notre table d`hote de la soiree

NOTRE TABLE D’HOTE DE LA SOIREE
Janvier 2009
ENTREES ET POTAGES
À la carte
En table d’hôte
Brie fondant en croûte de pistaches sur pain perdu à la bière blanche,
caramel simple et panaché de laitues.
5,95$
Inclus
Tulipe de fruits de mer, crevettes et pétoncles, façon Florentine.
6,95$
Inclus
Rouleaux de printemps aux légumes du jardin sur méli-mélo
de salade au parfum d'Asie et de Provence.
6,95$
Inclus
Tartare de bœuf "Black Angus" à la moutarde caramélisée,
servi avec croûtons au pesto de tomates séchées.
7,95$
Inclus
Poêlée de ris de veau croustillants flambés au Cognac,
nage de tomates et poivre vert servi sur champignon Portobellini.
10,95$
Extra de
4,95$
Foie gras de canard au torchon, caramel d'épices simples,
fleur de sel de Guérande et crème brûlée à la mangue.
20,95$
Extra de
14,95$
Marmite de la soirée
3,25$
Inclus
Potage à la courge Musquée, gingembre et yogourt à la lime.
3,95$
Inclus
Soupe à l'oignon au gratin de vieux Cheddar 5 ans.
4,95$
Extra de
2,95$
« Trou Normand » : glace aromatisée avec alcool assorti
2,95$
Forfait table d’hôte pour deux personnes avec bouteille de vin incluse
69,95$
Taxes et services en sus
Restaurant Le Rouge Vin 975, rue Hart, Trois-Rivières (Québec) G9A 4S3
Téléphone : 819 376 7774 Télécopieur : 819 379 3941 Site Web : www.lerougevin.com
À la carte
En table d’hôte
Lasagne de crabe des neiges et homard de saison, servie avec salade
printanière, vinaigre balsamique de Modena.
15,95$
22,95$
Suprême de volaille Cordon Bleu, viande fumée et fromage Aura
en chapelure de pain aux fines herbes.
16,95$
24,95$
Filet de porc en robe de sésames, sauce aux canneberges,
pommes verts et gingembre frais.
17,95$
26,95$
Filet de truite sur grill, glacé à l'érable, balsamique et citron vert.
18,95$
27,95$
Contre-filet de bœuf (8 oz) noirci d’épices maison sur charbon, sauce
crème aux champignons sauvages et thym.
21,95$
28,95$
Filet de Barramundi sur fonte rougie, beurre blanc aux poireaux.
24,95$
32,95$
(Extra forfait
de 6,95$)
Filet de veau de grain farci au fromage le Baluchon Biologique, sauce
aux framboises.
28,95$
36,95$
(Extra forfait
de 10,95$)
Carré d'agneau de Nouvelle-Zélande aux fines herbes,
gelée de menthe et sauce au romarin.
29,95$
37,95$
(Extra forfait
de 11,95$)
Filet mignon de bœuf Angus (8 oz) sauce poivrade.
30,95$
38,95$
(Extra forfait
de12,95$)
Filet mignon de bœuf Angus (8 oz) sauce poivrade
servi avec trilogie de crevettes au beurre et paprika à l'ail.
36,95$
44,95$
(Extra forfait
de17,95$)
Assiette de fromages du terroir et garniture de fruits frais et de noix.
6,95$
Extra de
5,95$
PLATS PRINCIPAUX, DESSERTS ET FROMAGES FINS
Spécial du maître d’hôtel : porto & fromages pour deux personnes
Le choix de desserts du pâtissier à votre goût :
Café, thé et tisane
Forfait table d’hôte pour deux personnes avec bouteille de vin incluse
Taxes et services en sus
Restaurant Le Rouge Vin 975, rue Hart, Trois-Rivières (Québec) G9A 4S3
Téléphone : 819 376 7774 Télécopieur : 819 379 3941 Site Web : www.lerougevin.com
9,95$
6,95$
Inclus
69,95$