imágenes de satélite y el posterior reconocimiento
a pie de campo, con la finalidad de corroborar o modificar
el trabajo realizado. El trabajo en equipo, multidisciplinar ha
sido clave para realizar la delimitación correcta de los usos
del suelo. Los cuales, se han digitalizado sobre fotografías
aéreas (ICV, 2010) empleando el Software gvSIG.
Actualmente las herramientas usadas para el estudio de la
cobertura vegetal y uso del suelo emplean sistemas de información geográfica (SIG), los cuales nos han permitido tener
datos georreferenciados, actualizados e integrar múltiples
conjuntos y procesos de información, de manera rápida y
eficiente. El almacenar datos en un SIG implica su ingreso
al sistema, y su manipulación que concluiría con un mapa.
Para ello hemos utilizado distintos software de SIG, tales
como GvSig y QuantumGis. La entidad de trabajo utilizada
para plasmar las distintas categorías es el polígono, con tal
de representar tanto las coberturas del suelo como los usos
del suelo con características homogéneas. Los polígonos se
definen por un conjunto de arcos que limitan su extensión
superficial, separando dos entornos de coberturas o uso diferente. La escala de trabajo utilizado ha sido la 1:15.000, ya
ÍNDICE
303
que nos permite sintetizar las categorías más importantes y
elaborar una diagnosis detallada a la vez.
Resultados
Hornos de cal
Fichas técnicas
Uno de los objetivos del presente trabajo, consistía en inventariar el patrimonio etnológico de la finca Buixcarró, concretamente centrada en los hornos de cal. El método de representar los resultados será mediante una ficha técnica para cada
horno. La ficha técnica estará compuesta por:
–– Identificador: Cada horno se le ha asignado un identificador numérico que servirá de referencia para la cartografía
elaborada.
–– Descripción: Se especificarán tres estados según el grado
de conservación de cada horno. El estado A, corresponderá a un nivel de conservación óptimo; estado B, buen estado de conservación; estado C, los hornos con un estado
degradado.
–– Fotografías: A cada horno se le han realizado fotografías
con la finalidad de ver la situación real de cada uno de
ellos.
ÍNDICE
304
–– Localización: Se ha plasmado tanto la longitud como la
latitud a cada horno de cal, para que queden totalmente
referenciados y sea más sencilla su gestión en el caso que
se deseé realizar una futura actuación sobre los mismos.
–– Altitud: También está presente a modo de información adicional para facilitar su gestión.
Síntesis de los resultados obtenidos
Como se puede apreciar, acorde con la clasificación realizada, por lo general predominan los hornos con estados B y C.
Los hornos que hemos denominado como B, presentan unas
características singulares todos ellos, aunque presenten
buen estado de gran parte de la construcción, la repoblación
de la vegetación tanto del interior como de los alrededores del
horno ha provocado que se vaya degradando (ver Anexo 1).
El paso del tiempo también ha favorecido a que partes de la
construcción se hayan derrumbado, debido a las condiciones
climáticas de este espacio, en el cual los veranos son muy
calurosos y los inviernos registran temperaturas mínimas por
debajo de los 0ºC, generando una oscilación térmica de una
magnitud importante.
El estado de conservación C es el que más construcciones
presenta. En este grupo los hornos presentan en ocasiones
ÍNDICE
305
más del 60% de la construcción derruida. Son muchos los
hornos con estas características en la finca, como en el caso
anterior, tanto la vegetación como el desuso de los mismos
han favorecido a que este grupo de hornos, en muchas ocasiones sea dificultoso apreciarlos debido a su grado de degradación (Figura 6).
Desgraciadamente y como se aprecia en el Anexo 1, la cantidad de hornos en un estado óptimo es reducida. Únicamente
3 hornos presentan un estado de conservación A. En éstos,
la estructura del horno está presente casi en su totalidad y los
muros presentan un elevado grado de firmeza severa.
Estado de Conservación de los Hornos de Cal
3
A
11
B
C
10
Figura 6: clasificación de los estados de los hornos de cal
(elaboración propia)
ÍNDICE
306
Si se pasa a analizar la ubicación de los hornos, se aprecia
como estos están prácticamente emplazados en casi en su
totalidad en las inmediaciones de la red caminera de la finca.
En los apartados anteriores se ha comentado, que una de las
características que debían cumplir los espacios en los cuales
se ubicaban estas construcciones era: la presencia de piedra
caliza, presencia de leña y una orografía con una pendiente
importante para poder construir cerca de los caminos los hornos para su posterior transporte de la cal viva (Figura 7).
Figura 7: localización en la finca de los hornos de cal.
(Elaboración propia)
ÍNDICE
307
Usos del suelo (ver Anexo 2)
Síntesis de los resultados obtenidos
De los grupos de categorías que se han creado para delimitar
las cubiertas del suelo, observamos en el primer grupo, en
el cual se incluyen por las especies de porte arbóreo, las categorías que presentan más hectáreas son: el bosque mixto
(Pinus halepensis – Quercus ilex) de regeneración (140 has
aproximadamente) y el pinar carrasco (Pinus halepensis) de
regeneración (70 has aproximadamente). Las especies que
ocupan básicamente la totalidad de la finca, y por ellas se
caracteriza son: la encina (Quercus ilex) y el pino carrasco
(Pinus halepensis). Como se puede apreciar gran parte de la
superficie de la finca, está ocupada por especies en regeneración, debido a los incendios de los años 1985 y 1994 que
acabaron con centenares de hectáreas. Por ello, solo quedan
dos pequeños reductos de pinar carrasco adulto (Pinus halepensis) al oeste y al sur de la finca. Es conveniente destacar
las 2 has al suroeste de la con la presencia de pinar de rodeno (Pinus pinaster).
Respecto al segundo grupo de categorías especificado perteneciente a la vegetación de porte arbustivo es de destacar la
importancia en cuanto a superficie ocupada. El matorral está
representado básicamente especies arbustivas, como son la
ÍNDICE
308
coscoja (Quercus coccifera), el esparto (Stipa tenacissima),
el tomillo (Thymus vulgaris) o la aliaga (Genista scorpius)
ocupando 200 has, ubicadas en el sector oeste de la finca.
El resto de vegetación arbustiva, tanto la riparia como la de
roquedos la superficie ocupada es insignificante (menos de 1
ha) debido a las condiciones ambientales tan específicas que
necesita para poder desarrollarse.
También son importantes, no tanto por su dimensión sino por
la riqueza ambiental que generan la superficie destinada a
los cultivos. Buena parte de la superficie catalogada como
cultivos está ocupada por el cultivo de cereal (8 has aproximadamente), aunque no se debe obviar ya no tanto por su
importancia en cuanto a ocupación, sino por su la calidad
que aporta al ecosistema de la finca, los cultivos tanto de
nogal (Juglaus regia), cerezos (Prunus avium) y olivos (Olea
europea).
El último grupo sería el que engloba al resto de categorías
que no representan a especies vegetales excepto la parcela situada al sureste de la finca (3 ha), en la cual el CEAM
(Centro de Estudios Mediterráneos) está realizando tareas
de investigación. El resto de categorías corresponden a la
línea eléctrica situada al sur de la finca, el cortafuego que la
digitalización del cual es muy interesante para conocer cuan-
ÍNDICE
309
tas hectáreas ocupa está infraestructura (8 has) y finalmente
las charcas que representan 0,1 has aproximadamente.
Discusión y conclusiones
La actuación humana ejercida sobre los montes durante la
Edad Moderna constituye un claro exponente de la importancia de éstos en el espacio agrario, no sólo pinares, sino
también encinares quejigares, que responden a este interés
humano por el monte. De esta manera se manifiesta cómo
el conjunto de los montes adquiere su verdadera fisonomía
a través de esta actuación humana, sostenida en el tiempo
a través de auténticos programas plasmados en las Ordenanzas Montes y en las Ordenanzas Municipales. Esta intervención adquiere distintas características en función de los
intereses de cada comunidad rural y en relación con distintos
momentos históricos. De esta manera junto a algunas constantes vinculadas con la intervención en los montes pueden
señalarse grandes diferencias, mientras en unas zonas el
monte se reduce en favor de las tierras cultivadas, en otras
se conserva y se amplia. Estas diferencias, así pues, constituyen un efecto del prestigio del monte o de su olvido como
soporte o equilibrio de la actividad rural (Ramos, 2005).
ÍNDICE
310
Es conocido por tanto, que la Sierra de Mariola se caracteriza por poseer una cultura resultante del contacto directo
del hombre con el paisaje natural, donde los testimonios que
muestran más claramente la relación entre el medio y sus
pobladores son los inmuebles: depósitos de nieve, hornos de
cal, fuentes, aljibes, fuentes, ermitas, castillos… que reflejan
y cuentan la historia transcurrida a través de los materiales
utilizados, técnicas empleadas, sus tipologías, sus usos, etc.
(Jordá, 2005).
Es clave recordar que esta relación entre el hombre y el medio natural está diluyéndose, a medida que las actividades
tradicionales se están abandonando. Consecuencia de ello,
los usos del suelo están provocando una pérdida de diversidad ecológica y paisajística, en definitiva, un abandono del
mundo rural además de la gran homogeneización cultural
que se está produciendo que es el espejo de todas las expresiones culturales, entre ellas la arquitectónica (Jordá, 2005).
En el trabajo realizado se quiere resaltar y hacer especialmente hincapié, en la parte de inventariado del patrimonio
etnológico de la finca Buixcarró, donde se ha tratado extraer
una serie de conclusiones que pueden ser útiles para la futura gestión de la finca, además de la puesta en valor de estas
ÍNDICE
311
construcciones que forman parte de la historia de la cultura
valenciana.
Uno de los objetivos que a corto plazo que la fundación debería abordar, sería el de rehabilitar el patrimonio etnológico
presente en la finca, ya no solo los hornos de cal, sino también de toda una serie de construcciones de piedra seca que
dotan de un valor especial a la Sierra de Mariola y en concreto a esta finca, como son los muros de piedra seca y las paredes de las antiguas edificaciones de la finca. La finalidad es
poner en valor los elementos intrínsecos a la finca Buixcarró,
con tal de crear nuevas actividades y atractivos que permitan
la divulgación de estas antiguas prácticas económicas de la
Sierra de Mariola.
Por tanto, en cuanto a resultados lo más interesante es la
georreferenciación realizada sobre los mismos hornos de
cal, que como en apartados anteriores hemos citado, se han
creado unas fichas detalladas de cada horno para que la finca y la Fundación Comunidad Valenciana Laporta Carbonell,
puedan hacer uso y gestión de los mismos y así llevar a cabo
acciones de mejora, reconstrucción de los hornos y hacer de
ellos un atractivo de la finca Buixcarró.
La importancia de analizar estos hechos, responde a la necesidad de entender el paisaje forestal heredado, consecuencia
ÍNDICE
312
de las estrechas relaciones simbióticas entre los campesinos
y los recursos que las sierras de nuestro entorno ofrecían.
Los campestres que vivían de las actividades económicas
derivadas del mundo agrario, se tenían que enfrentar a todos
y cada uno de los problemas que les imponía la orografía.
Ello supuso adquirir los conocimientos necesarios como para
sacar el máximo provecho de las zonas más montañosas.
La actividad calcinera ha estado ligada en muchas ocasiones con las familias, que sus terrenos tenían más dificultades
para ser roturados y se trataba de buscar actividades complementarias para poder subsistir (Arbós et al., 2001).
Se pueden producir otros casos, donde los propietarios disponían de grandes extensiones de terreno o de espacio suficiente como para combinar ambas actividades. Por una parte
había hectáreas destinadas a cultivos y por otra, si se daban las condiciones necesarias de orografía, litología y leña
(como es el caso de la finca Buixcarró), se construían hornos
de cal para producir cal viva y poder comercializarla. Además
la actividad económica que suponían los hornos de cal es conocida. El combustible que utilizaban estos hornos, no eran
ni más ni menos que la leña que se producía en el bosque de
la finca, más que leña la aliaga (Genista scorpius), que era
idónea para hacer la quema para la cocción de la cal. La re-
ÍNDICE
313
colección de ésta permitía limpiar de matas los campos y los
pinares, evitando, de esta manera, la propagación de fuegos
estivales.
A tenor de esta variedad de actividades económicas que se
producen en la Sierra de Mariola, y concretamente en la finca
Buixcarró, anteriormente se ha detallado el inventario de las
distintas cubiertas y usos del suelo de la finca, con tal de ver
la situación de las distintas áreas de la presentes. Se percibe
por tanto, la convivencia de las distintas actividades económicas, tanto la producción de cal como el conreo de cultivos.
La elaboración de este inventario de cubiertas y usos del suelo en comparación con anteriores estudios realizados, que
contemplaban unidades paisajísticas a gran escala, aportará una diagnosis mucho más detallada, poniendo en relieve
las especies vegetales que en la actualidad caracterizan a la
finca. Por ejemplo la digitalización de los cultivos abandonados, de las charcas, de las infraestructuras principales, la red
caminera o los cortafuegos son aspectos muy importantes a
tener en cuenta a la hora de gestionar la finca.
A modo de conclusión es necesario hacer énfasis en una reflexión que respondería al objeto del estudio y es que los espacios naturales bien conservados se convierten en lugares
atractivos que atraen a los visitantes y son hábitat de múltiÍNDICE
314
ples especies de flora y fauna característica de cada lugar.
Por ello, la conservación de la finca Buixcarró debe ser ecológica, tratando de minimizar los aspectos negativos y maximizar sus puntos fuertes. Por ende estudios de este tipo ayudarán a la mejor gestión y a evaluar cuales son las pautas a
seguir para conseguir estos objetivos.
Bibliografía
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315
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Sistema de Ocupación del Suelo de España (SIOSE). (2013): Web:
www.siose.es
ÍNDICE
316
Anexo
1. Fichas técnicas y cartografía de los hornos de cal
En este apartado trataremos de inventariar los hornos de cal
de la finca Buixcarró, con la finalidad de que queden perfectamente georreferenciados, así como su estado de conservación.
Diferenciaremos tres estados de conservación:
A.Estado de conservación óptimo, se aprecia perfectamente toda la estructura del horno, ya que está sin degradar.
B.Los hornos con un buen estado, se aprecia la estructura
del horno aunque pueden haber pequeños deslizamientos
en las paredes de la estructura.
C.Los hornos catalogados dentro de este tercer grupo son
los que presentan más del 60% de la estructura degradada.
Es necesario especificar que la vegetación presente en cada
horno, quedará descrita en la correspondiente ficha de cada
uno de ellos.
ÍNDICE
317
Identificador
1
Descripción Estado de conservación C. Colonizado por vegetación
arbustiva con predominancia de coscoja.
Fotografías
Localización N38 42.612 W0 37.002
Altitud
904 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
2
Estado de conservación B. Colonizado por el exterior
por vegetación arbórea, básicamente encina.
Altitud
932 m.
ÍNDICE
318
Identificador
3
Descripción Estado de conservación A. Conserva a la perfección la
estructura del horno, además de la cal. Colonizado en el
interior por vegetación arbustiva, principalmente por jara
blanca.
Fotografías
Altitud
965 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
4
Estado de conservación C. Se aprecia mínimamente la
estructura del horno únicamente por un sector del muro,
el resto está derruido. Colonizado por el exterior por
vegetación arbustiva (aliaga, romero, jara blanca)
Altitud
965 m.
ÍNDICE
319
Identificador
Descripción
Fotografías
5
Estado de conservación C. Colonizado por vegetación
arbórea (pino y encina), además de vegetación arbustiva
(romero y aliaga)
Altitud
744 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
6
Estado de conservación C. Colonizado completamente
por vegetación arbustiva.
Altitud
904 m.
ÍNDICE
320
Identificador
7
Descripción Estado de conservación B. Rodeado de vegetación
arbustiva y algún pie de arbolado.
Fotografías
Altitud
945 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
8
Estado de conservación A. Colonizado parcialmente por
matorral.
Localización N 38 42.208 W0 36.769
Altitud
951 m.
ÍNDICE
321
Identificador
Descripción
9
Estado de conservación C. Colonizado por pino de
regeneración en el interior del horno. En el exterior del
mismo predomina la vegetación de porte arbustivo
Fotografías
Altitud
947 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
10
Estado de conservación B. Colonizado en el interior y
exterior por pinar de regeneración
Altitud
ÍNDICE
908 m.
322
Identificador
Descripción
11
Estado de conservación C. Colonizado por vegetación
arbustiva y algún pie de pino.
Fotografías
Altitud
1.030 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
12
Estado de conservación C. Prácticamente desaparecido,
colonizado por vegetación arbórea y arbustiva. Solo
identificable por la cal viva acumulada y por la forma del
horno.
Localización N38 41 972 W0 36.131
Altitud
1.008 m.
ÍNDICE
323
Identificador
Descripción
Fotografías
13
Estado de conservación C. Colonizado por el exterior
por vegetación arbustiva.
Altitud
1.032 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
14
Estado de conservación C. Muy degradado, únicamente
conserva una pequeña parte del muro. Colonizado
por el interior y por el exterior por pies de pino en
regeneración.
Altitud
986 m.
ÍNDICE
324
Identificador
Descripción
Fotografías
15
Estado de conservación C. Colonizado por algún pie de
pino y matorral. Solo queda un 30% aproximadamente
del muro original del horno
Altitud
946 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
16
Estado de conservación B. Colonizado por su interior y
por su exterior por pino y encina.
Altitud
941 m.
ÍNDICE
325
Identificador
Descripción
17
Estado de conservación B. Colonizado en su exterior
por pinar de regeneración
Fotografías
Altitud
941 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
18
Estado de conservación B. En la entrada del horno
están presentes pies de pinos de regeneración y
alrededor vegetación arbustiva
Altitud
946 m.
ÍNDICE
326
Identificador
Descripción
Fotografías
19
Estado de conservación B. Colonizado tanto por su
interior como por el exterior por pinos de regeneración.
Altitud
897 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
20
Estado de conservación B. Colonizado por pies de pinos
de regeneración.
Altitud
941 m.
ÍNDICE
327
Identificador
Descripción
Fotografías
21
Estado de conservación A. Despejado de vegetación.
Altitud
939 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
22
Estado de conservación B. Colonizado de vegetación
por sus inmediaciones por pinos de regenerado.
Altitud
876 m.
ÍNDICE
328
Identificador
Descripción
Fotografías
23
Estado de conservación B. Muy colonizado por su
exterior por pino de regeneración y vegetación arbustiva,
principalmente coscojar.
Altitud
930 m.
Identificador
Descripción
Fotografías
24
Estado de conservación C. Colonizado por el exterior
por pies de pino en regeneración y vegetación arbustiva.
Solo conserva una pequeña parte del muro, el resto está
derruido.
Altitud
887 m.
ÍNDICE
329
2. Mapa usos y cobertura del suelo de la finca Buixcarró
ÍNDICE
330
Notas
1. Fundación C.V. Victoria Laporta Carbonell
2. Departamento de Ciencias de la Tierra y Medio Ambiente, Universidad de Alicante
Dirección: Departamento de Ciencias de la Tierra y Medio Ambiente, Campus San Vicente. Ap. 99-E03080, Alicante. e-mail: antonio.
[email protected]
3. Unidad de Geomática, Universidad de Alicante
ÍNDICE
331
ALMO FARINA
E
La ecología del paisaje es una rama reciente de la ecología que ofrece teoría y
métodos para explicar las dinámicas ecológicas de grandes áreas y abre nuevas
perspectivas sobre los problemas relacionados con la gestión de los ecosistemas
y la planificación del uso del territorio. La
atención de la ecología del paisaje se
Almo Farina
centra en la identificación de las causas
y las consecuencias de la heterogeneidad espacial, que es fruto de complejas
interacciones entre la biota y el ambiente,
además de en la actividad humana que ha
contribuido desde tiempos prehistóricos a
los cambios del paisaje y es responsable
actualmente de profundas y repentinas alteraciones. El punto de vista de la ecoloPUBLICACIONES
gía del paisaje integra el contexto natural
con el contexto humano y centra su atención en lo que Almo Farina denomina “el
mundo real”, es decir, en las interacciones entre procesos naturales y procesos
antrópicos. Los ambientes influidos por el hombre han sido durante largo tiempo
cosecha ignorada por los ecólogos porque resultaban poco atractivos desde el
punto de vista naturalista; sin embargo son precisamente los “paisajes culturales” (es decir, áreas moderadamente modificadas por el hombre que comprenden
elementos naturales) los que proporcionan la clave para la comprensión de los
procesos que llevan a la integración entre las realidades naturales y la realidad
humana.
ECOLOGÍA
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Almo Farina está profundamente convencido de que el conocimiento de los procesos que rigen la presencia, la distribución y la abundancia de especies en los
ambientes modificados sugerirá al ser humano nuevos caminos que garantizarán
un desarrollo de la sociedad humana compatible con las capacidades que emergen de los sistemas naturales.
La convicción de que la ecología del paisaje es un potente instrumento de integración de las teorías ecológicas dentro de la dimensión humana confiere al
autor de este texto una carga de entusiasmo que se traduce en una presentación
apasionante de la disciplina. Al interés intrínseco de los argumentos cabe añadir: a) la simplicidad del lenguaje específico que facilita la comprensión; b) una
serie de ejemplos de muchas de ellas referidas a los ambientes montañosos de
los Apeninos donde el autor ha realizado gran parte de sus investigaciones) que
esclarecen el corpus doctrinal presentado pero que, en definitiva, son puramente
mediterráneos; c) la continua referencia a los argumentos relacionados y a sus
aplicaciones.
Una excelente publicación de ecología espacial de la Universidad de Alicante
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