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Gateau italien "semifreddo" à la salade de fruits
Categories: Desserts, Cremerie, Fruits, Italien
Yield: 4 Servings
250 g Mascarpone
200 g Boudoirs
100 g Sucre
2 Jaune d'oeuf
2 tb Rhum
Liqueur
Préparer la crème - mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre,
ajouter le rhum et le mascarpone. Couvrir le fond d'un platg
rectangulaire avec des boudoirs préalablement trempés dans la liqueur
(maraschino sera parfait IMH). Alterner par dessus des couches de
crème, et des couches de salade de fruits. Mettre le plat au frais
avant de servir.
Ian Hoare
Recette promotionelle de Galbani
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