Le programme des visites d`élevage race Limousine

Le programme des visites d’élevage race Limousine
Sommet de l’Elevage 2015
Du fait du contexte, le programme de visites d’élevage a été densifié afin de pouvoir
recevoir un maximum de visiteurs dans les exploitations. L’ensemble des visites se fait au
départ de Cournon par le système de navettes mises à disposition. Il convient ainsi pour
tous ceux qui souhaitent bénéficier de ce service de navettes (délégations en particulier)
de réserver directement auprès du Sommet de l’Elevage qui répartira les demandes afin
d’assurer des conditions de réception optimums. Les professionnels français hors
délégations bénéficiant de leurs propres moyens de locomotion pourront également se
rendre directement aux visites aux horaires indiqués.
Pré-tour le mardi 6 octobre
09h00 : Accueil par les représentants de la race Limousine au Pôle de Lanaud et présentation du
programme de sélection et de la Station Nationale de Lanaud.
09h30 : Visite du site : Station Nationale de Qualification, Unité de Méthanisation et Limousine Park.
11h30 : Déjeuner buffet Pôle de Lanaud
De 13h00 - 17h00 : Visites d’élevage
Circuit 1 : Station de Moussours et Gaec Meyrignac
La Station de Moussours est le coeur de l’insémination animale en race Limousine. Elle accueille
chaque année les 40 meilleurs jeunes mâles de la race en Contrôle Individuel. A l’issue de ce
protocole, 12 sont conservés pour être testés sur descendance sur leurs aptitudes bouchères en
atelier d’engraissement et sur leurs Qualités Maternelles dans cette même station. A l’issue du
protocole, les taureaux qualifiés sur descendance sont diffusés dans le monde entier par Créalim
(anciennement France Limousin Testage). Le sans-corne y est également travaillé.
Gaec Meyrignac : Cyril Meyrignac a été lauréat du challenge génétique racial en 2011 et est
Président de la Station locale ABL. Il est associé avec son père. 2/3 de la reproduction se fait par
insémination dans une orientation plutôt mixte viande ; les taureaux sont achetés en station. Le
cheptel est composé de 130 vaches. Cet élevage a eu un taureau qualifié RRE VS (Top 1% supérieur
de la race) en 2014.
• Circuit 2 : Gaec Roux-Corbeil et Earl Gascou Lascaud
Gaec Roux-Corbeil : Il s’agit de l’exploitation de Bernard Roux, Président de France Limousin
Sélection. Il est en Gaec avec son fils et un associé. Cette exploitation pratique le plein air intégral.
Le cheptel est composé de 130 vaches sur 185 ha de SAU. Tous les reproducteurs sont issus de la
Station de Lanaud dont un taureau sans corne. L’orientation du cheptel est de type mixte viande.
Earl Gascou Lascaud : Véronique et Frédéric Gascou privilégient des animaux typés viande avec des
qualités maternelles. Ils possèdent 90 vaches sur une SAU de 110 hectares. L’Insémination y est
pratiquée sur 1/3 du cheptel. Ils ont été naisseurs de taureaux diffusés par Insémination dans le
schéma Veaux de Boucherie et ont obtenu les Sabots d’Or de la race en 2007.
• Circuit 3 : Gaec du Val Taurion et Gaec Puigrenier
Gaec du Val Taurion : Il s’agit de l’exploitation du Président du Herd-Book Limousin, Jean-Marc
Alibert. C’est un système naisseur-engraisseur avec 3 associés. La SAU est de 165 ha et comprend
125 vaches suitées et 18 ha de plants de pomme de terre. L’IA est pratiqué à 43% et le type
morphologique est orienté vers du mixte viande avec un objectif à terme de vêlage 30 mois.
Gaec Puigrenier : Il s’agit d’un Gaec à 3 (le père et ses 2 fils) dans un système naisseur engraisseur
en production bovins – ovins. L’exploitation qui compte 4,5 UHT s’étend sur 320 ha et comprend 200
vaches mises à la reproduction (276 UGB) et 950 brebis. Cette exploitation vise l’autonomie
alimentaire.
17h00 : Départ en car pour Clermont-Ferrand.
19h30 : Arrivée aux hôtels
Programme de visites du mercredi 7 octobre
Visite 1 : Elevage Bernard Coudert à Aulhat-saint-Privat (63)
Départ du bus à 09h00 – Retour à 12h00
Départ du bus à 13h30 – Retour à 16h30
Pour les « indépendants », possibilité de visite de 10h00 à 12h00 le matin et de 14h00 à 16h00
l’après-midi
Nombre maximum : 50 personnes par ½ journée
Descriptif : Elevage de type mixte tardif avec une priorité sur les qualités d'élevage (FNais, Avel,
Lait) et la rusticité. Système traditionnel avec estives en montagnes. 3 lots de vaches visibles
autours de l'exploitation (avec quelques sans cornes) ainsi que les animaux prévus initialement pour
la vitrine.
Visite 2 : Gaec Souvignet Patient à Saint Flour (15) avec vitrine génétique
Départ du bus à 09h00 – Retour à 13h30
Départ du bus à 13h30 – Retour à 18h00
Pour les « indépendants », possibilité de visite de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00
Nombre maximum : 100 personnes par ½ journée
Descriptif :
Le Gaec Souvignet Patient est un élevage bien connu en Auvergne. Pionnier de la race Limousine
dans la région, cet élevage a su se forger un nom. Les Souvignet sont également connus pour la
méthode de dressage facile et sans stress qu’ils ont mis au point (Sommet d’Or 2012). Sur un des
sites de leur exploitation, les visiteurs pourront ainsi apprécier une partie de leur cheptel qui se veut
représentatif des différentes productions de la race Limousine des animaux sans typés viande, mixte
et élevage, ainsi que ses sans-corne. Seront visibles un lot de 40 génisses de 18 mois, de 2 lots de
vache, ainsi qu'une partie des reproducteurs utilisés sur l'exploitation.
Pour l’occasion, d’autres élevages du Cantal présenteront les animaux qui étaient initialement
prévus pour la vitrine génétique de chez Bernard Coudert ou pour le National Limousin :
- Gaec de la Margeride, un élevage typé gros mixte assez homogène avec des origines variées
et plusieurs produits d’origine VOILIER-MN (RRE VS).
- Gaec des Myosotis, un élevage qui propose également des animaux typés gros mixte et une
souche importante de sans-corne.
- Germain Souton avec des animaux plus typés élevage et des origines du taureau SYMPA.
- Damien Panafieu qui travaille un cheptel mixte élevage et qui présentera également un
taureau sans corne qualifié RJ à la Station de Lanaud.
- Quelques autres à confirmer…
Visite 3 : Vitrine génétique et visite du Gaec Murat à proximité d’Aurillac
Départ du bus à 09h00 – Retour à 18h00
Départ du bus à 13h30 – Retour à 16h30
Casse-croûte prévu moyennant participation de 15 €
Pour les « indépendants », possibilité de visite de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00
Descriptif :
Dans un même lieu, seraient présents les produits de plusieurs élevages de la zone d’Aurillac qui
étaient initialement prévus pour la vitrine génétique ou le National Limousin. Sont prévus des
animaux du Gaec Lamoure, Paul Besson, Alain Croute, Gaec Murat, Gaec Terrisse, Laurent
Echavidre, Jean-Louis Théron, Gaec du Mazuc et Gaec Lavigne. Tous les types morphologiques
seront représentés avec des origines variés : programme d’insémination, GABIN-MN (RR VS),
HARRY (RJ) et des produits issus de taureaux de Monte Naturelle issus ou non de stations
d'évaluation.
En plus, il sera possible de visiter le Gaec Murat qui propose des animaux de type mixte avec
beaucoup d'origines d’insémination animale et des bâtiments d'élevage très fonctionnels.
Programme de visites du jeudi 8 octobre et vente Grand Cru au Pôle de Lanaud
Visite 1
Elevage Bernard Coudert à Aulhat-saint-Privat (63)
Trajet 45 minutes
Départ du bus à 09h00 – Retour à 12h00
Départ du bus à 13h30 – Retour à 16h30
Pour les « indépendants », possibilité de visite de 10h00 à 12h00
Nombre maximum : 50 personnes
Descriptif : Elevage de type mixte tardif avec une priorité sur les qualités d'élevage (FNais, Avel,
Lait) et la rusticité. Système traditionnel avec estives en montagnes. 3 lots de vaches visibles autour
de l'exploitation (avec quelques sans cornes) ainsi que les animaux prévus initialement pour la
vitrine.
Visite 2
Circuit Limousin et vente Grand Cru
Journée complète / Départ des bus à 09h00 - Retour à 20h00
Descriptif : Le matin, 5 visites au choix à partir de 10h00 :
- Earl Coudert à Banize (23) : élevage de type mixte lourd avec du volume et de la viande
- Gaec du Villard à Royère de Vassivière (23) : production de type mixte avec beaucoup de
rusticité
- Earl Peyrot à Vallère (23) : élevage de type mixte tardif et de la finesse. Plusieurs produits de
BANDIT-MN (RRE VS).
- Gaec Pimpin Frères à Beynac (87) : élevage « star » de la race Limousine que l’on ne
présente plus.
- Philippe Deshoulières à Saint Martin Terressus : un petit jeune qui monte et qui proposait
notamment cette année pour la première fois un prix d’ensemble.
Les 4 derniers éleveurs proposent des animaux à la vente Grand Cru l’après-midi.
Toutes ces exploitations seront « ouvertes » de 10h00 à 12h00 pour accueillir les visiteurs officiels
en bus ainsi que les indépendants.
Arrivée à 13h00 à Lanaud de tous les circuits : Repas payant
A partir de 14h00 :
- présentation des animaux de la vente Grand Cru dans le centre export du Pôle de Lanaud
- A 14h00 et à 15h00 : départs visite de la Station
16h00 : Vente Grand Cru dans le ring
La vente aux enchères d’Interlim Génétique Service, initialement prévu dans le cadre du Sommet de
l’Elevage, se déroulera donc au Pôle de Lanaud. Cette vente présente 20 lots (5 mâles et 15
femelles) alliant très bonne morphologie et niveau génétique confirmé. La diversité des origines est
préservée. Ces animaux rigoureusement sélectionnés présentent toutes les garanties quant à leur
provenance et aux exigences sanitaires. Interlim Génétique Service est, rappelons-le, l’union de 14
organisations de producteurs français de reproducteurs de race Limousine. Basée au Pôle de Lanaud,
cette union de coopératives commercialise également en exclusivité les veaux issus de la Station
Nationale de Qualification.
Ainsi, sur les 20 animaux, 13 seront présents physiquement ; les autres, pour des raisons sanitaire
(différence de zone) seront vendus sur la base d’une vidéo tournée en amont.
Présents : JAMINA à J-L Théron (15), ILLINOIS à l’Earl de la Margeride (15), INFUSION au Gaec
Dumond F & G (19), IDEFIX au Gaec du Villard (23), JEANNETTE au Gaec de la Pierre Folle (36),
IMPOSANTE à l’Earl Rochereau (36), JIRKA à la Scea du Queyraud (87), JUVAMINE au Gaec Pimpin
Frères (87), JOUFFLUE au Gaec Nanot (87), IMMORTELLE à la Scea Domaine de Bourdelas (87),
IMMIGRANT au Gaec Robert (87), IDEAL au Gaec Camus Père et Fils (87), INVASION à Philippe
Deshoulières (87)
En vidéo : INTIME à la Sarl Mercier p & f (16), JAIKA à l’Earl Régis Géraud (19), JOLIE à J-F Sardin
(16), JENNIE à l’Earl Peyrot (23), JOCONDE Earl des 2 Vallées Oster (57), IDOLE à l’Earl L’Echo
Limousin (81), FANTÔME au Gaec de la Voie (86)
A partir de 17h30 : Départ des bus pour Cournon
Vendredi 9 octobre
Visite 1 :
Abattoir de Saint Etienne avec présentation de carcasses de viande précoce
Trajet 01h30
Départ du bus à 09h00 – Retour à 14h00
Nombre maximum : 50 personnes
Descriptif : Pour la première fois, les instances de la race Limousine proposent la visite de l’abattoir
de Saint-Etienne et de l’opérateur VLF. Cela répond à une démarche de valoriser l’approche filière
et de montrer le lien entre la reproduction et la production de viande. Les visiteurs pourront
découvrir dans les frigos une trentaine de carcasses de jeunes génisses de 200 à 350 kg
abattues le matin ainsi que la chaîne d’abattage.
Une présentation de VLF (Viandes Limousin Forez), filiale du GLBV et de Sicarev, mettra en avant la
particularité de cette société qui s’est spécialisée dans l’abattage de Jeunes Bovins et de génisses
plus particulièrement en filière qualité label rouge Limousin Junior dont elle est aujourd’hui le 1 er
opérateur. Un casse-croûte sera offert.
Visite 2 :
Gaec du Puy Giroux à Romagnat (63)
Trajet 15 minutes
Départ du bus à 09h00 – Retour à 12h00
Nombre maximum : 50 personnes
Descriptif : Cette exploitation est dans un système naisseur-engraisseur. Elle compte 55 vaches
mères et un atelier d’engraissement. Les critères de sélection sont basés sur la gabarit, la docilité,
les bassins, les aplombs et le lait.
Visite 3
Elevage Bernard Coudert à Aulhat-saint-Privat (63)
Trajet 45 minutes
Départ du bus à 09h00 – Retour à 12h00
Pour les « indépendants », possibilité de visite de 10h00 à 12h00
Nombre maximum : 50 personnes
Descriptif : Elevage de type mixte tardif avec une priorité sur les qualités d'élevage (FNais, Avel,
Lait) et la rusticité. Système traditionnel avec estives en montagnes. 3 lots de vaches visibles
autours de l'exploitation (avec quelques sans cornes) ainsi que les animaux prévus initialement pour
la vitrine.